早安越南 (已結業)

好少探索黃埔 自從有mtr就去行下火車頭湯河有生牛肉 肉丸 扎肉 多蔥多茜 河粉好大份 平日少食越南野 原來都好大份 料都唔少湯底好濃郁 係骨同肉熬嘅 清湯唔油酸辣湯海鮮黑粉絲原來係冬陰公黎 多蔥多茜黑粉絲個名幾有趣 食落似韓國粉絲/水冷麵 但唔彈牙嘅好大碗啊 食到一半已經差不多食唔落小食了好在只係叫咗一樣好香椰漿味 夠辣夠香 越式冬陰公只係名唔同 人地叫酸辣湯門口擺放咗d麵 認住包裝自己買返去煮先特別優惠豬頸肉米紙卷一定要點隨碟附上的醬汁 好大卷 一口咬唔晒生菜好新鮮

今晚去黃埔戲院睇戲，便順道在附近晚餐，在美食坊找到「早安越南」，決定係呢度食越南菜。淨牛丸湯$47一碗有五粒，另有生菜。牛肉比較多筋，會「痴牙」，但保留到天然的彈性，沒有過份人工的感覺，整體算是不過不失。香茅豬頸肉湯河$58河粉的份量不少，同朋友分每人都夾到兩、三碗。河粉質感非常滑溜，湯底濃淡度適中，不油膩，不錯。豬頸肉肉嫩爽口，香茅味頗重，惹味又開胃。越式炒金邊粉$77金邊粉炒得乾身而且均勻，味道偏甜，配料豐富，大蝦直情啖啖肉，絕對合格有餘！點左三款野食，初時以為未必夠飽，但由於食物分量多，最後飽到肚腩都凸埋出來，都算幾抵食，可以有下次！

單睇裝修，完全唔似食越南菜，環境帶點浪漫，似食西餐多d。點咗個二人套餐，再加一碗越式春卷湯河。套餐點青咖喱伴軟殼蟹，上湯浸時菜，肉骨茶，香茅豬頸肉，蒜蓉包。軟殼蟹上枱時，以為上錯咗，因為外表似炸魚，我本食辣，青咖喱辣味唔重，再配蒜蓉麵，一絕。軟殼蟹外脆內軟，唔錯。原本已經好飽，點湯河全因對河粉幼滑嘅難忘，湯底清甜，河粉絕對口感幼滑，哩碗河湯無點錯。春卷好熱！一定啱啱炸起，所以爆脆。最后想講講服務態度，我地轉咗兩次位，佢地都無黑面，服務態度真係要讚一讚！

黃埔開通地鐵，真的很方便！美食坊有很多餐廳好耐無食過越南菜，呢間餐廳既裝潢都好有越南既style原本想食越南湯粉，不過見都幾大碗下，驚食完碗粉已經食唔落其他野越式炒黑粉絲 $83味道酸酸地甜甜的，好開胃，而且蝦亦好爽口，不過食到最尾就有d油膩馬拉盞通菜 $64味道唔會太鹹而且好香，不過我覺得加少少辣，味道會更好炸蝦餅 $64呢碟蝦餅黎到既時候超香，有d期望，但食落之後，唔知係唔係過份期望呢，粉漿有d厚，而且唔夠爽口

這夜來到黃埔蔡欄美食坊搵食，平時黎既時候都係食上海菜，今次想試下新野。走到1樓四處望望便被我發現了這間充滿越南風情的餐廳。餐廳既內裡外裡都充滿越南色彩，看見這粒「星」，便想起兩個月前遊覽越南蜆港時的見聞。除了散叫外，餐牌也可以發現套餐，有二人餐和四人餐，價錢比較便宜。飲品做緊半價，除佐椰青同埋沙冰外，餐牌上的飲品也可以享有優惠。火車頭湯河 （$88）很喜歡火車頭，喜歡它乜都有，最岩心多多既我，而且夠大碗，大食如我吃這樣的一碗，也定必有6-7成飽。配料包括有牛丸，生熟牛肉，牛腩，牛柏葉，牛根。湯底都幾濃，而且無味精，但喝幾口也沒有口乾的感覺。可以因應自己既口味加添辣椒，和青檸。佢地既辣椒辣度都幾高，所以建議慢慢添加。再加一碟菜就剛剛好啦。蒜蓉炒貴妃苗 （＄73）今次點了菜苗，好大既一碟，用蒜蓉炒夠惹味，但蒜蓉的份量不算多，或者係因為菜既份量夠多？貴妃苗食落青甜，而不太油，很好。想不到這個美食坊也有一些比較輕食的餐廳可以選擇，以後來到黃埔又多一個好食處啦！

話說我去完越南番黎無幾耐，諗番個陣日日食pho同做spa真係爽到爆，今日就黎再黃埔美食坊懷緬一下越南的味道門口有架充滿越南風味的車仔，放滿越南醬料餐廳好大間，裝修有型有格，每張檯都坐得好舒服今日一人晚餐，留待下次同老公或者朋友再黎的話就可以叫套餐越式無骨海南雞 - 例牌（$83）例牌份量都不少，有甜鼓油、薑蓉、越式醬汁跟上，我好鐘意個好濃好杰的甜鼓油，再加薑蓉一齊食，無骨雞件岩晒我呢個懶人食，雞無咩肥膏，而且幾滑油飯（$28）加$28可以多個油飯，無諗過會係用荷葉蒸的，呢個做法好特別，油飯除左有油香仲帶有荷葉香蒜蓉炒貴妃苗（$73）就算一個人食飯都要食菜的，貴妃苗用上金銀蒜去炒，係比較少食到的一種菜，每條都好幼身，但出奇的嫩想讚一讚呢度d員工服務好好，連落單時都不停講多謝，值得一讚

朋友返返黎香港，難得捉到佢去遊下新地鐵線，去下黃埔覓食同行AEON style🛍🛍行到去美食坊，話哂咁耐冇食東南亞野，馬上決定去試越南菜。生牛肉湯河，牛肉有六塊，個湯鮮甜不過偏濃，河粉偏軟。酸辣海鮮湯黑粉絲，有蝦、魷魚、青口、小帶子依啲雜錦海鮮料，偏細，都幾彈牙既，黑粉絲好似再幼少少既薯粉，幾正。不過個湯都偏油，重口味，我就幾中意，朋友比較清淡口味，比較中意個湯河。軟殼蟹米紙卷，大大隻軟殼蟹係入面，清爽，蔬菜都好新鮮，中和一下黑粉絲既重味。兩個人食三個餸勁飽🤤🤤仲要係可能難得過到越南癮😋

有了黃埔站後，去黃埔美食坊真的方便了很多🤗逛街後就在附近吃晚餐😁" 早安越南" 裝修新穎，跟傳統的越南餐廳不同燈光調暗，餐廳內變得有點romantic feel手撕雞扎肉湯河 - 好夠熱， 雞肉夠多，仲有夠大碗😳越式炒飯 - 我估是用鮮蝦👍👍夠fresh鮮蝦扎肉米紙卷 - 用料超新鮮😬有大隻鮮蝦，大量粉絲，大量生菜，份量好多😍汁又好味就連餐紙都好特別，好有feel🍜🤘仲有套餐供客人選擇，價錢抵，又不用左想右想👏其他menu值得一讚是侍應們的服務超好，我倒瀉水后立即安排我去另一張枱👍

老爸說今晚在黃埔逛街後一起吃早安越南，難得由他開口建議，加上亦好久沒吃越南河，二話不說便答應了！嘩！越南餐廳裝潢如此特色，老爸竟然如此新潮，讓我有點驚喜😎肚子餓了，我們各人點了一碗金邊粉加上一碟小菜。豬頸肉金邊粉（$58）：一向很喜歡豬頸肉，但能令我滿意的不多，所以這裡的豬頸肉真值得大讚一番😋😋 豬頸肉煎得剛好，肉質嫩和彈牙，加上切功不錯，每塊厚度適中和大致一致，不會太薄，口感一流👍 值得一提的金邊粉是優良品質，夠爽口。由於個人很喜歡歡芽菜，發現碗內有多多的芽菜更是滿足😁老爸點了牛肉金邊粉($64)。起初同靚女待應說要熟牛肉金邊粉時，當她知道是老爸吃，便立刻建議轉生牛肉但為我們灼熟牛肉，這樣會較適合老爸！如此細心，人靚心靚，值得一讚😘老爸吃得津津有味，我偷吃了一塊牛肉，真的嫩滑，湯底鮮甜😋老爸說他很喜歡這家的湯底，因為即使金邊粉快吃完，湯依舊熱騰騰，真一碗好味越南粉的精髓！這點太讚了！這時候，我們的春卷($63) 到了：原來春卷還配生菜👍 把春卷和生菜卷在一起，一口咬下去，炸物中爽脆的生菜令層次提升，多了一份清新感！春卷裏有米粉，肉碎，香菇等，餡料豐富。今晚很舒適地感受熱騰騰的金邊粉，

在黃埔花園美食坊的二樓，進門搭扶梯上一層，見到鐵板快餐。繼續向前，經過太興和茶木，就到了（在左鄰右裡對面）門口就有菜單，方便看食物和價錢。這裡有下午茶餐。裡面的氛圍比較昏暗，自己入座，有人送水和餐單。下午茶種類很多，粉，濛，小吃，差不多適應各類人的口味。我選擇了迷你的pho，餐單上寫了一堆食物，可惜上來後都覺得被糊弄了，肉類完全可以忽略，但是湯和粉的味道不錯，跟餐的飲料有很多選擇，薄荷可以化解濃口味的湯，不錯。加25可以另外有一份小吃，我們選擇了春卷，跟脆，跟上的青菜也配合得超級棒！越南的小吃一向讓人贊！服務倒是需要跟上，自己去櫃台埋單沒有問題，可是我卻親眼見過好幾次，明明一堆待應站在一起，卻招呼了很久也沒有人看見！

星期日晚同老公，囡囡行完Aeon就去左對面的美食坊搵食，之前search過呢間越南菜好味，去到7點半，等左20分鐘左右已經可以入去。bb車就咁泊係餐廳門口就入去，個餐廳經理哥哥因為我地帶bb,專登安排有一邊sofa的坐位俾我地，等呀b可以有多d活動空間，好體貼點左牛油雞翼，馬拉盞炒通菜，串燒(雞，牛各2），生牛肉河，肉骨茶。老公點左越南啤酒，我叫左個咸梅7。兩個大人加一個未夠2歲b,我認係有d誇張，但最後都食得晒牛油雞翼，馬拉盞炒通菜，生牛肉河勁推介，好好味，但唔記得影相

見到這間餐廳,就唸起去年去越南的日子,這裏裝修得好有舊式越南的風情，連餐牌都令我好似置身於越南.今次和友人叫了個298元的二人套餐。有冷盤~4選1 ,小食 ~4選1 ,時菜,2碗湯河和2杯飲品。坐了一會兒,食物好快就到.首先上的是冷盤,我們揀了順化牛展,牛展,比我想像中大碟.份量也很多,而且是厚切。好有八角的香味,雖然顏色深,但唔鹹,味道啱啱好,因厚身,所以每件都好有咬口,足晒份量。小食就叫了香茅豬扒,這個炸得好金黃,餐廳已將豬扒切件上,好細心。面頭放了些炸過的蒜頭,令到這味小食更香口。豬扒有好香的香茅味,林身,每一塊都好香口,好味。至於菜就叫了灼西蘭花,因炒菜要另加10元。西蘭花用了個好精緻的碗盛載,但份量都足夠。有數件蝦乾伴上。這個灼菜相對較清,唔錯。可以沖淡下牛展和豬扒的味道。之後品嚐必食嘅生牛河。兩大碗。雖然沒有越南咁多配料,但河粉依然幼滑,牛肉大塊，而湯底一啲都唔遜色,飲到應該是用了牛骨來煲的。好香牛的鮮味,我飲了好多。加了些青檸汁和辣椒碎食,又有唔同的味道。飲品我和友人就叫了青檸梳打,和鹹檸7 ，因食物都比較濃味,所以沒有叫3色冰,珍多冰。叫了比較清的飲品。沒想到298元二

經歷了一個幸福美滿的晚上，能夠與中學時的好朋友一同出來聚餐，又可以嚐到美味的越菜。價錢相宜，地方又坐得舒適，早安越南算係一個不錯的選擇，而且之前來過，對呢度的食物都有信心，今次再來，試咗唔同的嘢食，更加覺得有驚喜！海南雞雖然細細碟，不過兩人份量都算夠食嘅，而且幫你去晒骨，啖啖肉，雞肉又好滑！有成三個醬汁，最欣賞個甜豉油! 雖然顏色好深，但其實唔係好鹹的。仲叫咗個馬拉盞炒蓮藕苗，馬拉盞知係咩味，但蓮藕苗真係未食過，出來嘅效果我哋都好滿意。原來蓮藕苗係細細條好爽口嘅菜，佢仲伴咗芽菜同芹菜一齊炒，上前仲放左啲炸蒜，錦上添花！馬拉盞炒得好惹味，但又唔會話太過辣，芽菜芹菜絲同蓮藕苗都係爽脆的，所以呢味菜選材方面好搭調！點菜時叫蓮藕苗仲怕會唔會唔啱食，中伏，估唔到呢味菜叫我地十分之驚喜。個生菜包有少少特別之處就係，佢會加一片薄薄的粉皮，肉餡方面真係冇得彈，個啲肉好香，香料撈得個味道剛剛好，小小辣，幾刺激。靈魂所在就係其中的檸檬葉，檸檬葉獨特的香味引發左肉的鮮味同香料的微辣，呢個合體令到呢個生菜包的餡料好精彩，仲想讚嘆一下佢塊生菜，真係超甜超爽超新鮮！我同朋友都不約而同咁發現原來一塊咁高質嘅生菜可以

坐落港鐵黃埔站出口旁的黃埔美食坊，交通較以往方便。即使是星期四晚上，食肆仍然人頭湧湧。早安越南最吸引人的，莫過於門前放置的越式小檔口、外牆及餐具的越式人物繪畫。軟殼蟹米紙卷$88米卷包著紅蘿蔔絲、青瓜絲、粉絲及軟殼蟹，是典型米紙卷的配料。外型大件頭，看似普通，但一口吃下方知驚喜，軟殼蟹蟹肉十足，原來是選用了大大隻的軟殼蟹，令米紙卷口感豐富。雖然伴碟是酸辣醬，但我個人卻喜用魚露為米紙卷提升食物鮮味。越式黃金中蝦$128沾上蛋黃漿酥炸後的蝦，外層份外香脆，真想連殼一齊吃下。每隻中蝦的大少相若，肉質結實。越式滴漏咖啡$34以透明的玻璃杯盛載，令滴漏過程清晰可見。杯底預先放了煉奶。咖啡香濃，味道醇厚，頗有越式風味。整體而言，餐廳裝潢舒適，餐牌選擇多元化，食物及飲品的份量充足。

今天放工到黃埔找朋友共聚晚餐，自從地鐵通車後，出入黃埔非常方便。朋友帶我試這間早安越南。越式火車頭 : 有食越南菜的朋友應該都知道，火車頭根本就是越式牛河大雜燴。這裡的火車頭非常足料，有牛丸、牛腩、生牛肉、牛根及牛柏葉，每款兩件，用料充足。牛肉新鮮湯底濃厚，真是不錯的火車頭。越式黃金中蝦 : 這道菜令我非常驚喜，中蝦大隻肉質結實，感覺新鮮。外層的蛋黃脆漿最令我回味，香脆可口，不其然吃完一件再一件。飲料我點了龍眼冰，龍眼粒很多，冰涼清甜解渴。我們這餐十分滿足，邊吃邊談，簡簡單單過了一個愉快的晚上。