昭和食堂

營業中

休息中

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

超級日式居酒屋🏮，好有氣氛環境舒服，地方大，好岩傾食物質量好好，材質新鮮又有特別食物款色😍😍經openrice訂位仲會有🌟8折🌟✨昭和特上盛合🐟新鮮吞拿魚，超肥美拖羅特上油甘魚，大大牡丹蝦🦐海膽下面係有魷魚，加紫菜😋✨鰈魚邊壽司🍣本身已經係醬油壽司～～鰈魚新鮮，肉質緊實，入口即化帶有淡淡的海味，回味無窮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨炸北海道魷魚絲呢個有驚喜😻🌟超級外脆內軟調味超香口，好惹味魷魚超級軟熟，容易咬開，正！👍🏻✨雞皮餃子🥟入邊嘅餡料好豐富，好飽滿外皮煎得啱啱好，香脆皮薄餃子入邊有肉汁，好juicy🤤✨咖喱牛舌🥘咖喱超級香，甜甜的入面有大量牛舌洋蔥🧅仲有各種配料✨朝鮮醬雞翼雞翼外皮金黃酥脆，入面多汁，口感極佳😋朝鮮醬香味濃郁，醬汁通常由大醬、蒜、辣椒和其他調味料製成，味道咸香微辣，令人垂涎。✨牛舌串🐮牛舌心口感軟熟鬆軟，燒得剛剛好口感順滑，加左少少調味，味道更有層次✨雞掌心串🐣雞掌肉質滑嫩，口感彈牙，適合喜歡嚼勁的人吸收左香料味道，每啖充滿風味值得一試，好新鮮既口感

晚上我來到灣仔的昭和食堂吃晚餐。值得一提的是，現在透過Openrice訂位可以享受全單8折的優惠，前提是需提前二十四小時預訂。😚門口長這樣。 ☺昭和食堂的裝潢簡約而富有日式風情。menu長這樣 ☺雞皮餃子一上來就熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，肉汁四溢。雪花牛柳酸酸口感非常開胃，牛柳肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，酸甜的味道讓人食指大動。串燒方面我點了白鱔、背肉、雞掌心、三角胸骨和雞頸肉。每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美，特別是雞掌心，口感獨特，肉質彈牙，讓人回味無窮。這些串燒的調味也很到位，讓人感受到食材本身的鮮味。😁流蛋薯仔沙律在吃之前需要稍微撈拌，流心蛋的濃郁與薯仔的清爽相得益彰。當蛋黃流出來時，與沙律的清新口感融合在一起，讓整道菜顯得更加豐富。😚燒三文魚皮香脆的魚皮搭配著沙律醬，很搭！！安康魚肝口感滑膩，一點腥味也沒有。碎葱吞拿魚腩卷吞拿魚蓉份量十足，搭配新鮮的碎葱，每一口都能感受到吞拿魚的鮮甜和葱香的完美結合。蟹膏帆立貝蟹膏的濃郁味道與帆立貝的鮮甜完美結合，而且蟹膏的份量也非常豐富，讓人非常滿足。

收工，去咗間灣仔（銅鑼灣站出）嘅居酒屋”昭和食堂”chill 吓，嘢食相當唔錯！首先環境，簡直係去咗日本。周圍都係日式裝修，燈籠，海報，就連燈光都完全係日式感覺，我感覺上連呢度嘅食客都好似日本人咁兮。不過更令人滿足嘅係佢嘅菜式：昭和特上盛合 - $398.0呢個係廚師安排嘅盛盒刺身，用上日本海膽魷魚卷、拖羅、大蝦、吞拿魚同油甘魚組成。刺身夠凍，夠厚身，每一塊食落都新鮮無比，極之滿足！清酒烏龍青口 - $78.0帶有蒜蓉、清酒同烏龍味嘅嘅青口。呢個青口食落係好夠味道，湯料同青口，相當夾。炸櫻花蝦豆腐 - $58.0基本上一定好食嘅櫻花蝦豆腐。除咗櫻花蝦本身，上面仲落咗辣椒蘿蔔蓉，所以食落去會有少少辣。炸豆腐本身夠熱。已經唔會輸。雞大動脈 - $70.0呢度嘅奇特串燒。到底咩係雞大動脈？答案係煙靭但同時有實感嘅肉質。加上佢嘅秘製醬汁，其實好難有其他部位有佢接近嘅味道同口感，相當奇特。煙肉蠔- ＄60.0其實佢有兩件，但我食咗一件先記得影😂。估唔到煙肉同蠔可以咁夾，因為蠔肉軟腍又濕潤，同硬脆嘅煙肉一碰起嚟就有火花。雪花牛柳 - $65.0牛柳相當軟腍，雖然唔算好有油脂感，但係牛味相當足夠，佢

呢到既感覺就係好似翻左去昭和年代～ 裝修行復古風格，有好多懷舊既海報同招牌，有懷舊既街景畫，睇到以前喺屋台食宵夜既情景～ 亦放左好多日式燈籠🏮、屏風、figure 同酒樽🍶，幾有情調～ 野食方面以小食同壽司🍣為主，選擇幾多，味道唔錯，適合飲翻兩杯🍻chill下～(5 😍 係滿分，🤩係半分）魷魚明太子卷 🦑🟠🍥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)呢個組合幾有新意，出面係爽口彈牙又鮮甜既魷魚🦑，包住鹹香惹味又辣辣地🌶️既明太子🟠、清新爽口既青瓜絲🥒同埋清香既紫蘇葉🌱，集清新同刺激於一身幾特別，又無違和感，係幾開胃既小點🤤鰈魚邊壽司🍣 - $100 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個壽司🍣幾有驚喜，經過炙燒🔥之後油香突出，表面帶啲焦香，魚皮Q彈，入口豐腴，而且魚味🐟濃郁醇厚，鮮甜嫩滑，味道香甜，配埋微酸可以解膩既壽司飯🍣就恰到好處👍🏻鳥唐揚 🐥🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個炸雞🍗用既係雞髀🍗位，單骨🦴多肉，啖啖肉咁幾正🤤 炸皮偏薄，炸到金黃酥脆，裡面肉質嫩滑，雞味🐥濃郁juicy，食既時候仲係暖既👍🏻 配埋旁邊酸酸甜甜又creamy既他他醬食就可以解膩～流心蛋薯仔沙律 🍳🥔🥗 -

🍊 餐廳名稱：昭和食堂 (灣仔)🐝 味道：7/10環境：8/10整體分數：7.5/10💰人均：$400+———————————————————海膽魷魚卷 💰168性價比好高！有滿滿新鮮嘅海膽已經值回票價！碎蔥吞拿魚腩卷 💰118吞拿魚腩一放入口係比個油香驚艷到，加埋碎蔥簡直係天衣無縫。蟹膏甲羅燒 💰128新鮮熱辣嘅蟹膏，上枱仲係滾的！蟹膏鹹香十足有鮮味，食完係會心掛掛想encore。酒盜配芝士脆餅 💰 68日本當見嘅小菜，偏鹹所以送酒一流。鰹魚湯煮蘿白 💰45蘿白係淋到用筷子一夾就爛開， 可想而知係煮得有幾透切！蟹膏帆立貝 💰88幾得意嘅菜式，好多唔同口感，又脆又有帆立貝嘅鮮軟。流心蛋薯仔沙律 💰68雞肉丸 💰32雞全翼 💰58

🏮朋友升職請食飯🥳仲帶我去食好嘢👏呢間居酒屋裝修同擺設都極有心思同日本feel🇯🇵今晚我哋坐吧枱位置✅望住師傅個中有序🉐氣氛好好👍食得好開心呢🥳💯昭和海鮮卷：呢個昭和海鮮卷真係正到不得了✅可以用超級豪華去形容呀💕先係上面放咗一堆鮮甜嘅海鮮膽❤️入面仲有帶子、吞拿魚蓉、三文魚子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚🍣嘩嘩嘩❗️豐富到暈呀🉐一定一定要叫呀🥳🐔雞心：呢度嘅鷄內藏全部都係由日本🇯🇵空運到港✈️怪唔之得呢個鷄心燒完仲咁juicy咁好味啦💯🐤雞大動脈：見到呢個我哋覺得相當之特別😆所以叫咗黎試吓✅其實佢食入口係有D咬口😍最欣賞係佢地個醬汁👍值得一試喔🥳🦪煙肉蠔：一客有兩件✅第一次食用煙肉包住隻咁大隻蠔❤️隻𧐢好肥美又多汁💕同煙肉超級夾呀🥓🫑青椒仔：細細隻嘅青椒仔做串燒就啱曬🍡個皮好薄✅燒完嘅青椒仔味道有小小甜又帶小小甘苦味👅正呀🥳🦑魷魚明太子卷：魷魚夠曬新鮮🉐咬入口係煙靭得黎又彈牙🈵估唔到上面鋪左明太子係咁有驚喜👍鮮甜得黎又鹹鹹香香💯正呀🥳🔥酒盗炒山藥：酒盜醃漬嘅海鮮就已經好好食🦞加埋本身都又好喜歡山藥✅用酒盜炒就更加惹味👍🐂半生熟牛肉：呢個半生熟嘅牛肉熟度好啱我哋😋牛肉好嫰滑😍重點係加埋佢個秘製醬汁❤️好

➿ 流心蛋蝦薯仔沙律（$68）幾意想不到流心蛋唔係常見嘅全軟心狀態，而係輕輕煎過嘅淨蛋黃🍳 流心蛋黃、蝦仁、帶薯仔粒嘅薯仔沙律一齊食，口感豐富！➿ 酒盜炒山藥 （$58）條狀嘅炒山藥依然保留到山藥嘅爽口同埋佢嘅黏性，整體唔會太鹹～➿ 牛舌 （$58）加咗少量蒜🧄 已經好夠味～ 燒得啱啱好～➿ 鵝肝味噌漬最中餅 （$78）➿ 蟹膏帆立貝最中餅（$88）喺香港居酒屋好少見嘅菜式，推介🌟 最中餅嘅粉紅色魚魚造型好打卡able📸 蟹膏帆立貝嘅味道比較濃郁，食完即刻口腔都充滿着蟹膏味，加埋三大塊好厚身嘅帆立貝，想唔想像到有幾正☺️？唔係好食鵝肝嘅我都覺得另一件好有驚喜，鵝肝味噌漬係凍冰冰嘅，食落去好似食緊甜品咁，有鵝肝嘅味道，但係冇咗嗰種油膩感，高招啊👍🏼➿ 南蠻醬炸雞（$58）即叫即炸到出晒煙嘅炸雞，冬天食特別正🤤➿ 帆立貝牛油燒（$68）一個字：香香香🧈🧈🧈🧈🧈🧈 牛油的香香香侵襲我心🎤➿ 煙肉蠔（$120）呢個combination幾得意喎，兩者味道都幾平衡～➿ 碎蔥吞拿魚腩卷（$118)一啖一件(p.s. 個口要擘大少少)好滿足☺️ 飯包喺卷物外面嘅做法，覺得更加食到吞拿魚蓉嘅細膩～➿ 鰈魚

位於灣仔的「昭和食堂」日本料理，餐廳設計重現日本昭和時代的裝潢、一枱一凳、擺設、玩具、甚至連餐牌等等，感覺懷舊復古超有感覺，打開餐牌食物係手繪圖案，真的非常吸引樣樣想食🫶▪️蟹膏帆立貝 $ 88用粉紅色香口又香脆的最中餅，放上濃郁香濃的蟹膏和新鮮帆立貝粒，滋味滿瀉▪️昭和海鮮巻 $ 228海鮮卷非常足料，卷內放滿不同刺身，再放上肥美的吞拿魚蓉、甘香鮮甜的海膽和新鮮三文魚子，整個卷物非常鮮味▪️海膽魷魚卷 $ 168必食推介，爽口彈牙的新鮮魷魚捲住青瓜絲，再配上份量超多的美味海膽，鮮味滿滿口感滿瀉，果然係店舖名物▪️鹿兒島黑豚腩 $ 180用上炸的方法，將黑豚腩的油脂炸香，外層香脆，肉質部份肥瘦相間，味道鹹香再沾上芥辣更加惹味▪️雞大動脈 @2 $ 140位於雞心臟的上方，需要15左右隻雞才有一串屬於稀少部位口感上Q彈，帶少許的脂肪和濃郁的內臟風味▪️自鱔 @2 $ 136白鱔都係新鮮貨，魚皮香脆肉質爽脆又彈牙，用上帶微甜的燒汁調味，味道就像蒲燒鰻魚的滋味▪️酒盜炒山藥 $ 58本來就很愛山藥多汁的口感，這裏更加上鹹香的酒盜炒香，味道配合得天衣無縫▪️粟米天婦羅 $ 68天婦羅脆漿厚薄適中，配上清甜多汁

估計是家庭式經營打咭位頗多，食物合乎水準，但份量較細，我哋兩個都並非大食之人，但感覺食極都唔夠瞓飽。由推介開始排燒三文魚鰭燒得十分焦香，估唔到魚肉都吾少而且幾嫩滑。三文魚腩反卷三文魚腩肥美、新鮮，口感豐富。鰹魚湯煮蘿蔔蘿蔔又甜又稔，鰹魚湯鮮香半生熟牛肉薄切牛，輕輕用火燒過，入口仍然嫩，最正系個汁，調味酸酸甜甜同牛肉好夾。雞丸子燒牛舌正常發揮純粹為咗打咭點鰻魚玉子最中餅辣味吞拿魚最中餅炒雜菜粉紅色餅吸睛，味道系ok 嘅，只係$7x 兩啖已經KO，性價比低。

今晚同友人去咗呢間日式居酒屋晚飯，佢位置其實係灣仔同銅鑼灣中間, 入面都好多打卡位, 裝潢帶點復古style，連天花版都貼滿不同貼紙, 燈光柔和, 感覺Relax~~*慈菇片 ~ 慈菇片口感脆脆的，一吃就停不了口, *流心蛋薯仔沙律 流心蛋蛋漿和薯仔撈埋一齊食, 好滑口有蛋味, 薯仔又好軟熟, 估唔到咁整又幾夾, 第一次食*魷魚明太子卷 不褸都很喜愛食明太子, 呢款必試, 先食到頂層明太子微辣的鹹香味，再第二層次係魷魚軟熟彈牙，好鮮味, 正*昭和海鮮卷 呢款店內最有名食物海鮮卷, 一睇就知不得了, 眼見有外層三層高, 包括海膽、吞拿魚蓉、三文魚子, 入面包左帶子、螺肉, 海膽和吞拿魚蓉十分鮮甜,  真係多層次不同口感, 喜愛呢款咁豐富海鮮卷*白鱔 燒到外脆內軟, 內裡鱔肉肉質彈牙，配上鮮甜醬汁, 更加提味*雞皮仙貝 ~ 食落十分薄脆, 好似食緊薯片一樣, 不油膩, 送酒良伴*雪膏帆立貝 ~ 入面好多細細粒的帆立貝, 加上滿滿的香濃雪蟹膏, 外層脆魚片包埋一齊食, 好好味*雪花牛柳 ~ 面層有白蘿蔔蓉, 牛柳燒到剛好, 好juciy軟腍

🏮昭和食堂🏮 妳想食嘅都有🥢前菜🫘沙律🥗刺身🍣串燒🍢燒物🍲煮物 sake🍶串燒🥡講得出嘅雞🐔部位都有雞尾🍢雞背肉🍢雞頸肉🍢雞冠🍢雞大動脈🍢雞食道🍢雞心🍢雞腎🍢雞肝🍢雞橫膈膜🍢雞掌心🍢雞腳筋🍢雞胸肉🍢雞皮🍢雞子🍢牛舌🐮雞軟骨🐔係我每次必嗌串燒 🍙昭和海鮮卷Uni / Ikura/ Toro 粒貝 帶子每一口咬落去都系超級足料🍢雞皮仙貝外皮酥脆口感獨特 雞皮烤至金黃色😗我終於初嘗酒盗🐟配芝士🧀脆餅 海鮮內臟用鹽醃漬發酵熟成帆立貝牛油燒🍢雪花牛柳🍢牛肋骨🍢煙肉蠔🍢牛舌 燒鹿兒島黑豚🍢洋蔥🍢燒油揚🍢全部都掌握得好好數之不盡 多款清酒 🍶食物🥘選擇 港島聚會飲兩杯非常推薦大家😋😋😋😋

灣仔居酒屋 🏮《昭和食堂》裝潢復古風，滿有情懷，店內仲掛滿懷舊裝飾，感覺好似回到過去，好有feelღ昭和海鮮卷 $228 ｜海膽魷魚卷 $168海膽控必食呀😋兩款卷物都好吸引🤩兩款面頭都放滿新鮮海膽，入口軟滑即溶海鮮卷入面勁豐富，有帶子、三文魚、吞拿魚等等海鮮，加上上層嘅甘甜海膽同鮮甜洋蔥吞拿魚蓉，仲有多到滿瀉嘅三文魚籽，口感層次勁豐富呀～ღ串燒ღ雪花牛柳 $65｜雞大動脈 $70 串｜雞肉丸 $32串串燒種類多，叫咗幾款嚟食牛柳肉質細嫩，雞大動脈同朋友都係第一次食，食落唔會覺得腥，仲有煙煙韌韌嘅口感，油香四溢，而雞肉丸入口鬆軟ღ南蠻醬炸雞 $58炸雞有3件，炸得香脆可口ღ酒盗炒山藥 $58山藥食落爽口，用上酒盗炒，另有一番風味

在**昭和食堂**，你一定不能錯過這些美味的日式料理！🍣✨### 推薦菜品：- **魷魚明太子卷** 🐙🍱：鮮嫩的魷魚搭配濃郁的明太子，口感絕對驚艷。- **蟹廚帆立貝** 🦪🦀：新鮮的帆立貝，肉質鮮甜，讓人一試成主顧！- **辣吞拿魚** 🌶️🐟：刺激味蕾的辣味吞拿魚，絕對是喜歡辣的你必試之選。- **鰻魚玉子** 🍳🐍：香嫩的鰻魚與滑嫩的玉子完美結合，讓人回味無窮。- **流心蛋薯仔沙律** 🥔🍳：滑溜的流心蛋搭配清爽的薯仔沙律，讓你享受到不同的口感。- **蟹膏甲羅燒** 🦀🔥：濃郁的蟹膏，香氣四溢，是海鮮愛好者的夢想！- **鰹魚湯煮羅白** 🍲🥬：湯頭清甜，搭配新鮮的羅白，簡單卻讓人感到溫暖。### 串燒推薦：- **白鱔** 🍢🐟：鮮嫩的白鱔串燒，肉質滑順。- **三角胸骨** 🍢🍖：香味四溢的三角胸骨，是串燒愛好者的最愛。- **雞肉丸** 🍢🍗：多汁的雞肉丸，口感絕佳。如果你在灣仔，快來**昭和食堂**品嚐這些美味吧！ **地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖**📍

今晚去居酒屋食飯，銅鑼灣同灣仔之間，滿有昭和味，傳統地道嘅裝修，好有風格。食物方面，選擇都幾多。特別推介雞串燒，部位之多，真係要詳細圖解。昭和特上盛合 $398盛合既組合豐富，有海膽魷魚卷、三文魚、拖羅、吞拿魚同油甘魚刺身。除咗鮮，件件都厚切，好有誠意。半生熟牛肉 $108半生熟牛肉好嫩口，醬汁小甜加上洋蔥辛口，令人一試愛上。燒雞肉丸 $32燒雞軟骨 $35雞大動脈 $70雞橫膈膜 $58雞大動脈口感似平時食內臟，橫膈膜爽口似食豬腸，雞肉丸又香又軟，仲有脆口雞軟骨。炸雞皮唐揚 $68雞皮冇平時食到既咁厚實，薄薄既雞皮口感更香脆，加上調味，即使邪惡也要吃下去。酒盜炒山藥 $58山藥食過唔少次，炒山藥反而有新鮮感，仲要配埋酒盜，出嚟既感覺係幾奇妙。