昭和食堂

營業中

休息中

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

超級日式居酒屋🏮，好有氣氛環境舒服，地方大，好岩傾食物質量好好，材質新鮮又有特別食物款色😍😍經openrice訂位仲會有🌟8折🌟✨昭和特上盛合🐟新鮮吞拿魚，超肥美拖羅特上油甘魚，大大牡丹蝦🦐海膽下面係有魷魚，加紫菜😋✨鰈魚邊壽司🍣本身已經係醬油壽司～～鰈魚新鮮，肉質緊實，入口即化帶有淡淡的海味，回味無窮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨炸北海道魷魚絲呢個有驚喜😻🌟超級外脆內軟調味超香口，好惹味魷魚超級軟熟，容易咬開，正！👍🏻✨雞皮餃子🥟入邊嘅餡料好豐富，好飽滿外皮煎得啱啱好，香脆皮薄餃子入邊有肉汁，好juicy🤤✨咖喱牛舌🥘咖喱超級香，甜甜的入面有大量牛舌洋蔥🧅仲有各種配料✨朝鮮醬雞翼雞翼外皮金黃酥脆，入面多汁，口感極佳😋朝鮮醬香味濃郁，醬汁通常由大醬、蒜、辣椒和其他調味料製成，味道咸香微辣，令人垂涎。✨牛舌串🐮牛舌心口感軟熟鬆軟，燒得剛剛好口感順滑，加左少少調味，味道更有層次✨雞掌心串🐣雞掌肉質滑嫩，口感彈牙，適合喜歡嚼勁的人吸收左香料味道，每啖充滿風味值得一試，好新鮮既口感

晚上我來到灣仔的昭和食堂吃晚餐。值得一提的是，現在透過Openrice訂位可以享受全單8折的優惠，前提是需提前二十四小時預訂。😚門口長這樣。 ☺昭和食堂的裝潢簡約而富有日式風情。menu長這樣 ☺雞皮餃子一上來就熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，肉汁四溢。雪花牛柳酸酸口感非常開胃，牛柳肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，酸甜的味道讓人食指大動。串燒方面我點了白鱔、背肉、雞掌心、三角胸骨和雞頸肉。每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美，特別是雞掌心，口感獨特，肉質彈牙，讓人回味無窮。這些串燒的調味也很到位，讓人感受到食材本身的鮮味。😁流蛋薯仔沙律在吃之前需要稍微撈拌，流心蛋的濃郁與薯仔的清爽相得益彰。當蛋黃流出來時，與沙律的清新口感融合在一起，讓整道菜顯得更加豐富。😚燒三文魚皮香脆的魚皮搭配著沙律醬，很搭！！安康魚肝口感滑膩，一點腥味也沒有。碎葱吞拿魚腩卷吞拿魚蓉份量十足，搭配新鮮的碎葱，每一口都能感受到吞拿魚的鮮甜和葱香的完美結合。蟹膏帆立貝蟹膏的濃郁味道與帆立貝的鮮甜完美結合，而且蟹膏的份量也非常豐富，讓人非常滿足。

收工，去咗間灣仔（銅鑼灣站出）嘅居酒屋”昭和食堂”chill 吓，嘢食相當唔錯！首先環境，簡直係去咗日本。周圍都係日式裝修，燈籠，海報，就連燈光都完全係日式感覺，我感覺上連呢度嘅食客都好似日本人咁兮。不過更令人滿足嘅係佢嘅菜式：昭和特上盛合 - $398.0呢個係廚師安排嘅盛盒刺身，用上日本海膽魷魚卷、拖羅、大蝦、吞拿魚同油甘魚組成。刺身夠凍，夠厚身，每一塊食落都新鮮無比，極之滿足！清酒烏龍青口 - $78.0帶有蒜蓉、清酒同烏龍味嘅嘅青口。呢個青口食落係好夠味道，湯料同青口，相當夾。炸櫻花蝦豆腐 - $58.0基本上一定好食嘅櫻花蝦豆腐。除咗櫻花蝦本身，上面仲落咗辣椒蘿蔔蓉，所以食落去會有少少辣。炸豆腐本身夠熱。已經唔會輸。雞大動脈 - $70.0呢度嘅奇特串燒。到底咩係雞大動脈？答案係煙靭但同時有實感嘅肉質。加上佢嘅秘製醬汁，其實好難有其他部位有佢接近嘅味道同口感，相當奇特。煙肉蠔- ＄60.0其實佢有兩件，但我食咗一件先記得影😂。估唔到煙肉同蠔可以咁夾，因為蠔肉軟腍又濕潤，同硬脆嘅煙肉一碰起嚟就有火花。雪花牛柳 - $65.0牛柳相當軟腍，雖然唔算好有油脂感，但係牛味相當足夠，佢

呢到既感覺就係好似翻左去昭和年代～ 裝修行復古風格，有好多懷舊既海報同招牌，有懷舊既街景畫，睇到以前喺屋台食宵夜既情景～ 亦放左好多日式燈籠🏮、屏風、figure 同酒樽🍶，幾有情調～ 野食方面以小食同壽司🍣為主，選擇幾多，味道唔錯，適合飲翻兩杯🍻chill下～(5 😍 係滿分，🤩係半分）魷魚明太子卷 🦑🟠🍥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)呢個組合幾有新意，出面係爽口彈牙又鮮甜既魷魚🦑，包住鹹香惹味又辣辣地🌶️既明太子🟠、清新爽口既青瓜絲🥒同埋清香既紫蘇葉🌱，集清新同刺激於一身幾特別，又無違和感，係幾開胃既小點🤤鰈魚邊壽司🍣 - $100 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個壽司🍣幾有驚喜，經過炙燒🔥之後油香突出，表面帶啲焦香，魚皮Q彈，入口豐腴，而且魚味🐟濃郁醇厚，鮮甜嫩滑，味道香甜，配埋微酸可以解膩既壽司飯🍣就恰到好處👍🏻鳥唐揚 🐥🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個炸雞🍗用既係雞髀🍗位，單骨🦴多肉，啖啖肉咁幾正🤤 炸皮偏薄，炸到金黃酥脆，裡面肉質嫩滑，雞味🐥濃郁juicy，食既時候仲係暖既👍🏻 配埋旁邊酸酸甜甜又creamy既他他醬食就可以解膩～流心蛋薯仔沙律 🍳🥔🥗 -

牛油帆立貝新鮮嘅帆立貝加上牛油香，仲要有個貝殼放喺上面，視覺同埋味覺都非常享受。白鱔佢串燒唔會烤到啲魚肉好腍，有少少爽口嘅感覺，仲要有埋魚皮，口感非常有層次。牛舌牛舌最怕就係好硬，但係佢呢個好有咬口之餘又口感啱啱好，而且加埋少少鹽燒，好有牛肉味。青椒仔青椒仔略為苦咗少少，但係呢度菜式唔係成日都有得食，都好特別。蕃茄三杯醋有醋味嘅蕃茄，加上蒜蓉嘅香味，作為開胃菜非常適合。鳥唐揚造型非常特別，而且拎上手食好方便，又唔怕整到隻手好油。蟹膏甲羅燒蟹膏係啱啱整到熱辣辣咁樣想點，配埋佢嘅魚乾一齊食，味道好夾，而且蟹膏非常濃郁，食過返尋味。魷魚明太子卷呢個明太子卷非常特別，佢嘅魷魚係好爽口，配埋明太子嘅香味，仲有青瓜嘅清爽，非常有層次。昭和海鮮卷一上碟已經被佢震撼到，滿滿嘅海膽加上吞拿魚肉，仲要有多種嘅魚類係壽司卷入邊，加埋三文魚子嘅口感，超豐富呀。吞拿魚鱈魚餅吞拿魚蓉加埋蔥嘅味道，而且有脆脆嘅鱈魚餅，作為開胃菜係一個唔錯嘅選擇。

餐廳周圍嘅環境都充滿日式風情，黑豚肉同刺生都有驚喜流心蛋蝦薯仔沙律濃郁滑潤嘅流心蛋搭配鮮蝦及薯仔🥔，雖然份量唔算多，勝在少食多滋味蟹膏甲羅燒蟹蓋形狀嘅器皿裝住熱辣辣嘅蟹膏，放上脆口嘅魚片食，每一口都充滿蟹膏嘅香甜燒鹿兒島黑豚鹿兒島黑豚選用頂級豬肉，表層燒到微微焦香，內裡鮮嫩多汁，感覺有啲似薄切豬頸肉 帆立貝牛油燒一上菜就聞到牛油濃郁嘅香氣，帆立貝煮完唔算太大隻，食落肉質鮮嫩昭和特上盛合呢個好吸引🤩金目鯛肉質細緻鮮甜，深海池魚非常肥美，海膽魷魚入口好有層次感，磯煮鮑魚彈牙鮮美，拖羅油脂豐富香濃

朋友帶我去到灣仔呢間以日本昭和時期為主題嘅居酒屋，牆上大量舊式佈置同色彩繽紛嘅標語~ 食咗好多款唔同菜式，整體黎講都好抵食～ 值得再來🤤🥢海膽魷魚卷鮮嫩魷魚包住鮮海膽，滑溜溜好正🐟安康魚肝呢個真係好正！質地真係好滑溜！只係加上少少醬油已經好回味🐠辣吞拿魚用塊好得意嘅魚形餅乾夾住辣吞拿魚蓉~ 微辣味道既刺激又美味🐷鹿兒島黑豚腩脆邊豚腩脂肪分布均勻，搭配特製醬汁，口感豐富，🐤雞肉丸串外焦內嫩的雞肉丸，搭配特製醬汁~ 好味🥢雞掌心串嚼勁十足的雞掌心，帶著獨特的口感，令人驚喜，適合喜愛嘗試新口味的朋友們。🍗鳥唐揚外皮酥脆，入面雞肉意外地超級嫩滑多汁。必食之一🍅蕃茄三杯醋清新蕃茄自帶微酸，搭配埋三杯醋、香醋同洋蔥碎碎，清爽解膩🥕酒盗炒山藥山藥口感爽脆，配上酒盗濃郁鹹香~ 好惹味🥔炸櫻花蝦豆腐外酥內嫩炸豆腐，搭配超多嘅櫻花蝦，湯汁都好濃味

呢間居酒屋嘅裝修同埋裏面嘅擺設都好有日本嘅感覺 🇯🇵佢係一間居酒屋，夜晚嘅時候飲酒啊，食吓串燒，應該幾有feel咁今次我就晏晝去食，佢有啲午市套餐啦，佢^_^都好多選擇豐儉由人，有啲比較實惠嘅，例如雜菜炒肉嘅午餐啦都有啲魚生飯再加壽司卷等等嘅餐今次我就坐吧枱。睇住啲師傅喺度包壽司都幾有feel，同埋裏邊播咗啲好大聲嘅日本歌， 都好有氣氛，有置身於日本嘅感覺😀餐廳就裏邊唔係好大，我諗大概坐到十幾二十人

店名: 昭和食堂 地址: 灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖銅鑼灣C出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5昭和食堂係一間以懷舊風作風格既日式居酒屋，餐廳內部有好多昭和風格既招牌/裝飾，一行到入去，就有滿滿既年代感🕵🏻‍♂️而且氣氛比較放鬆，適合同朋友傾計或者享受美食🍢煙肉蠔❤️❤️❤️❤️$60煙肉包住蠔，蠔本身比較重鮮味，加上煙肉既層層口感，一軟一硬😋雞全翼 ❤️❤️❤️❤️❤️$58雞全翼燒得非常出色，外皮脆脆，但內裏既肉做到肉汁滿滿，而且皮細肉嫩，肉質係啱啱好熟既程度🤩雞肉丸❤️❤️❤️❤️$32雞肉丸肉汁豐富，而外皮吾會燒焦，恰到好處😋日本豚肉腸❤️❤️❤️❤️$28豚肉腸比較重猪肉既香鮮味，係輕嘗豚肉香之選😋加上大葱整體更有口感😝魷魚明太子卷❤️❤️❤️❤️❤️$88 魷魚明太子卷明太子非常多，接近爆量，而魷魚非常爽彈，而且食得出非常新鮮🤩鮟鱇魚肝❤️❤️❤️❤️❤️$108 鮟鱇魚肝食落吾會有腥味，而係鮮味十足，大家不坊一試🐟蟹意帆立貝❤️❤️❤️❤️❤️$88 帆立貝肉質飽滿，好容易就忍吾住食完一個又一個😆加上蟹膏鮮味十足😆炸海鰻魚骨❤️❤️❤️❤️$68魚骨好得意，炸到非常軟身，吾會傷口，食落非常脆口，係一款送酒

香港都可以品嚐到正宗日本風味？一入餐廳已經覺得裝修超靚超有心思，以懷舊日本招牌裝飾，連本menu 都好可愛，餐廳播住日式嘅音樂，可以坐bar枱同廚師傾計，分享吓食材心得，氣氛超好！🩵冷盤🍅蕃茄三杯醋 $58冷蕃茄作為一個前菜好適合，亦都可以中和其他串燒嘅油膩感，蕃茄自帶微酸，非常多汁，配合底層香醋同洋蔥碎碎，感覺真係好清新！🤍白子 $108白子質地好滑溜，食得出好新鮮，由於白子本身冇乜味道，底下配咗一個酸汁，白子上面有蔥花同少少漬物作調味，首先咬開白子外皮，入口溶化於口腔入面，我自己好鍾意呢啲質感，推薦！🐟安康魚肝 $108鮟鱇魚乾表面仲係粉嫩顏色，加咗少少日本醬汁提鮮，但係唔會太濃烈搶走本身嘅鮮味，質地真係好滑溜，平時唔鍾意食魚肝嘅人會怕腥，但呢個唔腥仲帶少少鮮甜味！壽司🧡海膽魷魚卷 $168海膽亦都新鮮，入口味道好濃郁，唔會腥臭，呢隻海膽仲帶少少回甘味，優質貨就一定好食，下層魷魚好爽口，入面包住青瓜絲，整個配搭好有心思！燒物🩷炸物🐷鹿兒島黑豚腩 $180外皮煎香有少少燒肉嘅感覺，上面加咗黑椒味，黑豚腩好肥美，配咗一個山葵芥末醬唔係好辣，但係好惹味，配啤酒或者清酒都一流！🧀酒盜配芝士

第一次嚟到灣仔呢一間昭和食堂食呢一個日本嘢門面幾靚嘅都好有日本餐廳嘅感覺不過啲嘢食都幾油下，我飲咗三杯茶，然後返到屋企都好口渴咁最好食，就係佢招牌昭和海鮮卷其他味道都OK嘅，不過嗰個魷魚明太子卷就唔建議，因為個味道唔係好夾

這次造訪了昭和食堂，該店以昭和時代的元素為主題，裝潢設計散發濃厚的居酒屋氛圍安康魚肝 $108平日少有機會品嘗安康魚肝，魚肝入口綿滑，彷彿在品嚐奶油芝士，無腥味吞拿魚鱈魚餅 $68鱈魚餅切成四份，表面覆蓋著吞拿魚蓉，口感香脆。吞拿魚蓉中加入了大蔥粒昭和海鮮卷 $228這海鮮卷以店名命名，乍看之下，表面僅有魚籽、海膽及吞拿魚腩蓉，但內裡隱藏著新鮮的魚生及安康魚肝，吃上一口，鮮甜滋味鹿兒島黑豚腩 $108黑豚腩被切成薄片，外觀稍似燒豬頸肉，肥瘦適中雞肉丸 $64雞肉丸口感嫩滑，帶有少許脆骨流心蛋薯仔沙律 $68薯仔沙律擺盤精美，適合打卡。店員特別提醒食用前需將流心蛋打碎攪拌，流心蛋使得沙律更滑順鳥唐揚 $58鳥唐揚共有三串，外層包裹著薄薄的炸粉，雞腿肉柔嫩多汁，脆口可口酒盜炒山藥 $58味道鹹香，搭配口感綿密的山藥鰹魚湯煮羅白 $45羅白煮得入味，充分吸收湯底精華

昭和食堂📍地址: 灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖坐在吧台，看著大廚現場製作，真的是一種別有風味的享受！這裡的裝修充滿日式居酒屋的氛圍，絕對是一個打卡的好地方！ 📸✨昭和海鮮卷 $228這款海鮮卷上灑著海膽和魚子，口感絕對讓人驚喜，鮮美得讓人想要再來一份！🍣💖白子 $108白子的口感絲滑，入口即化，真的是讓我感受到海鮮的極致享受！🐟✨雞皮餃子 $68這道雞皮餃子特別脆口，外酥內嫩，每一口都讓我忍不住想要多吃幾個！🥟😍牛舌 $58牛舌的肉質鮮嫩，味道濃郁，簡直是肉食者的夢想！🥩🔥白鱔 $68這道白鱔的鮮味十足，搭配獨特的調味，讓我一口接一口，根本停不下來！🐍💦鹿兒島黑豚腩 $180鹿兒島黑豚腩的肉質真的非常嫩滑，脂肪分佈恰到好處，讓人陶醉！🍖✨酒盗炒山藥 $58這道酒盗炒山藥香氣撲鼻，口感獨特，讓我感受到一種新的美味體驗！🥔🍶整體而言，昭和食堂真的是一個值得再訪的美食天堂！🌟🍽️#昭和食堂 #居酒屋 #foodie #高質 #灣仔 #灣仔美食 #香港美食 #打卡 #生日飯 #慶祝@media.vas📍Address: Shop A, G/F, New Era Centre,

位於鵝頸橋附近原來有間日式復古風嘅居酒屋🎏餐廳牆壁裝飾令你感到回到昭本年代🏮🔸昭和海鮮卷 $228海鮮卷餡料十分豐富,有三文魚籽,海膽,鮪魚蓉,三文魚,呑拿魚🔸辣味碎葱呑拿魚 $68味道唔辣,夾住個餅食口感外脆內軟🔸魷魚明太子卷 $88魷魚包住紫蘇葉同明太子,味道辣辣地🔸煙肉蠔 $60煙肉包住蠔,兩樣乾濕成對比🔸白鱔 $68個皮燒到脆卜卜,肉質鮮嫩🔸雞大動脈 $70店員介紹串燒雞內臟係日本空運到港所以我哋就試下,口感幾爽口,無腥味同雞肉味道一樣🔸蟹膏甲羅燒 $128蟹膏味道濃郁,同鱈魚餅薄脆幾襯🦀🔸南蠻醬炸雞 $58啖啖肉,肉質鮮嫩多汁🔸川海老唐揚 $68幾香口,用黎佐酒一流