是蛋

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休息中

是蛋🥚離島篇2是但啦～算數啦～（暴露年齡系列🤪）✨土制炸蛋$49連埋薯條 （未切前圖2）絕對係店既招牌切開會係流心🥚而流心蛋外係炸豬肉✨黑松是蛋炒配煎薯餅$60薯仔切絲再整成薯餅所以相比一般既薯餅更又口感🤤另外炒蛋加上黑松露係是必🤍✨真.卡邦尼意粉$80真正既卡邦尼係蛋汁各位又知唔知呢面頭再加上🧀舖頭入面既主打都試勻晒肚滿滿咁走呀都係食左勁平🤍不過舖頭坐位唔多 建議早啲去

嚟到長洲呢個美食天堂，以前來長洲玩淨係識食大魚旦，而家長洲開咗好多新式小店，今次就來試呢間IG很紅排隊名店是蛋，話說佢任何時間都係大排長龍一位難求，今次試吓佢係咪堅料先！店面空間不大只有八至十二張枱左右，店員服務態度好好，會主動介紹推介菜式，亦破例俾我哋帶貓貓進入店舖，亦細心講解每道菜式嘅做法同特別之處，讚！👍松露是單炒配薯餅 $60松露味唔算好突出，加咗鹽食好食好多，反而煎薯餅有驚喜，薯餅嘅做法係將薯條壓碎成餅一樣，表面煎到金黃香脆，價錢不貴可以一試真卡邦尼意粉 $80店員話個卡邦尼汁冇落過白汁去調劑，只係用蛋黃汁去製作，所以食落口個蛋味非常濃厚，但係個意粉冇咩味，味道比較單一就只係有蛋味，煙肉個鹹香味幾好食！係個意粉煮得唔係咁好似用水烚既意粉嘅感覺，但係係幾有創意既，可以一試但唔好抱有太大期望😋😂焦糖燉蛋幾有驚喜！燉蛋好滑溜配上焦糖脆脆，香滑細膩，夏天食一流！整體來講呢間《是旦》既餐廳創意滿分，價錢亦不貴，嚟到長洲唔想成日食大魚旦都可以嚟試吓！不過就要早少少打嚟book位或者早啲嚟排隊，因為佢真係幾full下，我哋嗰日星期六5:30都排咗半個鐘先入到去，晚上七點佢已經截龍唔俾人入😂

是蛋，應該算是長州當紅小店之一(?)友人十分喜歡吃蛋，於是在一個烈日當空的星期日我們出發了....原本以為12點開門，原是12點半才開11點半到達後到處逛逛逛12:10回去門口已經開始排隊..幸好仍趕得及第一輪入去...門面不大，容納人數不多　但依然人流不絕理解，因為是蛋，是真的好吃的蛋薯餅如M記早餐般是有咬口的，不過是蛋把薯仔切得更粗黑松露蛋很香很滑~炸蛋挺有創意，中間的肉味道如豬柳　亦挺般配意粉令我十分有驚喜，難得蒜香意粉...是 真 的 辣 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!本嚐辣愛好者十分歡喜~~最後的焦糖燉蛋~~不過不失~~

每枱附有餐水、餐具🍴、餐杯、調味料🧂餐牌也是走活潑可愛的風格(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)松露是蛋炒配煎薯餅 $60底層是香煎薯絲 面頭煎得香脆 裡面juicy 粉糯 👅 薯仔味道香濃 🥔 薯絲厚薄適中 有口感又不會要很費力氣咬 上面是松露炒蛋 🍳 超級滑溜的 黑松露份量很足夠 口腔盡是松露的香氣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)徘徊不散 土製炸蛋 🥚 $49 我們是為了它而來的!! 樣子十分有趣 伴碟的有薯條向自家製蕃茄醬🥫切開後真的bling bling眼🤩🤩🤩 看見流心蛋黃那一刻 真的莫名的興奮 👅Scotch egg外層是鹹鹹的瘦肉 裡面就是滑滑的糖心蛋 ☺️☺️ 鹹甜鹹甜的配搭 味道有點像豬柳蛋漢堡🤣🤣🤣 好吃又interesting的一道菜🫶🏻甜品點了是焦糖燉蛋 $49即叫即燒🫡 非常大一碗 兩個女生都吃不完耶不會過甜 蛋味很濃 creamy! 面層薄薄一層焦糖🍮 美味！-小店只有一位侍應 會比較應付不來 不過支持小店的我們絕對可以體諒(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 亦非常欣賞！菜式好吃又特別 而且不貴！推薦☺️

最後一站「是蛋」🍳——是晚餐！友人認為好食，叫我記得share！佢仲話個甜品『是蛋層層疊』OpenRice度無相，叫我幫手post！🤣。🍳『土製炸蛋』$49［只限堂食］外層炸到卜卜脆，手起刀落嘅時候聽得出明顯嘅脆炸聲；外面層肉，應該係漢堡扒味道；蛋炸完仲有流心 🥰 仲有小量薯條伴碟，算係好豐富嘅前菜🍟⋯⋯🍝『是蛋自家肉醬意粉 配溫泉蛋』$69意粉有彈性，係小編鐘意嘅口感；肉醬有鍾意多汁嘅朋友會好鍾意，我哋已經啖嘮都•汁•肉•意粉•咁食，到最後都係要淨食肉醬🤣⋯⋯🍨『是蛋層層疊』$49［只限堂食］最底層係朱古力餅，中間有自家製custard 同原味cereal ，最上層係cream；真係只可以堂食時，先有卜卜脆嘅口感，外賣就guarantee唔到；custard嘅風頭，有少少俾cream 搶咗，因為放中間，但如果細心啲感受，係會有少少蛋香。📍是蛋 (長洲)長洲北社街49號前座地舖。好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑回味指數：🌕🌕🌕🌕🌑。【小編仲話】➡️嗰日好好彩，路過嘅時候大概係17:20，等10分鐘左右就可以入座，做到第一批客人➡️鋪頭好細，得兩張4人枱，同埋一張2人枱，即使加埋位都係得10至13個位；

黎到長洲食咩？是蛋啦！😳😂呢間餐廳好特別好多蛋🙈平時都好鍾意食卡邦尼意粉，但試咗呢個之後真係返唔到轉頭，店員話呢個係比較傳統嘅做法，蛋黃味好香🥹❤️另外牛扒都好好食！店員細心講解所有醬汁配料都係自家製嘅，好有心嘅一間鋪頭👍🏻薯蓉好幼滑好creamy,超滿足～

餐廳：是蛋地區：長洲地址：長洲北社街49號前座地舖日期：15/7/2022時間：18:20人數：2人 等位： 30mins 價錢： ＄143都係睇左同一個YouTuber介紹，可惜剛去到係員工食飯時間，所以如果想食要避開三點至五點，所以再去其他地方兜咗陣先再返轉頭🙊係期間我哋又食咗其他嘢所以唔太肚餓淨係嗌左一個黑松是蛋炒配煎薯餅（$60）、是焦糖燉蛋（$49）、菠蘿梳打（$34），總共143。⭐️黑松是蛋炒配煎薯餅⭐️個炒蛋好滑身加上黑松露味道都幾好食👍加上薯餅煎得好香，兩樣加埋一齊食好夾😚⭐️是焦糖燉蛋⭐️焦糖外皮好脆，第一啖已經食到好濃郁嘅味道，同其他嘅相對比較實心少少，兩個人share可能會比較好啲🙊因為食到尾會覺得有少少膩整體唔錯，不過如果要等嘅話個人就覺得唔值得等，見到剛好有位先會再試其他🙊

去到長洲，有咁多嘢食，但係有限嘅肚揀餐廳之前真係要小心今日就揀咗是蛋因為行完山落嚟，都已經四點幾，都仲有人排隊，都繼續排排到我哋嘅時候，晴天霹靂，因為店員話炸彈賣晒，冇錯，係去到我哋嘅時候先賣晒都排咗咁耐，就照入去啦叫咗個黑松露炒蛋薯餅、一個焦糖燉蛋同埋一杯梳打抱着失望嘅心情食呢個黑松露炒蛋薯餅，又覺得佢比到驚喜出嚟喎，薯餅脆身得來唔油，配埋黑松露炒蛋，做得唔錯焦糖燉蛋都做得唔錯，夠滑，唔太甜，有雲呢拿味，略嫌有少少細個🤣

疫情仲未好嚴重嗰陣去左長州玩一日 有點可以唔去發掘下啲黃店呢😬 呢間小店比較隱蔽但都有唔少人過黎食 12點開門已經有3張枱同我地一齊入去啦 佢地喺碼頭行過去只要大約5分鐘 如果想chill chill地咁食個brunch 呢間絕對係個唔錯嘅選擇💕All Day Breakfast $78呢個餐好豐富呀～ cp值好高 佢地係即叫即整 我地揀左炒蛋 超綿密同埋好香蛋味😍 但主角係個心機薯餅！呢個薯餅出面食唔到 佢地係自己將薯仔刨到一絲絲咁 再攞去煎 佢地仲同我地我講係無落麵粉同埋唔係油炸 所以都幾健康嘅😛 麵包係自家製 好食！黑醋田園沙律 $48蔬菜好清新同埋個醬調得好好食 非常開胃 咁大碟配埋個包都只係$48咋😙

又係一間長洲特色小店屬於香港人既店！舖頭座位少，比較窄，所以如果假日時間黎應該都係需要等位。今次我就係星期五夜晚7點左右打電話去問有無位，好好彩仲有一個2人枱，即刻行過去👏🏻店員好有禮貌，order完一陣就上菜，我地叫左三道菜，佢一次過就上晒枱，好細心咁每一道都會講解菜式同用既材料，佢出名就係蛋料理，咁就梗係要叫佢主打既卡邦尼意粉，炸蛋，同埋我地仲叫左個溫泉蛋薯蓉，三道料理都好食，黎到長洲絕對值得一試！

長洲唔一定淨係掃街嘅！嗰次經過長洲呢間用蛋做主題嘅Cafe🥚就試咗佢哋嘅焦糖燉蛋🍮燉蛋好軟滑creamy 雲呢拿味好香🤩中間仲有流心～再加埋面頭薄薄嘅一層焦糖脆脆 真係好高質！

雖然佢個名叫做「是蛋」 但係食物都幾高質 絕對唔係是但💕超推介松露是蛋配煎薯餅～估唔到份量咁大！下面底係香脆嘅煎薯餅 熱辣辣 脆卜卜😎面頭再擺住一舊松露炒滑蛋 松露味都幾香 蛋都炒得幾滑☺️

☞ 呢間cafe位置較偏，餐廳位置亦唔多，但weekend長期都有人龍🤣上次去等咗差唔多一個鐘😮‍💨🍴 土製炸蛋（$49）🍴 松露是蛋炒配煎薯餅（$60）🍴 真卡邦尼意粉（$80）🍴 土製炸蛋❖ 蛋蛋蛋全部都係蛋🍳Overall大部分食物都好推薦👍🏻如果鍾意蛋料理嘅絕對建議一試，不過就記得唔好空肚去排隊😂

好耐冇黎長洲一日遊啦🥳 長洲嘅大魚蛋同埋甜品當然好出名，但今次比我搵到呢間好出色嘅cafe，個名好特別叫「是蛋」🤣🤣 呢間Cafe細細地嘅，大概容納10個顧客左右，不過食物準備得好快，落咗單唔夠10分鐘已經可以開始食嘢啦👍超推介「松露是蛋炒配煎薯餅」，佢嘅份量超大份，松露味嘅炒蛋放係大家最鍾意食嘅薯餅上面，建議一嚟到就快啲食啦，趁薯餅仲熱辣辣嘅時候都幾好脆🤭另外都試咗佢嘅「是蛋自家肉醬意粉配溫泉蛋」同埋「櫻花蝦煙三文魚忌廉汁蝴蝶粉」🍝 兩個都好有特色，尤其覺得櫻花蝦同煙三文魚呢個配搭好好 💯 真心覺得呢間Cafe唔錯，值得再返嚟再試吓其他嘅食品☺️

好耐無去長洲‼️當日特登早啲搭船去食lunch 🤣 第一站係［是蛋］💛主打雞蛋料理～不過嗰陣去到都排隊排左差不多一個鐘🥹店舖面積不算大，但一樣舒適❤️ 嗰陣仲想試埋佢哋嘅招牌 ’炸蛋‘ 可惜賣曬🤣 下次有機會去長洲會再捧場😆❤️.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.·《真·卡邦尼意粉》🥓🍝🧀$80係正宗卡邦尼做法，無落忌廉的～呢款淨係用純蛋黃同意大利芝士做的！份量足夠都飽肚～😋上枱後即場刨巴馬臣芝士（後面有片🧀）而且要趁熱食，如果唔係蛋汁會凝固，令意粉癡埋一嚿，所以我勁快已經食晒😗 意粉軟硬適中，好掛汁，味道偏鹹～另外佢哋係用豬面頰肉，相比用普通煙肉做更鹹香惹味，而且都算足料～呢個招牌卡邦尼都幾出色嘅😋推介重口味試試❤️ෆ̈推介指數:8.5/10·《只有更黑墨魚汁意大利飯》🖤🦑$99面呢個勁足料，加埋好似有5-6隻墨魚仔🦑咬開墨魚仔個頭中間仲有墨汁飯…應該係釀左入整嘅？意大利飯煮到啱啱好～好有口感😆不過呢個墨魚汁飯味道就比較淡，好淡嘅墨魚汁味ෆ̈推介指數:7.5/10.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.ෆ*˚*ෆ.₊̣̇.味道：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌘