會所1號 大舞臺

營業中

休息中

20070828同事的farewell lunch，定了飲茶，但原來17個人一起是很難找到地方的，大家又不願意拆開……竟然真的給秘書姐姐book到這裏，不但可以團團圍坐一張超大枱，而且有D包廂feel：）三面牆都是深紅色配大朵玫瑰花或舞蹈的圖案，都幾有上世紀初的浪漫：）叫了三四十款點心再加青菜、炒飯，一掃而空，好評不斷，餐後還有糖水送，價錢也公道。比較有印象的菜式包括（先寫好的）：鮮蝦腸粉：斷估不到如此的真材實料，一條腸粉分開四份，襯著西蘭花很精緻的擺在盤子裏，每一份裏面都有一隻完整地、鮮美的大蝦，真的是大蝦，吃下去是一種很實實在在的美味；煎腸粉：外脆內軟，香氣逼人，連伴碟的涼瓜都很好味；菜苗餃：三角形，與外間不太一樣，皮薄薄的，味道很清新；豉汁鳳爪：與慣常吃到的味道不同，應該是獨門的鹵水汁；鹵水豆腐：抵贊之作，外皮幹香而內裏綿滑，點一點汁趁熱吃，真是享受，桌子轉了半圈便已經清碟了；芥末吞拿魚酥：大舞臺的“Fusion”概念於此可見一斑，14元一個，據說味道還不錯；紫菜蛋白炒飯：這個搭配比較新奇，味道竟然不錯，就是分量少了點；紫米露：不夠熱，不過味道好，煲的時間很足，又不會太甜，留得到

2007-08-01客人選的﹐他們對這附近不太熟識﹐以前都是來這裡就次次都來這裡﹐我自己則差不多不會來的。和上次相隔了差不多半年了﹐發現這兒生意好像蒸蒸日上﹐這次比上次更爆場。大家都情願飲茶﹐那就要點心棄小菜了。人流多了應該是近來經濟環境好了﹐和這裡的食物和服務質素應該沒有什麼關係﹐因為食物一樣的普通﹐價錢好像還加了呢﹔服務就一樣的不濟。先說食物﹐點心又貴又麻麻好食。一個不知什麼包居然要$16﹐對﹐是一個不是一籠﹗看點心紙上那毫不吸引的圖片﹐看來應該不會太好賣。都是點了些大路的點心如﹕燒賣(見到好多肥豬肉﹐沒有吃)﹔鳳爪(可以﹐只因鳳爪從來是我的favourite﹐有得吃就開心了)﹔雞扎(雞肉少少鞋﹐勉強可以啦)﹔叉燒腸粉(叉燒不香﹐腸粉不滑﹐豉油太甜)﹔其他更加普通﹐無甚印象﹐只記得吃到最後大家連吃甜品的興致都沒有了。用VIP 卡埋單﹐那個年輕侍應根本毫無頭緒怎樣操作﹐要問年資比較長的﹐那都沒關係﹐但兩個人搞了15 分鐘都無法替我們埋單就有點兒那個了。我們跟客人說﹐下次還是換個地方吃飯好了。

剛過的周末,約了在西環上班的朋友到這裡吃午飯.我先到,被安排坐在大堂側邊的二人檯.還未坐下,發現冷氣超勁,連檯布都吹到郁郁下,便要求侍應換另一張二人檯.那女侍應居然反日眼!檯換了,我請她先替我開一壺清水(因不知朋友想要什麼茶).侍應木口木面沒反應.我重覆一次,她竟然說:我聽到啦!!嘩,晦氣到咁,算點呀?!我厲實佢,佢就行開.如果並不是早約好了朋友,我一定會走人.咁樣的服務態度,擺明倒米兼趕客.點心款式少,選擇不多.叉燒包OK,小籠包皮厚不夠熱.擂沙湯丸難食,反而煎泰式椰汁糕幾好.其他都普普通通.環境的確幾特別,忙舊得來又有氣派.弊在咁樣的服務,冇下次!!

早幾晚朋友結婚，去了大舞台飲宴，環境很特別的。內裏像很懷舊的hall，有個台，而場的中心可用作舞台跳舞用，當晚都擺放了酒席。入口由一條電梯上，高高的樓底，分隔有第二層走廊位，都可放幾。食物都是酒席常吃的食物，包括乳豬、蟹拑、海鮮魚、雞、翅等等，食物質素很不錯，全部都很美味，不太油膩，份量亦不多不少。至於服務都算ok啦。總括來說，這兒作為婚宴地點都算幾特別的。

20060215約了兩個舊同學飲茶，在這樣春節將至的日子裏，又逢中午高峰時間，想在中式酒樓找個位子真是難如登天，到處都是公司團年飯包下的桌子……總算在這裏找到一處。只點了寥寥數種普通的點心，例如山竹牛肉、鮮蝦腸粉、燒賣、素餃等，味道非常一般，尤其是腸粉，蝦仁細小，淡而無味……最搞笑的還要數所謂“天下第一包”，五元一隻，有叉燒包與菠蘿奶黃包兩種，我們要的都是前者，無論賣相或味道都平平無奇，尺寸倒是極小，的確不知“天下第一”從何而來……餐後沒有糖水，想要個擂沙湯圓，又告售罄，其時不過一點半鐘而已……這裏唯一有特色的可能是佈景，前方的舞臺，兩廊的包廂，高高的樓底，純樸的紅磚，座位如舞池之中……舊時上環街市的底子，何大師的手筆，都在這裏了……朋友說有親戚將在這裏擺酒，想來也只是為了那份不同的氣質吧，只是不知與擺酒這類功能相融洽否？下次有機會試試它的懷舊點心，希望能有點驚喜……

一直以來對這酒家沒有特別好感﹐尤其是它2 點半就開始茶舞時段﹐之前15 分鐘開始收檯﹐令我們一眾還沒有吃完的食客非常不便﹐所以有很久都沒有來幫襯了。不過這天有客戶請食晏﹐他們選了這裡才再舊地重遊。發現酒家加了大銀幕﹐還是有聲的﹐令我們都要提高聲線來說話﹐非常擾民﹗食物方面﹐因為他們沒有太多的點心選擇﹐我們就簡簡單單的要了一個4 人套餐算了。料理的質數不過不失﹐沒有什麼特別印象﹐不過在就算幾抵食。$288 個套餐有﹕精選點心2 款- 是指定的﹐不可以更改﹗燒賣好多肥豬肉﹐不是我的那杯茶﹐但是個春卷就炸得好脆(就算凍左都好食)﹐不錯﹗老火例湯- 味精是有的﹐不過不算太多﹐可以接受﹔火腿蒸石班塊- 蒸得剛剛好﹐好滑﹐不過魚味好淡﹔上湯時蔬- 這天是菠菜﹐d 菜算嫩﹐不過對我來說就煮得太“淋”﹐裡面有少量蒜子﹐如果可以多d 就更好了﹔自選小菜一個- 有大約10 款可選﹐不過因為大家都比較喜歡清淡一些的食物﹐所以要了蝦子海參豆腐煲。這個最好吃﹐個獻汁剛好﹐味道適中﹐而且不會太杰﹐做得幾好喎。豆腐一粒粒的﹐很方便一邊晴談一邊食用。海參份量都不少﹐不過我不吃的。食完有糖水送﹐今天是紫米露﹐不算太甜﹐

呢間酒樓(唔知點叫，又似酒但又係舞廳)，一個月內我來過兩次，因為有個friend在這頭上班，跟他吃了兩次什飯，我o既總結係，貴、唔抵兼唔好食。 記得第一次，他介紹我吃至尊叉燒包，$5@，來到才知係叉燒餐包，size同粒湯丸差唔多，味道不甚特別，而且我覺得個包皮好似未熟，實有搵笨之嫌，也令我想起大陸所謂天下第一包。第二次去，冇叫叉燒包，反而要了一碟燒腩仔，呢碟真係ok，皮又薄又脆，肉雖然偏瘦，但一都唔口，可惜好細碟，跟著那次還要了金蒜莧菜餃、腐皮卷、XO醬炒腸粉、紅油抄手(呢味都好，散尾雲吞、蝦和半肥瘦比例平均，但個紅油味不太濃，欠缺特色)和小籠包。 兩次飲菜都要成$200埋單，真係幾。

喜歡這裡不用等位, 食物同環境都不錯,鮑汁鳳爪更加不可不試.服務ok la!

上星期五赴宴，環境真不錯。食物水準不過不失，但負責我圍桌之肥佬就完全不要得。一開始已經覺得佢好似好忙，滾水淥腳！問我地分唔分食物？奇怪！我們回到唔需要時，他好像很高興並告知經過之經理，像不用他做，正中他下懷。但經理要分時，他又若無其事，但衛生意識就非常差，有手指印印在碟上，又經常用手指接觸會擺放食物之器皿。服務水準又極度惡劣，加茶時會無端插入兩人中，又不會稍停一下才移開水壺，若不是那兩人稍稍避開，真會淥傷呢！所以整晚都要小心他會行近加水！一句形容：烏理單刀！廁所又細，男廁得兩格，沒尿兜！想在這裡設宴，大家三思吧！

大舞臺之前在利舞台廣場有一間酒樓, 我舊公司在那裡搞過annual dinner, 食物唔得, 服務就普通.星期五我朋友在這裡擺酒, 食物還可以, 服務是零分, 比我見過一些街坊酒樓的婚宴服務更差.先講食物, 乳豬與魚翅也很好, 比上星期在Marriot的婚宴更好吃, 其他就普普通通, 好在唔難食.服務方面, 酒樓本來想屈我朋友要一個好污糟, 好核突的英文名字牌, 我朋友一早已做了banner, 所以唔要. 當時得我地一班兄弟好姊妹在場, 新人未到, 經理堅持新人有"訂做"名牌, 更要收費$388, 唯有大家在電話上對質. 最後, 當然用返條banner, 但佢好唔願意幫我地掛, 又話d質地唔好, 掛唔到o架啦...幸好其中有2-3個經理比較好人, 幫我地爬上爬落試多幾次, 先至搞掂.另外, 又話有live band 3小時, 8-11pm, 終於, 只在進場時玩了3首歌, 就走左! 埋席服務方面, 態度不算差, 但真是未合格, 成日將污糟碟成幢疊在客人面前, 又在客人前將食剩的食物倒來倒去, 我知原因是個waitress唔夠力, 不能在托盤上做, 就在檯上做, 非常失禮. 反而一d後

剛剛有個舊同事在這裡擺酒。以前從未來過吃飯。一入到去覺得飯店設計都幾懷舊，同個名都幾襯！不過，坐低後就已發覺這裡的侍應態度很有問題！先是有位女侍應捧住幾杯茶經過我和一同來的同事，看到我們未有茶，不但不問我們要不要飲品，還想急急離開。我要立刻叫她，才勉強放下了幾杯茶。我有位同事想要橙汁，她也很晦氣地說轉頭先給他。結果，當然是沒有回來。到入席後，負責我們檯的侍應就更有問題！我一坐低就發覺每人的碟上都有很多手指模。要他更換，他就很快速地換了兩隻，但就將其他的碟放上中間的園盤上。本以為他索性一次過全部換上新的碟，誰不知他轉頭已放上第一碟菜，還以九秒九秒的速度飛快地分了在碟上。後來，我們發現碟及杯上的指模是他的五爪金龍。他在每度菜幫我們換上新的碟、碗及匙時，都會在它們的中間印上。最離譜的是，每次他為我們加茶或飲品，甚至分菜的時候都是天一半，地一半。全檯的人都要很小心先可避過他的滴出來的茶或飲品！但最另我難忘的是當他為我們分魚時把整條魚像碎屍萬段切碎。本來看起很美味的一條魚就此給他毀了！

中午同班坡佬在上環開會，近住西港城，就順理成章便在這裡食Lunch。之前聽就聽很多，但從來都沒來過。因沒有訂位，還擔心在這些旅遊點須要等位。上到去，一點多鐘，理應是食Lunch高峰時間，但眼見只得約六、七成顧客，心裡即時為這裡的生存能耐起了疑問。老細是個正宗無酒不歡的潮洲老粗，先安排了一瓶十年的陳年花雕，讓每位坐上客品嘗。味道幾易入口，一邊食叉燒一邊飲，確實幾正。講番這裡的食物，點了幾碟點心同幾個小菜，overall味道只屬一般，亦不見有任何特色，可以一讚就係個蜜汁叉燒，不肥不，送酒一流。十年花雕不知不覺被喝完，還要找人馬上在附近買多一瓶回來。到兩點半時，大部份客人已離去，酒樓的牆燈亦陸續關上，隨之而來的，就是中間舞台的射燈及音樂亮起，跟著更有幾對前輩在音樂下跳起探戈。配合高高的樓底、舊色的建築，真是另有一番風味。老細還說了一句:"以前還以為香港人是不懂休閒，原來都不是呢！" ，真係想還他一句:"比我搵夠錢，我都識休閒呀，老闆！"。這裡食物不是太有特色或好味之處，但勝在還境都算特別，如未去過，都值得一去。可惜的是，恐怕以這樣的生意狀況，好難可以維持得很久吧！

因為早一兩個月行過西港城，岩岩行過呢度，個時夜晚6/7點度，我係電梯樓下望上去間飯店，見到好多一pair pair係度跳waltz，我個時以為係懷舊餐廳黎tim......我無諗到係酒樓黎ga......話時話呢度俾唔俾d客去跳舞呢??同埋日頭有無呢d咁既show??

以前呢度幾墟埳的，加上環境關係都算幾有場面的，尤其係人多同人氣較旺的時候，坐在balcony位飲茶食飯，居高臨下都幾有氣勢。今日個行家請飲茶，見倒D檯都只係4成滿，偌大的酒樓空空洞洞咁，好冷清。點心是過得去，但價錢唔太平，六個點心一碟炒飯，瞄過張單兩個人食左二百幾，可能因為價錢關係比附近D酒樓截左唔少客都唔定。