朝

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❤︎海膽帆立貝海苔包甘香海膽遇上鮮甜帆立貝，雙劍合璧嘅海鮮組合令人非常滿足，炙燒過嘅帶子表面仲帶焦香，肉質飽滿又嫩口💦︎❤︎芒果炸蝦卷炸蝦夠曬酥脆，同甜美芒果交織，口感同鮮味都好豐富，表面淋上特調沙拉醬，餐點用黎打頭陣都幾開胃🤤❤︎牛舌食材選取質素高，肉心粉嫩粉嫩，即使燒完都係保留到肉汁✨❤︎鹽燒安格斯肉眼扒以簡單嘅鹽作為基本調味，蒜片香蔥配搭作昇華，肉扒熟度掌握恰當，彈性同油香都能夠完整呈現🥩❤︎雪女神 純米大吟釀雪女神純米大吟釀係一款高品質的日本清酒，以其細膩風味同優雅香氣聞名，入口好柔滑，想小酌兩杯不妨一試🍶

🍽️朝Asa 居酒屋📍太子大南街39號地舖喺太子想搵間高級的居酒屋同閨蜜嘆吓，，諗起之前食過一次的以月亮為主題、環境雅致有格調的「朝Asa」，就一於去encore，今晚印象最深刻的有以下美食：～鹽燒虎蝦燒的時間剛剛好，肉質細膩彈牙，鮮甜香口，蝦膏香口又甜，亦能感受到廚師的用心烹調，高水準😍～鹽燒油甘魚鮫外皮煎得很香脆，內裡鮮嫩多汁，搭配少許醬油和蘿蔔泥，已經非常好味，味道鮮美🍣🐟～鹽燒白鰻串外皮烤得金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，鹽味恰到好處，提升了白鰻的鮮美，我哋加咗少許青檸汁，味道更加清爽，鍾意食鰻魚的一定會讚口不絕🍢🍋😋～牛舌口感爽滑有嚼勁，帶濃郁的牛舌香味😬～岩手縣赤崎生蠔🦪超級大隻肥美可口，一入口就知道係優質之選，非常新鮮美味，再加咗少少蔥同檸檬汁等，真係令我哋回味無窮🥰～牛油燒蟶子師傅燒得啱啱好，蟶子能保持嫰口而不過熟，烹調技術真一流，口感非常好😍整體嚟講，這間居酒屋有日本feel，食材新鮮，坐得舒服，加上優質的服務，絕對值得一試 💯

五點刺身盛🍣🤩🤩🤩海膽，夾埋紫菜鮮甜好味，有牡丹蝦、油甘魚、帶子、劍魚腩，正到呢…新鮮。芒果炸蝦卷🍤用左芒果即時唔覺得炸蝦油膩，好夾好清新。海膽帆立貝海苔包🍘海膽、帆立貝點會唔好味呀⋯⋯鮮鮮鮮甜，好想不停咁食😂😂😂甲羅燒🦀蟹膏滿滿撈埋隻蛋更加正，配埋脆片更加更加正。月見雞肉棒🍖雞肉棒點埋日本蛋好好味🤤燒味噌豬腸串🍢估佢唔到咁好味喎⋯⋯燒豆腐🍢簡簡單單一個豆腐，燒完個邊脆脆地已經好好味。成餐飯點可以冇啤酒🍻啤啤佢是常識吧⋯⋯

​放工約左朋友想輕食飲返杯就搵到尼間居酒屋⋯柔和燈光☺️有氣氛店舖雖少但唔會有壓迫感⋯食物款式都好多😋​甲羅燒 🦀 賣相靚仔，有蟹籽、蟹肉、蔥、鮮蛋黃鋪面⋯Mix埋一齊配上脆卜卜鱈魚片食，充滿蟹味但又唔會覺太膩👍🏻 ​慢煮廣島蠔🦪配法包大粒肥美鮮香廣島蠔🤤肉厚多汁法包浸上橄欖油分湯再配吸收精華香菇食 有似法式青口配法包既Fusion菜​燒物白鱔串啖啖肉～燒到外脆內嫩彈牙的魚肉，無調味都好惹味​刺身三文魚厚同大片、好滑嫩新鮮​無論當晚飯，小食宵夜飲返杯都係一個好地方！價錢合理👍🏻好味道👅​​

位於太子大南街嘅「朝」，由環境到食物質素，全部都好有驚喜。🔸沖繩苦瓜沙律平時喺居酒屋食苦瓜都係燒嘅，呢度竟然用沙律形式。出乎意料咁新爽，但又唔會太苦。鐘意食苦瓜嘅朋友真係唔好錯過。🔸串燒類🍢佢嘅串燒選擇多，月見雞肉棒、雞頸肉、豚肉靈荀卷、牛舌，每樣都調味獨特。尤其牛舌，用咗蒜蓉醬去點，香味更出，比起一般淨係用檸檬汁嘅，實在別有風味。🔸鵝肝豆腐呢個真係有驚喜！炸豆腐外脆內滑，加上滑溜嘅鵝肝，油香味十足，兩者結合得天衣無縫。🔸邪惡玉子燒🥚呢個玉子燒真係邪惡，裡面有芝士加黑糖調味，呢種甜味嘅玉子燒之前未試過，印象非常深刻。🔸雪女神清酒🍶第一啖有淡淡嘅甜味，配埋肉類後，旨味更出色。再嚟個一夜乾花魚，同清酒一齊食，真係一流。店員主動介紹餸菜，有禮貌，牆上仲有好多照片參考，令到整體感覺好好。

朝ASA，日式居酒屋，位於太子，黑色外觀入到去係型格風既星月主題裝修👍🏻相當吸引既和風酒吧，餐牌算係非常多種類既串燒🍢飲杯Opening drink，户河內威士忌梅酒，賣相高雅，飲落估唔到咁清新，有梅味但唔會好甜🥃燒青椒仔，好香，最愛既日式串燒之⼀，好特別而調味幾好食🥳月見雞肉棒，外脆配蛋漿勁惹味，肉質都唔錯，雞頸肉，都係日式串燒必食之選🤞🏻有咬口而嫩滑，正😄燒白鱔，飽滿口感充滿肉汁，好鮮🤩香葱牛肉卷，燒得好有焦香，葱同牛肉當然好夾，好味😋配枝清酒，風之森🍃愛山807，純米無濾過生原酒，盛酒既冷酒器都好靚✨風之森加愛山，都預好香甜，果香滿滿之餘，仲有強烈清新微炭酸感😳非常新鮮既感覺，3個月內出產既酒，好有心💓配最正既花魚⼀夜干，香脆，肉質嫩味道咸香👍🏻燒豆腐仲脆，惹味，爽😆整體🎌裝修有氣氛、食物有質素、酒品有心機💟相當唔錯既居酒屋，魔鬼在細節，值得⼀飲再飲！🍻

🐡 燒味醂魚乾（$88）一上枱係熱辣辣，魚乾好好咬口又夠味，佐酒一流🍴 紫蘇辣蜆（凍）（$88）蜆下面係用鹽塊墊起，好特別，個汁食落泰式風味比較重，蜆好鮮甜🐟 鮟鱇魚肝（$68）鮟鱇魚肝入面除左有魚肝，仲加有柚子醋同海帶，魚肝質感細膩絲滑，入口即化，而柚子醋嘅清新中和左魚肝嘅腬，海帶則吸收哂柚子醋嘅味道🪿 自家製醬汁鵝肝豆腐（$128）鵝肝質感細膩絲滑，入口即化，自家製醬汁味道似日式燒汁，甜甜地，提升咗鵝肝嘅味道；豆腐炸到啱啱好，外脆內軟🦪 慢煮廣島蠔配法包（$128）一上枱就聞到好香蠔味，每隻蠔都好鮮甜肥美，食落仲帶有淡淡嘅姜味，加上秀珍菇自己嘅鮮味同配上炸得香脆嘅法包，令人食唔停口🤤🐓 月見雞肉棒（$48）雞肉棒燒得金黃，賣相吸引，而且雞肉棒保持juicy，配上蛋味重嘅生蛋黃，為雞肉棒味道提升左另一個層次🐓 邪惡雞肉棒 （$52）雞肉棒上面淋左芝士醬，芝味好重，配合埋juicy嘅雞肉棒，正👍🏻🐓 明太子雞肉棒 （$52）明太子咸香濃郁，配埋軟滑多汁嘅雞肉棒，味道好突出🍢 大蔥雞肉串（$42）雞肉燒得比較乾身，配埋大蔥同燒汁食反而啱啱好🐔 汁燒雞心頂（$38）雞心頂出面比較少見，而且

今次再Encore太子隱世居酒屋「朝」🌙🎎食完好滿足😌.海膽帆立貝海苔包(2件)🥢海膽味道濃郁醇厚🤤加上新鮮飽滿帆立貝、三文魚籽🐠再用海苔包住一啖食😬帶淡淡麻油香，大滿足💯.慢煮廣島蠔配法包🦪用油浸住4隻廣島蠔😉保持住溫度🔥慢煮廣島蠔鮮嫩Juicy😛加入菇菌等配料慢煮🍄‍🟫連同香脆牛油法包一齊食🥖口感豐富😗.和牛湯烏冬🍜和牛肉質軟嫩😋但整體而言一般🥺.牛油燒蟶子(2隻)🐚蟶子好大隻😍牛油更突出原本蟶子嘅鮮味🧈.左口魚邊蟹柳卷🍣左口魚意外地同蟹柳夾🐟🦀.芒果蟹籽沙律🥗芒果令蟹籽沙律更清新🥭.燒辣味墨魚咀🦑墨魚咀爽彈😆麻辣味喺後勁慢慢散出🌶️非常惹味👍🏻.蘋果梳打汽水🍎.山梨蜜桃日本果酒🍺蜜桃味道香甜清新🍑容易入口☺️

今日過嚟太子覓食，俾呢間店嘅裝修咗吸引，入到去燈光昏暗好有氣氛，啱晒同朋友或者情侶過嚟飲下酒🍻食吓串燒🍢。🍳朝邪惡玉子燒$108大大份嘅玉子燒，面頭有啲蟹籽，咬開入面勁多芝士🧀🤩🤩。🫛秋葵$32 🫑青椒仔$38🍢月見雞肉棒$48 呢個雞肉棒口感好特別，除咗食到🐔雞肉之外，仲咬到啲雞軟骨嘅感覺，口感同味道都好豐富！🤩🤩必點推介👍下面仲有粒生蛋黃🥚可以點埋一齊食！🍜豚肉湯烏冬$88🍥汁燒鮑魚$68鮑魚入口煙靭彈牙，仲細心切開四嚿方便進食，免頭果層燒汁更加帶出鮑魚嘅鮮味！正👍🐟西京銀雪魚$148賣相好精緻嘅一道菜，🐟鱈魚燒到外脆內軟，加埋面頭掃上一層甜甜嘅燒汁，食落好香甜。🍢豚肉露荀卷 $68呢個係全晚我最鍾意嘅🍢串燒之一，甚至好食到即刻叫多份，一份有四條，🥓豚肉好薄配埋好爽口嘅🥒蘆筍，搭配少少鹽，真係開胃得來又惹味😋。絕對要試呀！👍👍👍👍👍🍎蘋果梳打$58整體而言，食物味道令我好驚喜，好可惜因為身體不適冇點到海鮮同牛😣😣😣，下次一定要試！不過今日點嘅燒物全部即點即燒，火候控制得相當好，調味都搭配得宜，價錢屬中等價位。食物味道性價比高，值得再來！

朝上次提到掛住日本既表現就係要食日本居酒屋所以就四周搵居酒屋💛五點刺身盛 $288💛劍魚腩 $58裡面有三文魚腩2片，吞拿魚腩2片，赤蝦1隻，帆立貝1隻同埋海膽刺身都好新鮮，三文魚同呑拿魚油脂豐富赤蝦鮮甜啖啖肉，海膽都好新鮮！💛唐揚魷魚鬚 $58唐揚魷魚鬚新鮮炸起熱辣辣上枱，炸粉好薄，食得出魷魚鬚鮮味💛鹽燒安格斯肉眼扒 $168燒得啱啱好，安格斯肉眼扒好重牛味💛鹽燒白鰻串 $68白鰻燒得好香口，白鰻好肥美多汁💛信州味噌燒蠔 $38味噌燒蠔味道好特別，有別於平時食既蒜蓉燒蠔味道咸香有少少甜，帶出蠔既鮮味，蠔好大隻新鮮💛鹽燒虎蝦（2隻） $48蝦好新鮮彈牙，外面有鹽所以食落好夠味💛阿波美雞翼 $32串燒味道好香好惹味，雞翼入哂味！ 💛sapporo Beer $68💛日本威士忌梅酒$78價錢：$942（另加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍朝 (太子)太子大南街39號地舖

鋪頭：朝地址：太子大南街39號地舖​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 唐揚魷魚鬚外層酥脆，魷魚鬚唔韌，點埋個醬更好味​2️⃣ 酒盜芝士第一次，都幾得意，原來用脆脆點芝士食，芝士好滑，都幾夾，係飲酒必點小食​3️⃣ 清酒煮蜆幾鍾意個清酒味唔會好哽，淡淡嘅香味，蜆肉份量唔少&大隻，清酒湯底真係飲埋，係好飲的​4️⃣ 朝邪惡玉子燒份量比得好足👍🏻打開中間有芝左拉絲，食落中間係流心，好滑又香​5️⃣ 其餘串燒：豚肉紫蘇卷、阿波美雞翼、雞腎、雞心、熊本牛肉串、芝士年糕雞翼燒得好香，一定要食，雞腎雞心同係日本食嘅一模一樣，牛肉串必食，好滑，會爆汁👍🏻​6️⃣ 栗子雪糕 & 白米雪糕都係日本雪糕，白米雪糕好得意，真係有米粒，粟子雪糕入口好似咖啡味，但之後栗子味就出，好好味​​😋總結：全部都好味，真係冇唔好食/普通野，推薦👍🏻

因為暫時仲未去到旅行，我又好鍾意食日本嘢，所以上星期同老公去咗太子一間居酒屋，地點好方便，太子地鐵站一出再行兩三分鐘左右就到，門面同埋入邊嘅裝修都好有日本居酒屋特色，真係好似去咗一轉日本咁呀😍我哋先叫咗個軟殼蟹沙律，軟殼蟹好香脆，而且冇油溢味，加埋明太子dressing，沙律菜全部掛滿醬汁，微辣好開胃。赤背刺身 都好新鮮，一啲都唔腥仲好鮮甜。食日本嘢點可以少咗最鍾意嘅玉子燒？叫咗個 #朝惡邪玉子燒 ，真係好邪惡，入邊滿滿芝士，但濃而不膩，而且仲好有蛋香，再加埋卜卜脆蟹籽，口感味道都滿分💯和牛牛湯烏冬 我都好推介，和牛肉片嚟到嘅時候仲係生生地，浸咗熱湯之後就啱啱好熟，超嫩滑又唔會覺得油膩👍🏼我哋仲叫咗好多燒物，鹽燒虎蝦 好大隻鮮甜，燒味噌豬腸串 好入味好有咬口，呢個我都幾鍾意，邪惡雞肉棒 真係好邪惡，因為真係好芝士好芝士，超正。仲有 豚肉紫蘇卷 同埋 月見雞肉棒 都好好味，肉質嫩滑，燒得好香，推介大家一定要試呢度嘅燒物啊！

眼見以下小食，埋單收$1400（8折咗）重要1.5小時就問有冇野叫（last order)係OpenRice 訂枱2個鐘就要走，咁即是趕我哋走啦！想叫多支清酒飲都唔得，唯有快啲飲埋d酒埋單轉場囉⋯約咗朋友開得支720ml 清酒時就唔該講清楚啦！今時今日重可以有咁嘅態度係咪要戥佢高興？？😅 清酒$788 明太子玉子燒$108 只有玉子燒面有玉子醬！鹽燒白鰻串$136 燒得火喉夠但偏咸甲羅燒 $128 一份 沒什麼特別可言 燒牛舌唔似燒出嚟效果，氣炸鍋出品口感 三點剌身 蝦味還好，樂意為客人炸蝦頭，呢點一讚 但魚肉質地淋身，不太新鮮如果唔傾計飲酒去呢間「居酒屋」當食個快餐還可以，否則就搵其他好過#一次就夠 #真心說真話

身為清酒控嘅我最鍾意周圍探索居酒屋🏮今次呢間位於旺區地段 又近地鐵站非常方便❣️唐揚一口辣芝士 $68芝士嘅鹹香略帶辛辣🌶️十分特別 沾滿麵包糠嘅外皮酥脆非常 熱辣辣仲識流心真係啱晒送酒❣️螢光魷魚 $38口感彈牙有嚼口 賣相通透而散發獨特甘甜味道 送酒一流🦑❣️鹽燒白鰻串 $68最簡單嘅做法保留白鱔嘅鮮味 就咁用鹽擦過表面再燒 微鹹香滲透魚肉十分彈牙嫩滑🙊❣️豚肉露筍卷 $68豚肉片包裹爽口露筍 經火燒後露筍水份爆棚 而肉片十足薄脆香口 超match ❣️燒飯團 $32外焦內軟嘅燒飯團🍙香脆可口 微鹹紫菜包埋一齊食超滿足❣️三點刺身盛 $198厚切嘅油甘魚同劍魚腩厚實彈牙 油香比例均勻甘而不膩 大大隻牡丹蝦肉身軟綿綿 入口溶化❣️信州味噌燒蠔 $38/隻用味噌醬醃製嘅生蠔🦪手法獨特 除去腥味再增添濃郁味噌香氣 非常吸引❣️牛舌 $98牛舌中心呈淡粉紅勁吸晴 配搭獨家秘製嘅蒜蓉粒食落辛辣而刺激🐃仲要份量唔少超抵食❣️明太子玉子燒 $108金黃色嘅玉子燒淋上明太子醬幼滑帶點微辣 蛋香味十足🥚❣️豚肉湯烏冬 $88清甜嘅湯底加上滑身嘅湯烏冬清清地又暖笠笠 冬天食一定超正❣️鹽

禮拜五既夜晚🎑同friends去居酒屋嘆杯酒食下野，唔洗趕住返屋企🤪✨清酒煮蜆 （$98）去居酒屋必叫既一道菜！每粒都脹卜卜，好肥美，湯底好鮮甜～✨甲羅燒（$128）甲羅燒有滿滿蟹肉、蟹籽、蟹黃、蔥，加埋生鵪鶉蛋攪拌，放上脆脆鱈魚片一齊食，好味👍🏻👍🏻✨熊本牛肉串（$52）火候控制得好好，大約5成熟，肉質鮮嫩有肉汁✨大葱雞肉串（$42）串燒雞肉燒得啱啱好，鎖住肉汁～✨德島阿波美雞翼（$32）雞翼燒至金黃色，又唔會太乾身，咬落仲有肉汁～只用鹽簡單調味！✨燒明太子飯團（$38）火燒嘅飯團口感煙韌有咬口，美味香口✨月見雞肉棒（$48）免治雞肉棒，好好食👍🏻裡面仲有雞脆骨，口感好豐富～✨西京銀雪魚（$148）我最中意既一道菜🤪魚腩好滑，肉質油潤香嫩，勁好食✨高知柚子果酒/山梨蜜桃酒（$58）甜甜酸酸嘅水果酒，有柚子獨特嘅澀味，蜜桃酒更易入口價錢方面屬於中上價，不過勝在食材新鮮，串燒出色～