松 (已結業)

最近得知松推出午市套餐，價錢實惠，故特意訂座一試。店內是典型日式+酒吧風格，靠窗一邊落下簾子，私隱度頗高。先奉上一杯熱茶，好喝，也讓胃部暖起來，為吃魚生做好準備。我們點了以下三個餐：1）吉列豬排咖哩飯：豬排厚切，新鮮剛炸，咬一口後，滿口便是熱的肉汁，感覺是去了日本般。☺️ 飯也是珍珠米，十分軟熟。推介！2)日式即燒鰻魚飯：都是新鮮熱辣辣的。鰻魚口感肥美，鰻魚汁地道，白飯是一貫的珍珠米，吃一口鰻魚再吃一口飯，讓鰻魚汁和白飯在口裏，這是誰也抗拒不了的美食。3）日式燒魚飯套餐：最後一道是時令燒魚飯。魚是新鮮燒的，這款魚我忘了牠的名字，燒得剛好，魚皮香脆，魚肉的脂肪含量頗高，吃起來嘴裏也是滿滿的油脂。我喜歡先吃一口魚肉，讓味蕾先感受魚油的香味，再吃一口白飯，讓肉的油脂和白飯的甜味混在一起，真是難以抗拒。 最後，還有一客日式果凍，這讓剛剛受到刺激的味蕾平靜下來。午市餐牌：*最後竟然能看到馬德鍾，原來他是其中一個股東呢，真驚喜。

知道呢間餐廳開咗一年 ，老闆係藝人馬德鐘。 今日同老公睇完spiderman，慢慢行去呢間餐廳， 事前經過openrice訂位有九折！好過冇吖😅 ok入正題 。一入到去餐廳，可能係時間尚早關係，我哋book咗七點， 只有兩枱客。餐廳裏面有一間房可以坐14人最低消費只係一萬蚊， 當晚馬德鐘同朋友就喺間房度用膳， 我哋就坐咗喺sushi bar table打開個menu，頭兩個set 分別係$980同$1180. 於是點了$1180. 老實講如果要俾$1180,食物係唔夠突出,我只能夠畀75分. 食到最後個師傅先同我哋講其實唔好嗌menu個set, 我哋有好多seasonal嘅嘢可以畀你哋食,可能會貴少少都係千零蚊， 叫我哋下次可以試下,真係畀佢激死！ 早啲講啦大佬,就算千五六蚊好食有乜所謂呀,又唔係日日食！ 但係個師傅同埋個經理 好nice， 因為咁我哋會畀多一次機會呢間餐廳。 當晚所見馬德鐘都好在意自己餐廳嘅出品， 餐廳做咗一年 ，如果喺尖沙咀想做得住一定要有驚喜gimmick！希望佢哋做得住啦！

當晚 , 我們心血來潮 , 忽然想吃日本菜 ....於是就幫襯這家據聞由明星 "馬神" 開設 , 位於 尖沙咀。柯士甸路的 " 松 " ~前菜 酸魚柳 $ 12 : 是店家自製的 , 味道甜中帶點微酸 , 十分醒胃 ~刺身拼盤 (小) $ 330 : (由左至右) 吞拿魚、平正魚、赤貝、鰹魚、油甘魚 ; 刺身片片切得厚薄均等 , 看樣子也可以看得到它們的新鮮 , 我特別喜愛吃吞拿魚 , 因為魚鮮味十足 , 魚油豐腴 ; 平正魚的肉質也厚實鮮甜 , 相當好吃 ~壽司 (不同種類不同價錢) : 壽司分別是 響螺、牡丹蝦、剝皮魚、喜知次 ; 壽司在不同的刺身襯托之下 , 都各具其味 , 而且這店的壽司飯的醋味恰到好處 , 壽司飯也握得不死實 , 飯粒黏落有道卻不糊口 , 可見師傅是功力深厚 ~雷魚一夜乾 $ 96/2條 : 魚烤得火侯恰到好處 , 外皮燒得脆身 , 魚肉鮮甜嫩滑, 用來佐酒一流 , 要人回味無窮 ~海鮮紙火鍋 $ 360 : 紙鍋內裏盛滿了 海鮮、蔬菜、豆腐、菇菌 ; 湯底香噴噴 , 有木魚的味 , 簡簡單單的把材料灼熟便可吃 , 鮮味而不油膩 , 吃完之後看看湯底還是真的沒

我最愛就係食日本菜，今日專登帶男友黎食呢間幾出名的日本野lunch唔算太貴，仲要係set黎tim我自己就叫了個沙律做前菜呢個沙律好fresh，菜好新鮮，最愛就係佢個汁佢個汁係黑醋汁，非常開胃好味份量又唔會話太多，直程岩岩好！之後黎個面豉湯，無乜味精，唔錯唔錯，至少飲完唔會要狂飲水呢個湯都幾濃郁，加上，佢個湯真係夠熱冬天飲完全暖在心頭到我最愛的特選刺身飯啦～其實有幾種魚生我都覺得好正海膽係首選非常甜美新鮮，少少腥味都無！三文魚都唔錯，因為好肥美同埋新鮮，係幸福的感覺蝦都幾好啊，夠曬大隻，又爽口！食完呢個咁好味的飯梗係有個甜品！士多啤梨雪糕，非常滑，又唔係太甜仲食到少少果粒超級好味！

友人話尖沙咀有間出名既日本菜餐廳，所以就同友人今晚去食。壽司拼盤（$320）：火燒三文魚：食落不但有著三文魚的油香，而且非常有著三文魚的甜味，口感一絕。蛋壽司：食落俾出面有很大不同，出面好似加入糖水去整，而這裡就加入味林，所以食落有一陣陣酒香。吞拿魚壽司：不但食落有著甘香的吞拿魚味，而且食落爽口，沒有一點雪味。蜆麵豉湯（$98）用上日本既大蜆來製造，加上清酒煮製，所以食落有很濃酒味，蜆肉非常大和爽口，而且全部開口，證明好新鮮。小牛肉烏東（$78）用上彈牙烏東，所以食落非常彈牙，加上用上和牛，有很濃的新鮮牛肉味，而且牛肉岩岩好，唔會太老，非常有口感。總括來說，這裡食物用料上盛，絕對係日本菜必去之地。

行街行開呢頭search下openrice搵到呢間日本餐廳食晚飯，點咗日本嘅Omakase"廚師拍板"式嘅套餐，大約每位八百蚊，廚師都有問下我地有乜唔食，之後會用時令嘅食材做菜式，個餐包括咗前菜，主菜有驚喜主要係各種刺身同壽司，大部分係刺身同壽司，廚師不停切切切，都食咗兩個鐘，都少少熟食，麵豉湯等等，最後係生果，我至愛嘅蜜瓜，配搭令人耳目一新，睇住師傅切刺身都係一種享受。餐廳位置方便，環境都唔錯，平日都滿座～

想食日本菜，知道呢道有間日本餐廳，聽聞係馬德鐘開，朋友建議黎試下～唔想費神點菜，所以就叫咗兩個Omakase Set Dinner，價錢差不多$800一位，等師傅安排，廚師拍板，畀到食客一種期待感，菜式會用上當季最當造嘅食材，成個餐師傅不停切上各種刺身同壽司，大部分95%係刺身/壽司，無煑嘅菜式，少部分菜式：天婦羅同麵豉湯等係經過煑，所以唔洗擔心肥或油～臨走馬德鐘真係黎到食飯，但唔想打擾人地所以無影相～

友人話尖沙咀有間出名既日本菜餐廳，所以就同友人今晚去食。壽司拼盤（$320）：火燒三文魚：食落不但有著三文魚的油香，而且非常有著三文魚的甜味，口感一絕。蛋壽司：食落俾出面有很大不同，出面好似加入糖水去整，而這裡就加入味林，所以食落有一陣陣酒香。吞拿魚壽司：不但食落有著甘香的吞拿魚味，而且食落爽口，沒有一點雪味。蜆麵豉湯（$98）用上日本既大蜆來製造，加上清酒煮製，所以食落有很濃酒味，蜆肉非常大和爽口，而且全部開口，證明好新鮮。小牛肉烏東（$78）用上彈牙烏東，所以食落非常彈牙，加上用上和牛，有很濃的新鮮牛肉味，而且牛肉岩岩好，唔會太老，非常有口感。總括來說，這裡食物用料上盛，絕對係日本菜必去之地。

早排有同事食完松都大讚，所以今晚特地去一試特色日本菜。鱈魚乾（$48）：食落好似細個既鱈魚片，不過這裡就將佢燒熱，所以食落有好香既鱈魚味，口感贏十分特別，絕對一試。蟹子沙律（$68）：用著新鮮蟹肉拆絲來製造，加上青瓜絲，絕對係有口感，食落都有很濃的蟹味，加上蟹子，所以食落好脆口。特上刺身拼盤（$440）：這個刺身拼盤有吞拿魚，帶子，鮮蝦等，吞拿魚食落不但非常有鮮味，而且非常新鮮，用料一絕；帶子亦非常有鮮甜味，絕對唔係急凍既帶子，所以保留帶子鮮味。雜錦天婦羅（$108）將南瓜用上天婦羅製法，食落不但不肥，而且加上海鹽，有很鮮的南瓜味，加上冬菇亦非常爽口，絕對係天婦羅必食。總括來說，這裡地方不但舒適，而且食才新鮮，絕對係食日本菜之選。

門面好正咁樣望住個廚食好有係日本風味見住我地即叫即切我自己叫了三色飯套餐，大概200蚊茄子作為前菜唔錯唔會太濃味，唔會太咸煮得夠霖沙律都唔錯份量適中，唔會太大份搞到太飽無心情食主菜菜好新鮮我最鍾意佢落咗wasabi汁吊出個鮮味三色飯睇落唔錯，吞拿魚蓉好新鮮好滑三文魚子超級好味啊一d腥味都無啊最欣賞係佢個海膽鮮甜大塊，配埋d飯真係一流士多啤梨雪糕作為最後點綴都唔錯有一陣奶香味又好滑最緊要夠凍唔會咁易溶呢個咁高質ge lunch真係食到我好開心

本身就係去尖沙咀度行下咁既平時食放題就食得多好少話去日式餐廳食野見今日放左學仲早就去食翻餐好既！雖然價錢就唔太平民，不過偶然一兩次就無所謂啦哈哈前菜就率先黎到！呢個沙津我就麻麻地個醬汁d菜都好新鮮既而隔離個碟既黑芝麻醬味道好重好濃，呢個配搭都唔錯主菜黎啦！我叫左魚生飯佢係一片片刺身放係飯上面，種類都好多玉子都令我好回味，好有蛋香同甜味三文魚吞拿魚等等都係厚薄一樣，好新鮮，睇顏色都知d刺身好靚蝦都好甜，同埋都好大隻整體份量都唔少呢個紅豆雪糕都好特別第一次試呢個口味，有好多一粒粒紅豆係入面而又唔會好沙咁，幾滑價錢方面就係唔太平民既論質素又真係值得一試

我個人呢非常喜歡吃壽司，有人跟我一樣嗎哈～今天又發壽司癮了，所以就來這一間試試看~餐廳的燈光比較暗一點點，壽司師傅是即場為客人弄食物的喔～先來個前菜，沙津酸酸我，很新鮮很開胃。黑芝麻帶子比較有彈性，芝麻醬的味道很濃，不是甜的那種，這個配搭意外的很配囉~完全不是即食的那種味噌湯喔！一點都不會咸，飲下去沒有什麼調味料的感覺，反正鮮甜味很重，是用魚湯嗎？哈我不確定啦，反正真的很好喝玉子甜甜的，很厚很嫩，水分剛剛好，一點都不會乾。拖羅超級好吃！！油分偏多，基本上入口即化。三文魚卵很多，比飯很要多，一咬下去全都爆汁了，咸咸的很好吃。北寄貝很爽口，而且非常甜。帶子裙邊比較淡一點點，很有彈性而且很甜。海膽壽司根本是幸福超級甜，而且味道很濃厚，新鮮到不得了。蝦很爽口而且超大隻的，魚類的都很肥美。最後來個紅豆雪糕，不會很甜，紅豆都大顆的，很有咬口。

朋友搵我傾心事,搵左間比較靜既日本餐廳餐廳位置比較僻,裝修格調高尚,餐廳全晚只有2枱,另一枱係某一過氣香港女星高談闊論誤樂圈是非唔洗買八卦雜誌環境優雅非常新鮮,又厚又大件,有目魚,帶子,吞拿魚,平政魚,池魚,尤魚,拖羅,鰻魚,深海池魚,碟魚,北寄貝裙邊好脆,有鮮味,小小咸黑松露同枝豆唔match 外皮脆,食材新鮮燒得岩岩好,好香口好大隻蜆,蜆肉有2手指咁大湯好鮮甜好特別既Ginger ice cream 好fresh ,好creamy

這天因工作關係獨自到了尖沙咀柯士甸路3號的富好中心，工作完畢已接近一時，雖則附近食店眾多，但中午放飯時段生怕會人山人海，所以隨意地進了一間位於富好中心地下的日本餐廳「松」，原來這間就是藝人馬德鐘開設的日本餐廳。我不主張明星效應，但既然來到就一試無妨。餐廳內有L型壽司吧枱,大約在坐10-11人，及4張四人座位；餐廳中有牆鏡，令空間感增強。我點了一份lunch set : 《特級刺身丼 $218》配前菜、沙律、麵豉湯及雪糕。前菜是冷茄子- 兩片冷茄子被淡淡的醬汁浸著，味道清淡卻惹味開胃，兩片實在不夠！沙律 - 沙律菜配柚子，味道微酸同樣開胃。特級刺身丼內有10款刺身加一款玉子，十分豐富。刺身分別有：燒拖羅、油甘魚、沙甸魚、赤蝦、金目鯛、鰹魚、帆立貝、海膽、三文魚籽及深海池魚。當中我覺得最香口是燒拖羅和金目鯛，因為同樣蝦輕𤆥過，魚脂被迫出令味道更香濃；沙甸魚刺身比較少吃得到，味道清甜完全沒腥味；帆立貝肉厚鮮甜；赤蝦大隻爽脆海膽無澀味，是我杯茶；其餘的魚刺身色澤新鮮，入口鮮甜，本人覺得完全無需蘸醬。另一個零蘸醬的原因是其米飯已調味，而且並非單單使用醋汁。飯中有紫菜、腐皮、冬菇及一種日本瓜類，除

近來多了機會食Omakase，每一次都對之相當期待會有什麼驚喜和時令菜式。這次便來了尖沙咀的「松」，得悉係由一位知名藝人所開設，用餐當晚也見到本專在場，真的是高大型仔，有點可惜無同佢合照。餐廳環境一面係看著師傅發辦的吧檯位，還有數個梳化椅的二人/四人座位，還有一間可坐多人的包廂夠晒私隱。餐廳除了Omakase外，有得散點其他日本料理。這晚點了「楓」一人前 $880+10%的Omakase，包括前菜、刺身三款、炸物、壽司五款，湯和雪糕。坐下後先送上一份黑松露毛豆，店員話毛豆的頭尾都有稍剪過，讓其更入味！燒七味魔鬼魚乾只需簡單的蘸些七味蛋黃醬，味道已經很出，就是魚乾條有點韌，要用點牙力才能咬開。響螺刺身食落新鮮，咬落爽脆有咬口，加埋少少清新的檸檬汁提升了味道。北海道帶子刺身就是簡單的帶子刺身，沒有額外添加其他醬汁或食材，清清的味道清爽鮮甜。帶子裙邊食Omakase坐吧檯就是可以欣賞師傅的刀工，看著師傅用刀一面批這薄薄的青瓜片包著帶子裙邊，再蘸酸醋食，食落還有芝麻香，很開胃。將池魚用十字型的切法，再包上紫蘇魚捲著，賣相美觀！池魚肉質入口清爽，配上紫蘇葉後更可突顯其鮮味，但由於味道太強烈和獨特