松 (已結業)

經常去尖沙咀搵食，都唔知近柯士甸路附近依一帶有咁多好嘢食🤯最近就去咗其中一間「松」食日本料理，原來依間餐廳都開業咗好多年，緊貼潮流都推出咗Omakase🔥• Lunch omakase $588前菜共有三品，醋漬水雲配北海道海膽、汁煮鮟鱇魚肝及自家製芥末八爪魚。鮟鱇魚肝是近期食過最好食的，醬汁帶起魚肝嘅鮮味，質感很夠creamy完全唔腥✨刺身則有北海道帶子配黑松露醬，再用上紫菜夾住，紫菜質素好高，加埋厚身帶子整體口感極佳！之後呈上一個好靚嘅玻璃器皿，上層有鮮甜軟糯嘅北海道牡丹蝦，而下層就係煙燻油甘魚，入口芳香撲鼻幾特別😳壽司分別有大尾魷魚配竹炭鹽、銀鱈魚配烏魚子、金線鯛配海苔醬、深海池魚、大拖羅加中拖羅手卷、黑鯥、北海道馬糞海膽杯，用料都非常新鮮！比較亮眼嘅有銀鱈魚配烏魚子，油脂甘香加上鹹鮮嘅烏魚子好夾！海膽杯上舖滿片片海膽，每食一啖都超幸福🤤• 鰻魚丼 $258鰻魚丼份量十足，打開盒子可見原條鰻魚，鰻魚厚身肥美，醬汁偏濃帶甜味，套餐仲包括咗沙律、麵豉湯、茶碗蒸同甜品☺️

喺尖沙咀附近有間轉手無耐嘅日本餐廳，佢哋嘅Omakase都算CP值高，而佢哋嘅廚師亦好細心講解每道菜式，呢間就係位於柯士甸道嘅松。前菜：有三款分別係較清淡嘅水雲醋配海膽，酸酸嘅水雲醋同海膽嘅鮮甜味好夾，令人異常開胃，第二款係用蝦膠作底，表面鋪左三文魚籽，蝦膠用咗甜蝦同赤蝦打成，鮮甜無比，加埋三文魚籽，令口感變得得更豐富。最後嘅係蟹膏豆腐而上面仲有松葉蟹肉，而佢哋嘅蟹肉仲加入咗海膽同埋蟹膏拌勻，蟹味變得更加突出。和食係茶碗蒸，喺小小嘅嘅蒸蛋入面有多款不同嘅食材，鋪喺面上嘅有蟹肉，三文魚籽而潛藏喺嫩滑嘅蒸蛋入面分別有蝦肉，魚蛋，香菇等，令味道口感都好豐富。湯：奶白色嘅魚湯，一啲都唔腥，好好飲。壽司：帆立貝壽司配柚子醋：帆立貝好大粒，夠哂新鮮，加埋柚子醋更能突出帆立貝嘅鮮甜味。真鯛壽司配昆布絲：魚肉爽口，有昆布絲突出魚嘅鮮味。火炙銀鱈魚壽司配烏魚子粉：經過火槍燒過，魚油香味更加撲鼻，而烏魚子獨突嘅味道令到整體嘅香味十足。梳子魚壽司：用火槍燒過魚皮，令原本較韌嘅魚皮變得更易入口，魚肉彈牙爽口。竹炭鹽中拖羅加大拖羅紫蘇葉：佢哋用咗紫菜包咗兩塊唔同部位嘅拖羅，分別係經過14日熟成嘅大拖羅，仲有肉味

位於尖沙嘴同柯士甸交界嘅呢間日料餐廳裝修高級而且環境恬靜，生日或商務聚會都絕不欺場！我地揀左晚市omakase set $1388/ppl，絕對值得翻兜👍🏻聽講試當真之前都係度食過omakase😆-𓇊前菜 安康魚肝·蟹膏海膽·開頁豆腐前菜賣相就已經咁吸引😆💓𓇊 北海道仙鳳趾生蠔🦪面頭以胡椒加洋蔥醬點綴，食落口感肥美腍滑，海水味濃郁🌊𓇊真鯛包海膽海膽超鮮甜，魅力沒法擋𓇊 14日熟成深海池魚呢個熟成池魚比一般嘅肥厚！𓇊大條野生油甘魚煙燻牡丹蝦🦐個蝦勁勁勁新鮮同多膠質😍而底下嘅野生油甘魚有好香嘅煙燻味道，食法好新奇！𓇊大拖中拖手卷大拖加上中拖，冇得輸！好搞笑地放係隻手度😂𓇊麻婆白子以印度嘅puripuri去盛載嘅麻婆白子，麻辣味十足，外面脆裡面好綿密，好fusion得黎好特別！𓇊壽司4件石恒貝壽司同依佐目壽司等，件件都好有誠意💓𓇊雪鹽配海膽 用上北海道海膽，好鮮甜呢，雪鹽令到味道更出！𓇊牛油煎蠔食到呢度已經有d飽🤣🤣呢個牛油煎蠔大大個，好香！𓇊湯𓇊茶碗蒸

位於尖沙咀既松開業已經好多年 係初期都試過一次今次二訪 質素依然很不錯👍🏻先食用醋浸過嘅水雲 上面再加咗海膽 食落非常開胃 仲有好鮮甜既松葉蟹肉蟹膏撈豆腐 刺身三品🌟北海道牡丹蝦 蝦肉肉質爽滑帶膠質 咬落爽脆而鮮味十足🦐🌟煙熏油甘魚 熟成左七日 令魚既鮮味提煉得更濃郁!🌟紫蘇葉拖羅拖羅嘅肥美加上紫蘇葉嘅獨特香味同竹炭鹽 食落無甘膩 👍🏻壽司八貫🌟深海池魚同樣係熟成左十四日既深海池魚肉質變得更鬆軟 釋出更多魚油真係好味😋🌟石桓貝味道清甜且口感爽脆師傳呈上時會先拍打 令肉質即時收縮 拍打後更加試到爽口既質感💯🌟炙燒黑鯥將皮微灸以逼出油脂滿滿既肥美感 食落更滑嫩香甜🌟北海道活帶子味道鮮甜加埋柚子青檸汁竹炭鹽更帶出個鮮味🌟白蝦海膽白色蝦肉味道天然甘甜同口感柔軟加埋甘甜美味既海膽 好味🌟金目鯛 熟成左十日 食落更鮮味口感肥而不膩👍🏻🌟赤海膽肥美豐腴 味道甘甜濃郁 口感幼滑而且回甘強配埋淡雪鹽更上一層樓🌟銀鱈魚炙燒過既銀鱈魚加埋烏魚子同紫菜 魚肉帶豐腴油分 但唔會膩口

位於尖沙咀柯士甸< 𝓜𝓪𝓽𝓼𝓾 >, 一間高質日式料理餐廳, 裝潢相當高級, 環境亦很恬靜, 當晚師傅為人非常風趣幽默, 絕對沒有悶場。ᴰⁱⁿⁿᵉʳ ᴼᵐᵃᵏᵃˢᵉ $¹⁰⁸⁸安康魚肝·蟹膏海膽·開頁豆腐前菜賣相吸引, 味道鮮甜。北海道仙鳳趾生蠔面層以胡椒及洋蔥醬點綴, 生蠔質感肥美滑溜, 帶有濃郁海水味。真鯛包海膽鮮美真鯛配上鮮甜海膽, 鮮上加鮮。14日熟成深海池魚比起平時熟成池魚更加肥厚。大條野生油甘魚煙燻牡丹蝦上層放有超級鮮甜牡丹蝦; 下層為野生油甘魚, 帶有香濃煙燻味道。大拖中拖手卷紫蘇舖上肥美大拖中拖, 簡直是雙重享受。麻辣白子以印度ᴘᴜʀɪ ᴘᴜʀɪ盛載麻辣白子, 外脆內綿, 一道難忘的菜式。壽司四貫每件壽司都很好吃。雪鹽配海膽面層放有雪鹽, 採用北海道海膽, 味道鮮甜突出。牛油煎蠔有兩大個蠔隻, 散上煙肉絲, 充滿啖啖香味。魚湯濃郁味道。茶碗蒸蒸蛋滑溜, 面層放有魚籽。松📍尖沙咀柯士甸路3號富好中心地下A號舖

omakase(下)每食完一道菜，就會同師傅傾吓偈，佢會好認真介紹每樣野嘅特別之處，同埋點樣食比較好味，當然我都有俾啲意見佢，成餐飯都好滿足好享受😌1.之後上咗個蒸蛋，佢甜甜哋，而魚子咸咸哋，加埋都幾好味。2.紫酥 +拖羅 +黑炭鹽，再用紫菜包住，拖羅嘅肥美加上紫蘇葉嘅獨特香味，好好味呀😋3.師傅之後又攞啲漬物俾我試，蒜嘅味有啲似韓國泡菜嘅味，好味，牛蒡都好入味好爽口，好適合送酒。之後開始上壽司🍣1.大尾魷魚，上面加咗新鮮嘅蝦肉醉，突顯佢嘅鮮甜。2.關島池魚，口感比較軟。3.赤身本身雖然冇拖羅咁肥美，但都幾香口，上面加咗芥末子，好味。4.秋刀魚，呢度只係輕輕燒過一面，保留鮮味。5.金目鯛，粉紅色嘅肉，肉質嫩滑，上面加咗柚子皮，香氣撲鼻。6.黑六，魚微微燒過，好香有咬口。7.海膽+淡雪鹽，最後係我最愛嘅海膽，好鮮甜，而且味道濃郁，師傅話淡雪鹽同海膽最夾😌食完已經好滿足。之後仲有一款和食-油甘魚鮫，雖然已經好飽，不過都繼續食，佢嘅味有啲似照燒汁嘅味，甜甜哋，魚鮫好肥美，啖啖肉，另外配埋菇同蘿蔔。最後係甜品，有兩款雪糕俾我揀，我就揀咗柚子雪糕，一啲都唔酸，亦唔會太甜，好好味呀😍雖然好飽好飽，

又來到一個月一次嘅廚師既發板推介，呢間隱秘嘅壽司舖頭，藏住高級、新鮮嘅味道質素。👍🏻廚師發辦前菜三味（第一道）🤍水雲由魷魚同質地好似蒟蒻麵製成既前菜，味道清甜，爽口。🤍魚肝裝滿左一小個兜，魚肝入口即溶，帶有好香嘅餘蘊，加配左紅酒去調味，為魚肝提鮮。🤍日本豆腐配海膽豆腐實際係豆皮，入口好滑，配上新鮮嘅蕃茄醬，酸酸甜甜份外開胃。第二道🤍日本室津蠔蠔肉脹卜卜，入口帶有好濃烈嘅礦物味，海水味都好出。第三道🤍北海道牡丹蝦配鰤魚腩相機絕對要食先嘅一道菜！因為廚師放入咗煙燻啊！北海道嘅牡丹蝦冇一般嘅咁爽口，但係嗰種黏口感卻非常出色，入口鮮甜，肉質肥美。鰤魚腩厚厚一件，微微火炙過逼出油份，油香盡情發揮，食落無咩腥味。🤍麻辣白子用脆米包住既白子，聞落好香，食落驚為天人！白子口感軟滑，乾淨，小小嘅麻辣味並無搶去應有嘅鮮味。🤍壽司七貫（池魚、深海池、金鱔鯛、真鯛、赤鯥、大拖羅、中拖羅）刺身全部喺室溫攤咗一陣。深海池魚比池魚來得爽口一點；金鱔鯛既魚肉柔軟，但同時膠質較重，有點咬口；真鯛食落爽口，厚實一點既感覺，配上小小昆布絲食落帶點鹹香；赤鯥屬比較少見嘅刺身，魚味較濃、油份較重同時亦較淋身。大拖羅配紫蘇葉係推

話明係boxing day 聖誕假期最後一日衝刺 訂咗松去試下佢嘅日本菜有圖有真相， 睇圖片我普通嘅攝影技術，都影得好新鮮真係食咗幾多度菜都唔記得 只係知道越食越飽刺身拼盤帶子甜，甜蝦更甜，油甘魚 夠厚夠油香 三文魚唔需要多介紹海膽聽左口裙邊壽司 海膽我最愛唔使講 左口裙邊滑嘟嘟黑松露龍蝦球。。 啖啖肉有微微嘅黑松露味道，又唔會蓋過龍蝦嘅鮮味出色( 張相唔知點解上載唔到)外脆內嫩鯛魚， 師父實在好功夫 皮同魚鱗炸到金脆， 魚肉用湯汁煮保持嫩滑， 一件魚塊兩種口感特別推介蟹王麵 啖啖嘅蟹王， 帶點微辣， 製作非常之認真 亦都非常之可口三五知己想食啲精緻嘅嘢 松絕對係一個好選擇

返舊公司處理事務之後經過這間餐廳，見外觀簡約又有日式風格就被吸引了。入到去竟然！竟然！竟然！見到馬德鐘！雙眼發光！幾經觀察後發現原來係老闆來的，好幸運嘗試到…前菜冰凍沙律菜好新鮮好開胃，然後食件暖笠笠的茶碗蒸，又滑又軟熟的模樣，內裡有蝦子香菇等材料…加上鼓油，味道剛剛好。雜錦魚生丼外貌很吸引，望落去甚為豐富，有三文魚，蛋，青瓜，甜大蝦，魚子等等…當你每啖都有齊以上各樣，加上少少wasabi，勁鮮甜！勁鮮甜！勁鮮甜！重要的真是要講3次！因為材料夠新鮮，令到你每一啖都覺得好滿足！吞拿魚腩蓉丼這一個的飯有經過處理，味道帶少少鼓油香木魚香…不是普通的壽司醋飯，我想是因為要配合個吞拿魚，上面加少許蔥花wasabi提味，這樣是完美的組合。老闆娘好好人…送我們一人一客炸餃子。炸到外脆，但內裡勁juice！被我們列為下次再來必點之食物！天婦羅烏冬蝦天婦羅，冬菇天婦羅，茄子天婦羅，粟米天婦羅，苦瓜天婦羅…非常有驚喜！因為連粟米苦瓜都做到天婦羅，炸粉很薄，特此影相為證！外脆內軟，仍然保持到食物的新鮮！蘋果雪芭 桃雪芭雪到好凍好硬，要放一陣溶左少少再食。原個蘋果雪芭好好味！好香蘋果味！但桃味則有少少失望…似

尖沙嘴旺區好方便，完全唔使搵！一到步店員好helpful, 態度超好有效率。今次坐係bar台位置，感覺好舒服。環境好悠閒，燈光微暗加埋啲音樂，氣氛勁正，好啱情侶dating <3。我和男朋友嗌左個二人set。前菜豆腐好香好滑。生八爪魚壽司好新鮮。羊架燒得啱啱好juicy。蟹子麵好濃味。辣吞拿魚捲好惹味。松特色壽司好正，有三文魚子和帶子刺身。雜菌和風帶子原來可以咁好味。燒魚好難得唔鞋。甜品櫻花餅同櫻花雪糕好出色唔係hea貨。一定會再去！

在尖沙咀的一道柯士甸小路, 有一間星級日本餐廳。每件傢俱都非常緻細，用心經營的日式餐廳！第一次來與老闆吃飯，因為天氣開始凍了，點一個暖暖的牛肉稻庭烏冬。牛肉稻庭烏冬牛肉口感適中，稻庭烏冬更是讚不絕口。另外，點了一個餐飲咖啡，必飲之選！謝謝老闆的請客

I have order a sushi plates, which have nice type of sushi.The toro was amazing, like melting in your mouth😋😋I have also order a Tempura, which have shrimp and vegets.the most special one is bitter melon tempura.its my first time to try it. Special and quite nice if you like to eat it😛

很久也沒有吃正宗的日本料理了。最近在柯士甸路找到這一間名為松的日本料理。 店面不大,但是氣氛溫和,感覺非常高檔。 坐在 Bra 枱前,可以看到廚師們做菜的過程。 我們地邀請坐在 Bra 枱,感覺非常高級,就像被視作 VIP 一樣看待。 坐在這裏可以直接看到壽司師傅的功架,一板一眼都非常有條理。 首先出場的是特上刺身拼盤,包括豬豬最喜歡的油金魚、帶子及鯛魚。 肥美的拖羅(吞拿魚腩)更是入口即溶。 這碟河豚乾是我吃過的最鬆化,最鮮味版本。 吃刺身不夠喉,再點一份特上刺身拼盤。 三文魚子晶瑩通透,證明非常新鮮。因為只有一件三文魚子軍艦,我們還搶着吃呢。海膽和肥美的拖羅也非常吸引。壽司飯一口一件,大小剛剛好,而且飯粒煙韌有嚼口。 壽司師傅自家研製了一種辣三文魚卷壽司,辣得來並沒有搶去三文魚的鮮味,反而把三文魚的鮮甜味提升到零一層次。 為了降低辣味的刺激性,就選擇了海鰻青瓜卷,清一清味蕾。肥美與清爽的配搭,竟然可以這樣諧和。 鰻魚柳川鍋,除了鰻魚和滑蛋之外,還加入了松茸蓉菇、香菇及香甜的熟洋蔥,增加鮮甜度。 這道軟殼蟹天婦羅,擺設得非常有美感,就像藝術品一樣。 軟殼

一直很期待今晚和這位朋友的餐聚, 可惜因他老婆身體不適, 故突然爽約….雖有點失落, 但他是廿四孝老公, 為了照顧老婆, 算啦! 不想獨個兒, 我決意出黃牌, 就是我的情人…老爸。記得上次帶老爸在灣仔吃日本菜, 他吃得很高興, 還不時問我幾時再帶他吃, 估不到他愛上了日本菜。雖然我沒有跟他說是被人爽約而約他, 但既然要他突然出來, 就對他好些, 去吃好一點。揀了一間頗有名氣的日本餐廳, 是由一位很受觀眾歡迎的男藝人開的, 就是迷倒大眾馬德鐘。門面跟他一樣相當有氣勢, 用上多個燈泡照着大大個店名, 閃耀奪目。甫進內裏，燈光柔和，蠻有情調，裝潢優美雅致，特別是掛上了一盞盞松樹果實形狀的吊燈，很美！除有一間十多人大枱的貴賓房外，內裏一邊還有一排長沙發座配四人枱，而另一邊則有張保留傳統格調的壽司吧枱，地方雖不算很大，但空間感足，給客人一種很舒適的感覺。翻開餐簿，分門別類，亦附有一些菜式相片，既清晰又精美。分別有刺身、壽司、卷物、手卷、沙律、前菜、燒物、炸物及天婦羅、煮物及吸物、食事、甜品、飲品等，選擇不少。******************************火炙左口魚邊壽司 ($116

老闆今日又請食飯，同事們當然唔會放過去食好野既機會啦！首選絕對係日本野，而今次開餐地點高是尖沙咀富好中心的<松>單是看門面已經超級有氣派店內是高級日本餐廳的裝修，超級漂亮而且天花用滿了<松>形狀的燈飾，漂亮地呼應著餐廳的名稱先來由日本來的<岩蠔>。蠔非常鮮味清新，口感是爽脆的，加上小許明太子和青檸汁提味，口感和味道更見清爽鮫鰈雖然是薄切但口感清脆而且魚味甚濃。要切得如此透薄晶瑩，師傅的刀功真的首屈一指無得彈經常見到的北寄貝都是紅色的。但原來高級的<活北寄貝>才是灰灰白白的顏色活北寄貝的口感爽脆，而且很鮮甜，即使貴一點也絕對值得一試另外我也叫了白蝦壽司。清甜的白蝦無論加上明太子或薑蓉都很好吃。鮮，甜，爽，濃吃過生食後便開始吃熟食。磯煮鮑魚稔滑，柔韌有致，口感剛好。味道亦不會過濃，磯燒的味道不會蓋過鮑魚的味道.Oh~~~ very nice白子天婦羅是我第一次吃的食物。白子含有豐富的蛋白質所以日本人會經常用作補身之用。炸好的白子外脆內滑，口感有點像豆腐但更creamy軟滑，一點腥味也沒有，是一次美好的嚐試在經侍應小姐的推介下，