柏斯意大利餐廳 (已結業)

作為一個港島區的精英,我是絕小來到新甲北的,但這天受到一名前輩邀請,拜訪一下他粉嶺的新家.他由原先尖咀區的中心,搬到粉嶺聯和墟,說是退休後想享受寧靜生活,到訪過這兒一次後,我確信這就是他夢想中的生活而他其中之一的夢想,便是家的附近會有不錯的餐廳,天天可跟太太燭光晚餐.而這天呼喚我的原因,便是陪他一試附近的餐廳,是否適合他心愛的太太.在他的引領下,我來到聯和墟內的一家意大利餐廳-PEZZI BISTRO,餐廳的外表帶著古典美座位和卓子也是經過細心的佈置,絕對適合情侶們晚餐或是老夫老妻的紀念日MENU外表有著古色古香的味道,而內容則小而精,沒有過多的資訊,但有著意大利餐的精華最後我們還是點了一個SET LUNCH,小試牛刀雞心豆忌廉湯,用新鮮雞心豆磨成,味道濃郁,鮮味突出,作為餐前湯絕對一流餐包基本是是和餐湯同時間出場,麵包鬆軟,塗上黑醋汁,牛油或是配湯一起吃皆可,但麵包熱度稍嫌不足,否則口感會更佳炭燒肉眼配香草牛油 $138細心的侍應早已問了牛扒的熟度是多少,我們一向是MEDIUM,今次也不例外上枱後確實相差不遠,做到外熟內軟的感覺,肉眼扒的SIZE算是大,份量相當充足,但出奇地切起來卻

以前住在粉嶺, 小時候喜愛往粉嶺聯和墟的公共圖書館看小說, 一去就是大半天, 午飯時間一定在聯和墟吃。 後來搬到了上水, 就很少去聯和墟, 但聽聞最近在附近有間甜品店以MINION芭菲杯出名, 特意去試了, 而就在同一道街, 就見到這間意大利餐廳。於是, 就找了這一天去試。晚上的氣氛和環境都很棒, 柔和的燈光和音樂, 氣氛很好, 很浪漫。這晚點了一份二人餐。甫點完餐之後, 就送來了一籃麵包, 還有麵包醬料。麵包沒有特別好吃, 不過有鬆軟, 不過配上加了黑松露的牛油, 就特別香濃和幼滑, 叫肚餓的我一下子吃了好幾片。不愛牛油的也可以沾黑醋和橄欖油。兩年前去過意大利, 在FLORENCE試過水牛芝士就很喜歡, 今晚有這個吃覺得很興奮。這個迷你水牛芝士沙津, 不像其實餐廳吃到的要切開, 而是一顆顆小小的芝士, 一小個可放進口裡, 很清新又不肥膩。沙律菜配上旁邊用黑醋和橄欖油畫的花, 很好味。這個西斑牙黑毛豬火腿配蜜瓜, 比較吸引我的是甜甜又大片的蜜瓜, 配上咸咸而薄的黑毛豬火腿, 也覺得是不錯的配搭。熟悉我的人一直知道我喜愛吃菌類, 這個意大利牛肝菌湯, 是我的最愛。湯加入了黑松露, 顯得格

住開北區, 一向都有聽過聯和墟好多正野食, 自從搬到粉嶺之後就開始找尋大家口中的美食店,這天跟住在附近的朋友來聚聚, 想著要找個超快回到家的地方吃晚餐, 就跟著她到了這家隱藏於基層社區的中價意大利餐廳。雖然唔係住左粉嶺好耐, 但行開行埋都總會見到球場隔離有一間裝修和附近環境格格不入的餐廳! 估唔到裡面係咁有氣氛咁浪漫, 一入門口就覺得情侶肯定會喜歡這裡~朋友說二人餐好多野食, 所以就唔諗其他喇! 返左一日工, 真係好想食好d慰勞自己!點菜後等左一陣就有個麵包籃, 裡面有三款不同的麵包, 還配上牛油、黑醋、橄欖油。為免吃太多精緻澱粉, 我就只吃了一小件麵包, 鬆軟度還好。starter 有兩款可以選, 由於不喜歡吃鵝肝, 所以我選了個茴香香橙配蝦沙律。蝦沙律其實都好普通, 不過加左橙就覺得成件事fresh左好多。底層的沙律稍嫌有點少, 而且加了香料單吃有點澀口, 配上橙塊中和澀味就剛剛好。朋友的香煎鵝肝配車厘子汁, 超厚, 相信愛吃鵝肝的人會覺得很過癮! 餐湯在黑松露野菌湯和意式雜菜湯中, 不加思索地選了前者。明知這種湯熱量高但始終敵不過香濃的黑松露香味啊...湯的濃稠度剛剛好不會過份c

雖然在大埔上班，不過粉嶺對我而言是十年難得一到的~這邊不是我地盤，想不到跟朋友放工後的飯聚，竟被帶到這間環境很好、又很有情調的PEZZI BISTRO^^ so surprised!!!誰說浪漫一定是情侶專利，女生的聚會亦可以啊~~(在浪漫中8卦＆雞啄唔斷>D<)我們以豪一豪的心情研究著這2人晚餐~~最後幾乎樣樣都想試>D< 所以大家也點了不同的款式志在share～先來個簡單精緻的麵包籃，有我很喜歡好麵包條，還有香草麵包，配上橄欖油、黑醋和牛油。前菜我點了個茴香•香橙配蝦•沙律 ，而朋友就點了香煎鵝肝配車厘子汁，看到她那片厚切鵝肝.......我還是投向清新沙律的懷抱吧>D<沙律賣相挺漂亮的~❤蝦肉很爽口，加上很juicy又不會太酸的橙塊，吃起來非常清爽。底層的沙律菜是碎碎的，加入了茴香(還有些好像是香茅的東西)，單吃其實沒有什麼味道，就有點淡淡香味和澀澀的~~所以最好用湯匙將沙律菜、香橙和蝦盛著一起吃，橙汁會將所有配料味道混合起來^^ 很淸新呀！這個雜菜湯是和麵包泡著吃的，面層的可能是Parmesan cheese吧！泡滿湯的麵包太糊了

聯和墟多食肆，但要數高級餐廳，除了在墟內屹立了廿多年的那家，就是Pezzi Bistro了。終於有藉口，約住在附近的朋友一齊晚飯啦!落地玻璃加上昏暗的燈光，氣氛不錯。先來暖暖的麵包籃，配橄欖油、黑醋、牛油。點了個二人餐 ， 有沙律，湯，頭盤，主菜，甜品，餐飲，我的那份如下。香煎鵝肝配車厘子汁，厚切鵝肝，外層略為煎了一下，微脆，沒有那爆油的口感及油羶味，質感是偏向鵝肝醬的泥狀，但卻又實淨一點； 喜歡以燴車厘子代替青蘋果或菠蘿，去核車厘子汁就像在吃原粒車厘子一樣，沒有過多的甜酸度，用作清口腔是不錯啊！意式雜菜湯，好特別的配搭， 法包上塗上羅勒醬，浸在雜菜湯中，法包變得滑嘟嘟，上面再放芝士塊，味道濃淡得宜，不錯。意大利菠菜雲吞，雲吞皮不會太硬，忌廉汁味沒有over, 最重要沒有那重麵粉味；菠菜軟腍沒出水，與雲吞餡好搭配。主菜有炭燒西班牙豬鞍配茴香蕃茄汁， 西班牙黑毛豬不需全熟，上菜時，經理有特意跟我們說明，以免我們被嚇壞。八成熟其實也不算生，沒有想像中的血紅，倒是安心進食的，八成熟更能鎖住肉汁，肉質實淨，外層有那陣陣炭燒味， 茴香蕃茄汁像墨西哥汁，微辣的，好惹味。甜品拼盤，包括自家製tira

餐廳外牆的裝修,是不是感到會在SOHO區的地方呢~?我自己就覺得超似~在聯和墟有一間意大利餐廳好像入了貴族的高級西餐廳已重歐陸古典的風格大型的落地玻璃窗,餐桌和椅子全都是仿古的加上餐廳播放了網琴/輕鬆的古典音樂令到整個環境添加了生動感.還有不能少了酒吧閣集合了不同國家酒品和飲品貴族開餐,點能少了美酒~來配佳餚呢~ 想要佳餚當然要走進MEUN來探詢一下這款套餐很吸引和心動~因為主菜和湯都有我愛的食品會先來一籃的麵包,有芝士條和香草包,配上有牛油， 橄欖油同甜醋來做麵包的醬料.其實我不用,吃原味的麵包,才吃到鬆軟和麥的香味.頭盤:香煎鵝肝配車厘子汁高貴的環境來扮一下貴族的~來一份香煎鵝肝配車厘子汁看個賣相看不出這是車厘子,入口是暖暖的,味道沒有果酸,是帶一點酒味,鵝肝厚度剛好,愛鵝肝的油潤的香味,切開細細件入口立即溶化,配上了車厘子汁,更解油膩感.黑松露野菌湯我個人超愛飲菌湯用上高貴食材之黑松露，湯中間放置了一少點的魚子醬湯的質地是十分稠身,忌廉味道比較輕,重在菇味黑松露味重,好味道想來多一碗.炭燒西冷配馬鈴薯,火箭菜沙津把一整個的蒜頭焗了後是每一粒蒜是很軟,沒有平常吃的激烈味道換來是甜

粉嶺不是我地頭，唔係朋友帶我黎，都唔知呢到有一間咁靚的餐廳，這裡環境清幽，意大利西式的裝修份外高貴，場內播放著柔和的音樂，放鬆心情進食。和朋友叫了二人套餐，服務員首先會比一籃麵包，配有黑醋，olive oil和牛油搽麵包。再黎上頭盤茴香香橙配蝦沙律沙律賣相美觀，睇落有4隻蝦，其實得2隻，因為蝦被切開一半，但蝦都尚算大隻，而沙律菜加了橙肉，酸酸甜甜的幾開胃。黑松露野菌湯好香濃的黑松露，忌廉不太重，所以飲完不會好濟。意大利菠菜雲吞雲吞不過不失，菠菜汁不會太濃烈，清清地幾好。炭燒西班牙豬鞍配茴香蕃茄汁豬鞍7成熟，超厚的肉質鬆軟，二個人食都好飽，配菜裏的薯蓉加入了黑松露，味道更突出。甜品拼盤雖然食到尾已經好飽，但仍阻擋不了要把它食完，我鍾意白朱古力布丁，好香濃的味道，好滑。整餐飯服務員都好有禮，每食完一道菜都會換走碟和餐具，好細心呢！有車進出更方便，有大量車位

最近公司大忙，日日做到氣咳，難得今晚少番啲野做，即刻同同事食個晚飯兼吐下苦水！住粉嶺嘅同事介紹左呢間西餐廳，真係喺度返工左成年都無留意，原來有間咁正嘅！！位於街角，裝修優雅。有情調！琳瑯滿目嘅酒吧～先送上麵包籃，有麵包條，五穀包等。另外有橄欖油，黑醋，牛油，其中牛油混合左黑松露油，特別香。鬆軟嘅麵包點橄欖油同黑醋真係好好味，不自覺食左半籃，哈哈。意式燒雜菜有zucchini，cherry tomato，endive lettuce等，簡簡單單燒過下點鹽，食出食材嘅新鮮，多汁飽滿，好好味。煙三文魚沙律煙燻三文魚肥美可口，沙律菜新鮮，少少醋更開胃。忌廉南瓜湯甜甜地，南瓜打成茸，香滑唔錯。大蒜馬鈴薯湯薯仔同樣打成茸，但仍食到一粒粒嘅薯仔茸，口感特別，炸過嘅大蒜成一條條狀，十分香口。燒鱸魚配檸檬香草汁一塊鱸魚扒，下面有幾片意大利瓜，茄子，同薯蓉泥。鱸魚煎得香口，但不算太嫩滑，有點意外呢。薯蓉混了黑松露，香味十足，但比鱸魚更搶鏡，有點喧賓奪主了。西西里蕃茄海鮮意大利飯海鮮有魷魚圈，大蝦，青口等，蕃茄汁果真茄味十足，甜甜酸酸十分開胃，大愛入面嘅芝士片，鹹鹹地唔錯，唯意大飯有點硬，可以再煮淋少少就完

星期五的約會⋯放工就同朋友仔去左Pezzi Bistro，因為佢呢度又近我地公司，係一個高質素既「約會」聖地⋯裡面裝修得好華麗⋯好有情調⋯好喇去睇下我地食咩先啦@@我地叫左兩個set dinner~以下係我叫個set 上頭盤前，每人送左香檳：黑加倫子+少少酒，口感清新，易入口，幾岩女仔飲頭盤：煙三文魚沙律-視覺上已經好掂檔，成件藝術品咁，味道方面：廚師加左少少檸檬汁係煙三文魚度僻左啲煙燻味，配埋啲沙律菜，口感好新鮮，很有農家feel^^餐湯：大蒜馬鈴薯湯-係呢個湯入面廚師用左馬鈴薯令到個湯變得黏稠，口感似忌廉湯，但佢冇忌廉湯咁漏，另外佢上面鋪少少烘過的大蒜，豐富左口感。。。主菜：燒鱸魚配檸檬香草汁-呢個主菜有驚喜～係個底度有黑松露薯蓉架⋯yummy，另外佢啲配菜都grill得好出色～鱸魚呢⋯好香魚味不錯不錯！甜品：意大利芒果奶凍-係奶凍上鋪左層芒果醬令到奶凍變得好夏天，但個人覺得如果冇左芒果醬會更易入口，因為冇咁甜⋯岩返頭先食開個味道！餐茶：就揀左grey tea，但估唔到佢地會原壺咁上，excellent  整體而言，係聯和墟可以食到有質素既意大利菜，簡直大滿足啊！

粉嶺聯和墟聯和道1號地舖 因分區負責照顧新界區的客,原本只到九龍港島的我,多了去屯門粉嶺等區域。那裡大樓層不高, 充滿了生活氣息, 亦有不少小店是值得光顧一試。踏入店內美國工業式Loft裝潢, 牆身掛上畫。奉上三款香草麵包， 伴牛油， 橄欖油同醋晚上會播純音樂，臺上有蠟燭鮮花擺設，燈光也調暗很浪漫。加上門口的落地玻璃,慢不經心的寫意感洋逸, menu 很利落, set dinner比分開單點更化算。茴香香橙配蝦沙律-置身草原上的清新快適，醋汁如檸檬汁酸咪咪，伴橙肉咬下有甜橙汁射出中和酸度，蔬菜絲爽口越食越起勁，蝦肉不會淡而無味，調味後有鹹味。意式雜菜湯-繼續而蔬菜來驅去悶熱增加食慾，湯中沉了片厚法包，塗上了青醬和面上灑了芝士片。湯中青瓜粒，紅蘿蔔及紅腰豆煮起，每口都可以嘴嚼出蔬菜粒的爽口，湯頭飲入口很薄如水質，有淡淡蕃茄味，夏天中不覺負擔。嫩玉米露荀意大利飯- 怕太多白汁會滯，加了滿載粟米飯同露荀的意大利飯，米飯是7，8成熟間呈點生口感，正宗熟度心喊滿意。每吃完一道料理都換上新碟及餐具，那每一道口菜更呈真味，唔會互相影響。salami pizza薄餅皮是自家搓製，焗好薄身食落輕脆，意大

呢排返工返到無日無夜，難得今晚可以係9點前放工就去附近食返個晚餐當奬勵自己啦$298一個餐係呢區算貴，但就因為獨家所以都可以接受頭盤沙律口味剛好唔會令到煙三文魚太搶，油份又控制得好好，入口亦唔會太過軟冧冧，總知就覺得好好醒胃南瓜湯上菜時唔會太過熱，温度岩岩好，但就食到好香的杏仁，令我諗起細個過年先有得食的藍鑽果仁味道，令我感覺得到廚師整呢個湯係好有心機，抵讚 炭燒 美國肉眼，驚喜中的驚喜肉眼同配菜尤其係火箭菜味道好夾，我叫5成熟但唔會太血淋淋，一啖肉再配火箭菜的炒芝麻味道，真係無得頂芒果奶凍，就平凡左少少，可能芒果太甜令到我呢個唔食太甜的人覺得唔係咁好味薄荷茶，好香飲左一杯經己令我呢排積累的疲勞有所舒緩，呢一餐真係意想不到咁舒服

放假同肥髀入粉嶺閒逛，午餐想食好點，同事介紹過呢間餐廳，所以今日就來試下，門面好歐式，鐵框花門配白牆，入內比較昏暗，歐式座椅配木桌，入裡面有個大酒吧枱！環境幾舒服，座位唔迫！店員放低水，之後攞籃麵包比我哋，有法包同麥包，新鮮鬆軟！仲配埋三款醬料，牛油、黑醋、檻欖油！我自己最鍾意黑醋，酸酸地開胃，黑醋唔嗆喉，好濃厚，牛油幾香滑！睇餐牌午餐唔錯，仲可以因應食量加多啲配料！我兩個人食，所以加多啲食物！炭燒肉眼牛扒（$138）賣相靚！牛扒雖然唔算厚，夠肉味，我叫5成熟都做到，肉眼淋身唔韌，點少許芥辣提味好味！難得配菜唔係灼，係用鐵板燒過，自己最喜歡脆肉瓜，好爽口，茄子我一向一般，而汁醬唔多，唔會遮掩了肉味！餐湯忌廉雞湯，夠熱，夠滑，好濃忌廉味！飲晒！沙律（跟午餐加$22）份量唔細，不過以帶甘味嘅沙律菜為主，肥髀唔鍾意，我就覺得微苦配醋汁沙律汁好開胃，好醒神！朱古力慕絲（跟餐加$10）唔會因為跟餐而求其，擺盤好靚，朱古力慕絲好軟滑，朱古力味濃，配合紅莓醬可以減膩！好味！餐飲熱咖啡：我平時飲開mocha,今次叫咖啡都驚受唔到，奶及糖分開上，自己落，咖啡味濃，唔澀，算易入口，而且夠熱，落咗奶之後再滑

假日和家人到粉嶺的農場遊玩，到訪之前在附近聯和墟吃午餐，選定一間環境不錯，又方便泊車的餐廳 Pezzi Bistro。餐廳擺位都算寬敞舒適，挺大的玻璃讓自然陽光緩緩透入，感覺悠閒。週末沒有午市套餐供應，只有散點美食提供。先來的餐包已放涼，食味無乜特別，反而附上的牛油挺香，味道不錯。冷盤青蘋果雞肉沙律的雞肉先經烤香，沙律菜鮮爽，青蘋果連帶用上的醬汁勻酸感較强助開胃。主菜炭燒豬扒，質感沒預期般鬆軟，有點可惜。伴碟除清新口味的火箭菜外，其餘皆是香口食材，包括有焗薯角、松露薯蓉及燒蒜頭。松露薯蓉雖不算很滑，但松露確是幽香。燒蒜頭蒜香濃郁，但多吃有點重口味。另一主菜三文魚溫泉蛋露筍，成品比豬扒好多了，三文魚煮至八成熟，肉質很嫩。溫泉蛋蛋香不算强，但勝在流心滑口。露筍用上粗身貨式，既有味道又富爽實口感。以一杯即磨咖啡作結，咖啡濃香度中規中矩，OK。

今天天氣非常好, 約了一班朋友去粉嶺郊遊. 午飯經朋友的介紹到了這店.  位置在聯和虛附近, 周圍都是舊樓, 老街坊, 沒想到轉角位有一間如此精緻的餐館, 有英式感覺.  香草麵包端上台, 配以牛油, 欖油和黑醋, 絕配!  但如果麵包熱多一點點就比較好.由於假期關係, 沒有套餐, 於是跟一位朋友每人一個主菜share, 要了雜菇芝士risotto,  不会太過creamy, 粒粒飯都包滿汁, 好rich.  菇亦香氣四溢, 整体不會太乾硬.  另一個主菜濃茄海鮮意粉, 首先賣相不錯, 海鮮有尤魚和青口, 鮮甜.  蕃茄亦放了好多, 再撈面上芝士碎, 醬汁就非常濃, 沒選擇錯誤.  餐飲咖啡, 味濃但餘韻不夠, 最感覺到誠意是奉上加熱鮮奶, 不是間間餐舘能做到.