柏斯意大利餐廳 (已結業)

今日專程黎到粉嶺搵食，見到呢間餐廳係粉嶺區既openrice排名都幾高入到去 見到好靚既裝修，好高貴，好乾淨 座位數目都幾多，環境寧靜一坐位，店員送上新鮮熱辣辣既麵包 同朋友兩個人黎到，分別地比兩款不同既all day breakfast吸引左於是就咁決定先黎第一份 係柏斯早餐Pezzi breakfast有兩條粗粗既腸，茄汁豆，炒滑蛋，薄牛肉沙律菜配多士，重有檸檬薄荷汁配新鮮水果 水果已被切粒，食既時候非常方便，加埋檸檬薄荷汁，味道未係太突出，但幾開胃 滑蛋火喉岩岩好，幾滑，幾大份每個餐配一杯鮮榨果汁！ 即榨果汁果然非常新鮮，帶有非常甜既果香，而且幾大杯蘋果同橙汁都一流我點既係傳統英式早餐-classic egg benny 兩隻大大既斑尼迪蛋，上面重加左大大塊巴馬火腿，配上蛋黃醬足夠兩人分享每人一隻 不得不提旁邊既炒薯仔，非常惹味，愈食愈想食 薯仔份量足夠，炒得剛好，唔會燶 呢到既all day breakfast 超大份，性價比高用料新鮮，份量足夠坐得舒服

又被PR DON叫左去邊境既餐廳試食, 係粉嵿! 下次唔知會唔會去左大陸被失蹤!所以係依度留個訊息先餐廳都幾孤寒, 叫多幾樣都唔得, 又要人地坐呢邊果邊,真係好麻煩! 意粉唔見得好食囉, 同茶餐廳果D冇分別, 甜到漏! 好似食緊甜品咁,都唔知識唔識調味既不過個環境幾靚既, 如果淨係想坐唔食野呢度好好

空氣中播放著傳統的聖誕樂曲 , 瀰漫的節日氣氛讓人心輕鬆 , 餐廳裝飾簡約之餘不失歐陸風格。 以黑白兩色打造簡單的歐陸風格 , 令室內感覺開揚。晚餐之首是吃充滿暖意的軟熟麵包 , 佐以橄欖油、黑醋、牛油 , 悉隨尊便。白酒煮紐西蘭托托蜆 $136一客有六大隻 , 每隻蜆的肉看上去是脹卜卜的 , 吃下去能嚐有白酒與香葉的香氣 , 肉厚的蜆肉甜美無沙 , 吃落仍然豐盈多汁。 牛油蜜糖 鼠尾草 薯糰 $138喜愛吃 gnocchi , 尤其是它的軟糯口感及香甜薯味 , 這薯糰吸收了牛油蜜糖的甜香 , 也沾有帶來「快樂」的新鮮鼠尾草香氣 , 讓我越吃越愉快。 US Prime T-Bone Steak $388 17-19 安士重量 , 要求 medium rare 也可以燒得出來 , 粉紅色的肉質 , 特別鮮嫩 , 肥滋滋的味道層次豐富；配菜有燒烤椒及瓜片 , 多汁的味道清甜 , 滑溜薯蓉帶松露牛油香。 忌廉菠菜 合桃 巴馬臣芝士 $58作為燒烤 T 骨扒的伴菜 , 這款絕對適宜 , 滿滿的蔬菜力量 , 可清理肉後飽滯。朱古力心太軟 $68 外層蛋糕可叫鬆軟 , 切個開口看見暖暖的朱古力漿

近日氣溫驟降，早晚都在十一二度，但是無礙四出食飯，就像今晚去了新界粉嶺，感受一下北區的寒冷天氣。當到達粉嶺後，昔日的景物重現眼前，畢竟以前也曾經常到來的地區。柏斯意大利餐廳位於聯和墟聯和道，在北區是一間少有的意大利餐廳，餐廳外圍以玻璃木窗為主，內裡有一酒吧位置，提供了餐酒，座位以四至六人居多，而且環境較昏暗，塑造一個很有情調的婧餐環境。打開餐薄，以意利菜為主，當中包括了餐湯沙律及主菜等選擇，也有甜品供應。麵包籃是恆常的餐前食物，方形的麵包軟塾無比，長長的麵包棒是脆口的，故兩者有著不同的口感。麵包可蘸上橄欖油,，黑醋或牛油，增添麵包食味。白酒煮蜆前菜為大蜆，用上白酒來煮，突顯了蜆的鮮味，而且白酒只是淡淡的味道，故每吃一隻，都是清甜鮮味，也不乏微微的白酒。蜂蜜無花果沙律（一百零八個大洋）沙律除了一般蔬菜外，還要羅漢果和蜂蜜在內，再加上水牛芝士，使沙律變得不平凡。當中蜂蜜有一塊蜂蜜的板塊，故需要把它弄開，並一併與其他食材攪拌。攪拌後整個沙律有蜂蜜和羅漢果的滋潤，為乾燥的天氣帶來了滋潤。海鮮龍蝦濃湯（七十八個大洋）餐湯為海鮮龍蝦湯，湯底以龍蝦熬煮，故味道濃郁，加上其他海鮮，包括蜆，鮮魚肉，魷魚

星期日放假去左粉嶺找朋友,大家都未食野, 於是朋友帶左我去一間西餐廳食brunch原來係早前雜誌介紹過的意大利餐廳<Rezzi Bistro> 餐廳裝潢格調優雅舒適坐位間好闊下, 坐得好服舒 brunch共有3款選擇ezzi Breakfast、Classic Eggs Benny、Simply For Life首先會送上餐包,呢度的餐包同一般餐廳唔同,有3款新鮮製作的麵包,配上牛油、檻欖油、醋朋友選擇左以餐廳名命名的<Pezzi Breakfast>,份量十足, 好豐富!中間的包包上除左有火腿、沙律菜之外,仲有芝士, 好好味!我當然點左最愛的<ClassicEggs Benny>,係香港好難食到似樣好味的EggBenedict,因為好多地方都會將隻蛋煮得太過熟,但呢度Egg Benedict令我有驚喜! 當店員送上時見到它水汪汪的,一切開時蛋黃流出~另外hollandaise sauce打得好好,帶有淡淡的檸檬香味~ 除左主角之外, 呢度brunch的配角都好出色,例如薯塊好香脆香口,生果杯材料新鮮, 用左特製汁拌勻之後醒精開胃!跟餐仲

每逢去 粉嶺 聯和墟 附近買乾糧 .... 必經之路定會遇見 柏斯意大利餐廳 ~ 每次都會諗住下次, 下次我一定會去食, 久而久之等一等又是一個月, 終於立定心頭走進去 ~餐廳的燈光昏喑, 店舖裝修是認真而傳統的一派, 氣氛祥和舒適, I like ~Menu ~橄欖油、黑醋、牛油 ~麵包端上桌時是和暖的, 包身質地鬆軟, 餅條夠脆口 ~蜂蜜。無花果 沙律 $108無花果獨特的清甜伴上蜂膠的蜜味, 互相配合得天衣無縫, 一啖食落, 頓即在口腔內爆出愛火花, 加上新鮮爽口的沙律菜和合桃碎 .... 這種微妙又精心的配合, 其在是其味無窮也 ~海鮮龍蝦濃湯 $78海鮮料是魷魚、青口、蜆、魚肉, 湯底滿是龍蝦的鮮味, 湯質滑溜且味道濃郁而不過鹹, 濃稠而不漿口 ~T骨扒 $388賣相不俗, 我們點的是 medium, 牛肉的外層有焦香, 肉味濃香, 肉質鮮嫩細緻, 豐腴甘香, 調味得宜, 是一件高質又非常好吃的T骨牛扒 ~紅莓湯 配 雜錦野莓、雲尼拿雪糕 $68廚師精巧地以雲尼拿雪糕的甜, 來平衡果酸味道強烈的紅莓湯, 味道既熱情奔放又略帶含蓄, fantastic !總括來說, 是服務態度

12月1日是小妹的正日生日，今天正值休息，當然唔可以浪費，住係新界既好友，有心相約預祝，小妹我順理成章，獻出左我既第一次，衝出九龍，品嚐意菜。呢間意大利餐廳位於粉嶺，真係好少好少好少好少會黎，可能已經有十幾年，要不是朋友相約下盛情難卻，很難會過來！ 今日一聚都係朋友介紹先無lazy乖乖應約炸！呢度個餐牌好照顧香港人，中英對照，簡單易明。店子闊落，佈置雅緻，看得出設計上花上了不少心思，疏化坐得舒適，牆上滿是外國氣息，風情味濃既掛畫。呼吸一口，由內到外，每一個角落都滲透著煥然一新的意式風味，令我好懐念在外國讀書的美好時光。餐廳雖然係開係粉嶺，但確實在不經已間流露出一份蘇豪味！全通透玻璃設計的佈局，採光度高，形成漸進式的光譜，令人倍覺隨心。隨欲。隨想！而且門外有很上盛的泊車位，值得一讚這零距離，車主無後顧之憂型格裝湟的意菜廳實分為上下兩層，下層是開揚不拘束焗促，能容幾十人的大廳，客路都較斯文，沒有很嘈吵，可讓人舒服談心。樓上則設有兩間vip房間，可供10-20人共同用餐，自成一角，最低消費乃4000-8000不等。奉上的餐包有三款，一款係麥包，法包和提子包。dips 有三種：牛油，橄欖油跟醋

在這家小小的粉嶺餐廳用餐, 因為我地都餓了, 係粉嶺行左好耐都未食過野~不能否認他們的忌廉湯是很有水準, 濃得黎夠味道, 口感豐富餐包就流於一般, 雖然稔, 但唔夠香麵包味, 唔算好好食佢地既肉眼扒就可以話算係好一般, 雖然醃得好香, 但就冇乜牛肉味最後一份TIRAMISU就好CREAMY, 不過都唔算非常好食

朋友慶祝生日，就揀左呢間外型唔錯既餐廳，地方裝修上的確唔錯，聯和墟中較高檔既外表，餐廳地方寬敞，有個酒吧位，望落几似平尖沙咀飲野聚腳處，地方以黑白為主調，好簡單俐落，我地坐低後職遞上餐牌，最後我點左煙三文魚沙律，南瓜湯同肉眼扒，好快沙律上枱，三文魚都几新鮮，咸咸地都好味，沙律都ok, 蔬菜份都几多，菜味好fresh同甜，另外南瓜湯d南瓜溶晒，令到湯好粉，忌廉味重，最後重點肉眼扒，我只可以講不過不失，個扒有d 煮過左少少，所以食落唔夠嫩，肉汁唔多，而且個扒我覺得可以厚多少少，咁樣食落口感會更好。

搵食原本一d都唔難…難就難在朋友愈來愈有要求…所以…………難！去到d鄉下地方……就難上加難！！不過好在有要求既朋友會自己做search…唔駛增加我呢個大忙人既work load...>,<…今次黎到粉嶺…好在比朋友搵到間合心意既西餐廳…餐桌高貴典雅…侍應排列一旁等候order...門面玻璃設計…縱使陰陰天…亦令人覺得精神爽利…唯一朋友嫌棄既係…午膳時間散叫唔可以加$轉餐…不過好奇怪…侍應唔講唔知…原來係有兩個menu既…收埋果個menu唔知係咪專for d 奄尖既客人呢…XD未落order…侍應已經送上麵包…係意大利既風氣黎吧…包包有3款…都ok...例牌有油醋牛油調味…今次朋友好有雅興…lunch都叫cocktail飲…我地order既都係低achol既果味酒…sun rise 係橙味…bay breeze係菠蘿味…所以都會好易入口…蟹餅係鬆餅黎…煎得唔算好燶…有d沙律菜…一齊食無咁dry...不過龍蝦汁唔知收埋左係邊…share食我無分到…但朋友話ok...飯半生熟程度控制得幾好…汁唔多唔少…剛好包含每粒飯…南瓜味十足…芝士得薄片幾塊…味道略淡…齋得黎都好好味…侍應

由於某些原因,自己情緒會唔太穩定呢,一般每次同小比外出活動,都會選一些特色的餐廳,等佢開心品嚐,自己又會舒服一些,或許她其實不太需要我照顧和理會她, 其實可直接說給我聽,以後就不會打擾了..雖然我好多時都不明白佢想什麼, 但我做到的,都盡量做了,但我此終覺得要是有別的,就不應再見我..我真係唔想影響到人.. 說回呢間餐廳,算第二選擇來,原本果間沒開了,入內氣氛不錯,服務也很貼心,係有一點蚊茲,最奇怪係有兩個餐牌,分別唔同的餐,其實好多都想選,但小比只比選2主菜加2甜品,最多多一個前菜 ,餐前包有多款附送,呢到有餐飲也有酒,少飲酒的我都被引到點了飲雞尾酒,好奇的小比當然會跟風:一杯是sun rise,一杯是bay breeze,sun rise 不太覺酒味,似雜果橙汁,bay breeze就菠蘿味較重前菜要了香港比較少見的蟹餅配龍蝦汁,蟹餅真係全個蟹肉,配有沙律菜,幾開謂,龍蝦汁我反而覺得似凱撒沙律主菜叫了炭燒西班牙豬鞍扒配茴香茄汁紅莓豆,員工建議8成熟 少數可生吃的豬,肉很厚,有少少炭燒味,但不夠嫩滑,薯仔係炸香,低有黑椒薯蓉,雙薯幾特別再來燒南瓜杏仁酒芝士意大利餅,南瓜是小

聯和墟依個舊區開左一間裝修與別不同，看似高貴既意大利餐廳，令到我同老婆好想試一試。今日終於有幸黎到，一路食一路有衝動要立刻上黎寫人生第一篇既食評。先講環境，幾舒服。侍應態度友善，不斷添水，收野都好快！不過主想講既係一間餐廳最重要既元素，就係食物！全餐飯最好味竟然就係依個麵包籃喇。依個所謂既crab cake，聞到有蟹味，食落係薯餅，一絲蟹肉都無。超薄，一夾就散開d 薯蓉出黎，仲要感覺超油！我個人會叫佢做crap cake。跟住上兩個湯，分別係seafood lobster bisque 同 truffle mushroom soup。老婆個龍蝦湯變左龍蝦清湯，感覺就似中湯滾湯咁，感恩既係有少少龍蝦味，但係一粒龍蝦肉都無！真係一粒都無！！！！！！魷魚，蜆肉，魚樣樣齊，就係龍蝦湯無龍蝦肉！你話奇唔奇？跟住我自己個黑松露蘑菇湯，有黑松露香但無蘑菇味，真係好失望，影我都費事影！ 根據menu，依個pizza 包含材料：蔥，洋蔥，燴辣肉，茄汁同芝士薄餅。餅底好薄好脆，連埋茄汁芝士唔錯唔錯，所以有兩粒星！但係敗筆在所謂既spicy pork ragout，以我老婆廿多年來食罐頭製品既經驗，99.9

在粉嶺的唐樓中, 如一般住宅區的街道, 兩旁都有很多食肆, 但其中有一家裝修特別優雅的餐廰.簡單的顏色配搭, 白色凳黑色凳邊, 方形雲石紋深灰色枱, 整整齊齊的排起, 牆身掛著不少的名畫, 添加上多少藝術氣氛, 兩邊不是普通牆身, 改用落地玻璃, 望着街外, 在假日的時候, 想像自己在餐廰內拿住書, 喝著咖啡, 時而望望街外行人, 時而低頭沉思作者的意思, 慢慢地度過一個下午, 是十分寫意的一件事,亦是夢想中的生活這種歐陸的休閒感的餐廰,在香港是十分難找到,相反 亞洲區台灣日本比較多這一類型的,所以難得發現粉嶺內竟出現這種餐廳,當然馬上要來試試當然,餐廳主打的不是咖啡, 還有很多意式名菜, 否則怎樣交租給元秋-包租婆餐包米色的藤籃, 放上數塊麵包, 另上牛油, 黑醋, 橄欖油, 隨你自己的喜好,味道就一般般, 普通的包, 可能我對西式包的興趣不太, 但擺設非常有心思, 視覺效果一流雞心豆忌廉湯侍應上湯時特地解釋湯是用雞心豆磨的, 信心十足似的, 而味道真的是不錯, 濃濃的豆香, 滑滑的口感, 熱度十足, 味道十分好炭燒肉眼配香草牛油五成熟的牛扒, 外層有少少焦香, 中間有細嫩的肉, 但

筆者總愛出去周圍找食, 卻偏想不到自己的住那一區有什麼好吃。筆者都幾鍾意食西餐, 大多是出去尖沙咀等其他區去找西餐廳, 貪夠多選擇。今次發現了粉嶺除了有雅士餐廳之外, 還有另一間值得一去的西餐廳，而且位於美食集中點 -- 聯和墟!!餐廳的選擇都很多, 二人套餐都有好幾款, 若果其中其道菜不合口味, 餐廳都可以作出配合, 改成想吃的菜。最後點了一份$1088另收加一的二人餐。先來的是一盤麵包, 配上橄欖油、意大利黑醋、或是餐廳特製的牛油, 把平凡的麵包變得很美味。不過不敢吃太多, 怕一會肚子沒空位。先來的是兩個沙律, 首先介紹西斑牙黑毛豬火腿配蜜瓜。這個沙律用了兩片薄薄的西斑牙黑毛豬火腿, 配上香甜的蜜瓜, 令沙律咸甜交融, 很不錯。另一份是迷你水牛芝士沙津, 第一次試水牛芝士, 原來和一般吃到的芝士不一樣, 沒有委濃的芝士咸香味, 可以整個吃完又吃, 也不覺得膩。兩個人都點了海鮮龍蝦湯, 沒想過很鮮味, 卻沒有一點腥味, 兩隻大大的鮮蝦也同樣鮮味。然後來了兩道海鮮, 這是香煎大蝦拼檸檬牛油汁, 大大隻的蝦非常新鮮, 感覺就是不用加調味就好吃, 不過配上了特調的檸檬牛油汁也更美味。之後就

自從試過上水的居酒屋和火鍋店，筆者已對此地大大改觀。是夜友人再度相約，來此地一嘗西餐廳，筆者自然腳舉腳贊成。餐廳擺設精心，格調浪漫，是正宗西餐廳的格局。地方不算大，但絕對坐得舒適愜意。一坐下就為飢腸轆轆的我倆送上一籃子的麵包，溫熱鬆軟的，配上不同醬汁，味道更佳。筆者最愛還是醮著黑醋與橄欖油混著食，更加滋味呢。前菜是黑毛豬火腿配蜜瓜，一鹹一甜此配搭，筆者試過一次已經上癮。須知帶鹹的黑毛豬火腿特別開胃，所以一直穩居西餐前菜首位。蜜瓜味道清新帶甜，一方面與火腿的鹹味相容，另為口腔添上清新口感，似「過冷河」般一新喉嚨，來迎接美食吧！龍蝦海鮮湯極為足料，大件頭的龍蝦自然是餐湯主角，然一堆「配角」海鮮的份量同樣不少。餐湯滿滿，卻無多餘的配料。每口飲落都是鮮味。主菜鱸魚份量適中，配上什菌就已讓人倍覺健康。以烤的方式烹製，外皮微煎過後，是一份香脆口感。魚身香滑不鞋口，食落肉感嫩滑，再吃一口什菌，更將魚鮮味全然帶出。來份最愛的炭燒肉眼吧！上枱時令友人高呼嘩言的，除了是其大件而厚身的份量外，當然包括其燒得近乎完美的格子網紋。肉眼上是條條坑紋分明的完美線條，整碟就似藝術品般呈於眼前。生熟程度剛好，燒得不會過