椈 (已結業)

約咗朋友去蘭桂坊飲酒諗住食住啲野先見呢間串燒新開又好多好評 就入咗去食果然無令我失望牛舌 （$68@）食親串燒，必點既野，好多出面舖頭都會燒過火，柴哂咁呢間燒得好好呀！嫩嫩的，好多汁，又有厚度！ 🥰豬肉蘆筍卷 （$38@）燒到出面豬肉油份出哂，香口得嚟，入面蘆筍仲係好juicy，呢個組合食落口又唔會膩 👍🏻雞翼（$38@）燒雞翼又係必點 ，又係啱啱好，好多汁牛肋肉（$38@）燒到半熟，唔會太生，好有牛肉味！鰻魚（$48@）呢個又係好推介，即燒既鰻魚，口感會加上燒既脆感，熱辣辣好好食芝士年糕（$40@）超！驚！喜！絕對唔同出邊食，紫菜都燒到好脆！真係神來之筆咁，令個芝士年糕（本身都正）更上一層樓汁煮魷魚（$108）呢個汁唔太咸，恰到好處，而魷魚好彈牙，送酒唔錯炸一夜干雞鎚（$38）送酒又係好出色既，有咸香味，佢偏向烤，無炸咁熱氣整體黎講，呢間串燒真係唔錯即叫即整又高質，價錢又唔貴，值得再去！

經過蘭桂坊角位居然比我發現咗間新開居酒屋，店員大部份都係後生仔女，一邊食嘢一邊傾計，真係非常chill，食物又高質燒牛舌：厚切牛舌，燒過後表面帶點焦香，燒得剛剛好，入口軟腍有嚼勁一夜干手羽：有齊皮脆肉嫩嘅感覺燒鰻魚：揸完鰻魚汁再燒到脆皮面，甜甜地，好好味甲羅燒配多士：鮮味濃郁，味比較濃。配上多士勁正豬頸肉串：肥膏燒到漏油，肉質有咬口燒鱈魚棒：燒過勁香又脆口，送酒一流！汁煮魷魚：將啲魷魚鬚放返入魷魚筒度燒，口感好得意，居然係脆口易咬，又軟腍燒番薯仔：入面好軟腍，番薯都好甜好味芝士年糕卷：又煙靭又痴纏～ 估唔到加紫叫做菜食又另一番風味蟹肉茶碗蒸：蛋滑，輕輕蛋味配蟹肉～ 三得利頂級生啤：夠凍日輪田：配串燒絕配。易入口到女仔都啱飲

椈📍 中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖😋 4.3/5🔸網燒牛扒定食薄牛扒牛味濃，加埋黑椒等調味，味道不錯。🔹西京燒銀鱈魚定食銀鱈魚非常新鮮，並不是一般冰鮮魚，而且肉質十分滑嫩，完全沒有腥味，值得一試。🔸汁煮魷魚魷魚非常大份，而且十分新鮮彈牙，口感嫩滑鮮爽，非常推薦。🔹汁燒鰻魚鰻魚魚肉入口即化，油脂香味俱全。🔸燒牛舌厚切牛舌肉質柔軟，而且油脂豐富，肉汁緊緊鎖在牛舌裏，非常好味。🔹一夜干手羽用獨特醬料醃製，外脆內多汁，十分與別不同，肉汁非常香，值得一試。🔸芝士年糕Q彈煙靭，配上紫菜包裹，別有一番風味。🔹信州蘋果汁🔸富子山柚子呢兩個日本直送果汁都超級好飲，果汁味濃，解膩一流！❤️

喺蘭桂坊附近有一間新開嘅日式居酒屋，叫做「椈」，如果佢興趣嚟呢度食嘅話，一定要試下佢哋嘅燒一夜干手羽先，師傅把雞翼燒到外皮香脆，－啖咬落去仲噴油，有啲咸香味，真係幾好正，配酒一流！除咗燒一夜干手羽先，呢度嘅燒鰻魚同埋燒豬頸肉都幾好食。除咗串燒之外仲有啲小菜，例如汁煮魷魚，魷魚肉質好嫩好淋，而且好入味，不錯。另外一個係芝士年糕，芝士年糕外面口感酥脆，𥚃面芝士味濃郁，用紫菜包住一齊食，好啱當小食或者下酒菜。最後叫咗個海鹽雪糕配碳酸煎餅。海鹽雪糕表面上灑上了抹茶粉，再配上口感脆脆嘅碳酸煎餅一齊食，好似重新幫你refresh 口腔一樣。

前排同友人去蘭桂坊飲野前周圍行下睇下有咩食，發現附近開咗間居酒屋，小店位置唔多但勝在簡約舒適，食物質素亦有驚喜🤩一坐底先食個沙律同漬物($48)醒醒胃，然後開始嗌串燒了🍢😎 我地分別叫咗．鰻魚 $68．牛舌 $68．一夜干手羽 $58鰻魚外層燒至焦香，魚肉彈牙，非常出色！而一夜干做法嘅魚就食過，用喺手羽度又真係未試過😳 雞翅外乾內濕充滿雞油香，雞肉亦非常嫩滑🍗🦑汁煮魷魚 $108魷魚煮得非常入味清甜，師傅將魷魚鬚切粒放入魷魚筒中，口感爽口，好味👍🏻🥢芝士年糕 $20外層紫菜有輕輕燒過，非常香脆！年糕一咬就溢出流心芝士，嗰種咸香同和暖真係幸福嘅滋味☺️除咗串燒同小食，呢度亦有定食提供，網燒牛扒定食 ($108)同燒鯖魚定食 ($78)都好實惠！居酒屋又點可以唔飲酒呢！匠大吟釀 ($158)易入口又清甜，好唔錯呢🍶

汁煮魷魚 $108好入味，魷魚質感柔軟鰻魚 $68/串靚腩位，燒到表皮香脆，肉質彈牙，油脂豐富牛舌 $68/串燒得啱啱好，又香又爽口芝士年糕 $20/串表皮夠脆，一咬開芝士爆漿咁燒飯團 $44@表面微焦，香氣滿滿網燒牛扒定食 $108定食有埋湯、沙律同白飯。牛扒原汁原味，鍾意濃味啲嘅可以加啲七味粉一夜干手羽 $58/串風乾完再燒嘅雞翼，雞翼肥美，醃得好夠味西京燒銀鱈魚定食 $110 肉質好嫩滑，但唔會鬆散，同沙律醬係絕配潰物 $48@紅酒蕎頭漬爽脆，酸酸哋好開胃。牛蒡醬油漬甘甜爽口，兩款都好刺激口水分泌三得利頂級生啤酒-細 $68@食串燒梗係唔少得啤酒可以坐吧枱邊食邊睇住師傅燒串燒💁🏻‍♀️

#中環地膽 今次帶我去蘭桂芳新開嘅 - 椈 日式居酒屋🏮，Menu主打各種串燒；有雞、牛、豚肉、菇菜等，另外仲有特色小食、甜品、清酒同啤酒🍻等！裝潢滿滿日式風格，吧枱可望住師傅整串燒！氣氛十分好！晚餐時段均有開胃前菜、蔬菜沙律、湯品及甜品🍮🦀甲羅燒配多士：味道濃滑蟹膏爆滿嘅甲羅燒，食落暖笠笠口感軟綿細滑，配香脆多士一齊食簡直係絕配！🦑子持魷魚：3-4月先有嘅子持魷魚以慢煮嘅方法，所以質感特別柔軟，口感極軟彈；配上燒汁味道香口又惹味，十分出色！🦪鹽燒廣島蠔：飽滿嘅廣島蠔，用鹽燒已經十分鮮甜！蠔香四溢！🍗一夜干手羽：招牌菜之一燒雞翼，雞皮燒至金黃薄脆，雞肉軟嫩好juicy ! 🍗一夜干雞翼鎚：以酥炸嘅雞翼鎚，外脆肉軟，份外惹味！🥩燒牛舌：QQ彈彈嘅厚切牛舌，肉汁滿滿口感軟嫩，輕輕用鹽調味更添鮮味！🍖豬肉蘆筍串：薄薄嘅豬肉肉質扎實，夾住中間嘅蘆筍清新爽脆又好味！🍖豬頸肉：厚厚嘅豬頸肉，油脂香盈，口感爽彈！🍙燒飯團：有明太子味及三文魚味，飯團唔會太乾，口感啱啱好似飯焦，相當唔錯！ 🥗開胃前菜係牛蒡漬物，是日湯品係牛舌麵豉湯，味道濃郁；甜品係抹茶蕨餅；口感煙靭唔會太甜好啱我地！🍻飲品點了神泡啤酒

📍 椈 (中環)🆕新開既椈居酒屋🏮位於香港中環SOHO區, 主打🇯🇵日式串燒及日本清酒🍶坐高枱位置仲可以望到串燒即叫即燒🍢更有feel😎餐廳仲有提供其他日本小吃同熱食😋✨牛舌串燒🐂 $68@牛舌係厚切既, 口感軟嫩😁灑上少少鹽更香✨一夜干手羽🐓 $58@雞翅都幾大隻,雞皮燒得香, 雞肉滑嫩👍🏻✨鰻魚串燒 $68@鰻魚醬均勻塗在鰻魚上,肉軟綿👍🏻而且細刺也處理乾淨✨子持魷魚🦑子持魷魚係懷有卵子魷魚🦑以慢煮烹調過,魷魚既質感是柔軟, 食落口感幾豐富✨芝士年糕🧀$20@紫菜包住煙韌嘅年糕🤤中間嘅流心芝士好濃郁💕✨燒鯖魚定食🐟 $78 燒鯖魚魚片燒得帶點香脆😁又唔會太油膩👍🏻魚肉滑嫩😋定食跟一碗飯 🍚✨ 網燒牛肉定食 🐂$108牛肉鬆軟影咬😋肉味香濃👍🏻定食跟一碗飯 🍚✨ 蕨餅飯後甜品🤭蕨餅煙靭💕配上抹茶粉抹茶味香濃✨ 橋頭 x 牛蒡漬物開胃前菜😆✨ 牛舌麵豉湯牛肉味香濃🤤2枝飲品都係有氣😋果味香又唔會太甜💕✨富士山柚子🍹✨信州蘋果 🍹❣️建議大家Book枱😆電話：34881770WhatApp :66018025📍 椈 (中環)中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖