椈 (已結業)

放工約朋友食飯，想兩個人靜靜哋坐底傾下計，揀咗中環新開嘅呢間居酒屋。小店裝修骨緻，坐吧座可以見到師傅現燒串燒。 炸物拼盤有炸豆腐、炸雞軟骨、唐揚炸池魚、唐揚炸雞同沙律。炸物都唔錯，特別欣賞炸池魚同炸雞，好香口😋 煙三文魚沙律🥗好新鮮，食完炸物再食個沙律可以冇咁油膩，都幾fresh。 明太子雞翼雞翼包住滿滿嘅明太子，好濃味，帶有少少辣味，惹味得嚟幾醒神。 翠玉瓜🥒燒玉肉瓜好易燒過火會苦，呢個一啲都唔苦，仲保留住翠玉瓜嘅原味添！ 銀鱈魚🐟魚味非常香，肉質厚實👍🏻雞中翼同明太子雞翼唔同，呢個原味燒雞翼油脂同肉汁都好豐富。 豬頸肉串亦都係燒得啱啱好，脆口肉味香。 最中餅雪糕🍧海鹽雪糕鹹鹹哋好清新，威化餅脆口。

今晚同老公諗住放工後去鬆一鬆，去咗中環呢間居酒屋度諗住食吓串燒飲吓酒， relax吓！入到去感覺好親切，因為師傅會喺你面前整串燒，又可以同佢傾吓偈，好有日本居酒屋嘅感覺！🔥 煙三文魚沙律前菜首先來一個沙律，好開胃！🔥炸物拼盤炸物拼盤，用嚟送酒一流，入邊有啲炸魚干、炸雞同埋炸豆腐！個豆腐好滑👍🏻👍🏻最欣賞佢旁邊都會有少少沙律，食完啲炸嘢可以清一清個油膩感！🔥漬物拼呢個漬物拼全部都係師傅親自醃製，最特別係有蒜頭同埋矮瓜嘅漬物，好有特色！🔥鹽燒油甘魚鮫呢個鹽燒油甘魚鮫都幾大份，有三大件，係即叫即燒，個皮燒到好脆，但係啲肉仲好Juicy好滑！🔥串燒我哋兩個人嗌咗五串串燒，諗住每樣試d！七味粉骨付腸好Juicy，日本雞心同雞腎好爽口，雞中翼燒到個雞皮好脆口，牛舌好嫩滑！🔥生啤、水蜜桃果汁🔥最中餅雪糕我哋揀咗開心果味雪糕同埋芝麻味雪糕，個人認為芝麻味雪糕好食啲勁香芝麻味！

星期五下班約了朋友到這間位於蘭桂坊一條小巷內的居酒屋輕鬆一下，餐廳舖面不大但能感受到小店的人情味，店員非常友善，讓客人可以放鬆地邊吃邊聊天。🥗煙三文魚沙律 ($78)吃主菜前先來個清爽的沙律， 蔬菜夠新鮮，煙三文魚份量也不少， 配上微酸的芝麻汁非常開胃。🍤炸物拼盤 ($88)拼盤分別有炸雞軟骨和炸池魚。雞軟骨炸得鬆脆，大部分都連雞肉，大大的一顆吃得很滋味。池魚味道香口，炸得乾身不油膩，不過稍微有些細骨，吃的時候要小心一點。🍣煎三文魚扒定食 ($108)三文魚扒巨大肥厚，肉質嫩滑，塗了醬汁來燒令鮮味更提升。🍢串燒：雞心($35)、廣島蠔($68)、秋葵($20)、菠蘿($28)串燒都是即叫即燒，雞心爽口，廣島蠔肥美鮮甜，配合秋葵和菠蘿來吃可減低肉類帶來的油膩感。🍎富士山袖子果汁 ($28)🍑完熟水蜜桃果汁 ($28)吃完炸物和肉類需要些清涼飲品解渴，我和朋友都不喝酒，分別點了兩款口味的碳酸飲料，果汁味很重，但略為偏甜。🍨最中餅雪糕 ($20)雪糕球是柚子味，味道清新，口感像沙冰，配料亦十分豐富，包括底層的紅豆蓉，抹茶麻糬和脆粒，側面放上一塊最中餅皮甜品。✧ ˚ · . *:･ﾟ✧*:･ﾟ

放工去咗中環居酒屋小店，舖頭唔算大，但都係個好地方聚餐🍽️🥗煙三文魚沙律💰$78成碟食晒嘅沙律，調味汁本身好食，加埋煙三文魚生色不少，又夾又好食😋🥢炸物拼盤💰$88有炸豆腐、炸魚仔、炸雞軟骨，雞軟骨最好食乾身有咬口🐷豬肉蘆筍卷💰$38🐷豬頸肉串💰$38👅牛舌💰$48🍠番薯仔💰$14幾款串燒，味道幾好，個人最喜歡豬肉蘆筍卷🥢原條鰻魚飯💰$118大條鰻魚加埋溫泉蛋，撈埋一齊很不錯，多啲鰻魚汁會更好🍨最中餅雪糕💰$38最好食最鐘意食甜品😍仲要係最中餅加埋我鐘意嘅開心果味雪糕，擺得好靚，仲有脆米、🫘紅豆蓉好夾好食，而柚子味雪糕就酸酸甜甜都唔錯🉐🍑完熟水蜜桃💰$28🍺三得利頂級生啤酒-細💰$68💰$748/2ppl🚩椈 (中環) @kiku.izakaya 📍中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖

今晚約了朋友去蘭桂芳，己經有好多年冇來過，行了一圈，感覺人潮不多，可能平日關係。大家都肚餓了，找到一間日式串燒店。坐位不多，服務殷勤，感覺不錯。漬物拼漬物是我至愛。非常有爽脆感，佐酒一流。煙三文魚沙律清清地醒一下胃。炸物拼炸雞，一口豆腐，炸軟骨，炸魚粉漿不厚，不油膩，邪惡炸物啊！點了幾款串燒：豬頸肉串軟腍入味。雞皮串，薄薄地，有煙韌的嚼口感。雞軟骨串充滿骨膠原，正。七味粉骨付腸爆汁，好食。最中餅雪糕開心果，海鹽味各一。賣相吸引。夏日炎炎最佳甜品。

餐廳座位唔算多，所有串燒都係師傅即燒，有一行bar位可以望住師傅整，都幾有feel幾日式，埋單2個人$500幾，以呢個質素嚟講絕對唔算貴👍🏻多數食物調味比較淡，可以食到食材本身嘅味道，全部都係新鮮無異味，而且燒得好熱好香脆，唔似出面串燒鋪勁多孜然粉，越食越口渴。其中最推薦嘅係牛舌同骨付腸✨好食得嚟比較特別，牛舌厚切，咬落去啖啖肉咁。炸物拼盤有雞軟骨、多春魚、豆腐，份量幾多下，一路傾偈一路飲住酒食一流🥰唔想咁多肉都可以叫個煙三文魚沙律🥗沙律菜幾清新無苦味，主要落咗麻醬撈，同三文魚幾夾。最中餅雪糕亦係必嗌之一，有雪糕、餅底、紅豆同埋抹茶蕨餅，口味豐富得嚟又好有日式嘅感覺🇯🇵煙三文魚沙律 $78牛舌 $48 雞中翼（2隻） $38鰻魚 $48翠玉瓜 $18炸物拼盤 $110阿波雞腎 $38燒番薯仔 (2 Pcs) $28七味粉骨付腸 $28最中餅雪糕 $38信州蘋果 $28富子山柚子 $28

上星期五收工過嚟中環呢邊同朋友食居酒屋，餐廳唔大但係感覺非常溫馨，而且入面嘅店員都非常友善，睇完價錢都ok就決定入去。———————————————🌟炸物拼盤 $110 一共有三種分別係炸池魚、炸豆腐同雞軟雞，每一樣都炸得好香，豆腐入面好軟滑，雞軟骨基本上都連肉，大大粒食落好滋味。池魚味道都好香，不過稍微有少少細骨，大家食嘅時候要小心啲～.🌟煙三文魚沙律 $78呢個沙律真心幾抵叫，因為份量其實都算多，計埋好似有7－8塊三文魚，醬汁唔會話落得太多啱啱好。.🌟牛舌 $48牛舌超厚肉，最前果塊有少少焦不過完全都唔阻礙成串牛舌嘅美味，咬落去好滿足。.🌟牛肋肉 $38燒得好軟腍，咬落去牛味好重仲要好Juicy😋.🌟雞中翼(2隻) $38雞中翼個調味我個人幾鍾意，個皮燒得香脆又咸咸地👍🏻.🌟日本大蔥黑豚肉串 $68豚肉每舊都係半瘦半肥，咬落又香又多汁，中間嘅大蔥又可以中和返果種肥膩感😋.🌟鰻魚 $48相影落唔算大舊，但個人認為每舊個份量啱啱好，每啖食落去都好滿足。.🌟海鹽雪糕呢個雪糕個人認為係好好食，首先佢雪糕本身調味好出色，咸咸地又甜甜地完全唔會覺得有沖突，其次係佢成個甜品係加有好多唔同嘅配料，

去中環辦事，搞到午飯時間🫠喺OpenRice search 附近餐廳，見到呢間，就碌咗入去三個人食量都唔大，叫左兩個午餐，一個係照燒雞扒定食，一個係網燒牛定食照燒雞扒非一般好味😳入味，多汁，脆皮，連隻碟都好熱，竟然連細節都咁講究👍🏻網燒牛一般，同店員反映，佢哋話黎緊會換過另一款牛，希望下次食會有進步☺️叫多個芝士年糕同炸雞軟骨，雞軟骨炸得剛剛好突然發現一人份小食串燒set，又忍唔住叫左🤣枝豆好大份，炸物我哋揀左炸豆腐，加5串串燒，雞翼燒得好香口，牛肋肉夠稔夠juicy，雞軟骨燒得夠乾身唔會成口油，牛舌好稔好多汁店員好nice，見到小魔怪，都好好耐性，又問我哋各方面意見，估唔到求其食個飯，都可以吹成半個鐘水😂

星期日在娛樂行睇戲 ，再找間餐廳,傾偈品嚐美食，來到在晉逸蘭桂坊酒店旁邊 日式居酒屋“椈”。這間居酒屋有很多款式的串燒和小食， 非常適合佐酒， 拜託店員推薦美食， 整體也不錯。 酒類款式其實非常的多， 吃串燒還是覺得 生啤是很好的配搭。三文魚沙律， 先來清爽開胃的新鮮沙律菜， 三文魚份量都不少， 配上酸酸的芝麻汁非常開胃。 日本漬物拼盤， 看到漬物便想起京都， 真是令人懷念。 特別喜歡吃牛蒡， 味道鹹甜適中而且有芝麻很香口。月見雞軟骨免治棒 ，造型已經非常吸引， 點配日本雞蛋醬油， 味道更加突出。燒鰻魚、燒豚肉五花、燒帆立貝、燒牛舌， 鰻魚肉質鬆軟， 醬汁香濃。 燒牛舌 肉質十分嫩滑， 外表香脆內裏多汁。燒雞泡魚乾， 佐酒必備的雞泡魚乾， 脆脆暖暖的， 做點要配合沙律醬和七味粉， 非常滋味。黑松露帶子， 重點推介，大大粒而且肉質鮮嫩甜美。

Chill Night in 中環 和食串燒🔥食住飲明知會食串燒，都係肉肉肉肉肉，梗係叫返個煙三文魚芝麻醬沙律🥗食肉之前要食返啲菜，咁先係健康飲食架嘛🥴PS. 蔬菜夠新鮮松露帶子煎到剛剛好，大大粒夠嫩滑，夾住松露獨特既香味，仲有塊魚乾係底，一啖食落口，超級正👍🏻月見雞肉軟骨，有超橙色日本蛋加入醬汁入面點個雞軟骨串，咬落啲雞軟骨卜卜脆。串燒拼盤（牛肋肉，牛舌，雞翼），有肉汁唔乾身，你明啦😋串燒甜薯，當甜品，做個結尾都唔錯。唔飲酒既我，佢地既有氣日本果汁都好好味，我試左蘋果同柚子。推薦度（10👍🏻滿）：8👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿）：8⭐️環境（10⭐️滿）：8.5⭐️賣相（10⭐️滿）：8⭐️味道（10⭐️滿）：8.5⭐️價錢（10⭐️滿）：8⭐️服務（10⭐️滿）：8⭐️地點（10⭐️滿）：7.5⭐［椈 (中環)］📍中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖#晚餐#晚市 #食飯 #推介 #美食 #美食推薦 #美食日記 #堂食 #食好西 #吃貨 #香港必食 #假日好去處 #相機食先 #美食推薦 #食評分享 #美食博客#美食分享 #美食しい #食左先講 #852ig #hkiger #hkkol #

放咗工想去relax, 又想食串燒, 於是去呢間試吓。雖然餐廳細細地，但裝修得好舒服。❤️炸物拼盤：炸豆腐，炸池魚（有好多魚蠢）、炸雞軟骨。食炸物，最怕好油，但係佢一啲都唔油，又唔會炸到好乾身，炸𤣩啱啱好👍❤️三文魚人沙律沙律菜、紅菜頭、蕃茄、粟米，芝麻醬，重點係煙燻三文魚🍣❤️和食串燒串燒鰻魚、雞腎、雞中翼，翠玉瓜、牛舌要讚嘅係鰻魚，又肥又厚，面頭塗咗醬汁，入晒味👍。雞中翼燒完之後， 表面灑咗海鹽，好入味😋牛脷燒到啱啱好，咬落爽口又唔勒，仲好入味👏❤️串燒番薯，七味粉骨付腸骨付腸几得意， 就係啲製成豬肉付係雞脾骨上邊，用七味粉調味，好食❤️甜品-最中餅雪糕係海鹽雪糕，鹹鹹地又甜甜地，夾埋嗰塊碎餅一齊食，好夾呀！底部仲有紅豆蓉，麻糬！大滿足呢😍員工都好Nice，會主動問下食物想有咩改進，用心經營👍

雙子寶寶好多飯局，中環有新開既居酒屋。即刻過嚟食生日飯😬但兩條友去居酒屋飲果汁，笑死人😆好彩最尾都有飲返杯酒#蘋果汁梳打 （$28）- 一打開就好香蘋果味，佢寫有50%蘋果汁，飲落真係好香但少甜#柚子汁梳打 （$28）- 聞落好香柚子蜜既味，飲落係柚子蜜梳打👍🏻👍🏻#三文魚沙律 （$78）- 用沙律既做前盤開下胃先。芝麻醬同煙三文魚幾夾，菜既份量都唔細#炸身拼盤 （$110）- 有4款炸野可以試均哂佢炸雞軟骨 ；好鬆脆 好香 好好食 而且唔係平野個啲咁硬炸芝士 ；外脆內軟 係口入面爆開既芝士好滿兄，但要襯熱食先夠融化😈小心熱親炸豆腐 ；同芝士差唔多炸魚仔 ；好似多春魚既口感，好正🤤🤤四款入面最鍾意炸雞軟骨同魚仔串燒 揀咗燒牛舌,雞翼,雞腎,豬頸肉,鰻魚#燒牛舌 （$48）- 好冧燒得啱啱好，咬落好多汁。因為on top有味鹽，唔會有內藏味#燒雞翼 （$38）- 已經拆咗骨好容易就食到，燒到好juicy唔會好鞋同有雪味👍🏻#鰻魚（$48）- 燒汁燒完同鰻魚好夾，燒完之後好軟滑入口即溶。唔會有骨#雞腎 好爆汁 好特別既口感#豬腩肉 燒到好爽脆，食落唔會好油因為有落到味鹽令到啲串燒更惹味，配

🔸牛舌 $48 / 1串重牛味，有回甘即燒即食，口感爽彈咬落直頭爆肉汁😍濕潤可口，而且有咬勁係咁多樣燒物入面最好食 🔸鰻魚 $48 / 串燒鰻魚串脆皮肉厚面頭淋上好多鰻魚汁，食落幾香蒲燒醬汁唔會太鹹，甜度剛剛好如果燒得乾身啲會更加好食🔸燒雞翼串 $38 / 串一串有2隻炸得脆皮以開邊形式嚟燒，正常發揮如果雞肉本身鹹啲會仲好食🔸七味粉骨付腸 $28 / 串係雞肉腸外皮燒得脆，咬落爆汁唔會過分油膩，口感好特別🔸炸物拼盤 $110拼盤有：黃金一口炸芝士、炸豆腐、炸雞軟骨、唐揚炸池魚三角形脆脆芝士粒係一口炸芝士入面啲芝士係流心嘅夠熱夠脆，可以拉到絲出嚟🤣正方形嘅係炸豆腐，味道比較淡炸雞軟骨即叫即炸，上枱熱辣辣 咬落有雞油爆出雞軟骨部份係連埋雞肉咬落爽彈，好食👍🏻唐揚炸池魚味道唔太咸，正常發揮🔸漬物拼盤 $68有蒜頭、青瓜、牛蒡、茄子 其中蒜頭最好食辣辣地又爽口作為頭盤好適合🔸最中餅雪糕 $20 入面係豆腐味雪糕豆腐味比較輕 面頭灑上抹茶粉比較似沙冰嘅口感▪️The Premium Malts (Standard) $68🔹環境：舖頭細細地座位唔多，如果嚟飲嘢係一個幾好嘅地方 🗣另須加一服務費-人

👌🏻中環蘭桂芳附近開左間新既居酒屋，主打串燒配日本酒，全黑型格設計風味，入到去好多人幾乎 Full 哂，好彩有人食完離席先入到去 🎉👅 雞中翼 ( $ 38 )每串兩隻雞中翼，燒得金黃焦香，食落外脆內嫩，送酒岩哂 🍻🍻 👅 銀鱈魚 ( $ 68 )雪白厚實既銀鱈魚 🤩 燒後魚油浮現，魚香味出，如果有醬點住食就更好了 🌞👅 牛舌 ( $ 48 )食串燒必點既厚燒牛舌 😍 表面加上黑胡椒粉及粗鹽，最合適既配搭莫過於此，牛味突出好嚼口 ☺️👅 黑松露鵝肝 ( $ 138 )非常特別又好食既一道小點，兩片鱈魚乾包裹住煎香左既鵝肝，魚乾表面放左一團黑松露。一咬落去黑松露既清香、鵝肝既獨特油香及鱈魚乾既清脆微甜依次呈現出黎，高質之作 ❤️‍🔥🍦 最中餅雪糕 ( $ 40 )望落係一塊厚厚既餅，一咬落去先知內含雲呢拿味雪糕既芯，少甜不濟肚 💓🍸 富士山柚子 ( $ 38 )柚子味炭酸果汁，比較甜既一杯飲品 😌🍸 匠大吟釀 ( $ 168 )酒精濃度 15% 既清酒，清潤易入口，飲落唔會好重酒精味 👍🏻▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️椈 (中環)📍中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖

約咗朋友食飯，一於去飲酒食串燒。小店主打日式串燒，餐廳以吧枱形式為主，有少量其他枱。近排天氣好熱，坐低即刻叫杯啤酒同蜜桃梳打爽一爽。餐廳嘢食上菜好有效率，而且食物即刻整熱辣辣好新鮮👍🏻牛仔骨一份有四件，有椒鹽香味，牛仔骨夠腍。串燒當然唔少得叫牛舌，牛舌好爽口好好味😋燒雞翼一串有兩隻，我哋每人一串另外仲叫咗甜薯。炸雞雞炸得香脆，而且Juicy!一份都有幾多真係飲酒好啱！朋友鍾意食油甘魚鮫，所以我哋叫咗。油甘魚鮫燒得幾香，魚肉鮮味，充滿油香。另外叫咗紫菜炸芝士年糕，年糕煙煙韌韌入邊充滿芝士。最後甜品叫咗個雪糕，外面用上日本脆餅，外脆內軟感覺。小店製作用心，服務唔錯，值得一試！