極上龍吟海鮮丼專門店 (已結業)

之前有聽過朋友說太子有一家好吃日本餐廳，但一直未有機會試。剛巧昨晚經過，還未吃晚飯的我，不加思索就一個人衝進店內，享受dinner + 宵夜的獨樂喇！位置就在啟愛小學對面，大約在始創後門斜對面，涼茶鋪再前啲！首先上台的是燒鱈魚乾，外表輕盈，咬下去口感香脆，細味品嚐下，會發現咸香中帶著魚鮮。搭配沙律醬也是相得益彰，越吃越香。滿口香，滿口脆，絕對是佐酒佳品。以鹽作簡單的調味，足夠展現出這條鯖魚的味美，其豐富的魚油足够包裹著魚肉鎖住水分，再加上咸香的浸透，吃起來咸鮮滑嫩！吃前加點檸檬汁，更加鮮美且去油膩，味道讓人著迷。三文魚肉呈粉橙色紋理清晰，緊密有致，雪花分佈亦非常平均，魚油豐富。吃下去質感結實飽滿，口感綿密且帶著淡淡魚的鮮甜，躍動味蕾，滋味無窮。油甘魚油甘魚有著淡紅色魚肉，白裡透紅，魚油亦重，入口充斥著魚油香氣，但口感較三文魚清爽。建議配上鮮山葵一起食用，你會發現山葵的香味，絕對是神來之筆！很多日本餐廳為了降低成本而棄用鮮山葵。但要知道新鮮的山葵清香帶微甜，絕不嗆鼻，能夠為壽司及魚生帶來畫龍點睛之效。 沒想過這小店對鮮秋葵這樣的小配角也有著不計成本的講究！值得一讚！特長三文魚壽司， 單是

說到刺身立即聯想起三文魚及呑拿魚但為食者慢慢將要求提升, 追求更高層次享受所以將兩者升級為三文魚腩及呑拿魚腩而我曾食過大拖羅以後，便有種非大拖羅不吃的感覺, 把嘴吃得刁了今日朋友約我到旺角太子晚餐, 說新開了家日本餐廳旺角一向給我感覺是地道，快餐，價錢大眾化 • •日本菜倒卻是沒太大信心, 不過新開也不妨一試餐牌中選擇繁多, 但我已一早鉄定了 呑拿魚腩盛丼一向都對世事不聞不問, 連對餐牌食物有疑問都不會提出, 製造驚喜給自己所以吞拿魚腩到底是大拖羅或是中拖羅, 很快便揭盅先來我們點了十片三文魚腩, 件件銀邊有厚度, 用大量冰坐底以保新鮮, 入口爽滑又肥美, 每人五件份量剛好插在冰上裝飾的竟是紫蘇花, 加入刺身豉油令刺身味道有更上一層的香這是在銅鑼灣某高檔日本餐廳試過一次, 想不到在旺角能再次遇到, 看來這家店並不簡單接下來我的大愛來了呑拿魚腩盛丼原來除了腩還有赤身, 赤身即魚背肉, 肉質結實爽口, 魚味較淡另外的就是主角吞拿魚腩, 看到魚肉肌理分明, 切很不厚不薄是入口即溶, 脂肪比例高, 魚香味濃, 非常肥美的大拖羅跟本不必以山葵伴食, 最後油脂香一直在口腔內縈繞不散

最近香港開左唔少既日本丼飯店, 特別港島區開得最多。而九龍區既太子終於都有丼飯食喇!! 店內裝修簡樸, 十分整潔。呢度除左有超過十款既丼飯, 仲有餐前小食、關東煮、刺身、手握壽司、手卷、軍艦、新鮮生蠔、烏冬、麵食、炸物同埋天婦羅等等...款式多, 更有多款配搭, 呢度主打既丼飯, 當然要ORDER試試!【三文魚海膽盛丼】HK$169三文魚、海膽豐富得幾乎滿瀉, 原板海膽色澤金黃, 味道鮮甜, 沒有臭腥味, 份量又多, 用紫菜包住食, 外脆內軟, 海膽入口即溶, 滿有驚喜。雖然三文魚唔係腩位, 但同樣新鮮。 仲有半隻流心蛋伴碟tim~ 飯質以日本醋米做飯, 黏性高, 唔好睇佢好似細細碗, 師傅將飯壓得好實, 所以唔好睇少個飯量啊!【帶子手卷】HK$19紫菜上檯仲係脆身, 帶子新鮮鮮甜【極上特長火炙三文魚腩壽司】HK$26三文魚腩幾乎有6吋咁長, 燒過後, 魚油味更加豐富、更加突出...

今次係平時點回家路上經過嘅店舖，見到佢有不同選擇，反正今晚要食自己，便入去一試，餐廳都好闊落，座位都好寬敞，重有少少吧枱位置，一個人被安排到較後位置，再望有一版吸引了我，盛丼魚生飯系列，每個都好吸引，就點了個三文魚、三文魚籽、赤蝦盛丼$119，同場加多份最愛嘅雞翼，等了一陣先上山賊雞翼$35，有三隻雞中翼，上面撒了芝麻，雞翼軟熟嫩滑，都好入味！三隻不消片刻即刻完成！跟住見到碗盛丼，上面大大塊三文魚刺身，入口軟滑，厚切好有口感，另外三文魚籽入口爆開，在口內充滿三文魚籽嘅鮮味，個種口感亦好正！而赤蝦肉質亦好鮮味，肉質爽口，加埋少少壽司豉油落啲飯內十分開胃！價錢相宜，相多吃重有個細丼丼之選，但店員話只有一個碗仔，所以沒有點！下次試吓先！吃飽就踏上回家路！

放工去了花園街買野，回家時經過西洋菜南街，見到一食店叫極上龍吟海鮮丼專門店，在香港島那邊，丼的食店有很多，但九龍呢邊就少見到，今天見到有新店，當然要入去試試如何？用三文魚餚成的湯，很鮮甜！極上生蠔：生蠔肉漲卜卜，新鮮又肥美！ 食落帶爽的口感，忍不住囗食多2隻！三文魚親子丼：材料非常新鮮又豐富，大大片厚切三文魚和魚籽已經舖滿整碗飯，三文魚肥美，魚籽大粒，飯已調好味，再埋流心溫泉蛋，十分美味，食後齒頰留香，回味無窮！

經過叫間極上龍吟水產，見到幾靚又好耐冇食日本野，決定一試。入到去，裝修別緻，用上日本酒樽作裝飾，加上木枱木凳，很有日本感覺。店員推介魚生飯，三文魚海膽盛丼，169元算平，不過質素都好好，三文魚新鮮甜美，脂肪適中，海膽都滑溜又新鮮，加上紫菜食好味，飯我見都係日本米嚟，係頂級一見鍾情米，日本人真浪漫，米都改名得很有意思，食落真飯味特別香，整碗魚生飯都很出色。另嗌左刺身，點了吞拿魚同油甘魚刺身，超厚切，我諗佢一切算係人地三片了，一切放入口，成個口都係刺身，好鮮味，正，講返都有回味。見佢燒物小食都幾正，留返下次再嚟食過，碗魚生飯幾大碗，幾著數，食完都就飽，美味嘅一餐。

本年度刺生丼大行其道, 想突圍而出, 必須搞搞新意思, 早前跟友人去完睇水族用品, 相隔一條街, 美食通通齊, 便走到一家日本水產店, 門外註明店鋪用上日本產米 三文魚腩刺生, 分五件及十件選擇, 每一件入口肥美, 有厚度, 沾上少量加上紫蘇花的醬油, 醬油味道更香, 美味程度難以用筆墨形容, 從前都是食三文魚刺生, 為求一分錢一分貨, 已經漸漸轉食三文魚腩要留意Wasabi旁邊放上一串的就是紫蘇花極上海皇卷, 一上檯, 目不轉睛地望著, 由於是手工料理, 製作需時, 一行8件如舞火龍般, 夠創意外層是炸到脆卜卜的薄脆, 蟹籽除了放在頂層上, 連內層都卷著一大堆, 蟹柳/蟹籽/雞蛋/大蝦, 每一啖都離不開卜卜聲, 每一件既份量絕不細舊就連蝦頭都炸得栩栩如生最後來一碗麵豉湯, 麵豉湯用上三文魚骨煮成, 特別鮮甜

去旺角食飯，見到一間日本餐廳招牌好抵食，見到裝修咁靚就入去試下。我地原本想食出面招牌嘅餐，不過入去到見menu其他都價錢合理又好吸引，最後選了魚生飯。我選了三文魚帆立貝盛丼，上到碟，外貌吸引，不過個味道仲正，因為食材超級新鮮，三文魚厚切，肥美，好正，另，帆立貝都係我最愛，好鮮甜，又大粒，好開心有兩個我喜歡嘅刺身飯。另外仲嗌多左小食，棒棒餃子，價錢平到吾信，先19蚊，有四隻，係即嗌即整，所以上碟好夠熱，店員仲好細心提點我地小心辣咀，係咁靚嘅日本餐廳食餃子先19蚊真夠平。下次先再嚟食佢套餐，又係好平，我諗係新店才咁平吸引客人吧！等我快再嚟先。

太子買完野諗住搭紅Van返屋企，見到旁邊有間新丼食，咁就一於食個快飯先。第一眼係俾佢超特價的日式精選細丼丼飯所吸引。日式精選細丼丼飯，＄69已經可以揀兩款，最啱女仔胃口，細細份又可以試多啲野。而且坐低order就送湯同埋沙律我揀咗鰻魚飯+滑蛋豬扒飯。鰻魚就好似壽司上邊一片咁嘅size，所以口感欠奉，味道不差。豬扒飯夠正氣，同埋我好鍾意個洋蔥汁鹽燒雞中翼 $19，口感熱辣辣，雞肉柔嫩又多汁。味淋魚乾 $49, 佐酒佳品。棒棒餃子 $19，價錢便宜冇投訴。飛魚子軍艦壽司算係水準之上。仲有我BB最鍾意食嘅玉子燒 $15。加幾蚊仲可以有杯抹茶飲品

今晚又到旺角威威，逛街前醫下個五臟廟先。旺角選擇實在太多， 花多眼亂，好彩友人好快有所決定。她知道西洋菜南街有間新開日本海鮮專門店，一於去試。話明海鮮專門店，魚生一定掂啦⋯⋯於是乎我點了一客三文魚海膽盛丼，肥美的三文魚和金黃閃閃零的海膽在眼前了。先嚐一口飯，散發出醋香，軟糥有飯香。三文魚色澤彩光，油脂四溢，果然肥美滿腔。海膽就欠缺了海水的韻味，味道較淡，不過以價錢來衡量算是不錯了。附送麵豉湯，湯底濃郁有魚香，原來用了三文魚骨餚製，麵豉的調味又不過鹹，恰到好處。

昨晚放工去咗始創中心買D嘢，買完順便係附近食埋飯先返屋企，沿途行見到有間係食日本丼飯同埋其他料理,又見到價錢合理,梗係入去食吓先餐牌種類多，我點咗一碗拉麵，同兩個細丼丼飯&餐飲，呢度叫丼飯有正式嘅&呢款細丼飯可以試到不同口味又幾好先來飲品係宇治抹茶，香濃抹茶味加上杯底有紅豆粒。再來係細丼飯有鰻魚飯，鰻魚色澤鮮明，肉質鮮嫩，面層舖上紫菜絲,食落另些鮮,配上醬汁更好食另一款燒牛肉飯,牛肉份量厚厚，面上有芝麻加上洋蔥入口另舍香，肉質嫩滑多汁。因份量唔多才可以試其他嘢食再來係豬軟骨拉麵，配料有溏心蛋蛋味香濃&木耳絲清爽&青蔥同紫菜，豬軟骨香滑鬆軟，湯底豬骨湯雪白鮮甜，麵條爽滑是日食到超飽回家

被企係門口既工店員招徠，試食標價39元既午餐，碗飯細係講明，但飯既質素好一般。門口外又話送湯送飲品，但原來熱飲要加收六蚊（旁邊曾劃過令人注意不到），又要加一，結果俾50元，仲要漏送個沙律俾我。店員太忙，而且我等咗20分鐘先有碗類似碟頭飯既飯，催店員先再上。我好少寫差評，但今次真係覺得中伏，唉。我不會再光顧呢間餐廳，服務好差。坐位又窄，味道非常一般， 更不用說一般日式餐廳既擺碟，只不過將少少餸放係飯面上，完全唔值呢個價。

去開旺角金魚街又想食日本野，於是就去左呢間名都架勢過人既日本料理店。 一入到去眼見只有兩個店員，但要照顧全店既客人，其中一位以極速招呼我坐低之後又要去招呼其他客人，佢地既速度都係極速既！筆者不得不佩服。 睇過Menu，呢間店都係主打海產丼飯，選擇都幾多。叫個平價丼飯再食下刺身都唔錯。 首先叫左個灸燒三文魚壽司做前菜。三文魚剛好燒成半熟半生，表面熟，底下生。一軟一硬既口感幾好，可惜只有一件。 主食筆者就叫左個三文魚海膽盛丼飯。三文魚生非常新鮮，魚身紋理均匀。食落口感幼嫩，仲有輕輕一陣油脂慢慢滲出。海膽不太腥，味道清淡，好喜歡呢種口感。仲有隻糖心蛋，煮成半熟狀態既蛋最正，要一口食完又得，用黎撈飯亦得。加番少少豉油同wasabi 食真係一轉眼就食哂，真係想叫店員添飯呢。 平日都没有特别留意店員既舉動，但呢間店既店員好細心，亦好快手。有咩需要都會照顧得到，好似見你個杯冇茶都會主動補充。食客們品嘗美食既同時亦可以留意一下，對佢地表示一下謝意。

刺身裡面我最鍾意就係食三文魚架啦, 今日咁啱經過呢間日式餐廳,緊係即刻入去試下啦, 一坐低望望餐牌, 哈哈….唔使諗之制我就即刻點了極上三文魚腩刺身(5切)$69, 一上枱賣相極度吸引, 就咁望就知道好肥美, 嘩嘩嘩….仲要係厚切的, 咬落去啖啖油香已掩蓋我既味雷了,正!!哈哈….之後就點左個三文魚海膽盛丼$169, 呢個睇見到流哂口水啦, 哈哈….海膽勁新鮮, 用紫菜包住黎食真係有外脆內軟既感覺, 三文魚真係不用多說….唔會有根, 入口即溶既感覺. 不過唔知點解好得意, 食刺身既時候點WASABI點極都唔太辣, 但丼飯個D WASABI會比較辣D, 哈哈…..唔知點解呢….

I dont know why but hongkongers just love japanese food.This joint is new but it was already packed with people.My food took a while so after i got my salmon roe warship i cancelled the rest because i couldnt wait.To be fair the warship was fresh and the salmon roe was glistening.Finished with coke and went elsewhere