榮興小廚 (已搬遷) 新店位置

虎視眈眈了很久的榮興今日終於有緣一試 八時多的黃金時段, 絕對是插針都插唔入還算有的彩數的晚上, 無訂位又唔使等都有張四人枱交來 點菜時看到鄰枱的食物, 份量唔小, 所以只點了一雞一煲 薑蔥蒸油雞 (半隻) : 蔥油雞有早已估清, 就以薑蔥蒸油雞頂上,薑蔥夠多而且件頭頗大 (肥大肉厚), 半隻也足夠兩人細味, 雞味和肉質雖不及走地雞, 但油雞出名夠油潤, 肉味也尚算不俗啊。 雜菜海鮮煲: 呢個有點出事, 沙窩上枱當然無事, 出事在海鮮, 所謂的海鮮每樣只有約兩件, 而且鮮味不足, 湯底是清湯, 墊底的蔬菜和粉絲等共佔了全煲的三分二, 其中以生菜最多, 淡而無味真是食到口寡寡。紅豆沙: 紅豆腍糯起沙, 甜度剛好, 一碗真係唔夠喉。總結: 賽後檢討也番看過其他食家的食評, 下次開飯目標明確。

一行八人，要重温葱油雞，炸生蠔，朱洪武豆腐……。除了葱油雞外，其他跌哂水準！生蠔精“細”不脆豆腐甩皮甩骨連沙薑雞都晤夠火候。希望只係意好。中午飲茶就依然精来七個人十四碟70蚊位春卷，古法拉糕，荷葉飯，炸鯪魚球一，虾餃，叉燒包……環境：愛食裝修者，叫外賣啦！

一班過氣同事聚餐，總喜歡選擇這間位於灣仔船街的上樓小菜館，從前整條街只有它一檔食肆，現在隨著德昌押重建和靚裝服務式樓盤落成，條上已變得食肆林立，不少高級fusion菜館也進駐對面街，(今次去到，赫然發現對面開左勁好味嘅zoe餅店呀！)鶴立於一眾"黑嗎嗎"的情調餐廳，光猛的小廚反而別具風味。回說食物，一行十四大一細叫了十三個餸，其中少不了燉湯，今次是木瓜湯(忘了全名)，湯清而甜，用料十足，湯渣也很好味，木瓜又"林"又甜。記住燉湯款式日日不同，同埋要在訂位時預訂，唔係就冇得飲喇！我最鍾意是它的蔥油炸子雞，皮炸得很脆很薄，雞皮下的皮脂完全不見了，好味極，難得是雞用仍然超滑，而且雞肉是熟透的，不會見到骨有血水，証明師傅炸功深厚。同行友人嗜海鮮，炒大蜆，蟶子，蠔不能少，可惜蠔已賣哂。大蜆大得誇張，不過本人唔好，覺得食味一般。馬蹄肉餅撈飯至愛，爽口得黎保留到肉汁。還有沙薑雞腳小食，也非常受歡迎，但因為我顧住食其他，桌上轉盤轉了一圈回到面前已淨下空碟。總括來說，食物不會樣樣令你拍案叫絕，不過每人總會找到自己的喜好。伙記上菜換碟時偶然插咀加入你們閒話家常，態度有如招呼親友在家食飯。也許，就是這種親切感

友人們各有各忙，好一段日子沒有相聚了，要找一個輕鬆自在可長談、但食物質素佳的食肆，想了又想，榮興小厨會是一個好地方，要海鮮有海鮮，要街坊小菜、有街坊小菜，菜式多樣化。餐前逛逛玩具街，電腦商場，再步行到船街，順便在灣仔漫遊。看看餐牌，大家細心選定自己心宜菜式。打頭陣的是限量供應的時令湯水 - 花菇花膠燉菜膽湯，前一日訂位時預留了。想要來過特別一試，放棄了夏日熱賣的冬瓜盅。湯料盛上，大大隻彈牙冬菇、花膠、豬肉，還有近乎溶掉的菜膽，湯料差不多佔據半個燉盅。湯水較清，沒有想像那般甜，經我尖敏銳的舌頭測試肯定絕無味精。夏天是吃瓜的時節。生熟度恰好的勝瓜質感皮爽內軟，異常鮮甜，味道跟平日吃到的有著天壤之別，難得的好材料。金銀蒜合拼的蒜香，也無法搶去勝瓜的風頭，反之鮮甜與蒜香相得益彰；而墊底的粉絲就盡得勝瓜、蒜茸及豉油的三大精華，變得非常滋味，最後全碟掃清，經理的合時推介，果然誇啦啦！籠仔蒜茸蒸海蝦飯也是經理的推介。海蝦開邊，舖上蒜茸，斜斜地放在炒得粒粒金黃的米飯上，香味撲鼻。海蝦同樣的鮮甜，沒想到在休魚期可嚐到如此優質的海蝦。摻合著蝦汁、蒜茸的炒飯，好吃得更不用多說，甘甜芳香，味道誘人！家鄉扣肉以

We arrived early on a Friday night after a drink at Amoy Pub, just before 7pm and there were a few tables left. It was perfect timing as the place was completely full within 10 minutes of our arrival. The queue was starting to form by 7.30pm.We followed suggestions by other reviewers and showed the pictures from openrice to the waiters and we were not disappointed. I think the English menu was probably a shortened version but still had plenty to choose from.Roast chicken - amazing. The skin was

食友講左幾日話想食乾煎蝦碌，我點都要做野啦。上網周圍搵乾煎蝦碌既食評， 海鮮店搵過、酒樓搵過、中式飯店又搵過，結果除了搵到今次介紹的榮興小廚外， 重明白"簡單一個道理"乾煎蝦碌又叫豉油王蝦碌呢。哈哈 榮興小廚係灣仔都幾出名，其實我已經唔係第1次去食，招牌荵油雞我地無點因為今次係為豉油王中蝦而來。1) 豉油王中蝦 $198正, 係超正, 6個字講晒 – 大隻彈牙入味! 一碟有6隻. 2) 清炒茶心 $48 2個字 – 靚菜3) 椒盬鮮魷 $68 (定$78唔係好記得)好食, 野味4) 闊佬炒飯 $58 其實係蝦仁加翠玉瓜炒飯, 都唔錯, 個名最掂! 真係食到我地lam lam 脷 食完重有糖水送。總評: 食物味道好，份量夠，價錢公道，招乎不錯。

We were there early on a Saturday night with reservations for 6pm since we were heading to a movie after. We got the house special chicken that many people mentioned, and the crispy skin on the chicken was very good! It's not like any other chicken I had before. We also got a salt and pepper calamari/squid and that was also very flavorful. Lastly, we got the green beans, and that was yummy as well. The 3 plates for 3 of us with a couple bowls of rice were perfect portions, and the food came very

oct 28, 11...........3人嚟dinner,叫咗 :1) 鍋燒無鍚骨 (hk$68)-喺menu上其1推介-好熱,肉鬆,酸甜度ok的-食到底,鍋底唔見成兜油2) 蒜蓉蒸蟶子 x 3 (@hk$35)-這是店員當晚嘅介紹-都幾大隻吓-蒜蓉唔多,但蟶子都鮮同彈3) 薑汁芥蘭 (hk$55)-呢個超抵食,好大碟,好似食極都有咁-薑汁味溫和,勝在芥蘭夠爽,唔老4) 朱洪武豆腐 (hk$68)-呢個喺menu上另1推介-裡面包住1薄片火腿,不過食落無晒味,又鞋-只可以形容成1碟滑滑嘅炸豆腐,無其他特別-所以不多認同喺推介5) 白飯 x 26) 糖水 (送)i) 雲耳糖水-熱的糖水就喺雲耳,又幾好喎,唔太甜,雲耳又厚肉,又有其香氣-很踏實喎ii) 馬蹄露-呢個喺凍的,友人話唔錯因唔甜* 好耐無來過了...........午巿同晚巿1樣都喺咁爆,咁嘈同咁迫

四年前曾在灣仔船街 - 榮興小廚， 安排過兩桌飯局其荵油雞真的不賴。這一夜再次來到榮興，身邊的飯腳，已換成另一班朋友，除了貌美的JT之外，其他的全是貴網的殿堂資深食家。眾人在上環的開蠔班下課之後，便乘坐計程車來到榮興晚飯。不說不知，原來其中一位朋友，是昔日的熟客。只見他與經理有講有笑，談談近況。我們晚上九點左右來到，場內還是坐無虛席。菜式方面，只是點幾味店內做得比較好的味道便可，大家在開蠔班上，已吃掉七隻生蠔，所以，不能吃得多。朱洪武豆腐的真身，其實是連同金華火腿一起吃，既有豆腐外層香脆，內裡的嫩滑，亦有火腿的鹹香，很有層次感。無錫骨味道酸酸甜甜，做得入味，肉排質感鬆化可口。很久沒吃過韭王瑤柱羹，份量十足。韭黃瑤柱絲很多，齋吃料差點忘記湯底本身。其中一道家常菜 - 煎藕餅，沒有牛記般做得複雜，也不及當年彭慶記的做得幼細，但家常菜通常比較粗支大葉，這個煎藕餅夠大塊頭，豬肉與蓮藕比例相若，既鬆化又爽口。所謂的炒桂花翅，只是用上頭頭尾尾之雞肋，不過以這個價位當然不能要求什麼，炒得夠乾身，條條蛋絲，魚翅，芽菜分明，沒有打成一舊舊也得收貨。因為我們比較晚一點來，荵油雞要一早預訂，否則來到隨時賣

同事話要綦名而來, 訂位12:30早5分鐘去到, 佢話未有位, 我地4個人企埋一邊等, 比人撞黎撞去...再等多十幾分鐘, 再問個部長, "我地訂左位12:30, 而家成12:45, 個個一陣要返工, 想請問幾時有位呀?""訂左咁又點? 你都見到啦, 坐滿晒, 又冇人埋單, 邊有位比你地呀? 訂左都要等架!""咁我地訂黎做乜?", 個部長唔埋我地 .....嘩, 好似生意多到唔休做既態度! 冇幾耐, 有位啦....係張4人桌, 但已有2個人坐係度食緊, "要搭(木台), 坐迫d啦...!"6個人就無耐地迫係張4人木台...食物方面, 點左蝦蛟, 燒賣, 馬拉糕, 等等......全部味道都好普通, 食完有味精味....香片茶都冇茶既香味, 食物, 服務都令我地好失望!

年三十晚，仍為五斗米勞碌，怎忙也要騰出些時間與家人吃頓團年飯，一小時後，又要返回工作崗位，與同事並肩作戰，因此，選擇食肆方面不得不小心，以免擔誤時間。這小館的地點和格局，正符合我的要求，因地方不大，店方想多做一轉檯，起菜各方面一定會盡快。晚上六時，因時間尚早，客人不多，服務員也沒有問我們有沒有訂座之類，安排坐下，我便急不及待要點菜，檯上有一張很簡單的餐單，左上角印了「春節」兩字，想必菜式與及價目都是為這幾天而設。這店最有名的是蔥油雞，先來半隻，又點了小伙子最愛的粟米石斑，小妮子最愛的翡翠花枝蝦仁，一煲老火例湯和菠蘿生炒骨，相信不用花太多時間烹調，所介紹的蒸蟶子皇，大斑炆兩味等留待有空才來試。老火例湯是南瓜粟米紅蘿蔔煲豬肉，有粟米的湯很難會煲得不甜，加上紅蘿蔔，更是甜上加甜，清清潤潤，湯渣中還有幾片帶肥的豬肉也很可口。點粟米石斑是為了迎合小伙子的口味，吃團年飯最緊要吃得高興，他吃到最喜歡的菜式，怎會不高興？雖然這碟石斑的粟米茨汁的粟米含量極低，魚柳算做得不錯，小伙子也喜歡。蔥油雞看似是燒雞，皮是脆的，沒有附上蔥油，雞本身又沒有蔥油，味道也許有些蔥油吧，不求甚解，當吃燒雞倒是不錯，雞肉也嫩

現在點心舖大熱之後，連帶茶樓及有點心供應既小菜館也多人起來，榮興小廚係灣仔有一定地位，原來除了小菜做得出色外，午市點心也非常出色，日日爆場兼等位，好不容易才有空位。這裡的點心都離不開傳統，煎炒煮炸各式各樣都有，而且樣樣都同樣出色。這裡的蝦餃皮薄餡靚，鮮蝦爽口彈牙，而且Size都幾大粒，火喉掌握得好，不會一夾就破。好多茶樓失傳了的明蝦角，就可以在這裡找到，還記得小時候，每逢到茶樓飲茶，每必要一客沙律明蝦角，一來係炸野，二來有沙律醬，酸酸地好開胃，這裡做得好好，粒粒都飽滿多餡，外層炸得鬆脆，實在黎多兩碟都OK。蒸排骨放棄了一般的豉汁，改用欖角來整，味道當然比豉汁更好吃，咸咸甘甘，增進胃口不少。XO醬炒腸粉，雖然辣辣地，不過真係幾惹味，每條腸粉顏色都好均勻，證明炒既功夫到家，但仍不失滑溜之口感。棉花雞及叉燒包都比一般茶樓好食，但又並沒有過人突出之處，現在已經不是每間茶樓都有棉花雞供應，所以都值得一試。最後那碟埋齋之作，沙嗲牛肉炒河，味道果然唔錯，只是河粉還河粉，沙嗲牛肉還牛肉，並沒有一起炒，失色了不少，下次應該叫佢兜勻。最重要的是有糖水送，味道還好好的。整體都好出色，正如之前介紹過的小菜般美

見食評唔錯同太太今次係為試菜而來決定是否為稍後聚會訂檯，好彩試一試否則肯定被朋友埋怨到出年年尾.坐低招呼位阿叔態度幾好，兩個人睇o左菜牌一陣，阿叔埋來建議 $233 二人套餐，理論上套餐當然比散叫差，不過可以試晒湯、雞、菜(自選 $58 款式)、炒飯同甜品(兩個選擇). ok 落單. 好啦，阿叔好快就上湯，餐牌寫 "老火湯一窩" 阿叔擺低兩碗類似例湯o既東西，我仲以為佢怕我地等得耐醒兩碗例湯飲住先，飲一啖就可以放低呢碗味精水，可以講完全唔飲得 ! 我問行過位阿姐 "呢個老火湯呀?? 佢答係" 咁就唔駛再有祈望啦 !跟住上炒飯 (咁快?? ) 一睇就知係求其炒炒，飯仲係一舊舊， 完全唔成器，究竟個廚滿師未 !?到隻葱油雞，啊，變成炸子雞，但係碟底一灘油，可能就係所謂 "葱油" 不過得個咸字，唯一可取d皮仲幾脆，但係真係太咸 !自選 $58 款 叫o左個上湯鮮腐皮白菜仔，呢個仲可以，冇乜落味精，可能個廚都知鮮腐皮唔會"太重味".叫上埋糖水，伙計哥哥快速收野跟住即閃去裝糖水，咪話有兩個選擇，唔駛問我地想要乜 ??碗糖水認真係 ... 好聽就的式，難聽就小家. 就係檯面個細碼餐碗咁多多. 埋單

I have walked passed this restaurant so many times and I finally made it in with a friend. I was craving some home stype soup, but my friend wanted its shark's fin soup... so the waiter recommended their soup of the day. It's a very big bowl and cannot taste MSG My friend said his shark's fin soup is just so so - the broth is too fishy and we weren't that impressedWe ordered 2 dishes - 豆豉鯪魚油麥菜 and 煎鹹魚肉餅. Both dishes came very hot and tasty. 有鑊氣 and big portion. We inhaled everything in less tha

一行7人去食生日飯, 由於事先book左位, 所以一去到就有位, 唔駛等!!!我地仲帶左4支酒去飲, 唔駛收開瓶費, 還提供酒杯給我們, 很好!!!!待應都十分熱情我都唔太記得叫左幾多樣餸, 應該都有成十樣~以下係推介白飯魚煎蛋 ----> 很香口~而且條白飯魚又粗又大條!賽旁蟹 ---->d蛋白炒得好滑, 唔太油, 仲有大大件帶子!蔥油雞 ---->一定要試, 其他地方食唔到咁好味!生炒骨 ---->酸酸甜甜...正!!!荷葉飯 ----> 又香又足料!椒鹽九肚魚 --->正!蒜子火腩炆大鱔 ---->好好味, d鱔仲好大件!