樂湖刀削麵

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休息中

一直聽朋友介紹天水圍有間隱世美食刀削麵😋🥰 終於抽到時間黎食🤩🤩 平日6:30黎到... 已經好多人等緊外賣😱😱 好期待～ 原來除左刀削麵～ 仲有其他麵類選擇如薯粉，米線等等🤪 不過一場黎到 緊係要食最出名既刀削麵😋 幾特別之處係小食同麵係會分開，而且辣度都可以分開👍🏻👍🏻👍🏻 叫左麻辣豬軟骨（小辣）配刀削麵（bb辣） 豬軟骨肉質好淋 同 好辣 ！！ 小辣都好辣呀 仲要勁重蒜 超重口味 ！ 必叫 ～ 份量仲要唔少😎 刀削麵湯底好濃烈 好香 但唔會純得辣味 bb辣對我黎講就岩岩好☺️ 面質都算爽口 同埋厚度週中 啖啖撈埋湯飲 好好食真係😋😋 不過位置都算偏遠 ～ 同埋我唔係刀削麵熱粉土所以真係會下次咁岩去天水圍先會食嚕😀☺️

呢間黃店係👱🏻‍♀️同🏋🏻係天水圍既飯堂👍🏻一諗唔到食咩就會去過下口癮🤤好食有誠意既小店無需要鋪天蓋地既宣傳😌😌都會吸引到一班忠實擁躉🧏🏻‍♀️每次去樂湖總會坐滿食客就知佢有幾好食😍😍🌟麻辣刀削麵套餐$46 🌟👱🏻‍♀️每次都嗌刀削麵套餐包一款餸🤓同熱飲/豆漿🥛涷飲加$3另外加餸每款$8😳樂湖有好多款餸揀😋最多人嗌既有🧏🏻‍♀️雞扒❤️大腸❤️豬頸肉❤️魚腐❤️1️⃣👱🏻‍♀️近排鍾情於🐷軟骨同魚腐唔是講笑🤯樂湖d🐷軟骨煮得好淋充滿濃濃骨膠原😋一咬落去唔洗用牙力d肉已經係口腔入面溶化🥺🥺真心無誇張❣️❣️2️⃣另外佢既雞扒係日日即炸😌見到老闆娘👩🏻‍🍳同店員一邊醃雞扒一邊係炸爐炸雞扒🤤次次碟雞扒上枱都係又香口又酥脆😇無理由唔嗌黎食🤩3️⃣至於大腸🏋🏻次次都嗌🙋🏻‍♂️佢話洗得幾乾淨🤟🏻無腥臭怪味最緊要係樂湖既秘製辣醬🌶惹味👍🏻刺激👍🏻會令人上癮既辣🔅留意返樂湖既麵同餸係分開上既🙆🏻‍♀️辣度方面👱🏻‍♀️強烈建議麵揀唔辣❣️因為可以飲到微微藥膳湯底味🥰餸有份BB/小/中/大辣🌶唔食得辣既嗌BB辣過下口癮就夠😆🔅🌟 講左咁多餸😙係時候講返重點❣️刀削麵❣️樂湖老闆師承荃灣名氣刀削麵🙌🏻每次黎食都見佢手起刀落🙀好有霸氣咁左手拎住麵團🖐

嗰日夜晚九點幾喺新北江搵嘢食 點知得返呢間開所以就入咗去食啦 點左清湯刀削麵 雞翼 豬腸 豬肚 我想講成個麵冇乜特別 豬肚同豬腸都乾淨 味道正常 但係最值得讚嘅係佢個麵質 我自己比較鍾意食啲厚少少有啲後感嘅刀削麵 佢就啱晒我 佢嘅麵質都幾煙韌👍🏻👍🏻👍🏻

•樂湖刀削麵🍜😋老闆手瓜起腱💪🏼🔪😎天水圍美食😋💛💛💛💛💛·～～～～～～～～～1️⃣口水雞刀削麵($53)＊口水雞係枱面唯一一樣唔麻辣既餸，係清泉😂😂所以味道偏淡咁，定係其他食得太麻辣呢🧐😂＊口水雞有雞既唔同部位，雞髀位、翼位、胸位都係啲係到，雞都算幾滑唔錯，底有唔同醬汁，花生醬、豉油等，同埋有粒粒花生配埋，一定要掂醬汁雞先有味👍🏽😌😌＊刀削麵先係無敵重點😍😍😍每條麵粗幼適中又彈牙！湯底可以揀辣度，小編食唔到咁辣都係食番唔辣，湯底好看藥材既味道，配上厚厚刀削麵條簡直一流😋😋💯💯💯(口水雞 Score：4.5/5)(刀削麵Score：5/5)·2️⃣麻辣豬頸肉刀削麵($42)＊豬頸肉燒得好香又爽口！份量又多！配埋啲蔥蒜同麻辣簡直一流😋(score:5/5)·3️⃣麻辣雙拼小食(豬耳、燻蹄)($55)＊有多樣小食想試所以叫多個麻辣雙拼😙😙豬耳好爽口，份量又多😋😋燻蹄比較多肥膏肥肉，試一次就夠😂😂(score:4/5)·其他：＊餐廳位置不多，食飯時間要預多少少時間等位😌同埋都要預食麻辣野都要多啲時間食同飲多2杯飲品😂😂-評分👑賣相：✨✨✨✨味道：👅👅👅👅👅價錢：💰💰💰💰推介：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐(5分滿分)

話說呢間刀削麵本身好出名好多人去排隊，之後我終於搵到一日去食刀削麵，雖然已經3點幾但係都仲要等多一陣位，睇黎都好多人去食。咁我就揀左個麻辣手撕雞刀削麵，個麻辣手撕雞個麻辣汁好入味，配合埋青瓜絲，清新既感覺就出晒黎。個刀削麵又整得好好，Q軟有咬香又唔會硬，煮得岩岩好，個湯又好濃好入味，兩樣野配合埋一齊就好夾。慢慢小小雞絲青瓜絲再配合埋個麵，簡直係食過返尋味!

自從一位好朋友帶過我食一次之後就愛上，我本身都好中意食刀削麵，哩間真係好惹味，我個人推介麻辣豬扒，d豬扒加埋麻辣汁真係好辣好正。第一次黎果陣唔知咁辣，刀削麵又叫小辣豬扒又叫小辣，結果碗麵辣到噴火，之後每次黎我都會叫刀削麵唔辣，豬扒小辣，將豬扒d辣汁倒落碗麵度就剛剛好。之前有好多時特登去食會摸門釘，去到先見到有張紙寫住邊日休息，所以覺得好失望，不過上個星期發現佢地因為哩個原因而專登開左個社交平台專頁upload返果張休息表，哩樣野做得好好，以後就唔洗再摸門釘喇。

原本諗住去食，12:20到到，見未入得就係門口等（已經企埋一邊，無阻住個門口）之後個啊婆行過黎用極惡劣嘅態度，行到勁埋問「你係到等咩，一點開啊唔該」嘢都未食，就食到一肚火，直接走。真係建議改善一下服務態度，唔係真係好趕客同埋提提大家佢並唔係開12點3，可能有時係1點，或者2點都唔定，自己捉摸下啦(並唔係針對野食，而係態度)

見網上啲人吹到幾好食，今日自己一個特登搭車過嚟食哇，真係好一般😅，唔會再黎，亦都唔建議人嚟（除非住附近貪方便食就另計）衛生狀況一般，食物等待時間：15-20分鐘（即叫即做；佢仲要顧及其他外賣，時間算合理）📍魚腐牛腩刀削麵（$46）送豆漿魚腐一般，凍肉舖貨色；牛腩一般，並唔係牛腩，係牛肋條；湯底一般，係一般車仔麵湯刀削麵唔錯，手工野辛苦，如果鍾意食厚身嘅面可以叫。（可能因為我食過其他更好既刀削麵，邊薄中間厚，比較彈牙，麵粉較香）重點湯底都係好一般😅，所以整體係一般到冇得再一般⋯（唔難食🤣）送嘅嗰杯豆漿，好清淡，雖然係送，不過都計落成本之內，將價就價⋯😪📍紅油抄手（$32）甜辣版上海菜肉雲吞，唔香，炸蒜軟身，個菜肉雲吞ok，用水洗洗下可能會好食啲，但係我唔係想食個雲吞，我係要紅油抄手⋯本來想中評，因為食物好一般，唔差，係一般中等。但現在差評原因：門口冇寫過有最低消費，食食吓隔離有個女仔一樣單獨來，佢叫杯野飲都唔得，俾個阿姐話佢要有最低消費一碗麵，迫佢一係叫多個小食。見過女仔本來想走，但係個阿姐又急急腳幫佢落單，即係逼佢要叫多啲嘢。雖然唔係發生係我身上，不過見到都覺得服務太差，其實冇乜客人，

幫襯過第一次就已經愛上第一次食叫左麻辣刀削麵 中辣好耐無食過真係又麻又辣嘅麻辣 平時喺譚仔食開中辣或者小辣 但佢啲中辣真係辣得痛快😂😂😂而且佢啲餸同麵可以分開叫唔同程度嘅辣成日見到個老世喺到刨刀削麵 真係人手製刀削麵 望到都鄧佢攰！佢啲麵係厚身啲 如果想食薄身啲可以落單叫要薄麵個人比較中意叫薄身 因為食過厚身唔索汁 會好似食梗煮完嘅粉團咁建議老闆可以喺餐牌寫明可以選擇厚麵薄麵因為試過落完單聽到隔離枱要求轉薄麵先知可以咁😂而且態度唔錯 加油💪🏿💪🏿

自己本身都好鍾意食刀削麵同埋手拉麵鍾意嗰種煙煙韌韌嘅口感細個成日返鄉下成日食蘭州牛肉拉麵香濃嘅牛肉湯配新鮮嘅即場手拉麵真係一試難忘喺香港真係好難搵到一間好食嘅手拉麵亦都食過其他嘅刀削麵但始終都係覺得爭咁D💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛終於比我遇到依一間樂湖刀削麵我覺得佢最好嘅地方係佢嘅湯底真係好似我細個飲嘅牛肉湯味同拉麵係絕配 好好飲而且佢嘅配菜都好好食麻辣汁真係好夠辣又香食得好過癮😋😋😋😋而且份量好足 好飽肚如果佢嘅手拉麵可以再拉得幼身d嘅話就完美喇😍😍😍😍鍾意食煙韌又有咬口嘅麵 嘅朋友仔一定要試題外話：係有個姐姐好幫得手 ✨好醒目✨ 因為都幾多人排隊佢做緊嘢都會留意到係邊個嚟拎飛等位先唔會比人插左隊欣賞💖

上周於屯門行山後決定到天水圍晚餐，然後找了新北江商場內名為「樂湖刀削麵」的人氣麵店用膳。這間餐廳🍴主打人手制刀削麵，用餐當日見老闆及其夫人在廚房親力親為，員工的服務態度也友善高效。至於食物方面我們點了麻辣大腸、麻辣鴨腎、麻辣豬耳、麻辣豬頸肉配刀削麵及花雕醉雞，有辣度選擇，我就選了中辣的程度。前四者配菜的味道個人認為都很好刀削麵的麵條也有勁道，惟湯底及花雕醉雞就較為遜色，有改善空間，但價格相宜，份量十足，所以如果經過新北江時也可以一試。

樂湖刀削麵嘅老闆係荃灣極有名氣嘅刀削麵嘅徒弟，兩年幾年開始自立門戶，係新北江開刀削麵店！🤔 呢間小店係小編喺天水圍區生活嘅all time favourite!♥️ 店面其貌不揚，但CP值極高！🙂.Follow咗小編一陣子嘅可能間唔中喺IG Story, 都會見到我tag呢間小店！小編最愛佢哋嘅麻辣雞扒/豬扒/豬頸肉！🤤 係極足料，雞扒&豬扒就好大塊，豬頸肉好似圖中咁，份量絕對唔少，好爽口，麻辣味好夠！🤤 而刀削麵係由老闆親自即點即整嘅，好煙韌彈牙，絕對唔糊身！湯底係濃濃嘅牛味，好清，好好飲，飲完都唔口渴！😍.小編好耐之前食過荃灣刀削麵，個人覺得天水圍嘅刀削麵更略勝一籌，湯好飲，麵好食！重要嘅係荃灣刀削麵係藍店，而天水圍嘅係黃店！🤓 無論係味道，抑或係良知，我諗大家都識揀啦？😏

今日我就試咗一碗五香牛肉刀削麵,總體講我覺得唔係太好食,首先五香牛肉其實係嘅lum,幾好味而且有夠多,但係刀削面走削得太厚,變左冇乜質感,以我認知嘅刀削面應該係中間厚，然後兩邊係薄,但係呢碗每一條都係差唔多咁厚,冇乜質感可言,而且湯底好重藥味,哩嗰係可以接受,但係食完之後好口乾,我諗係因為重味精嘅問題,總體講我覺得師傅應該要再花多啲功夫係刀削面到,始終刀削面先係主要,我諗我唔會再食啦。ps師父好大隻

〖 北江篇 -- 樂湖刀削麵 〗⁣⁣⁣⁣⁣💛 即叫即削嘅刀削麵 💛⁣⁣⁣⁣🍜 單拼刀削麵 +四川擔擔醬 ⁣$42🥛 免費跟餐凍豆漿⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣樂湖刀削麵都算係北江數一數二出名嘅黃店，講真刀削麵真係唔係成日食到，所以我都唔太清楚點樣嘅刀削麵叫優質。打開餐牌見到單拼都42，以北江餐廳尼講好似有點貴呢，點知一尼到真係超！級！大！碗！食到最尾直頭係飽到想放棄😂😂自問唔算細食，所以其實唔係真係好大食好餓嘅話，一碗雙拼兩個人share，加個小食咁，再跟杯免費豆漿，應該會係幾抵食嘅選擇🤣⁣⁣至於刀削麵，講真唔係太啱我口味嘅，因為啲麵係比較厚身，唔係太索湯，我個人比較喜歡薄身一點的🙈不過佢個湯底係好香好好味🥰，所以我每啖麵都會配啖湯，搞到最後勁飽😂😂😂⁣⁣P.S. 後尾先知係可以叫佢削薄啲~ ⁣ (即叫即削就係正!!)⁣⁣⁣⁣⁣💰 人均消費: $40-$60⁣🥡 皇遞: ✅ (湯多，如果一次過叫太多啲湯有機會漏出尼)⁣~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ • ~ •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣📈 評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣💗 幸福感: 8.5/10⁣⁣

如果你係一個天水圍人我諗對於去到新北江搵食💛應該唔陌生樂湖刀削麵係其中一間誠意之作一入到去就會見到師傅喺度搓麵團🤩呢度嘅刀削麵真係好煙韌👾金錢肚拼上海水餃刀削麵 $46✨金錢肚係用滷水嘅做法烹調時間可以話係啱啱好😛唔單止入味，咬落去又唔黐牙口感好好👍👍👍水餃就普通咗啲，純粹係想食🤣👾麻辣雞翼刀削麵 $46✨兩者嘅辣都可以分開揀麻辣雞翼揀咗中辣😍😍刀削麵都揀咗中辣不過中辣可能會冚左湯底原先嘅味所以我下次應該都會揀返小辣雞翼都係滷水煮法，同樣煮得好入味💕其實都唔係第一次幫襯🤭🤭梗係因為佢好食，先至成日返頭食@mestymonsters#勇敢作反食肉獸#mm天水圍 #mm中式