橋香園雲南過橋米線

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從未寫過食評，但今次寫係因為嬲到極點，唔寫唔得！！！！首先，本身唔係大食既人，對食既要求亦唔高，但無理由叫碗兩食送米線加杯豆漿，碗米線係幾啖就食完，$41兩食送米線，無錯，中環黎講唔算貴，但無理由得幾啖呱！！！！䓤同韭菜多過米線囉，家陣食米線定配菜呀...我已經唔大食，但完全食完好似無食過囉！！！另外，最火滾就係叫拎枝醋黎，竟然枝醋漏既，滴緊係地下，仲好意思拎過黎，攪到件白色衫同個袋有醋，最離哂譜既係一句對唔住都無，家陣咩服務呀😡😡😡😡😡😡😡講句對唔住都咁難.....離哂譜！！！！！呢間不知所謂既米線，唔會再幫襯囉！！！

店名：橋香園雲南桂林過橋米線地址：中環威靈頓街91號地下好味指數：8.8／10價錢：$46三拼小窩米線(牛肝菌，牛展，雞翼)（麻辣）米線爽口，份量不多。清湯底味道鮮甜，加入了麻辣果然有點麻陣陣的感覺，但不是很強烈，而且不是很辣。三款叫的配料都是要另加一元。牛肝菌味道有一點點酸，應該是醃過的，口感滑滑的，挺好吃。牛展軟滑，,很易咬開。雞翼用鹵水醃製，吃上來味道入味而且非常嫩滑。 

話說今日即興同點心(Deemsum)食lunch，去到附近嘅一間叫做橋香園嘅小型港式麵食鋪頭，食過橋米線。雖然都已經係十一月！！但係受 El nino 影響，根本仲好似七、八月咁熱！用天時暑熱去形容真係適合不過！我哋去到差唔多都已經一點半，佢個門口條龍長過佢煮嗰條米線。淨係喺門口，朕已經真係要等十分鐘多，人黎，同朕撥扇！！ 點心當然滴晒汗啦⋯⋯門口已經夠晒大鑊，但係好彩店員都好識做咁樣先幫我地落晒單。 入到去，真係逼到，朕覺得有啲似柴房，同埋因為一早已經喺門口落晒單嘅關係，一坐低店小二已經彈兩碗不知名米線過黎。有另外兩位肚餓人士（或稱排隊之友）同枱，我哋四個人八隻眼 ，你眼望我眼，我眼又望你眼，根本唔知邊碗打邊碗。媽我好亂啊！！米線既湯底比起「橙記」嗰間米線朋友為清，絕對係冇咁多味精，但係喜歡重口味嘅米線人士有機會覺得湯底淡。 朕就當然係鍾意淡淡地啦 ，偶爾食下重口味係唔錯，但係講長遠，始終係淡口味襟食啲嘅。米線滑滑溜溜，長長的，焉焉UNUN，都算係合格有突! 好味s 講到配料，朕就叫咗個雙拼。雙雙對對好意頭呀嘛。  魚皮餃真係幾細粒，而且貢丸都真係比較細粒，仲細過粒乒乓波。  口感其

中環除咗南記有得食米線之外，仲有一間橋香園啦，我有2009年開始就成日去中環出現所以我一早已經幫襯過呢一間米線，頭果幾年我都係食撈米線，直到有一次佢送出外賣送左湯米線俾我，話我突然覺得自己發覺得太遲啦！個湯底非常香甜非常惹味濃郁！自此之後無論堂食又好外賣又好我都叫湯米線！個湯簡直係呢一間舖嘅核心價值！點知，2015年，我今年係第一次叫外賣湯米線，個湯變晒質唔再係以前果種味道，味道仲好淡就算我自己加左辣醬，都係覺得好淡！而且個米線錄得太耐已經林晒！唔知係咪間鋪轉左手定點已經失準！以後盡可能都唔會再幫襯呢間野！亦都唔會再介紹朋友試呢間野！

今日唔使趕頭趕命食lunch趕番公司，終於試左每一次等位人龍都超長既穚香園。三拼酸辣米線(小辣)- 牛肝菌、豬大腸、生菜($45)湯底- 唔夠酸又唔夠辣，總之就唔夠香同濃，唯一好處就係無咁肥膩。配菜有豬肉碎、芽菜、酸菜、芫茜等等。牛肝菌- 切好左既牛肝菌外型好似海參，質感都似，不過無咁爽口。可能煮得太耐，所以食落係好lum , 滑luk luk ,味道唔係茹味，而且同d湯底煮左好耐既酸味-.-可能係我太大期望，所以先會失望。

YUM!  Yunnan 'Crossing Over Bridge Noodles'Tongue-numbing peppercorns and a generous helping of spice. Loved the cured pork. You can never go wrong with those. Hot and sour all in one bowl; Pickled mustard green, sichuan pepper hot spicy soup.  Rice noodle aka "Mi-xian".Choice your own toppings which is very good; meat slices, curerd pork, cured beef, spicy minced pork, vegetables, bean sprouts, mushroom, spices and cilantro and spring onion and more.  NB: Level of spicy... choose from low to

今晚又OT. 餓過機！跑去食晚餐。只記起我最愛的橋香園！今晚勁好彩，竟然牛肝菌冇賣清光！叫了牛展牛肝菌湯米線少少chili.10分鐘後，就有得食。見到都流口水。米線最重要係湯底。非常香濃獨特。真係唔知湯點整到咁好味濃郁但又不油利。有些許豬肉碎，配菜好多。有九菜、牙菜、酸菜、言茜very good!充滿不同囗感香味。我呢d食菜有要求最重要不可overcook到淋唒。呢度做到剛剛好。份量超多，一般來講男士食米線多數投訴食唔飽。不過我相信呢一碗嘢一般男人應該都食得飽。對我來講就多左啲，不過太好味，會食曬，不過會好飽。所以次次都飽過頭。成日食會變肥妹。最後一定要推介本「菇皇」最愛的牛肝菌。口感非常特別，個菇原本的型裝唔知道係點，切好曬的牛肝菌一半是「淋bad bad」、「滑生生」的，另一半有咬囗質感少硬的。我覺得口感好正。而且菇味又香。大愛呀！中環$39兩餸米線，抵啦。總結：食物👍💋❤️環境👌服務👌，不過有時都會👎睇你好冇彩價錢👍

這家食店直頭係我個人最愛食店頭三甲。盡管坐位迫到爆，地下油立立，不太衛生的環境，但味道太好，其他因素都突然變得𣎴重要。今日放工好夜所以食埋飯先返歸。晚市就冇午市咁迫，終於可以慢慢享受。但晚市好多餸都賣晒，例如我最愛的牛肝菌就售馨了。今晚要了東菇牛展湯米線小辣。湯底好香好美味，有些許豬肉碎掉味，但又不會過多過油。東菇好淋好滑，牛展好咬口富牛味。中環來講，價錢相宜。另外有撈米線，即冇湯的，比較啱夏天食，不會熱騰騰，酸味味好開胃不過比較辣。總結：環境👌食物👍服務👌價錢👍

I went here by recommendation from a colleague, who knows I like the sichuan pepper-spicy food. Since our office is quite near, we decided a lunch together to check this place out!Although we waited in line for about 10-15 minutes, we were provided a menue and could arrange our order while in line. This is really a bonus in my opinion.Some introduction into how to order noodle soup>1. Chose a base, i.e. Noodle soup or no soup. 2. Decide what level of spicy you want3. Do you want sichuan pepp

During my stint in Tsuen Wan, there was a Yunnan noodle place that I was totally crazy about. I went there for my birthday it was so good, but then, sadly, it closed. This place was a real find. I mostly just walk by places with Chinese signs and no clear indication of what's served or whether there's an English menu. But when I found out this place did Yunnan noodle soup, I had to go at any cost (luckily, it's a low cost).YES, first of all, there's an English menu (this place is basically on th

米線其實係一種普通非常既食物, 不過要做到好味都唔容易, 除咗個湯底味道要夠好之外, D米線稍一不慎就好容易過淋, 就會摧毀整碗米線...比起譚仔, 橋香園既湯味道較吸引, 因為譚仔既湯味道係較清淡的; 但若你想食米線之餘又有D小吃的話, 就不要唻橋香園喇~ 食得辣既不妨選擇大辣, 因為佢地既中辣都只係少少辣, 唔夠過癮~$30多元有一碗大大味道不錯既米線, 仲要係中環, 所以雖然坐位擠迫, 依然客似雲來, 往往接近三點都仍然坐滿的~餸料方面, 我最愛佢地既木耳同冬菇, 木耳夠爽脆, 冬菇夠入味, 最重要係唔肥丫嘛~ 愛吃肉既朋友, 可以叫佢地既腩肉, 都唔錯既~ 另外我幾位同事都話佢地既海龍 (=海帶)好味, 我下次都會試下~

雖然地方細，午飯時間又好多人排隊，但係米線真係唔錯，本人係唔識分味精唔味精既，只係評論湯底味道，個湯底好夠味好濃，甜甜地既酸辣湯食完都會回味。朋友叫左麻辣湯，因為唔算太食得辣既關係食得比較辛苦，佢地酸辣同麻辣既辣程度係好唔同架。對於我以前十分鐘意食譚仔、星林居既，依加去食都覺得呢兩間既湯唔夠濃。而且特別推介非麻辣湯時點豬頸肉，平時去其他米線鋪，佢地話咩秘製豬頸肉，但係往往試完都係不外如事，但係橋香園既豬頸肉我係認真覺得係秘製，我係一個原本唔好豬頸肉既人，但係食完佢地既豬頸肉之後去親其他鋪只要有豬頸肉呢個餸，我都會去試下😊

今天與友人相聚於午餐, 可惜天公不做美, 下個不停雨第一次到橋香園雲南桂林過橋米線, 聽聞生意好, 不停手做既姐姐好串有晒心理準備先入去坐, 未埋位就等左15分鐘, 入到去同5個人share一張細枱, 都幾迫迫貢!叫左肉筋條蟹籽丸小麻辣米粉多花生, 另加$6有coke zero等左十分鐘, 上左黎一碗大大份既米粉, 上面有2粒蟹籽丸 及 6條肉筋條, 麻辣真係剛剛好, 而且夠香蟹籽丸 內有好多好多既蟹籽, 可惜得兩粒肉筋條 只是普通的豬肉丸口感, 不彈牙, 挺淋身米粉夠多, 而且不會淋晒!最愛是有好多芫茜係面, 而且花生真係多左比我!整體而言, 食物好味, 但食到汗流浹背, 再熱少少就難捱了!

胃口欠奉，找一些較易入口的東西吃，於是來到這間米線店，點選的是無錫骨貢丸米線外形與其它米線店的無異，而用料也是這麼多配菜的，比起主菜的肉食多出很多倍。今次特別推介的是無錫骨最喜歡是它的軟骨，很腍，無需用勁便已經可以咬開，加上醃料的味道不錯，甜甜的，作為米線的餸菜很夾。唯一不足的是太少了，只有兩件。

星期五的午餐下雨天, 人比較少, 12:40也不用等位環境狹窄, 七張枱坐不過30人, 迫得連相也拍不了不用等位, 但上菜卻等了10分鐘才有得吃, 可能外賣的單太多了點了豬頸肉, 牛展中辣米線先喝一口湯, 中辣也不算辣, 但湯底的味道卻很突出, 跟平日的過橋米線很不同, 很像是雞湯的鮮甜味再吃一口面, 軟硬的程度也掌握得不錯, 不太淋卻又不會感覺未熟, 比很多米線店好主菜的牛展和豬頸肉都中規中舉, 份量也很足, 只是有點切得太大小不一配菜方面, 沒有平日很多的肉碎, 酸,韮,芽菜也不算特別多, 對我不嗜酸的人來說也沒有太大壞處跟米線還有豆漿, 既是送的就不好有太大期望了, 不算是太過"糖水主導"已經很好了這個價錢有這樣的質素, 真的很不錯了