櫻花日本料理 (已結業)

近排見到有間新開的櫻花，中午過去試下，的確唔錯！位於2樓的櫻花店已黑色木色為主題，好有日本的感覺！還設有吧枱的位置，邊食邊看着師傅即時製作新鮮的魚生料理。有得睇有得食！午餐的選擇都幾多，有日常的午餐套餐及是日特別套餐，價錢相宜。我哋叫咗一款特別套餐中的銀鱈魚套餐及日常套餐中的燒鰻魚套餐。每一款套餐都配有沙律、日式燉蛋、湯，夠晒豐富。沙律幾新鮮，少少的芝麻醬帶出沙律的新鮮。日式燉蛋好出色，有冬菇、昆布、蝦、蟹柳，一起燉出來的蛋好鮮甜。估唔到銀雪魚套餐會有三大塊銀雪魚，牌面已值回價格！銀鱈魚煎到外脆內軟，香滑幼嫩的肉質浸透出鮮甜的魚汁，按個人喜好，可以選擇點沙律醬或者唔點，我就覺得唔使點都夠晒味道！另一個餐廳推薦主打套餐係燒鰻魚飯，呢個燒鰻魚飯好有特色，是原條鰻魚即叫即燒，燒到外層脆卜卜，口感十足！鰻魚肉有一厘米厚，肉汁十分彈牙，鮮嫩幼滑！是一個不一樣的燒鰻魚飯，值得一試！套餐仲包左甜品，清新香口的柚子雪葩，好滿足！

有人突然出現接放工的感覺很奇怪既害怕有驚，又期望有喜，幸好今次是喜友人精心挑選了公司附近的餐廳不需再折騰一番便可以食，真的很窩心友人為製造驚喜著我只需要等，由他負責點餐不過一看見這個格局便知今晚吃的是鐵板燒餐廳很貼心地提供餐前小點令等待的時間變得可接受而小點一點也不馬虎烤過的鱈魚片變得更香口有沒有沾上沙拉醬都一樣可口由於是友人點餐，我完全不知道將會吃甚麼幸好奉上餐點時服務生都會細心介紹前菜有蛋黃醋蟹肉、櫻海老團子和翡翠冬瓜當晚的刺身分別有金目鯛、牡丹蝦和活赤貝三款刺身都非常鮮甜連一向怕腥避吃魚的友人都一口氣連吞兩件魚生可知有多新鮮牡丹蝦的鮮是可預期的但蝦頭都經過處理，讓客人輕輕鬆鬆品嚐箇中滋味不得不讚嘆這裡的師傅媲美日本而活赤貝更令人喜出望外本來對這個刺生完全沒期望因為一般在香港吃到的赤貝頂多都只有爽脆的口感所以我一直對它沒有好感，點菜亦不會特別點它而這次則是我首嚐它的鮮甜，對它即時改觀跟著便開始鐵板燒先來有鵝肝配蔬果汁看到碟上的油脂有幾豐富便知道這碟鵝肝是多麼的甘香而經過鐵板料理，油份和鵝肝完全融為一體絕不覺油膩接著有羅勒汁帶子師傅亦有提醒可先試原味再試配搭黑松露雖然兩種食法都非常可

中環呢一頭都好多hidden gems，朋友就發現咗間新開嘅日本餐廳，話同我發掘吓喎。呢間日本嘢食散嗌又得，坐sushi bar食omakase又得，而我哋就決定食鐵板燒，一次過滿足哂味蕾同視覺鐵板燒嘅套餐價錢根據主菜而定，共有三款選擇，分別係日本九洲鮑魚（$1480）、龍蝦半隻（$1380）、日本近江和牛（$1580）。我哋就揀咗鮑魚同和牛嚟share星期日嘅LKF呢頭係比較靜，所以我哋居然可以兩個人「包」一間房。呢個格局幾好，如果係一班人嚟食嘈啲都唔緊要我哋諗咗好耐決定咗要咩主菜後就首先上兩款前菜雞肉肉質好嫩滑，菠菜亦處理得好好，食完棚牙唔會嚡烚烚脆卜卜香口嘢，食飯前開吓胃最適合不過[刺身三點]手釣關池魚—呢種魚肉質屬於比較實，但由於師父已𠝹開咗，所以都好易咬開，仲散發鮮甜魚味同一股油香味牡丹蝦—味道鮮甜、肉質軟滑，食完後個蝦頭會用嚟煮湯帆立貝—刺身上面放咗一片青檸，所以味道更加清新有層次食完前菜同刺身，就到主角出場喇～左—黑松露同已經起肉切片嘅粒貝右上—鵝肝右下—仲郁緊嘅大鮑魚鵝肝撲咗一層粉，所以煎起上嚟外層更加脆身，入面則仲有少少runny，好甘香軟滑啊。師傅仲好有心思放咗啲水

夜晚放工去食好西 呢間日本料理係好蘭桂房好入 如果唔係朋友介紹好難會搵到呢間餐廳 等我試下高級既日本料理而又唔洗特登飛去日本食🤫 我試左龍蝦鐵板燒套餐黎左頭盤先 好貼心咁食左好清新既前菜 好有日本風格👍🏻叫餐其實好好 唔洗傷腦根 有時食高級餐廳都係想放鬆好好享受環境同食物質素剌身三點牡丹蝦 平政魚 同赤貝 好新鮮 唔係係放題果d冰冰凍凍既質素 赤貝好爽口 蝦又好甜 呢個又係日本之中我既至愛法國鵝肝我好小食鵝肝 但呢個一食就知高質唔係講笑 唔飲果d流流地既鵝肝漢堡 一食即溶既鵝肝 同夾埋果醬 中和返成個味道 唔會令人好飽同好流今晚開始我有小小開始鐘意食鵝肝 呢碟名菜好特別 賣相吸引 伴碟又靚 只睇不吃都知係好野黎 我叫左師傅兩次叫咩名 我以後都會記得 金鯛魚😊呢條魚係炸既 炸魚有時會好有油味好熱氣 但呢條魚配合埋海膽松露油忌廉汁 成個感覺即時提升左 唔覺得會好熱氣同好油 有時d野就係左夾右夾先製造出完美一直好想試既九洲鮑魚☺️太開心 好震撼第一次食鐵板鮑魚 真係好好味 口感好爽又唔會硬 一個人食哂一隻實在太爽送上甜品 好靚靚 好似近期好流行呢一類既水晶甜品 味道就無咩但食落口感幾特別下一次

好耐無食過咁好咁有質數既一餐了今次來了中環櫻花日本料理！今次我地坐壽司bar食omakase, 環境超闊落，空間感 十足！坐bar台好處望住師傅切野既刀工， 純熟既烹調技巧。這店還有食鐵板燒的！下次食過有昆布葱粒既日本青森生蠔，日本蠔沒有歐洲蠔咁濃海水味，師父加左酸汁調味！令蠔既鮮味更特出！口感水嫩無腥味。好食鮑魚上既汁是用了鮑魚膽汁整成，但吃不出怪味！熟左既鮑魚都仍然爽彈，味道剛好不會太咸汁煮鮟鱇魚肝，鮮味十足入口溶化不膩！煙薰拖羅~用左櫻花木來煙薰！陣陣清香拖羅本身已超肥美再用 d竹炭鹽令拖羅有 d咸香味更吸引火灸沙甸魚~估唔到咁好味真的是入口溶化的！魚油甘香肥美！實在回味喜之次，第一次吃壽司這種食法，toping亦用上膽汁佢調味，口感嫩滑馬糞海膽，師傅不留情地大塊大塊放入碗內！對於食客來說真的有福了！海膽鮮嫩甘香，回味無窮用上黃蘿蔔絲，炸蝦碎，中拖羅蓉整成既手卷，口感百感交集！脆脆的，嫩滑肥美的都係個句---好味最後還有蜆湯，估唔到咁清如水既熱湯都可以咁濃郁味道蜆肉好鮮！加埋葱絲整體來說，這間櫻花是非常高質數既料理店呢師傅們還會和食客有傾有講介紹食材

無意中經過中環發現呢間餐廳，入黎睇過下d comment 都好好，就book左同老公慶祝做完個project！環境幾寬敞，唔知係咪知道我地兩公婆慶祝，預左間private room俾我地打開set dinner menu..食鐵板餐都幾好Appetizer 係鱈魚片，咸香咸香，魚味十足！另外一碗係魚子海帶，香甜豆腐，炸物天婦羅~刺身三式精緻，鯖魚肉質嫩滑鮮美，牡丹蝦肉甜，椰青貝爽甜！鐵板燒有師傅serve,又可以傾下食材，好開心！龍蝦採用本地龍蝦，食落鮮，爽，彈牙！配以松露同海膽嘅自家醬，帶出龍蝦的極致！還有，鵝肝表面煎得非常脆，入口即溶！，擺碟仲砌成心型，連埋微酸水果食，減少油膩感，不會搶左鵝肝本身既味道，更顯甜！最欣賞呢款金鯛，師傅話以180度油溫炸到酥脆，內裡魚身嫩滑，沾上海膽松露汁，好好味！。蒜香白飯魚仔香蔥炒飯，粒粒分明，口感好好！配漬物吃，一流！黑松露炒鮮粒貝，清香爽甜水信玄餅是日本名物，內裡加入左金箔，底下有黑糖漿，味道天然，一旁附有黃豆粉，可就個人口味自己斟酌使用。老公選了哈蜜瓜，還有師傅為我們在鐵板做的焦糖多士，好特別，好好味，好開心！最後一杯綠茶🍵清清味蕾，特別一讚

朋友帶路先知蘭桂芳附近有間日本菜，主食鐵板燒同日本料理，環境優雅舒服，2人好寬敞的卡位，同朋友傾計食飯一流。前菜送上鱈魚片，小薄片好鬆脆，有淡淡鱈魚香，伴少少沙律醬，好香口的前菜。這個天時，有什麼好得過叫一枝啤酒解暑?! 呢度有生啤同枝裝，選了枝裝的Sapporo premium beer，比較清淡，啱我，最impress既係隻金屬杯真係好夠凍，未飲都消暑了。枝豆，唔會太多鹽，微溫，軟硬亦剛好。鐵火卷，即吞拿魚卷，雖然係卷物，都食得出吞拿魚的鮮甜，而且沒有筋，肉質柔軟都係夏天精選，天婦羅配冷蕎麥麵。蕎麥麵的質地都幾彈牙，天婦羅好齊全，蝦、蕃薯、茄子、南瓜、青椒，上檯剛炸好，炸粉鬆脆微熱，蝦身爽口實肉，証明一定係新鮮既。日本近江牛係日本最本最有歷史既和牛，見到就好想食啦有燒、壽喜鍋等幾款食法，選了壽喜鍋，甜的湯底配以蔬菜菇菌類。和牛100g都有6，7片，肉質果然無令我失望，好鬆化，有牛香，配埋蛋漿食，nice~整體都見到餐廳既質素，但最喜愛既，竟然係鰻魚飯，一打開已經好吸引，盛滿了12片厚身鰻魚，看是剛燒好的，特意唔上汁，仍可保留魚皮魚肉的微脆。咁厚身肥美的鰻魚，看也看得出是新鮮烤的，絕

不要問為甚麼我最近這麼自私，總是一個人去食好西。發掘到好餐廳，更要找適當的人。與其只為有人陪，吹無謂又無聊的水，不如享受一下獨處的時間，認真試真每一啖。吃飯，不只是為了生存，而是追求心靈上的滿足。整條和安里都是食肆，卻沒有留意到這間日本餐廳，要從地面上幾級樓梯，沒想到再這幾級樓梯，會把我從熱到快溶又繁忙到爆的中環街頭帶到另一個世界。很靜，很寬敞。不似一般餐廳把桌放得密麻麻，以舒適度而言，跟行過兩步的麵店又或是站在路邊40度體感溫度下吃串燒，簡直是天堂和地獄。餐枱超大，我一個人的空間感強得誇張，在寸土必爭的香港，感覺很奢侈。午餐$170起，豐儉由人，在中環算是價錢合理。先來沙律和茶碗蒸。沙律正常，沒甚特別。茶碗蒸十分滑溜，水漾，內有蟹肉、雞肉、菌等，料多又好吃，獨欠一粒我至愛的銀杏。壽司等了好一會。過了10分鐘，不好意思讓我久等的店員為我送來鱈魚乾，其實為了美食，我有無限的耐性。鱈魚乾很薄，以為是韌的，卻又輕又脆，鱈魚味濃。沾點沙律醬，又是一番滋味。從此移情別戀，不再獨愛雞泡魚乾。吃了兩塊，壽司就來了。壽司有9件和12件。貪心又大食的我當然要了12件。色彩繽紛，每一見都很漂亮，叫人心花怒

今年三月去左日本旅行，剛好找到櫻花的尾巴，看了一場迷人的櫻花。今日中午來到中環，看到櫻花日本料理，剛好可以回味一次日本的味道。午餐有lunch menu，價錢有高價有中等價位，可以選擇熟食或者魚生類，我選上一個雜錦角切魚生飯。大讚壽司飯用上醋飯，入口味道酸香配魚生非常配合，魚生粒粒厚切好新鮮，而且用上高質素魚生，有池魚、金目鯛、中拖羅、海膽、三文魚籽等等。魚生用料高上味道的確超水準。賣相更是豪華吸引。套餐配上芝麻醬沙律菜、蟹肉蒸蛋、麵豉湯和雪糕。每款食物都用心製作，雪糕更大膽用上益力多口味，酸甜清香。

呢排興櫻花，周街都係櫻花系列，杯，日用品，宜家連食物都有關於櫻花，所以特登揀呢間櫻花日本料理，試下先。店內空間非常大同埋好闊又有房間, 整體感覺好舒服。今次揀左鐵板燒, 我都好少食鐵板燒( 驚唔飽)前菜小食燒鱈魚片，味道較淡同埋好脆身又夠香口，加埋沙律醬，好正三式刺身：關池魚夠實肉又有口感，牡丹蝦好鮮甜，蝦頭仲可以去拎去熬湯TIM，連埋D蝦膏，甜到驚😊。帶子非常新鮮😊😊香煎鵝肝。廚師係我面前將塊鵝肝兩邊煎香, 香味一出我已經吞口水XDDD😂。幾分鐘左右已經食得, 慢慢放入口再咬JUICE到飛起😙😙。好正呀‧兩面少少脆身得岩岩好。口感好好。伴碟有無花果,桃,藍梅。仲有柚子醬比你點, 加埋一齊食感覺無咁油膩。😙😙😙名副其實活鮑魚, 仲要大大隻, 我諗要真係好考師傅功夫😱😱鮑魚真係好新鮮帶有少少咸味, 就算切左薄片都好有口感兼係爽身。😀近江牛肉: 一聽名已經無得輸啦, 我就鍾意食生少少既, 一咬入口少少想溶既感覺😍, 有少少好少油份留係個口度好香 (絕對唔係成口油咁嚇人架)😍炒飯, 真係唔可以睇少, 自隊左兩碗😌, 炒到粒粒分明, 粒粒有味。我自己都嚇親呀😂, 食 得 哂 兩 碗🙏😚味噌湯入

清淡雅致嘅日本料理但其實出面係燈紅酒綠嘅蘭桂芳有種有趣嘅反差感為試omakase而唻於是淨係睇咗omakase就去馬水雲醋物 微酸 黏滑清涼 十分開胃小長井華蓮蠔 雖小巧但非常飽滿鮮甜滑膩炙燒蟹腳 上菜時仍熱燙 聞到蟹肉剛剛燒熟時嘅香 肉質嫩滑第一次食魚肝 第一口諗 竟然有口感咁纖細嘅食物深藏一片大海入面某種魚嘅身體入面而俾人類搵到細啖細啖試但濃烈味道慢慢湧出唻 所以唔食得快 但食少少食少少就好似食咗好多嘢omakase嘅上菜都係一門視覺藝術伊佐目 金目鯛 牡丹蝦 小鰭 油甘魚等明明食過咁多次壽司 但食伊佐目時都係忍唔講嗌:好好味呀值得一提係個壽司飯 唔知師傅點用咩調味 除咗醋之外有種香香糯糯嘅味中拖羅! 打開蓋煙熏味散出唻 雖然我frd話拖羅點鹽浪費 但呢隻鹽出奇地好食 食拖羅時我同我frd講 sorry但我冇辦法分心講嘢住 lolthat's how good the toro was最後係水信玄餅 此菜色視覺享受為主omakase最滿足就係不斷期待下一道菜而師傅又keep住suprise到你 喺壽司嘅規範下加入師傅自己嘅個人風格另外就係餐廳嘅上菜時間控制得非常好每道菜都係精緻小碟

路过这边进来试试新开的日料，没想到非常好吃，价格合适。烧肉饭配了沙拉很清新，芝麻酱够多。蒸蛋居然是有大块蟹肉的。烧肉饭很香很好吃，最后的海盐雪糕也非常赞。价格只要170.推荐

升職加薪既朋友總是特別豪氣，朋友想賀下佢決定搵間公司附近既高級料理賀下佢同補返佢爭我既一餐，佢話留意到呢間係蘭桂芳附近既新日本料理好吸引，又見幾多好評，就拉咗我入去。一入到門口，職員已經同我地打招呼同安排位置，已經感覺佢哋既服務態度都唔錯。夜晚既就好似只有Omakase ，因為朋友都唔太食海鮮，所以都係決定散叫。係心大心細樣樣都想食既時候，職員已經送咗一份食物上嚟，原來係一分鱈魚片，而佢既汁應該係一啲沙律醬，魚味好濃，好好食！我地揀咗四樣嘢，有壽司同熱食，職員都好貼心咁問我地需唔需要上咗壽司先，咁當然跟佢既專業意見去食喇！壽司我地就叫咗個「特上壽司什錦(12件) ($780)」，一落完單就見到師傅開始整喇。壽司亦都好快就到，職員好細心咁每份壽司仲紹俾我地知，另外仲有一小份蜂蜜蛋榚，每份壽司刺身都非常鮮味，最鍾意當然係個海膽莫屬！而佢地用既飯都係用醋飯，係比例上飯相對係少好多，唔似出面有啲壽司咁係迫你飽所以整大舊啲舊飯。跟住就到熟食呢一part，朋友係健康之人，所以點都要叫返個菜，我地叫咗個「炒野菜($80)」，係收完壽司一陣就到咗，時間嚟得啱啱好，個菜一嚟到就好香。想食返啲肉，我地就叫

要數最愛既日式料理，你會揀咩？師父發板既壽司？熱辣辣既鐵板燒？定係香味都引死人既壽喜燒？好難得係香港搵到一間可以集齊以上咁多款我最愛既日式料理既餐廳，而且係高質既餐廳，每個部門都有專家打理，絕對係港島首推既日式餐廳之一。今次特別既一餐，又食壽司又食鐵板鐵，一次滿足哂兩個願望！左起芝麻醬配山芋，口感清爽帶芝麻香味。再配上右邊的芝麻豆腐配高湯，開左個胃口！之後再食埋個茄子配酸酸地啫喱，我個胃已經Ready for Sushi啦！先黎品嚐生蠔，大大隻勁肥美，邊個話冇「R」既季節食唔到好味既蠔架？蠔非常肥美，再係上面加上少許紫菜，口感同味道都好特別。之後黎個刺身頭盤先，分別有赤陸魚丶蒸龍蝦同梅子。最正既係個龍蝦煮得勁好，肉質彈牙唔會過老，味道鮮美，再配上個海膽醬，真係好味到暈啦！鮑魚，肉質煮到超腍，口感QQ的，真係好豪華呀呢餐！呢個係櫻花木煙燻過既大拖羅，拖羅肉質肥美不在話下啦，再加上煙燻過既味道令到口味更有層次，食落冇咁肥膩，真係好正！因為今次坐台，所以壽司一次過上左7件，但食因為食得快所以唔會影響味道！分別有白身魚丶鳥貝丶海膽牡丹蝦丶燒左口丶右口魚丶燒中拖羅同埋我最愛既海膽！最愛既就係牡丹