歌柏絲意大利餐廳 (已結業)

沉寂一時的我其實儲儲埋埋有好夠食評未寫，可能先前太多事發生，太多事處理。。我發覺，飲飲食食不是一種無聊求其的活動，懂得飲食，到處嘗試到處發掘不同的東西，懂得享受固中的樂趣，會令生活變得多姿多彩一點。一直都不知道麻布執了開了grappa , pt情人節我們去了試試，wawawa,d portion 其實真的比較小 ，男人真係要叫勁多先夠飽。入到去，坐得幾舒服丫，因為枱與枱之間都好闊落，又唔嘈，唯一有度唔好就係佢好似無門，如果出面d車响安，就有d嘈！Grappa d waitress 有某一兩位好似晤係咁夠經驗，佢上主菜前，都沒預備好麵包籃比我們(-_-)，追了幾次，都無一個人記得。。反而上左果d叫佢比多個又好快比到佢,fine!我們叫了Crab cake , Artichoke Parma ham ,Insalata di spainaci 類似菠菜嫩葉上有d煙肉碎粒，薄mushroom ,松子仁同mozzarella 配料。另外仲叫了銀魚茄茄長通粉，黑松露rissoto，甜品係semifredo 兩舊小小的蟹蟹餅幾有蟹味好香口，有個小小spicy 的seasoning 加上黑醋sal

I just find out about that Open Rice is now in English so i am taking the opportunity now to write all the reviews i should have written long before. I have been 5 years in HK and went to many places around and found some hidden jewels and some simply bad restaurants.Apparently newly opened Grappa at TST is to include in the bad experiences one.1pm, a friday while the street in busy and Knutford Terrace packed, Grappa is simply empty. Only a half dozen of tables are taken.The door is wide opened

剛過了農曆新年，正好來個新春團拜，早前在尖沙咀經過發現有新食肆，正好可以來試一試～我們一行四人(其中一人肚中有個B)，訂了檯7時正，我是最先到達的，所以有時間可以影一下周圍環境．因為其中有人因公事而遲到，所以決定叫一個前菜邊吃邊講個頭盤比我想像中大份，有Prama Ham， salami， smoke salmon， prosciutto, 沙律，水牛芝士配番茄,蛋餅及茄子，各式各樣都有．我自己本身都很喜歡吃這類型小吃，而且每樣都可以一試，所以滿足滿足．我的舊同事不知是不是因為有B，她特別喜歡那些酸茄子/洋蔥~到我們都到齊了，就叫了4個菜一起Share～墨魚汁闊條麵是自家製的，果然和平時吃的不同，是Al Dente的，而且很有彈性．大蝦煎得剛剛好，爽口之餘又有肉汁，配上濃度適中的忌廉汁～好好味！牛面脥煮得好淋但不會散開，很容易切．入口充滿牛味，而且吃起來點像牛筋有綿綿的感覺，但其實是牛肉，好好吃哦．配上的粟米軟膏在外面不太常見，味道不重，用來搭濃味的牛剛剛好．碟子一端上來就有黑松露的香味，原來是在飯面撒了幾片．這個Risotto煮得剛剛好，飯芯是硬的．不像大部份在香港吃到的都是比較糊，

Grappa 的意大利菜一向不錯，見其美麗華的新分店環境舒適寬敞，菜色吸引，價錢又竟比金鐘店平一截，二話不說約了三五知已來聚舊。沙律好吃但不是很有特色，最 impress 我的是以下的熱盤及甜品：fettuccine nere : 經典的蝦墨魚汁闊麵 闊麵本身已融合香濃的墨魚汁，所以不會令齒間變得怪怪黑黑，鮮甜的帶子及大蝦配上酒香忌廉汁，卻一點都不膩，這種美道好吃得不得了，我在家自己煮的忌廉汁怎也模仿不到這種味道呢... Sea bass 很肥美 煎得剛剛好，夠熱，外皮煎香內裡肉質嫩滑，可見廚師的火喉拿掐功力很準倒是第一次吃烤鴨 Pizza ，十分有創意，據說是尖沙咀分店的獨家招牌菜。 想不到香脆肥美的烤鴨、香濃的烤鴨醬、蔥花跟 Pizza 如此夾，熱騰騰的，真是「好-好-味-呀- !」( 味吉陽一式大喊 + 火山爆發背景 )蒜蓉大蜆入味，沒沙! Great! 想不到 side dish 的 Garlic bread 都很新鮮很好吃!Dried tomato ravioli 乾蕃茄配上忌廉汁濃而不膩，正! 意菜怎少得 tiramisu ，這個造法有傳統風味，高雅的酒香，吃出 masca

與老朋友們敍舊，個個住新界，尖沙咀正好是中間點，就想到這間剛登陸九龍的意大利餐廳！回正題，這間店子是開在諾士佛臺下面，正門是面對金巴利道，一排的落地玻璃窗讓這裡成為see and be seen 的地方，我們挑了一張卡位的枱，避開了街上的熙攘。我們一共點了一個沙律、三個main dish和三個甜品。Formaggio e Pere sucInsapata Verde **梨子跟芝士和蔬菜的味道配合得很好，加上用蜜糖toasted 過的合桃，perfect!Risotto al Tartufo Nero **黑松露還好，飯可以再 Al Dente一點，我的朋友說剛剛好，可能是個人口味吧！Guancia do Manzo Brasata ***牛面脥煮得很腍，這是我最喜愛的一道菜。Filetto do Branzino **Sea bass 很肥美，但如果可以再滑一點更好！SemIfreddo, Tiramisu, zabaglione三個甜品，我最喜歡的不是tiramisu, 反而是semifreddo,有驚喜，很喜歡那個texture!這裡剛開，人流不多，服務很貼心，是好友聚餐的好地方

早幾星期前路過此地, 看見正中裝修, 門口指示這店即將是Grappa's, 雖然不知道這是什麼來頭, 但也沒放在心頭.... 幾星期後, 朋友聚舊, 選擇了尖沙咀, 但一時間實在沒什麼提議, 突然想起這店, 於是搜查一番, 找到了電話, 吃什麼也好了, 臨近節日, 這裡難得可訂位, 立即預訂到達時, 感覺舒服, 燈光昏暗但亦看得四圍清楚, 枱與枱間的距離不會太近, 第一印象良好, 加上職員熱情有禮, 加分!!味道適中, 不會太濃, 很美味, 令人開胃, 生菜新鮮爽口, 煙肉及脆麵包粒很香脆, 整體讚很多鮮蝦魷魚等, 意粉爽口, 蕃茄味的汁很美味, 不會太甜或太酸, 又讚!這份veal shank, 真的煮得很腍很入味, 真的花了不少工夫及時間, 超讚! 全晚最讚, 最出色的是這tiramisu, 真的吃得出有點marscapone cheese, 不會像很多其他餐廳般用cream馬虎替代, 又有咖啡味及適中的朱古力味, 真是很美味, 差點想再來一個, 可惜已很飽了呢!!!....