池記 (已結業)

一向对云吞无感，所以在铜锣湾搜索美食，池记是我最后的选择，店里差不多都是拼桌，就一个店面，桌子排得很紧凑，但装璜还是很干净很舒服的。我点了个云吞面配上汤芥兰，朋友点了个净云吞配海底椰雪耳。面很干，偏嚼劲，个人不喜欢，但是云吞特别惊艳，一咬下去，忍不住惊叹，皮很薄，一个云吞貌似有一两条虾，因为好大，汤是虾米味道，很浓郁，看着朋友的净云吞，小小的后悔，哈哈。上汤芥兰，像用熬螃蟹的汤，恍然明白所以叫“上汤”。池记成为我的最爱之一！下次去试试另一个招牌菜蟹黄粥

見day off，于是乎自己一個人行銅鑼灣，去左食池記。自己叫左個餐食，餐牌好多野食，難得可以放縱，梗係食貴d la。我叫左牛坑腩左面/炸鯪魚球/凍薏米水。牛坑腩面可列入我的最愛之一！因為佢同其他牛腩面吾一樣，佢係清湯腩，味道吾咸，肉質吾鞋；而面咧，吾淋夠爽，最重要鹼水味吾重。炸鯪魚球有5粒，啱啱炸出黎望上去好似我嘅拳頭咁大，口感好彈牙，非常新鮮；雖然跟嘅汁怪怪地，但食落去都幾好味。PS：吾係亂講，系真咖，大家不防去試下。

            昨天，我同媽咪去咗銅鑼灣購物完，走得很累，想找一个地方食野。剛好經過池記，看見不用排隊，就馬上入去坐下。我哋點左蟹粥，手剝海蝦雲吞麵，炸雞翼及一杯意米水。那個蟹粥非常好味，還有很多蟹膏，值得試一試。而手剝海蝦雲吞麵，每隻雲吞的大小一樣，很足料及鲜甜。麵條很有咬感彈牙，爽的！ 輪到我最愛食的炸雞翼，很有南乳的味道，炸得很香口。             這裡的店員招呼很周到，還推介我哋飲杯意米水，有點薑味道，可以清熱去濕，都幾好飲，下次一定再來光顧池記。

本人初次光顧池記，卻不得不大失所望。也許只是個人喜好，但本人十分鐘愛吃熱氣騰騰的湯麵，那感覺實在棒透了。當服務員遞上一碗小小的雲吞麵後，我馬上開始進食，卻沒想到麵是半涼的。吃口湯底，卻透出濃濃的味精味，即使是雲吞，亦添加了不少味精，甚鹹。$38一碗涼的味精雲吞麵，還不如用$10買個杯麵。

真的是否因為北面地區的暴發戶非常有錢, 本地出現了很多間純做北面人生意的店鋪. 一看價錢與性價已經知道同本地人無緣.一碗當下午茶都勉強的雲吞麵, 半百. 飲埋野加個小食, 過百. 兩條友齊齊食, 雙紅. 四條友食飽飽, 咖啡.雲吞麵, 遠好過之前提過那間麥昆記, 雲吞彈牙皮薄餡多, 麵爽口彈牙無檢水味, 湯微香清新微鮮甜.牛筋麵, 牛筋入口就化, 切的比例很好, 味道濃郁, 麵爽口彈牙無檢水味, 湯微香清新微鮮甜.菜很爽脆無苦味, 這也很不錯. 飲品也做得不錯, 大杯解喝. 粥香口鮮甜, 很棉的粥底, 做得好. 但真得很貴.

池記是我吃粥麵必選的店·無法·就腳·乾淨·好味·是曰點了肉丸粥，肉丸吃落香口鮮美·粥底超綿·加上江瑤柱粒夾在其中·鹹·香·綿俱全·真的非常味美·雖然四十六元·但都係要幫襯佢。此外·這店聚滿強國人·怪不得價錢幾個月又加一次·

因老公感到不太舒服，與家人午飯時沒吃多少，飯後在銅鑼灣閒逛一段時間後，他的餓意終於來了。絞盡腦汁，也想不到銅鑼灣區內較有風味的粥麵店來。眼睛一晃，池記就在前方，不如就因利成便重溫一下那舊味兒吧！許久沒到池記了，腦海裡的記憶早已模糊不堪，池記會否藉著這次偶遇而為我的味蕾帶來震撼呢？星期天的池記備有 A, B, C, D 四款的粥麵套餐，並以油菜、小食、糖水作不同的配搭。如不選擇套餐的話，亦可根據餐牌單點其他食品。留意到桌上一個特別的設計，左手邊的位置被挖出一個長方形的深坑，空間剛好能穩妥地擺放相關的調味料和餐牌，非常有條理，又可將打翻醬料的尷尬情況減至最低，簡單又實用的設計，挺不錯呀！看到其他食客桌上的薏米水，馬上點給老公飲用，薏米健脾去濕，日常多飲亦無妨。池記的薏米水帶有薑香、少甜、味清，能嚐到真材實料的味道。老公要的水餃米來了，滑身的米粉得到老公的欣賞。水餃餡料新鮮，蝦肉不會過份的爽口，透出自然的質感，可是香氣只屬一般。我選了雲吞牛筋麵。湯底味道不會過濃，帶有鮮味與韮黃的香氣，做出水準來！一咬雲吞，隨即感到裡面甚為僵硬的蝦肉，除了懷疑新鮮度不足外，也擔心繃緊的肉質是由於過份加工所致。

池記一直是最愛的雲吞麵店, 水準雖然有一兩次下降, 但很快便回升.今晚放工一人食晚餐, 池記是頗好的選擇, 因為在現今咁費的物價下, 食四十二元晚餐是可以接受的. 因雲吞湯麵較細碗, 不夠飽, 所以點了雲吞撈麵.雲吞藏在銀絲麵內, 雲吞是傳紌的金魚尾, 一口一隻, 蝦鮮味道好, 很怕大而無當的雲吞, 這店的雲吞小巧味好, 銀絲麵麵質好, 加上蠔油, 另上蝦子湯, 四十二元雖然貴, 但真的很美味, 而且店內裝修華麗,地方乾淨, 但地方是迫了一點, 店內很多國內同胞光顧, 八成客講普通話. 評分: 80分

天氣炎熱,我和朋友剛剛打完羽毛球,行開尼頭,有點肚餓。我們就選擇上次來過的池記,一進來,店員好親切地招呼我們坐下,就點個蟹粥,海蝦麵,楊枝甘露,還有凍意米水,等等. 店員上菜的速度快,我們馬上試試海蝦麵,嘩！湯底好清甜,上面還有火腿,而朋友試蟹粥,裡面有好多蟹膏,勁好味,起碼不用在家整,不妨來試試。之前沒有凍意水,就等我試試凍意米水啦,足料,還有蜜棗,我非常喜歡 最後,我們埋單時,店員好好笑容,服務態度很好下次一定來光顧。

琴日系池記買左外賣返屋企食，買左蟹粥+炸鷄翼+豆浆噶套餐，另加一碗净雲吞。。。我系第一次試池記，打開蟹粥，聞到蟹噶鲜味，色澤唔錯，食落去好清甜，幸好蟹同埋粥分開，唔會影響蟹噶鲜味。。。好味！！！: 另外，食左净雲吞，雲吞细细粒好爽口。。。再食埋炸鷄翼，香脆可口，喝埋杯唔會太甜噶豆浆，味道一流。。。以後仲會帮襯池記。。。

had the shrimp wanton noodles. very disappointed. while the wantons were ok, the noodles had a wierd chemical smell - like hair perming solution - horrible! i have never had this experience in any hong kong noodle place.

池記是米芝蓮推介餐廳，但沒有引來"歐美食客"，反而越來越多內地人來光顧，有些更是拿著"旅游攻略書"來的。先來一碗雲吞麵，雲吞細細粒一口一隻，蝦和豬份量平衡，麵軟硬適中蛋味夠。炆冬菇，肉身厚夠入味，推介！坑腩麵，把牛坑腩切成薄片，本來吃坑腩就是享受它那種厚實而韌與軟之間的那份口感，切成薄片把坑腩糟蹋，失敗！木桶水蟹粥才60元，以後不必在家做了！粥裡充滿蟹膏，又香又好味，來池記試一下吧！

已有一個月沒來, 雲呑麵水準竟變得...唉!!!! 它不再是最好味的雲呑麵了!!!不知是否波斯富街的租加得勁, 它加價又減料, 那好味的湯底已不復返, 換成了半味精水了, 雖然雲呑仍是好味新鮮, 但湯底卻把這碗麵弄糟,$28碗很貴, 但不是很好味, 會減少來了...唉!! 前年的米芝連星光已不再閃了,租貴是主因吧!!!!!

最愛這裡的雲呑麵, 湯底應該是大地魚加蝦籽, 沒有味精 (很怕, 很怕一般粉麵檔的味精水)很可口, 通常飲哂!! 雲吞用鮮蝦, 細細隻, 好好味 (但試過一兩次失準, 可能大厨放假), 麵夠爽口彈牙評分: 90分粥不算太貴, 粥底很綿, 有瑤柱絲, 好味!! 最愛肉丸粥, 惜肉丸味淡, 但本人仍徧愛肉丸粥評分: 80分意米水足料好味是一間我經常來的麵鋪.

今天行街經過池記，好似好出名，就入去食個下午茶啦。裝修好古色古香，看得出店主的品味。服務也不知是好不好，D人好似好熱情， 但我覺得好街市，好大聲：＂歡迎光臨，呢邊坐，多謝晒、、、＂同個環境好唔夾。食物：炸醬撈面ok, 麵夠彈牙。杯薏米水有驚喜，用料足！