沙嗲軒 (已結業)

今日係母親節，娘親指明要炮台山食，所以帶左佢泥呢間酒店，環境好少少。差不多兩點先入座，人少少。半隻雞泥講，十分大碟多肉。雞肉合格，算嫩，特別之處係雞皮，凍凍地，食落似啫喱，肥得泥唔會覺得好膩呢度既肉骨茶屬於藥材味，我覺得一般。如果你飲過星加坡松發，會發覺果度係重胡椒味，唔同風格。蘿蔔糕有好多粒，成碟炒飯甘。我期望既係六面都煎過，不過呢度係偏冧同埋食唔到蘿蔔粒係入面。調味方面係重口味，都幾惹味既串燒冇得輸多肉、多汁，燒到香噴噴，醬汁又岩岩好，有花生粒又唔會太稀太少，推介重口味，素食之選，完首先，我係超級鍾食麥皮蝦，好味就俾4粒星每度做法都唔同，一般都會整得好味。呢度特色係有海量麥皮，又甜又咸又脆，蝦連殻煮更有蝦味冇咩特別，勝在新鮮今次冇影餐牌，大家想睇可以係餐廳既「相片」入面再按「餐牌」就會有官方餐牌睇。如果你鍾意我今次既分享，請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️

新加坡, 令人懷念的地方. 那裡的美食, 特別教人著迷. 最近, 又泛起對新加坡的思念, 還是近近地, 來到城市花園酒店的沙嗲軒, 吃頓有水準的新加坡菜吧.畢竟是酒店的餐廳, 這裡的環境是挺舒適的. 目測是晚就有不少家庭客, 一家人在這裡用餐. 單是海南雞飯, 就是一家大小也適合的菜式.椰青 $62 想起在新加坡時候, 最愛喝椰青, 來到沙嗲軒, 當然要喝此品才最正頭正路. 特別是吃新加坡菜式, 味道比較濃, 椰青就有中和的作用.青檸梳打 $62 CEO的就是青檸梳打.黃金脆魚皮 $50 黃金脆魚皮, 有點像在新加坡吃熱門的手信. 當然, 這個版本是現炸的, 自然是來得脆卜卜, 在面的是鹹蛋黃, 鹹蛋黃加魚皮, 您想像得到的美味.沙嗲 $102 老巴剎的沙嗲, 很討人喜歡. 那沙嗲軒的沙嗲呢? 一樣有彼邦吃到的風味, 吃沙嗲, 就是要吃到那種味道, 剛剛燒起的, 熱辣辣, 點上大大笪的沙嗲醬, 這時候, 喝口椰青, 就最合宜. 而且半打可以分別選來雞, 牛, 豬, 彈性更加大, 是加分位.馬來叻沙 $108 叻沙, 我會用愛與痛的邊緣的形容. 最記得在328吃到的, 是很地道

再次回到城市花園酒店, 是熟悉的地方, 而沙嗲軒就讓我回想起昔日的大局, 是珍貴的回憶, 片段, 您們, 還記得那些日子嗎? 這晚, 變成一家三口來, 對小朋友來說, 有海南雞飯吃, 已經足夠.青檸梳打 $62: 8.5分, 吃辣, 總要找點喝的解辣, 我就選來青檸梳打, 夠清新, 正好平衡了叻沙的味道.椰青 $62: 文迪選擇的就是椰青, 她一向的心頭好.黃金脆魚皮 $50: 8.5分, 由小食開始, 黃金脆魚皮炸得很香脆, 加上鹹蛋黃之後, 當然是更加邪惡, 令人心動.沙嗲 $102: 8.5分, 很喜歡吃沙嗲, 是晚在沙嗲軒吃到的, 就很合我心意. 半打分別選來雞, 牛, 豬各二, 燒得很有風味, 帶肉汁, 肉質嫩滑, 當中要數雞肉的火候控制得最好. 當然要點上沙嗲醬同吃, 微辣, 那個味道, 就像在新加坡吃到的感覺.招牌海南雞飯 $142: 8.5分, 來到沙嗲軒, 必吃的, 還是招牌海南雞飯吧. $142一客的價錢, 以酒店餐廳來說, 是合理的.賣相是令人滿意的, 擺盤挺有心思. 例牌先吃雞飯, 雞油香未算太突出, 反而帶點香料的味道, 但飯粒就是幾軟糯的. 再吃吃雞, 肉質

地方寬敞闊落, 坐得好舒服, 酒店環境, 平民價錢! 海南雞飯 $142 ~ 出色, 雞好嫩好滑有啫喱, 飯唔會太油膩, 薑蓉係綠色嗰種, 正宗好味道! (之前講過啫喱呢度唔再講喇) 福建蝦湯麵 $108 ~ 湯頭略淡, 無乜味道, 肉片嚡口, 呢碗麵好一般叻沙 $108 ~ 中規中矩之作! 湯頭可以再濃厚 d, 豆腐卜完全未入味! 巴東牛肉 $115 ~ 這個唔錯, 係重椰汁嗰種巴東牛, 牛肉唔會靭, 送飯一流的! 胡椒脆雞翼 $88 ~ 有點失望, 炸得太乾! 印度千層酥餅 $46 ~ 太飽, 只食左指甲大少分量, 幾鬆脆! 

放飯時間，在北角想食好些，又想坐得舒服些，在網上搜尋了這家在酒店內的餐廳餐廳在酒店底層，店內環境不錯，面積頗大，這裏的招牌菜是海南雞飯，湯有雞味好飲，飯少了油香，雞還可以，不過給了雞胸，而且份量少整體來說這個價錢十分昂貴

因為拆星加坡辣蟹實在太麻煩佢哋出咗個初級版嘅蝦次次食都要送大量飯佢個星加坡炒米粉係幾好食嘅不過都係過鹹 佢個蝦麵雖然好有蝦味但係唔夠熱炒菜係炒得幾好食嘅佢個海南雞飯好奇怪海南雞飯嗰套餐嘅雞係好好味但係如果你叫半隻海南雞嘅話啲雞就唔夠滑佢個炒蘿蔔糕就好失望啦入邊個蘿蔔糕根本就唔好食非常之淋但係都叫做香口反而啲飲品 都叫上得大場面但係佢個奶茶係粉溝嘅極之失望呢度食飯可以不停厚顏咁樣坐到三點都唔會有人趕你service OK

原來北角城市花園酒店裏面除咗buffet非常了得之外， 有間叫沙嗲軒嘅食物質素都非常之高！ 重聽聞這裏的海南雞飯非常之出名！ 我叫完嘢食之後先發現原來成晚超過十枱食客有叫海南雞飯， 重要餐單都唔使睇一坐低就叫嗰隻， 證明已經食過n次， 水準肯定係有保證嘅！ 我決定下次一定要再嚟食呢個海南雞飯！ 講返我今晚嗰餐先！ 今晚嗰餐都好豐富㗎， 這裏主打東南亞菜式， 所以這裏的胡椒蟹都好出名㗎， 今晚一於食咗佢！ 主菜之前試下呢個小食先， 平時炸魚皮就食得多， 黃金炸魚皮真係第一次見同食！ 一放上枱已經聞到香噴噴， 每一塊魚皮都泛著黃金般的色澤， 好靚呀！ 而且睇得出師傅功力真係好， 將塊魚皮炸到脆卜卜又唔會太硬， 仲要非常之均勻地沾好沾滿蛋黃， 真係少啲廚藝都做唔到！夠曬鹹香感的魚皮真是超超超好食！ 會令人忍唔住一塊又一塊咁不停食架(≧∇≦)好食到咁嘅魚皮都係五十幾蚊咋！ 來呢度記得要試呀！推介！ 食咗啲鹹嘢覺得有啲頸渴可以飲下呢杯美祿恐龍！ 想當年我細細個已經好鍾意食美祿粉(≧∇≦) 原來我細細個已經走在潮流嘅尖喙!haha 睇下隻胡椒蟹幾有氣勢(≧∇≦)呢隻胡椒蟹都算幾大隻， 而且煮法好特

本身係炮台山返工, 所以偶然也會相約港島區工作的友人係這區食飯, 今次我地選擇了北角城市花園酒店的沙嗲軒食晚飯. 我地選了蟹汁炒蛋, 香辣通菜和焗胡椒蟹. 飲品我選了美祿哥斯拉. 滿滿的美祿粉, 我最鍾意. 蟹汁炒蛋. 入口有淡淡的蟹汁味道, 而蛋的質感同我想像中有所不同, 不是滑蛋, 係熟蛋. 但我也覺得幾好食. 焗胡椒蟹. 上枱時已被賣相所吸引. 這個胡椒蟹整法係較為乾身, 味道幾惹味. 第一時間食蟹蓋. 味道調教適中, 幾多蟹膏. 之後食蟹腳, 肉質幾彈牙. 香辣通菜. 食番個菜中和一下. 唔食得辣的我, 辣度可接受. 甜品不少得, 選了熱椰香黑糯米. 甜度適中, 入口有淡淡的椰香味. 加上秋冬天氣, 食這個可以滋潤一下喉嚨.

上一次食佢個chili crab搞到我成身都係所以我揀咗食佢嘅大蝦真係好好味因為你係食佢啲汁所以我另外加咗個白飯佢個汁撈飯真係一流大蝦夠大隻又彈牙雖然係雪藏貨不過口感非常好佢嘅肉骨茶依然 排骨好靭不過湯底搭夠算數啦係馬來西亞嗰隻 藥味湯底就算係星期六夜晚佢都唔係好夠客 如果你星期六星期五夜晚上坐得舒服啲 又唔太貴呢度係一個好選擇最緊要 你唔使book枱又夠靜情侶談心最啱雖然唔係光猛嗰隻都有啲romantic嘅感覺

每月一次的麻雀聚會，今天又到了，但由於三缺一而取消了。那改為美食宴，午餐選了沙爹軒吃印尼菜，大概一點鐘到達，這裡環境很清靜，我們點了炒蘿蔔糕，加多加多，半打沙嗲及喇沙蘿蔔糕很好吃，配有蛋，菜保，蔥,星加坡甜醬油混合一起炒，味道正👍😋沙嗲燒得唔錯，咬落去很juicy👍加多加多，味比較淡，喇沙個湯底很濃，口感很豐富，這裡環境，食物水準唔錯，有時間一定再來

一家大細都啱食，唔洗等，生日月儲Asiamiles多500分，就係咁最后埋單就儲左千幾分。 價錢不是最平，但食物質素很好，一分錢一分貨，上菜又快，叫左海南雞、炸魚皮， 食到冇停口;炒芥蘭、燒豬頸肉， 燒得啱啱好，阿仔話好好食;串燒、福建湯麵、 白肉骨茶、 炸蝦餅，食得好飽。 仲有其他餐牌上嘅菜式都好想試， 睇嚟要下次星期一晚再去食先得！ 平時外出用餐帶埋小朋友，最怕就係個廁所唔衛生，但係今次，一連阿女都話，餐廳個廁所超級乾淨， 抵讚

我今日先至發覺原來呢間嘢有好多間分店全部都係酒店入面其實老豆想食好耐但係之前真係唔好食所以畀我拒絕咗數次但係今日試返 完全勁好味一入到去就見到佢裝修咗 (終於)連埋啲枱凳都有啲馬來亞風情咁樣連埋飲水D杯都好似落過一番心機好彩今日多人 可以叫唔同嘅嘢食雖然全部都係偏甜肉骨茶有分 馬來西亞同星加坡兩種馬來西亞嘅藥味偏重星加坡嘅 就比較重胡椒味我自己係重口味嘅朋友所以會鍾意呢個肉骨茶藥味好重不過排骨就唔好食非常老辣椒亦都唔辣最有驚喜係佢個辣椒蟹全枱人不停喺度畢佢啲汁撈飯不過完全怕麻煩唔拆蟹嚟食搞到我最少食咗半隻蟹不過佢真係做到有啲似星加坡最出名嘅珍寶如果佢啲汁 可以就咁出唔連蟹就好啦連殼都幫你扑埋真係好細心因為佢啲汁太多拆蟹嘅時候真係幾麻煩如果 著白色衫有意外嘅話就慘啦所以星加坡係有圍巾嘅佢嘅炒麵真係好彈牙沙嗲就 麻麻地肥肉好多我知道要有肥肉先識燒得夠香嘅牛肉沙嗲就麻麻地啦佢嘅通菜都好好味 新鮮好咬口印尼沙律個醬就唔係道地嘅印尼醬偏甜海南雞非常之咁滑可惜拉茶一早已經幫你加咗糖如果你唔想要甜要趁早同佢講服務真係幾唔錯 大家都食得好開心

沙嗲軒之前喺黃金海岸食過一次，當時覺得好有驚喜，質素幾高。今日喺北角食午餐，見到酒店樓下有沙嗲軒，就同同事試下🤔因為當日好肚餓，所以就無叫到我喜愛既蝦麵，而叫左個海南雞飯，諗住飽肚啲😝上菜時，賣相好靚👍🏿 雞件係好滑既，最鍾意點橙式個辣醬食，夠晒惹味💃但係！個油飯係極之唔合格，味道可以，但成個飯軟稔稔，係完全唔好食。希望係咁岩今次唔好彩呢日煮得唔好啦😩 如果個飯好食啲就perfect池了👉🏿👈🏿

From now until the 9th August, Satay Inn at all Sino Hotels will be serving highlights from The Fullerton Hotel Singapore headed by their guest chefs Kelvin Wong and his team.You can also catch them at the hotels on the following schedule:City Garden Hotel: Now - 23/6/2018The Royal Hotel and Pacific Towers - 24/6/2018 - 27/6/2018Hong Kong Gold Coast Hotel - 28/6/2018 - 1/7/2018I was there on the 22nd and tried the Tasting Menu ($328 per person) which can also be ordered a la carte.Appetizer plat

曾到訪新加坡的朋友，少不了為古典氣派的富麗敦酒店 (The Fullerton Hotel) 著迷；現在，香港的饕客也有機會被富麗敦酒店的大廚感動味蕾了！因為新加坡三位客廚抵港輪流坐鎮北角、尖沙咀、屯門三間沙嗲軒，帶來了美味驚艷的「新加坡美食之最」期限餐單～  今次到港的有 Fullerton 副主廚王春振 (Kelvin Wong) 及其團隊，在6月20至23日他們會駐守北角 城市花園酒店，所以昨晚甜魔媽媽也特地去拜訪，大開眼界同時也滿足肚腹之慾。事隔數年再訪北角沙嗲軒，輕鬆閒適的環境，正是享用星洲美食的好地方。 下圖就是 The Fullerton Hotel 內「TOWN 食府​」的副總廚 Kelvin 師傅，這次他與團隊萃取了15道最能代表新加坡飲食文化及傳統的菜式，定價$68起，而我們則品嚐了新加坡美食之最 Best of Sinagpore Tasting Menu，每位$328（最少四位起）。  惠顧 Tasting Menu 可加$100配搭四款不同口味的果汁，又或$200配搭五款法國佳釀，其中餐前酒是 Château Dalmeran Rosé de Saignee