泉章居

營業中

休息中

首次幫襯係因為有美女飯局做陪客。由相熟嘅朋友點咗兩個套餐(六百幾+四百幾),原先影咗單據相片可惜手機壞唔見咗不過啲菜式唔錯。我哋將一個湯改做燉湯,好好味有烏雞,螺頭....小菜有豉油蝦碌,不過不失啫梅菜扣肉霸王雞,估唔到半隻可以有咁一碟喎有好多蔥絲舖面,有雞味,肉滑皮香啱啱好栗米班塊就有少少凍,唔覺係即炸不過味道還可以合格。特別點咗肉碎蒸滑蛋,果然滑溜溜又有肉香大致上以晚飯消費嚟講,七人均分每人$220。都算食得過

泉章居是年青時的飯堂，當時一班人，嘻嘻哈哈，每人一百幾十，很開心懷念的日子。上環的泉章居不是以前去開的，但座位較舒服，迼晩阿媽新歷生日，大夥兒又去一趟！坐底後，阿姐極力推介套餐，可惜我愛其它菜色多點。很搞笑地重溫當年，邊食邊加餸。鹽焗雞一隻五柳鯇魚半條很大條的鯇魚，可惜肉質有點梅。酥炸蝦丸，爽口彈牙。粟米石斑塊每次也是必點，只不過鐘情系粟米汁中。春卷拼大腸阿媽話大腸炸得太乾身。梅菜扣肉必吃之選，梅菜撈飯不會過咸。密椒雞翼，當然系給小孩吃！但其實我也很想吃哩！溫宮什齋煲很重南乳味。豆苗加大了也很快清碟，很嫩又清甜。西泠煎軟鴨，不知味道如何哩？菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜，肉質相當不錯！小孩食力增多，要加多一碟。干燒伊麵後加的干伊麵，不會過油，又清碟了。埋單2千多元，很抵吃的晚飯！

Hakka Chinese restaurant near sheungwan ! Very convenient to find! Have dinner set menu to choose with soup provided ! Quite worth to try ! enough for 3-4 people ! famous dish here is the chicken so we must order one to try ! Can choose 2 more dishes for the set meal ! Lots of dishes to choose and we picked deep fried shrimp and mix veggie pot ! Good for sharing

我們兩家人定期都會有聚會，今次1行7人就泥到客家菜老字號既泉章居食晚飯!幾年前食過銅鑼灣分店，覺得不錯! 幾年後既今日再泥到上環既分店，仍然保持到水準霸王雞: 梅菜扣肉:泉章居最出名就係霸王雞同埋佢個梅菜扣肉!雞夠大隻，肉質嫰滑，配合蔥絲吊味味道更突出，個人覺得唔洗再點醬已經好夠味! 但如果覺得唔夠味，酒樓已在枱面預早放上兩碟沙薑汁供客人調味。梅菜扣肉層次分明，瘦肉淋滑肥肉甘香，梅菜唔會太鹹，送飯一流!炸大腸:另一推介係炸大腸，即炸即上，正!豉汁蒸大鱔:例牌份量，味道一般，7個人食其實唔太夠，唔算抵食豆腐煲:豆腐煲賣相幾吸引，豆腐香滑，也不錯!

次次想食都知一定無位,今日早左少少人唔算多,終於唔洗外賣都食到可以堂食一定要叫依到炸大腸,炸起脆卜卜,唔會有腥臭味,好小餐廳有得食;之後依個又係超唔健康但又必食之選,梅菜扣肉;一塊可以撈一碗飯再加埋梅菜,即時覺得自己好幸福,肥肉一入口溶既感覺真係一大平民享受吧食左2樣都咁油,食番2個健康既,客家釀豆腐;雖然中間都係豬肉,但豆腐都好健康嘛~哈~豬肉同豆腐煎香但唔會散,我成日覺得食個係高手先煮到既最後一樣就係菜苗,好嫩不過汁就多左D

9月初的家族慶生會，因應生日之星的心水推介；我們一行廿幾人就選了這食店來吃晚飯。部分家庭成員喜愛飲紅酒，本來是需要付開瓶費；但後來經理及侍應姐姐們，知道我們來慶生又只是少量紅酒，所以特別括免這費用。令客人感到她們很有人情味！接下來，介紹一下當晚我們所選。由於美食當前，大家也二話不說大快朵頤。所以，部分相片轉到面前拍照時，已見有點零落。大家碰杯後，食指大動開始第一道菜式。快樂慶生宴開始！可能大家吃肉太多，這碟最受歡迎。炒飯水準不錯極力推介炒鮮奶還有，也是肉、肉、肉。原來只屬伴菜的酸蘿蔔條，大家卻讚不絕口！這道菜是家族幾位「烹飪達人」的拿手絕活，要求會比較高。今次味道比較濃，若能調節一下，相信會更美味。在高朋滿座的繁忙晚市時段，出菜速度仍控制得宜，侍應姐姐細心認真及友善，的確不易。希望下次再來，可以試試其他不同菜色。

星期六唔想煮，掛住呢度嘅霸皇雞，同兩老來回味吓！叫了個４人套餐 $488，霸皇雞半隻，水準與味道依舊，霸皇雞好食，薑蔥是靈魂，我最鐘意薑蔥！通菜炒牛肉，啖左少少，牛肉又韌左少少；魚香茄子煲、粟米斑塊，老人家喜歡這兩個好送飯。這裡招呼好服務好，走時叫老人家小心慢行，又安排我們搭升降機，幾好幾好！

今次應該係第4或者5次黎食泉章居食Team Lunch,今次得4個人食。其實team lunch黎食最好，平均shared cost 都係70-80。即使上次14個都差不又。而且上菜勁快又好味。霸王雞套餐其實好化算，今次4人餐$298，再可以擇2個餸，仲有個例湯，雞又滑、餸又好味！今次叫左西芹炒牛肉，好入味。另外再叫了數素食粉絲煲，清淡得來很夠味。麗湯是節瓜紅蘿蔔豬肉湯，到okay的。所以總結係⋯⋯Team Lunch 好過飲茶：）

每隔一段時間，「梅菜扣肉」這治癒系食物就會在我腦海呈現。 要數全城最好又大眾化的「梅菜扣肉」，相信泉章居也會是不少朋友的心水，依然是瘋狂推介。泉章居的價錢算係幾抵，四餸一湯套餐 $488，是任挑菜式那種，中式圓枱也很適合朋友傾偈聚聚。今次冇叫梅菜扣肉，要戒戒口，留番 quota 下一回。 今晚中湯是「粉葛赤小豆豬踭湯」，六月初已經30幾度，行兩步已身水身汗，無湯水祛濕怎行？一大煲，湯料也蠻多的。 「霸王雞」半隻，每次必點，四人分享半隻雞算小吃多滋味。雞肉嫰滑，伴上面頭的蔥同薑絲，不用點沙薑也很下飯。 「骨髓炆三鮮」，三鮮有鵪春蛋、雜菇、鵝掌，炆牛骨髓，現在很少餐廳有這味餸，我個人來說是很不喜歡中式的炆骨髓，總有點漂白水味，鵪鶉蛋也是超高膽固醇。題外話，為何中式的牛骨髓與西式的有那麼大差別？！ 「粟米石斑塊」，雖然是雪藏魚柳，也不欺場，班塊大件，外層炸得挺好，汁就真的很多粟米粒及蛋花，質地漿糊，貫切本土餐廳特色。 「蒜蓉炒通菜」，通菜要趁熱食，是要趁夏天通菜當造，自然最新鮮。 吃中菜有親近感，除了因為由細食到大，也因為坐在圓枱，朋友的距離不超過直徑，熱熱鬧鬧大家開心，這也很

泉章居也吃過一兩次，感覺都不錯，所以星期六下午同同事去左上環泉章居食lunch。一行3人，原想點小菜，但見餐牌上有套餐揀，所以轉揀套餐，仲可以食到最鍾意的梅菜蒸鯇魚。  湯先上，足料亦幾好飲。鹽焗雞夠味且滑嫩。  菜心烾牛肉都係穩陣之作。 但我最期待都係條魚。因為最媑意食。好不容易等到條魚上枱，大半條，十分足秤。上面鋪滿梅菜，見到都興奮，畢左一大忽魚同梅菜係白飯上，準備大快朵頤，誰知食左一啖，面色一沉，失望至極!!!梅菜完全無味，好似俾白滾水浸完一樣，啲豉油都係就咁淋上去咁，完完全全糟蹋左條魚，條魚好;新鮮，肉質都食到帶滑嫩的，但加上呢個梅菜，完完全全係浪貴。食過梅菜蒸鯇魚都佑道梅菜、豉油和魚是三為一體的，但呢度竟然可以將3者完全分離，雖然其他小菜都不錯，但如果為左條魚而黎的話，恐怕失望而回。

三個人晚餐想食中菜，又吾想同人迫。上環這間泉章居真係好適合，晚市好少人。吾使排隊等位又吾使迫。三個都係為食鬼，三個人叫咗個四人餐。個湯一般，像飲湯加水。但勝在冇味精 。梅菜扣肉撈飯一流。霸王雞👍帶子豆腐下次可以唔使叫。價錢吾貴，食物有質素。

食野三人組今日又出動今日駕車沿干諾道中一路去見到泉章居咁就試下泊車又方便走過去都唔使3分鐘去到留下原來本店有兩層上層好d多位下層好細個人覺得所以我地死都要坐樓上咕嚕肉呀不過不失囉鳳爪本人就唔係太好普普通通唯一可取嘅係我鹽焗雞係唔錯腐竹班球腩煲個樣真係唔吸引九節蝦都幾平正常嘢海鮮雜菜煲真係好哪吒椒鹽魷魚都係得個咋字最好都係個啤酒

Hakka food is a style of southern Chinese stir fried food cooked by the Hakka minority in China. I've only had Hakka food a few times and i've tended to find it rather boring, over-seasoned, and over-oiled. This time was a nice surprise with excellent food in my opinion.The first dish we had was a black pickled vegetable with pork belly.I have only ever had this in central China in my wife's hometown, and to be perfectly honest i do prefer the mainland counterpart. The flavor though was really e

今天和家人帶狗狗去寵物展後，在家裏附近找一家抵食的住家菜來吃晚飯。泉章居一向很有名，但不知道總是沒有選擇去光顧，今天終於吃了。我們選了四人套餐真的超級抵食，有餐湯，可以選霸王雞、鹽焗雞或清蒸海上鮮再加三道小菜餐湯是青紅蘿蔔湯用了十足餐湯味濃郁薑蔥雞質素相當高，雞是新鮮的，不是冰鮮雞，煮熟的程度拿捏非常好，肉質非常鮮嫰。這個咁抵價錢的套餐竟然可以選豉汁蒸鱔！同樣是非常新鮮肉質相當厚而且彈牙另外我們選了竹笙冬菇扒時蔬，竹笙非常爽口之後還有牛腩煲份量相當十足牛腩非常爽脆彈牙還有很多牛筋喜歡牛腩的朋友一定會滿意

今日經過上環，見到泉章居大大個招牌，又好耐無食過呢間客家菜，就屋企人去試下，一行四人無訂枱，正接入去，可能未夠7點鐘，竟然仲有位，唔使等，安排咗我地坐二樓。挑戰咗一個四人套餐，488元，包鹽焗雞或霸王雞一隻或魚一條，仲有3個小菜，大慨130蚊一個都算ok. 我地要咗霸王雞，竹苼時蔬，柱候牛腩同豉汁大鱔，仲包送一個例湯係青紅蘿蔔湯！講反隻鷄，係D皮有D肥，不過肉質超滑，好味喎！另外大鱔都唔錯，好肥美同好香，套餐份量都算大！