湊湊‧甄選 (AIRSIDE)

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之前係K11食過已經一直都念念不忘，今日係airside見到，即刻好快衝入去，就算係晏晝，都要食打邊爐，始終星期五呀嘛，開心啲好！要咗佢哋個新品：青花椒牛油果鍋，我覺得個味道幾清新，青花椒嘅味比較濃，微微辣，然後啲牛油果又煲到好creamy，一啖湯加一片牛油果一齊食，其實都幾夾。因為今次叫咗鴛鴦鍋，另外個胡椒豬肚湯湯底都勁好味，真係可以直接當湯飲。之後就到打邊爐料，花生芽就係上次食完令我念念不忘嘅一道菜，佢好清脆，又有花生味，我超級鍾意食！澳洲 M8+和牛後腿蓋肉呢個係必點嘅！超大一盤，好重牛油味， 灼一灼就好快熟！至於蛋餃都係每次我都必點嘅，蛋餃皮唔會好容易穿，餡料又夠飽滿。今次都叫咗一樣新嘅飲品，就係脆芝阿華田大紅袍加珍珠，呢個比我想像中好飲，珍珠好Q！另外就係最鍾意呢度個隱藏食法，就係肉燥加白飯！

▫️青花椒牛油果鍋🥑（鴛鴦鍋）（$138)👉🏻呢個湯底係自創鍋，出面食唔到㗎🤫新鮮嘅青花椒同香甜嘅牛油果做結合，食落有椒麻味，但又唔會好辣，又有牛油果嘅清新香氣，好特別！⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 珍鮮菌菇鍋🍄（$99)👉🏻唔想兩邊都辣，所以揀個清清地嘅湯底，菇味非常之濃郁！好鮮甜，未開始之前當湯飲暖下胃都好唔錯⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 澳洲M8和牛後腿蓋肉（$198)👉🏻和牛擺盤好特別，好似一個擺設咁，仲好慳位🤪和牛顏色粉嫩，雪花分佈得好平均，食落牛味重，口感柔軟❤️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 雞縱菌（$38)👉🏻第一次食呢種菇，一支支咁插喺度好Cute☺️菇味比其他菇濃郁，口感爽彈⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 墨魚仔🦑 ($58)👉🏻 墨魚仔超大粒望落脹卜卜，咬落爽口彈牙鮮味十足⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 牛百葉（$68)👉🏻 牛百葉口感爽脆有咬口，鹼水味唔重⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 響鈴（$58)👉🏻 響鈴脆卜卜，吸湯一流，打邊爐必點🙆🏻‍♀️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 阿華田珍珠奶茶（$30)👉🏻阿華田味濃郁，但又唔會完全掩蓋奶茶味，兩者Balance 得唔錯，珍珠好Q彈⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 甜品👉🏻果凍有香濃桃味，入面仲有2 片橙，整體唔會好甜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 蜜桃大紅袍茶凍👉🏻

又食湊湊 🤤今日得7度，我相信好多人好似我咁會去打邊爐係爽既今日叫左個新湯底 青花椒牛油果鍋 搭 紅顏花膠雞煲 （各$138）青花椒個味 唔係辣，食落去有一種清新既椒味，伴以一啲麻麻地既感覺，牛油果就好似潤滑劑咁，令味道順滑咗 出奇好食花膠雞煲 湯底非常濃郁！先飲左湯先，已經暖笠笠 咁凍飲湯真係好舒服，材料10分足，有細鮑魚，好多舊花膠，花菇，同無骨雞粒 加左湯之後，湯底依然濃郁，好似一個高湯咁可以令食材突出原味之餘，更加鮮美澳洲m8和牛後腿蓋肉 （$198）牛肉鮮嫩，有好香既牛味，油脂味，食落口又唔怕太肥膩 🤤 好想要多幾盤雞縱菌 （$38）呢個好多顆，食落好爽脆，又可以索到湯底嘅味口感 我超鍾意小章魚福袋 （$49）呢個好好食！福袋比較厚身，吸湯吸到肥嘟嘟既時候食就最正，章魚仔鮮味十足 堅好食！海鮮棒棒糖 （$59）湊湊其中一樣名物，用唔同既海鮮滑整成，加埋啲蔬菜粒粒，口感，味道都好出色另外飲品當然我又係叫 大紅袍珍珠奶茶 （$33）其實都唔使點介紹，冇得輸所以我先成日飲 🤣🤣另外一杯係 芝脆阿華田大紅袍 （$35）啲脆脆無呃你，係飲品入面仲保持好脆！阿華田味又好濃郁，唔錯優惠自助

Airside 起好咗冇幾耐，得閒去行下，發現都幾多嘢食😂湊湊火鍋之前喺K11經過嘅時候已經好想試，但冇試到，咁啱今次airside 經過見到有，咁就去試luu 😗❥青花椒牛油果鍋 $198青花椒牛油果係湊湊新推出都幾好奇係咩味，就試吓～比起牛油果味，青花椒味會出少少，但係又唔會太辣而且個牛油果肉配呢個湯都幾好味整體唔錯，值得試吓❥7折新品組合 $240只要叫咗青花椒牛油果湯底就可以享有呢個七折新品組合，咁樣組合叫真係抵食好多！*澳洲M8和牛後腿蓋肉 牛肉味好香好濃！而且肉質軟嫩好味！*花生芽平時有食過芽菜，但花生芽真係第一次聽同第一次食😂整體都比較粗味道甜甜地，索埋個湯汁好味！*雞縱菌雞中菌其實就係一種菇有少少似茶樹菇（？）*貴妃蚌貴妃蚌一共有三隻食辣都幾鮮甜❥毛肚 $88食火鍋必點毛肚淥幾秒就食得好爽好彈牙❥鵝腸 $78鵝腸每條都好長食落爽爽脆脆口感好好❥蛋餃 $28蛋皮包住嘅餃子感覺比普通餃子食落要滑溜啲❥大紅袍奶茶 $29奶味同茶味平衡得好好大紅袍茶底令到奶茶更加香❥芝脆阿華田大紅袍 $35又係你試吓新出嘅阿華田大紅袍🤣面層有個芝士奶蓋陪阿華田脆脆飲落其實阿華田味偏濃，但係Af

放假和老公到新開的商場airside 逛逛～看到湊湊火鍋正推出優惠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)是bookmark 了很久又還未有機會試的餐廳，餐廳裝潢不錯，有特色之餘～更是清潔乾淨，坐位廣闊舒適～一於一試(≧∇≦)我們點了：鴛鴦鍋：清涼椰子雞鍋 + 青花椒牛油果鍋 $138+$138椰子雞鍋選用日本雞肉，啖啖滑嫩鮮甜！ 湯底激正，未吃火鍋已喝了一大碗湯o(≧v≦)o用來涮肉或是蔬菜一樣無得頂！ 另一款則選了台式青鍋：青花椒牛油果🥑想不到牛油味作湯底也很不錯！ 清爽而油膩～青花椒獨有的麻香和牛油果肉香、綿，很夾，不像麻辣鍋那樣刺激，值得一試！點選青花椒牛油果鍋可以7折價加購新品組合！ 超抵食！貴妃蚌 $68新鮮爽滑，肉質脆嫩^_^澳洲M8和牛後腿蓋肉 $198賣相100分！非常Igable ～品質亦非常，品質亦非常就肉味香濃！ 油花豐富，入口即化～玫瑰花松阪肉 $98又是非常Igable 的碟，兩朵玫瑰花🌹其實是豬頸肉（？）入口爽脆，新鮮厚切，啖啖肉！ 花生芽 $38賣相不得了！ 看介紹原來營養價值非常高，入口甜甜的，頂頂的花生🥜位置口感很有趣飛魚籽墨魚滑 $68墨魚滑爽口彈牙，鮮味香濃！ 芝脆阿華田

與朋友相聚「湊湊·甄選」的Airside分店，一如湊湊深色系裝潢的色調，環境沈穩大氣。餐牌選擇十分豐富，期間限定湯底是椒麻風味的青花椒牛油果鍋，麻中帶辣很過癮；另一鍋選了珍鮮菌菇鍋，不鍾意食辣的朋友可以試試，湯頭鮮美清爽。🥩澳洲M8和牛後腿蓋肉銀色的盤子上鋪著一片片高級和牛，色澤鮮艷可口，在鍋中輕輕唰幾下入口，肉質非常軟嫩，味道甘甜爽口，品質一流。🥩伊比利亞黑豬肉有著豬肉界愛馬仕之稱的伊比利亞黑毛豬，油花分布均勻色澤誘人。不論味道或是口感都與和牛不分軒輊，肉質嫩且完全不帶筋，推薦！🍄雞縱菌第一次見過這種菇類，擺盤像是菇從中長出，很有特色，口感脆口，大大個像隻畫筆一樣。自助區醬料配料與小菜齊全，現切的水果與肉燥飯是全區亮點。整體而言，餐廳環境寬敞舒適，食材水準高，是家庭朋友聚會打邊爐的好地方！

擴闊的空間，又乾淨又美麗的環境，舒適的位置，配上浪漫的燈光照射，真使我們輕鬆！入座後，得到服務員殷勤的招待，給我們溫暖的歡迎，深深溫暖我們的心，以溫柔的聲線，問我們吃什麼；以禮貌的態度，給我們上菜。呀！我感覺猶如像一個公主！說到食物，外出有個自助bar, 是我們選擇自己喜歡的調味料、水果。我們上了一個四人餐火鍋，呢個鴛鴦湯底的香味撲鼻而來，使我垂涎三尺，恨不得馬上先嘗一嘗！火鍋配上的食物真的十分美味。

今次同朋友嚟到Airside由於凍凍地嘅關係…我哋大家都想打邊爐🍲😉我哋點左蕃茄牛膝骨鍋$168湯底濃郁,蕃茄味重🍅🍅🍅👍🏻點咗白蘿蔔$38,芝士魚腐$49頂級美國牛板腱🐮$168美國頂級牛肩胛肉眼🐮$138丸類拼盤(牛筋丸/墨魚丸/貢丸)$98飲品方面，點咗杯桔香冬瓜🍊$34餐廳會送每位客人一小杯菠蘿沙冰特飲 酸酸地 開胃解油膩另外優惠自助 每位$13有各式各樣嘅醬油配料有台式滷肉飯時令水果🍉🍈仲有前菜 中華沙律 涼拌魚皮魚皮好彈口👍🏻👍🏻我地都refill左幾次接近尾聲 餐廳仲送上甜品比我地係一個茶凍🙂唔錯非常滿足嘅一餐😙而且座位闊落舒適 好多卡位

湊湊火鍋遍佈不同地區啟德Airside呢間分店，環境同抽風系統相當完善坐喺落地玻璃旁邊梳化位．寬敞又舒適我地揀咗個新推出嘅火鍋湯底鴛鴦湯底可以一次過享受兩種口味✨ 青花椒牛油果鍋加入牛油果同青花椒，帶點微辣好惹味朋友話牛油果打邊爐有點奇怪但估唔到味道可以咁夾，創新有特色✨胡椒豬肚雞鍋奶白色嘅湯底蘊藏着豬肚同雞肉啖啖胡椒香味，配菜唔洗沾醬油都好好味✨ 澳洲 M8+和牛後腿蓋肉 和牛雪花均勻，輕輕淥8-10秒就食得牛味濃郁又軟腍，擺盤好靚喜歡和牛一定不能錯過✨ 雞樅菌 雞樅菌絕少火鍋店可以食到口感爽彈，菇味濃郁夾上來好似一支小鉛筆，好可愛✨蝦夷扇貝 ✨墨魚仔海鮮類非常新鮮扇貝插在冰上，保持溫度同增加美感✨芝脆柯華田大紅袍濃郁嘅柯華田，仲有粒粒脆脆口感打住邊爐飲真係好正最後店員仲會送上甜品同沙冰 ． 非常鍋心

當日點了台式麻辣湯底和花膠雞湯底，花膠湯底非常濃郁，麻辣湯底非常惹味。火鍋食物價錢都好抵食。味道不錯，性價比幾高。分別點了牛肉，蜆，烏冬，午餐肉，油條，蛋餃，蝦滑，鵝腸，烏冬，以及兩杯台式飲料。兩個人食都已經好飽，牛肉質素不錯，海鮮都幾新鮮。整體感覺不錯，會再來幫襯。服務員態度亦非常友善，殷勤服務。餐廳環境亦非常舒適美觀，餐枱與餐枱中間的距離非常足夠，即使是麻辣火鍋吃完也不會有很大浸味。很好👍👍

天氣凍咗梗係過嚟打邊爐啦， AIRSIDE個場新開又有湊湊，一於過嚟試吓青椒牛油果鍋！帶住一個小朋友，叫咗個二人餐，份量啱啱好，啲肉都好新鮮，仲有好得意嘅企鵝墨魚丸，小朋友好鍾意。叫咗鴛鴦鍋，青椒牛油果鍋，辣得來好清新，小朋友就可以揀唔辣嘅雞湯鍋，材料幾新鮮，雖然配菜唔多，但整體嚟講都幾滿意!

This place has one of the best soup bases I've tried and the beef and pork are great quality. They also have cute penguin shaped dumplings!! Seafood is fresh and tasty with the spicy sauce that you can mix yourself service could improve though, it's a bit hard to get a waiter's attention and some of them could be more helpful. Other than this, nice experience and would recommend to those who love meat and Taiwanese.

$798 二人餐ok 抵食，個花膠湯未打邊爐就飲左兩碗。飲到77 88 先加湯再打邊爐，美足不足係個二人餐set 定左有肉（一碟）再加海鮮，鍾意食海鮮就幾好嘅，食肉獸就唔太岩，要加肉囉。

第一次來這間台式火鍋，食物擺盤十分精緻，款式選擇亦有不少，服務質素很不錯，員工態度十分有禮，湯底選擇亦不少，地方環境亦寬敞，梳化座位十分舒服，衛生清潔很好。值得再來。

餐品正新鮮價格公道還可以用coupon這家新開的環境很好台灣火鍋裡最好吃的之一服務到位兩人餐，3個人都吃得很飽鮑魚香嫩總之很值五顆星服務五顆星食材五顆星菜品太優秀