湖舟壽司‧小料理 (已結業)

是日有事要兩口子來了這邊, 之後見時候尚早, 不如就先吃個午餐. 在一眾選擇中, 就揀了這家在商業大廈的樓上店. 店子環境幾好, 在這個日式環境, 加上袖山師傅在陣, 整個感覺是幾地道的. 午市來到, 就要一客便當, 一客午市定食.便當 $200: 8分, 便當的定價較午市定食較高, 要$200一客, 但就份量十足, 包括松茸.銀杏飯, 日本男爵薯仔沙律, 五款刺身, 蝦天婦羅2隻, 麵豉湯, 蒸蛋以及漬物.松茸.銀杏飯: 這部份是這個便當的重點. 松茸相當之香, 飯粒吸收了松茸的香味, 精彩. 而銀杏也豐富了味道, 單吃這個飯, 已飽了一截.日本男爵薯仔沙律: 薯仔幾香, 不過下了不少沙律醬, 就不太合我心意.五款刺身: 竟然有三文魚, 是適應香港的口味嗎? 刺身是新鮮的, 最喜歡鮮甜的蟹肉.天婦羅: 這裡的天婦羅不太油, 炸醬脆卜卜, 有功力, 當然不能跟專門做天婦羅的地方去比, 但已經是收貨有餘. 蒸蛋: 熱辣辣, 相當滑溜.麵豉湯: 都幾足料, 不過就偏鹹.親子丼 $75: 8分, 文迪要的是親子丼, 即是滑蛋雞肉飯, 雞肉嫩滑, 加上滑蛋, 大路而美味.跟親子丼同上的小食,

早幾天氣溫回升至26度！腦海中已浮現出吃冷麵的念頭,剛好友人來電約午飯並提到這裡的冷麵是做得不錯，素聞袖山師傅對米的要求甚高，購入大米後會自家精米對一向鐘情日本米飯的我自然口水直流！於是便提早了幾天致電留位。餐廳佈置有點像札幌的小食堂。從餐具可見這是一家認真的店子，不會見到那些印著おいしい字樣的膠碟出現！這是友人的選擇。這是我的選擇。魚類油潤富光澤新鮮度足,三文魚籽也粒粒晶瑩,甜甜的玉子質感如海綿柔軟非常好吃!海膽質素一般,始終是解決不了來貨問題.米飯的表現確是出色!粒粒圓潤飽滿黏度適中,只吃白飯的話應可吃兩大碗茶碗蒸滑溜,吃到底也沒有多餘水份剩下,前菜的玉子豆腐也不錯.看似硬實的蛋黃吃下去原來是如溏心般軟滑,外層亦鹵得非常入味!麵條的溫度夠冰涼不會是討厭的不冷不熱.半透明的麵身咬起來咽咽韌韌有點像蒟蒻的質感,配上微辣的湯汁在悶熱的天氣下吃是絕對的消暑良品.發生事故後生意明顯的減少了,整個午市客人寮寮可數顯得有點冷清.飯後得知袖山師傅的家鄉是福島，現在尚有親人未能聯絡上。生意上的逆境尚能冷靜面對，但對家鄉的巨變內心定必十分難受。希望師傅能加油繼續向前..

我哋一行六人嚟lunch ，我order特上三色丼，朋友們就要海膽飯，迷你魚生飯和蟹肉海膽三文魚子飯，環境都幾舒服。特上三色丼有海膽三文魚子和碎葱吞拿魚。賣相很好，先食啖海膽，很新鮮味道很好，碎葱吞拿魚很肥美，又有好香嘅葱味，三文魚子也不錯，咸咗少少，但很新鮮。朋友們都話啲魚生很新鮮，又肥美，我哋都滿意。前菜嘅蘿蔔很甜美，味道不錯。蒸蛋就不過不失啦。值錢大約$180 200 左右，這個質素算抵食。

每年農曆年開工後都有好幾餐開年飯，這天的開年飯只是兩個女生而且中菜吃得太多所以决定吃日菜。公司附近的選擇不多所以特意到銅鑼灣，湖舟是同事選的，我們都是第一次來。我選了自選三色魚生飯定食(海膽+香葱碎吞拿魚+章紅魚)，而同事要了迷你魚生飯+冷烏冬定食。兩個定食都配以蒸蛋(很滑)、前菜及麵豉湯，份量很足而且材料極之新鮮。深粉紅色的碎吞拿魚油份足夠、入口即溶，而兩大片的海膽有着淡淡的海水味、似乎是即開即吃的！迷你魚生飯一點也不迷你，數片鱼生加晶凝的三文魚子，再附上一整個雪蟹鉗，令人一見垂涎！雖然set lunch 的價錢約$180 - $200，在這一帶算是偏高，但論質素也算是交足工課，值得一試

今次係第3次嚟, 之前兩次都覺得好好食, 不過上次嚟咁啱好似係星期日定假期, 得我1檯, 我食緊野果陣, d waiters公然喺度討論公司benefits唔夠好, 放假制度, 補假制度等等, 佢地大聲到我可以加入討論... 所以我之後一排冇再嚟! 我覺得一間唔算好平嘅餐廳, 唔應該喺客面前有呢d discussion囉... 好滋擾! 佢地一定係以為自己做緊茶記! anyways, 今次係我嘅b-day lunch, 想食三色丼...新鮮又唔算貴嘅都係要嚟返湖舟... 我地2個人, 叫左2個三色丼 set... 葱吞拿魚, 三文魚子, 油甘魚 - 呢個係我嘅, 每一樣野都好好味..我平時唔係特別鍾意食油甘魚都覺得呢隻好正... 我飲完湯, 食完個飯之後已經好飽, 爭d食唔落個蛋... (其實我本來想叫海膽, 不過第1次嚟嘅時候食到d海膽有苦味,我唔敢話佢唔新鮮, 但係我的確喺日本嘅唔同地方都冇食過苦嘅海膽) 海膽, 葱吞拿魚, 三文魚子 - 呢個當事人話好正wor.. 佢1 滴豉油都冇落過都好夠味... 我喺佢個碗度偷左少少海膽食...今次1 d苦味都冇, 早知我又要呢個啦...

Arrived at 12:30 on Sat, not yet full house. However, there were not enough waitress. We waited for a while before having a table. I felt very excited when I saw the 秋季限定. Per my experience, the seasonal special is always good! There were two sets of 秋季限定, and each cost $200. We had the one with 松茸銀杏飯,刺身,天婦羅,男爵薯仔沙律, 蒸蛋, 麵鼓湯. And also one壽司盛岡冷麵定食 $150.秋季限定松茸銀杏飯: very delicious. The 銀杏 is greener than the usual one. It do not have the strange taste of the normal 銀杏. It had a sweet smell a

昨午响湖舟既小嚐令呢一刻寫食評既我唾液激增，用上一個單字 - 讚作為標題，正恰似新鮮食物原始簡單既純鮮美味！湖舟主打仙台菜。最有印象係仙台牛肉，但原來牛脷比牛肉更出名，而稻米、海產、青豆仲係享富盛名。事關位於宫城縣既仙台享有得天獨厚既地理環境，不但能種植出全日本共認極品既稻米，仲有知名既漁港，提供豐富優質海產，今趟重唔係食神架到，胃口大開！Order 左以下兩款定食： 蟹肉、海膽、魚子丼定食 (包括：配菜、 麵鼓湯、蒸蛋、水果)：蟹肉、海膽、魚子整齊地舖滿飯面，色彩吸引。主角們呈現飽滿、油潤樣子，好想一口直接咬落去。為顧及儀態選用匙羙，稍遲3秒嚐到清甜畧帶海水鹹味既蟹肉，雖一小一小塊狀，但極有質感；再遲10秒，一陣濃郁、滑溜、甜甜既海膽味直送味蕾，感動得很，因為已經好幾年無品嚐到呢種人間極品既真味，連唔 "好" 海膽既朋友都讚其甜美；至於魚子，一向非我所愛，但都將佢食清光，因為感覺異常良好，一呅 "pop" 一聲爆開，新鮮既魚子混著軟綿綿既白米飯，魚子特殊氣味隨即都被白飯吸收曬！ 五款魚生盒丼 + 盛岡冷麵定食 (包括：配菜、蕃茄沙律、茶壺湯、水果)：五款魚生丼：包括蟹肉、海膽、魚子

要形容袖山師傅再次主理的五色刺身，最佳形容莫過於賞心悅目，油甘魚、中吞拿魚腩及北海道蟹肉等刺身盛，分別盛在五個小盒子上，可獨吃亦能分享，精采。油甘魚與中吞拿魚腩不加醬油，只蘸高級盒裝的鮮芥末，無可無不可的嘗過，感覺不太差；最失望的要算是略腥的海膽，此品不易保存，就算冷藏技術再先進，一但遠離產地，風味打個五折，就是這樣。更多周末分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/08/blog-post_13.html

之前看到不少食家說湖舟比石山好，今日終於有機會與好友一試。。。。一踏進餐廳，裝修以木為主，的確似木漁船，頗有味道。一揭餐牌，午市定食款式多，但晚市食物種類卻不，的確如店名般只專注壽司及小料理，米飯為主。二人行，點了：﹣蕃茄沙律：日本蕃茄配自家芝麻醬，ＯＫ。﹣金目鯛刺身：鮮甜，色澤好，可惜太薄片，太小，太少。﹣鱆紅魚壽司x2：新鮮但位置欠佳，𡁻到好攰。不過手握得不錯，飯夠小口，又夠實。﹣帶子壽司x2：好鮮甜，又肥美，好好味！﹣蔥吞拿魚卷物：蔥與吞拿魚很茸，好味﹣蟹肉蟹膏味噌飯：的確鋪滿蟹肉蟹膏，又有飯焦，本應覺得味美，但為食貓怕蟹膏的腥味，所以只吃了少許。+ 飯後送甜橙論裝修及壽司，湖舟勝；若然喜歡時令煮物及多選擇，則石山絕對優勝。既屬不同類別，各有各好。唯一相同是，兩店質素俱佳，但沒有太多客人。。。何解？？

The more recent reviews of this restaurant aren't very positive - but its understandable! Mr Sodeyama from Sendai for a time period wasn't really overlooking this shop anymore, he was busy working elsewhere in SODEYAMA (which is now officially closed and replaced by another Japanese restaurant), although in reality he did still occasionally came back and worked here 1-2 days a week if you were lucky to spot him - as we did 1 night. Well these days, the inconsistency problems has become a for

見好耐未去過湖舟, 今日同老公去食lunch, 我叫咗$150壽司定食, 老公叫咗$120 天婦羅蕎麦麵。壽司定食有十件, 刺身質素真係好普通, 除咗帶筋嘅toro之外其他用料亦都好一般, 連海膽都冇, 價錢仲要貴過壽司廣及天膳 。 老公個天婦羅蕎麦麵得個2隻蝦, 冬菇和南瓜, 連前菜和味噌湯都冇, 味道亦麻麻哋。 最後個甜品雪糕上枱時仲係半溶狀態, 好唔掂! 響渣甸街中心和亨利中心壽司店來講, 食物質素及價錢完全無競爭力, 下次應該唔會再幫襯～

今晚去了這家於渣甸街中心的湖舟壽司‧小料理 Kosyu, 開飯神的指數還可以的, 不過可惜事與願違, 朋友A再次遇到年年有今日, 歲歲碰黑店的宿命.甫坐下, 朋友F 送我們每人一筒日本買的糖果手信, 於是我便很珍惜地放在檯上欣賞, 此時一位侍應警告我說” 唔好意思, 我地唔可以食外面帶來的食物” ….. o 咀指數實在爆燈.食物方面我們點了:普通的雜錦刺身, 迷你的魚生飯, 燒橡皮牛舌拼芝士腸, 縮得像蠔豉的焗蠔, 及一窩普通肥牛雜菜窩(連一次免費加湯), 同埋一球雪糕(免費)用膳完畢後, 在和服侍應們再三問我們 “D 野食仲要唔要” 之後(大慨5分鐘1次), 我們終於比打動了, 我們決定埋單, 赫然發現埋單2千幾, 每人成5舊幾. 老實講, 以食物同服務質素黎講, 2百幾已經比多佢! 天哦, 原來食飯都會高鐵化…

took a break from the tedious work and picked this rest for lunch - actually it's our 3rd choice, the first two were full.it's my first time here, we all had set lunch.i had sashimi bowl rice + cold noodle. my colleagues ordered sushi set, sashimi set...all fishes looked fresh and delicious, and the quantity of uni was generous! tasted good!dessert was tofu ice-cream, very good in tofu taste, and was like soya bean milk actually.never been to this bldg for lunch, not until now i discovered the

Came here with my old man on a thursday night, there were 2 other tables apart from us, so it was a pretty quiet evening. The place is small and cozy, tables adequately spaced apart.We went all out and ordered:- sashimi set: fish was fresh, uni was creamy, the salmon was especially fatty. - tofu salad: rough and bland tofu, came straight out of a box, not chilled enough, just regular sushi soy sauce to go with it, even the spring onion and onion condiments were a little dry, tres disappointed fo

和朋友約了在銅鑼灣吃晚飯，上openrice見到這間餐廳的評分不錯，就決定去試一試。晚上7時多到達，不會等位，基本上餐廳只是五、六成滿。坐下後，看menu也看了十多分鍾，因為menu只得英文和日文，不是太user-friendly。晚市是沒有set的，因此和友人各叫了一個刺身飯。雖然待應說沒有set，但其實這個飯都有湯和雪糕，也算不錯。最驚喜的是刺身飯有蟹鉗，還挺大隻的，十分美味。服務也不錯，待應會目動自覺加茶。加上當晚客人不多，在寧靜的環境可以和友人暢談2個多小時。