源發咖啡廳 (已結業)

趁小店結業之前，我同男朋友嚟咗光顧源發咖啡廳。當日人好多，要排10至15分鐘先可以入到去餐廳。源發咖啡廳嘅裝修好似返返去六七十年代咁樣，店內仍然保留當年嘅地磚，牆壁仲有老舊嘅水墨畫， 十分有懷舊風味。我哋點咗蔥油豬扒飯，紅豆冰，乾炒牛河，熱奶茶。蔥油豬扒飯嘅豬扒煎到好香蔥油同豉油同飯都好夾，非常美味。紅豆冰嘅紅豆去到杯嘅一半，非常抵飲。乾炒牛河略嫌唔夠鹹，但非常有鑊氣。熱奶茶茶味同奶味都好香濃。侍應話呢間餐廳嘅舖頭業主要收返，所以必須結業，都非常可惜。

開始秋天時份，還有幾天就是源發咖啡廳結業，門口也貼出中，英以及日文既告示，大概都是說感謝與道別之詞，今日我就黎到試一試有五十年歷史既咖啡廳。坐低一陣睇下餐牌影下相，就聽到隔離枱點餐“照舊”兩個字，對於我第一次黎既新客仔係有點新奇，不景50年歷史大部份都是照舊既老顧客，令到我變為隔外陌生的人。回來，我點了沙爹牛丁，太陽蛋香腸同凍檸檬茶，呢類舊式香港店既快速是香港人既標記，幾分鐘就有得食。太陽蛋煮得出水準，最外層脆邊，第二層煮熟既蛋白，第三層半熟奶白蛋白同第四層透透地明既蛋白包住蛋黃，層次分明蛋味香，腸仔開邊炸過，唯少了一塊多士，沙爹牛香濃有肉味，加上丁麵都煮得剛剛好，凍檸檬茶個茶味特出，檸檬都唔會孤寒你所以都係十分好飲。可惜天下無不散之延席，近來香港越來越多呢類店舖唔做，除了拍攝記錄外，我只能嘆息！

50 years old chachantin resto will be closed at 30/10/2022.this is firstime to try. black pepper beef cube rice. 47$.1) he uses thick steak chop in to cubic size2) deep fries the cube, outside crispy, inside very tinder.3) mix will pepper juice, holy quite spicy to me.4) put on steam vegie and ricedone.no complaint, high quality, portion big, very full now.hope to see u soon.#food #likes #delicious #sweet #bhfyp #vegan #dinner #breakfast #cake #homemade #healthyfood #lunch #foodstagram #healthyl

去酒局前有時間食個下午茶, 知道附近呢間舊式咖啡廳就嚟光榮結業就過咗嚟裝修停留咗係70年代, 超舊式嘅咖啡廳, 有半百年歷史, 好多老伙記老顧客, 我哋3點半到都差D冇位蔥油豬扒煎蛋飯 - 鬆軟唔柴嘅帶骨豬扒, 邊位有D油脂, 一塊滿足幾個口感, 叫咗炒飯底, 好似好淺色好淡口, 食落又夠鹹味同蛋味, 而且乾身, 撈埋蔥酒大推 乾炒叉燒意粉 - 下午茶份量都好足夠, 叉燒就普通茶記貨色, 但意粉炒得相當香, 有少少焦, 好有鍋氣叫咗茶走同凍奶茶, 凍奶茶叫咗少甜都係偏甜少少, 不過用碎冰加分

睇新聞見呢間老字號茶餐廳就黎光榮結業就突登黎捧場晏晝三四點都好爆場 但都攝到兩個人我地被安排坐接近廚房出餐位既二人檯我唔太肚餓叫左個下午茶炸雞翼餐配熱奶茶朋友叫左星洲炒米配紅豆冰睇得出佢爆場 廚房做到踢曬腳 出餐時間耐啲都正常我個炸雞翼熱奶茶同朋友杯紅豆冰要10分鐘先黎到但等個星洲炒米等左差不多30分鐘先有???仲要遲黎過我地既食客碟乾炒牛河都上左???同店員追左幾次 佢就係求其敷衍話「今日多單 出菜時間要耐啲」你晨早講要等咁耐我就唔會叫啦實情係佢廚房炒粉麵飯係要group 單 要儲夠一堆單先至煮如果啱啱已經出咗你碟星洲炒米呢就要等下一輪啦 佢唔係跟張單幾時落嘅次序上菜所以有機會遲嚟過你嘅食客 會有佢碟麵先仲有單好離譜既事我地等食物期間 店員用左我地張檯擺外賣 擺到成檯都係炸雞翼以及一堆與我地無關既外賣霸佔左半張檯好啦 以為佢借用一陣間都無乜所謂 點知佢搞左15分鐘都未移開啲外賣Even 我地食物黎到都唔攞走啲唔關我地事既外賣?!二人檯已經好迫同老闆娘反映咁樣點食呀 佢就話「無辦法 小店地方淺窄」諸多藉口你要張檯黎整理外賣就唔好比人坐啦最癡線係一米之外就有食客離開左既空檯 佢偏要係我地

早上在附近辦事，查了點評，來這裡吃飯。一看環境，確實是傳統小店，裏面都是街坊鄰居，時不時和老闆聊個天。據說招牌是鹹牛蛋治，但早餐套餐裡沒有，想了想還是選了套餐，吃飽點哈。要了雪菜肉絲米粉套餐。奶茶味道不錯。荷包蛋煎得可以。香腸很一般。米粉味道比較清淡。服務覺得一般，老闆放了一大盆餐具在我桌上整理😅

雞蛋咸牛肉三文治一間普通過最普通嘅茶餐廳，一件普通過最普通嘅三文治，令我朝早要轉車嚟食完再返工嘅三文治。晨早入到餐廳同老闆打個招呼，再與相熟面孔點點頭，人情味已經充滿整間店舖，坐定落柯打就必定係蛋牛治。件三文治嚟到先要小心翼翼輕咬一口，熱辣辣嘅餡料標煙湧現，雞蛋咸牛肉碰上牛油而散發出嘅香氣隨之而來，滿滿嘅餡料帶來的質感卻又鬆鬆軟軟，令人有吞之而後快之感!備註：老闆（有心）出品與伙記（交功課）出品係會有出入（+-20%）

呢間係朋友介紹係太子嘅一間茶記，原來已經好多年歷史，都有唔少名人食過，裝修都係傳統茶記路線，唔係打卡熱點，但睇menu就知道佢地係做街坊生意，最多人叫嘅就係佢地嘅招牌蔥油豬扒，佢地出品嘅蔥油真係其他地方食唔到，好香撈飯一流，同豬扒係半煎炸感煮，香脆得黎係好軟熟，最後加埋一隻流心蛋鋪係飯到，篤穿蛋黃撈飯，簡直係人間美味，另外仲有我個人推薦嘅黑椒牛飯，黑椒好夠黑椒味，同埋係幾辣嘅，牛柳粒都係超級捻，所以呢間茶記係平時唔順路都會入黎食

我之前經過呢間餐廳俾佢門面吸引到，再望入去，發現係舊式咖啡廳，店內懷舊感係真正經歷過好多年而散發出嚟，令到我好想試！今次因為去大角咀打波，打波前朋友問我食乜好，見近近地，就帶朋友一齊食呢間啦話說朋友知道我有寫食評，佢係Openrice見呢間餐廳食評唔多，佢由入到嚟體驗到老闆娘(應該係)嘅好客、睇到餐牌見到咁抵嘅價錢、飲完食完又覺得好味，就叫我要為呢間餐廳寫一篇食評😂我自己叫咗瑞士汁雞翼飯($44)加煎蛋(+$6)，飲凍檸茶(+$3)，朋友就分別叫咗蔥油雞扒煎蛋飯、黑椒牛柳粒飯同粟米龍脷柳飯。一杯凍檸茶佢落咗咁4片檸檬，而且唔係薄片，一啲都唔慳料！佢嘅茶膽濃咗少少同糖漿好似加多咗啲，味道有啲over咗。如果再落多啲凍令成杯凍檸茶嘅味道淡返少少同凍多啲，對我嚟講就perfect啦而我朋友點嘅紅豆冰，3份2杯都係紅豆，真係相當足料，跟餐都只係加$5，真係超抵！呢杯我無試飲，但我知道我一定會encore呢間餐廳，下次就會點呢杯紅豆冰🤤呢碟飯嘅份量都多，佢哋嘅瑞士汁味道偏濃，用嚟撈飯一齊食，唔覺唔覺就會食晒成碟飯小總結：呢類型嘅舊港式咖啡廳買少見少，縱使而家都有一啲新開嘅懷舊主題餐廳，但骨子裏散

好味道，有特色，既有茶餐廳小食，又有家庭式小菜和湯，材料新鮮，份量十足，最喜歡是街坊式的人情味，有回家吃飯的感覺。以前以為街市附近衛生環境欠佳不敢去，原來走寶好多年！

It has been awhile we haven't post and today we would like to share this place.An old style HK tea cafe with couplets all over the place which was warmed. A typical style of family owned cafe has gone through a number of waves up and down and has grown together with everyone if us who love this unique place.Servers and cashier were all nice and patience people. No chase after nor any unwillingness to serve at anytime since sat down. We took our time to go through the menu despite it was just

#fafafoodblog #fafafoodblog茶餐廳 #fafafoodblog太子<好正既豬扒飯>今日去開太子揾野食 雖然滿街口罩 但其實都要食飯😂朋友話呢間茶記雖然細細間 但食物味道好正 我就同佢點左同一樣野 🍴葱油豬扒煎蛋飯 45 蚊 🥚🐖大大碟 勁多飯 跟朋友一樣點左多葱油 d葱油好香 撈埋飯加 d甜豉油係好正 🌿 豬扒煎得適中 出面帶 d香脆 原塊大大年 豬肉保留 juicy咸度適中 加埋煎蛋 蛋身🥚 夠滑 整爛佢漏哂汁 好味#豬扒 #豬扒飯 #葱油Score 平均分 <7.3/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#源發咖啡廳太子基隆街67 號地下~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog太子=====================🙂温馨提示🙂Fb like左 page都睇唔到<

有朋友係到開餐，所以過埋嚟，估唔到午餐有得食芫茜鮮牛米，西洋菜豬膶麵，糊椒豬肚湯飯等...又幾老香港feel喎，叫咗鮮牛米，諗住好快，因為趕時間，但真係等咗一段時間，豬膶等得重耐！好在等待是值得的！好大碗，熱辢辢，好多牛肉，好多米粉！牛肉唔老，但湯底較淡。非一般茶記，屬於老誌號！

今日我嘅邪惡lunch推薦就係在太子“源發咖啡廳”的蔥油豬扒煎蛋飯，夠香、夠蔥油又夠飯。飲品叫了檸檬茶，茶味夠香濃，檸檬都好多塊，好夠味。價錢亦好合理，一份午餐是港幣$40，凍飲加3蚊。其實我好喜歡地道茶餐廳，我在短短半小時內，見了很多街坊情懷，茶餐廳老闆對每一位熟客都好像家人一樣，大家見面時不停傾家庭近況，相當親切。餐廳裝修keep 住舊式設計，但擺設及清潔度都很好， 服務員態度友善，而且行動相當敏捷。我呢位蕉姐雖然係貴族性格，但間中都好麻甩，最地道嘅茶餐廳風味是最好的。

因為工作的關係，認識了一位和我一樣熱愛美食的朋友。所謂"酒逢知己千杯少"，和志同道合的朋友一起去尋找和享受美食，確實是一件令人愉悅的事。由於當天在深水埔區工作，我們兩個新界人不太熟悉該區有甚麼出名的餐廳。朋友馬上用手機搜尋，發現一間食評全是好評的茶餐廳就在附近。我們不作他想，馬上出發。這問餐廳是傳統茶餐廳的格局，其貌不揚。餐牌上顯示食物的價錢十分經濟實惠，我們點一客黑椒牛粒飯和一客蔥油豬扒煎蛋飯。黑椒牛粒飯雖然賣相普通，但飯餐一送上桌，又濃又香的黑椒香味就扑鼻而來。先試一口牛粒，又香又嫩的牛粒口感很好，肉質完全沒有韌的感覺。黑椒汁做得偏辣，但十分惹味，伴飯吃絕對令人停不下來。蒽油豬扒煎蛋飯份量十定，豬扒大得嚇人。咬一口豬扒試試，外脆內嫩，還保留了豬扒的肉汁。伴着蔥油ㄧ起吃，出乎意外的合拍，好吃極了。而煎蛋也是流心蛋，金黃色的蛋漿把雞蛋獨有的香味混進飯中，滿心滿足。當我們捧着肚子買單，两個飯餐外加两杯凍飲也是$86元時，那滿足感達到了極致!