滬江飯店 (已結業)

My friends from UK were back so decided to have some non Western food on the first meet up.As they were not familiar with Hong Kong we decided to meet up below the famous big TV at Times Square!Unfortunately, it was not working that night.We attempted to go to Paradise Dynasty but it was too busy so we randomly went to Wu Kong.When we got there, the restaurant was 70% full.The menu seemed moderately expensive but luckily the food was edible.It was very noisy so it took a while to adjust to the n

根據以往經驗，今日3個女仔share 2個set lunch，一set 有一個冷盤，一個熱菜，一個主食，一個飲品，一個甜品，有相睇，系米好豐盛呢? 烤麩甜甜地，不會太鹹，烤麩非常入味，疏鬆多孔的結構，使味道充分滲入。還有點香菇丁，和花生。青筍拌木耳點解d木耳咁大朵嘅，唔系人工加嘛？味道很淡，好似只有豉油，如果加d醋會好d。野菌炒牛肉有好多種菌類，用料豐富，加上青紅椒，蓮藕片，配合鮮嫩的牛肉，多營之選。炒得很有wok氣，可惜有d油。小籠包小籠包要快d食，一凍咗d皮就好硬。味道中挺啦，肉質不錯，也有肉汁，但也沒有驚喜。素菜蒸餃好中意尼度嘅素材蒸餃啊，有菜，木耳和香菇，都很新鮮，有淡淡的咸鮮味，空口可可連食好多只。飲品-凍豆漿有時系蘋果茶，酸酸甜甜好d。綠豆沙糖水都好足料，用心之作。

今晚同好友相敘，但入在謀人寺了。阿婆紅燒肉--D肉好靭，肉吾多，肥膏多，吾入味。片皮鴨--一隻鴨片得一碟，吾原厚，係薄喎，D皮吾取，D肉吾滑，又冇鴨味其他一般，全餐飯大家都多左話题講呢間飯店，大家估吓講好定吾好？哎又貴又吾...食

友人每次到香港必吃飯店，原因愛其魚翅。我不吃，卻阻不了他呢！換了地址後第一次來，感覺地方光猛了但少了貴氣。火曈雞翅：侍者送過來時已經香氣撲鼻，魚翅分量足，本人不吃魚翅，侍者叫我只喝湯。湯清但味濃，雞和金華火腿應記一功。醉香乳鴨：酒味很重很香，肉質幼滑。上海烤麵：味略咸。臭豆腐：當然不會像街上的如此臭，但已經很討好了。雖然也脆口，可惜切得有點薄，令不夠咬口。孜然羊柳夾餅：加京䈡甜醬炒香，愛羊羶味的人必愛，包夾餅一起吃，減少了油膩感，但分量很少。椒鹽元蹄：推介！外脆內軟，香口又不覺肥膩，本來以為很乾身，誰不知肉嫩又juicy, 也碗飯一流。雪菜百葉毛豆：一般蟹粉小籠包：蟹粉味欠奉，好彩肉汁鮮美挽回一些分數。松子大桂魚：酸甜度適中，但魚身較單薄。原煲咸肉菜飯：可能之前的小菜太出式，這個飯比較下便失敗多了，肉太咸也較硬身，直接放在菜飯上送上來，有點像茶餐廳的碟頭飯。高力豆沙：不甜，可以說是低甜度，對愛甜的我是有點不夠的。

北京片皮鴨 $320(好食指數: 6.5/10)14-11-2013平時片皮鴨都係以脆皮連少少肉，真係未見過片皮鴨竟然會有咁多肉！雖然係上海菜餐廳叫北京片皮鴨，但此菜式卻係餐廳受歡迎菜式之一。鴨皮雖然燒得脆但卻有少少un，鴨肉亦燒得過鞋左d。呢個片皮鴨有兩食，呢款係第一食，就係用薄皮沾醬既食法。加左醬後，鴨燒得既不足會遮蓋返，味道無咁油。炒鴨崧 $50(好食指數:7/10)14-11-2013鴨崧係好似生菜包咁包住食，係以片皮鴨剩下既既肉撈埋d配料整成的。味道普通不過不失，肉崧鹹鹹地包係清新既生菜，不過同普通豬肉生菜包既味道差唔多，係多左d醬料。豆腐餃子 $76(好食指數:8.5/10)14-11-2013外表雖然平平無奇，但呢個菜式亦係受歡迎菜式之一，同片皮鴨一樣最好先預訂。餃子最緊要係皮薄餡靚，要用豆腐黎做皮更考師傅工夫。不負眾望，豆腐皮都好薄，但又未至於一夾就散哂。入面包有好多菜，先承託得到豆腐谷到脹卜卜。味道清淡，好適合不喜歡太濃味既朋友仔中和一下。

又到食大閘蟹季節啦，上年聽人話滬江唔錯，今年有機會去試吓。大閘蟹餐每位$408（另加一）蟹粉翅：蟹粉都幾足料，份量頗大蟹粉小籠包：熱辣辣好好味蟹粉糯米飯：蟹粉同糯米係幾夾，不過蟹粉翅同糯米飯都幾heavy炒豆苗：好食，最鍾意食豆苗主角：之前服務生從雪櫃取生大閘蟹比我地過目，友人見有一隻好似唔新鮮服務生即再換，好好service。size唔太細（估有5兩），蟹膏份量普通啦薑茶湯圓：薑味聞比味勁D，味道一般啦另加一支花雕，服務生好細心幫我地一直keep warm，仲時不時幫我地加酒。另加小食豆腐餃子、素鵝、海哲頭，全部都唔錯。總括而言，環境、食物、服務都幾好，下年可以encore

跟多年冇見老友聚舊，上海菜一向都係我飛佛，所以黎呢度試試。早兩日已經訂位，被安排坐四人圓檯，感覺好寬敞。餚肉：不錯，肉質香軟，食落去唔會一啖油。點埋醋黎食，更正。平時我唔太好呢個菜，都食左好幾塊。雞絲粉皮：食親上海野都會點呢個菜。青瓜爽脆新鮮；雞絲係雞胸肉，唔鞋；粉皮唔粒口，點精當然係個麻醬，香滑。唯一唔好處就係個麻醬會令人覺得飽肚。炒蝦仁：呢個菜要整得好食好難，火候要控制得好好，又考師傅手勢。呢度整得唔錯，蝦望落去晶瑩剔透，粒粒都有光澤。食落亦鮮甜脆口。阿婆肉：賣相有趣。炆五花腩，味道唔錯，唔太甜。蒸銀絲卷：另一飛佛，唔知點解就係好鍾意食 其實呢野樣冇咩特別，在乎食肆拎貨拎得好唔好同蒸得夠唔夠熱。拔絲香蕉：好味！唔會覺得太甜。呢度價格中上，食物ok，服務態度非常好。

臨別依依，來到了阿姐的last day, 打算跟另一位同事準備一次的歡送晚餐，選餐廳也花了一點時間，原本打算吃的是西班牙菜Quemo,但就沒辦法訂位，結果便選了位於地點便利的銅鑼灣廣場--滬江飯店。一行三人，享用一張四人桌，也有足夠的空間感。火腿響玲夾：這是一道網上風評不錯的，外面是似是白饅頭的夾，內面是炸腐皮和火腿，一客四件，外表平庸不過，但索價不便宜，也要一百多塊。但其實也是好吃的，饅頭的部分有餘溫，柔軟鬆化的饅頭，配炸得硬身的腐皮，還有肉香的有嚼勁的火腿，是有很多重的質感，而且可配香甜的醬汁，簡單好吃，但好像真的有點索價略高。素鵝： 是晚最喜歡的一道菜，是我們點的前菜。吃過的素鵝真不算少，最不喜歡的是裏面塞了很多亂七八糟的一絲絲材料，如紅蘿蔔絲，而這個素鵝內面的是簡單的塞得滿滿的香菇，如外皮相當的酥化，外皮的底層則滿有彈性，實在好吃，值得推薦。而且分量不少，每人幾件的話，其實4至5人分享也足夠。小籠包： 小籠包是吃上海菜必點的吧。滬江的小籠包屬非常不錯的水準，最少也是新鮮即製的，打開籠蓋後也悶煙霧瀰漫的。小籠包外皮雖不是吃過最薄的，但皮薄的程度是中上的，輕輕咬開小籠包的外皮，肉汁

星期一的一個中午，因為核數員仍在努力地為我們工作，另一個阿頭又想起一個地方 treat 一下辛苦的 auditor。而是日的目的地，就是利舞臺的滬江飯店。滬江飯店，好明顯是一家比較高檔的上海菜館，位於利舞臺的17樓，景色可以說是優美。在這一個高處，飽覽全個銅鑼灣的城市景，感覺不錯。由上海人發版，一開始就來了一個燻魚。滬杭一帶都喜歡這樣的製魚方法，燻好的魚再加上糖醋汁，味道甜甜的。魚肉帶點結實，而且燻到連骨也脆，是一個既可口又香口的前菜冷盤。 一個中式的南瓜湯，沒有西式忌廉的濃厚，但成個湯充滿了南瓜肉，甜中帶咸，同飲慣的南瓜湯好大對比，這一個滬式的南瓜湯，帶有的竟是金華火腿的味道。 砂鍋紅燒獅子頭，是一個煲住上的小菜，上海菜一向都是味道濃郁，而紅燒就更是濃上加濃，熱辣辣食的獅子頭，特別的有味，而結實的球型中又帶一點兒的鬆散，伴菜，沒有熟到過腍，非常爽口。 紅燒牛筋，是我從來沒有想過在上海館子食到的美食。牛筋炆到腍得非常，醬汁已起膠，味道亦已滲入牛筋的深處，啖啖都是所謂的

大閳蟹季節 比較滬江， 鴻星， 東海，決定幫襯滬江 因它是上海料理店， 應該會比較正統 自Time square 搬到利舞臺後第1次去食， 人流沒有以前多，好快便有位 環境 裝修一般 服務: 待應問非所答，似在遊雲 只有2個大閳蟹套餐 點了貴的  $398 先送上 蟹粉魚翅 好味， 好足料 蟹粉小籠包 好味，一個太少 蟹粉籠仔栥飯及豆苗 栥飯上面鋪蟹粉，好香 豆苗- 無特別 最後先送上大閳蟹 一隻好多糕好香，分開蟹後好多糕流出，好正!! 但老公的沒有太多糕，唔太香，失望。。。 不太大， 只有4兩 其實要食6兩蟹，都係自己出去買回家 湯圓 不太甜 幾好味

正商量那裡午膳, 同事提起搬遷到利舞臺廣場之滬江飯店, 於是打電話訂檯 看見午市套餐很扺食, 於是點了全免加一套餐, 足四人份量,非常豐富, 埋單$268 小籠飽皮薄鮮味多汁, 鮮果咕嚕肉酸甜開胃野山椒爆雜菌夠味, 蜜豆蝦仁爽口,

自滬江由時代搬到隔離利舞臺後第1次去食，新店比舊的光猛，終於不用在黑媽媽的地方吃飯了一早就定了位,而且訂了片皮鴨.到時未入得,要等廿幾分鐘,因為未有木台俾我地坐.後面落座後,叫了6籠小籠包,叫了差不多8還是9個菜,太瘋狂了,很多菜都來不及拍就被他們下了筷,而且相片也沒有以前在裡邊吃時拍的好看小籠包,冇變到一樣好食!記憶中好像叫了蔥爆牛肉還有回鍋肉,還是以往那句夠獲氣片皮鴨比北京樓好吃,而且今次叫他把鴨全片,但還是不夠吃呢,這個超好吃!!好像叫蜜汁什麼的,忘了,總之就是金華火腿(應該)阿婆回鍋肉,甜笨的,挺好送飯雞粒什麼的我忘了是什麼,還有菜那碟是叫什麼也忘了,那時我已經吃得超飽所以沒有吃,但聽他們說是不錯的記憶中好像還叫了一碟全素的,有竹笙什麼的炒菜,這個不錯最後的甜品:這個第一碟因為太好吃我們就再加多一碟(我們真的很瘋狂),但是第2碟失水準,不脆而且皮吸哂油,唔香口,失望呢,就是因為第一碟弄得剛剛好才叫第2碟,怎知道令人失望，9個人最後吃了差不多3千的飯。因為搬了去利舞臺,現在駕車去滬江吃飯的都不可以在時代有泊車優惠,只有在禮頓中心才有，但是禮頓中心的停車場就真是....難上跟窄,個

Today is everyone's birthday in the Chinese calendar. Happy Birthday !!We chose one of our favourite restaurants for lunch. Wu Kong in TST is an old favourite for those of us who live on HK side as it is an easy location to find. This chain of restaurants do not use MSG in the dishes. The HK restaurant moved from their Times Square location a few months ago to Lee Theatre Plaza. And this is our first visit to their new home. The place looks more packed in terms of proximity of tables and there s