滷友記 (加路連山道) (已結業)

📍位置：近鑼灣站 F1 出口, 在氷屋那一條小巷，步行約七分鐘。🏠環境：黑色的招牌，室內面積較細，座位安排亦較密，近門口是一行四個人的窗邊吧台，石屎的牆身掛上滑板、油畫等裝飾，所有座位皆是木枱和木凳，簡單的工業風格。🤵🏻服務：QR Code下單，不收取加一。🍽️晚市：提供套餐，性價比高，人均不用一百元吃到飽。🍜鹵友牛三寶麵 $65可自選湯底和麵底，朋友選擇了麻辣湯和土炮米線，湯底不油而微酸辣，主要配料是🥩牛𦟌、牛筋和金錢肚 。牛𦟌展厚切🤩，燉得入味，口感軟韌，牛筋大件，也燉得好軟霖🤩，入口膠質感重😚，金錢肚爽滑，每款配料份量挺多，加上米線份量多而滑身，朋友都吃不完，CR值非常高👍🏻。🍜牛筋腩麻辣撈麵+滷水湯 $70自選台灣牛肉麵作麵底，有五塊厚切的牛筋腩🥩，肉質軟霖多汁🤤，麵條軟韌帶嚼口😋，最棒是辣勁十足😚，吃完後唇舌都麻痺了，幸好附送了一碗滷水湯🥣，可以沖淡些辣油，會易入口，當然嗜辣者就不用了🤣。🍎蘋果🍐雪梨雪耳（凍） $10非常足料的養生茶，也不會過甜，很適合女士。🍊陳皮冰糖燉檸檬🍋(熱) $10🍊陳皮味很濃郁，帶點微酸。

今次去到銅鑼灣吃撈撈點了💜自選三拼撈麵撈米線(麻辣)我選了魚蛋、蘿蔔和鹵水豆腐跟娃娃菜(時菜)娃娃菜好新鮮好好味啊~個撈米線麻辣比我想像中辣🥲但味道都好夠濃郁～舌頭有麻痺的感覺😛蘿蔔好入味💯其他食物都不錯～豆腐可以入味多小小就更佳👍🏻友人點了💜滷水金錢展麵牛展都出色～味道都好濃味🤭米粉有小小脆脆的感覺😃額外加兩個💜滷水糖心蛋🥚糖心蛋都好入味😋😋😋😋出色😀總括來講份量十足!!!好夠飽！另外辣椒油都好香🤭🤭好適合喜歡吃辣的你😌推薦💜蘿蔔💜娃娃菜(時菜)💜滷水糖心蛋

呢間麵店喺荃灣同銅鑼灣都有分店。佢哋嘅滷水好受歡迎，所以平日七點幾已經全場爆滿。✨五拼麵 $68滷水牛筋、滷水金錢肚、手打墨丸、蘿蔔、萵筍湯底有麻辣、酸辣、番茄、滷水四款。食唔食辣都有多一款選擇。我揀咗滷水湯底，幾香又唔會死鹹。滷水牛筋、滷水金錢肚都煮得好入味。牛筋口感軟滑，金錢肚好彈牙。蘿蔔清甜又入味。整體嚟講喺銅鑼灣性價比幾高，味道都唔錯。下次再encore!📍滷友記 (加路連山道) (銅鑼灣)銅鑼灣加路連山道5號地舖

朋友介紹一間位於銅鑼灣既滷水小店，之後先發現原來仲有分店，仲有另一間係荃灣，感覺應該唔差。由港鐵站行去大約十分鐘左右，沿路經過商舖有野睇下都唔覺得好遠。店內光猛整潔，初時以為係一間傳統形式店，但原來帶點CAFÉ FEEL，有高椅座望住街景都幾舒服，店員都好有禮貌上菜亦快。我地分別點左湯米粉同撈麵，各有唔同感覺，我個人較鐘意湯米粉。自撰三併麵 + 凍檸檬薏米水分別有三至五併，款式撰擇亦都唔小，最後我揀左牛筋、豬大腸，陳皮魚旦，食魚旦時即回味街邊檔吉吉下一串串果種感覺。湯底有四款，滷水係主打當然要配滷水湯，唔油有種清香感，再配手造爽脆米，浸湯之後有種煙UN感都幾特別。跟餐加配自家製凍檸檬薏米水，足料好味。招牌大滷撈麵 滷水湯另上，可以自己控制落幾多，可以唔洗全浸麵底無咁易淋，配料包括五花肉、陳皮魚旦、豆腐、蘿蔔，老公最鐘意五花肉夠入味唔會過濃蓋過肉香，另外仲好欣賞自家制辣椒油，都幾足料唔會死辣但好香。

加路連山道有大大小小既食肆 但偏偏呢間滷友記特別多人排隊 平日晚市黎到都要排一隊先有枱 睇黎人氣吾錯👀🐮老友牛三寶撈麵 $68有金錢展 金錢肚 牛筋 牛展好厚切 好落本🤣牛筋炆得好淋 食落膠質好重 配埋個滷水汁 真系一流牛肚彈牙麵質粗身 幾掛到湯 中意重口味既朋友一定要落埋佢地自家製既蒜辣醬或者辣椒油 更加正🍜自選三拼麵 $58吾想食咁多牛或者炸物既朋友 呢個就岩曬 自選麵有超過10款餸簡 想清少少 又有蘿蔔 萵苣等蔬菜簡我地就簡左豆腐 札肉 金錢肚豆腐超級滑 豆味都好濃👏🏼札肉質地彈牙紮實🥬上湯浸時蔬 +$10轉套餐加10蚊就可以多個小食 加埋碟菜就均衡飲食啦🤪☕️陳皮冰糖燉檸檬 +$7普通冷熱飲本身包左 不過想試下呢個特飲 就加左7蚊轉 好潤喉💭價錢都幾抵 一般食牛三寶都要大慨100蚊 呢到68蚊就得啦 而且都幾多餸 食物水準都好好 由其系自家製既醬汁 令到味道更與眾不同🏅

鍾意食滷水野嘅朋友一定要來試下呢間♥︎滷友記♥︎銅鑼灣同荃灣都有分店架，我今日來到銅鑼灣分店，店內裝修簡潔舒服，店員重好 nice推介我地試吓佢嘅自家制醬料，♥︎秘製蒜辣醬♥︎同♥︎秘製麻辣油♥︎攞來點餸增加鮮辣味😋岩食重有一樽樽比你買走添👍🏻打邊爐必備之選。♥︎滷友牛三寶撈麵♥︎呢到有4款湯3種麵你揀，呢款揀左麻辣湯跟台灣牛肉麵，配料有金錢𦟌，牛筋，金錢肚相當大碗👍🏻第一次食到比噤大塊金錢𦟌嘅店舖😂整得好有咬口，跟嘅一小碗湯好好味，有藥材味唔會過咸，跟餐加$10有炸墨魚丸(3粒)大大粒，新鮮彈牙。♥︎自選三拼麵♥︎豬大腸，豆腐，陳皮魚蛋蕃茄湯跟土炮米線，推介🌟必食豆腐😋滑到不得了，重好有豆香，陳皮魚蛋有成8粒噤多，店主真係好有良心🫶🏻個蕃茄湯底好特別，有少少藥材同滷水味，師父好用心擺盤，擺得好靚，未食齊睇都好開心😍跟餐加$10時蔬係滷水汁紹菜，相當鮮甜。

未坐低都唔知道咁迫，枱同枱之間好近，而且同後面張枱好近，整體感覺唔係咁好。用QR code落單，印象中有圖但冇乜文字說明，所以叫招牌大滷麵都唔知入面有乜。*招牌大滷麵 (五花肉、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔) $62台灣牛肉麵 (干撈麵 +$3)五花肉大塊、肉多肥肉少，但唔韌，軟腍又入味。豆腐滷得比較淡，可能係軟豆腐，所以唔索汁。蘿蔔大塊又甜，魚蛋陳皮味好濃，口感偏硬。台灣牛肉麵粗身，麵粉感略重，唔多掛撈麵汁。*蘋果雪梨雪耳 (凍) $10凍冰冰，涼浸浸，好解渴又消暑。

銅鑼灣也有不錯的車仔麵，我點了下午茶雙拼麵，再加$10就變咗有三個餸，太滿足了😁我選了滷水牛筋、滷水金錢肚及滷水豬大腸，這三款滷味都是我情有獨鍾的，而湯頭濃郁香醇，牛筋、金錢肚及豬大腸經過滷水的烹調，十分入味，配以彈牙手造爽脆米粉及蕃茄湯，美味可口！朋友點的是胡椒咸菜豬肚湯飯加金錢肚也有沒有令她失望。湯底濃郁鮮美，充滿了胡椒的香氣，十分開胃醒神；湯飯的米飯軟糯香氣四溢，吸收了湯頭的精華，讓人食指大動！

最近發現銅鑼灣開左間食滷水野嘅餐廳，餐廳嘅裝修都有少少傳統嘅風味，睇下餐牌入面有麵食，滷肉飯等🥰🌸自選麵🤓點左4個餸，有牛筋，豬大腸，手打墨丸同鹵水雞腳😍配上台灣牛肉麵😍湯底好香滷水味😋麵質彈牙，牛筋同鹵水雞腳好腍又入味👍🏻 🌸生炸雞髀飯配台式肉燥飯，雞髀外脆肉嫩，帶肉汁，炸得岩岩好😍肉燥唔油膩送飯一流😋🌸我地加配左小食，有炸墨魚丸&燒賣，墨魚丸勁彈牙，炸燒賣帶椒鹽好味👍🏻🌸熱奶茶&凍檸檬茶

銅鑼灣有好多值得推介嘅餐廳，除登龍街，希雲街就係另一個好選擇。近加路連山道，車房附近，有一間舖仔細細主打台灣嘢嘅舖頭，tea time 價錢好合理，居然最平$39就有交易，啱晒想食平啲但又想出去食lunch嘅打工仔。Tea Time 2點半開始，有湯麵或飯可以揀，另配餐飲，+$2至+$10不等。但要留意，下午茶為星期一至五，六同日就正價減10元。⦿糖心蛋肉燥飯 加 雞翼味道偏甜，帶台灣嗰種冰糖甜嘅感覺。豬肉碎炒得好香，另外仲有切條嘅五花腩肉，增加咗口感。糖心蛋僅僅熟，好香好綿，好好送飯。個人鍾意飯底好夠熱，好有水準🤝⦿雙拼麵 豬大腸拼金錢肚米粉朋友大讚爽脆米粉，好爽口好滑身唔會過淋。第一啖要試吓個湯底，滷水汁唔會過咸，仲帶有少少牛肉牛腩味道。⦿蒜香炸豆腐必點小食！好香口，薄薄一屎粉，帶點炸蒜嘅香氣，但食落無炸蒜嗰陣苦澀味，豆腐keep到好軟好嫩嘅質感，即叫即炸超加分。⦿自家製蒜蓉醬不得不讚！超香微微辣，配落豆腐，層次高咗一層！有得單買一樽就正

今日再次到訪緊呢家經過幾年風雨嘅老店 - 滷友記。每次來到呢度，都會被嗰陣滷汁香味吸引。每款滷味都充滿咗滷水味，而嗰獨家滷水就係集結咗多款肉類嘅精華 🤤滷友豚三寶麪 💰6️⃣2️⃣除咗有招牌滷水牛三寶，仲加咗滷水湯底。滷水味好香，但又唔會鹹到爆，剛剛好！三寶包括五花肉、豬大腸同豬肚，每樣都吸足咗滷汁味道，特別係豬肚，爽口又入味自選3拼麪 💰5️⃣3️⃣有14款餸選擇，我就揀咗金錢肚、台灣腸、同滷水雞翼唔夠喉仲加咗雞腳添😆 最愛配台灣麪，粗條麪口感十足跟餐加配咗炸墨魚丸 💰🔟炸至金黄色，面頭仲加咗少少孜然粉，真係香口到爆炸陳皮魚蛋 💰2️⃣8️⃣陳皮味好足，咬開就散發出咸香味。外面香脆，好少地方有得食呢款炸魚蛋滷友記，每次來都有新驚喜😆🎈滷友記 (加路連山道)🎈銅鑼灣加路連山道5號地舖

成日喺銅鑼灣希雲街食野，都會經過加路連山道滷友記，經過就經過得多，食就未食過。餐廳主打系滷水菜式，亦有台式食物，頗有風味。✿ 滷水雞翼 $42燒雞翼我中意食～滷水雞翼我都中意食啊😁雞翼啖啖肉，滷水滲曬入雞翼裡面。✿ 四拼麵 $63有滷水金錢肚、滷水雞翼、陳皮魚蛋、扎肉，金錢肚爽口，陳皮魚蛋充滿港式風味，估吾到呢度有扎肉，諗起越南菜😆撈麵拼瑞士汁甜甜哋幾好。✿ 招牌大滷飯 $62招牌大滷飯有五花肉、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔，五花肉夠肥美，豆腐好入味，旁邊有碗滷水汁一路同啲飯撈勻更有潮州風味。

之前食滷友記的車仔麵的時候對佢地的自家製醬料印象好深刻於是係銅鑼灣食完野後順便買左兩款樽裝醬料番去食溫提 荃灣分店都買得🥰最近賢妻上身鍾意左煮飯仔🤭🤭🤭發現有呢啲醬料真係好方便🥰🌶️自家製麻辣油 $65 一打開就見到辣椒🌶️好真材實料🥰有次食點心時點麻辣油食即刻香勁多👍🏻🌶️自家製蒜辣醬 $48一打開就聞到好香的蒜香我今次煮完啲意粉用呢個醬撈黎食咪道酸酸辣辣咁好開胃🤤有啲泰式風味添🤣

呢間餐廳主打滷水車仔麵，好似港式車仔麵咁，任君選擇可以自己揀餸，幾特別！餐廳裝修有啲Cafe，主要都係以木系為主，有啲開放座位可以望住出面條街，坐得都幾舒服～有時想食麵，呢間都係一個唔錯嘅選擇！小店仲有出自家製嘅麻辣油同蒜辣醬，鍾意食嘅朋友仔都可以帶返幾樽返屋企，加落啲麵食嗰度一流！------------------------------🍜◖自選五拼撈麵◗ $91佢有好多滷水嘅餸可以揀，再揀個麵底，今次揀咗牛筋、金錢肚、豬大腸、蘿蔔同豆腐，另外加咗$10要雞翼，同埋$10要多三粒炸燒賣，麵底就要咗脆米，好足料勁大碗！牛類同埋大腸都滷得幾入味，米粉好爽脆，但覺得成碗嘢滷水嘅味道唔太出，要加少少佢嘅辣蒜醬先夠味～加嘅嗰個炸燒賣幾出色，外面加咗啲辣味調味粉，外脆內軟，裏面煙煙韌韌咁！🐓◖麻醬雞絲粉皮◗ $52佢個粉皮晶瑩剔透，大大份咁，粉皮好煙韌彈牙，撈埋個麻醬，再加入小店嘅秘製嘅蒜辣醬，好惹味！🍋◖凍檸茶◗ 跟餐+$4佢個茶底比坊間嘅更濃，但飲落唔覺澀～🌟Encore指數：8/10

在銅鑼灣旺中帶靜的美食小區吃個快Dinner，這間主打滷水車仔麵的小店價格在此區相對較親民，Menu選擇豐富。雖然地點不是在最方便的大街，但客人也不少。牛筋腩撈麵 $70幾件大大塊的牛筋腩讓食肉獸也很滿足，中間筋位軟滑又有肉感，與滷水汁的鹹香味道很配合。麵底可選擇手造爽脆米粉、土炮米線和台灣牛肉麵。悶熱的天氣想吃口感較清爽的，可以試試爽脆米粉，口感的確很特別，爽彈不膩口。滷水小食 $48喜歡吃滷水小食，又在戒澱粉的友人Order了小食雙拼。看顏色就知道滷水滷得入味，牛筋粗壯又有膠質感，中Size雞翼也很美味，還有小量芽菜墊底，吸盡滷水的精華。上湯浸蘿蔔 $35上湯清澈無油，蘿蔔無渣，水份充足，是清爽健康小食。