滾得囍宮廷火鍋小炒

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👧🏻😋👅🍽✨靚料火鍋套餐 必食花膠雞-👑 宮廷打卡火鍋食物同環境都好靚, 揀左個二人套餐每款都好有特色👑 九宮格醬料好豐富, 尤其沙茶好濃香, 但花膠雞湯已好出色, 食材又新鮮, 唔點醬都好好食-🍲 康熙花膠雞湯鍋💯店員將幾塊大花膠剪成細片放入花膠湯, 半隻雞加入湯底後加上黃油更鮮甜 -🥩 本地牛頸脊騸牯牛肉 (細)✨騸牯牛油花特別均勻, 肉質好細嫩; 用有碎冰既大鼎裝住, 慢慢食到最尾都仲係好新鮮-🥟 滾得囍宮廷餃子拼盤💯五款餃子各有特色, 每款兩粒好滿足! 芝士牛肉充滿肉汁, 馬蹄豬肉爽口帶麻油香, 芋泥餃甜甜地餡料好軟滑, 韭菜餃同翡翠苗餃都好爽甜-🏅黃金雙拼✨無論單點定叫餐都必必必食! 炸響鈴同炸魚皮係即炸好脆, 就算放耐少少都仲係酥脆入口即溶, 塗滿秘製鹹蛋黃醬鹹香又做到唔膩!-🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤💯好鬼新鮮唔係講笑, 油麥菜, 生菜, 菜心, 雲耳, 番茄, 粟米等等全部都又靚又爽甜-🍡自選配料✨手打墨汁墨魚丸有4粒, 質地彈牙有墨魚粒粒好鮮甜-🍻竹蔗茅根💯一Jar二人都好夠飲, 清清地唔會太甜

午餐都可以打邊爐🍲🔥花膠雞湯底，非常之足料，超大塊花膠，要用鉸剪幫你剪開，有成半隻雞🐔，湯底非常之香濃😋手切本地牛頸脊，夠晒嫩又有咬口，仲好有牛味🐮宮廷餃子拼盤 ，一碟包咗五隻口味，啱晒我鍾意每樣試一啲嘅人👍🏻👉🏻芋頭餃 / 韭菜餃 / 特濃牛肉餃 / 翡翠苗餃 / 馬蹄香菇餃 非常特別，超級正🤩去食就必定要叫黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，夠晒鬆脆，每舊都有鹹蛋黃醬包住😋珍珠帶子墨魚丸，包住一粒帶子喺墨魚丸入邊，第一次食，墨魚味好濃，好彈牙豐盛雜菜拼盤，超級健康，再加左竹蔗茅根清下熱午市打邊爐，仲有六八折👍🏻🥳仲可以做會員有折扣優惠😉［滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)］📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖推薦度（10👍🏻滿）：8👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿）：8⭐️環境（10⭐️滿）：7.5⭐️賣相（10⭐️滿）：9⭐️味道（10⭐️滿）：8.5⭐️價錢（10⭐️滿）：7.5⭐️服務（10⭐️滿）：8⭐️地點（10⭐️滿）：8⭐

今晚近近哋，去北角“滚得囍”烚下烚下。吃火鍋當然要有肉有菜有小食，有飲品，結果我們食到捧住個肚離開！🥘康熙花膠雞湯鍋～點了花膠雞湯底滋補一下，湯鍋足有半隻雞，鮮味清甜。🐷🍡手打紫薯流心豬肉丸～豬肉丸一咬開便有紫薯蓉流出來，成功做出流心效果。🥟滚得囍餃子拼盤～拼盤共有10粒餃子，包括韮菜豬肉餃、和牛芝士一口餃、菜苗帶子餃，黃金沙葛餃及黑松露野菌餃。每款餃子都各有特色，鮮味可口。🥩本地牛頸脊騸牯牛肉(細)～牛肉油脂分佈均勻，牛味濃郁，有咬口。🥦🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤～大堆頭拼盤包括津白、菜心苗、通菜、油麥菜、唐生菜，粟米及蕃茄，全部蔬菜均新鮮爽甜。🥢黃金雙拼～鹹蛋黃炸魚皮及響鈴，咸香惹味，香脆可口，既邪惡又美味。🥃竹蔗茅根～由於我不想喝凍飲，食店十分細心，特意把竹蔗茅根翻熱了，讓我們可以喝到滋潤清甜又暖笠笠的特飲。

今晚吃特色打邊爐。店鋪裝修很特別，有別於一般宮廷風，根據店員所講，這間火鍋店的設計概念是：「源自滿清皇宮時的日常。人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具、精心熬制而成的雞湯白花膠鍋、精緻宮廷級佳餚，希望客人能在舒適環境品嚐現代美食之餘亦可以感受古時的宮廷氣派。」康熙花膠雞湯底：店員很細心地把花膠剪成一片片放在湯內。湯底濃郁鮮甜，十分濃稠。雞件非常滑，放在湯內滾熟，鮮甜好味。本地牛頸脊關牯牛肉：賣相十分精緻優雅，青花瓷器的鍋非常吸睛。牛肉油花均勻分布，肉質鮮嫩多汁，放入口中，入口即化，口感極佳！囍宮廷餃子拼盤：總共有10隻餃子之多。餡料包括韭菜、芋泥、沙葛、和牛芝士、韭菜豬肉餃等，各具特色，薄餡豐厚，口感豐富多樣。黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）：即炸響鈴和炸魚皮，外層酥脆，內裡軟嫩，還有濃郁的鹹蛋黃醬，口感層次豐富，酥香四溢，泡入湯內浸一浸，非常美味。囍豐盛雜菜拼盤：擺盤非常漂亮，好像一盤花一樣。有很多時令蔬菜，如油麥菜、唐生菜、西洋菜等，新鮮爽脆。還有粟米、蕃茄、雲耳等，全部都十分新鮮。沙白蜆：新鮮肥美的沙白蜆，肉質飽滿，鮮甜可口。竹蔗茅根：竹蔗茅根清涼爽口，入口清甜。總括來說擔，這次宮絕對

找遍全港島終於找到一間滿意的花膠雞火鍋，印象最深刻是主打宮廷風有顏值成班朋友影相很有氣氛不止是吃環境但係食物質素出奇地高尤其係本地牛頸脊騸牯牛肉好吃得讓人感動🥹我已經決定了這間會一直回訪希望可以開多啲分店大家都知道花膠雞好出名原來仲有好多選擇，作為回頭客！揀咗「嘉慶椰子藏雞濃湯鍋」為咗啖湯真係值得再返去食顏值很高！賣相就好似一束鮮花，內有乾坤包裹着椰子雞，服務員等我哋影完相之後就會幫我哋展開佢，椰子味好清新，係我喺香港食過最好食嘅椰子雞火鍋，煮火鍋先來喝一口清甜的雞湯實在太暖胃了，用上三黃雞就算有久煮也很嫩滑🍽️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋🍽️手切本地牛頸脊(細)靚牛幾這質！牛頸脊油脂分佈剛剛好🍽️滾得囍宮廷餃子拼盤和牛芝士餃超好食.ᐟ.ᐟ ‌‎拼盤有齊五種口味啱晒餃子愛好者🍽️滾得囍宮廷手打丸拼盤手打丸同手工餃子一樣好好食就咁睇，真係唔知道裏面係乜嘢 芝士和牛餃我最鍾意❤️韭菜豬肉都好好食餃子皮好薄唔好煮太耐每日手工製作🍽️黃金雙拼黃金炸魚皮同響鈴都係落單後即炸，上菜時熱烘烘仲沾滿黃金醬，鹹蛋黃落得毫不留情，無論就咁食或者浸湯都出色🍽️滾得囍豐盛雜菜拼盤份量超級大，兩個人根本食唔晒，蔬菜類別繁多，有我最鍾意

「最有特色的宮廷火鍋🍲」北角有一家出色的宮廷風格火鍋裝修設計宮廷建築 還有古裝頭飾穿搭座位擺設落落大方 古典安靜是一場別緻的火鍋體驗🌟康熙花膠雞湯鍋 $338/半隻花膠湯底濃郁鮮香 滿滿的膠原蛋白另外還加入了大量了花膠和雞肉整個湯底十分滋補和暖胃🌟手切本地牛頸脊（細） $338打卡必點系列 用復古懷舊的碟子呈上乾冰營造浪漫氣氛牛肉十分新鮮 脂肪組織剛剛好🌟黃金雙拼 $88裡面是鹹蛋黃炸響鈴和炸魚皮可以直接吃 鹹蛋黃吃起來真的極致美味沙沙鹹鹹的口感 太喜歡了🌟滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128很豐盛的雜菜拼盤 裡面有蓮藕 娃娃菜 番茄 粟米 生菜 菜心 雲耳 打卡起來很漂亮💕🌟滾得囍宮廷餃子拼盤 $138好有特色的自家製餃子裡面有菜苗帶子 芝士牛肉 韭菜豬肉 芋泥豬肉 馬蹄冬菇豬肉好喜歡菜苗帶子的餃子 吃起來口感很好馬蹄冬菇豬肉很香甜🌟自家製足料竹蔗茅根 $78喝得出來現煮的真材實料清涼解渴 味道比一般的更清涼自然

最近一兩年宮廷火鍋同港式湯底大行其道，今次黎到滾得囍主要是沖住花膠雞湯底而黎。花膠雞火鍋，頂級養生滋補。花膠充滿膠原蛋白，可以補充皮膚營養。店員拎出一大塊花膠，慢慢剪，再逐塊逐塊放入煲入面。湯底呈奶黃色，煮過一輪之後，店員提示可以先飲幾啖湯再食埋花膠。花膠煮得好腍，湯底濃郁，令人一口再一口。之後再加上雞肉，雞是三黃雞，滿滿的蛋香質和雞肉。湯頭之後變得更加鮮甜醇厚，又暖胃，雞件又多肉又滑。再來說手切本地牛頸脊，這可是精選的高端部位。牛頸肉質細膩,富有口感。餃子拼盤可以滿足各種口味，有芋頭、白菜、肉類，足料又飽肚。鹹蛋黃炸魚皮和鹹蛋黃炸響鈴都好好食，淥一陣就食得，脆卜卜。蔬菜拼盤好大盤，有五六種菜。另點了竹庶芧根下火，不會太甜，清熱解油膩。整體而言，火鍋大餐內容豐富，材料新鮮優質，特別係花膠雞極養顏。

今日黎到北角打邊爐，裝修華麗帶宮廷風就吸引左我入去康熙花膠雞湯鍋湯底帶著濃郁的雞香。雞肉鮮嫩多汁，配上花膠的滋味，湯底更添鮮美。每一口都能品嚐到雞肉的鮮甜和花膠的韻味，令人回味無窮。這道菜所使用的雞肉新鮮且肉質細嫩，湯底的熬煮技巧使其更加美味，展現了食材的新鮮和火鍋的精湛烹飪技巧手切本地牛頸脊牛肉切割得均勻細軟，入口即化。每一片牛肉都帶有豐富的牛肉香味，肉質鮮嫩多汁。這道菜所使用的本地牛肉新鮮且質量上乘滾得囍宮廷餃子拼盤這道拼盤包含了多款精緻的宮廷風味餃子，每一個都是一個小小的驚喜。和牛芝士一口餃帶來了濃郁的牛肉香氣和芝士的濃郁滑膩，口感豐富。新鮮菜苗帶子餃則將鮮嫩的帶子肉和蔬菜的清甜完美結合，令人愉悅。黑松露野菌餃以其獨特的黑松露香氣和野菌的鮮美，給人一種奢華的享受。每一款餃子都經過精心製作，味道純正，食材新鮮黃金雙拼(響鈴及炸魚皮)金沙響鈴和炸魚皮為特色，帶來了口感豐富和獨特的風味。金沙響鈴外層酥脆，內裡軟綿，帶有微妙的咸香。炸魚皮炸得酥脆，每一口都讓人愛不釋手豐盛雜菜拼盤拼盤上的各種蔬菜色彩鮮豔，新鮮度極高。每一片蔬菜都保持了其原有的鮮甜味道，口感豐富。這道菜提供了豐富的營養和口

加班工作後於家附近的火鍋店宵夜，晚上8:45後入座七八折店內裝潢大走宮廷風路線，環境舒適，古典幽雅門口位置放了一張金色龍椅及古裝服飾供食客影相打卡以滿清皇宮日常為概念，火鍋爐具及青花瓷器餐具展現氣派精緻九宮格醬料盆選擇多，自行調配乾淨衛生康熙花膠雞湯窩含有大量骨膠原，養顏又美味本地牛頸脊騸牯牛肉油脂分佈平均，賣相精緻滾得囍餃子拼盤共十粒，新鮮包製，餡料爆滿即炸響鈴口感脆卜卜，油而不膩，脆而不散秘製鹹蛋黃醬黃金雙拼極邪惡，即食或放湯均保持咸香冰凍藍妹生啤金黃通透，香氣突出，順喉且回甘足料竹蔗茅根火候足夠，清熱袪濕，生津止渴

呢間位於北角嘅火鍋店都開咗一段時間，之前都嚟過幾次今次再嚟整體食物質素都keep到！餐廳裏面裝修充滿宮廷風，而且都係卡位，坐得闊落同舒服。佢火鍋湯底都幾多選擇，今次揀咗康熙花膠雞湯，呢個都算係餐廳嘅招牌，店員會將大大塊嘅花膠剪好放喺湯底，先飲湯，個金湯煲得好鮮甜，仲有陣陣骨膠原，然後再加埋啲雞件入去，雞件肥美不過略嫌少少唔夠滑。至於火鍋材料，我哋都嗌咗幾款一齊share:本地牛頸脊騸牯牛肉賣相好靚，上碟會用乾冰形式，牛油紋理幾均勻，肉味香濃，輕輕淥一淥就食得宮廷餃子拼盤共有10隻，有和牛芝士，菜苗帶子，韭菜豬肉，馬蹄冬菇豬肉同芋泥豬肉味，我比較鍾意菜苗帶子同韭菜豬肉餃，餡料多而且食落幾清新黃金雙拼係即叫即炸嘅鹹蛋黃魚皮同響鈴，兩款炸物都炸得非常香脆，加埋鹹蛋黃嘅加持勁邪惡但又好好味，響鈴淥一淥索咗啲湯就可以食得，而鹹蛋黃炸魚皮就建議就咁食，咁樣先最正我哋仲嗌咗雜菜拼盤解油膩，整體裝修同食物質素都keep到水準

其實呢間火鍋我嚟過好多次，冇計，要就返舊同事放工…“滾得囍宮廷火鍋小炒”，可以話係北角名店。宮廷式嘅火鍋佢差唔多係始祖，不過平日嚟到都係冇咩人😅 可能一般人會覺得一個靚靚嘅湯底加啲肉已經唔平。但係佢而家做緊優惠，全單-200再九折，另外會員生日有支白酒送，我又用埋之前儲落嘅積分換西班牙豬肉，最後5百幾兩人就落到樓，真係超級平！如果正價咁食我都會覺得肉痛…食物方面，佢個花膠雞湯真係好豐富，又好飲，絕對唔差過嗰啲所謂雞湯嘅始祖。豬肉就正常地好食，而我覺得佢啲餃同丸都做得唔錯，每一款都有啲特色，響鈴亦都相當有水準(所以我次次嚟都會叫)。嚟呢度最緊要係留意佢啲優惠，可以同啲咩一齊用，同埋記得儲積分，咁樣就可以maximize餐飯嘅性價比！

裝修極具中國傳統宮廷古典風格嘅火鍋店每個座位都用木製屏風分隔 夠哂私隱提供唔同古代宮廷嘅衫 可以坐喺龍椅拎住聖旨影相👑 有多款特色火鍋 火鍋名用皇帝名命名 好特別我揀咗 👑康熙花膠雞湯鍋（半隻）🐔用上龍頭火鍋爐具好大片花膠 比我塊面更大 仲要有兩大塊可以先淥咗花膠 飲兩碗花膠湯養顏淨係食花膠已經飽飽地🐓之後淥埋半隻龍崗雞 雞肉肉質嫩滑 🥩本地牛頸脊騸牯牛肉賣相好有氣勢 仲御膳房牌仔 啱哂打卡牛肉肉質肥美嫩滑 牛味香濃 🥚 秘製鹹蛋黃醬黃金雙拼 非常邪惡嘅小食 份量好多 有兩種食法炸響鈴同炸魚皮 痴滿鹹蛋黃醬 好惹味口感香脆 可以點一點湯食 味道同樣香口🤍手打珍珠帶子墨魚丸 手打鮮墨魚丸非常彈牙 加埋珍珠帶子粒口感豐富 推薦😋🦀 滾得囍餃子拼盤 好有驚喜嘅餃子拼盤 每隻皮薄餡靚 ✨馬蹄冬菇豬肉餃 ~馬蹄爽口 加埋冬菇口感味道豐富✨韭菜豬肉餃~韭菜味道好香 ✨芋泥豬肉餃~配搭好特別 好飽肚✨新鮮菜苗帶子餃 ~菜苗新鮮鮮甜 爽口✨和牛芝士一口餃~和牛牛味好香濃🥗滾得囍五色拼盤有蕃茄、蓮藕、節瓜、紫淮山片、馬鈴薯🍹竹蔗茅根 食火鍋飲番杯竹蔗茅根 解熱解渴 好清甜

有朋友喺外國返嚟，帶左佢去呢間好有特色嘅宮廷火鍋店，鍾意影靚相嘅朋友仲可以着住宮廷服，一邊打卡一邊食嘢。今次試咗呢幾款都好好味：🟣花膠雞湯鍋呢個雞湯真係真材實料，除咗有半隻雞嘅份量，仲有超大塊花膠，真係淡淡都係骨膠原！放上雞塊之後仲可以當雞湯一齊飲，真係好滋補養顏❤️而且雞件仲非常之滑，睇得出係靚雞！🔵手切本地牛頸脊本地牛好鮮味，而且牛味重，油脂分佈啱啱好，唔會太肥👍🏻🟢黃金雙拼（炸響鈴及炸魚皮）味道真係一流，即叫即炸，超重咸蛋黃味，淥一下就可以食㗎啦！❤️❤️❤️🟡得囍宮廷餃子拼盤餃子拼盤有菜苗帶子同和牛餃，兩款都好足料，夠晒彈牙！👍🏻

今日我去咗打邊爐，真係食到好滿足！首先，我點咗康熙花膠雞湯鍋，佢用咗半隻雞同一隻手掌咁大嘅花膠，真係好豐富。雞湯鍋裡面嘅湯汁好鮮甜，雞肉又滑又嫩，花膠更係滋味十足。我仲試咗手打黃金流心鮮蝦丸，呢隻餐廳嘅招牌菜之一。四粒丸子每一粒都好彈牙，鮮蝦嘅鮮味爆發，令人回味無窮。黃金雙拼亦都係我今日嘅心頭好！響鈴同魚皮都用秘製鹹蛋黃醬炸出嚟，味道鹹香香脆脆，每一口都好有滿足感。滾得囍餃子拼盤一共有十粒餃子，包括豬肉餃同蔬菜餃。餃子皮薄脆，餡料鮮美，每一口都好有嚼勁，令人回味無窮。最後，我試咗本地牛頸脊騸牯牛肉，佢係限定菜式。牛肉細細塊，但肉質鮮嫩多汁，每一口都能夠品味到牛肉嘅美味。最後，我點咗杯足料竹蔗茅根同滾得囍豐盛雜菜拼盤。拼盤上有蕃茄、蓮藕、粟米同生菜白菜。

😍聖旨到！請接旨🔖⋄⋄😜聖旨到聖旨到📜奉命一班👯朋友👯去 #北角滾得囍 踩場🐾🐾🐾今日放左工同一班朋友去打邊爐，玩味感十足，有得食又有得玩，超正！⋄火鍋店大玩宮廷氣派，除左裝修之外，用具，擺設，就連menu都貫徹始終，認真厲害👍🏻😍⋄店內仲提供華服體驗區及龍椅等佈景給拍攝之用，滿滿中華文化氣氛，相當有特色❤️⋄⋄====—====—====—====—✦ 醬料 ✦先來醬料調味，有XO醬、蒜蓉、蔥花、芫荽、沙茶醬、辣椒等等任君選擇😋⋄✦ 湯底 ✦🐥🍲康熙花膠雞湯鍋（$338/半隻）堅持選用100-120日龍崗雞，每日熬製8個鐘以上成為鮮味湯底，師傅仲用傳統燉湯方法將另一部分龍崗雞先燉5個鐘，燉完再將雞肉爆鑊炒出香氣同時炒走多餘雞油同雜質~再連同燉湯精華加入湯底熬製，難怪味道特別鮮甜美味👅花膠大大碟，滿滿骨膠原，超開心😃⋄✦ 牛肉 ✦🥩本地牛頸脊騸牯牛肉（$338/細）牛種的純度以及油花分布均勻，肉質特別香嫩，牛肉取自牛隻的前胸肋骨部位，肉質結實帶油筋且油脂甚多 😍⋄✦ 餃子 ✦🥟滾得囍宮廷餃子拼盤（$148）餃子非常有特色啊，即叫即包，皮薄餡鮮，新鮮美味精緻😍和牛芝士一口餃｜新鮮菜苗帶子餃