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開飯介紹
以有機蔬果、本地食材、公平貿易為目標的長洲小店，由營養師和廚師設計出以健康意式食物餐牌，配上懷舊地磚及木製傢俱，讓人可在離島享受慢活。
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營業時間
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
要係香港整日享受到HEA著慢活既節奏，第一時間諗到長州;今次平日去，避開假期人山入海既長洲「HEA著」玩。11點尾先由碼頭龜速行經呢間舖，就被舖名SLOW LIFE吸引著。舊木製玻璃摺門同水泥裝修感覺和諧舒適，同我個HEA既感覺好夾;好有鄉郊田野風，檯同椅子主要用木為主。陳設都好細心,連個廁所牆身都有畫左長洲景物。日光由兩旁大門引入令人好放鬆,加上店員細心，真係放鬆到唔願走。坐左陣先叫左兩個set lunch,店員話大廚係菲律賓人，而食材係採用有機食材,餐牌會定期轉，我當日同朋友食左"碳燒豬扒配薯蓉及時菜" 同 "香煎魚柳配香草烤薯"及時菜我同朋友一致認為勝價比高，因為同中環一船程之距就可以用呢個價錢食到咁好食既同咁正既環境。個沙律又fresh又大又好味，豬扒煎得外面香口又軟又多汁，魚都煎封得剛剛好。食完飲個花茶個人relax到差D訓著。下次一定再去。
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上次经过时，看到餐厅名字以为是台式餐馆什么的，原来是家主张天然有机营养的意式餐馆。点了喜马拉雅山岩盐泡沫咖啡和玫瑰鲜奶咖啡。值得一提的是，玫瑰鲜奶咖啡用的是保加利亚玫瑰传统制作的果酱，咖啡、鲜奶、果酱份量拿捏很好，即没有盖了咖啡的酸与涩，还微微的调和了奶酥味，玫瑰的味道怡人味蕾。头盘点的是他家的“漫”煮有机肌肉配鲜豆沙律，这沙律有新鲜有机的豆角、豆苗、菊苣，配的应该是橄榄油、黑醋和柠檬汁，加上沾上黑白芝麻的慢煮鸡肉，很是开胃。主菜是香煎有机鸡胸配莎莎酱。鸡胸肉可以做得皮脆肉嫩，是鬼斧神工了👍配菜都是有机鲜蔬，最让人难忘的是那超有口感的椰菜薯蓉和那一小抹的南瓜酱。你会发现，他家的烹调方法，都是提倡天然、原汁原味，兴许只下一点盐巴提味…即便如此，却烹调的如此丰富美好的滋味，既创新但不造作又令人重归食物原始美味，真心觉得值得推荐。然后，每上一道菜，侍应生都会细细介绍端上来的是什么、配了什么，这是平民的价钱，酒店或高级餐厅的服务水准啊😂性价比称霸了！重头戏来了，甜品…核桃甘笋蛋糕配鲜忌廉。过往吃的都是传统英伦甘笋蛋糕，这次配上新鲜的忌廉、干果、核桃，感觉又是另外一个层次，那种“鲜”不能言喻，好棒！夏天吃这个甜品简直爽疯了！以后每次来长洲，都会光顾！
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趁住端年節，同啊寶自制三日兩夜假期，過黎長洲嘆返幾日、食足幾日🤘🏻晏就經過呢間餐廳，見到門面好靚好大自然feel, 門口有少量露天座位（呢啲天氣緊係入去嘆冷氣！）一入門口已經係廚房同水吧，但無乜油煙味或者好污糟既感覺，不過枱與枱之間就有少少逼😕Lunch Set🍴Daily Soup（ 沙律或是日餐湯 ）好香濃既粟米湯🌽 一試就知唔係用罐頭湯，真係用粟米粒打成蓉既粟米湯😍🍴Fettuccine Carbonara w/ Fresh Grated Parmesan Cheese 看似普通既卡邦尼意粉，呢間餐廳用佐扁意粉，見到大廚加佐鮮奶，令個意粉更加香滑！上菜前仲有即磨芝士碎放係上面，好有heart👍🏼🍴Pan Fried Fish Fillet w/ Frisée Salad and Tomato Salsa 茄蕃微酸又帶少少辣，配沙律菜一流！兩舊魚肉新鮮嫩滑，魚皮煎得香脆，底下仲有薯蓉，好味道😋🍹Green Sparkle ( Lunch Set +$28 )Mint Leaves, Kiwi, Lemon Juice, Honey Jelly.因為我唔中意薄荷葉既味，所以無試到～🍹'Life' Sparkle ( Lunch Set +$28 )Passion Fruit, Banana, Honey Jelly.由熱情果、香蕉、蜜糖打成既特飲，口感接近沙冰，好清甜，不過香蕉比較生，有啲青味😣
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漫活堂漫活堂，開宗明義要人放慢步伐，慢慢享受生活，感受一下長洲的寧靜。餐廳位於碼頭附近一幢擁有80年多歷史的建築物內，餐廳在地下，正門保留著一度六屏嵌玻璃摺門，只進行了基本維護及修理，竭力保留歷史遺跡，設計上以木為主，感覺上和諧舒適；二樓是一個可給人聚會休憩空間；三樓是舊式家俱小型博物館。 味道方面， 為了令長洲人更加以接受 ，在西餐上加入點泰式風味，所以味道上都幾特別。 藜麥紅菜頭養生沙律塔 - 特別用上藜麥，一種較少人認識的食物，它的蛋白質、礦物質比穀物高。 小島風情拼盤 - 最特別冬陰功煮東風螺，帶有極少的微辣，用西式的煮法配以泰式的醬汁，如果味道再濃點會更好。全蛋闊麵配長洲海鮮番茄汁 - 海鮮好夠份量，用上長洲新鮮海產，又夠彈牙，但個人認為香茅味過重，有待改善。 香煎羊架 - 慢煮之後再配上一些果仁煎香，生熟程度剛剛好，肉質鮮嫩，再配上特別調配的醬汁，如果配上一杯紅酒簡直是perfect match。 甘荀蛋糕 - 不但外型討好，食落鬆軟，甘荀味不太重，小朋友同大人都喜歡食。 邊食邊講，不知不覺已到餐廳打烊時間，其他客人都走了。
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今日同男朋友選擇去呢間cafe飲野溫書，原因係因為坐位會坐得舒服。第一，一去到就叫野飲啦，正常cafe都會有mocha latte 但呢間竟然無！所以焗住飲咖啡！仲要又吾係特別好飲。第二，去cafe用wifi就梗嫁啦 問個男人(應該係老闆)有無wifi password 佢話:今日落雨長洲會收得好差，我地頭先部機都重新開左兩次...。正常服務客人應該無論上吾上到網，都應該同客講你可以試試上吾上到網，但佢最後無咁講亦無比password我！到佢走開左，我問第個staff拎pw，佢比左我，上網仲好暢順，無停過！第三，我突然需要張紙寫野，我問staff拎張紙，點知個男人(應該係老闆)向佢後面，聽到佢話無紙，叫staff同我講話無紙！咩cafe？咩餐廳？連張紙都無？究竟你有咩係有？有！您有嘅係加一服務費！cafe都要收加一！吾會再去！
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