潮盛館

營業中

休息中

這家潮州菜館的內部裝修新，座位舒適，環境衛生，服務員有笑容。燉湯足料美味，姬茸菇螺頭燉花膠，材料豐富，主要是包括魚翅群、姬茸菇、螺頭、花膠、瑤柱、圓肉、杞子、雞腳和瘦肉等，湯味是以姬茸菇味和螺頭味為主，濃味得來不會太咸，美味有益。花膠爵士湯，材料豐富，主要是包括魚翅群、花膠、蜜瓜、圓肉、杞子、雞腳和瘦肉等，湯味份外清甜，很適合夏天飲用。滷水豆腐20元，豆腐外層吸收了滷水汁味道，豆腐內層滑，美味抵食。蠔仔粥每碗68元，蠔仔味道鮮甜，配料還有冬菜、芹菜、絲瓜和葱花，味道層次豐富。柚子蜜蝦球，外層脆漿香口，內層蝦肉彈牙，醬汁酸甜，再加上柚子粒，很滋味。啫啫芥蘭煲，份量多，熱辣辣，蝦乾香氣撲鼻，芥蘭嫩，醬汁惹味。荔枝紅茶，荔枝味突出，紅茶味正常。不收加一服務費。性價比高。

觀塘新開小菜館，主打潮州菜式，同時亦有各式鑊氣小菜🥰💫 潮盛拔絲咕嚕肉 $138呢碟咕嚕肉一上枱就覺得擺盤好靚☺旁邊放有原件切粒既菠蘿🍍，再以醬汁係菠蘿同碟旁做點綴😆咕嚕肉外層鬆化香脆肉質細緻，滿滿肉汁🤗酸甜開胃，必點！💫 金沙鮮魷 $138魷魚鬚彈牙鮮味，大大件🦑外層包裹住咸蛋黃脆漿，帶點特有既甘香。💫 啫啫芥蘭煲 $128個煲一上黎既果時咋咋聲咁響，打開香噴噴！幾惹味💫 蜜椒薯仔牛柳粒 $138薯仔粒幾有咬口🥔，表層香脆。蜜糖完全包裹住薯仔粒同軟腍既牛柳粒，味道香甜惹味，送飯必備🤗💫 豬耳 $42豬耳份量幾多，食落爽口彈牙，會食唔停吖😆

這個潮州菜餐廳最近新開張，正在做８５折優惠，再加上本身全日都沒有加一，所以性價比真的超高，而且份量都是正常份量，非常值得！鵝件拼盤（１８８元）這個選了拼豬腩肉。鵝件挺幸運的拿到鵝腿的部位，吃起來特別有彈性，肉挺嫩的，陣陣的滷水香和酒香，而且還都去骨了，這個好評！豬腩的份量也挺足的，肥瘦相間，吃起來肥而不膩，口感比較有彈性。滷水鵝掌鵝翼（各一隻）（６８元）吃滷水鵝掌鵝翼更能感受到這裡的滷水香，滷得特別入味，但仍然保留到本身的口感，鵝掌爽滑，鵝翼嫩滑，而且切完以後吃得很方便！啫啫水庫白鱔煲（２３８元）來到還是熱辣辣的，（炸炸）聲，散發出大量的焦香味，而白鱔每一件都包裹上香濃的醬汁，吃起來口感肉質又嫩又有彈性，味道鹹香，鍋氣十足！潮盛拔絲咕嚕肉（１３８元）這裡的咕嚕肉跟平常的脆皮不一樣，這裡是偏向酥脆的，而且就算裹滿了醬汁，脆皮還能保持香脆，一直到最後，這個好評！而裡面的肉質很有彈性，肉汁很多，有肉香。醬汁亦酸甜度很足。另外配的菠蘿也很香甜！蜜椒薯仔牛柳粒（１３８元）這個吃起來帶點甜香的，薯仔經過炸香，吃起來外脆內軟的，而牛柳粒有醃過，口感挺嫩滑多汁的，每口都有黑胡椒香！潮式蘿蔔牛腩煲（１０

昨晚跟朋友到觀塘潮盛館食晚飯，雖然食肆座落在觀塘時運工業大廈，但入口由觀塘道入，亦不難找到！一入到去就看見牆壁上有張清明上河圖，很有格調！場內大中小枱分佈平均，坐得都舒服，沒有壓迫感👍從廚房廚窗見到一隻隻肥大嘅滷水鵝，於是急不及侍地叫了一碟滷水鵝片，再加一碟雙拼，牛腱拼墨魚🦑鵝肉嫩滑，味道不錯，最令我感到特別嘅是墨魚片，它不是平時食開一片片薄薄的，而是厚厚的，好有嚼口👍賣相超凡嘅鹽香雞，可以睇出廚師嘅心思，除了將隻雞🐔切得工工整整之外，更將最厚嘅雞胸肉切出部分𠝹成一對翅膀，放在碟上兩旁，營造出比翼雙飛的效果，賣相相當吸引😍今餐最令我欣賞就是潮盛拔絲咕嚕肉，不但賣相了得，連伴碟嘅菠蘿也選用新鮮菠蘿，盛放在菠蘿蓋上🍍至於咕嚕肉就無得頂，咬落酥脆爽口，味道恰到好處，酸酸甜甜，送飯一流🎉另外我哋叫左兩碟菜，一碟係蝦醬通菜鮮魷，不過不失；另一碟睹睹芥蘭煲，略嫌過火，芥蘭稍腍😅總括嚟講呢間潮州菜館，價錢合理，又免茶芥加一，值得一試！

📌潮盛館酒香鮑魚鮑魚爽甜味美伴隨著酒香，完美地展現出鮑魚之鮮花膠魚翅燉老雞豐富湯料，內有花膠、魚翅、雞腳、杞子、老雞、瘦肉，瑤柱！湯水養顏養生，味道鮮味清甜，絕不油膩，進補聖品柚子蜜蝦球蝦球肥美厚實，外層炸至金黃酥脆，肉質彈牙鮮味，配上柚子，清新芳香，整體口感層次豐富，令人一試難忘生蠔薑蔥香氣撲鼻，手掌般大既生蠔非常新鮮，每隻都肥美脹卜卜，配合惹味薑蔥爆香，相當惹味滷水豆腐滷水味帶鹹香且份外鮮美，豆腐吸收了滷水汁精華，豆味香濃，非常滋味金銀蒜蒸勝瓜勝瓜嫩滑鮮甜，配上金銀蒜清蒸，惹味香口蠔仔粥蠔仔粒粒飽滿肥美，加上芫茜、葱花和薑絲，芳香味鮮潮盛館📍觀塘觀塘道404號時運工業大廈地下ABC號

潮盛館新店喺觀塘正式開張，主打抵食份量足嘅潮汕菜式。依家除咗全日免加一外，仲做緊晚市堂食85折優惠，做到8月31日，唔好錯過咁抵嘅優惠啦🥰🥰😙😙😆😆🕊️潮盛特色醉乳鴿🕊️ $128師博將乳鴿起骨，以鳳凰型式擺盤，好靚好吸引，酒香味十足，酒香鮮嫩🪿潮盛特色醉鵝肝🪿 $118鵝肝嫩滑，中心部分更為水嫩，配合酒香醉汁，鮮香醉人。呢到係半份份量，3-4人食都好夠🪿鵝件拼盤鵝腸鵝掌🪿 $208嚟潮州菜餐廳必點嘅鹵水拼盤，鵝件皮香肉嫩，鵝腸爽脆，鵝掌骨膠源滿滿。鹵水味道恰到好處，為食材提香提鮮，鹵水膽質量幾好🐟潮盛酸菜原條桂花魚🐟 $328另一道打卡一流嘅菜式，新鮮原條桂花魚起骨切片，桂花魚肉厚切，更能吸收酸湯香氣，又不失鮮香滑嫩。配料同樣豐富，紅薯粉墊底，份量十足🐚潮盛卜卜蜆🐚 $168特色卜卜蜆鮮甜鮑滿，每一隻都開晒口，夠晒新鮮，胡椒湯底鹹香帶微辣，風味十足，係可以飲埋嘅胡椒湯呢潮盛館地址：觀塘觀塘道404號時運工業大廈地下A＆B號舖#潮盛館#觀塘#觀塘食#觀塘餐廳#新店#新餐廳#開張優惠#免加一#乳鴿#鵝肝#鵝件#鵝腸#鵝掌#拼盤#桂花魚#酸菜魚#潮汕菜#卜卜蜆#鹵水拼盤

晚市85折，好抵滷水鵝件拼大腸，唔會太咸，底有豆腐墊底，索滿鵝油，好惹味蠔仔粥，痴線架，嗌一「碗」都超大份，兩個人每人分左4-5碗，超飽，唔咸，清新好味，超多蠔仔脆炸鮮奶卷，好脆好好味炸蠔餅好多蠔仔，有點油唯一不足處係上菜有點慢，每度菜都將近食完才上下⼀度菜，最後嘅炸蠔餅係落單後嘅45分鐘後才上台，因為前面幾個菜已經食得好飽，所以有點食唔落餐廳位置有點隱蔽，不在大街上，要屈入工廈電梯大堂才找到。⼀個門口分開兩邊，⼀邊係「大盛日本料理」，左邊才是潮州菜館

潮盛館( 觀塘) 今日老公要吃潮州菜，帶左佢去一間新派潮州菜館，該店舖把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，值得大家去品嚐。店舖會座位寬闊，而且人流極旺，坐無虛席。1）脆爽海蜇和鴨舌：海蜇脆爽，口感清新，鴨舌則嫩滑，二者搭配在一起，形成了豐富的口感層次。海蜇的透明感與鴨舌的深色形成對比，搭配蔥花和香菜，視覺上十分誘人。這道開胃小菜，既能解膩又增添食欲。2）西蘭花炒帶子：色香味俱全的菜肴，西蘭花的脆嫩和帶子的鮮滑形成了絕妙的對比，炒制後西蘭花仍然保持了其爽口的口感，而帶子則更加鮮嫩多汁，帶出海鮮的鮮香。在視覺綠色的西蘭花與白色的帶子在盤中形成鮮明的對比，色彩搭配讓人食欲大增。3）蠔仔粥：粥底綿滑細膩，米粒煮得恰到好處，搭配鮮嫩的蠔仔，口感層次豐富。蠔仔的鮮味與粥的溫潤相結合，帶來濃郁的海鮮風味，更能提鮮，既滿足口腹之欲，又提供了豐富的營養。4）蜜椒薯仔牛柳粒：牛柳粒嫩滑，薯仔外脆內軟，蜜椒的甜味與牛肉的鮮美相得益彰，整體口感豐富。蜜椒的甜味與醬油的鹹香相結合，調味得非常好，既有層次感又不膩，令人回味無窮。紅色的蜜椒、金黃的薯仔與深色的牛柳形成了美麗的對比。5)金沙鮮魷：鮮魷肉質鮮嫩，嚼勁十足

朋友喺觀塘返工，佢話去過呢間潮盛館食lunch，發現性價比超高，所以話想試吓呢度嘅晚市。黑松露金沙蝦多士多士外皮酥脆，內餡有鮮嫩的蝦肉，而且還有黑松露的濃郁香氣，食落真係又香又脆！潮盛炸蠔餅外層金黃酥脆，裡面包裹著肥美多汁的牡蠣，非常開胃可口。招牌鹹魚生煎肉餅除咗係即叫即做之餘，仲係廚師親手剁，難怪肉餅扎實多汁，再加上鹹魚的鹹香，餸飯吃最好不過。黑松露蛋白海皇炒飯米飯顆粒分明，夠香口，而我最鍾意就係其黑松露香，令人回味無窮。

觀塘新開左潮州菜館”潮盛館”, 見環境好舒適, 一於同公公婆婆試試. 餐廳簡約新派中式裝潢, 枱同枱之間空間感好足夠, 如果想要私人房, 呢度都有2間廂房. 用QR code掃碼點餐, 我地叫下叫下樣樣都想試, 最後叫左:-🥢滷水拼盤三拼選擇好多, 可以拼雞 / 鵝腎 / 牛腱 / 大腸 / 元蹄 / 豬腩肉 / 墨魚 / 鵝翼 / 鵝掌 / 金錢肚 / 豬耳 / 鵝腸我地叫左鵝肉+牛腱+鵝翼, 份量都足料鵝肉肉質細嫩, 滷得入味鵝翼有咬口底下仲有豆腐, 吸晒滿滿嘅滷水汁, 好味道🥢凍馬友亦係經典潮州菜之一馬友魚都好大條魚油甘香又肥美, 肉質細緻紮實, 富有口感, 味道唔會太咸, 恰到好處🥢椒鹽鮮魷有大排檔風味, 香脆可口炸粉夠薄, 會食到停唔到口🥢黑松露蛋白海皇炒飯呢個炒飯超大份炒得好夠火喉, 惹味香口🥢金銀蒜蒸娃娃菜第一次試呢個配搭, 估唔到又幾好味絕對係有驚喜娃娃菜好入味, 金銀蒜好惹味🥢蠔餅 脆口無油溢味又係份量十足, 食完已經好飽另外, 都想特別讚一讚呢度嘅員工, 好好人又成日望下我地有咩需要, 值得再encore!

車站旁新開左間潮州菜價錢合理有唔少傳統潮式小菜仲有時價海鮮添～今日放工後就試試晚飯潮盛滷水鵝片去打冷必點滷水鵝片潮盛館仲有個半開放式廚房可以睇到師傅準備滷味望到原隻滷水鵝更流口水～鵝片入味肉味鮮香入口嫩滑～底下仲有滷水豆腐鋪墊金磚豆腐炸到金黃香脆脆面超薄豆腐饀滑溜外脆內軟嘅終極表現😍😍好食到唔停得口潮盛炸蠔餅炸蠔餅必點香香酥酥蠔仔鮮味蘸魚露鹹香鮮美啫啫芥蘭煲砂煲熱透就上枱侍應喺我地面前即炒兩度香氣撲鼻而來芥蘭香軟小菜有水準餐廳位置方便難怪都晚市都好旺場👍

星期日和家人到觀塘探朋友，晚上一齊去食飯，朋友介紹新開的潮盛館不錯，店內裝修好有打冷feel，枱與枱之間都算濶落。鹵水鵝片，皮下油脂不多，入口充滿鵝油的甘香，肉質緊緻嫩滑，加點白醋，香味更凸出，真是打冷必食。煎蠔餅，由小到大都愛吃，外皮超酥脆，但內裏軟潤，啖啖都是蠔仔，加上蛋香，無得輸！鹵水雙拼，我們點了牛腱和墨魚，牛腱食味香濃，軟滑得來有咬口。墨魚片好爽，夠彈牙。啫啫白鱔煲，店員把蓋一打開，香氣湧出，大家都流晒口水，白鱔好新鮮，肉質爽彈，加上濃郁的蒜香，好惹味。鹽香雞，賣相超靚仔，擺碟有花心思，黃油雞皮十分甘香，肉質亦很香嫩，咸度剛剛好，加點薑蓉更美味。啫啫芥蘭煲，又是一道香氣撲鼻的餸菜，啫啫聲熱騰騰，芥蘭加上蝦米，味道香濃，芥蘭不會太軟身，口感好。

觀塘道最近新開了一間高質潮洲菜「潮盛館」，位置就在以前的「大盛日本料理」，原來是同鋪位分拆出來。新張期間晚市堂食有八五折優惠，全日免收+1，真係好抵食。🌟蜜汁燒鱔鱔肉加上蜜汁去燒食落去又甜又彈牙，魚皮仲係脆口，正！🌟黑松露金沙蝦多士熱辣辣好香好脆，黑松露加咸蛋黃邪惡又絕配！🌟鵝片雙拼滷水鵝片拼鵝腸，鵝肉軟腍入味，底層的豆腐使吸收晒滷水汁精華，鵝腸亦好爽口。🌟生炒三吋金+牛肉三寸金即係將菜芯留剩最軟的部分去炒，牛肉亦好腍，掂！🌟蠔仔粥潮州菜必食蠔仔粥，呢度嘅水準唔錯！🌟白桃蘋果綠茶飲品有多款選擇，唔淨止汽水咁簡單，有特別的茶類，好有新鮮感！

友人話去過佢哋喺新蒲崗嘅總店食飯好滿意～得知觀塘新開咗分店～即刻要訂位帶我去翻尋味喎🤟🏻果然晚飯時間爆哂場坐滿食客！好彩地方好闊落～全場full house都冇逼迫感😙QR code落單方便又有效率～好快就上菜啦～(順帶一提～新開業做緊85折優惠🤗🤗勁抵食呢!!).✨茶位 $8@位✨白飯 $12@碗.✨潮盛拔絲咕嚕肉 $138齋睇擺盤已令人流哂口水🤤🤤鮮豔色澤嘅咕嚕肉+切得靚靚嘅解膩新鮮菠蘿肉🍍非常搶眼！夾起咕嚕肉仲會拉絲添❗一咬落去酥脆外層～再夾雜住軟嫩肉香～酸酸甜甜好開胃呢👍🏻👍🏻.✨潮盛炸蠔餅 $128勁香脆！！食落鬆化香口！仲食到有粒粒飽滿蠔仔🦪於其中！略嫌油膩咗啲啲😝😝太邪惡！！.✨潮盛小炒皇 $128每逢打冷都鍾意柯打"小炒皇"🤗呢度嘅小炒皇可算係食過材料最豐富之一！！有韮菜、魷魚鬚、脆腰果、咸肉、彩椒、炸小銀魚、蝦干……越食越有驚喜👏🏻👏🏻重點係鑊氣足呀！！.✨潮式蘿白牛腩煲 $108又係值得推薦嘅一道菜😍😍味道恰到好處唔會太清淡/過咸！蘿白吸收哂湯汁精華夠哂軟腍🤝🏻牛腩條嘅份量亦好足！入口有咬口卻同時軟熟有牛味🐂

這間新開的中菜館位於觀塘的時運工業大廈，鄰近觀塘站，主打正宗地道的潮州菜，掛滿每日新鮮出爐的燒味。店內環境寬敞舒適，有多張大圓枱，適合多人聚會。餐牌內的選擇琳琅滿目，是日海鮮推介可享優惠價。全日免收加一服務費，還有八五折優惠，性價比超高！花膠魚翅燉老雞 - $98/位真材實料的老火燉湯，一打開香氣逼人，鮮味無比，包括：厚實的花膠軟滑帶彈性，膠質感重、魚翅絲絲分明而有彈性，還有瑤柱、瘦肉、老雞肉及荔枝等。酒香鮑魚 - $108肉質彈牙的原隻新鮮鮑魚，結合傳統中式白酒，鮮明的鮑魚味同時充斥著馥郁醇厚酒香。黑松露金沙蝦多士 - $98/4件金黃酥脆的蝦多士毫不油膩，原隻鮮蝦爽滑彈牙充滿彈性，鋪上甘香的鹹蛋黃醬及飄香的黑松露。滷水牛腱 - $88/例一片片牛腱花紋狀的脂肪分布均勻，半筋半肉有著豐富膠質，秘製滷水汁好入味，肉香醇厚，還有幾塊滑溜的滷水豆腐。生炸新鮮乳鴿 - $88即叫即炸的乳鴿外脆內嫩，撕開脆皮流出滿滿的肉汁，鮮嫩的鴿肉帶出秘製滷水汁的清香。黃金蝦球 - $158金黃酥脆的炸蝦球包裹著甘香的鹹蛋黃，還有肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，特別爽滑彈牙有口感。蝦醬牛肉炒通菜 - $138份量十