潮盛館

營業中

休息中

星期日和家人到觀塘探朋友，晚上一齊去食飯，朋友介紹新開的潮盛館不錯，店內裝修好有打冷feel，枱與枱之間都算濶落。鹵水鵝片，皮下油脂不多，入口充滿鵝油的甘香，肉質緊緻嫩滑，加點白醋，香味更凸出，真是打冷必食。煎蠔餅，由小到大都愛吃，外皮超酥脆，但內裏軟潤，啖啖都是蠔仔，加上蛋香，無得輸！鹵水雙拼，我們點了牛腱和墨魚，牛腱食味香濃，軟滑得來有咬口。墨魚片好爽，夠彈牙。啫啫白鱔煲，店員把蓋一打開，香氣湧出，大家都流晒口水，白鱔好新鮮，肉質爽彈，加上濃郁的蒜香，好惹味。鹽香雞，賣相超靚仔，擺碟有花心思，黃油雞皮十分甘香，肉質亦很香嫩，咸度剛剛好，加點薑蓉更美味。啫啫芥蘭煲，又是一道香氣撲鼻的餸菜，啫啫聲熱騰騰，芥蘭加上蝦米，味道香濃，芥蘭不會太軟身，口感好。

觀塘道最近新開了一間高質潮洲菜「潮盛館」，位置就在以前的「大盛日本料理」，原來是同鋪位分拆出來。新張期間晚市堂食有八五折優惠，全日免收+1，真係好抵食。🌟蜜汁燒鱔鱔肉加上蜜汁去燒食落去又甜又彈牙，魚皮仲係脆口，正！🌟黑松露金沙蝦多士熱辣辣好香好脆，黑松露加咸蛋黃邪惡又絕配！🌟鵝片雙拼滷水鵝片拼鵝腸，鵝肉軟腍入味，底層的豆腐使吸收晒滷水汁精華，鵝腸亦好爽口。🌟生炒三吋金+牛肉三寸金即係將菜芯留剩最軟的部分去炒，牛肉亦好腍，掂！🌟蠔仔粥潮州菜必食蠔仔粥，呢度嘅水準唔錯！🌟白桃蘋果綠茶飲品有多款選擇，唔淨止汽水咁簡單，有特別的茶類，好有新鮮感！

友人話去過佢哋喺新蒲崗嘅總店食飯好滿意～得知觀塘新開咗分店～即刻要訂位帶我去翻尋味喎🤟🏻果然晚飯時間爆哂場坐滿食客！好彩地方好闊落～全場full house都冇逼迫感😙QR code落單方便又有效率～好快就上菜啦～(順帶一提～新開業做緊85折優惠🤗🤗勁抵食呢!!).✨茶位 $8@位✨白飯 $12@碗.✨潮盛拔絲咕嚕肉 $138齋睇擺盤已令人流哂口水🤤🤤鮮豔色澤嘅咕嚕肉+切得靚靚嘅解膩新鮮菠蘿肉🍍非常搶眼！夾起咕嚕肉仲會拉絲添❗一咬落去酥脆外層～再夾雜住軟嫩肉香～酸酸甜甜好開胃呢👍🏻👍🏻.✨潮盛炸蠔餅 $128勁香脆！！食落鬆化香口！仲食到有粒粒飽滿蠔仔🦪於其中！略嫌油膩咗啲啲😝😝太邪惡！！.✨潮盛小炒皇 $128每逢打冷都鍾意柯打"小炒皇"🤗呢度嘅小炒皇可算係食過材料最豐富之一！！有韮菜、魷魚鬚、脆腰果、咸肉、彩椒、炸小銀魚、蝦干……越食越有驚喜👏🏻👏🏻重點係鑊氣足呀！！.✨潮式蘿白牛腩煲 $108又係值得推薦嘅一道菜😍😍味道恰到好處唔會太清淡/過咸！蘿白吸收哂湯汁精華夠哂軟腍🤝🏻牛腩條嘅份量亦好足！入口有咬口卻同時軟熟有牛味🐂

這間新開的中菜館位於觀塘的時運工業大廈，鄰近觀塘站，主打正宗地道的潮州菜，掛滿每日新鮮出爐的燒味。店內環境寬敞舒適，有多張大圓枱，適合多人聚會。餐牌內的選擇琳琅滿目，是日海鮮推介可享優惠價。全日免收加一服務費，還有八五折優惠，性價比超高！花膠魚翅燉老雞 - $98/位真材實料的老火燉湯，一打開香氣逼人，鮮味無比，包括：厚實的花膠軟滑帶彈性，膠質感重、魚翅絲絲分明而有彈性，還有瑤柱、瘦肉、老雞肉及荔枝等。酒香鮑魚 - $108肉質彈牙的原隻新鮮鮑魚，結合傳統中式白酒，鮮明的鮑魚味同時充斥著馥郁醇厚酒香。黑松露金沙蝦多士 - $98/4件金黃酥脆的蝦多士毫不油膩，原隻鮮蝦爽滑彈牙充滿彈性，鋪上甘香的鹹蛋黃醬及飄香的黑松露。滷水牛腱 - $88/例一片片牛腱花紋狀的脂肪分布均勻，半筋半肉有著豐富膠質，秘製滷水汁好入味，肉香醇厚，還有幾塊滑溜的滷水豆腐。生炸新鮮乳鴿 - $88即叫即炸的乳鴿外脆內嫩，撕開脆皮流出滿滿的肉汁，鮮嫩的鴿肉帶出秘製滷水汁的清香。黃金蝦球 - $158金黃酥脆的炸蝦球包裹著甘香的鹹蛋黃，還有肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，特別爽滑彈牙有口感。蝦醬牛肉炒通菜 - $138份量十

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯觀塘區除咗人多車多，餐廳選擇同樣都多。最近觀塘道又開咗一間新嘅潮州菜，晚市時段都已經座無虛席，一於去睇吓有乜嘢嘢食先。鵝片拼盤分別有二拼同埋三拼可以選擇。最先當然有主角鵝片，其次我就選擇咗墨魚同埋大腸。首先鵝片煮得入味又薄身，食落又有爽口嘅感覺。另外仲有我鍾意嘅大腸，清理乾淨又唔會有異味，口感有嚼勁。凍馬友平時熱食就食得多，凍食其實我係第一次試。凍食可以品嚐到馬友比較緊致嘅肉質，仲會有魚肉本身嘅鮮甜味。招牌鹹魚生煎肉餅作為肉餅嘅愛好者，點少得試吓煎肉餅。肉餅兩邊煎香，再加入咗鹹魚帶出海鮮嘅咸味。可以做到外脆內軟又多汁。椒鹽九肚魚用咗薄薄嘅炸粉去鎖住九肚魚嘅水份，一啖咬落去連骨頭都炸到酥脆。櫻花蝦椰菜粉絲煲當然唔少得叫返碟菜，火候十足又夠鑊氣。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯ 潮盛館 (觀塘)觀塘觀塘道404號時運工業大廈地下A&B號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

觀塘站附近開咗一間新餐廳，主打潮州菜【潮盛館】。餐廳位於時運中心地下。旁邊就是姊妹店-大盛日本料理。雖然日本料理較多人幫襯，但我覺得潮盛館更有驚喜！✪ 潮盛酸菜原條桂花魚 ✪ 賣相好美，上面加了花瓣。原條桂花魚起肉，魚頭魚尾魚腹就經過香煎，非常吸引。桂花魚肉厚身，質地嫩滑。✪ 潮盛拔絲咕嚕肉 ✪ 咕嚕肉外脆內嫩，配上拔絲醬，口感豐富。醬汁酸甜有致，感覺開胃。旁邊有香甜菠蘿作伴，添加清新感。✪ 爽脆海哲 ✪ 海哲口感爽脆，清爽可口。.✪ 青檸梳打 ✪ 青檸梳打清新怡人，好 refreshing!【 潮盛館 】📌 觀塘觀塘道404號時運工業大廈地下A&B號舖

這天晚上我約了家人去觀塘吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間潮州菜餐廳試一試，店內環境明亮和清潔衛生，有免費無線上網提供潮盛炸蠔餅($128)鴨蛋用炸的方式烹調，很酥脆，蠔沒有腥味，非常新鮮，配上魚露，份量十分多潮盛拔絲咕嚕肉($138)菠蘿十分鮮甜，雕刻得非常有心思，咕嚕肉很脆口，有嚼勁，非常新鮮，用洋蔥，紅椒，黃椒做陪襯，賣相非常吸引黑松露金沙蝦多士($98)用菜苗鋪底，用鹹蛋黃調味，黑松露清新淡雅，蝦彈牙和新鮮，多士很脆口翡翠炒蝦球($158)西蘭花爽口微彈，蝦球爽彈鮮美，非常新鮮，用姜，紅椒，黃椒做陪襯，份量非常多整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的選擇十分多，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

觀塘新張不久的潮洲菜餐廳，已儲下不少捧場客，Weekend晚餐時間客人很多，但座位空間感足，不覺擠迫。Menu上的選擇比預期中多，更有些從未吃過的潮洲菜菜式，份量非常足料，下次可以再Encore！潮盛滷水鵝片（例）$228潮洲菜必點的前菜，已起肉的鵝片厚薄均勻，嫩滑細緻，鵝油香突出，與滷水汁融為一體，濃郁而不會死鹹。原本打算淺嚐一下，但例牌份量比想像中多，如Main Course般有肉感。滷水豆腐（2件）$20原本以為滷水鵝片會以芽菜墊底，所以額外Order一份滷水豆腐，2件都很大件，切開後足以堆滿一碟，也只是$20，CP值很高！潮盛特色醉乳鴿 $128醉雞、醉鮑魚就吃得多，醉乳鴿卻是第一次，完全適合懶人Order，小小的乳鴿已被起肉切片，原隻乳鴿擺盤很有心思。醉香味道中等而入味，炎炎夏日吃個啖啖肉又嫩滑的冷盤，很爽！蠔仔粥（碗）$68蠔仔大大粒，圓潤飽滿，加上方魚乾、芫茜、香芹等配料，整體味道鮮甜、足料。Order之前諮詢過店員，她建議二人Order一碗就好，大約分到4個飯碗，結果，我們分到5-6碗，超級飽，大概是兩個大隻佬的份量。豉椒炒鵝腸 $138大廚鑊氣之作，鵝腸已去除多餘的肥

潮盛館 📍坐落觀塘時運工業大廈小菜館🌟主打地道潮州菜、同各款即叫小炒💕店內裝修環境開揚舒適！而且不收加一🌟叫左幾款小菜、燉湯、小食味道唔錯！🥢鵝件拼盤三拼-鵝翼+墨魚+鵝件鵝件肉嫩、墨魚厚身彈牙、鵝翼肉質緊實🥢招牌咸魚生煎肉餅 煎到金黃香脆、入口咸香有口感🥢椒鹽炸鮮魷炸漿粉夠薄！鮮魷夠彈口～香口惹味🥢蜜椒薯仔牛柳粒 金黃香脆薯仔經油炸再炒香～口感香珠配上肉嫩多汁牛柳粒、咸香開胃除左小炒、潮州鹵水仲有多款小食同燉湯🥢姬茸菇螺頭燉花膠～湯頭清甜又足料🥢涼拌魚皮 🥢酒香鮑魚～開胃小食又夠彈口🥤熱蜂蜜菊花姜蠁 🥤凍檸檬茶#香港探店 #香港達人 #香港旅遊攻略 #留港旅行#香港美食 #觀塘美食 #觀塘 #小炒#小菜 #美食日常 #美食推薦 #潮州菜 #中菜📍觀塘觀塘道404號時運工業大廈地下A&B號舖

潮洲菜我都好耐冇食，近日經過觀塘，見到新開咗間潮洲菜，新張期間晚市堂食更享有85折，全日仲免收加一，當然要去試下啦✨宮廷蘿蔔 $48先叫個前菜，擺盤都幾靚有心思，蘿蔔食落爽口無渣，酸酸地幾開胃✨鵝片拼盤三拼 $248（鵝片、牛腱、墨魚）有鵝片或鵝件選擇，我鍾意食一片片嘅鵝片，無骨食得比較方便，鵝肉細緻軟嫩，墨魚大大片，食落爽口；牛腱軟腍入味；底層嘅嫩滑豆腐更吸收晒滷水精華✨卜卜蜆煲$168呢個係隱藏菜單，餐牌係無嘅，無意偷聽店員對話得知今日有兩份卜卜蜆，鍾意食蜆嘅我即刻叫返份試下，每粒蜆肉都好飽滿，味道鮮甜，胡椒湯味道香濃，帶微辣，娃娃菜吸收晒胡椒湯汁嘅味道，夠晒美味✨啫啫芥蘭煲 $128上枱時已經充滿香味，芥蘭食落爽口，搭配肉碎和蝦乾勁惹味✨蠔仔粥 $118蠔仔粥都幾大碗，蠔仔都夠大隻飽滿，味道鮮甜，粥底用咗脆米食落更加香口，不經不覺都食咗幾碗✨芭樂芒果梳打 $32✨荔枝紅茶 $32炎炎夏日，配返杯冰凍嘅特飲就啱晒啦

這間是新開的潮洲餐廳，朋友有天經過附近發現了，見新開張有85折同免加一，就約了我一起來試一試，因為朋友是潮州人，陪陪她感受家鄉味道。 醉香鴨舌（$88）:擺盤非常美觀，鴨舌吸收了酒味，酒味不會過重，更能吃到酒清香味，很美味，鴨舌嫩滑，很容易吃。 柚子蜜蝦球（$158）:蝦球大大粒，外面包著炸粉，面頭淋上柚子肉和柚子汁，非常美觀。蝦肉有鮮味，爽口彈牙，酸甜適中，柚子很清香，很配搭，炸過的蝦球脆口亦很香。 姬茸菇螺頭燉花膠（$88）:非常喜歡喝中湯的我，這個真的很真材實料，又夠熱。姬茸菇、螺頭和花膠燉煮在一起，湯清徹得來非常濃郁，又鮮甜，裡邊的豬肉亦吸收了湯味，花膠亦很大塊，非常足料。 鵝片拼盆 三拼 元蹄 墨魚（$248）:來潮州餐廳必點滷水拼盆，份量都很多，鵝肉片又香又嫩、元蹄切成薄片又入味，墨魚鮮嫩彈牙，底部亦有豆腐吸收了滷水汁，亦配搭潮式醋點來吃很滋味。餐廳座位舒適，擺盤精緻美觀，食物種類多，是適合聚會的好地方。

Signature drunken platter 潮盛招牌醉香拼盤 $398餐廳招牌嘅潮盛招牌醉香拼盤確實非常高質，裏面有原隻嘅潮盛特色醉乳鴿🪿、两隻酒香鮑魚🦪同埋半份醉香鵝肝😍，醃製得好入味，而且充滿淡淡酒香🍶，值得推介Marinated egg 🍳 糖心皮蛋 $58呢一款糖心皮蛋小食性價比好高🥚，一碟大概有兩隻鴨蛋，面頭加上香噴噴嘅芫荽🌿，確實唔錯啊！Tofu, black fungus and green soybean in nature vinegar 陳醋素雞雲耳毛豆 $68簡簡單單嘅陳醋素雞雲耳毛豆係個素食者都啱嘅appetiser，裏面有大量毛豆、抗癌嘅雲耳同埋沈得好入味嘅素雞粒🍗，味道酸酸地夠晒開胃👍🏻Stewed fish maw with blaze mushroom and conch 姬茸茹螺頭燉花膠 $88即叫即燉嘅呢盅姬茸茹螺頭燉花膠燉湯真係好高質，裏面有足料嘅姬茸菇🍄‍🟫、一兩嚿滋補養顏嘅花膠同埋響螺頭🐚，夠晒滋潤，味道又天然同埋清甜😋Fish maw conch in melon broth 花膠螺頭爵士湯 $88裏面有南瓜🎃、花膠同埋螺頭嘅花膠螺頭

放工想找地方聚一聚就去這間由兒時開始吃到大的日式料理店,今日發現多了潮州菜。潮盛招牌醉香拼盤,鵝肝質地爽口嫩滑,酒味香濃;鮑魚色澤均勻,口感Q彈,味道有鹹鮮味;鴿肉帶點咬口,酒的味道很入味。鵝片拼盤墨魚拼大腸,大廚的刀工很好,鵝片切得薄身,入口有點點融化的口感,肉面積比較大很索汁;墨魚軟滑可口,味道很鮮;大腸肉質Q彈,味道濃郁。潮盛拔絲咕嚕肉,咕嚕肉炸皮薄,肉質軟嫩,真的做到有拔絲效果,味道甜美,菠蘿青甜沒有渣。潮盛酸菜原條桂花魚,酸菜魚湯頭清不會油膩,味道酸辣使人很開胃,桂花魚新鮮而且已經起肉沒有骨方便進食,萵筍切得薄很入味而且爽口。味道: 值得一試環境: 乾淨企理衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 超值份量足

公司附近新開了一間潮州餐廳一直都好想試，今日終於有時間去試下，入到餐廳環境寬敞，餐牌上的菜式都好吸引。黑松露金沙蝦多士- 賣相吸引，金黃色的多士再配以秘製的黑松露醬,味道濃郁香口，口感不錯。椒絲腐乳炒通菜- 通菜嫩嫩綠綠，入口爽脆，加入椒絲腐乳，辣辣地好惹味，配白飯一流。潮盛滷水鵝片- 鵝肉經過滷製,有入口即化感覺而且帶有滷汁的香氣，肉質的都好鮮嫩。豉椒炒鵝腸- 鵝腸與豆豉和辣椒炒拌,既有鵝腸的彈牙口感,又融入了豆豉的鹹香和辣椒的辣味,味道十足又有鑊氣福果胡椒豬肚湯- 以豬肚為主材,加入胡椒和福果,有微辣嘅感覺，酸菜炆得好淋，酸酸辣辣飲完好暖胃，令人回味無窮。

喺觀塘開業多年嘅大リ日本料理同鋪位分拆出潮州私房菜潮盛館用左顏色皇室藍去作分野而且有面大窗可以睇到滷味令人更有食欲餐牌係大路潮州菜同時有啲更矜貴食材例如魚翅同新鮮海鮮需要提早預訂揀好食乜就用QR code落單姫茸菇螺頭燉花膠燉湯足料湯頭入口鮮甜滿滿膠質潮盛特色醉乳鴿醉乳鴿上枱時大家真係有被驚豔到！乳鴿本小但竟然可以片出咁多肉擺盤精美造型有心思睇得出係心機之作👍乳鴿肉嫩入味酒香酒味濃郁好食抵食！潮盛炸蠔餅蠔餅既酥且脆挺身不鬆散食得出鴨蛋鮮香蠔仔肥滋滋蘸魚露鹹鮮滋味共冶⼀爐方魚肉碎粥方魚好香😍粥面上係脆米所以同潮州粥係兩款口感特別又好味