潮薈軒

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休息中

朋友約我到觀塘“潮薈軒”懷舊酒樓，前身是潮菜館，現在改了做粵菜～ 不熟悉觀塘的我起初都不知地點在哪裡，朋友一講就明，原來觀塘站A2出口直行，落扶手電梯轉右，不久就找👍 前菜是酸蕎頭，醒胃🤩 海蜇青瓜$52蒜泥超香，青瓜爽脆清甜,開胃之選😍 薑葱焗桶蠔$198大大隻，隻隻都脹卜卜，外皮焗得香脆，但蠔肉仍保持好juicy，滋味無窮😋😋😋 紅燒乳鴿$58乳鴿顧名思義即係BB鴿，鴿肉當然是鮮嫩肉滑啦😅我特別喜歡鴿脾仔，連皮一口咬落去，真係好好味👍 豬骨大芥菜煲$108淨係見個湯底就知道有幾香濃，有啲似阿媽老火湯😍芥菜索晒啲湯，真係超正🤩排骨煲得剛剛好，夠腍但仲好有肉味～燒鵝晚飯居然有燒鵝送，簡值係意外驚喜，超窩心🥰 地方寬敞，招呼又週到，食下傾下又一晚，食飽飽仲有糖水送👍 糖水雖然是免費，但一點都不馬虎，火喉十足，好香陳皮海帶嘅綠豆沙，食埋真係好滿腹又滿足👍😍 仲見到有好抵食嘅晚飯全包宴餐，下個月媽咪生日就吾使四圍搵地方喇✌️

男朋友喺觀塘返工有咩好野都逃不開佢嘅法眼最近佢留意到觀塘潮薈軒有個抵食套餐於是叫埋朋友一行四人一齊去試試潮薈軒位於巧明街APM行過去好近餐廳裝修高雅樓底高仲有幾間包廂可以辦小型宴會我仲見到酒樓有雀局自選套餐幾正喎！我地四個食左海蝦生翅套餐湯品同小菜都有得自選整體水準唔錯份量合適燒味拼盆頭盤黎個三拼燒肉皮脆叉燒微焦香甜唔錯紅燒花膠海皇翅份量多每人可以分到兩碗翅湯足料入口夠膠質啖啖精華滋補清蒸沙巴龍躉仔魚新鮮蒸得剛剛好魚肉細嫩無腥味淋上熱油同豉油夠惹味又保留到魚鮮招牌小炒皇炒得好夠鑊氣！蝦乾、魷魚絲、腰果都炒得香脆入味椒鹽比例啱啱好送飯一流上湯海蝦伊麵大蝦隻隻新鮮彈牙伊麵掛湯汁唔會淋成碟唔算細食完好飽最後仲食左杞子桂花糕清新唔膩桂花香淡淡地滲出嚟加上杞子啱啱中和返啲甜清清地收尾一流男朋友果然好介紹潮薈軒地方闊落人多仲可以包廂可以慢慢坐好啱家庭聚會、朋友飯局

屋企人鍾意食粵菜，搵到呢間酒樓好抵食，晚飯時間2-5位竟然送一碟例牌燒鵝。燒鵝平時都唔平，見到咁抵食，決定嚟呢間酒樓試吓。燒鵝（例牌）估唔到送嘅都好正，出品好有誠意。燒鵝唔係凍冰冰，有溫度的，而且皮脆肉嫩，咬落去啲皮度充滿油香，鵝肉有肉汁，絕對唔會又乾又柴，屋企人食得好滿意好滋味。粟米深海魚塊呢個係非一般嘅粟米斑塊，魚塊係超級厚一大件，用上靚魚，肉係一索索。粟米汁係分開上，保證食嘅時候炸魚塊表面係脆身，口感先係濕潤嘅粟米汁，然之後脆脆嘅薄薄炸粉，然之後係厚厚爽滑嘅魚肉。生煎蓮藕餅呢個又係好好食，蓮藕餅煎得好靚，色澤金黃金黃，咬落去肉餅充滿肉汁，而且有一粒粒嘅爽脆蓮藕，口感好好，加上適量嘅芫荽蔥調味，味道絕配。乾燒伊麵呢個雖然係好普通嘅菜式，但係好香好好味。伊麵質感好好有彈性的，唔係好腍斷晒嗰啲，而且每條都入晒味，掛滿蠔油香氣，加上芽菜同埋韭黃增加爽口嘅口感，香氣十足，我好鍾意。最後仲有糖水送添，我哋嗰晚有綠豆沙同埋芝麻糊。我試咗綠豆沙，有臭草同埋果皮香氣，絕對唔會馬虎，一樣係送嘅都好好味。

位於觀塘的潮薈軒，主打正宗潮洲小炒小菜，每日都用新鮮的海鮮每逢假期，有很多人在門外等候，建議大家打電話預留座位。===-===-===-===♦️紅燒花膠海皇翅♦️這道紅燒花膠海皇翅湯色金黃濃郁，花膠厚實軟糯，入口即化，膠質豐腴黏唇。海皇翅絲絲分明，吸飽高湯精華，鮮味層次豐富。老火湯底以金華火腿與老雞熬製，醇厚不膩，帶淡淡干貝香氣。整體火候到位，滋補奢華，盡顯粵式燉湯的講究功夫，冬日暖身首選。🥰♦️燒味拼盤♦️這道燒味拼盤薈萃粵式精髓：蜜汁叉燒油潤晶亮，肥瘦相間，入口焦糖香與肉汁交融；脆皮燒肉三層分明，金黃脆皮下脂肪如雪，蘸黃糖更顯鹹甜層次；海蜇爽脆解膩，麻油香畫龍點睛。拼盤火候精準，冷熱搭配得宜，一次盡享三種經典燒味的豐盈口感，佐酒下飯皆宜。 😋♦️清蒸沙巴龍躉♦️這道清蒸沙巴龍躉火候絕妙，魚肉潔白如蒜瓣，用筷子輕撥即離骨，入口細嫩鮮甜帶淡淡海水味。師傅以豉油皇與爆香蔥絲提鮮，襯托龍躉本身的清雅。魚皮膠質豐厚，魚鰭邊的軟嫩膠質更是精華所在。蒸製時間精準，魚眼凸出泛白，盡顯新鮮度，是考驗廚功的經典粵式海鮮佳作。🥰♦️杞子桂花糕♦️這道杞子桂花糕晶瑩如琥珀，質地Q彈卻不失細膩，入口即化出淡雅桂花香氣。枸

同朋友去觀塘搵食，發現呢間「潮薈軒」真係正！觀塘站行4分鐘就到，方便到爆。入到去環境光猛闊落，枱與枱之間空間充足，坐得好舒服。我哋四個叫咗個「海蝦翅餐」($788)，人均$237食到超滿足，仲有驚喜甜品送！ 必食重點明爐燒鵝（免費送！）而家佢哋做緊優惠，只要一坐低就會送燒鵝，我哋四個人送咗例牌燒鵝。唔好以為送嘅嘢就求其，相反啲皮脆到「咔嚓」聲，肉質嫩滑又多汁。最正係個皮同肉之間嘅油脂，入口即溶，配酸梅醬簡直絕配！ 燒味三拼（水準高）- 脆皮燒腩仔：皮脆過薯片，三層肉肥瘦均勻，個皮可以脆足成餐飯，真係有啲料到。- 蜜汁叉燒：用脢頭肉，邊位燶燶哋，蜜汁香甜唔會過火，連平時唔鍾意食叉燒嘅，我都覺得好好味。- 涼拌海蜇：厚切爽脆，麻油香好突出。清蒸沙巴龍躉（鮮味爆燈！）條魚蒸得啱啱好，魚肉一夾就離骨，嫩滑到不得了！魚皮仲有層啫喱狀膠質，豉油調味恰到好處，蔥絲鋪面帶出鮮味。最驚喜係魚肉完全冇腥味，新鮮度滿分！ 上湯海蝦伊麵（原來伊麵才是主角！）海蝦大大隻，蝦肉爽口彈牙。伊麵煮得剛好，索晒上湯嘅精華，湯底清甜唔會太重味精。 紅燒花膠海皇翅（足料到嚇親）湯羹入面真係睇到一疏疏魚翅，仲有花膠同

💰套餐：四位海蝦翅餐$788觀塘站附近的「潮薈軒」，主打傳統粵菜。最近晚市推出超值優惠，2-5位用膳即送燒鵝例牌！今次試咗佢哋嘅四位海蝦翅餐，$788有齊翅、蝦、魚同甜品，份量十足之餘更免費贈送燒鵝，性價比超級高！！絕對是打工仔慰勞自己的好選擇！【免費燒鵝 例牌】
晚市贈送的燒鵝皮脆肉嫩，雖然係贈品但絕不馬虎！！蜜糖色外皮油潤光亮，蘸上酸梅醬更開胃！！【上湯海蝦伊麵】
選用中型海蝦，蝦肉爽彈鮮甜。伊麵吸滿上湯精華，軟硬適中，傳統粵式風味十足！！【燒味拼盆】
包含蜜汁叉燒、脆皮燒肉、涼拌海蜇。拼盤份量足夠4人分享，擺盤整齊。【紅燒花膠海皇翅】
花膠彈牙，翅針分明，湯底濃郁唔會過稠，傳統酒樓水準~~【XO炒帶子】
帶子以自家製XO醬爆炒，微辣惹味，鑊氣十足。🐟【清蒸沙巴仔】
魚肉嫩滑，簡單以豉油蔥絲清蒸，突顯鮮味，火候控制得宜~~🍮【杞子桂花糕】
桂花糕清甜收尾~~桂花香氣清新，杞子增添口感，6件份量剛好~【懷舊粵菜精選】除套餐外，餐廳還提供多款經典粵菜：例如招牌脆皮燒雞、清蒸海東升斑、瑤柱海皇燉冬瓜湯、台山桶蠔，等等！📍位置：觀塘巧明街107號國基集團中心3樓
🚇交通：港鐵港鐵觀塘站 A

最近真的很多餐廳都有在做優惠呢，就像今天吃的這間酒樓，燒鵝入座就送，性價比真的挺不錯的，而且份量也沒有縮水，是正常份量。愛吃燒鵝的人有福了！燒鵝（例牌）（２—５位）（送）運氣好的就拿到下庄的部位，油脂豐富，吃起來肉質又有彈性，鵝香十足，皮也挺脆的。Ｄ孖寶（２２８元）招牌一品燒雞半隻燒雞挺有驚喜的，皮比想像中的更香脆，而且放久也沒有回軟，本身的雞味也不錯，單吃也夠味了，配的醬汁帶點微酸，挺解膩的。肉質也挺嫩滑。蒜蓉開邊蒸蝦蝦的份量不錯，而且很新鮮，肉質都非常有彈性，配上大量的蒜蓉去蒜，味道很惹味。底下的粉絲亦吸飽湯汁，特別鮮甜。懷舊生炒骨（１２８元）生炒骨雖然多了骨，但用的是排骨，貼骨肉吃起來更香，肉質更嫩滑的，炸得外脆內嫩的，配上酸甜的醬汁，很開胃。紅燒乳鴿（５８元）乳鴿炸得表皮非常香脆，吃起來肉嫩多汁，而且醃得夠味。

「潮薈軒」嘅粵菜同海鮮特別出名👥加上宜家食晚飯2-5位送1碟例牌燒鵝🎁見咁抵食就一於Book咗枱✅.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.粟米深海魚塊🐟單點$168💰魚塊大塊且厚😍炸粉薄脆😝食到一絲絲魚肉☺️粟米汁另上🌽十分香甜😌.明爐燒鵝皇(例牌）🪿贈送💰燒鵝皮脆肉嫩滑😗肥瘦適中💯入口充滿鴨油香，有肉汁😋沾上酸梅醬更佳🍑.陳皮蒸南非鮑魚(2隻)🌊單點$136💰鮑魚鮮嫩彈牙😆入口帶陳皮獨特香氣🤎好味道👍🏻.蒜茸銀絲蒸大元貝(2隻)🐚單點$76💰大元貝鮮甜滑嫩🤤加上蒜茸、粉絲🧄🍜非常惹味😉.絲苗白飯(2碗)🍚單點$30💰.餐前小食🥜單點$13💰.香片(2位)🫖單點$30💰

屋企人鍾意食中菜, 咁就搵左間係觀塘既酒家”潮薈軒”同佢地食喇~~地鐵一出行幾分鐘就到, 交通都算訪便~餐廳環境唔錯喎, 幾大幾舒適, 仲有部超大螢幕既電視添我地4人行, 見到個4人海蝦生翅餐$788幾豐富就點啦~~~呢個餐星期一至日都有喎…..最正係而家食晚飯送燒鵝!!! 2-5位送例牌, 6位以上送半隻!!!燒味拼盆燒豬腩仔：皮脆肉嫩, 肥瘦均勻叉燒：蜜汁香甜, 半肥瘦最正海哲：爽脆開胃, 麻油香十足XO炒帶子帶子煎到外微焦內嫩滑, XO醬香濃惹味, 加埋西芹增加口感, 層次豐富!!!紅燒花膠海皇翅海皇翅金黃色, 濃郁到黏嘴唇, 翅針分明~花膠口感滑溜, 仲有魚肉增加鮮味!!味道濃郁又唔會過於油膩, 食落去有種奢華享受感清蒸沙巴仔原條沙巴仔蒸到剛熟, 原汁原味, 魚肉肉質嫩滑柔軟~~最正係魚面鋪滿蔥絲同薑絲, 香氣撲鼻上湯海蝦伊麵大蝦份量都唔少呀, 肉質新鮮彈牙~~上湯鮮味濃郁, 伊麵口感Q彈又掛汁燒鵝鵝皮燒到金黃透亮, 外皮酥脆, 皮脆肉嫩又多汁~~最正係個鵝油香氣, 點埋酸梅醬就更加開胃丫!黑芝麻糊芝麻非常幼滑, 濃得嚟唔會太甜, 熱辣辣上枱, 暖胃又養生!!杞子桂花糕 桂花香

今日同屋企人去酒樓食飯，試咗幾款小菜，真心好高質，想同大家分享下！😋菜遠珍菌炒牛肉一上枱就聞到好香嘅鑊氣，啲牛肉炒得好嫩滑，啲菜又夠曬新鮮，配埋啲珍菌，食落去口感豐富💯份量都幾多，夠幾個人share，配飯食一流～懷舊生炒骨經典必食粵菜！啲排骨炸得外脆內嫩，再用酸甜嘅醬汁炒，食落去酸酸甜甜，好開胃！排骨又夠曬大件，好滿足！🍖🤤 瑤柱蛋白炒飯高質！啲飯炒得好乾身，粒粒分明，瑤柱嘅鮮味同蛋白嘅清香好夾，食落去好舒服！🍚😋可以試下！最正嘅係，佢哋晚飯仲送燒鵝🤩 啲燒鵝皮脆肉嫩，燒得油香滿溢，好好味 值得一讚！

今晚帶屋企人黎食呢間中菜館。食物質素唔錯，最驚喜係晚市2-5人入席仲送燒鵝例牌，6人仲送半隻燒鵝，好抵食！✨ 粟米深海魚塊 龍脷柳厚肉冇骨，外皮炸到金黃酥脆，但一啲都唔油膩，蘸粟米汁食好特別。連平時怕熱氣嘅阿媽都encore咗兩件！🥬 濃湯鮮竹浸菜苗
湯底鮮甜，鮮竹索晒湯汁，菜苗嫩綠，清淡解膩。🐟 清蒸虎杉仔
手臂咁長嘅虎杉仔，魚肉嫩滑，魚肉一瓣瓣咁，豉油提鮮但唔會搶味。夾埋蔥絲薑絲食，鮮味爆棚！🌟 燒鵝例牌（晚市送） 🆓
燒鵝皮燒得油亮薄脆，脂肪層薄過紙，肉質紮實。蘸酸梅醬食仲正，解膩一流！

潮薈軒位於觀塘中心區交通方便酒樓環境高雅明亮氣氛唔會太嘈圓枱擺得闊落啱晒一大班人圍埋食晚飯今晚同家人聚餐揀左超值晚飯自選海蝦生翅套餐晚飯套餐 $788 供4位用菜式豐富淨係有翅食已夠晒吸引！即使叫套餐仍然可以享受到晚市優惠：二至五位送例牌燒鵝一份更抵食！🔹紅燒花膠海皇翅翅湯入味入面仲有蝦仁同帶子真材實料🔹招牌小炒王炒得夠香好有鑊氣！🔹上湯焗海蝦伊麵海蝦份量多有鮮味伊麵掛汁🔹錦繡燒味拼盤燒肉皮脆肉嫩叉燒肥瘦適中拼海蜇樣樣都啱我食！🔹清蒸沙巴龍躉仔蒸煮時間控制得好沙巴龍躉滑溜鮮味🔹精美甜品有桂花凍糕味道清甜仲有芝麻糊添潮薈軒環境舒服地方夠大$788套餐性價比高菜式有誠意又夠飽肚啱晒家庭、朋友聚餐

呢排嘅酒樓真係執完一間有一間，所以呢啲小店更加值得大家嘅支持！！！適逢爸爸生日，一家四口揀咗呢一個超值晚餐自選海蝦生翅餐！！✨芝士焗海蝦伊麵呢碟伊麵份量非常之充足，先講海蝦新鮮爽甜，面底夠濕潤但係麵條並無糊爛，好食！✨錦繡燒味拼盤賣相唔錯，分別有叉燒、海蜇、燒肉通常茶樓呢類型嘅拼盤都會係比較凍冰冰，但係呢一間茶樓卻係溫熱地上枱！✨清蒸沙巴龍躉仔龍躉仔嘅魚肉都幾白滑，蔥同薑嘅份量剛好！✨招牌小炒皇小菜四揀一，當然揀個招牌～小炒皇炒得色香味俱全，有菜脯乾、蝦米、腰果、蝦仁、以及韭菜花。✨瑤柱海皇燉冬瓜環湯特意叫咗酒樓小鹹，真係更加能夠感受到海鮮嘅啖啖鮮味，呢排勁熱又正好食冬瓜消消暑～如果唔鍾意冬瓜湯、亦都有即日燉靚湯，或者紅燒花膠海皇翅！惠顧呢個套餐仲送精美甜品，今日係杞子桂花糕，清清甜甜；而且小店亦都各出奇招，推出咗食晚飯送燒鵝呢個優惠！如果惠顧$600 ，都已經送免費泊車兩個鐘(・ω・)ノ

今日捐窿捐罅去觀塘搵咗間中菜！絕對係俾佢嗰個晚市送燒鵝吸引咗！！！而且套餐有湯、有魚、有主菜、有小菜、有燒味，更加有甜品。仲要免泊車兩個鐘，超誇張。菜單唔係set死，仲有彈性可以自己揀！先講佢個冬瓜湯，啱晒夏日消暑！就連裏面嘅瘦肉都好爽嫩，湯頭清甜。燒味尚可，但係勝在款式多，除咗有送嘅燒鵝，亦都有叉燒、海蜇以及燒肉！主菜都幾滿意，特別係佢伊麵帶少少彈牙口感，海蝦亦都有預先炸過。甜品除咗有桂花糕，餐廳仲送咗芝麻糊同綠豆沙！！除咗好食之外，仲有人情味。

😁又跟朋友一起在香港吃早茶🍵发现一家环境雅致大气的，点心非常精致可口茶楼🏠听说他家点心都是手工制作的👍🏻潮荟轩水晶虾饺✨ 早茶界四大天王之一，晶莹剔透的水晶虾饺🥟水晶皮搭配Q弹甜美的虾仁🦐一口下去鲜嫩多汁太美味啦～🤤鲜竹牛肉球😉 牛肉球🥔看似普通，细味之下，会有阵阵陈皮跟芫茜香气，粉跟牛肉🥩的比例要拿捏得很好，做到嫩滑、爽口、弹牙而且还保留牛肉味🍢欢乐点心拼盘🍱 直接点了个点心拼盘😊一次性可以尝试不同的点心！流沙包🍘的流沙奶黄咸蛋馅，香甜顺滑饱满等等X0酱炒萝卜糕🤤 外皮煎得金黄酥脆，咬一口，内里软糯绵密，萝卜🥕的清甜和XO酱的鲜香完美融合，简直让人停不下来！🍳✨脆皮烧腩仔☺️ 表皮酥脆，肥瘦五层分明，需蘸黄芥末酱🥗沙薑鸡脚🐔 Q弹爽脆 越嚼越香😉📍地址: 观塘巧明街107号国基集团中心3楼 🚗港铁观塘站 A 出口, 步行约4分钟 📞2368 3898