澳瑪葡國菜 (已結業)

今日下午我們喺尖沙咀做完嘢之後去咗海港城行吓，行到海運大廈嗰邊已經係夜晚大約7點幾，所以我們就睇吓有咩餐廳食飯，行咗一段見到有間係食特色葡萄牙菜叫「澳瑪葡國菜」嘅餐廳，而且店外擺放著一個牌話用Citibank信用卡答帳，就可以有支紅酒或白酒送，而且都有幾多人喺度等位，所以我們就決定入去食晚飯！我們問店員有咩招牌菜同埋比較受歡迎嘅可以推介畀我們？店員就推介咗炭燒鰂魚燒得好香脆同香氣撲鼻，肉質相當鮮甜嫩滑，底層鋪滿咗雜菜同薯仔，而且吸收晒魚肉嘅鮮味同炭燒嘅香味，真係好正呀！招牌炭燒霹靂春鷄嘅肉質非常嫩滑，就算係鷄胸嘅肉質都唔會有「嚡」嘅感覺，而且外層嘅燒到有一層焦香，再喺表面搽上秘製嘅醬汁，味道相當惹味香口！葡式烤乳豬嘅外皮烤得好香口脆身，肉質相當鬆軟嫩滑，而且唔會有太多嘅脂肪，所以唔會有好油膩嘅感覺！葡式肉腸焗鴨飯嘅飯吸收晒鴨湯汁嘅精華，焗到金黃色，而且表面有啲焦香同鋪咗啲煙韌嘅肉腸，飯嘅入面放咗軟滑嘅鴨肉絲，令到味道更加芳香，真係好惹味！店內嘅環境裝修相當舒適，餐具同咕𠱸亦印咗餐廳嘅名稱同圖案，真係幾有心思！

今日有同事生日 call齊人出去食Lunch賀一賀佢。呢間葡菜館開業左咁耐都未曾食過，擇日不如撞日就今日去食。環景開揚，單邊大玻璃窗陽光充足，面對天星碼頭+維港LUNCH SET 分為2款A. 自助沙律甜品吧Set $118B. 主菜+(前菜/湯/小食-3選1)Set $128無限添飲冷/熱花茶未夠喉既朋友可另加$34 嘆埋自助沙律甜品吧主菜: 香煎鱸魚蕃茄扁意粉塊鱸魚煎得好香 魚皮仲有少少脆身 扁意粉溝埋蝦肉炒好鮮味食西通常碟大量少是常識！如唔太餓都夠食主菜: 葡式烤乳豬配飯豬皮鬆脆肉質冧 望落少少肥不過食落又唔覺有肥膏 唔蘸醬都好食小食: 炭燒雞翼 醃得夠入味 但無咩驚喜環景開揚，夜景應該真系一流.

You have got to try this placeHow can u mess up salad..?!? It was so slimy... disgusting start.Clams were okay, but then came the signature grilled chicken... The meat was like cardboard.The drink was no exception...Very nice experience.

平時很少吃葡國菜，吃也是到澳門旅行時吃。聽説海港城的Alma午市有買一送一優惠，怎可能不去呢？優惠只是星期一至五供應，週未及公眾假期是沒有的。餐牌很多選擇呢～頭盤我們點了炭燒霹靂雞翼，十分惹味。主菜的葡式烤乳豬肥肉不多，乳豬皮燒得脆身，配幼薯條。另一主菜則要了有機全麥扁麵配香煎鱸魚及蕃茄蝦汁，好像很健康似的。扁麵煮得恰到好處，不會太稔，有口感。鱸魚煎很香脆，魚皮脆脆的。魚肉也很嫩滑。無限添飲 的Alma 特飲原來是玫瑰花茶，玫瑰味很濃。

今次黎左食葡國菜既Alma食lunch，真係可一不可再......lunch得一個menu，價錢$128起，作為lunch其實都真係非常貴。前菜可以揀沙律/湯/雞翼，我揀左沙律，睇圖都見到非常之hea，得最普通既生菜，少少青瓜，洋蔥，橄欖同蕃茄粒，唔知咩汁但好油冇咩味。主菜揀左蕃茄菠菜汁葡國肉腸扁麵，份糧非常少，我本身唔係好肚餓都覺得唔飽。但味道其實唔錯，好多蕃茄肉，好濃郁，葡國腸少少鹹煎到少少脆，扁麵都好煙un，配埋個汁好食，如果份量多翻d真係值得叫。唔記得影飲品，每個set lunch包一杯無限添飲既花茶，可以揀凍/熱，都幾fresh幾好飲，唔會太甜。總結，食物質素除左個沙律都唔錯，但呢個價錢仲要加一，相信尖沙咀有好多更好食更飽既選擇。

星期五晚飯，特別係尖沙咀，周圍都好多人。咁啱openrice 見到可以訂位，立即訂左先。到達後，發現原來都好大間，仲安排左有海境窗囗，職員都好有禮貌，第一感覺好好。點了Chorizo Salad, Sunny Side Egg, suckling pig. 二人份量啱啱好味道亦好好。特別喜歡燒豬，絕不油，啖啖肉食物非常快速上枱，提議可以考慮先叫頭盤，再叫主菜. 因為好快吃完必定會再來，但下次要約多D人，可以試多幾款菜式＆甜品。

食物質素不錯，馬介休薯仔夠味，燒乳豬配薯條，薯條炸得好吃，不會過諗，調味得很好。鹽燒鱸魚好吃，侍應先起了魚皮，配菜亦很美味。環境很優雅，可看到維港全景，與朋友相聚是一個好選擇。

20170427(星期四)--自從得悉VISA Signature買一送一的優惠，可在網上自行付款和預訂，平日出外用餐也會考慮這個優惠，因為價錢真的超值。兩天前相約友人，上網看Alma還有座位，急忙在網上預訂，預付了買一送一原價每位$128/位午市套餐，現在是二人價錢共$153.6($128+$12.8+$12.8，加一以兩位計算出來)。店員在翌日致電確認時間，我隨口說說可否安排窗口位置，店員也是一般食肆式的回應: 不能保證，但盡量安排。因時間倉促，我也不抱期望。比預訂時間早了半小時，食肆好像還沒開業，我們到處逛逛，11:50AM回到食肆，侍應有效率地安排入座。侍應安排我們坐在窗口位罝，友人隨即開心地拍照，我也為她的滿意而快樂二人桌子的擺設，尚算寬敞我們二人因不明白買一送一詳細問題，三番兩次一再追問，店員也耐心地解答我們的問題，完全沒有不耐煩，直至我們明白為止，服務值得一讚。買一送一優惠是可選兩個$128或以下的午市套餐，就剛好不用加錢付款。另可加錢選$128以上的，選$128以下的就不會退款。午市套餐是包括主菜、餐湯和炭燒霹靂雞翼和無限添飲Alma特飲。但不包括任食的沙律吧的，可選加

香港食葡國菜嘅餐廳唔算多今次要介紹嘅係位於尖沙咀LCX入面嘅ALMA 澳瑪葡國菜第一次黎就試下佢個lunch set價位屬中上 一個lunch set要$118起價位介乎$118-$158連加一午餐包餐包丶前菜丶主菜同有無限添飲ALMA特飲前菜我同友人揀左餐湯同雞翼精選葡式湯原來係蕃茄湯味道ok 超濃嘅蕃茄雞翼叫炭燒霹靂雞翼味道頗濃味 食完之後其實幾口渴主菜大約有九款可選我地點左以下三款* 炭燒黑毛豬配蒜香糙米飯* 招牌炭燒霹靂燒春雞伴薯條* 虎蝦配有機全麥意大利麵及龍蝦汁糙米飯個set份量偏少 黑毛豬幾香幾好炭燒霹靂醬汁食完真係幾口渴燒春雞D肉唔算好juicy同滑不過薯條ok龍蝦汁意大利麵幾好味不過蝦要自己剝殼 麻煩D無限添飲嘅ALMA特飲 似peach tea 不過好淡味 感覺似溝左水咁環境氣氛： ★★★★☆食物質素： ★★★☆☆服務態度： ★★★★☆

約左幾個月，終於齊人！紀念相識十周年，就係tst搵左間海景餐廳食葡國菜。好可惜就算book位講定要海景位，但唔知係咪餐廳太full, 最後都無比到。人到先比麵包，有個朋友遲到，問waiter可唔可以上定，佢答人黎到自然會比，就如風一般走左。嗯。。。態度有待改善。 麵包配合牛油，不過不失。叫左炸馬介休薯球，薯蓉軟綿綿，味道夠濃，值得試下。跟住叫左個沙律，沙律汁好開胃，餐前唔錯嘅選擇，但墨魚唔夠爽脆，要咬好耐先得。主菜叫左個焗鴨飯，waiter 上菜時，我以為飯會好乾，好硬，但食落有驚喜，飯吸晒肉汁嘅味道，飯軟硬適中，yummy yummy .招牌炭燒霹靂春雞，個名改得好特別😂😂，雞好嫩滑，但唔覺有驚喜，同外面食開燒春雞大致一樣。火焰葡式肉腸，好咸，waiter 現場用火燒肉腸，咸香咸香嘅味道，食完要飲好多水。lol黎到無理由唔試下出名蛋撻，得返原味可以簡，無流心蛋漿，色澤好靚，好吸引，但唔算好好食。

這天心血來潮想吃葡國菜，上了openrice查了查，先發覺香港市區其實不多葡國餐廳，只有在海港城的Alma位置比較方便，二月份姊妹聚會一於就試試吧！餐廳環境以藍與白為主題，葡萄牙風味的公雞及沙甸魚圖案在牆壁座墊餐牌上處處出現，設計摩登而典雅，加上開揚的維港景致，環境滿分。可是食物質素又如何呢？店員先送上麵包，質感較硬，似是普通來貨，沒有特別。葡式肉腸煎蛋（$70）老實說，味道是不差的，Chorizo 香口微辣，與煎蛋拌勻後十分惹味，還有脆麵包粒加添口感，但每人只分到三四啖實在貴得離譜。器皿又小又淺，Chorizo 肉腸粒只有幾粒，完全唔抵食！炸馬介休薯球(5件 $68)猶記得上次在澳門葡多利吃過極為出色的馬介休球，回味不已，所以來到早已鎖定要試試這兒的出品。但見到成品我們都不禁傻眼，馬介休薯球非但不是理想的金黃色，更是極膿，賣相大打折扣！！馬介休不算太油膩，內裡軟綿綿，薯味十足，但鹹香則不夠，亦不夠脆口。葡式肉腸焗鴨飯($160)這個焗鴨飯反而甚有驚喜，焗鴨飯裡面充滿絲絲鴨肉，面層的飯粒烤至金黃焦脆，盡吸鴨湯精華，十分香口。不過鴨肉絲較為乾身，始終還是澳門九如坊的招牌焗鴨飯更好。 檸檬

有人話想食葡國菜好耐但又無一次成功一齊去食，所以我就的起心肝book檯黎喇第一次用openrice個訂座功能，係真係幾方便既Book左6:30pm, 我早左到，waitress對完名就請我地入去坐八爪魚沙律有好多好多醃左嘅青椒絲同紅椒絲，八爪魚口感幾得意，幾有咬口點左一jar Roma sangria, 果味都算出馬介休薯球呢個幾好食，每檯都見到有點呢個炸得好香脆，好多魚肉唔會過咸菠菜肉腸薯蓉湯呢個湯好奇怪就好似無味薯蓉溝左水，菠菜還菠菜，肉腸還肉腸，d味好分開肉腸鴨肉焗飯全晚最好食既一道菜炒飯底再焗好香，飯入面有好多鴨肉最後點左兩個葡撻入門口嗰陣見到d葡撻以為有個爐慶住熱辣辣好吸引，點知原來黎到唔熱既，不過食落都幾香埋單出到去再望，原來嗰張係檯唔係爐，只係一張檯兩盞大射燈照住d葡撻 哈哈食完第二日，間餐廳喺OpenRice 度話我缺席，我打返去問，我聽到接電話個女仔問返個同事，佢話「呢個電話嗰日遲到又無聽電話，所以我咪㩒佢缺席」個女仔再問多佢一次佢仲要話好肯定但我明明就早到，除左朝早收到confirm call夜晚就無再收到電話，所以嗰下我真係嬲嬲地好在聽電話個女仔好好人，肯幫我fo

送禮送客包裝一流，係靚既，係高級既....打住正宗葡撻既稱號…其實麻麻地，完全比佢張野呃左，佢張單張寫明流心蛋漿，一咬落去充滿幻想，結果係唔識流既，就算叮左陣，都證實左唔會流，表皮個層脆到濃濃地，又唔算太差，蛋味夠香，唔好期待去食可能會好d，包裝好靚，貌相係吸引既!!!…$13蚊隻，唔平唔貴，但同正宗仲好似有段距離...唔會再食，可能KFC岩岩出爐既葡撻都好食過佢囉😪😪😪😪圖片果然只供參考，不能盡信

Had worked on Saturday for two consecutive weeks....Life sucks, thats why we need good food and company for a nice after-work lunch.Before watching the opera in concert at the Cultural Center, we grab lunch at Al MA...It was mistake  that I misread the date for the reservation. I booked for the next day the same time, but I didnt expect a rude attitude from the receptionist.  The conversation content may seem normal but her attitude is totally unfriendly, she would have told me nicely that I boo

2017.01.08“Alma是葡萄牙文，意指靈魂。除了最具代表性的馬介休及葡萄酒，葡萄牙作為一個歷史悠久的國家，經歷了不同年代及文化的洗禮，成就今日口味多元化的葡國菜”去澳門就去得多說到食葡國菜 就真係冇幾多次餐廳位於熱鬧的尖沙咀可是當日雖然係假日 卻難得可以換得清靜😙店面設計以簡單的藍白色調為主絲絲陽光透入 配上海景 特別寫意葡國雞 $118 (加配薯條$45)講到葡國菜 相信葡國雞飯是必須的吧啲度既葡國雞比較平日食到的更有椰香味而且上面也灑上一絲絲的椰絲我地今次就一反常態😎唔食飯，大膽嘗試配上薯條薯條吸左啲醬汁 真係好吸引 食過停唔到口惜肉質稍為老身 有進步空間炸馬介休薯球 $68馬介休就係咸魚 小時候的我係幾抗拒直至啲幾年去多左澳門 先開始接受也許是認識左馬介休 啲個比較優雅的名字吧😆一上菜已經聞到陣陣咸香撲鼻薯仔溶混合著馬介休絲、洋蔥等材料新鮮炸成原本我仲怕會太咸 點知味道剛好😜不仿一試看看唯一有進步空間的是可能係火候控制失誤有點太焦黑了澳瑪葡國菜 💌尖沙咀海運大廈3樓OT310號鋪Mon-Sun: 1130-2300