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2024-01-16 39 瀏覽
🐮 灜鐵板燒 🦐返工太攰日日都要對自己好啲🤭今次食鐵板燒 呢間有超大bar枱位一路食可以望住師傅整嘢食🥗前菜有火龍果、秋葵、蕃茄 加埋麻醬好開胃🥚黑魚籽鵝肝蒸蛋賣相好特別 用個手形托盤托住蛋殼表面充滿黑魚籽 鵝肝好香口鵝肝嘅油滲哂入蒸蛋 味道更香🦐大海虎蝦虎蝦好大隻 肉質好彈牙 味道鮮甜🐟甘鯛用咗立鱗燒煮法 表皮好香脆 口感豐富魚肉好嫩滑 配鮟鱇魚肝醬 非常鮮味香濃🐮佐賀和牛薄燒牛肉油脂豐富 牛肉味濃 油花均匀中間夾住蒜粒同香蔥 好想食多片啊 😍🍚灜の炒飯好多配料嘅炒飯 有櫻花蝦 炒得夠乾身夠香口🍄大啡菇大啡菇好厚身 鐵板燒再焗一焗好鮮甜juicy🍧士多啤梨雪糕香甜嘅雪糕加埋朱古力蛋捲非常完美
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🐮 灜鐵板燒 🦐

返工太攰日日都要對自己好啲🤭
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今次食鐵板燒 呢間有超大bar枱位
一路食可以望住師傅整嘢食
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🥗前菜
有火龍果、秋葵、蕃茄 加埋麻醬好開胃

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🥚黑魚籽鵝肝蒸蛋
賣相好特別 用個手形托盤托住蛋殼
表面充滿黑魚籽 鵝肝好香口
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鵝肝嘅油滲哂入蒸蛋 味道更香

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🦐大海虎蝦
虎蝦好大隻 肉質好彈牙 味道鮮甜

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🐟甘鯛
用咗立鱗燒煮法 表皮好香脆 口感豐富
魚肉好嫩滑 配鮟鱇魚肝醬 非常鮮味香濃

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🐮佐賀和牛薄燒
牛肉油脂豐富 牛肉味濃 油花均匀
中間夾住蒜粒同香蔥 好想食多片啊 😍

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🍚灜の炒飯
好多配料嘅炒飯 有櫻花蝦
炒得夠乾身夠香口

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🍄大啡菇
大啡菇好厚身 鐵板燒再焗一焗好鮮甜juicy

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🍧士多啤梨雪糕
香甜嘅雪糕加埋朱古力蛋捲非常完美
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堂食
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平時食鐵板燒會有一個指定Menu,而位於尖沙咀樓上「瀛」鐵板燒就好特別,師傅有超過30年日廚經驗,仲會用時令同特別食材,加上擺盤好精緻,整體質素高,環境充滿日式和風味,師傅仲話可以包場唱K非常特別🤌🏻黑魚籽鵝肝蒸蛋用咗一隻蛋容器好特別🤣蛋質感極之嫩滑,直接滑落去,配有黑魚籽獨有咸香味,有種卜卜口感再加上油香鵝肝,味道層次十分豐富前菜🥚🤌🏻鐵板瀨尿蝦皇平時鐵板燒多數都食龍蝦,食瀨尿蝦就第一次,估唔到都一樣好鮮甜,感覺比龍蝦更新鮮🤌🏻新鮮鮑魚仔鮑魚亦係鐵板燒其中一個經常食到嘅食材,配上三文魚籽更加豐富😛🤌🏻日本蜜柑豚肉呢個係師傅推介,除咗鐵板燒師傅都有處理串燒,感覺好清甜完全唔似食緊豬肉,加埋旁邊嘅蕃茄仔好fresh 🤪🤌🏻佐賀和牛薄燒廚師烹調會先詢問食客要求牛肉熟程度,我覺得牛肉都係五成最好食😇薄薄一片口腔充斥著油香,繼而有牛肉香濃,而入面包住炸蒜粒,有香口蒜味同口感🤌🏻灜の炒飯師傅話佢哋加入咗沙律醬,平時一般餐廳好少會加呢樣,而飯粒乾身香口,再放入小蝦米、雞蛋、咸酸菜等不同配料,味道豐富且為口感帶來不同層次🤌🏻炒野菜食完咁多油膩嘢,食番一啲清炒雜菜清一清腸胃,亦保留菜本身鮮甜,快炒亦保
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平時食鐵板燒會有一個指定Menu,而位於尖沙咀樓上「瀛」鐵板燒就好特別,師傅有超過30年日廚經驗,仲會用時令同特別食材,加上擺盤好精緻,整體質素高,環境充滿日式和風味,師傅仲話可以包場唱K非常特別

🤌🏻黑魚籽鵝肝蒸蛋
用咗一隻蛋容器好特別🤣蛋質感極之嫩滑,直接滑落去,配有黑魚籽獨有咸香味,有種卜卜口感再加上油香鵝肝,味道層次十分豐富前菜🥚
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🤌🏻鐵板瀨尿蝦皇
平時鐵板燒多數都食龍蝦,食瀨尿蝦就第一次,估唔到都一樣好鮮甜,感覺比龍蝦更新鮮
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🤌🏻新鮮鮑魚仔
鮑魚亦係鐵板燒其中一個經常食到嘅食材,配上三文魚籽更加豐富😛
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🤌🏻日本蜜柑豚肉
呢個係師傅推介,除咗鐵板燒師傅都有處理串燒,感覺好清甜完全唔似食緊豬肉,加埋旁邊嘅蕃茄仔好fresh 🤪
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🤌🏻佐賀和牛薄燒
廚師烹調會先詢問食客要求牛肉熟程度,我覺得牛肉都係五成最好食😇薄薄一片口腔充斥著油香,繼而有牛肉香濃,而入面包住炸蒜粒,有香口蒜味同口感
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🤌🏻灜の炒飯
師傅話佢哋加入咗沙律醬,平時一般餐廳好少會加呢樣,而飯粒乾身香口,再放入小蝦米、雞蛋、咸酸菜等不同配料,味道豐富且為口感帶來不同層次
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🤌🏻炒野菜
食完咁多油膩嘢,食番一啲清炒雜菜清一清腸胃,亦保留菜本身鮮甜,快炒亦保留當中原有水份,加少少鹽同胡椒就OK

🤌🏻味增湯
豆腐、蔬菜🥬、海帶等配料,天氣凍飲返熱湯都幾正😎簡簡單單一個味增湯已經好滿足

🤌🏻開心果紅豆雪糕🍦
總要有甜品作結先係最滿足,今次係開心果紅豆雪糕🍧
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🚩 灜鐵板燒 (尖沙咀) @ei_teppanyaki
尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓

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衛生
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用餐日期
2023-12-19
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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567
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2024-01-13 188 瀏覽
尖沙咀真係有好多食鐵板燒地方,係海防道既大廈高層就有一間設計優雅,用餐有氣氛既鐵板燒店餐廳用上深灰黑為主調,充滿型格既和風味,大大張既鐵板燒枱面,所以食客都可以近距離觀賞廚師即席烹調,視覺同味覺既享受另外仲有私人包廂,想一大班朋友享受高質鐵板燒都非常合適食物方面 :特色沙律 : 用左火龍果、秋葵、車厘茄、新鮮沙律菜及芝麻醬,味道開胃既特色沙律鐵板蒸蛋 : 做法非常特別,用蛋殼杯子放上鐵板即蒸,再用手形托盤托住蛋殼,賣相精緻,蒸蛋口感嫩滑,再加黑魚籽及鵝肝,味道豐富,又有奢華感大海虎蝦 : 虎蝦超大隻,肉質鮮嫩彈牙夠曬鮮甜,蝦頭都有膏有肉,非常美味甘鯛 : 用上立鱗燒煮法,魚鱗遇到高溫後片片豎起,形成酥脆無比的口感,魚肉嫩滑,再蘸上鮮味香濃鮟鱇魚肝醬,真係享受到舌尖上味道佐賀和牛薄燒 : 和牛油花均匀,夾住香蔥及蒜粒薄燒到五成熟,油脂豐富,肉質嫩滑,非常惹味日式炒大啡菇 : 大啡菇非常大隻厚身,加少少胡椒及牛油燒到剛剛好,入味又 juicy灜の炒飯 : 炒飯用沙律醬做醬,配上櫻花蝦、高菜漬、蔥粒,蛋絲去炒,炒得夠曬乾身香口,粒粒分明再配上用豆腐、蔬菜、海帶暖笠笠既味噌湯,非常完美甜品 :
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尖沙咀真係有好多食鐵板燒地方,係海防道既大廈高層就有一間設計優雅,用餐有氣氛既鐵板燒店

餐廳用上深灰黑為主調,充滿型格既和風味,大大張既鐵板燒枱面,所以食客都可以近距離觀賞廚師即席烹調,視覺同味覺既享受

另外仲有私人包廂,想一大班朋友享受高質鐵板燒都非常合適
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食物方面 :


特色沙律 : 用左火龍果、秋葵、車厘茄、新鮮沙律菜及芝麻醬,味道開胃既特色沙律
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鐵板蒸蛋 : 做法非常特別,用蛋殼杯子放上鐵板即蒸,再用手形托盤托住蛋殼,賣相精緻,蒸蛋口感嫩滑,再加黑魚籽及鵝肝,味道豐富,又有奢華感
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大海虎蝦 : 虎蝦超大隻,肉質鮮嫩彈牙夠曬鮮甜,蝦頭都有膏有肉,非常美味
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甘鯛 : 用上立鱗燒煮法,魚鱗遇到高溫後片片豎起,形成酥脆無比的口感,魚肉嫩滑,再蘸上鮮味香濃鮟鱇魚肝醬,真係享受到舌尖上味道
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佐賀和牛薄燒 : 和牛油花均匀,夾住香蔥及蒜粒薄燒到五成熟,油脂豐富,肉質嫩滑,非常惹味
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日式炒大啡菇 : 大啡菇非常大隻厚身,加少少胡椒及牛油燒到剛剛好,入味又 juicy
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灜の炒飯 : 炒飯用沙律醬做醬,配上櫻花蝦、高菜漬、蔥粒,蛋絲去炒,炒得夠曬乾身香口,粒粒分明再配上用豆腐、蔬菜、海帶暖笠笠既味噌湯,非常完美
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甜品 : 係朱古力蛋捲配上香甜既士多啤梨雪糕,為一餐鐵板燒做完美既總結
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2024-01-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$830 (晚餐)
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601
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2024-01-07 50 瀏覽
尖沙咀鬧市入邊又有新發現🙂晚上嚟到呢間鐵板燒已經坐滿晒大半嘅座位,呢度座位闊落坐得幾舒服!黑魚子鵝肝蒸蛋上面有粒粒黑魚子好奢華,佢哋嘅器皿係雞蛋形狀嘅陶瓷,再放喺手上面,非常之得意!鵝肝真係好香,香味滲晒落去蒸蛋入面👍🏻大海虎蝦師傅處理大蝦嘅手法好勁,三兩下手勢就將成個蝦肉拎咗出嚟😺係視覺享受!虎蝦好大隻啲肉爽口啖啖肉!火炙鹹蛋黃醬鱈魚佢哋嘅火焰蛋黃醬真係好正😆本身見到師傅加咗啲特製嘅醬汁,諗咗好耐到底係咩!師傅開估係蛋黃醬嘅時候真係好興奮,蛋黃醬鹹鹹香香,更能夠帶出魚香,說魚皮分開咗,成塊都煎到脆卜卜,好好食!佐賀牛佐賀牛一向都好食,師傅用牛包住蒜粒同埋蔥花,令成個味道提升😺醬汁方面更加特別,有沙律醬+Wasaibi+醋,幾樣嘢混合之後味道好新奇!炒飯 炒飯底粒粒分明,份量同樣係好大👍🏻入面仲有少少蛋碎,高菜漬、櫻花蝦、蔥等等。櫻花蝦嘅量好多,所以食嘅時候更加有鮮味!
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尖沙咀鬧市入邊又有新發現🙂晚上嚟到呢間鐵板燒已經坐滿晒大半嘅座位,呢度座位闊落坐得幾舒服!
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黑魚子鵝肝蒸蛋
上面有粒粒黑魚子好奢華,佢哋嘅器皿係雞蛋形狀嘅陶瓷,再放喺手上面,非常之得意!鵝肝真係好香,香味滲晒落去蒸蛋入面👍🏻
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大海虎蝦
師傅處理大蝦嘅手法好勁,三兩下手勢就將成個蝦肉拎咗出嚟😺係視覺享受!虎蝦好大隻啲肉爽口啖啖肉!
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火炙鹹蛋黃醬鱈魚
佢哋嘅火焰蛋黃醬真係好正😆本身見到師傅加咗啲特製嘅醬汁,諗咗好耐到底係咩!師傅開估係蛋黃醬嘅時候真係好興奮,蛋黃醬鹹鹹香香,更能夠帶出魚香,說魚皮分開咗,成塊都煎到脆卜卜,好好食!
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佐賀牛
佐賀牛一向都好食,師傅用牛包住蒜粒同埋蔥花,令成個味道提升😺醬汁方面更加特別,有沙律醬+Wasaibi+醋,幾樣嘢混合之後味道好新奇!
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炒飯
炒飯底粒粒分明,份量同樣係好大👍🏻入面仲有少少蛋碎,高菜漬、櫻花蝦、蔥等等。櫻花蝦嘅量好多,所以食嘅時候更加有鮮味!
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堂食
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2024-01-06 79 瀏覽
提起鐵板燒,尖沙咀這間鐵板燒真的已列入我心目中的三甲😆原來廚師已有三十多年經驗,言談之間感受到廚師對每款菜色的執着,對烹調充滿熱誠。🥗時令沙律蔬菜新鮮,再淋上微酸的醬汁,清新開胃。🥚鐵板蒸蛋拌碟很有心思,利用蛋形杯子盛載,很吸睛。蒸蛋口感嫩滑,上面有魚子醬同鵝肝,為蒸蛋既味道增添豐富既層次同奢華感。🦐瀨尿蝦採用超過12寸斑馬瀨尿蝦,很大隻😳再加上廚師熟練的烹調手法,將蝦肉肉質持保留左彈牙既口感同鮮甜既味道🐖日本蜜柑豚肉卷很特別的一道爐端燒菜,以豬肉同日本蜜柑製成的卷物,將柑橘的甜味和豬肉的鮮美,融合,將豬肉的油膩感降低,再點上特製既醬汁令整個味道再提升。🦪活鮑魚仔採用了南非鮑魚,師傅燒得剛剛好,加上濃郁的黑松露醬,令鮑魚味道突出。🐄日本和牛薄燒和牛油脂豐富,肉質幼嫩,入面包著炸蒜及蔥,將惹味程度再提升🤩點配wasabi蛋黃醬,十分惹味。🍚高菜漬炒飯很特別的一個炒飯,師傅說用沙律醬做主調,同時用了日本三大醃菜之一「高菜漬」,整個味道頗有驚喜🤩炒飯粒粒分明,每粒都很惹味,令本來不喜歡蔥的的也對蔥改觀。
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提起鐵板燒,尖沙咀這間鐵板燒真的已列入我心目中的三甲😆原來廚師已有三十多年經驗,言談之間感受到廚師對每款菜色的執着,對烹調充滿熱誠。
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🥗時令沙律
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蔬菜新鮮,再淋上微酸的醬汁,清新開胃。

🥚鐵板蒸蛋
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拌碟很有心思,利用蛋形杯子盛載,很吸睛。蒸蛋口感嫩滑,上面有魚子醬同鵝肝,為蒸蛋既味道增添豐富既層次同奢華感。

🦐瀨尿蝦
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採用超過12寸斑馬瀨尿蝦,很大隻😳
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再加上廚師熟練的烹調手法,將蝦肉肉質持保留左彈牙既口感同鮮甜既味道

🐖日本蜜柑豚肉卷
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很特別的一道爐端燒菜,以豬肉同日本蜜柑製成的卷物,將柑橘的甜味和豬肉的鮮美,融合,將豬肉的油膩感降低,再點上特製既醬汁令整個味道再提升。

🦪活鮑魚仔
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採用了南非鮑魚,師傅燒得剛剛好,加上濃郁的黑松露醬,令鮑魚味道突出。

🐄日本和牛薄燒
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和牛油脂豐富,肉質幼嫩,入面包著炸蒜及蔥,
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將惹味程度再提升🤩點配wasabi蛋黃醬,十分惹味。

🍚高菜漬炒飯
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很特別的一個炒飯,師傅說用沙律醬做主調,同時用了日本三大醃菜之一「高菜漬」,整個味道頗有驚喜🤩
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炒飯粒粒分明,每粒都很惹味,令本來不喜歡蔥的的也對蔥改觀。

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我想同你一齊食…熱辣辣夠鑊氣~日式鐵板燒♥️難得同朋友提早慶祝聖誕,點少得個儀式感嘅晚餐?最後就係廚師會邊煮嘢食邊表演😝咁啱呢度就有啦!🧊黑魚籽鵝肝鐵板蒸蛋蒸蛋配以鵝肝黑魚籽,香而不膩,入口油香滑口。自家製蛋黃醬燒鱈魚都好好味!🧊大海虎蝦虎蝦爽口彈牙,連蝦頭蝦膏都食得💕🧊佐賀和牛薄燒佐賀和牛煎得剛剛好,薄切牛肉包住炸蒜和香蔥,蒜味十足,好惹味!🧊瀛の炒飯炒飯有大量櫻花蝦,仲有特製菜甫,炒得夠乾身夠鑊氣。🧊炒野菌牛油蒜炒大啡菇,切到細細粒,一啖一粒,鮮甜好味。🧊開心果紅豆雪糕開心果味嘅雪糕口感有啲似Gelato,而且又開心果粒粒,口感豐富。走嘅時候先發現原來佢哋仲有居酒屋🏮睇嚟開年飯都係個好選擇!瀛鐵板燒 @ei_teppanyaki 📍尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓#尖沙咀美食 #尖沙咀鐵板燒 #尖沙咀好去處 #hkfood #teppanyaki #hkteppanyaki #foodporn #hkfoodie #hkfood
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我想同你一齊食…
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熱辣辣夠鑊氣~日式鐵板燒♥️

難得同朋友提早慶祝聖誕,點少得個儀式感嘅晚餐?最後就係廚師會邊煮嘢食邊表演😝咁啱呢度就有啦!
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🧊黑魚籽鵝肝鐵板蒸蛋
蒸蛋配以鵝肝黑魚籽,香而不膩,入口油香滑口。
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自家製蛋黃醬燒鱈魚都好好味!
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🧊大海虎蝦
虎蝦爽口彈牙,連蝦頭蝦膏都食得💕
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🧊佐賀和牛薄燒
佐賀和牛煎得剛剛好,薄切牛肉包住炸蒜和香蔥,蒜味十足,好惹味!
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🧊瀛の炒飯
炒飯有大量櫻花蝦,仲有特製菜甫,炒得夠乾身夠鑊氣。
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🧊炒野菌
牛油蒜炒大啡菇,切到細細粒,一啖一粒,鮮甜好味。
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🧊開心果紅豆雪糕
開心果味嘅雪糕口感有啲似Gelato,而且又開心果粒粒,口感豐富。
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走嘅時候先發現原來佢哋仲有居酒屋🏮睇嚟開年飯都係個好選擇!
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瀛鐵板燒 @ei_teppanyaki
📍尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓

#尖沙咀美食 #尖沙咀鐵板燒 #尖沙咀好去處 #hkfood #teppanyaki #hkteppanyaki #foodporn #hkfoodie #hkfood
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尖沙咀鬧市入邊又有新發現🙂晚上嚟到呢間鐵板燒已經坐滿晒大半嘅座位,呢度座位闊落坐得幾舒服!黑魚子鵝肝蒸蛋上面有粒粒黑魚子好奢華,佢哋嘅器皿係雞蛋形狀嘅陶瓷,再放喺手上面,非常之得意!鵝肝真係好香,香味滲晒落去蒸蛋入面👍🏻大海虎蝦師傅處理大蝦嘅手法好勁,三兩下手勢就將成個蝦肉拎咗出嚟😺係視覺享受!虎蝦好大隻啲肉爽口啖啖肉!火炙鹹蛋黃醬鱈魚佢哋嘅火焰蛋黃醬真係好正😆本身見到師傅加咗啲特製嘅醬汁,諗咗好耐到底係咩!師傅開估係蛋黃醬嘅時候真係好興奮,蛋黃醬鹹鹹香香,更能夠帶出魚香,說魚皮分開咗,成塊都煎到脆卜卜,好好食!佐賀牛佐賀牛一向都好食,師傅用牛包住蒜粒同埋蔥花,令成個味道提升😺醬汁方面更加特別,有沙律醬+Wasaibi+醋,幾樣嘢混合之後味道好新奇!炒飯 炒飯底粒粒分明,份量同樣係好大👍🏻入面仲有少少蛋碎,高菜漬、櫻花蝦、蔥等等。櫻花蝦嘅量好多,所以食嘅時候更加有鮮味!
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尖沙咀鬧市入邊又有新發現🙂晚上嚟到呢間鐵板燒已經坐滿晒大半嘅座位,呢度座位闊落坐得幾舒服!
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黑魚子鵝肝蒸蛋
上面有粒粒黑魚子好奢華,佢哋嘅器皿係雞蛋形狀嘅陶瓷,再放喺手上面,非常之得意!鵝肝真係好香,香味滲晒落去蒸蛋入面👍🏻
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大海虎蝦
師傅處理大蝦嘅手法好勁,三兩下手勢就將成個蝦肉拎咗出嚟😺係視覺享受!虎蝦好大隻啲肉爽口啖啖肉!
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火炙鹹蛋黃醬鱈魚
佢哋嘅火焰蛋黃醬真係好正😆本身見到師傅加咗啲特製嘅醬汁,諗咗好耐到底係咩!師傅開估係蛋黃醬嘅時候真係好興奮,蛋黃醬鹹鹹香香,更能夠帶出魚香,說魚皮分開咗,成塊都煎到脆卜卜,好好食!
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佐賀牛
佐賀牛一向都好食,師傅用牛包住蒜粒同埋蔥花,令成個味道提升😺醬汁方面更加特別,有沙律醬+Wasaibi+醋,幾樣嘢混合之後味道好新奇!
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炒飯
炒飯底粒粒分明,份量同樣係好大👍🏻入面仲有少少蛋碎,高菜漬、櫻花蝦、蔥等等。櫻花蝦嘅量好多,所以食嘅時候更加有鮮味!
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餐廳位於尖沙咀,廚師有三十幾年鐵板燒經驗,不斷嘗試各種配搭,務求將菜式精益求精。🥗時令沙律多種蔬菜做成,淋上特製的沙拉汁,清新爽口。🥚鐵板蒸蛋好有心思咁用左蛋形既器皿,蒸蛋好嫩滑,上面有魚子醬同鵝肝,為蒸蛋既味道增添豐富既層次同奢華感。🦐瀨尿蝦餐廳用左斑馬瀨尿蝦,因為本身肉比較削,所以一般都係用椒鹽。但呢度廚師就用左特別既烹調手法保留左彈牙既口感同鮮甜既味道🍊日本蜜柑豚肉卷一道爐端燒既菜式,以豬肉同日本蜜柑製成既卷物,結合左柑橘的甜味和豬肉的鮮美,特製既醬汁更加係錦上添花💮活鮑魚仔用左南非鮑魚,生熟度岩岩好,加上香氣濃郁既黑松露醬,帶黎更高級同豐富既口感。🐮日本和牛薄燒和牛薄片油脂豐富,入面包住香口既炸蒜同蔥,令香味更濃郁,仲搭配左wasabi蛋黃醬,入口酸酸甜甜同辣辣地,更加惹味🍚鐵板炒飯每次食鐵板燒都一定有既炒飯,平時多都係櫻花蝦或者黑松露。呢度特別用左九州特產,日本三大醃菜之一既高菜漬,另外師傅仲落左蛋黃醬一齊炒,再加上鐵板既鑊氣同師傅既手藝,令味道更加提升🥣麵豉湯🍨開心果雪糕
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餐廳位於尖沙咀,廚師有三十幾年鐵板燒經驗,不斷嘗試各種配搭,務求將菜式精益求精。

🥗時令沙律
多種蔬菜做成,淋上特製的沙拉汁,清新爽口。

🥚鐵板蒸蛋
好有心思咁用左蛋形既器皿,蒸蛋好嫩滑,上面有魚子醬同鵝肝,為蒸蛋既味道增添豐富既層次同奢華感。

🦐瀨尿蝦
餐廳用左斑馬瀨尿蝦,因為本身肉比較削,所以一般都係用椒鹽。但呢度廚師就用左特別既烹調手法保留左彈牙既口感同鮮甜既味道

🍊日本蜜柑豚肉卷
一道爐端燒既菜式,以豬肉同日本蜜柑製成既卷物,結合左柑橘的甜味和豬肉的鮮美,特製既醬汁更加係錦上添花

💮活鮑魚仔
用左南非鮑魚,生熟度岩岩好,加上香氣濃郁既黑松露醬,帶黎更高級同豐富既口感。

🐮日本和牛薄燒
和牛薄片油脂豐富,入面包住香口既炸蒜同蔥,令香味更濃郁,仲搭配左wasabi蛋黃醬,入口酸酸甜甜同辣辣地,更加惹味

🍚鐵板炒飯
每次食鐵板燒都一定有既炒飯,平時多都係櫻花蝦或者黑松露。呢度特別用左九州特產,日本三大醃菜之一既高菜漬,另外師傅仲落左蛋黃醬一齊炒,再加上鐵板既鑊氣同師傅既手藝,令味道更加提升

🥣麵豉湯

🍨開心果雪糕
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2023-12-20 44 瀏覽
🥰性價比高鐵板燒午餐.🍴瀛の優 ($198/一人前)🥗前菜沙律新鮮,幾鍾意佢有火龍果粒粒同蕃茄仔😆加埋魷魚刺身配搭味道唔會單調🐟海中蝦配挪威三文魚新鮮🥩美國安格斯薄燒牛肉 包住脆脆炸蒜同葱,再沾上沙律醬,一口一件啱啱好🥰🍚炒飯用上雞蛋、櫻花蝦等材料炒至粒粒粒分明👍🥬炒野菜👌🏻·🍴瀛の越 ($298/一人前)前菜沙律、炒飯同炒野菜都同上面果set一樣~但呢個餐多左新鮮活鮑魚同大海虎蝦😍鮑魚一上枱好生猛係咁郁,燒完配上三文魚籽同黑松露醬,超香濃🦐大海虎蝦用上左牛油一齊煎,唔洗其他調味都已經好好食😆🥩安格斯牛柳煮至medium rare,肉汁多配埋蒜片食好正🤤·📍瀛鐵板燒日本料理尖沙咀海防道38-40號海中達大廈7樓
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🥰性價比高鐵板燒午餐
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🍴瀛の優 ($198/一人前)
🥗前菜沙律新鮮,幾鍾意佢有火龍果粒粒同蕃茄仔😆加埋魷魚刺身配搭味道唔會單調🐟海中蝦配挪威三文魚新鮮🥩美國安格斯薄燒牛肉 包住脆脆炸蒜同葱,再沾上沙律醬,一口一件啱啱好🥰
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🍚炒飯用上雞蛋、櫻花蝦等材料炒至粒粒粒分明👍
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🥬炒野菜👌🏻
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🍴瀛の越 ($298/一人前)
前菜沙律、炒飯同炒野菜都同上面果set一樣~但呢個餐多左新鮮活鮑魚同大海虎蝦😍鮑魚一上枱好生猛係咁郁,燒完配上三文魚籽同黑松露醬,超香濃🦐大海虎蝦用上左牛油一齊煎,唔洗其他調味都已經好好食😆🥩安格斯牛柳煮至medium rare,肉汁多配埋蒜片食好正🤤
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📍瀛鐵板燒日本料理
尖沙咀海防道38-40號海中達大廈7樓
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2023-12-19 38 瀏覽
一直都未試過同老公去食鐵板燒,今次行開尖沙咀就搵左呢間坐得舒服嘅餐廳食返個lunch🥰.📍瀛鐵板燒日本料理.🍴瀛の優 ($198/一人前)🥗前菜沙律新鮮,幾鍾意佢有火龍果粒粒同蕃茄仔😆魷魚刺身咸咸地唔錯呀~🐟海中蝦配挪威三文魚 - 師傅用左牛油去煮,食落口好香呀~三文魚又唔會鞋,幾正😋🥩美國安格斯薄燒牛肉 - 牛肉包住脆脆炸蒜同葱,再沾上沙律醬,一口一件啱啱好🤣🍚炒飯 - 師傅用左雞蛋、櫻花蝦等材料炒,飯粒分明,味道啱啱好👍🥬炒野菜 - 食完肉食返啲菜可以去去油膩感😌🍴瀛の越 ($298/一人前)除左前菜沙律、炒飯同炒野菜都一樣之外,呢個餐多左嘅係新鮮到爆嘅活鮑魚仔同大海虎蝦😍🦪活鮑魚仔 - 鮑魚一上枱係好生猛係咁郁嘅,燒完配上三文魚籽同黑松露醬,好鮮好香又好好味👏🏻🦐大海虎蝦 - 又係用左牛油去煮,好鮮甜😆🥩安格斯牛柳 - 牛柳煮至medium rare,肉汁多,配埋蒜片食好正🤤
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一直都未試過同老公去食鐵板燒,今次行開尖沙咀就搵左呢間坐得舒服嘅餐廳食返個lunch🥰
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📍瀛鐵板燒日本料理
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🍴瀛の優 ($198/一人前)

🥗前菜沙律新鮮,幾鍾意佢有火龍果粒粒同蕃茄仔😆魷魚刺身咸咸地唔錯呀~
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🐟海中蝦配挪威三文魚 - 師傅用左牛油去煮,食落口好香呀~三文魚又唔會鞋,幾正😋
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🥩美國安格斯薄燒牛肉 - 牛肉包住脆脆炸蒜同葱,再沾上沙律醬,一口一件啱啱好🤣
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🍚炒飯 - 師傅用左雞蛋、櫻花蝦等材料炒,飯粒分明,味道啱啱好👍
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🥬炒野菜 - 食完肉食返啲菜可以去去油膩感😌
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🍴瀛の越 ($298/一人前)

除左前菜沙律、炒飯同炒野菜都一樣之外,呢個餐多左嘅係新鮮到爆嘅活鮑魚仔同大海虎蝦😍

🦪活鮑魚仔 - 鮑魚一上枱係好生猛係咁郁嘅,燒完配上三文魚籽同黑松露醬,好鮮好香又好好味👏🏻
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🦐大海虎蝦 - 又係用左牛油去煮,好鮮甜😆
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🥩安格斯牛柳 - 牛柳煮至medium rare,肉汁多,配埋蒜片食好正🤤
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2023-12-03 63 瀏覽
💡高質獨門的烹調鐵板燒平時食鐵板燒通常都係跟住一個set去食,但呢間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒就好特別,擁有超過30年日廚經驗的Ken師傅幫你獨立set一個比你,用上好特別的食材,擺盤好精緻,質素非常好高質。而環境充滿日式和風味,以深灰黑為主調,好有feel。🍽吞拿魚他他吞拿魚肉質鮮嫩,味道鮮美,加埋脆脆餅底,好開胃的前菜。🍽鐵板燒鹽焗大閘蟹🦀呢個相當有驚喜,估唔到鐵板燒都有大閘蟹食,每隻都七兩重,份量十足。師傅先用鹽灑上大閘蟹,之後放入鐵板到焗大約20分鐘,味道已經出曬黎,估唔到之後師傅再加入貴州茅台酒,令到整隻大閘蟹著火,除左有濃郁的鹹香味道,仲勁香酒味,非常特別。而且而家只係$128一隻,非常抵食❤️🍽香蒜辣汁花甲呢個都係一個好有驚喜的菜式,花甲全部都好大隻,肉質鮮嫩多汁,加埋廚師秘製辣汁,令到花甲味道更出更香。而香蒜的香氣在烹煮過程中散發出來,令到整道菜品更惹味。🍽煙薰鹿兒島黑豚肉🐖鹿兒島黑豚肉是一種優質的豬肉,肉質細嫩多汁,脂肪分佈均勻,帶有天然的甜味。經過特殊的煙薰處理,令到肉質更加鮮美,並帶有淡淡的煙燻香氣。🍽蒟蒻櫻花蝦炒飯🐠今次好特別用上蒟蒻,蒟蒻係一個好健康的食材,唔洗
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💡高質獨門的烹調鐵板燒
平時食鐵板燒通常都係跟住一個set去食,但呢間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒就好特別,擁有超過30年日廚經驗的Ken師傅幫你獨立set一個比你,用上好特別的食材,擺盤好精緻,質素非常好高質。而環境充滿日式和風味,以深灰黑為主調,好有feel。

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🍽吞拿魚他他
吞拿魚肉質鮮嫩,味道鮮美,加埋脆脆餅底,好開胃的前菜。

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🍽鐵板燒鹽焗大閘蟹🦀
呢個相當有驚喜,估唔到鐵板燒都有大閘蟹食,每隻都七兩重,份量十足。師傅先用鹽灑上大閘蟹,之後放入鐵板到焗大約20分鐘,味道已經出曬黎,估唔到之後師傅再加入貴州茅台酒,令到整隻大閘蟹著火,除左有濃郁的鹹香味道,仲勁香酒味,非常特別。而且而家只係$128一隻,非常抵食❤️

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🍽香蒜辣汁花甲
呢個都係一個好有驚喜的菜式,花甲全部都好大隻,肉質鮮嫩多汁,加埋廚師秘製辣汁,令到花甲味道更出更香。而香蒜的香氣在烹煮過程中散發出來,令到整道菜品更惹味。

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🍽煙薰鹿兒島黑豚肉🐖
鹿兒島黑豚肉是一種優質的豬肉,肉質細嫩多汁,脂肪分佈均勻,帶有天然的甜味。經過特殊的煙薰處理,令到肉質更加鮮美,並帶有淡淡的煙燻香氣。

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🍽蒟蒻櫻花蝦炒飯🐠
今次好特別用上蒟蒻,蒟蒻係一個好健康的食材,唔洗驚食完會肥。蒟蒻的彈牙口感和櫻花蝦的鮮甜風味結合得恰到好處。炒飯的米粒鬆散且吸收了蒟蒻和櫻花蝦的香氣,愈食愈滋味。

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🍽牛油果天婦羅🥑
第一次咁食法,牛油果的濃郁奶油口感經過炸後更凸顯,融合了天婦羅的香酥口感,有驚喜。

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🍽味增湯
加入豆腐、蔬菜和海帶等配料,提供營養均衡的口感和飽足感。簡簡單單一個味增湯已經好好味。

🍽開心果紅豆雪糕🍦
最後開心果紅豆雪糕作為整餐終結。

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2023-11-30 49 瀏覽
這間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒,全部座位均面向師傅,食客可細看著師傅全程舞動鐵鏟,即叫即製的過程,令人著迷。🍀牛油果豆腐沙律 $38色彩豐富,開胃醒神。🍀鐵板富貴蝦 $248龍蝦吃膩了,富貴蝦絕對是不二之選,肉質鮮嫩,鮮甜程度令人垂涎欲滴。🍀活鮑魚仔 $78鮑魚仔非常彈牙,鮮味十足,與咸鮮的三文魚籽相互輝映,充滿海洋風味。🍀日本薄燒A4和牛 $128和牛油花均勻,經過烹調迫出脂香,夾住海量香蔥炸蒜,入口油脂充斥整個口腔,令人難以忘懷。🍀日式炒野菜 $68野菜爽脆清甜,清一清味蕾,平衡口味。🍀鐵板櫻花蝦炒飯 $68師傅將櫻花蝦、高菜漬、雞蛋、香蔥加入炒飯,金黃色的飯粒粒粒分明,鍋氣十足,發著誘人的香氣。🍀味噌湯🍀焦糖多士
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這間位於尖沙咀樓上的日式鐵板燒,全部座位均面向師傅,食客可細看著師傅全程舞動鐵鏟,即叫即製的過程,令人著迷。
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🍀牛油果豆腐沙律 $38
色彩豐富,開胃醒神。
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🍀鐵板富貴蝦 $248
龍蝦吃膩了,富貴蝦絕對是不二之選,肉質鮮嫩,鮮甜程度令人垂涎欲滴。
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🍀活鮑魚仔 $78
鮑魚仔非常彈牙,鮮味十足,與咸鮮的三文魚籽相互輝映,充滿海洋風味。
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🍀日本薄燒A4和牛 $128
和牛油花均勻,經過烹調迫出脂香,夾住海量香蔥炸蒜,入口油脂充斥整個口腔,令人難以忘懷。
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🍀日式炒野菜 $68
野菜爽脆清甜,清一清味蕾,平衡口味。
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🍀鐵板櫻花蝦炒飯 $68
師傅將櫻花蝦、高菜漬、雞蛋、香蔥加入炒飯,金黃色的飯粒粒粒分明,鍋氣十足,發著誘人的香氣。
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🍀味噌湯
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🍀焦糖多士
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2023-08-22 394 瀏覽
今日自己一個行街,經過見到呢間餐廳既餐牌,初頭以為睇錯,一個人食鐵板燒$198。諗咗陣決定入去試吓,因為自己一個人食鐵板燒好似有啲怪怪地😂😂但點都好都入咗去食叫咗佢最平嘅餐,$198頭盤係普通嘅沙律菜,仲有些少秋葵,仲有個麵豉湯質素都OK跟住煎咗三隻大蝦,同埋一塊三文魚,蝦好彈牙有蝦味,加埋佢臨尾淋上去嘅牛油煎得好香三文魚煎得啱啱好唔會過熟,加埋臨尾既牛油亦都係啱啱好👍🏻👍🏻跟住到豚肉燒,都係煎得岩岩好,非常唔錯👍🏻再黎就係櫻花蝦炒飯,同炒雜菜,都係唔錯既唯一係個甜品麻麻地,係雪米糍,如果整蕉糖麵包就一流呢個價錢可以咁樣享受,我真係無野可以投訴,性價比泥講係極高
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今日自己一個行街,經過見到呢間餐廳既餐牌,初頭以為睇錯,一個人食鐵板燒$198。諗咗陣決定入去試吓,因為自己一個人食鐵板燒好似有啲怪怪地😂😂但點都好都入咗去食

叫咗佢最平嘅餐,$198
頭盤係普通嘅沙律菜,仲有些少秋葵,仲有個麵豉湯質素都OK

跟住煎咗三隻大蝦,同埋一塊三文魚,蝦好彈牙有蝦味,加埋佢臨尾淋上去嘅牛油煎得好香

三文魚煎得啱啱好唔會過熟,加埋臨尾既牛油亦都係啱啱好👍🏻👍🏻

跟住到豚肉燒,都係煎得岩岩好,非常唔錯👍🏻

再黎就係櫻花蝦炒飯,同炒雜菜,都係唔錯既

唯一係個甜品麻麻地,係雪米糍,如果整蕉糖麵包就一流

呢個價錢可以咁樣享受,我真係無野可以投訴,性價比泥講係極高
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2023-06-23 488 瀏覽
進餐廳就一抬客,我們是第二抬客,一位男服務員很禮貌介紹菜式。點的是龍蝦套餐加鵝肝。兩個女的服務向另一抬客介紹飲料,沒給我們介紹,對我們沒有主動提供服務,全程站在我們後面聊天,不會主動倒茶水,我們要求,她們不情願;給另一抬碟子,不給我們,我們要求,她們還是不情願,跟她們說話,站得遠遠,不會走過來。賣單二千七百,食物質素可以,但跟同行比,價格相若,菜式比較少。服務質素太差,感覺被區別對待,不會再去了。
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進餐廳就一抬客,我們是第二抬客,一位男服務員很禮貌介紹菜式。點的是龍蝦套餐加鵝肝。兩個女的服務向另一抬客介紹飲料,沒給我們介紹,對我們沒有主動提供服務,全程站在我們後面聊天,不會主動倒茶水,我們要求,她們不情願;給另一抬碟子,不給我們,我們要求,她們還是不情願,跟她們說話,站得遠遠,不會走過來。
賣單二千七百,食物質素可以,但跟同行比,價格相若,菜式比較少。
服務質素太差,感覺被區別對待,不會再去了。
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用餐日期
2023-06-22
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$2700 (晚餐)
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2023-05-05 582 瀏覽
大家相約一個至好耐冇返香港,多年無見既中學同,食一餐非一般既 鐵 板 燒 😎餐廳環境舒適,完全不擠迫,洗手間乾淨,值得一讚。我哋一行四人有老闆安排,享用兩set二人餐,另加串燒,再啤一啤,與後期加入既老闆繼續happy hour,主廚很好,服務生很有禮貌,可以一齊傾吓計,打成一片,氣氛良好😙食物方面,超出預期,藝術品咁,香氣撲鼻,每道菜式都要影一影相作為紀念,當晚最常聽到「好香呀!」😂😂😂😂好朋友非常滿意,日後亦會介紹給外國朋友一試
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大家相約一個至好耐冇返香港,多年無見既中學同,食一餐非一般既 鐵 板 燒 😎

餐廳環境舒適,完全不擠迫,洗手間乾淨,值得一讚。

我哋一行四人有老闆安排,享用兩set二人餐,另加串燒,再啤一啤,與後期加入既老闆繼續happy hour,主廚很好,服務生很有禮貌,可以一齊傾吓計,打成一片,氣氛良好😙

食物方面,超出預期,藝術品咁,香氣撲鼻,每道菜式都要影一影相作為紀念,當晚最常聽到「好香呀!」😂😂😂😂

好朋友非常滿意,日後亦會介紹給外國朋友一試
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$882
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