火星料理 (已結業)

當知道會去吃火星料理時 , 真是既興奮又期待 , 周圍與人家說將要去吃火星料理時 , 他們滿腹疑惑又好奇的表情 ... 哈 , 一起登陸火星吧 ~ 根據地址走上一個工業大廈 , 踏出升降機後已聞到煮食物所飄出來的香氣 , 行多幾步 , 轉角遇見「火星料理」... 讀過易拉架上的文字及圖片 , 原來火星料理 = 韓國料理 , 哦 ... 宇宙漿上月球唱中國歌。 餐廳內沒有太多太著跡的韓國裝飾 , 簡單的檯 , 圓疊凳 , 與牆上表達民風純樸的韓國卡通成對比。 接待我們的那位是香港人太太 ( 火星太太 ) , 其丈夫韓國人先生 ( 火星先生 ) 是這裏的大廚 , 八卦地問了一下為甚麼要改做「火星料理」這個名字 , 她哈哈地邊笑邊說 : 「我與他 , 火星撞地球嘛 !」 隨後放底了一壺暖麥茶及餐牌 , 前菜是任添的 , 火星太太說前菜是他們自家製 , 難怪吃出來的味道會比坊間賣的純樸得多 ~ 套餐也包括海帶湯 , 滑溜溜的海帶 , 伴著大白菜及紅蘿蔔絲 , 清潤 ~ 韓式秘製辣泡菜炆排骨 配飯 $ 80必須要早一天預定, 幸而剛巧有客人致電火星太太 , 告訴她不能上來吃便輪到我有機會吃到

潮流興韓食，所以都會去不同地方揾食，今次黎到一間在工業大厦的私房菜（火星料理）。坐下店員就會有麥茶和韓式小吃给客人老板會给客人意見，我們就叫了诲鮮煱（大蝦、青口、八爪魚、豆腐和瓜菜等等……）湯底好味，帶鲜蝦味，青口很嫩，八爪魚爽口，最後加上拉麵，吸收所有湯的精華，值 得一試。很飽之後，還加了一客紫菜包飯，真有家的感覺，很滿足。

計韓式炸雞後，最近一股醬油蟹熱潮又入侵左香港! 放工後，同超愛醬油蟹的兜友人，走入觀塘區工廈食返轉韓國菜!位置其實唔算難搵，就係觀塘地鐵站馬會出口直行就到。(但唔知點解我同S先生搵黎搵去都搵唔到入口..汗).上到去其實沒什麼裝潢設計，就用玻璃間開左兩個玻璃房，放左幾個座位，而且享用雞鍋同燒烤時會有點熱。據說餐廳係由一對夫妻所開設，男老闆係韓國人，女的係香港人，由於人手唔多，所以繁忙時間真係要親力親為一腳踢。.不過呢度既前菜任食，食完可以再添加，而且有成約十款前菜，小妹就至愛那醃菠菜呢，咬落爽脆，又有芝麻香，好味!.當然仲有冷/熱麥茶供應。.餐牌雖然只有幾頁，但款式頗多，價錢唔算貴。.人蔘雞鍋 $250據說這人蔘雞鍋需預先滾上半小時才享用，看到內裡還頗足料的，大量人蔘、雞、菜和年糕等。.雞肉食落不算很嫩滑，而且人蔘味不太出，但明明就見到人蔘份量滿多的，可能滾得未夠吧!? 幸好湯頭還是頗鮮甜的。.接近食完後，再將韓式粉絲加入去煮，粉絲吸了湯頭的味道，滑嘟嘟的頗好味!.壽司 $35韓國家庭式的飯卷，簡簡單單已很不錯。.醬油蟹 $150/隻 (需提前4天預訂)同場有兩碟醬油蟹，但小妹覺得我這碟

觀塘工廈裡的食店，越開越多，越開越旺，今次連韓國菜同樣進佔上樓工廈。今次黎到開源道「火星料理」，這裡主打韓式料理，有鍋物、烤肉、飯麵類等等。店內坐位不少，有露天的，也有室內的，室內部分有一大幅韓式插畫，整個感覺很warm~坐低飲杯熱麥茶先～韓式前菜有6款，泡菜一定唔少得，其次蝦米，魚乾仔非常鮮味，薯仔以甜煮方式同樣好食。我們點了「烤牛肋肉」，這類的烤肉類是由店員負責烤的，我們在旁等食就好了 XD 牛肋肉醃得甜甜的，醬汁很入味，牛肋肉幾厚，可惜肉質無咩肉汁，食落有少少乾，另外配菜係烤菇，反而烤得幾香幾juicy~「人蔘雞煲」賣相很吸引特別是有肥大的人蔘&大粒紅棗，煲內有雞，雜菜同年糕。待滾起後，先喝一口湯，很清甜呢，但人蔘味未能在湯頭中嘗到有點失望。（咬一口鮮人蔘味道很甘苦的，味道濃郁，可能是火喉未夠令人蔘味未能在湯中發揮），雞的精華落在湯中，煲過湯後雞肉相對不夠滑。而店員告知一般這鍋是配粉絲，而今次配年糕是第一次，我地都覺得粉絲會match d^^ 年糕始終配辣岩d!「壽司卷」材料十足，有青瓜、雞蛋、洋火腿、醃黃蘿蔔、紅蘿蔔，個人好鍾意呢堆配件加埋個口感好爽口，建議蔴油份量增加，食落會

認識Cyn的朋友都知道Cyn很喜歡吃韓國料理在Blue Monday 收工當然要食一些自己喜歡的食物所以就相約親愛的媽媽去到觀塘一所工廈到尋找同事推介的韓國料理整間餐廳的員工不多大約只有四名當中老闆是韓國人主廚都是他Cyn主要點了海鮮鍋在海鮮鍋送上前 店員會送上一些小食全部小食都是他們自家制的先來一個紫菜飯卷很像家的感覺配料都十分足夠過了十分鐘主茶終於送上了海鮮鍋的湯底偏辣的是在韓國食到的口味在鍋中亦有不少海鮮全部都很鮮甜還加了一個公仔面完全吸收哂湯的精華另外都點了一個蔬菜煎餅粉和蛋的比例剛剛好還有不少的配料整體來說火星餐廳係一間家庭式的韓國料理很有韓國風味的😚😚

韓國料理餐廳真的是越開越多連之前很難有香港食到的醬油蟹也開始越來越多地方有得食了在韓國食過醬油蟹後一直念念不忘這種味道因為很好奇.所以就來去吃看看囉!!這天由男友帶路直到豐利中心五樓直達，老實說要不是因為醬油蟹，我也不會找到這邊來先送來前菜，都可以添加的味道都很不錯！我喜歡那個菠菜，吃起來很清爽每桌都會幫忙放置一壺冰/熱大麥茶我們還蠻愛吃人參雞鍋的 $150/鍋店家說人參雞上爐要先再滾半小時反正朋友還沒到，就先滾著裡面料還蠻多的，有年糕，新鮮的人參, 雞，大量蔬菜雞肉我食到的那塊算比較嫩的，但還沒到骨肉分離的地步湯頭我們一致都覺得太淡了，人參味也不突出難道是煮得不夠久？雖然味道不太濃，但湯頭還算甜期待已久的醬油蟹($150一隻)(要提前四天預訂)蟹還蠻多膏的，橙黃色蟹膏傾瀉而出軟綿綿的蟹肉好清甜不過眾人都覺得蟹不太入味，有點失望我們在韓國吃過的醬油蟹會比較鹹及會再鮮味一點不過伴飯食還是蠻不錯啦天氣炎熱，最愛吃冷麵泡菜豬肉拌冷麵 $75韓國辣醬可以按自己喜歡的程度添加然後再把所有配料拌起來，有豆芽，菠菜，泡菜等等用料十足，每一啖都有能吃到各種的配料我還蠻喜歡這個的！烤原隻大蝦 -$120

上星期6同朋友去左試呢間工廈O既韓國餐廳因為睇番之前O既食評話係韓國人開所以對佢地O既食物質素有信心講真, 做得唔正宗都唔敢將自己國家O既食物文化帶黎吖, 仲要開舖咁勇喎由地鐘站行去大約10分鐘內, 都好近不過一上到去O個層....咦?唔知點行, 會唔會去錯?哈哈其實人地好大個招牌囉~好彩聞到D泡菜香味就知冇搞錯 我地6點幾去到, 已經有一枱客準備走, 仲要叫左D外賣添~佢地走左之後我地就包場啦好啦, 入番正題, 因為我地得3個人所以只係叫左1個部隊鍋同一客(10件)紫菜包飯. 仲有叫左D野飲有個EE同我地落單O既, 之後有個男人(應該係老板)就出黎用英文問我地需唔需要加$50個部隊鍋加多D料FOR 3個人, 我地咪加囉又唔貴~首先黎左6款前菜先, 但係我地可能太肚餓所以冇影相=.=之後黎埋O個2個主菜....嘩...好好味呀真係食到停唔到口~~而且期間老板, EE都有出黎幫我地較大/較細個火又幫我地添KIMCHI~食到咁上下就有一大家族黎左, 佢地就出左去露天AREA食野, 一大班人有老有少都幾開心架呢間小店真係好值得大家支持如果你地係鐘意食韓國野又鐘意有個地方同朋友傾計唔使計住幾

五一假期前夕，朋友帶了我上了這家店食部隊鍋，估唔到工廠大廈內會有呢d食店前菜有幾款，都幾好味，仲有好少店鋪會有既銀魚仔食我地得2個人，叫左個部隊鍋，個湯底好好味，好想飲哂 d湯～ 仲有年糕唔係平時食開個款，呢款係粗身d既，好有口感～ 另外還點了個壽司，好開胃，食到勁飽

其實心目中一直覺得部隊鍋只是掛著韓國菜的虛銜,用普通食材的菜式.但今天機緣巧合下,嘗到了一間與別不同的部隊鍋專門店,一掃我之前對部隊鍋的負面印象.最近約吃飯的朋友們壁壘分明,有日本菜的死忠粉絲,亦有韓國美食的激進份子,前者是男性朋友為主,後者自然是愛煲韓劇的女孩們吧今天數位美女舊同事相約我到觀塘區聚聚舊,當得知是部隊鍋時本來有點抗拒,但在下實在不懂得怎樣推卻美女的熱情邀請,這才造就了今次奇妙的部隊鍋之旅餐廳位於觀塘工業區,離地鐵站的路程大慨5分鐘左右,相當方便坐下後,熱情的女店家細心的為我們安排舒適的位置,並介紹菜式,由於今餐是女權為上,我並沒有選擇的權利,只好乖乖地等待部隊鍋出場了,這時候的我還未知道這是何等美味的菜式,咀裡還說著只是普通的火鍋罷滾了約十分鐘左右,香味從鍋裡飄到我的鼻膜中,韓國菜獨有的酸辣香味已開始令人我改觀了酸辣湯底非常惹味,小辣的辣度相當適合怕辣但又愛吃辣味的朋友,在下便是其中至一.鍋內有腩肉,腸仔,韓國年糕,酸菜等待.看起來全是普通菜式,但被酸辣湯底薰陶後,全部都入味三分了.腸仔加上酸辣後有種不一樣的爽口感覺.腩肉混和了湯的味道後,味道更是昇華了數倍,原以為譚仔

東九龍的友人又聚餐了，今次選址了很多穩世食肆的官塘。韓風大熱,朋友間興食韓燒, 两年前帶動左吃炸雞和韓燒潮流, 去親果幾間出名既韓料理, 都排成粒幾两粒鐘。本人雖有興趣品嚐韓國菜,但燒肉,辛辣或炸雞之類的韓國菜實太熱氣也太重口味, 食膩左韓國熱氣 BBQ野,既然又提議食韓國菜, 我就提議不如吃韓鍋?! 轉一下口味不是更有good嘛?! 最後我地為左滿足各自各要求,又要韓國人主理既, 又要BBQ, 又要鍋, 又可以露天食煙既, 成班朋友又可以玩足全晚…今次試火星料理, 希望有些新刺激!一坐左, 包晒室外一大枱,真係perfect,靚女店員細心甘問想要凍定熱米茶, 我啱啱行上黎成身汗,當然要杯凍既慢慢歎研究完 menu, 大家決定燒肉同火鍋都食, 由於無 idea 食咩好,店員好細心甘介紹。。。呢度出名既海鮮鍋同人參雞,两樣都好吸引, 最後選擇左好少機會食既人參雞,因為店員話人參已先蒸過, 去除苦味,好多人都食得好滋味, 燒肉方面,店家介紹燒汁牛肋骨係最具人氣既, 食完燒汁仲可以炒飯,甘所以order 左燒汁牛肋骨...就点左呢 2款先, 邊食邊再叫其他菜。一堆前菜好快上黎,食韓國菜最抵錫

初夏還未原全暖和, 我和友人想找個吃鍋或藥膳料理補一補,去去毒,最后找到火星料理的人參雞。火星料理這個名字很卡通,還想會不會有一大堆年青人在裡面大吃大喝呢?! 結果進去, 先遇到一個很和平慈的婆婆帶我們去近露台置,經過㕑房, 㕑內的人都很忙碌。星期一的晚上很火爆, 室外位置都坐滿了。店員安排我們到近露台位置,牆畫是一個拍照景點。我們坐下就目標清晰地点了人參雞,店家說人參雞上爐要再滾多半小時, 問我們還要点什麼其他的小菜, 她告訴我們今晚有客人本留了一碟醬油蟹但預約取消了,問我們有否興趣嘗試?! 吃韓國人做的正宗醬油蟹當然有興趣, 而且機會難逢,當然不會錯過。醬油蟹是生直接泡浸醬油而食, 能直接吃到蟹的原本鮮味。從未試過生食鮮蟹, 這道小食不是每處都食到, lucky在等待人參雞ready 時, 店員先遞上4碟前菜, 馬上嘗一口泡菜, 很home made 的口味, 菜還是爽的, 微辣, 清新而沒有超市買的重口感。前菜已吃完,店員再上2碟前菜, 就是這樣吃了6碟,真係唔係幾好意思人參雞煱的份額很豐富,除人參, 雞, 還有大量豆腐,蔬菜,營養非常均衡。两個人一煱絕對足夠。雞肉煮了半小時還是

放工想食韓國野，但又唔出尖咀咁遠。 同行的朋友介紹去左觀塘區內有韓國野食, 唔係連鎖個隻。未試過去工廈搵食, 不如試下。 一入去都OK 大, 有三間大房, 一個大露台可以BBQ。 冇同尖咀D餐廳咁迫咁嘈。之後老細出來招呼客人， 傾計知道原來堅係韓國人， 來了香港定居後開餐廳。點了韓國海鮮鍋，泡菜煎餅同大醬湯。海鮮鍋是大推介， 約3-4人份量 (4-5個女仔應該都可以) ，入面非常足料 ,有八爪魚,蝦, 青口, 蜆等等。 上桌時八爪魚還未剪開， 我和同行友人夾起, 足足有手臂咁長, 蝦亦有手掌咁大。 成個湯非常鮮味，最緊要係唔貴, 只係200幾。 連鎖式的韓國餐廳肯定唔係咁價位, 同咁是真材實料。 臨走前忍唔住問老細點解咁可以咁多料，老細都話做工廈餐廳冇辦法， 一定要好食足料留住熟客。 泡菜海鮮煎餅份量亦不少, 驚喜食到中間原來有芝士係入面。 大醬湯也算不錯。下次一定再戰海鮮鍋!

見到公司樓下派傳單先發現呢間新餐廳，主打韓國料理，個menu有成20幾款set我就嗌左第一個個，系豬肉拌飯黎ge上菜都幾快，又有kimchi 同湯等等嘅小食，只係味道有d咸而個飯就超級大碗，又好多料，味道ok，我食左一半就飽得濟食吾落而家新開張仲有9折，雖然比其他lunch系貴d 不過份量就好足