炎丸居酒屋 (已結業)

農曆新年吃了很多餐中餐，今天下午決定要吃日本餐，上網搜尋就決定到這裡試一試。這裏的位置比較難搵，餐廳內裏擺位十分疏落，比較舒服。我點了在香港的日本餐廳及居酒屋甚少見的竹籃料理，叫了竹藍熊本和牛，份量比想像中大，也有很多片和牛，牛味偏淡，我都是比較喜歡食鐵板燒的和牛。但夾著菜及點醬料一起吃，也很美味。另外也嘗試了鹽燒熟成薩摩赤雞，燒得很香口，皮也是脆的，雞肉並不是很嫩滑，但也吃出雞的味道。另點了滑蛋豬扒飯定食，豬扒炸得十分鬆軟，薄薄的炸粉貼着豬扒，並沒有像一些比較差的炸豬扒炸粉是離開豬扒的，只可惜滑蛋實在太少。沙律菜也很新鮮很脆。最後點了蒲燒鰻魚卷，卷物的飯的味道調教得剛剛好，鰻魚就比較少，另外有芝士，青瓜及牛油果配搭，芝士味有點搶了鰻魚的味道。這裏的名氣比較大，至於食物的價錢也不算太貴，但食物的質素有其他的餐廳可以做得更好。以這樣的名氣，我對他們的食物要求是會比一般餐廳為高。

朋友住係K11附近,所以知道最近有間新開餐廳,仲係食日本野,即刻搵埋我地黎我地係平日去,所以無乜人,BOOK左位可以準時入去入到去大家急不待點餐啦燒生蠔味道唔錯,鮮味濃郁,而且都算係大隻最緊要燒完之後佢無脹到,依方面值得一讚蟹肉羅燒,相當特別一樣菜式,燒起黎味道好濃蟹肉好滑,好多汁,不過食果陣要小心,個殼好熱蟹籽海鮮炒飯,飯底好香,食起黎好夠味而且份量都幾大,好夠飽蟹籽撈落飯一齊食每個飯更加香入而有小小海鮮,所以亦令飯味道多添一番層次

聖誕節同朋友去左K11,食左最近好受歡迎既炎丸,由於當日好多人,所以食左90分鐘就要走,不過野食都算係唔錯入到去真係好多人.等左一陣先有位,可能因為係放假關係掛蕃茄豆腐作為前菜,算是不錯豆腐相當滑溜,切割平均蕃茄也是相當新鮮,非常多汁刺身也來相當吸引,厚切三文魚相當新鮮,鮮味濃郁油甘魚也是相當吸引,凍凍的口感也是獨有鮮味也是相當不錯餐廳自家制特飲也是相當吸引,草莓梳打,氣的份量比較多,所以不太甜而且冰不算太多,所以不會很快便淡下來雖然味道不錯,不過價錢較貴,只能出糧後才吃

呢個壽司係兩種味夾埋都幾特別，兩個人食好飽（當我地食左一碗魚生飯後）魚生飯都好味好新鮮個沙律好多人食，咁我地都叫下個樣特別味道ok仲有叫左燒牛舌，有舊鹽响底不過由於牛舌比較厚，有啲難咬

話說有一日個朋友約食一間叫炎丸嘅日本餐廳，我先到，之後就係出面影下相等下，到朋友嚟到就入去話訂左位。。點知人地話無我地個訂位，我即時啤一聲，之後朋友冷靜左一分鐘後話原來自己唔係訂呢間。。。立即好瘀甘行番出嚟，原來係訂左焱丸。。。即時無得食呢間嘅失望心情就出左嚟。終於今次食到喇，嗚嗚。好在晏就唔使訂位都有位，不過都幾滿下。午餐有10幾個套餐可以選，今次三人行點了一個炸豬扒套餐，一個烤牛肉套餐同一個拉麵套餐。價錢分別係118，138，98(呢位同事稱呢個餐為窮L餐:窮困人士的價錢限制，餐牌最平的餐)。首先介紹一下拉麵套餐，有一個叉燒拉麵，漬菜，壽司兩件，蒸蛋，醃菜，面豉湯。派場十分夠。味道方面個湯底就係豬骨湯湯底的味道，都算濃郁，但係有少少味精嘅味道，配料就會有兩塊都幾厚嘅叉燒，肥瘦均勻。另外就係我嘅燒肉定食，我嘅燒肉定食入邊大概有七舊牛。食落去好大陣日本醬油嘅味道，略為咸左少少，但係肉質都幾好味道都唔錯。另外除左蒸蛋，醃菜，面豉湯之外，仲會有燒烤嘅茄子同瓜。另外就係炸豬扒定食，豬扒都好大件，但係入邊嘅肉質一般，唔算太滑但都合格啦。另外在配有椰菜，仲會有沙律汁可以點。至於佢個蒸蛋都算幾滑，

國慶夜 飲食團四姊妹到這餐廳用膳，選擇鹽源水產居酒屋雖然定位8:30但也要到八點時50分才有位置環境就像一般的居酒屋。很熱鬧點了招牌菜燒蟹蓋，仲有燒魷魚筒和一些日本刺身海蝦。味道好吃，員工服務態度也很好👍🏻

坐得舒服的居酒屋🤓👍🏼佢有我最愛的麒麟一番搾😍仲要係巨蜂味👍🏼👍🏼三文魚子薯仔沙律must order👍🏼正正子.芝士煙肉串燒芝士控必叫😍👍🏼海鮮丼都新鮮👍🏼整體滿意.同朋友邊飲酒邊食嘢.呢度係唔錯嘅選擇

不到半年，又與友人來到K11的炎丸，皆因環境舒適恬靜，價格實惠，食物又不錯，加上還有限定菜式，實在是三五知己的聚腳地。如果喜歡喝梅酒及Frozen Beer的朋友，更是不能錯過的，梅酒由清新至濃郁都有，Frozen Beer也有多款口味可供選擇。 貪心的我先來一杯濁梅酒，梅味特濃，酸酸甜甜，酒味不算濃郁，十分開胃。接下來當然要繼續啤酒人生，點了青提味，而友人們則是荔枝味，喜歡甜味的朋友必定喜歡。 有酒就必須要點下酒菜，本人十分喜歡秋田煙燻白蘿蔔配忌廉芝士，煙燻過的白蘿蔔口感爽脆，與軟滑的忌廉芝士形成強烈對比，加上強烈的燻香，相當滋味，有種吃完就想喝酒的感覺。 來到居酒屋的時候，日式的薯仔沙律是我的不二之選，然而這裡卻做得更為深入，以鹽辛魷魚配合來吃，有一種意想不到的滋味存在。 可能大家都喜歡點刺身來吃，但我更喜歡這兒的名物 – 海膽和牛卷，入口先是濃厚肉香的和牛，接著是滿懷海水香的海膽，兩者融為一體，不過擔任兩者橋樑的卻是中間的大葉，中和了油膩，較出了鮮味。 接著是足有一呎長的炎丸卷，這壽司拼盤真是十分抵吃，用料豐富，眼見已有三文魚、吞拿魚、鯛魚、海膽及

雖然宅女常常遊走日本, 不過打工仔哪來那麼多錢下下出遊, 所以有時候人留在香港, 但心一直都掛念著日本. 要用個最快的方法來止止心癮, 最好當然就是來一頓滿足的日本菜. 記得之前有去過銅鑼灣時代廣場那家炎丸居酒屋, 印象不錯. 原來他們尖沙咀也有分店, 而且最近也推出了不少新菜式, 所以這晚宅女就決定來試試看. 炎丸本來就是來自日本東京的居酒屋, 去年首次進駐來香港, 選址在地點非常方便的銅鑼灣時代廣場. 當然, 價位就不算十分便宜, 但試過其質素及用料都有一定的水準. 而這家九龍分店則選在同樣便利的尖沙咀K11商場內, 地鐵直達地庫. 不過餐廳位置就有點隱蔽, 舊址屬銀座梅林, 在地庫走到角落才有條電梯上來. 論位置的話, 宅女覺得有好有壞吧, 壞的就是比較難找, 不過好的就是這邊人流不算多, 晚飯時間可以直入, 環境更比其他餐廳來得寧靜一點. 店子門面及內裡的裝潢其實都做得不錯, 走進去格局是有點像從前的銀座梅林, 不過座位顯得更加闊落, 舒適度更高.荔枝FROZEN BEER (HK$68) 既然來到居酒屋, 菜還未來, 第一件事當然要來杯啤酒爽一爽了! 這裡跟銅鑼灣店一樣,

The quality of the food was excellent. Even the staff was very friendly. Lunch for two was less than $500HKD!

一年前的暑假，高達進駐時代廣場，身為粉絲的我去了朝聖，同時也是我認識炎丸居酒屋的日子。 來自東京的炎丸居酒屋，2014年登陸香港，第一間香港分店在銅鑼灣，第二間則在尖沙咀的K11。 時間回到更早之前，數年前尖沙咀K11剛開幕，同時有一間日本名吉列店進駐，那就是銀座梅林。現在的炎丸居酒屋，就正正在銀座梅林的舊址。 有到過銀座梅林的朋友都應該知道原址在商場裡極度隱蔽，但反過來說也是談天的好地方。以往銀座梅林主打吉列炸物，氣氛感覺都不如現在的炎丸居酒屋，個人覺得，這裡是居酒屋的理想位置。 不知是換了新餐牌，還是兩邊的菜式不一樣，尖沙咀店和我之前在銅鑼店的名物推介不盡相同。不一樣的新鮮感，會否為今天帶來驚喜？ 最近麒麟一番搾在美麗華商場舉行了KIRIN ICHIBAN SUMMER FEAST，不想大老遠站著喝Frozen Beer，炎丸居酒屋其實也有供應。點了一杯白桃味的Frozen Beer，透心涼的感覺，為這一晚揭開了序幕。 秋田煙勳白蘿蔔配忌廉芝士是這天的第一道下酒小菜。個人一向喜歡日式漬蘿蔔，今天這款蘿蔔以煙燻處理，乾身爽脆，再夾著不算濃郁的忌廉芝士，味道不慍不火，下酒不錯。 看著這

無意中找到這個炎丸居酒屋食左二人份量嘅set dinner份量，一般，如果情侶黎食，男仔唔大食嘅話，免強夠嘅~ (仲要係個女仔食唔多先夠wor~~)食物質素，一般，刺身，唔夠鮮甜，不過，係厚切蟹蝦，唔夠鮮甜，仲要一大條蝦腸未去😑蟹，有半隻，蝦，有兩隻和牛海膽卷，一般，有兩件雞扒，份量好夠，個底煎得好硬，肉汁尙有牛舌，炸蠔，沙律(2人餐，得一份？ ！)，壽司，一般甜品，很美味喔！酒，另order~Menu有好多酒類飲品選擇👍🏻

here is definitely the place for grilled seafood!The squid is quite large in size and it is really nice when you smell it during grillingthe size of shrimp is mega as well!And they would be in my stomach soon!Of course you cannot miss out their shell grilled. as the still keep the taste of freshness and the taste of seawater. Without much seasoning they already taste good!the tempura is not bad either, but comapratively the grilled seafood is much more outstanding.i think the best dish would be

前陣子染病了，長時間困在家裡，與外間半斷絕了聯絡，現在痊癒了，又開始了分享早前吃過的美食。炎丸居酒屋這個名字，在東京當地早有名聲，自兩年前來港在時代廣場開了第一間香港店後，現在已靜悄悄地在K11開了分店。新店位置有點偏僻，從地面入口進入會比較方便，大致與銅鑼灣店的裝潢差不多，典型居酒屋的木色設計，只是少了一個大炭爐在中央。既然沒有了大炭爐作原始燒，所以K11店迎來了特有的蒸籠料理。梅酒種類多是炎丸的一大特色，但K11店所供應的梅酒又與時代店不同，細問之下才知道這批是炎丸自家品牌來的，與日本酒莊一起生產。一向喜愛喝梅酒的我當然二話不說地從十款中點選了幾款大杯的份量來品嚐，再拿來小杯分享，覺得美味才點上大杯。先有【濁梅酒】，有些微果肉在酒內，梅味很濃郁，還有【清爽梅酒】及【柚子蜂蜜梅酒】等等，最喜歡我還是濁梅酒，不太甜，梅味勁，酒味都濃。有酒當然要點些小吃，感覺【秋田煙燻白蘿蔔配忌廉芝士】很有趣，便點來試一下，白蘿蔔質感乾身但極為爽脆，煙燻香突出，剛好以忌廉芝士的奶味去中和，估不到與梅酒也可配合到。一向愛吃日本的薯仔沙律，於是點來【炎丸流三文魚籽煙三文魚薯仔沙律】，裝在小瓶內的賣相精緻，上

經過K11落電梯試試這居酒屋知道是來自東京的 炎丸 加上環境舒適 特別有信心 不過餐廳只有我們一枱客人但都要等成二十五分鐘 會不會太耐燒牛肉定食$138牛肉沒想像中好吃 牛肉汁太濃 反而蒸蛋比較吸引 蛋味很重 還有海鮮鮮味漁夫井定食 $88只能說刺生太少(盡量拍得很多刺生的感覺)不值這價錢 只有三文魚和幾粒吞拿魚 味噌湯 應該不是沖水那種因為蘿蔔味重贊