炎丸居酒屋 (已結業)

跑到數 緊係要食返餐好架啦 今日去左居酒屋 本人係好鐘意食日本野 我認我係日迷黎架 叫左個三文魚刺身 吞拿魚刺身 三文魚好鮮甜 吞拿魚仲正 因為佢個肉質口感好好 我都幾鐘意食 壽司都幾好食架

平日食lunch最鍾意落銅鑼灣,一來無咁多人,二來又多選擇. 近期幫襯過呢間餐廳幾次,等我分享吓我食過嘅set lunch啦~ 好鍾意呢度嘅裝修,未入門口已經feel到陣居酒屋風,餐廳空間好大,一邊設有sushi bar,中央係開放式燒烤廚房,用備長炭作為燃料嘅爐端燒!! 睇住師傅喺火爐旁慢慢燒啲魚,唔知點解有種療癒感 枱與枱之間空間充足,靠牆或窗邊位就可能覺得同隔離枱近少少.銀鱈魚照燒定食銀鱈魚燒得好香~ 油份亦夠~ 燒汁好味~花魚定食食得出花魚好新鮮,好大條,食完好滿足! 大蝦天婦羅咖哩烏冬定食大蝦炸得ok,日式咖哩烏冬好惹味,旁邊兩大舊卷物出奇地好味!! 食完好飽好滿足 至於每個定食都有嘅茶碗蒸算幾足料,味道不過不失. 如果員工可以加份笑容,咁就更好喇~

店鋪超級超級大。。我們7個人，被安排進一個有兩張八人臺的房間，另外一張臺自始至終都沒人坐。外面餐廳也空了很多位置。1點到點2點離開，並不需要等位。恩..這個價錢，人少正確的。。。平均一個餐100-200，另外加一服務費。我照舊點了魚，感覺沒什麼特別，這個價錢顯得有些貴。米飯很日本，有點太糯了，好在還是粒粒分明的。蒸蛋有點咸，味道還可以。同事點了壽司餐：最後買單平均150一個人。。感覺下次午餐不會再去了。。

銅鑼灣食Lunch 落Order係一位女侍應 我地叫左2個刺身定食 1個牛舌定食 1個天婦羅定食 最後佢少左個刺身定食 黎錯個牛肉定食 諗住叫個男經理換左去啦 佢印番張單出黎 話"咪岩囉 邊有黎錯啊" 咁擺明你個女侍應落錯單啦 個男經理仲要爛仔講數咁 今次真係貼錢買難受

日本菜是很多香港人至愛我也不例外相比西餐 如果對用餐沒甚麼頭緒很自然會選擇日式餐廳今天午餐時段在時代廣場遊走見炎丸好像不錯 打算吃個簡單午餐當日只想吃飯沒有仔細拍照但進門後覺得樓底很高中間是一個炭燒大爐裝潢也別緻 用許多日本酒及酒招貼貼滿了座位與座位之間的木柱更顯居酒屋特色生冷食物吃太多只好點熱食熱食的選擇也多 相片上食物非常吸引忍住了點刺身定食的衝動最後選擇了鯖魚定食和山葵牛舌近拍的樣子以為會很硬但入口有嚼勁山葵的份量已足夠 第一口怕山葵太多將份量減半但吃下去已直接放入口新鮮即磨的山葵不會太辣配搭牛舌風味一絕很喜歡日本定食所有前菜配菜都小小的味噌湯正常 茶碗蒸很滑 有魚湯做底的味道配菜還有沙律及昆布漬物是豐富的一餐鯖魚的皮很脆 魚很滑 鯖魚定食應該很難出錯吧但吃得出炭燒的風味 侍應也有添茶只是當時午市只有2-3人人手有點不足將會是午餐的好選擇之一

個人好鍾意蛋黃混入肉類嘅食品...好似哩個蛋黃免治雞肉球咁..食嘅滋味唔係個個日本餐廳/居酒屋都有...jengs!炎丸蛋黃免治雞肉球Cost: $58餐廳特別在中間嘅位置有個好似燒烤場嘅炭爐, 用餐期間見住廚師燒成條魷魚, 睇落很不錯! 決定下次要品嚐一下!不過座位分配有點兒怪......雖然我明店員想容易D管理客人, 但個日係星期二晚, 無咩客人, 而且眼見間餐廳咁大..又有咁多梳化位嘅空位...偏偏要安排我地坐係好多客人係隔離嘅個張枱...其實可以隔一張枱坐會舒服D...

這天放工後便相約朋友到位於銅鑼灣時代廣場的炎丸居酒屋吃晚餐，銅鑼灣這地方總是非常就腳，幸好朋友們都在港島上班，放工後便可以一起相約共進晚餐，非常方便。進入餐廳後，發現餐廳的裝潢及設計都非常具有日本風格，而且空間感大，座位舒適寬敞，實在是一個談心好地方。這是炎丸煙三文魚三文魚籽薯仔沙律，以玻璃瓶上枱，感覺優雅創新，煙三文魚挺有鹹香，三文魚籽晶瑩剔透，非常鮮甜。刺身拼盤這裏的刺身都是每天日本直送的，確保新鮮鮮味。刺身拼盤有三文魚刺身、油甘魚刺身、拖羅及甜蝦，最有驚喜一定是拖羅刺身，入口即溶，油脂旺盛，令人十分懷念。炎丸卷壽司上面鋪了吞拿魚、海膽、油甘魚、三文魚及三文魚籽，味道挺新鮮👍🏼壽司裡亦卷了一片我近期大愛的紫蘇葉，味道清新幽香，加上青瓜、魚籽等令口感更豐富。岩鹽厚燒牛舌以岩鹽板作碟，上面放上特級牛舌，牛舌味道濃郁美味，帶有嚼勁，吃前加少許青檸汁，牛舌味道更突出更滋味。蓮子鯛原始燒鹽燒魚為我近期大愛，這裏的招牌菜原始燒實在正中下懷，當然要叫一條燒魚試一試。蓮子鯛的外層充滿鹹香，外層微脆，而魚肉質滑溜嫩滑，魚香十足，實在令人回味。最後以抹茶奶凍作終結，抹茶奶凍也是以玻璃瓶盛着，奶味香濃，

本身冇諗過寫食評，所以冇咩影相。但由於服務態度真係唔好，而且幾樣食物實物同照片實在不符，所以忍唔住上嚟寫食評。我哋一行七人，老闆請食飯當慶祝中秋節，老闆之前食過，佢話好好食，所以就提議我哋食呢間餐廳。我哋每人都點了一個set lunch ,另外點了一個枝豆，及一個吞拿魚海膽壽司。呢個吞拿魚海膽壽司，都幾好食，可惜我唔鍾意佢加左黑松露，那個味道蓋了海膽的鮮味。這個聽同事講，好似要差不多＄200只有兩件，由於我哋有七人，所以點了4碟。而我點了這個御膳，味道不過不失，我喜歡那個燒魚，但那個牛腸真的有少少過肥，所以我不太喜歡，好彩我同事喜歡食，我就給了他以免浪費。另外有一小碟squid,可惜我覺得太鹹，唔鍾意食。這兩個菜式都沒什麼太大問題，有問題的另外兩個，我沒有影相（因為我真係冇諗過要寫食評）。我有三個同事點了滿瀉海鮮丼，餐牌上真係好吸引，啲刺身鰻魚真係滿瀉，可惜那個丼來的時候，完全沒有滿瀉，不過他真的有兩塊好長的鰻魚。同事覺得那個刺身麻麻地，唔知係唔係由於啲飯有d比較暖，所以那些刺身都是暖暖的，並沒有平時那種好新鮮的感覺。這個要成＄268 ,都幾貴呀！另外最有問題的就是那個黑毛和牛定食，餐

Had dinner with a friend and both of us ended up with food poisoning !! You wouldn't expect this at a restaurant like this ! VERY DISAPOINTING!! We had sushi & sashimi !! BEWARE!!

係Time Square最頂果幾層行下行下，都唔知食咩好，見呢間居酒屋好似唔錯，就決定試下，點知好失望…海膽，三文魚籽，吞拿魚腩壽司，吞拿魚無筋，海膽鮮甜，三文魚籽無乜特別，呢碟壽司$308…得6件有點貴…燒和牛壽司，感覺似普通燒牛肉壽司厚切煙肉 ，燒得幾脆但有點咸…炎丸蛋黃免治雞肉球，個樣好似蒸肉餅咁，D肉好實，有點鞋，要撈埋蛋黃食先滑少少燒三文魚，又無冇乜特別，食落有D腥添…GariGari-Kun燒酎梳打，賣相有趣，將波子汽水雪條浸係燒酎梳打中，但飲果時比較麻煩，個鼻會掂到雪條，要問職員拎飲管，酒味不濃，而且要等雪條溶左先有返D味整體黎講，價錢同食物質素唔成正比，唔抵食! 不會有下次!

呢間來自日本東京既「炎丸居酒屋」，雖然價錢稍貴，但真係好高質😎 樣樣都好食😋.炎丸煙三文魚三文魚籽薯仔沙律口感豐富，三文魚籽鹹鮮十足👍炎丸卷都好有特色😗有齊我中意既海膽、三文魚籽、池魚等唔同 刺身😍刺身樣樣都新鮮😬 凱撒沙律加左櫻花蝦同銀魚即刻多左鹹鮮，味道都幾有層次，唔錯🤗.牛腸煮味道都幾好，牛小腸好腍，牛肋骨都好柔軟入味🐮加上濃郁醬汁，非常惹味😝.呢度既刺身全部每日日本直送✈️刺身拼盤揀左三文魚、油甘魚、甜蝦同中拖羅，全部都厚切肥美，特別三文魚😍 魚油豐富👍🏻.抹茶奶凍係成餐飯唯一失色🤔 抹茶味較淡，奶凍奶香未夠突岀，如果挺身實淨多d就仲好！.值得一提既係呢度有一個裝滿日本47個都道府縣既梅酒櫃🍶超勁😍😍😍好想試曬所有味😅 呢度都出名原始燒,下次試下~

榮獲「日本一」嘅人氣居酒屋喺香港都食到！ 港🐷都好少去咁高級嘅居酒屋 真係一試難忘😆----------連子鯛 呢間最出名就係原始燒 爐端燒 以「直立式」擺喺備長炭附近🔥 高溫慢烤令肉汁鎖喺肉入面 烤熟後依然保持肉嫩juicy同鮮味 一啲都唔嚡 而且魚皮香脆上面加上鹽 用日本傳統方式燒出原始嘅味道 好特別🤓-煮牛腸 牛小腸連住入口即化嘅脂肪 非常香滑 而牛肋肉濃郁 食得出係經長時間熬製 極之入味 唔係幾中意食內臟嘅 食完都覺滋味😌-刺身 三文魚 肥美香醇 有油脂嘅味道 咬落係爽口 油脂分佈均勻 #吞拿魚 拖羅擺入口魚肉已經呈半融化狀態 好鮮甜😛炎丸壽司 一次過食到多層厚魚生、三文魚籽及海膽 😚-當然唔少得日本酒 揀咗梅酒shooters 一次試飲5款唔同濃度、口感 睇下自己中意邊種 全部都係偏甜易入口 唔會太辣🤗-入到去好似飛咗去日本咁 唔單止裝修 環境舒適 店員笑容滿面 食物美味新鮮 唯一上菜速度較慢 有足夠時間慢慢同朋友們傾😬

炎丸源自日本東京 裝潢設計都充滿日本風情而且係日本已獲獎無數令人對餐牌上既特色日式地道美食更加期待一進店立刻被放滿酒瓶既酒牆所吸引各式各樣既酒都有種類可謂琳瑯滿目 餐廳另一大特色為置於餐廳中央既備長炭爐以傳統原始既燒烤手法炮製多款原汁原味既日式料理備長炭爐比炭爐較少產生炭灰所以食物食起上黎也會感覺更安心先點了兩款沙律清清腸胃煙三文魚三文魚籽薯仔沙律味道較惹味薯仔蓉好香滑 同時中和三文魚既鹹味配搭得宜凱撒沙律亦都與眾不同加入左銀魚 溫泉蛋及櫻花蝦等日式元素 和風口味令人一試難忘刺身方面 挑選了四款時令刺身三文魚 油甘魚 甜蝦 中toro全部都好新鮮甘甜 吞拿魚尤其出色 肥美可口 入口即溶吉列廣島蠔新鮮即點即炸熱騰騰上枱 香氣撲鼻而且粉漿頗薄 口感幾香脆岩鹽厚燒牛舌係必點菜式之一牛舌肉味濃郁 而且好有嚼勁配上青檸汁同適量岩鹽進食 清新不油膩青斑魚原始燒風味十足外皮以炭燒至金黃香脆內裡卻係肉嫩無比鮮味十足 令人忍唔住一口接一口餐廳既招牌壽司 炎丸卷以不同刺身鋪於壽司卷飯上各種鮮味互相交織滋味而且賣相十分精緻 真係令人唔捨得食除左佳餚 當然有美酒貪心既吃貨有福了點選是日精選梅酒組口就可以一次過

忽然有朋友吹雞🍻happy hour ，我舉腳贊成啦，當時是下午四時半，要等六時才走得！腦海裏只想吃我至愛的日本菜，上次那一間太普通，今晚必要選一間有保證的！ 於是我們來了時代廣場那邊找吃的，質素一定有保證！先看menu 已發現我至愛的Kirin beer 嘩一聲啦！勁好味！ 佢仲要有桃味 薑味 連骨膠原味都有！老實說，骨膠原味即係咩味呢？我們叫了松葉蟹加洲卷，堅好味！估佢唔到有六粒！真係食到蟹既鮮味。炸北海道男前豆腐： 和普通炸豆腐差不多。鹿兒島和牛沙律伴松露柑橘醬油呢個必吃！beef sashimi 配上生洋蔥和紅的東西 很清新的感覺！炸牛油蕃薯條看著牛油慢慢溶掉是多麼開心呢⋯⋯ this one is excellent!! 還有戲肉： 金目鯛又大又抵吃 $5xx另外也點了串燒雞翼，豬肉露筍卷 等，不過不失啦！ 食到唔捨得走，星期五都不用限制時間交枱比較難得，服務也不錯。我應該會再去！因為魚燒得太好味了。

又到星期五，舊同學飯局，成班女子聚會，姊妹推介「炎丸」，地方好舒服，食品又超正。一進入餐廳，見到炎炎的火，料理師正忙於不同的燒食品。口水已留了。幸運地竟然有VIP房，好大好舒服又有privacy ,幾個墟一齊傾計又唔會嘈到人，又沒有限時段。餐牌內好多款食品，最impressive係飲品- 推介唔同口味的frozen beer,叫了水蜜桃味，好香甜啊，而上面有棉花糖般的泡泡，好可愛啊。梅酒有兩頁咁多種不同牌子，叫了sampling set ,有五種，個人覺得山梨的好味，秋田的因梅子味道不多，味道麻麻。在炎丸，當然要點燒鳥啦，燒雞翼外脆內juicy!冬菇同青椒剛剛好，唔乾又鮮甜。西京燒銀鱈魚，個汁較得好食到不得了最特別的莫過於番薯，有忌廉蜜糖汁，點著食好似軟雪糕咁。另外的燒番薯一條一條整齊排列，外脆內香甜。壽司好特別！一個長玻璃碟上好特色的壽司，又鮮又驚喜。海鮮材料之間的crossover配搭，好有surprise !天婦羅方面我個人覺得一般味道，可以啦。是晚由七時到十時三十分，好開心的女子聚會。