燒肉臻 (已結業)

尖沙咀「燒肉臻」好抵食，搞到我心思思都想試吓。咁啱朋友生日，一於同佢去食生日飯。入到餐廳，店員就已經問我地要唔要放嘢入儲物櫃，因為餐廳安排左我哋坐吧枱，拎住太多嘢的確不太方便。入座後，店員就推薦我地食二人餐，價錢係$1200左右，套餐有齊前菜、牛、豬、雞、海鮮、蔬菜同甜品，絕對係高性價。🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹⚪️前菜1️⃣酒盜薯仔沙律 好特別，佢嘅醬汁有咸味同辣味。薯蓉入口細滑，沙律菜就新鮮爽脆，入口有不同層次2️⃣螢光魷魚 - 魷魚新鮮飽滿，入口鮮甜仲帶有少少海水味。如果不喜歡生食，店員建議可以烤一烤3️⃣胡麻醬豆腐 - 入口嫩滑嘅豆腐，配埋清爽嘅胡麻醬。4️⃣味淋魚乾 - 佐酒一流，伴碟嘅沙律醬更會將滋味提升。⚪️主菜「牛肉盛合」有齊日本牛和美國牛兩大類。如果你喜歡入口即溶，享受牛脂，日本牛就啱你啦。反之，如果你喜歡牛味重，就揀美國牛吧！⚪️主菜「伊比利亞豬」由師傅親自替我們燒，並且會切好一片片，方便我們進食。⚪️柚子雞腿非常有驚喜，將雞皮烤到有一點點香脆焦香，入口時又會有柚子的清香味。⚪️燒蔬菜盛合有齊：翠玉瓜、南瓜、雞髀菇、茄子、青椒及粟米。怕食菜冇味道？店員係會幫我地掃上牛油，將蔬菜嘅味道提升。

士別三日，又是時候對我寵愛的這間燒肉臻作一次探訪，餐廳一如以往有我最愛的任飲清酒放題，一進門口看到清酒機，感覺極為療癒。先來一杯澄川酒場的純米吟釀千本鶴醇道一途，帶有類似甜瓜和梨的香氣，清爽的鮮味和酸味平衡得非常好，餘韻悠長，淡麗辛口。酒盜薯仔沙律，新鮮的沙律菜伴著薯仔沙律同吃，美妙。螢光魷魚，重口味的螢光魷魚餸酒一流，說薯仔沙律是酒盗！？這個才是。野菜盛合，由於野菜燒製需時，廚師細心在這個階段便開始烹調，野菜有翠玉瓜、矮瓜、青椒、雞髀菇與南瓜，野菜準備好後，比較快熟的肉類亦剛剛到位，我很喜歡一啖肉一啖菜間着同吃，這個安排恰到好處。柚子雞腿，雞腿肉極其嫩滑，柚子的味道全數醃進了腿肉之中，非常醒胃。伊比利亞夾心肉，伊比利亞黑毛豬以天然的方式在自然資源豐富的橡樹林走地放養，而夾心肉是黑毛豬特有的秘密部位，是豬手與豬肩之間的脅底肉去骨後所得的肉塊，其肉質極其鮮嫩，更可以説是黑毛豬肉中最珍貴，每頭黑毛豬只有大約 600g 的夾心肉，這塊珍品經香煎後脂肪融化，入口外脆內嫩，肉味濃郁多汁。加拿大龍蝦，很久沒有吃過這麼大隻的龍蝦了，儘管和內子開邊二人同享一隻，但那厚實的肉感也令人有夠滿足，龍蝦新鮮爽

周年紀念，今次選了尖沙咀寶勒巷的燒肉臻。這裏主打高質素的日本燒肉，小食，及多款清酒。近期推出了一個$148，就可以任飲款高品質的清酒。這個價錢能夠飲到多款大吟釀，無過濾原酒，性價比極高。今次點了一個晚市二人套餐，臻。二人餐$1188套餐已包括了10多款食物，價格合理。先來前菜，酒盜薯仔沙律，鹹香開胃。螢光魷魚，每隻都非常飽滿。味淋魚乾，香脆口感，送酒一流。胡麻沙律，清新解油膩。牛肉盛合雖然係套餐，但係牛肉品質極高。三角胸小排，背峰，入口溶化，門口和牛香氣。後腰蓋柳，牛小排，三角肥牛，脂肪分布，平均肉味較濃。封門牛，板腱，脂肪比例較少，口感豐富。柚子雞腿，用柚子醬醃過，有雞味又有果味。伊比利亞夾心肉，師傅細心炮製，外蕉內嫩，豬肉味非常濃郁。野菜盛合，師傅會定時補上牛油，簡單的蔬菜，也有非常濃烈的牛香氣。自家製肉燥飯加拿大龍蝦，師傅即場喺面前炮製，手臂般大的龍蝦，不需多作花巧調味，簡單蒜蓉牛油燒香，就能吃到龍蝦的原汁原味，而且蝦肉非常爽實彈牙，非常高質！最尾來個奶茶蛋糕，宇治抹茶芝士蛋糕，為今晚周年紀念畫上圓滿嘅句號！

為預祝聖誕節，我們又來到位於尖沙咀，而很喜歡的燒肉店: 燒肉臻。 現在90分鐘任飲只需$148， 而且另有燒肉二人套餐，感覺現在在這裏食飯比之前便宜了。前菜是薯仔沙律，薯仔加入了薯片增加了`香脆口感，確實讓人驚喜。還有鮮嫩的螢光魷魚和味淋魚乾，它們的鮮美口感令人胃口大開。胡麻豆腐沙律的豆腐柔軟順滑，搭配著香氣四溢的胡麻醬，帶來了濃郁的風味。牛肉盛合讓我們品嚐到了多種不同部位的牛肉，每一口都帶著肉質的鮮嫩和濃郁牛味。柚子雞腿帶來了清新的柚子香氣，解膩一流。伊比利亞夾心肉的豬肉質地鮮嫩多汁，豚香味濃。野菜盛合為餐點增添了豐富的口感和營養。加拿大龍蝦肉質爽彈!在享受美食過後，我們在套餐選了他們的奶茶蛋糕和宇治抹茶芝士蛋糕，口感細膩，味道濃郁，絕對是完美的結尾。

一諗到食日本燒肉， 我必然會諗起呢一間【燒肉臻】。 呢一間日本燒肉居酒屋， 位於尖沙咀寶勒巷， 地點位置方便，鄰近尖沙咀海旁， 食完晚飯可以去海旁走走， 散散步和看一下夜景。一步入餐廳，便會被這一部清酒機所吸引。餐廳推出了任飲清酒90分鐘優惠， 只要$148的價錢， 就可以自由 斟清酒90分鐘。 清酒機有18款不同口味的清酒， 有濃有淡，有甘甜有辛口， 最適合來一個自製的清酒food pairing。在品嚐食物之前， 先試了一杯《京姫酒話造・ 一酌一景》精米歩合：50%， 這一支大吟釀是用水井中的淡水配製而成，呈現出清酒特有的柔和香氣。順滑帶出淡淡的米味，收尾簡潔清爽。今晚點選了一套【臻・2人餐】內容超級豐富。《酒盜醃製魚腸薯仔沙律》 酒盜是清酒必備的重味下酒菜，是一種醃製的發酵食品， 酒盜的鹹香配上薯仔沙律， 送清酒一流，同時亦引起食慾。《螢光魷魚》是一款醃製前菜， 鹹鹹香香，同時亦極帶有海水鮮味，作佐酒小食一流。《 味淋魚乾》魚乾經過燒香過後變得更加香口， 慢慢烤到金黃色， 點一點蛋黃醬， 造成了另一款開胃的餸酒菜。來到主菜， 海鮮類別有《加拿大龍蝦》。 加拿大龍蝦肉厚，肉質 彈牙

最近同朋友去咗燒肉臻食晚餐，我就同大家分享下心得啦！首先，酒盜薯仔沙律係我哋揀嘅首個開胃菜。佢嘅薯仔炸得好香脆，配上微微酒香同埋啲爽口嘅生菜，真係好開胃！接下嚟係螢光魷魚，顧名思義，個魷魚係有啲閃光嘅！佢個煎得啱啱好，外脆內嫩，食落有啲咬勁，好好味！味淋魚乾都好推介！呢款魚乾炸得金黃酥脆，淋上啲特製嘅醬汁，帶出嚟鮮美嘅味道。食埋個魚乾嘅外皮，脆脆嘅口感真係好正！胡麻沙律就係我哋揀嘅涼拌菜啦。佢嘅胡麻醬淋上去，好香濃，同啲蔬菜一齊食，清爽又開胃。然後就係牛肉盛合啦！入面有三角胸小排、背峰、後腰蓋柳、牛小排、三角肥牛同封門牛。每一款牛肉都好鮮嫩多汁，炭燒過嘅香味好誘人！真係太正啦！柚子雞腿係我哋嘅主菜之一，雞肉好嫩好多汁，柚子味道清新，食落好開胃。好鍾意呢個組合！野菜盛合入面有各式各樣嘅新鮮蔬菜，燒得微微焦香，保留咗啲蔬菜嘅甜味同脆口感，係一個好健康嘅選擇。食嘢唔少得飯！紫菜蟹肉飯就係我哋揀嘅主食。米飯煮得剛剛好，配上紫菜同鮮蟹肉，每一口都好滋味！最後嚟到加拿大龍蝦，大隻鮮美嘅龍蝦令我哋大開眼界！炭燒過嘅龍蝦肉質彈牙又鮮甜，真係一個豪華嘅享受！飯後甜品我哋揀咗芝士蛋糕同奶茶蛋糕，兩款都太好

餐廳環境舒適，服務態度親切，最重要嘅係佢嘅食物質素非常出色！首先，餐廳提供一個90分鐘任飲清酒嘅優惠，只需$148就可以盡情暢飲，真係超抵飲！如果你鍾意清酒嘅話，呢個優惠絕對唔可以錯過酒盜薯仔沙律做頭盤，非常開胃。薯仔沙律入面有好新鮮嘅蔬菜，味道鮮美爽口，夠醒胃。 跟住落嚟就係味醂魚乾，呢個菜式係一個傳統嘅日本小食。魚乾經過用味醂浸泡之後烘乾，質地口感依韌，油脂清香。 再加沙律醬， 餸酒一流，令人食到停唔到口。 牛肉盛合係呢間餐廳嘅一個招牌主菜， 拼盤包括有三角胸小排、背峰、後腰蓋柳、牛小排、三角肥牛、封門牛同牛板腱。每一款牛肉都經過精心挑選同裁切，肉質鮮嫩多汁，口感極佳，由充滿油花肥美多汁，去到脂肪比例均勻，甚至乎牛味極濃郁，都可以食到唔同層次嘅款式種類，無論係咩部位嘅牛肉，都保持住佢嘅原汁原味野菜盛合分別有翠玉瓜、菇菌同茄子。呢個菜盤主打新鮮嘅蔬菜，有翠玉瓜,菇菌, 茄子。呢間餐廳嘅加拿大龍蝦可以話係冇得輸，鮮甜彈牙，長度竟然大過我隻手掌，每一口都飽滿嘅龍蝦肉質係絕對令人大滿足，一咬落去彈牙之餘，龍蝦汁直頭咇出嚟，佢嘅鮮味同質感絕對可以滿足到最挑剔嘅味蕾。

今晚天氣凍凍地，我和朋友都想食燒烤，所以放工就和朋友來試試位於尖沙咀一間好評的「燒肉臻」！一入到去，環境很寬敞，而且很清潔乾淨，服務員又很貼心，感覺很舒服！我們叫了一客「臻*二人餐」！前菜螢光魷魚：雖然螢光魷魚賣相一般，但入口有種滑口的感覺，很多汁又煙韌，能品嘗魷魚鮮味，而且很有咬口，感覺不錯。牛肉盛合：三角胸小排，背峰，後腰蓋柳，牛小排，三角肥牛，封門牛，板腱。牛肉盛合是將牛肉不同部位拼成一盤，每種牛都有木牌清楚說明牛的部位名稱。當中我最喜歡封門牛！因為它脂肪不多但肉味非常濃郁。我們只需要輕輕煎一煎至半熟後，肉質巳很軟腍，入口鬆軟即溶化，很好吃。另外，我覺得牛小排也不錯，肉質鮮嫩多汁，鮮甜美味，油脂適中，入口即溶但又不會太油膩，值得推介。加拿大龍蝦：龍蝦肉質鮮甜，香濃美味，上面鋪滿我至愛蒜容來燒，我吃了特別開胃。總括來說，舒適的環境、貼心的服務，加上美味的牛，絕對值得一試。

恍惚間已在這家餐廳吃了兩年多了！服務，價錢都好好，仲有清酒放題所以常常帶朋友到這家店吃燒肉四季輪轉，日夜更替，唯有它，讓我年復一年的棒場…今天選超值二人套餐前菜：酒盜薯仔沙律，螢光魷魚，味淋魚乾，胡麻沙律👍牛肉盛合：有7款不同部位的牛肉，每塊都有身份標識，來自日本和美國的優質肉。每一口都讓我折服，實在太好吃了！柚子雞腿：清新的柚子味融入濃香的雞腿肉，口感嫩滑獨特！伊比利亞夾心肉：外酥里嫩，鮮嫩多汁！野菜盛合：粟米，茄子，青椒，菇和翠肉瓜，多種新鮮蔬菜開胃解膩加拿大龍蝦：高大上的象徵，哈哈哈😆自家制肉燥飯：不只我覺得好吃，朋友也大口大口的吃，滋味呀！甜品：來個芝士蛋糕/奶茶蛋糕，完美😍！飲品：富士山柚子梳打&必勝梳打，好喝！喜歡喝清酒的寶寶們還可以選這家清酒放題喔（有18種口味的清酒🍶），燒肉+清酒更有風味！

「燒肉樽」就喺尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖，揸車嘅就泊對出寶勒巷或者k11附近啲咪錶，再吾係附近幾條街都有大量街錶，嫌麻煩又貪方便嘅直接泊K11停車場都得 。今次係事隔一年再去呢間燒肉樽，原本冇乜期待 ，點知再飲sake放題，酒癮又發作😅加拿大龍蝦 ＆ 野菜盛合『 坦白講我喺香港唔係咁鍾意食海鮮，知我咩料啦😏 不過..今次我食得落仲覺得好鮮甜好juicy，除咗大量牛油呢啲基本調味之外，主要係加咗日本料理酒，龍蝦同野菜既鮮味都提昇咗好多好多，重點當然係大廚認真賣力啦，仲一齊飲sake，真心滿足又過癮，喺呢度再次衷心多謝大廚..長毛👍』90分鐘任飲放題『 13號京姬酒造大吟釀 ＆ 11號澄川酒造場純米吟釀👈呢兩款都係店員介紹，淡味易入口嘅！喜歡重米味既我推介15號越銘釀純米吟釀，米種係用上五百萬石，堅正必飲！至於另類囗味我推介2號今里酒造純米酒，用山田錦米種嚟溝梳打既cocktail好好飲架😋』揸車出入：👍👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍👍彩蛋：大約1年前左右，如心廣場都有間食日本餐嘅，餐廳內亦有sake放題，不過自助呢部份都摺

我同男朋友前排去燒肉臻食飯，真係好滿足！我地試咗好多款菜式，每一樣都令人嘆為觀止。首先嚟緊嘅係「酒盜薯仔沙律」，薯仔煮得軟綿，配上酒盜醬汁，酸酸甜甜，好開胃。唔少得嘅「味淋魚乾」，魚乾燒得香脆，每一口都飄出濃郁嘅魚味，令人垂涎欲滴。然後係「牛肉盛合」，裡面有三角胸小排、背峰、牛小排、三角肥牛、封門牛同板腱，每一款牛肉都燒得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，入口即化，真係令人回味無窮。特別推薦「柚子雞腿」，雞腿肉煮得嫩滑，柚子的清香與雞肉的鮮味結合，帶來獨特的風味享受。另有一份「野菜盛合」，新鮮多款蔬菜，爽脆又營養豐富，令人感到健康又滿足。試咗一份「紫菜蟹肉飯」，飯粒香糯，上面滿滿嘅鮮美蟹肉同紫菜，每一口都充滿著海鮮的鮮甜味道，真係讓人欲罷不能。另外，我地仲嚐到豪華的「加拿大龍蝦」，龍蝦肉質鮮甜，烹調得剛剛好，每一口都帶來豐富的海鮮風味。最後，甜品方面，「芝士蛋糕」帶著濃郁的芝士香味，軟滑的口感令人愛不釋手，而「奶茶蛋糕」則結合了香濃的奶茶和蛋糕的綿密，令人回味無窮。飲品方面，我地試咗「巨峰乳酸梳打」同「富士山柚子梳打」，清新的口感帶來了果香的愉悅，消暑又解渴。燒肉臻提供的食物質素高，係一次好好嘅體

同嚴尖朋友食飯，指明要食靚牛，即刻book 尖沙咀近地鐵站呢間，已經係二訪了，服務肉質環境都仲係咁滿意。清酒任飲-$148 可以任飲18種清酒，每款都標明産地係日本邊個県，品牌，仲有精米度同米種，簡單易明的介紹-食左2個鐘食姐足足出去勘左6次酒！有種值回票價的感覺😌螢光魷魚-魷魚爽口新鮮，鹹鹹鮮鮮咁要黎餸酒一流！牛肉盛盒-共有7款牛，4種日本和牛+3款美國牛-日本和牛三角胸小排: 偏肥，入口即溶-鳥取和牛牛肩胛: 最歡喜的一個部位，不會太肥，牛肉味濃郁，balance 得好好-師傅會幫忙燒，每一塊都係完美的timing 進食，好難得！加拿大龍蝦-燒龍蝦十分講究心機耐性，師傅完美地將龍蝦燒得好靚-龍蝦本身好新鮮，肥美大隻-燒後肉質爽口彈牙，完全唔會韌/鞋口，火喉時間都控制得恰到好處柚子雞腿-亦係心機之作，有漬過的雞大火燒會易焦所以師傅係慢燒後再大火燒-柚子好入味，雞好嫩滑，絕對不失色於牛！牛肉拉麵-湯底唔鹹，亦唔係稀溜溜個種，麵質有口感，欣賞-有4大塊牛，唔係hea牛，牛味濃

一年時間話咁快就過去喇💨 一年前我哋喺呢度慶祝生日， 一年後又返返嚟呢度慶祝生日， 感覺好特別， 就好似尋日發生嘅事一樣🤣 不過相同嘅就係一樣咁開心🤗事關我哋都鍾意飲酒🍶 呢度有一部自助飲酒機， 有18款清酒可以任飲😆 $148任飲90分鐘，過足酒癮 👍二人餐前菜有酒盜薯仔沙律，螢光魷魚， 味淋魚乾及胡麻沙律， 好啱餸酒👍牛肉盛盒共有七款牛肉➡️ 三角胸小排，背峰，後腰蓋柳，牛小排，三角肥牛 封門牛，板腱😋 可以一次個試到咁多款牛， 真係大滿足😚加拿大龍蝦➡️ 廚師主理，食落非常juicy👍👍👍 請教咗廚師， 原來佢煮嘅時候放咗料酒， 用慢火去烤焗， 煮出嚟一啲都唔乾， 肉汁豐富， 七八成熟嘅時候再加上蒜蓉和牛油增添香氣😋 真係好味到停唔到口🤗柚子雞腿➡️ 薩摩雞肉又軟滑又juicy😍野菜盛合➡️ 特別鳴謝廚師🙏 全程都幫我哋燒烤， 服務實在太好🤗🤗🤗 喺廚師嘅加持下 野菜盛合提升咗層次， 終於唔再變得乾爭爭， 而係非常juicy， 好好味呀😍紫菜蟹肉飯➡️ 紫菜特別香， 同平時食到嘅紫菜唔一樣👍 蟹肉好新鮮， 一啲都唔腥😋 如果再加上一隻溫泉蛋就perfect😍蛋汁能提升白飯囗感， 變得更順滑

因為牛角太多人唔想排隊去咗食，份量少價錢貴，要預約才有折 三個人食咗$1206 完全唔包 唔會再幫襯，個醬料收$18一位 每樣野有加一 求其一杯嘢飲都收80蚊，好貴好失望唔新鮮，同朋友食完都肚痛，除咗牛舌，全部味道都一般

朋友帶我食燒肉今晚再黎燒肉臻， 人流比上次多好多， 所以記得訂位！叫了二人餐！有前菜、 雞、牛、龍蝦同埋飯， 非常豐富。前菜有-酒盗薯仔沙律： 酒盗較咸， 搞均食更惹味-螢光魷魚： 滑溜， 新鮮-味淋魚乾：我個人就覺得有啲硬， 咬落有咬感-胡麻沙律： 主菜有牛肉盛合： 共有七款牛， 每款有兩塊， 淺嚐！ 唔同部位的牛口感不一， 但同樣牛味濃， 油脂滿滿！偶然店員都會協助燒， 會較好吃😋柚子雞腿： 依個配搭好惹味， 雞肉嫩滑伊比利亞夾心肉： 好好的店員幫手燒， 火喉控制好！野菜盛合：多款， 均衡飲食龍蝦🦞：好吸引， 由生到熟，再調味都由店員負責， 肉質彈牙， 蒜蓉味提鮮加埋肉澡飯和甜品， 飽哂