爵樂印度餐廳 (已搬遷) 新店位置

女朋友生日～今日黎左尖沙咀呢間印度菜嘅餐廳坐得舒服 裝修又靚Lamb Shahi Korma $132首先要讚嘅係羊肉處理得非常之好有羊嘅騷味 而且又好腍咖喱汁方面有別於一般嘅咖喱入面有好多腰果果仁！識食嘅一定要買埋佢個烤餅一齊點汁食 ～而且成間店都係印度staff非常有feel 聽埋background music真係好似去左印度咁！

在亞士厘道看到一位一身古銅色皮膚的印度西施對住我回眸一笑，被她吸引著我便跟著她走到一間印度餐廳，推開大門看到充滿印度情懷的裝修。耳邊更傳來現場演唱的歌聲。雜菜餡角如此經典的小吃當然要點來一試，咖喱角的外層較厚重，內藏有雜菜和軟綿的豆茸，熱騰騰的而且咖喱味濃。印式烤芝士剛上菜的時候我還在猜想到底是甚麼，誰知黃色正方形的竟然是芝士，質地偏向硬身，有口感之外更帶點煙韌，再加上外層有點微焦，味道非常特別。烤珍寶大蝦橙紅色體型巨大的大蝦整齊地站立在鐵板上，蝦肉結實而且新鮮爽口，烤的方法更能鎖住肉汁。果亞咖哩魚濃稠的咖哩配上入口軟滑的魚肉，香甜柔和，味道溫和，即使怕辣的朋友也可以一試。烤餅又到了咖哩的好朋友Naan出場，沒想到這兒Naan的款式如此多，有芝士，蒜蓉，全麥，羊肉等，軟身的烤餅口感甚好，而且不油，當中全麥的味道最令我印象深刻，外層帶脆而且甜甜的，即使單吃也覺得很滋味。印度芒果是日飯後果為印度芒果，質地比較結實，多汁但不太甜，作為最後清清味蕾的確不錯。______________________________回眸一笑回眸一笑 多少感情走了在年月裡輕漂 沿路百萬句不如罷了回眸一笑 是如此

一個晚上，在這間充滿印度風情，餐廳內還有印度籍樂師演奏唱歌的印度餐廳裡與一大班朋友吃了一頓豐富得很的印度大餐。這晚夜我們因為人多勢眾，共有十多人一起吃飯，所以吃的東西也特別多。頭盤有「雜菜餡角」和「酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔」。Tandoori 燒烤有「印式烤芝士」、「烤珍寶大蝦」、「串燒羊肉卷」和「炭燒鮫魚」。主菜方面，素食的有「菠菜蓉芝士」、「奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆」和「香草焗茄子蓉」；魚類的有「香草雜菜燴鮮蝦」和「「果亞咖喱魚」；肉類的有「洋蔥紅茄香汁燴雞球」和「洋蔥紅辣椒燴羊肉」。最後，在甜品方面，還有「火焰蜜汁圓球」、「新鮮阿方素芒果」和「自家製印度雪糕」。再加上大量不同款式的「印度烤餅」，一句說話「實在太豐富了」已經可以把這晚盛宴概括地形容出來了。至於各款食品的味道如何，我在這裡就不詳講了，請看相片中的介紹吧！這一頓印度大餐，實在豐富，想不捧腹而回，難了。 

我不常吃印度菜，因為沒有伴…自從蝦米腸出生後，比較少參與飯局，今次再跟大夥兒一起來爵樂印度餐廳，我很高興！好友愛麗斯是印度人的新娘子，她說爵樂是很有名的印度餐廳，這裡的印度菜很正宗。你看到這裡，可能想問我，不是說沒有伴吃印度菜嗎？因為她是吃素的，我如果在她面前大口大口吃那些巨型的烤珍寶大蝦，好像有點尷尬…一踏進爵樂印度餐廳，發現客人多半都是印度人，看來這裡真的很受同鄉的歡迎。愛麗斯說很多印度人都是吃素的，其他的也比較少吃肉。首先出場的也是三款素食。我一來到就看見我喜歡Masala papad，香脆的Papad上有蕃茄和洋蔥，不過我嫌份量太少…餐廳提供了Mint chutney和Mango chutney等幾款醬料，看來高級餐廳提供的選擇較多…可惜我獨愛Mint chutney。Vegetable Samosa（雜菜餡角）還是老樣子，酥皮內包著薯仔為主的蔬菜，其實我不太喜歡，因為通常都有我討厭的青豆，而我又很難把豆挑走…Sev Poori（酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔）是一款由路邊攤到五星級酒店都有賣的超人氣小食。在Poori上放了薯絲和洋蔥，灑上Sev（那些脆脆麵）和加上Tamarind

印度菜在我心目中都是比較低檔次,同埋想起"重慶森林"....記得第一次去到重慶大廈,有點在親身經歷這部經典的片子的場景....不過....去一次我就怕了,就是有點難以言喻的陰森感...朋友提議要去吃印度菜,上次探險般的記憶又再勾起,好彩,今次地點不再是在森林中,而是在商廈中,我也不想太刺激心臟病發~一入門口,已聽到有印藉的樂隊在高歌,音樂帶是Jazz,細心一看,他們的樂器也挺有趣,似風琴的,因為我遲到了,不然我會問這樂器叫什麼名字的燈光昏昏黃黃,但感覺乾淨,就是有點印式的風情吧!客人有一半都是印度人,能吸引本地的朋友,也該猜到口味應是"夠地度"~坐下不久,侍應就送上Welcome Snack - Papadum,薄脆上放上了易出水的洋蔥及蕃茄粒,我也有擔心會淋掉,影響口感,不過試了一口,就知不用擔心了,口感薄身而且夠脆,正!印度菜中,我喜歡 Vegetable Samosa,就是像中式的咖哩角,不過內餡就沒有肉,只有綿綿口感的薯蓉及雜菜等餡料,喜歡外層酥脆,入面軟綿的口感,一次滿足我喜歡澱粉質及脆口食物的慾望之後就是熱辣辣的 Tandoori (鐵板類)的菜式,炭燒鮫魚口感不屬於軟身的

香港在經濟發展中的七八十年代，其他的飲食文化也開始走進來，最為人熟悉的應該是港式豉油西餐，但原來印度菜也在靜悄悄的登陸。今天晚上到訪的印度菜餐廳，原來也已經不知不覺的由70年代屹立至今。店內的燈光呈淡黃色，裝潢充滿印度風味，當晚店內也有不少似是印度籍的食客在坐。大家都坐好後，首先上來的是前菜的雜菜餡角和酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔，餡角炸得夠熱，內裡釀滿了幼滑的豆蓉，麵餅很香脆，吃著發現香草味的after taste很濃。吃過前菜便是Tandoori菜式上埸，印式烤芝士的口感不會軟軟，比較有咬口，奶味沒有想像中濃，感覺像吃烤豆腐多一點。烤珍寶大蝦的外觀很吸引， 大蝦雖用烤的但入口不乾，也有不錯的鮮味。另外的兩個Tandoori菜式是炭燒鮫魚和串燒羊肉卷，燒好的鮫魚塊外型也很像芝士，而鮫魚肉本身沒什麼油份，所以吃起來也比較乾。串燒羊肉卷卻既有香草味，當中又有不錯的肉汁伴隨，吃罷才有點後悔，因為只吃了半條而已。 菜類方面送上了香草焗茄子蓉和菠菜蓉芝士蓉，這裡大廚將芝士和蔬果等煮在一起變蓉，吃著沒有違和感，蔬果的味道也沒有給其他配菜掩沒，用來送飯的話應該很開胃。海鮮類的主菜還有果亞咖哩魚跟香草雜

大家喜歡吃印度咖哩嗎？通常想食正宗都要出尖沙咀 尤其到重慶大廈之後Aminn都去了重慶大廈過2條街的爵樂場內環境呈印度優雅風格 而且較企理還設有歌手即場演唱(是印度歌吧~)店內的食客大多為外國人、印巴籍人士眼看真的只有我們一枱黃種人 哈哈咖哩Aminn平時很喜歡吃不過印度咖哩就少接觸了跟朋友來爵樂也是出於好奇跟來 哈哈坐下來外籍侍應很快就遞上餐牌印度咖哩都是點那幾種款式吧首先來了幾款小食 有芝士、羊肉和燒魚印度烤芝士據聞是水牛芝士 芝士味香濃硬身而且口感較為粉狀 很有飽肚感另外燒魚的肉質都是較硬身 以上較喜歡羊肉來到主食印度烤薄餅平時在外見到的印度薄餅大多只是油煎餅爵樂還有芝士烤餅、全麥烤餅、蒜蓉味和洋蒽味外層脆脆的烤餅好香口 即使齋食已經好好味咖哩方面原來真的有大辣中辣小辣!!咖哩一上枱已聞到淡淡的印度香味 小至中辣人人都啱食最配合就是食烤餅 另外還有貌似炒飯的香米飯小至菠菜蓉芝士咖哩、奶油香草燴黑扁豆咖哩、紅腰豆茄子蓉咖哩中至羊肉咖哩和極辣雞肉咖哩至於Aminn食得辣都挑戰了2啖大辣(顏色較紅)前味是甜辣 但不要開心得太早咀嚼過後辣味才出現於口腔至喉嚨 哈哈哈~飯後當然要一嚐甜點A

相比fine dining，老娘內心粗豪的一面其實同樣愛動手動腳吃印度菜。好吧，大概沒有動腳的需要，可是能夠不顧儀態，大口大口的狼吞虎嚥，即使滴到滿手醬汁，吃得狼狽又骯髒，那麻甩的快感卻是Fine Dining 無法實現的，若能豪邁地「動」高腳吃，就更是原汁原味的爽。當然，偽淑女的面具掛太久，心理或多或少也會有點不平衡，於是有天晚上就相約食友來到尖沙咀的Gaylord，適時釋放老娘內裡像個男的真性情。一到步，店方送來每檯一份的Papadum，成品薄而香脆，不知是否自家製的，配上Mint Sauce、Mango Chutney和Plum Sauce 都十分開胃。Papadum屬高纖低脂零食，怕胖的女生吃多一點也不怕呢。個人一向對Samosa喜好不大，但這裡的Samosa薄薄的外層出奇鬆化，內裡的薯茸和豆茸亦很綿滑，比預期中出色。Tandoori Jumbo Prawn 排場也真震撼，幾件巨型虎蝦在鐵板上Sizzle，不論香氣或是造型都使其輕易成為焦點。然而食味才是最令人驚喜的一環，皆因香料雖怖滿了蝦身表面，但香味點到即止，並沒有蓋過蝦肉本身的鮮甜，肉質依然結實爽脆，確是水準之作。如果你跟

Indian curry is a meal that I must have each week but there are not many good ones on the kowloon side because most of it is localized.After trying Gaylord, it is another curry haunt. They have been in HK for decades, they used to be in Central but now they are in TST.There was live Indian music too which is good, and sounds better than Chinese opera whcih sounds like cats screeching.We had an Indian feast that night and here was what we had:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆Vegetable samosas:Inside these crispy py

平日外出晚飯多食日本野為主, 早前就去了位於尖沙咀的爵樂食印度餐.首先來一碟餐前小食 - 薄脆, 附有四款不同的醬料俾客人選擇.小食點了雜菜餡角和酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔.雜菜餡角外皮幾厚身, 同平日食的薄皮有點不同, 裡是雜菜, 味道不錯.酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔口感完全不同, 因為有甜酸汁, 所以幾醒胃.當然不少得點芒果乳酪. 這個好好味, 芒果味夠, 同乳酪好夾. 食較濃味的印度菜式, 飲這個飲品可以中和一下.接着點了印式烤芝士, 烤珍寶大蝦, 串燒羊肉卷和炭燒鮫魚.印式烤芝士是用鐵板上, 愛食芝士的我, 也未試過這種煮法食芝士, 印式芝士較硬身, 遇熱也不會溶, 芝士味夠香濃, 但又唔會太蘇, 這個可以話是一試愛上.烤珍寶大蝦上枱已經夠吸引, 蝦好大隻, 肉質又夠彈牙, 仲要啖啖肉, 用烤的方法能保持蝦的鮮味.平日我是唔食羊肉, 但這個串燒羊肉卷, 唔講都唔知是羊,而且唔係太蘇, 對於我來講是易入口, 用串燒方法幾惹味.炭燒鮫魚, 用炭燒較原汁原味, 而魚的肉質也是相對較硬身, 味道較前面三款為淡.食飯期間突然聽到有人唱歌, 原來這裡有現場音樂演奏, 大家可以一邊食飯一邊聽.食

食印度菜，要正宗及有返咁上下歷史，就當然少不了呢一間：「爵樂印度餐廳」。呢間餐廳有著數十年的歷史。眼看食飯的時候，七點多就坐滿了人。有一半是印度人。可見菜式地道先多本地人食吧？PS. 照片攝於六點，人少的時候哦~~Vegatable Samose雜菜餡角先黎試個小食。就係雜菜餡角。呢一道，當然有配上印度菜常有的三款醬料了。雜菜餡角很乾身，不會有種油油的感覺。所以就算不沾任何醬，也不會有油立度。而餡不會很辣，比較惹味。Sev Poorl酥炸面餅配甜酸濃汁及薯仔這個前菜，我是很欣賞的。底層是香脆的面餅。薄薄的，很脆。特別設計成一口一啖！上面有著炸過後的面粒，還有薯仔醬汁等。口感豐富！Tandoori Jumbo Prawns烤珍寶大蝦先試上不辣的東西。就先黎個好巨型的珍寶大蝦。上碟時是香味十足！仲有炭火烤的香氣。就算這樣烤，個大蝦不會乾巴巴的。切開後，咬下去，還挺彈牙的。而且味道濃淡適中。喜歡食這個微炭的香氣。Fish Tikka Nazakat炭燒鮫魚第一次試印度菜是食這樣的鮫魚。外層微焦的，香料很香呢~~~這款鮫魚咬下去，是比較結實的口感。但魚味不會因為香料而變淡。感覺不錯呢~~Saa

Indian food in TST, well, I guess most of HKer will immediately bump out “CHUNG KING Mansions". My legs direct me there and my eyes cannot locate the restaurant mentioned by my friend. When I check the address, gosh, in Ashley road! Without tons of people blocking the road and keep asking you “CURRY? HURRY?”, this restaurant locate in 1/F Ashley Centre and local security ready the lift for you. Recalling ChungKing style, smoky with blue or deep yellow light, tight-packed tables and loud Indian p

【Gaylord印度餐厅】香港难得的中高档印度餐厅,不像重庆大厦里一股贩毒味.喜欢吃辣的朋友不妨试下，一直进出川菜馆也是有点low!入店一股扑面而来的阿三味让你有置身印度的错乱感.店里的咖喱混合椰奶,辛辣中又透着椰香的甘爽,各种咖喱海鲜,鸡肉,羊肉等都是极好的下饭菜,记得加份印度烤饼,唔该！

依到我想黎食左好耐嫁喇, 不過一直都無咩機會,今日終於都有機會黎。依間餐廳既裝潢幾好,夠哂清潔同光猛,而且枱布同埋餐巾感覺乾淨,不過冷氣好似有少少唔夠,又有可能係我地食咖哩,所以有少少熱。 雖然食客唔算太多, 最多都只八至十枱,可能時間尚早喇,至於野食方面,d款式都ok多, 都有好多嫁有十多樣,咖哩羊(最好食)依個最好食,可能自己鍾意食咖哩同埋羊,加上佢味道都唔錯,係幾正,不過真係應有盡有咖哩雞, 咖哩角, 炒飯, 炒什菜, 素咖哩, 烤雞 烤肉卷, 印式甜品(粉團在糖水中), 生果, 沙律. 還有自助餐包一杯飲料,都唔錯嫁, 另外最鍾意就係烤肉卷,因為佢出面個卷做得好好,幾有咬口,而且個烤雞都幾好味,幾入味咁,又唔會話超濃。

Honey 喜歡吃印度菜，所以不時到本湖的印度餐廳。Gaylord來過好多次，初時覺得味道正宗（Honey到過印度，吃過不少當地地道食品）。而且芒果乳酪好好味，又有Lunch Buffet。雖然價錢比較其他印度餐廳稍貴，但裝潢不錯，坐得舒服，所以之後不時光顧。但漸漸，食物質素……今天，因為在尖沙咀活動，Honey又話去Gaylord。好！再試多一次喇！我們點了燒烤春雞，果仁烤餅，素菜Samosa和Masala Tea。素菜Samosa和果仁Naam都不俗。但燒烤春雞就太乾，也無味道，連燒烤香味都欠奉。Masala Tea就保持水準，一上桌就能嗅到濃濃的香料味。來了Gaylord不少次，水準……希望這間區內老牌印度餐廳回到從前水準。