牛一 (元朗廣場) (已結業)

中午路經此地, 店舖剛開門, 被店內一排排綠油油的蔬菜吸了晴, 望望價錢, 60分鐘午巿火煱放題低至$60-70, 包一款肉片, 好抵喎。內心正掙扎著會否讓肚皮太放量, 旁邊老公一句: 食菜都抵啦, 跟住又一句: 一碗拉麵都唔止咁樣價。好! 就放肆一下。牛肉及豬肉各6片, 菜類反而有驚喜, 竟有羽衣甘藍, 紅莧菜, 韮菜! 洗得乾淨, 放得整齊, 瓜菜蘿蔔豆腐豆卜芽菜, 丸類牛丸魚丸醬爆豬肉丸海膽丸, 另有麵, 咖喱飯, 醬油可加蒜泥蒽花, 食品款式十分豐富。其中年糕丸最好味, 肉片夾大蒽片沾豉油吃最一流! 汽水任飲, 另提供乳酪雪糕, 甜品配料精彩! 二人合共埋單$143連加一。今餐總括來說: 快靚正!食飽飽後, 老公又話: 總之食多些菜少些肉丸, 吹脹, 食完先講!

首次，試食牛一邊爐，我諗友人應該都食過幾次，但我地都好似咩都未試過咁，勁搞笑🤣樣樣都好似好新鮮咁，去到拎票等位，大約等左10分鐘掛，因為印象中都快有位，票號係A010，見到顯示器仲有3張枱就到我地啦，因為係限時90分鐘，所以唔會怕等得耐👍🏼等待期間，諗好就試季節限定湯底-杏汁鏗魚湯同豚肉款一坐底已經迫不及待出去拎火鍋配料啦🤣主打菜同丸，點知友人就拎雪糕wor，佢話驚之後無想食ge味道，咁我就跟埋佢啦🤣未食正餐先食甜品，見到有最鍾意食ge紫薯，二話不說當然要試啦好多配料可以加，就盡量咩都加少少試下啦😜配搭出又幾好味wor跟住就拎醬料啦，友人就淨係揀左胡麻醬，而我見到都有好幾款醬料揀，有隻特別想試-就係柚子醋啦幾特別，好少打邊爐ge醬料有得揀，再配蔥、蒜同少許辣椒，值得一讚係蔥切得好細粒，睇色澤都算新鮮食完雪糕，真正打邊爐啦😋初初食d豚肉都覺得無咩野，點知食食下覺得好唔新鮮，好似淥極都係紅色咁，唯有叫過一碟啦，果碟先係真·豚肉🤦🏻‍♀️反而，食左咁多樣配料，覺得好食ge係通菜、紫心蕃薯（初次用紫心蕃薯打邊爐）、年糕......都好似無咩啦🤣整體都算接受到啦飲品方面，淨係拎左紙包飲品，佢有可口

其實第一次食牛一係屯門店，自從元朗店開了後更加方便為何經常幫襯牛一?火鍋好吃在材料新鮮，單點火鍋必定優勝得多，至於任食火鍋大部分將貨就價但牛一有點不同，放棄港式火鍋大部分嘅食材而用比較靚嘅牛肉，做到控制成本和質量，而食材方面除豬牛肉外主要係蔬菜比較健康牛一港九新界都有分店，唔知又近唔近你?雖然大部分係任食，但有些人氣推介要另外收費兩大主角豚肉和牛肉，質量有分級由美國牛肉到日本和牛都有(不過豚肉無分級)當然價錢都唔同價錢收費表除外有九種湯底選擇，本人認為壽喜和干貝清湯最好除蔬菜外仲有一些丸類和粉麵等等仲有炒飯和咖哩甜品有乳酪和雪糕，以前係抹茶雪糕講真佢食物上唔算去到太美味(我們只係叫最平嘅肉)但真係好抵食，飲品又多啤酒氣水咩都有，而且一個人食又得，記得有幾次一個人去食港式任食火鍋佢哋唔做我生意(有一間結業了)相比下牛一員工有禮貌得多，而且牛肉豚肉叫幾多嚟足幾多無漏單 ，但請大家珍惜食物切勿浪費。

元朗呢間牛一我幫襯到第三次了，次次都係食午市放題，我覺得個性價比ok高。首先環境比一般打邊鑪闊落，坐得好舒服。午市放題有兩隻，一隻係90 分鐘一隻係60 分鐘，憑我食o左幾次o既經驗，60 分鐘係夠o既，因為佢個鑪滾得好快，但overall 個用餐體驗會無咁好，可以自己再judge。肉呢係跟o左餐，得一份o架o者，真正o既放題部份係菜呀、麵呀、丸呀o個d，但其實都好多o野食。比較特別o既有蕎麥麵、黑色o既墨汁豚肉丸同一款入面係年糕出面有層類似腐皮咁o既丸。野飲包晒(自己斟o個d，非罐裝) 汽水、果汁，甚至有茶包你想沖茶都得，幾好。不得不提(亦係我o黎親必食)  o既係d 乳酪雪糕(其實仲有正常雪糕)，本身唔太甜o既酸奶味，可以自己加好多唔同o既款料好似綿花糖、仆仆脆等等，好好食呀…出面單買都$30 幾一杯啦。

好少入黎元朗呢邊, 今次weekend黎到元朗唔知食乜好, 誤打誤撞黎到元朗廣場, 多數都係連鎖既餐廳, 之前係太子食過牛一既夜晚火鍋就覺得選擇唔夠, 可能因為lunch比起夜晚平一半有多,今次食lunch又覺得ok喎今次叫左2個牛肉餐($78), 每人有1碟, 肉就偏肥, 但份量都夠食 壽喜燒湯底永遠都係favourite, 無得輸, 不過呢間個湯好似比平時仲更加甜自取區方面, 都係平時都D丸/菜/麵/菇/炒飯同咖哩等等, 食物都REFILL得幾快, 菜類都算新鮮乾淨牛一不嬲既賣點都係有無限既羽衣甘藍, 出面買都好貴下XD 菜都有成10款, 丸又比平時既多款式, 不過推介一款麻辣丸, 入面有麻辣豬肉既餡, 真係好好味!!飲品方面, 有汽水機/同汽水櫃, 不過當日既zero唔知乜事溝到勁淡, 可樂就無事, 佢仲有somersby既blueberry cider, 未試過都可以一試XD甜品方面就只有雪糕, 連小蛋糕都無, 不過綠茶雪糕仲可以自己加紅豆, 不錯!員工方面都好有禮貌, 又唔會點催你走, LUNCH黎講唔係太多人食既話1個鐘真係足夠有餘!抵食!

是日天氣帶著點雨水，嘩啦啦一陣，便約上三五知己來探牛仔。對上一次已相隔約一年，今次選擇於元朗來聚一聚，大家選擇牛仔原因好簡單，想食咩就食咩，sa下sa下好温馨。第二次探牛仔，地方都算大，坐位闊寬，燈光稍微暗，有家的感覺，好適合與一家人來。牛牛的水準保持平穩，肉薄鮮甜，而豚肉方面朋友話要熟透點先好，我個人認為8成熟都可以，因為肉太熟會變鞋。蔬菜方面，新鮮及翠綠，朋友就愛食南瓜，紫薯，蕃茄，熟透後非常甜口。丸方面多選擇，其中一款丸我感得唔錯，中間夾有年糕，好特別，值得一試。飲品方面沒有太大驚喜。雪糕就只有綠茶及原味乳酪，自行調配配料，有可可脆，qq星，紅豆，彩虹粒等，個人認為綠茶好吃，但如綠茶味可再濃郁點就好了。

30幾度，突然又想打邊爐睇過Yoho mall 間牛陣同元朗廣場嘅牛一牛陣好多差評牛一之前都有食過，今次就試下元朗區先一入到去，個哥哥即時介紹我地download apps 可以有優惠但上次我已經用左，佢好醒目叫我身邊個位dl呢度加分入面環境都幾闊敞，幾舒適特別d嘅野食有，蟲草花，紅莧菜，紫心蕃薯呢個「北海道黑豚腩片」就係dl 左apps可以用$38換購，原價$88都幾好味牛舌係apps送嘅迎新禮物，賣相唔錯，幾有咬口唔洗錢黎講叫做好好第一轉牛第三轉牛同第一轉嘅質素差唔多，唔會愈黎愈差今次食左$179餐，發現其實貴餐同平餐都唔差得幾遠如果只係想過下口癮，叫個平餐就ok值得一讚係職員服務幾好，好有禮貌同埋好主動收野

壽星女說很久沒有吃日式火鍋放題。為了方便她回家，所以放工後也特別去了元朗牛一吃。 幸好，七點左右到達，再遲多一點，便見到門口要取票等位了。餐廳座位也多，每張枱距離又不會太逼迫，而且枱面夠大，可以放到很多不同食物，吃火鍋放題最怕就是枱細，不用出入多次去取食物。 準備入座前店員先了解客人選什麼湯底，九款湯底六種肉類都會令人出現選擇困難的情況下，店員在這個時候耐心為我們解釋和推薦。就應店員的推薦，選了比較受歡迎的淡十勝芝士豚骨湯和比較瘦的極上美國牛肉。 等待湯底煮沸時，當然要出去看一看自助區有什麼醬汁及配料選擇 。一入自助區，見到很多人圍住幾盤黑色的水，好像全部都是豉油。走近看那些註明，原來是日本柚子醋、日本黑蒜醬油及日本辛辣黑蒜醬油等。另外，還有日本麻醬及好少見到的辣椒蘿蔔蓉。因為朋友吃不到辣的湯底，所以只好自行調配辣的醬汁來吃。 冷熱飲品齊備，如果用選擇繁多來形容應該沒有人會有異議吧，以為是夏枯草，酸悔湯之類這類的普通東西，原來是柑桔綠茶和燈汁，冷藏櫃大都是消脂減膩的飲品，至於酒類就欠奉了。 醬汁對面放了特別而又款式不同的火鍋配料，例如有魚肉板燒、海膽丸、麻糬魚腐等。 蔬菜種類也

某日 , 我和太座就在這家位於元朗廣場的 牛一 吃日式火鍋放題 ~放題限時90分鐘 ~與其他品牌的日式火鍋放題店相同 , 客人可以任取放在外面的 丸丸、蔬菜、粟米、菇菌、飯、麵條等等生料 , 未計火鍋任食肉類 .... 基本上每款吃一轉都己可以撐飽 ~ 還有自助雪糕機、乳酪機 ~飲品也是任飲的 ~我們點了 極上美國牛肉、 豚肉 $ 178 ; 並以 干貝清湯 為火鍋湯底 , 干貝清湯 的湯頭清而有干貝的鮮甜 , 還不錯的 ~北海道黑豚腩片 8片 (另點) , 肉質豐腴滑嫩 , 但灼太耐時肉質會乾 , 不過無論灼多久也沒有減少黑豚肉的肉香, 日本北海道來的黑豚腩就是好吃 ~極上美國牛肉 , 色澤紅潤切成薄薄片, 每次送來的牛肉片質數平均 , 略略下湯灼一灼便可吃 , 牛味濃郁確實很美味 ~ 我們就是專攻牛肉吃的 ~ 丸丸的類別還算多的 , 味道正正常常 , 吃後不覺有驚喜 , 但也不會失望 ~吃呀吃 .... 原來大吃一頓真的可以使心情興奮起來 ~ 最後以一杯 熱茶 作終結 ~ 本篇完 ~

5月28號星期日晚6:00p.m去到牛一可以即時入座，我地3大人1小朋友2歲半，今次職員主動問小朋友係咪未夠3歲未夠3歲就免費，記得上次評論過2歲半身高過咗90cm都已經要收小童價嘅問題。今次光顧竟然對呢個問題有改善係值得一讚👍🏻職員人手都比上次剛開始時候有默契得多，不過食物方面就差咗少少，牛肉食到有少許碎骨，有款火鍋配料沙甸魚餅個人接受唔倒有少許腥味同埋一d都唔彈牙，蔬菜都好新鮮，飲品方面今次冇咗陽光檸檬茶和菊花茶，個人認為火鍋最重要除咗有可樂之外一定仲要有檸檬茶哈哈以上只是純屬個人意見，唔啱聽唔啱睇可以唔駛理我

返工長期都要認真mode，真係人都癲呀! 成日覺得做人有時烚吓烚吓都係好事嚟! 講起烚吓烚吓，突然諗起「牛一」嘅火鍋，好耐冇食喇! 佢嘅yogurt馳名中外，唔係誇張嫁! 真係要拉大隊去多獲先! 我決定拉埋同事放工去，星期五就梗係要relax吓! 去到等咗15分鍾左右就到，我一坐底即刻去拎yogurt，有原味同蜜桃味，仲有大量配料，我兩樣味都拎咗啲，同埋落咗勁多配料，味道唔算太甜，好似食緊益力多冰，真係好鍾意嗰種乳酸味。食完之後，就開始打邊爐，講真款式雖然不算多，但勝在夠新鮮同特色，例如:韓式芝士年糕、藥膳麵、蒟蒻，依類咁特別嘅款式真係好少火鍋店會有，所以真係幾值得一試嫁!

早前家人生日，我地一家絕對係牛魔王，無牛不歡。^_^係元朗廣場新開左牛一，當然要去下啦。門口清楚展示價目，湯底有九款選擇。今次第一次食，所以選擇中價的極上美國牛。豚肉放題。^_^時間為90分鐘。原來仲有蝦生蠔豚腩肉追加。意道點單好方便，用平板電腦下單，又可以減少漏單，的確好好。全晚無灟單，仲好快就上枱。值得一提，意道座位好大好舒服寬敞，有適當空間不會逼夾。半自助形式，肉類就用平板下單，其他火鍋配料飲品，都是自助形式任取。款式十分繁多，丸類蔬菜應有盡有。醬料都是自助形式。主角極上美國牛肉，肥瘦適中，色澤鮮豔新鮮。味道肉味濃郁，就算食多幾客，都不會膩口。豚肉切都好薄，食落嫩滑，有別於一般。千萬不要錯過，自助雪糕機，可以自己動手。有雪糍有乳酪選擇，仲有好多topping 可以加。

近年吃火鍋大行其道，其中以中式及日式最多。對於日式火鍋，會較少吃到，不過，最近走到元朗牛一，就食番餐日式火鍋。進入餐廳後，會先經過自助食物櫃位，之後就到用餐區，安頓以後就可點來湯底。點餐都是用上 iPad 的，由於未登錄，所以有勞服務員代勞。點來鮮茄濃蝦湯底，一片紅色湯底，裡面有鮮茄等食材質，亦有啖啖的鮮蝦味覺。餐枱上有極上豚肉、美國肥牛及極上牛肉三款火鍋肉類。極上豚肉脂肪分佈均勻，紋理清晰，而且薄薄一片，可數片一起吃掉。在湯底淥上數分鐘，其脂肪溶入豚肉內，故入口幼滑也不膩。美國肥牛同樣是薄薄一片，但其纖維紋理較幼細，雖然脂肪分佈在頭尾及中間部分，但是亦具嫰滑，入口亦具柔靱。極上牛肉月比起美國牛肉更加薄，薄如紙張，但其紋理同樣出色，而且同是幼滑柔靱，而口感亦相當豐富。可從自助吧裡，選擇合適的蔬菜，而在下亦從中選擇了幾款，當中還包括了蕃茄，增加湯底的蕃茄味道。而桌上亦具有多款丸類，可以隨意舀起，但是在下亦不敢取得太多，故取少量便可。吃過這麼多的食物後，很滿足。

今次來到在元朗開業不足三個月的牛一，二人同行，今次點了晚餐90分鐘極上美國肥牛●豚肉，盛惠$178一人。 選了蕃茄豬骨湯底，紅紅的！ 一入座就送來兩碟肥牛，雖然兩碟但每碟只有5-6片，而且是超級薄切！ 送上一片熟了的肥牛，有少許筋，但不成問題，牛味十足。 之後就來一碟豬肉，同樣是薄切，唉，很可惜阿！ 這碟吃不完，想知道就繼續看。 使用STORELLET APP送了一客牛舌， 牛舌比肥牛更重牛味，而且有點咬口。 $68 4隻美國筒蠔，超大隻，熟了都是超大隻！ 只是縮了一點，蠔味十足！ 然後出事了，拿得太多丸類，所以吃剩了豬肉！ -牛丸(唯一覺得好食) -芝士腸(內裡沒什麼芝士，也不是脆皮) -海膽丸(一般吧！一咬就噴，吃的時候要小心喔) 我們選的只是一少部份，看圖！ 黑色的那款，走的時候才看到！= = 今次得到一個教訓，就是吃火鍋放題千萬別拿太多丸！！！ 吃到一半需要吃點菜，蠻多蔬果類的選擇， 記憶中有南瓜，唐生菜等.....(看圖吧 挑了兩盤唐生菜，唐生菜吸盡湯底的味道，超讚！ 吃完菜，就吃麵喇！有薯粉，烏冬，米線，任均選擇 到最後還有甜品呢！ 自己拉了一杯香

$68 有一碟牛肉！其它配料任食！蔬菜任食！汽水任飲！丸類任食！雪糕任食！根本係肥人製造所！食物質素不錯！任食一小時，夠啦！如果係食肉獸，可以要90分鐘則美國牛肉任食！香港咁多肥人，你要負責！