痴心小麵 (已結業)

痴心小麵(Better Mian Signature)$35 係乾拌麵😊, 無湯。要搞拌後先食,碗內有好多款材料⭐,好足料, 有大量豌豆、雜醬和花生碎。麵條好軟彈，沾滿醬汁更加滋味。對我而言, 辣度接受到，又惹味👍食唔到辣嘅朋友就嗌其他野食😜而且仲每人1杯健康簥麥茶🍵, 好飲又健康,係自家冲泡的❤雪花牙籤雞🐥$29賣相及盛器很吸引，口感很好, 香脆嫩滑, 一口一粒, 熱辣辣，雞肉夠嫩😆，醬汁醒胃！值得食👍熗拌彩絲😄$25有 木耳絲,甘筍絲,青瓜絲,五香豆乾,不太特別 ☺

癡心小麵以麻辣麵食及地道特色美食為招牌菜式，店內裝潢舒適雅致，午市丶下午茶都是$46免費送6小時燉湯或湯丶2款開胃小食、星級甜品。招牌癡心小麵濃鬱的碎肉與鹵汁一點點滲入麵條之中，吸滿汁水的麵條泛著一層淡淡油光。吃起來有點黏又不會太黏，口感適中，不太能吃辣的一定要告訴少辣或者直接不放辣。同行朋友不太能吃辣，唔好看小.....真的是辣呀 一人份癡心雞煲配白飯 其味道很香，咬到裡面的雞肉也很入味，又辣又鮮，特別開胃，分量也算大，一定要嘗嘗！ 還有小吃，喜歡吃雞翼尖，沒有太多肉，吃多也不怕肥…它肉質細膩，味道清新，真的是很讓人喜歡。炸饅頭表皮很酥，口感外脆裡嫩，熱乎乎地捧在手裡點上煉奶一口咬下去，很好吃很滿足！食畢後定必令你不其然會想一食再食，未曾試過的你就定必不可錯過喇！

位於銅鑼灣嘅癡心小面，每次經過都覺得人數眾多，特別係食飯時間，成日都要排好耐，好在近日老友得閒，提前去攞位，見到咁多人喺出邊等真係覺得自己好lucky睇咗一下menu，溫室小青瓜好好評，其實是拍青瓜，但是味道好正宗，青瓜新鮮肉質汁多味美，正餐之前食開胃又解悶；誘人的麻醬面，豆芽、芝麻、花生、加上麻醬真的是讓人欲罷不能！！豬軟骨完全吃不出有油膩感，豬軟骨做的很軟，而且食起身嘅時候好軟脆，口感層次豐盛!老重慶抄手對於我黎講真係有小小過辣，不過皮薄餡多，外加芝麻嘅口感，好食到我食完一粒又一粒再來嘅麻辣雞煲裡面伴菜比較多，有洋蔥、芹菜、雞煲裡面的雞肉都非常之入味，味道好濃香，我連配菜都食埋！見到menu度仲 有好多未試過嘅，下次再去食埋其他先得∼

兩個人休息時間去咗食麵，真係食完先覺得真系好後悔點解之前無早啲黎食吖，白白錯過咗咁多次機會，真系令人好sad吖，不過好在我都唔算遲本來是有些少抗拒食麵，不過死黨話好像食，咁就跟埋佢入咗嚟喇。涼拌爽木耳既木耳真係好爽脆，色澤同口感都係好正，食過咁多木耳就算佢係最爽口~另外嫩滑秋葵上面加咗蒜蓉，滑而不膩，好好味而炸饅頭就甜甜脆脆，表面金黃光澤，最外面一層就爆脆，口感多層次，內外截然不同，又係好功夫呀！我就叫左個有黃豆同肉醬既麵，麵質彈牙，湯底好夠味KK就叫左個勾魂鮮椒涼麵，唔會好辣，口感都好爽口

同朋友係度食lunch😊平日金百利lunchtime好多人，去到依間餐廳，好難得唔算多人，可以同朋友傾下計😊依度既午餐係依區黎講算係幾合理，$46唔洗加一有埋前菜、又有野飲/燉湯、仲有甜品👍🏻我地兩個都叫左個嫩嫩的豆花小麵❤️啲豆腐好似豆腐花😋有少少肉燥，個湯底係麻辣湯，唔算太辣但有啲鹹🙈個麵底幾soft, 好好食👍🏻前菜有芽菜豆乾同木耳，木耳酸酸辣辣，好開胃😋甜品有奶凍❤️細細杯，唔會太膩😊

上星期係銅鑼灣行到餓餓地,又黎到痴心小麵食返碗豆花小麵痴心小麵係銅鑼灣黎講算係好抵食,又唔駛點等位清甜嘅湯底混合微微嘅麻辣味道,雖然唔足以滿足一向鍾意食辣嘅我,但加上嫩滑嘅豆花令成個麵升左一個層次!豆花、麵條同湯底好夾,絕對會令人食過返尋味!

作為一個"無飯家庭"，一星期在家吃飯的次數近乎0 ......更何況是喝一口湯 ......今晚不是告訴你我終於吃住家飯，而是繼續外出用膳。兩個人在銅鑼灣，今晚目標明確：吃得簡單，然後回家休息一下。餐廳的食物比較簡單，麵飯與小食。痴心小麵肉醬，花生碎，碗豆，麵餅下還有少量涼伴麵的醬汁。將所有材料伴勻後，麵的感覺不至於乾身，香濃的味道，加上微辣，十分切合伴麵，開胃而不膩。誘人的麻醬麵比起痴心小麵，誘人的麻醬麵的"誘人"之處，是那個濃厚的花生麻醬。一路吃，這個味道都在口中揮之不去，而且麵身又是頗滑的，加上肉醬，這個麵飽肚感十足。痴心紅蔥頭雞似溫和版的口水雞，大量芫荽，蔥蒜調味，味道濃，但沒有辣味。雪花牙籤雞牙籤雞其實是袖珍版的炸雞。細細件，沒有骨，一口過。醬汁紅紅但不辣，十分惹味。燉湯燉湯是比較驚喜的地方，吃涼麵有燉湯，絕對適合我這種日常缺乏湯水的人。而且燉湯絕非普通湯水，用料十足，入口亦很舒服。想不到這裡有"涼麵配燉湯"，雖然始終不是住家飯，但至少這個燉湯能給我家的感覺。

銅鑼灣食lunch 好多選擇，但係平又唔多人嘅就唔多啦。今日 lunch 冇咩心水，上左金百利，見到痴心唔多人，又未試過，重點係 $46 一個set，太抵 ！我就梗係揀辣啦香蒜辣椒湯麵麻辣正宗，面身爽口，雖然隻蛋就硬左d ，我都好滿意。有冷/熱飲品，或者燉湯可以揀，我就揀左個湯，料就品多，不過都好夠火喉，好味！ 朋友唔食得辣，就要左個豆腐湯麵，豆腐都幾滑，好似豆腐花。 當然我就覺得太淡口，麻麻地。 佢跟左杯凍利賓納，凍飲唔使加錢，利賓納都唔識加錢，抵讚！埋單每人$46，冇加一！真係抵食呀

行完Sogo有點累，就隨便找間附近的餐廳醫肚。金佰利多選擇，今次試下樓上既痴心小麵。午後陽光充沛、座位闊落唔迫、坐在窗旁的沙發位挺舒服的。痴心湯麵 $48有眼鏡牛肉、豬軟骨、肥腸、痴心雲吞。湯底味道調得很好，店員說是秘製醬汁。秋葵 $26冰冰涼涼的加上香蒜，味道不錯爽滑海蜇 $26海蜇挺爽脆，仲有好多青瓜絲鋪底幼嫩生菜芯 $26第一次吃涼拌生菜芯、蒜蓉麻油味拌在一起很清新痴心紅蔥頭雞飯 $55雞件好滑、醬汁加入麻油、紅蔥頭、芫茜、好香，用來送飯一流。平均$65就有一個lunch set送飲品加甜品，價錢相宜又好味、下次可以同同事來。

今日有朋友好想食辣，為有捨命陪朋友去食，銅鑼灣店幾大，不多人等位，很快就可以選菜，餐牌食物比我想像中多，同不簡單！晚市，先選一個麵再配小食，包冷熱飲品和甜品，有$64，$68，$72- 3個選擇， 我和朋友另外加小菜，主食選了酸菜烤魚鍋$188，魚先炸烤再放湯，配上大量酸菜，薑，蒜，芫荽，年藕，金菇，豆卜，貓耳朵，一邊滾一邊食，好濃味，魚同湯都很鮮甜，最正係魚仲香脆，魚背位切開了，師傅炸得透才有脆口感，真的越食越好味，豆腐卜吸收了湯很惹味，酸酸辣辣，即制香口。麻芝菇 $28很香脆，菇位切得好細，一口一粒，極熱氣紅蔥頭雞 $65 醬汁很惹味，有點像口水雞，雞嫩滑不肥膩，如果份量多d會更好，比想像中少麻醬麵材料豐富，芽菜，花生，芝麻，份量比想像中大(2個人食不完)，麵爽口彈牙(拉麵feel)，肉醬味道濃辣辣地，拌以自家制的醬汁。 很清新同爽口感覺甜品奶茶凍，茶味濃不太甜，很滿足一餐。

金百利出名多野食，今晚一行四人再次來丁痴心小麵。點了一個晚市套餐 誘人的麻醬麵（$64） 麻醬麵是撈麵來的，以麻醬、肉碎、蔥和其他配料製成的，麻醬均勻佈在每一條麵上，非常美味，加入了肉碎和花生碎更添風味。包一客小食—爽滑海蜇 海蜇爽脆可口，夠曬好味，作小食一流！ 燉湯 燉足6小時的燉湯，香甜美味，超足料，好味！ 甜品—奶茶布丁 凍冰冰之餘富豐富奶茶味道，奶味香濃！ 正宗重慶香辣烤魚（$188） 烤魚是用了彩虹鯛，脆卜卜，辣椒夠香。 魚肉又滑又嫩，浸在烤魚中吸收麻香味道，非常好吃！ 配料有雲耳、金菇、蓮藕、芽菜、豆卜、百葉結，全部浸在烤魚中吸收麻辣汁香味，非常好吃！稻庭烏冬（$28） 烏冬夠彈牙，配合麻辣汁味道夠曬好味！ 炸魚皮（$28） 酥脆美味，份量夠多！ 娃娃菜（$28） 吸收曬麻辣汁香味，愈腍愈好味！

星期六晚，約左2個大學老死去銅鑼灣見下面，吹下水。大家對食咩都無甚頭緒，所以最後我作主去食麵，經濟又實惠。 係地鐵出面的金百利揾食，見到大排長龍，有啲驚，但既然諗定就唔轉軚。上到8樓痴心小麵，好彩人並不多。裝修出預期好好多，光猛又整潔。原本只想食麵，但見到鄰桌的人食魚鍋，最後都係食魚鍋。 因為唔食得辣，所以點左個$188的酸菜魚鍋，及一個跟小食的麵餐，仲有幾個小食。 小食先上，手拍青瓜十分爽脆，木耳酸酸地又爽口，水準不錯。 跟麵餐的紅葱頭雞，份量比預期多，莞茜、洋葱、蒜頭鋪面，味道夠香且雞件也滑溜。 金牌痴心湯麵，料足，有成5～6樣配料。麵質彈牙，材料都煮得十分入味。尤其大腸及豬軟骨，好稔。成個麵係十分不錯的。 到了主角酸菜魚，大大條魚訓係鍋中間，條魚亦頗足秤，已經預先炸香，所以望落有金黃色。配菜除了酸菜莞茜，仲有豆卜、蓮藕、金菇、枝竹、木耳、芽菜等。整條魚差不多被配菜淹沒。 魚質地不算嫩滑，但肉質結實而帶juicy，而且也沒有腥味。加埋酸菜湯底，其實好惹味。跟鍋的配料夠稔身，吸晒酸菜湯精華。 飲品不得讚下杯檸七，因為足料之餘，好夠味，不過咸但酸甜得

係Shopping前先墊飽肚~點上豆花小面~有滑豆腐配上麵條，除左增加口感~重有淡淡豆香~雖然湯底唔算香濃，但帶淡淡麻辣~可能咁先唔會蓋過豆花味~而且肉碎算多，35蚊一碗~ 係銅鑼灣區係非常抵食！！小食揀左：香拌肺片~洋蔥、青瓜絲、芫荽等~ 調味到位！亦有麻香~肺片有好多種類~  小妹對內臟唔識悉~但食極都有~ 2人share完全無問題~飲品揀左白牛~~ hehe無得輸的懷舊特飲~汽水遇上雪糕，會製造大量甜甜泡沫~小妹平常完全唔飲汽水，但每次見到黑牛、白牛等~都忍唔住回味一番~

在銅鑼灣金伯利，又新開了一間食肆。接過阿姐派的痴心小麵單張，覺得十分特別，就抱著一試無妨的心態。痴心小麵應該是台式食肆。作為新派食肆，痴心小麵的裝潢都十分時尚，而且闊落，比起同座的酸心好坐。而且店面乾淨企理，地面也乾爽。痴心小麵$35（套餐$64）招牌麵，是乾身的撈麵。配上小辣的肉碎，芝麻，豆。攪拌後每一條麵的確十分香濃，而且整個麵不油膩，但又香濃。確實吸引。痴心湯麵$48配料有眼鏡牛肉，豬軟骨，痴心雲吞，肥腸。餸菜的數量不算太多，但質素是有保證的。湯頭也相當不錯。鹿兒島豬軟骨飯（套餐$65）豬軟骨很入味，而且甚有咬口。配飯或麵也一流。飯粒配上少許粟米。紅蔥頭雞絲拌麵（套餐$87）拌麵的另一好選擇，雞絲夠新鮮。香拌脆耳肚絲油份剛剛好，不會吃到滿口油。總拾而言，是麵食的好選擇。價錢不進取，而衛生環境都很滿意。

​ 最近喺銅鑼灣食晚飯，去咗金百利搵食，最尾就揀一間麵館。 癡心小面配香拌肺片＄72 裏面嘅面比較稔，唔需要用好多氣力去食。裏面嘅配料好多，包括有芫荽，肉碎，黃豆等等，而且調味都好香好特別。加上肺片甚有口感，吸引食慾。 這個套餐中我選擇了要一碗6小時燉湯，味道香濃，而且裏面有好多菇，非常足料呢！ 癡心紅蔥頭雞＄78 雞肉都算幾嫩滑，而且配備特製的調味底，香氣十足，不過肉的份量不算太多。 西洋菜蜜＄15熱 女生生理期就要選擇熱飲了～ 黃金炸饅頭＄26 炸得超強勁的，一看就知道非常金黃，吃下去也十分香脆。 麻之菇＄28 是今晚晚餐的MVP，雖然表面是用了酥炸Mode，但是裏面仍然保存彈性和水份，鹹香十足之餘又不失霸氣。 爽滑海蜇＄26 口感比較爽，鹹味比較濃烈。不過分量都幾足。 成都黑糖糍粑$25 有點像韓國的糯米糕，但是表面有一層黑糖，口感更加煙韌。吃起來非常滋味。 金絲榴槤卷＄25 榴槤卷一咬，中間即刻會爆榴槤醬出來，想不到食品竟然做得那麼出色架！