真味鮮廚 (已結業)

前兩天和幾個朋友去觀塘食海鮮火鍋，食物種類非常豐富，滿足不同願望，而且性價比非常高，真心覺得很不錯。我們安坐並下單後，待應就隨即送上一盤海鮮刺身，有鮑魚、帶子、三文魚、北寄貝、希靈魚。雖然餐廳主打火鍋，但這𥚃的刺身也絕不馬虎，三文魚厚切，油脂豐富，但重點推介鮑魚刺身，口感爽口彈牙，有淡淡的海水味，沾上醬油和芥末，非常鮮味。雖然主菜是海鮮火鍋，但吃火鍋之前，餐廳還會提供重慶雞煲。雞煲加入了洋蔥、香蒜、芫荽等配菜，雞肉味道香辣，肉質嫩滑而且惹味。一邊食一邊用電磁爐加熱保溫，熱辣辣香噴噴。吃完後侍應亦會主動問會否想繼續追加雞煲，我們當然無任歡迎。火鍋湯底我們選了皮蛋香茜湯，而火鍋主菜也可以二選一，我們則選了波士頓龍蝦海鮮拼盤。海鮮拼盤非常大盤，有兩大隻龍蝦，開邊後分為四份，龍蝦肉質結實彈牙，味道新鮮。另外再加上扇貝、大蝦、龍躉肉、蟶子等，海鮮食材相當豐富。這樣的價錢，能吃到高質素的海鮮拼盤，真的非常少有。其他火鍋配料亦有很多選擇，每枱均會送上一碟特級安格斯肥牛，油脂分布不錯，放落湯底幾秒即可進食，肉嫩而且牛肉味重。另外，每人都有一隻超大隻的水餃皇，餡料用上豬肉同蝦，皮薄餡靚，相當美味，食完非

今天和朋友來到位於觀塘的海鮮任食火鍋-真味鮮廚，由於時間尚早，不消一會便可入座。真味鮮廚的任食海鮮火鍋有兩款套餐可供食客選擇，分別是肉蟹海鮮盆和波士頓龍蝦海鮮盆，最後我們一行人選擇了波士頓龍蝦套餐。在店員準備緊海鮮拼盤的同時，我們先行品嚐重慶雞煲，這裏的雞煲份量並不是很多，不用怕吃完雞煲就食唔落海鮮火鍋，當然雞煲也是任食，由於雞煲非常開胃，我們就再點多了一輪。 在食雞煲的同時，套餐附送的刺身拼盤亦都送到，意想不到的是刺身拼盤款式亦非常多，而且夠晒新鮮，分別有鮑魚、北寄貝、吞拿魚赤身、甜蝦、帶子、三文魚等等。刺身非常鮮甜，沾上芥末豉油，作為前菜當然非常合適。食完雞煲刺身後，今天的主角波士頓龍蝦海鮮盆亦都送到，由於是即時準備的關係，海鮮非常新鮮，除了龍蝦之外，還有海蝦、蟶子、扇貝、東風螺、鯇魚件、白貝等等。主角波士頓龍蝦當然沒有令我們失望，龍蝦肉鮮甜肉厚，而且口感非常爽，而且龍蝦膏非常多，美中不足的是只吃半邊仍未夠喉。除了海鮮盤和刺身，套餐還附送限量的特級安格斯肥牛和巨型水餃皇，安格斯肥牛的雪花紋非常平均，好食已經是理所當然，但你有驚喜的是巨型水餃皇，每隻水餃內含有大量的鮮蝦，非常鮮甜。當

帶埋爸爸一齊去任食打邊爐，最喜出望外就係個海鮮拼盤。任飲住食海鮮火鍋，可以選肉蟹（$238)或者波士頓龍蝦（$268），我地選左龍蝦。 上枱見到拼盤絕對唔小野。又有刺身拼盤，三文魚，帶子和鮑魚很豐富。飲品選擇多，酒精飲品都是任飲，我就拎左一樽雪梨水，清潤唔會太過甜。先吃雞煲，再吃火鍋，湯皮蛋香茜下下火。一開始就會有一份特級安格斯肥牛及巨型水餃皇。之後再點任食的美國雪花肥牛，質素都唔差。龍蝦，帶子好鮮味，啖啖肉，大滿足。店員服務熱情，清理枱面速度快，可能叫多點食物都唔怕唔夠空間。

帶埋爸爸一齊去任食打邊爐，最喜出望外就係個海鮮拼盤。任飲住食海鮮火鍋，可以選肉蟹（$238)或者波士頓龍蝦（$268），我地選左龍蝦。 上枱見到拼盤絕對唔小野。又有刺身拼盤，三文魚，帶子和鮑魚很豐富。飲品選擇多，酒精飲品都是任飲，我就拎左一樽雪梨水，清潤唔會太過甜。先吃雞煲，再吃火鍋，湯皮蛋香茜下下火。一開始就會有一份特級安格斯肥牛及巨型水餃皇。之後再點任食的美國雪花肥牛，質素都唔差。龍蝦，帶子好鮮味，啖啖肉，大滿足。店員服務熱情，清理枱面速度快，可能叫多點食物都唔怕唔夠空間。想食好d，另加$168就有日本直送象拔蚌刺身。

平日竟然坐滿， 一定吾簡單啦～ 任飲任食餐， 每位 $2xx 睇吓有無伏套餐包括： 任飲啤酒汽水， 刺身盤，雞煲， 海鮮盤（主角可以選擇龍蝦或者肉蟹）， 任食火鍋配料竟然啤酒🍻都包埋！ 推介橙汁，有果肉的。 刺身盤有五款～ 三文魚、帶子、北寄貝、欺凌魚、凍鮑魚。display 幾靚， 吾 hea, 質素可以。 雞煲， 2 人半隻， 上桌時員工即席抄， 香噴噴，惹味。 海鮮盤～ 好多好多！ 龍蝦是游水鮮活！ 全隻 活🦞 無呃人。 推介呢款大蜆， 好鮮甜。龍蝦肉非常鮮甜彈牙。原來所有海鮮都真係回海鮮，經過魚缸見到員工即時製作。肥牛都好ok! 蟹子蝦滑新鮮手打。

今日同朋友一齊去左觀塘打邊爐，就試下呢間，仼食形式。侍應會先上刺身拼盤，一共有5款，分別係三文魚、鮑魚、希靈魚、北寄貝同帶子，水準中上，帶子比較出色，大大粒。之後就會有重慶雞煲，味道香濃，雞肉都幾嫩滑差唔多食完個雞煲就到重頭戲，一上枱既時候，畫面非常震撼，分量十足！4人份既時令海鮮拼盤，包括有龍蝦、蟶子皇、帶子、蝦、兩款魚等等。岩岩食完濃味既雞煲，所以湯底揀左個清d既冬瓜湯。龍蝦超大隻，一人有半邊，食落啖啖肉，好滿足另外仲有特級安格斯肥牛肉，分量跟人數而定。相比起仼叫的肥牛片，肉味濃郁好多，唔洗加太多醬汁都好食。

放工同同事一行4個人，近近地搵左間放題食，因為唔洗就住就住，又唔洗擔心食唔飽。坐底後店員會安排刺身同先上雞煲，係等食既同時去左醬料區混醬！選擇唔多，但基本既都有。刺身比想像中好，全部切得好大隻，最特別係有鮑魚仔，嚴格來講應該唔係刺身，不過都幾好食。雞煲都算惹味，份量唔會太多，因為要留肚食之後既好野。海鮮盤來到時真係嘩左聲，全部海鮮個樣都好新鮮！有大龍蝦、聖子王、帶子、鱔魚等等！唔係得個樣，食落都真係幾好，除左細隻聖子仔有沙外，其他海鮮全都好正。手切牛肉(4人份)厚切有肉味，食完再食普通肥牛，完全食到果種分別，手切就係好食d雲吞皇大粒蝦肉，皮薄，個人覺得中規中舉！不過都只係得一粒上面全部都只係一次性，唔係任食。食完上面當然未飽住，當然要再點任食既配料打邊爐啦。肥牛雖然唔係手切，但質素都唔差！飲品選擇唔算多，一般汽水都有，有啤酒任飲。推介飲佢地自家既飲品，質素不錯。因為唔係預先想食，只係4個人隨便即日上網搵，無期望下反而幾有驚喜，最重要係個價錢真係抵食。

每次到觀塘食嘢，都必定到亞太中心，因為這裡有很多不同的食肆，今次我就選擇「真味鮮廚」任點任食海鮮火鍋試試。這處的任食火鍋食法有點特別，店員首先會送上刺身拼盤，接著吃雞煲，然後會另上一個地瓜瑤柱湯鍋及時令海鮮拼盤😋不像其他火鍋店般，吃完雞煲再以它做湯底，而是換上一個清甜可口的湯底。波士頓龍蝦海鮮盆有蝦🦐、聖子、鱔片、蜆、龍躉等等大大盆，單看賣相已十分驚喜，而且各種海鮮都很新鮮和肥美😋黑豚肉咬落肉片質感不錯。，肉片厚度適中，燙熟後 肉甘甜 ，很香好好味😋鮮蝦滑蝦肉柔滑彈牙，灼熟後聞一聞，很有鮮蝦味👍爽脆鵝腸不知是雪藏還是新鮮鵝腸，但鵝腸非常爽口，鵝腸很乾淨全無臭味道。總括：非常抵食，吃了前部份指定食物後已很飽，其實整體食物和環境也不錯👍下次也會再來😀

好耐冇食火鍋，所以來到真味鮮廚吃海鮮火鍋放題，價錢便宜性價比高。既然放題，一於食盡佢，時令海鮮拼盤，雞煲，刺身，安格斯肥牛及巨型水餃王。內里座位寬敞，醬料自選，飲品任飲。上枱是乾冰煙霧離漫，刺身拼盤色彩豐富，分量充足多，賣相很好。鮑魚爽口彈牙，帆立貝，三文魚刺身很新鮮。接著是一大鍋雞煲，一路煮香味撲鼻，邊煮邊吃很惹味。海鮮拼盤用料很足，大大隻波士頓龍蝦，肉質鮮甜，龍蝦殼預先敲碎了，吃起來很方便。鮮蝦好甜，多塊厚切龍躉，果凍般的魚皮，入口軟中帶爽，肉質細嫩。有蜆，有螺，種類繁多，食極都唔完特級安格斯肥牛，油脂分布超靚，肉質鮮嫩，打邊爐必叫，正！巨型水餃皇，每人一粒，真心大大隻，用了十足。放題當然要叫下其他嘢啦，鯪魚滑，芝士卷，蔬菜，種類繁多，大部份都好清爽，鮮甜，唔錯！飲品任飲，竹蔗茅根，罐裝飲品，啤酒，汽水，咩都有🤣🤣超級抵食

收工和家人食飯，到了觀塘這間真味鮮廚食雞煲、刺身、海鮮火鍋放題，滿足了三個願望。服務員先為我們安排刺身拼盤之後再上雞煲和火鍋。刺身拼盤有三文魚、吞拿魚、帶子及北寄貝，三文魚新鮮肥美，帶子厚肉鮮甜，北寄貝色澤新鮮爽口。重慶雞煲雞肉嫩滑，而且好入味，加咗少少辣椒，令到成個雞煲更惹味。特級安格斯肥牛肥牛肉味香濃，入口嫩滑，油脂分布平均，有種入口即溶的感覺。水餃皇餃子皮很薄，餡料有鮮蝦肉、木耳及豬肉都很新鮮，咬落啖啖肉又多汁。波士頓龍蝦海鮮盤海鮮食材非常豐富，有波士頓龍蝦、聖子、元貝、蜆、海蝦、鱔片及龍躉魚等，龍蝦有手掌般大隻，蝦頭還有蝦膏，鮮甜無比，其餘海鮮樣樣都新鮮。火鍋配料我們自行點了爽脆鵝腸，鮮蝦滑，炸芋件件及黑豚肉，特別喜歡鮮蝦滑新鮮彈牙。湯底我們選擇了沙地瓜瑤柱湯鍋，集合了多種海鮮的精華令到湯底非常鮮甜，我們飲了兩大碗。飲品方面除了基本的啤酒汽水，還有自家製檸檬薏米水及竹蔗茅根。

觀塘美食包羅萬有,但是打邊爐任食來說,這一間性格比算是最高的一間。餐廳一般酒樓格局,座位闊落,坐得非常舒服,適合一家大細前來。刺身拼盤這間餐廳的特別之處就是他什麼都有得吃,除了刺身,還有雞煲,最後就是打邊爐。他的刺身種類多,根據人頭份量安排,前菜來說,算是吸引。雞煲雞煲份量不算多,但也有半隻雞,味道很香濃,非常入味。火鍋拼盤最值得介紹得就是他的火鍋拼盤,一來份量非常充足,二來食材非常新鮮。他有龍蝦,扇貝,帶子,蝦,魚肉,牛肉, 包羅萬有。最重要的是非常新鮮,如果這個價錢,去街市也買不到呢。最誇張是,吃完還可以選擇其他火鍋配料繼續打邊爐,真是難以置信的抵食。

海鮮火鍋任食任飲，有雞鍋刺身，特級安格斯肥牛，巨型水餃皇，肉蟹海鮮盤。淨係五樣都有排食呀!仲係每位一份 價錢唔係貴，時間係五點半到八點，離坐計係成人268 ，小童238 尾輪入坐8點15分至十點鐘 成人214小童190。美食就唔知好，食過之後就超值呀！好淨係食完以上所講嘅！都已經飽咗一半 ！我哋兩個老人家，再加兩個後生仔，食一輪再叫一輪，都唔使再叫啦!閒談笑聲傾南北，火鍋水燙滾東西。重慶雞雞，搶先鋒，小辣小辣最好就唔好辣啦 ，不過上到嚟真係唔辣，做得好雞肉鮮嫩多汁好味，芫茜香口搶曬鏡頭。龍蝦兩隻肥肉飽滿， 鮮尤扇貝四隻肉又鮮，帶子四隻大大隻，鮮甜好味爽夾滑，龍躉扇貝肥美，鮮甜碌落爽又甜，厚身唔使講，爽滑最重要， 仲有海蝦花蛤小蟶子， 隻隻新鮮彈彈跳 ，出鍋上碟 好味道。刺身拼盤。大大盤冰凍保鮮，更有煙霧瀰漫好氣氛，包括大大鮑魚個個有得食，帆立貝先甜好味有咬口，北寄貝大隻，爽口鮮甜爽夾滑，三文魚厚厚厚厚身，八爪魚就咁落口呀!湯底三選一，擇個地瓜魷魚瑤柱清湯，清地配海鮮食落好清甜好好味。水餃大大隻，四隻一人一隻，唔使爭!真係好大隻，餡多皮薄蝦肉大大粒，值得回味!安格斯肥牛，一人有兩件，先嫩

香港打邊爐的種類真是有各式各樣，今天剛好是朋友的生日，於是來到了這間集團酒樓，嘗試一下火鍋放題.餐廳環境十分之舒適座位濶落，冷氣充足.這個放題套餐包括有飲品任飲，一個海鮮拼盤，一個雞鍋及一碟安格斯牛肉，普通的肥牛是任叫的.這個海鮮拼盤十分之足料包括有鱔片龍躉片，扇貝及聖子等，重點的龍蝦十分之爽口及有膏的.手打的蝦滑十分之爽口.任點任叫的肥牛油脂分布也十分之平均入口即溶.自家製的韭菜餃也是必叫之選.

第一次嚟呢間火煱放題，真係超高性價比！我哋叫咗個「波士頓龍蝦餐」（$268）。刺身、多款海鮮、雞煲，樣樣食齊😄先嚟一個「刺身拼盤」，有五款海鮮。跟住再嚟個「重慶雞煲」，香噴噴，好惹味😋然後就係主角出場，波士頓龍蝦拼盤🎉大大隻嘅龍蝦，又多肉，又爽口！仲有聖子、蜆、海蝦、帶子、魚，樣樣都好鮮味！如果出去食咁多海鮮，起碼都要$500埋單💁🏻‍♀️落咗咁多海鮮，個湯底已經變成個海鮮湯，非常鮮味。淨係淥條菜，都已經好好食👍👍👍而且佢哋嘅生菜好新鮮、好翠綠。仲有好多任點任食嘅食物、飲品，而且餐廳寬敞，冷氣充足。下次有機會會再嚟幫襯😍

呢間火鍋雞煲放題真係超抵食～ $300 唔使落樓，飽到捧住個肚，大部份都係食超級新鮮嘅海鮮、刺身。 酒樓嚟，又大又光鮮又乾淨，座位隔得好開，坐得好舒服一啲都唔逼夾。所有食具都好乾淨。 先嚟雞煲，我哋揀咗微辣，辣到剛剛好，唔會搶喉。材料豐富，煮得非常入味，醬汁好惹味添。雞件都好滑溜㗎。刺身一大盤，質素都幾好，雖然唔係超高質，但係呢一個價錢來講都絕對交足功課。 尤其是急凍鮑魚真係可以推介。 呢個係打邊爐配送嘅海鮮大盤，淨係龍蝦都已經值回票價。