石鍋堂

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🍲石鍋堂🍲.開始秋涼🍁想吃暖笠笠的晚餐🥣石鍋烏冬是一個好選擇👍🏻 滾燙的沙沙聲很治癒😂 烏冬彈牙，而且足夠保暖，上枱到食完都是熱辣辣的🔥.🥩安格斯牛肉石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$88安格斯牛肉和黑松露的份量都很多，滿滿的鋪面😍 肉質不錯，牛味香濃，湯底的菇菌味也很濃郁，推薦🤤.🥓厚切豚肉石燒手打烏冬（魚介豚骨濃湯）$82豚肉真係好厚身👍🏻 魚介湯超級香濃，滿滿的骨膠原🤤 煮到啲肥嘅位都好好咬口🤤.🍳低溫慢煮流心蛋$12食烏冬／拉麵都必備，入口軟滑，又有益☺️

近近地，和Chris 下班去了食石鍋堂，熱騰騰一大鍋，又香又大份，食完又飽又滿足。連加一服務費，人均消費$90。厚切豚肉石燒手打烏冬黑蒜油豚骨湯 $74侍應一送到上枱，眼見石燒鍋熱烘烘的，裡面不停仍在滾燙煮沸中，熱水泡卜卜卜的叫，很治療尼，哈哈。烏冬軟身有彈性，豚肉厚切有質感，肉質不老不硬，反而軟熟可口，肥膏被煮到變得口感不肥膩，就算一口咬下去，連皮連肉連肥膏食，都感覺滋味。黑蒜味加濃郁豚骨湯香氣沖沖，連湯都飲光。安格斯牛肉石燒手打烏冬黑松露香菇湯 $88新鮮的安格斯牛肉放入石燒中，熱度非凡，眼見本來鮮紅色的生牛肉，不出數秒，就被熱騰騰的石鍋熱得半生熟，再用筷子攪拌一下，半生熟都被熱湯煮到變全熟。剛熟的安格斯牛肉鬆軟口感，咬兩口即化，肉質和味道都徘徊齒頰中。黑松露的風味，令整鍋湯底多了層次，見到Chris飲到湯都見底，就知道他很滿意濃郁松露香湯。

石鍋堂 (旺角)旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下D號舖厚切鵝肝野菌石鍋飯這道料理的色澤豔麗，令人垂涎欲滴。厚切的鵝肝在石鍋中經過熟練的烹調，展現出誘人的香氣和精美的質感。搭配豐富的野菌，增添了層次感和自然的香味，讓人彷彿置身於大自然之中。每一口飯粒都充滿了美味的鵝肝和野菌的香氣，令人回味無窮。關東冷豆腐其清新的色澤和細緻的質地令人印象深刻。豆腐的香氣輕柔迷人，口感綿滑細膩。冷豆腐的涼爽感帶來一絲清涼，絕對是夏日消暑的最佳選擇。關西風石燒流煎餃子這五隻餃子以其金黃酥脆的外皮和豐富的內餡勾起食慾。石燒的獨特烹調方式賦予了餃子特殊的香氣和口感，使其更加香嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到充滿滋味的餡料在口中爆發出來，絕對是一道令人回味無窮的美味佳餚。吉列蠔其鮮嫩多汁的蠔肉和鮮美的味道吸引人心，吉列蠔的色澤明亮，帶有海洋的氛圍。一口咬下去，蠔肉的鮮甜和脆爽的質感迅速彌漫開來，帶給人們一種滿足感和幸福感。

呢間旺角女人街烏冬店已經食過好多次，次次夜晚黎都要等位，同埋佢鋪頭座位唔多，會坐得有d逼夾。叫左個蟹棒青瓜沙律$40，份量有啲少，味道正常。因為天氣太熱，所以今次食冷烏冬🤤烏冬質地煙煙韌韌。餸叫左炸蝦、吉列豬扒、芝麻雞翼同埋牛仔骨，樣樣都好好味熱辣辣😋整體黎講我覺得呢間野唔錯👍冬天黎食熱辣辣既石鍋烏冬都好正嫁！

收工約朋友食飯，睇下OpenRice 有咩選擇，無意中見到呢間石鍋堂，有我最鍾意食嘅烏冬，如果想食飯佢亦都有，去到座底，鋪頭唔算大，枱都系細細張，但都座滿多人食，叫左個鮮活蜆石燒手打烏冬，湯底有幾款可以簡，又黑松露香菇，魚介豚骨濃湯，和風咖哩濃湯，山地獄辛辣湯，黑蒜油豚骨湯，最後我揀咗魚介豚骨濃湯，果然無揀錯，魚味好重好鮮好好味，配埋個蜆肉一齊鮮上鮮😁😁海鮮配呢個魚介豚骨濃湯應該係絕配，除非係好增魚嘅味道，如果唔係應該都唔會抗拒👍👍

呢間石鍋烏冬暫時係旺角食過最好的沒有之一  平時都多人排隊 所以我通常6點開門就去唔洗等食過好多次  次次都熱辣辣上台   聽住滋滋聲的熱氣泡  蒸騰而上的熱蒸氣 令人食指大動冬天黎返碗  人都會暖笠笠  雖然近排仲熱 但有冷氣都唔怕  最愛厚切豚肉烏冬  肉夠厚又腍滑 肥瘦相連口感相當好   烏冬彈牙又掛湯  湯底有多款  多數叫魚介湯底唯一可以彈下係間野冇咩服務  店員相當隨意  例如老遠飛張單去你台  冇端端會郁你張台等等不過當澳牛咁食啦  店員唔係有惡意  只係相當隨意  不過我能夠靜靜地食碗好烏冬  就相當滿意了價錢幾十蚊  冇得講性價比還是不錯的  附近好多茶飲  通常買定Comebuy Tea或天仁之類去飲XD

店員服務態度非常惡劣，對客人毫無禮貌。餐廳環境十分擠迫，安排座位亦毫無邏輯，兩個人食要同另外兩個人搭台，張枱已經夠細，仲要加塊隔板喺中間，阻住人食嘢。成個格局本身就已經好趕客，間鋪賣點係石鍋呢啲咁熱嘅嘢，但個冷氣又唔係個個位都有風吹到，用餐體驗十分之差。食物亦只係對得住價錢，但一定冇啲人講到咁特別，烏冬普通，湯底同肉都係冇味道，唔會令人想再食。最大問題始終係餐廳冇以客為本，間鋪細就唔好學人擺咁多張枱，搞到出入都唔方便，迫人搭枱，對客人又唔尊重

晚上突然想食烏冬正好在旺角就唸到多次路過呢間主打石鍋烏冬嘅小店🤣🤣可能打風雨天比較少人派籌不夠十分鐘便可入座，本人係食肉獸所以點咗雙拼冷烏冬（照燒雞扒+牛仔骨），朋友選咗海鮮石鍋烏冬~先講海鮮石鍋烏冬啦，選咗山地獄辛辣湯底，食落似偏辣嘅泡菜湯，惹味十足又不至於比辣搶晒風頭，烏冬熟度剛好，有嚼頭，配料豐富，蝦，蜆，蟹柳，帶子，生蠔，用料都新鮮，$87完全稱得上好抵食！😋😋😆再就是冷烏冬，上菜時有被驚訝到！份量十足，兩碟嘢上檯直接佔咗半張檯😂😂😂第一啖入口係牛仔骨，火候剛好外焦裡嫩，配上燒汁係錦上添花✌再試照燒雞扒，係有肉汁嘅，再次taste到係外焦裡嫩嘅感覺，肉質彈牙，正！！！最尾再試烏冬，煙韌彈牙（上次食到類似口感係起鰹烏冬😍），配上冷麵汁好fresh，加埋蘿蔔蓉和芥末又增色不少~~ 本食肉獸&煙韌烏冬控大滿足，總而言之就是a nice experience for dinner😙😙（加一服務費10%之後人均94.5）

Happy Friday!與朋友相聚旺角，排咗半粒鐘 ，繁忙時間限時60分鐘，要齊人方可入座啊因為呢度最出名就是手打烏冬，所以我們全部都order手打烏冬，烏冬好彈牙，我揀嘅係厚切豚肉配魚介豬骨湯底，湯底好濃郁！！朋友嘅安格斯牛肉配黑松露蘑菇湯底，味道比較健康，重菇味！最重要係 上到枱嘅時候仲滾緊 ♨️

🇭🇰｜石鍋堂📍旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下D號舖———————————————熱辣辣之石燒手打烏冬石鍋堂舖位唔大 坐得有D迫到左飯點高峰期 門口D人排晒隊今次就試左 兩個烏冬兩個烏冬嘅口感都好順滑 同彈牙非常之掛湯 唔錯！🔖照燒雞扒石燒手打烏冬 $80湯底揀左 和風咖哩汁濃湯咖哩味真係好濃 好香 食落又唔辣 照燒雞扒雖然好厚身 但係覺得偏乾 同無咩味🔖燒鰻魚石燒手打烏冬 HKD102湯底揀左 黑蒜油豚骨湯覺得湯底比較偏普通豚骨湯黑蒜油嘅味唔算重 只係食出調左少少黑蒜味但我個人鍾意濃湯多D 所以對個湯底好感度一般鰻魚好大一條 夠晒闊綽鰻魚汁好多 好好食

喺上網見到呢間餐廳好似幾吸引緊諗住入去食啦，咁我同女朋友都有少少想去廁所咁就睇Menu嗰陣就好聲好氣問一問門口個店員問吓有冇入面有冇廁所，諗住嗌完嘢食去咗廁所先。點知個店員一句，一句答埋你就話「梗係有啦，如果唔係點吸客啊」即刻唔想入去食

放工心血來潮想食烏冬，網上見到石頭鍋好似好吸引，即刻試！好高質，味好好！唯獨職員感度麻麻地，全程黑口黑面，比tips 多謝都無句🤦🏻‍♀️可能我一個人食，單頭位要搭枱，都無所謂嘅，但明明果時仲有一半吉枱，點解要喺本身已經細嘅枱再放多塊板喺中間呢？我個位即時又迫又細，好似想趕人走咁款，呢樣有啲失望，都唔知比唔比第二次機會

旺角一帶一向出名熱鬧又多美食，今天我們就來到一間非常有特色的石鍋專門店——石鍋堂。餐廳位於旺角鬧市，位置非常方便，主打石鍋烏冬、石鍋飯等等。餐廳雖然不大，但位置都坐得舒服，而且餐廳的裝修很有日本風味。我們點了石鍋鮮活蜆魚介豚骨濃湯烏冬、燒牛仔骨牛舌石鍋飯和石鍋堂照燒雞扒。石鍋鮮活蜆魚介豚骨濃湯烏冬餐廳採用新鮮的活蜆，肉質非常的鮮甜，而且蜆肉很飽滿肥美。用石鍋呈上的手法，整個菜式熱辣辣的非常惹味。魚介豚骨濃湯非常可口，魚介的香氣撲鼻，再加上豚骨濃湯的鮮香。兩者搭配在一起非常好吃。烏冬烹調的縮到剛剛好，軟硬度適中，很好吃。值得推介！燒牛仔骨牛舌石鍋飯同樣是熱辣辣的上菜，牛仔骨牛舌的牛香味洋溢，牛味非常的濃郁。而且牛仔骨還能夠保持嫩滑多汁，非常的美味。石鍋飯有金黃色的飯焦，非常的香脆可口！最後是石鍋堂照燒雞扒，只要$38，但是份量非常得多。而且照燒的香味很濃，非常的美味性價比很高！整體而言食物的性價比很高，推介！

石鍋堂店子不大，但是排隊的人卻很多，人氣好旺盛先選擇烏冬或飯，再選擇湯底，價錢會因應所選湯底而有所不同。我們決定要烏冬😆，貪佢夠暖胃。鮮活蜆石燒手打烏冬和厚切豚肉石燒手打烏冬，選了黑蒜油豚骨湯。端上桌時，立即聞到了黑蒜油豚骨湯的香氣。鮮活蜆石燒手打烏冬 $86烏冬的口感很有嚼勁，而湯底的味道非常濃郁。蜆的鮮味和烏冬的味道完美結合，索湯的烏冬更好吃，因為它們能夠吸收更多湯汁，讓味道更豐富。厚切豚肉石燒手打烏冬 $74豚肉的口感非常嫩，肥瘦均勻，黑蒜油豚骨湯的味道滲入了豚肉，為豚肉嘅口感味道加添層次。

喳喳聲的石鍋烏冬石鍋堂-看到這麼多的食評讚好，一於試試，果然食評不是亂吹，的確真實。同車仔麵的落單方式，點了個蟹棒青瓜沙律做個前菜沙律醬份量適中，正正常常簡簡單單的沙律，做到前菜的角色。點個黑松露帆立貝作小菜，本身燒帆立貝已經夠好食，加上黑松露同燒汁，又香又熱又甜，多種感受。到主菜，喳喳聲的安格斯牛肉石鍋烏冬，聲音非常令人興奮，生的牛肉，番一番就熟了，牛肉份量充足，大大碗，頂部有些蝦米，令碗烏冬不太單調。