祥仔辣辣 (The LOHAS) (已結業)

由知名大廚Ricky打理的祥仔辣辣🌶主打的菜色十分岀色。有幾款係必食推介😚✨招牌酸菜魚{$248}鱸魚嘅肉質又嫩滑又入味，仲要係完全去骨😚整塊食落肚都唔怕👌🏻辣度可自由選擇🌶湯底清甜，更有酸酸辣辣，特別野味✨帶有一點西式的煮法，去除油膩嘅感覺😋✨海鮮炒麵{$128}首先要稱讚海鮮🦞並不是用了雪藏的有魷魚🦑數不盡嘅蝦🦐蟹柳🦀蔬菜🥬炒麵豉油分量剛剛好，鹹度適中炒得唔太乾身，火候剛剛好😚麵質柔軟✨✨紅燒牛腩石鍋飯🐮牛腩鬆軟，就算紅燒過，仍然鎖住肉汁石鍋飯，用了炒飯底粒粒分明，唔會太乾身✨✨最後再配上兩杯特飲紅豆豆漿🥛百果香菠蘿茶🥤甜度剛剛好😋

父親節係熊貓叫外賣自取，叫左3個餸。預好時間落樓。準時黎到餐廳都吾算太多人，食物未攞得，期間曾經催促3-4次不得要領，餐廳員工似乎是聽吾到，我被完全漠視！呆等左差不多成個鐘之後，再追問下，有位姓陸員工居然態度極為惡劣咁同我講「吾等得可以取消訂單！」其實食物有幾好都冇用（何況只係一般水準），咁垃圾既服務態度真係聞所未聞。呢啲不知所謂既待客之道，吾想受氣就吾好幫襯啦！康城咁多餐廳選擇，真係吾駛食呢間！

祥仔嘅川菜路線開到去康城，裝修高端，💁🏻‍♀️午市有套餐可以揀，有飯、米線。招牌祥仔酸菜魚（$268）呢度嘅招牌菜點可以唔試，🐟魚肉已經去骨，用左鱸魚，魚肉肉質滑身，酸菜魚最緊要嘅酸菜亦好夠，需知道夠酸係好重要架🥰～去骨海南雞飯（$118）、農家小炒肉石鍋飯（$88）另外我地揀左兩款午市套餐，相對就川味無咁濃郁，無咁有驚喜🤣。海南雞都嫩滑，配上海南雞飯醬，整體質素唔錯。朋友嘅小炒肉幾濃味，♨️石鍋上熱辣辣。

一年工作了十天，來到星期四終於休息，相約了住將軍澳的舊同事來吃酸菜魚慰勞一下自己。來到康城Lohas這間祥仔辣辣，同事說它開業已有一段時間，但一直未有機會試！我們即興Walk in，好好彩即刻有位！午餐餐牌選擇都頗fusion，午餐有石鍋飯、拉麵、海南雞飯等，日、日、韓特色。當然招牌是要點一個酸菜魚。差不多枱枱都點一個！上菜很快，這頭落單與轉頭就送上了。標準的一盤，魚片的份量很多侍應說這裏的酸菜魚酸菜是自家醃製的！而且酸菜魚上邊有迷迭香，更多了一份餘香！朋友紅燒牛腩石鍋飯的牛腩份量著實好多，件件都肉厚，飯加入了蛋絲，比平常的牛腩送白飯多了一份口感。腩汁不走濃稠路線，故不會有膩感！我的去骨海南雞飯雞件嫩滑，飯雖不是油飯，但也粒粒分明，份量也足，薑蓉直接點在飯上，伴上點了雞醬豉油的雞件，剛好！午餐跟餐加$10可配特飲，百香果菠蘿茶和白桃梳打味道也不俗，食完酸菜魚的確需要凍飲來解渴，飲他們剛好。對於酸菜魚迷來說，這裏的酸菜魚嫩滑無骨，份量也多，的確可以一解酸菜魚癮！

這裡的食物口味偏淡，適合平日里口味較淡的食客。這裡的四川菜偏向港式口味，或許是為了迎合港人口味，店內到處都很醒目地寫着：可辣可不辣。然而個人覺得四川菜叫無辣就少了幾分滋味。我們叫的套餐要接近四百元，然而菜式的份量很少，幾口就吃完了。前菜份量少也就算了，炒菜的份量也很少，幾口就沒了。酸菜魚味道鮮美，不會太鹹。孜然骨很香，但味道太淡，除了孜然沒什麼其他味道。味道方面可以接受，但是比較淡。酒釀湯圓並不正宗，酒釀味道很寡淡，而且稠膩的口感並不是酒釀本身濃厚的香味，很明顯是加粉煮出來的。總體來說一切普普通通，無特別驚艷或失望之處。

祥仔辣辣由知名大廚Ricky 主理一定有水準啦！招牌酸菜魚係我每次去必點酸菜魚好大一煲夠3-4個人食黃金湯配滑溜嘅魚片入面配料有好多！好似食極都食唔完咁麻中帶酸 酸中帶辣好正好開胃用個湯汁送飯就啱晒今次仲叫咗午市套餐唔好以為得辣嘢食唔辣嘅有無骨海南雞飯雞肉嫩，肉質飽滿油飯都唔錯，不過唔系咁正宗既東南亞風味農家小炒肉石鍋飯鍾意食辣嘅又系必點但都不算太辣，唔會食到好辛苦炒尖椒好好味仲要配炒蛋飯食到停唔到口

香港人都好鍾意食麻辣同酸菜魚，開到成行成市，最近我就去咗將軍澳日出康城食，順便探探朋友就嚟開餐先點了蜜桃紅茶，桃味好出好清香微微甜，唔會假味死甜朋友話想食海南雞飯，就點了去骨海南雞飯，雞件份量適中，雞肉都嫩滑，有黃油香，而飯底有陣陣香料味，飯粒軟硬適中，面飯上面頭仲有酸梅醬，到主角出場了，係招牌酸菜魚，近排真係好鍾意食，呢到個湯底係高湯嚟，所以都好清甜，但帶有微酸，魚肉都好嫩滑，同埋都厚身大塊，份量都算多了而入面仲有好多配菜，爽口蓮藕，芽菜酸菜，整體都不錯

天氣熱想食返d辣野開胃下一早經過祥仔辣辣 就入去試下點咗個出名嘅酸菜魚 🐟.鱸魚份量好多 好新鮮魚 而且非常嫩滑同一般酸菜魚唔同嘅係加咗迷迭香令到成個酸菜魚有異國風味👍🏻💕另外配料萵筍同蓮藕都爽口好好食 麻婆豆腐石鍋飯.麻婆豆腐用嚟送飯就一流 用石鍋裝飯可以做到保溫效果 妙😝不過豆腐好似唔夠嫩滑🤔.福建炒蝦麵.估唔到！.真係估唔到個蝦麵咁好食😋.其實主要得蝦同菜加蝦麵嚟炒.看似簡單 但味道堅好食.蝦好爽口.個麵炒得輕盈少油 又彈牙.我就會加啲辣椒油 咁就更惹味喇！.百香果菠蘿茶 唔太甜酸酸美味幾好飲

今日心血來潮，好想食川菜，諗起名廚Ricky san 係早排帶過秋生哥試食佢新開既川菜，睇到我lam Lam利，就泥咗祥仔辣辣試一試佢有幾辣。Lunch menu都幾豐富，有清淡小小既海南雞飯到水煮牛肉酸菜魚都有。朋友仔唔想太重咪所嫁叫左個海鮮湯飯，而我就叫左水煮牛肉米線拼四小碟前菜（口水雞、尖椒皮蛋、蓮藕、海蜇），再加多份酸菜魚。水煮牛肉呢樣真係好出色，色香味俱存，中辣既辣度剛好，麻辣味十分過引，牛肉順滑易入口，連米線比我一個人清哂。呢個係高水準之作，會有下次。酸菜魚呢個單點既酸菜魚好似係鋪頭既signature,用左鱸魚，切到大小適中，起好哂骨，食落都重魚味又啖啖肉，配合埋個湯，當下好想叫多碗白飯，但可惜真係太飽。入面既配菜有蓮藕芽菜等等，亦都非常索味，超級好食。食完最後見到一堆香料係底，可見鋪路有落足功夫為個酸菜魚湯打好個底。海鮮湯飯賣相可能相貌平平，但飲落真係估你唔到咁好飲。兩個人叫左三份野食本身已經好飽，而碗湯飯又極足料，我地最後都係飲到底，一滴都無哂。湯底有濃厚既魚湯味，湯呈現奶白色，似乎落用左大量魚同埋雞殼去煲，誠意十足，飲完無口渴。係食完辣到著既水煮牛同酸菜魚之後，食碗

心思思想食酸菜魚見到佢有呢個招牌二人套餐(會員價$398)整體來講不過不失可以過下口癮🤤前菜幾款都味道正常口水雞辣得來幾入味雞肉都算嫩滑🌶自家酸菜肉配薄餅口感味道幾特別好我個人幾鍾意佢哋嘅自家酸菜酸得黎又好接受到會想食完又食🤤主菜酸菜魚叫左bb辣但個人覺得酸菜可以重啲會更加入味鱸魚份量非常慷慨亦都好滑😍配菜啲芽菜萵筍蓮藕都好多吸晒啲汁幾入味最後食完食返碗腰果合桃露湯圓中和返啲濃味嘅菜🌟套餐包括🐔 招牌口水雞🌶 酸辣紅海蜇花🦐 宮保蝦仁🐟 招牌祥仔酸菜魚✋🏻 自家酸菜肉末配薄餅🥦 干鍋福建椰菜花🍡 合桃腰果露加湯圓

今日約咗朋友仔過嚟康城聚一聚，食個🍽午餐，特登揀咗由名廚👨‍🍳 Ricky 主理嘅川菜餐廳🤤「祥仔辣辣」試吓！中午有多款🤩特色午市套餐🍽可供選擇，我哋每人都揀咗一個午餐🥣，分別係去骨🐓海南雞飯，同埋紅燒🐂牛腩石鍋飯。見人哋來親🧐都會叫呢度嘅😍招牌酸菜魚🐟，今次我哋🤩當然唔會放過喇～呢個跟餐🍽嘅餐飲係百香果🍍菠蘿茶🍹，百香果味好出，🍍菠蘿味就比較含蓄，飲起上嚟好🤤開胃好解渴！呢杯係🇯🇵日式紅豆豆漿🥛，佢個豆漿本身唔甜嘅，靠紅豆帶出甜味👍，好有層次感！佢個去骨🐓海南雞飯份量都幾大🤩，雞件🐓十分多！雞肉好嫩滑，咬落幾彈牙🦷，雞皮又爽口，而且🐓雞味幾濃，絕對係水準👍之上！原本以為佢個🔥紅燒🐂牛腩石鍋飯係一碗🍚過，點知原來咁多🤩牛腩，多到分開上😂！牛腩🐂好入味，不過感覺鹹咗少少🤏，大部份都好𣺉滑，而個石鍋飯一路都係 keep 住咁熱🔥，撈埋啲汁食😋好正！🤩嘩～呢個🥬酸菜魚🐟超大盤🤤，勁多魚🐟片，而且一上枱就香氣四溢，淨係聞到個酸辣🌶味都已經流晒口水🤤！佢哋嘅🥬酸菜魚🐟可以揀唔同嘅🌶辣度，甚至乎❌唔辣🌶都可以，呢個🤏小辣🔥嘅真係勁少辣，我連湯🥣都可以😂飲埋！啲🥬酸菜唔太酸，而且食得出好鮮味🤤，啲魚

之前想食好耐一直都未試早幾日去 #坑口 見到 #Lunch set幾吸引.［招牌祥仔酸菜魚］果然名不虛傳， 湯底味道夠香濃魚塊肉質嫩滑實淨唔易散 #nice個湯好好味，撈飯或者米線都勁正😋.［無骨海南雞飯］海南雞啖啖肉，岩哂我同寶寶🤤雞肉超嫩👍🏻而且夠香油飯都好出色，香得來粒粒分明唔會膩.［龍蝦湯蝦球米線］呢個係為寶寶而order，蝦肉爽彈有鮮味我覺得個龍蝦湯比較西式飲開嗰種偏淡不過就少咗份油膩感，都幾適合寶寶食❤️😁.［特色四小碟］呢個係配米線嘅，可自選(後圖有menu)味道唔錯質素平均，配米線食幾夾👌🏻.午餐時間人流都多，不過座位坐得舒服而且招呼好，服務員有禮貌#絕對可回頭

為人熟悉嘅知名大廚張錦祥Ricky，繼意大利餐廳松藝館同港式茶餐廳祥仔後，又再搞搞新意思，開設新派川菜館祥仔辣辣。除咗旺角雅蘭中心、尖沙咀LCX外，亦喺將軍澳The Lohas開設分店。Ricky嘅號召力絕不低於明星，相信好多食客都係因為佢嘅大名慕名而來，以門庭若市、客似雲來去形容排隊等位情況亦絕不為過。點咗兩個午市套餐，另加一碟招牌酸菜魚。香菇海鮮泡飯同福建炒蝦麵，另可加$10配飲品一杯。我點嘅香菇海鮮泡飯，材料包括花菇、蟹柳、魷魚、蝦仁。 由於近期食太多熱氣食物，呢個泡飯绝對係啱哂我。朋友點嘅福建炒蝦麵，没有半點油膩感，蝦球夠乾身，以菜芯在旁點綴。飲品選擇咗青蘋果梳打、蜜桃梳打，實屬消暑佳品。最後就係主角酸菜魚，選用咗嫩滑嘅鱸魚，肉質爽滑之餘，而且少骨，可以放心大啖大啖享用；窩內亦有酸菜、䈑筍、蓮藕、大豆芽等配料，絕對唔會dry。最可惜見唔到Ricky真人，否則可以捉住佢影個合照先走😆。

#將軍澳 因事要到將軍澳, 決定相約住附近的朋友聚一聚💃, 畢竟疫情...大家都好耐無相約見面食飯! 🥲.👧朋友表示佢家附近開咗祥仔, 好丫, 天氣又濕又熱, 最啱食辣🌶出身汗! 祥仔由星級廚師張錦祥打造, 一於試試!.💁‍♀️午餐時間, 有午市套餐, 選擇頗多! 🐄🥩紅燒牛腩石鍋飯 $128 ~ 好多牛腩, 份量係超多, 牛腩微辣, 燜得超腍, 入口即化! 🥚石鍋飯是炒飯底, 香噴噴的! 🦐福建炒蝦麵 $128 ~ 麵軟硬適中, 掛汁! 🦐蝦亦超大隻爽口, 不錯啊! 同樣係份量勁多! 🐟招牌祥仔酸菜魚 $248 ~ 因為可選辣度, 唔太食得辣的友人決定要小辣! 🌶小辣於我等於係完全唔辣! 魚肉十分嫩滑, 唔腥有魚味🤤! 底下有大量酸菜, 大荳芽, 蓮藕片, 蒿荀片等等, 好豐富! 上湯亦好清甜, 麻麻辣辣的, 於我中辣會更好! 🍹再來2杯特飲, 店員推介紅豆豆漿, 我另要杯百香果菠蘿茶! 原粒紅豆大大粒, 煲得夠腍, 百香果茶亦清爽可口, 最重要係唔太甜, 讚! 👍🤤以午餐嚟講份量著實係大, 又或者我哋倆個女仔太細食🤣😂...一定係, 除非唔係! 😎

呢間餐廳我想講我想食咗一段時間開頭想食嘅原因係因為之前去康城見到隻好大嘅公仔吸引咗🤣🤣上網睇先知原來係Ricky大廚開，難怪叫祥仔啦而且呢排勁鍾意食酸菜魚，所以就的起心肝約朋友嚟食，我想講間餐廳坐得舒服又大，最緊要有個無敵大海景。招牌祥仔酸菜魚 $248佢酸菜魚應該係用鱸魚整，而且份量都幾多，叫咗小辣雖然辣椒多，但係唔算好辣紅燒牛腩石鍋飯 $128冇諗過呢個飯啲肉同埋飯係會分開，啲牛腩幾淋幾入味福建炒蝦麵 $128估唔到呢個又真係幾好食，佢唔會話好油，最緊要啲蝦夠爽口，感覺似平時食茶樓新鮮蝦燒賣上面啲蝦仲要加$10就會有一大杯嘅嘢飲，仲有四款揀。最欣賞佢嘅杯碟，勁靚。