秋吉

營業中

休息中

服務精奇 明明book左位 有4人枱吉都要坐吧枱 張4人枱到走都係無人坐既 之後個廚清潔爐頭 剷到個爐d炭屎彈到落我件羽絨 sorry都無聲0表示 本身60分鐘交枱已經少 食左40分鐘仲同我地講我地無book枱 出邊有客你地食快少少 仲摧賣單 我地話book左 餐廳話咁你5分鐘後交唔交到枱 交唔到我就叫出邊唔好等 真係世界級服務 講到我地逼佢趕客咁 問題係我未食完 野飲上左一分鐘都無 人頭二百幾蚊食到茶餐廳咁叫我交枱 呢家件羽絨仲要有跡清唔到要去乾洗 真係貼錢買難受

朋友介紹這間日本餐廳🍢食晚餐，今餐試佢哋嘅Omakase，廚師👨‍🍳好用心燒，用咗3個小時用餐，好彩我不趕時間及不肚餓姐特別介紹：Beef Tartare🥩羊扒🐑雞翼🐔燒鰻魚🐟

有次經過、名字好特別、秋吉兩個字、見到晚餐套餐好豐富、價錢亦ok , 所以聖誕一班朋友book位去試。雖然不太大、目測廿個位、但好大個bar枱、裝修好有日本餐廳feel, 傾計食飯好地方、好好坐。食物方面、好多串燒選擇, 雞皮餃子、燒白鱔、羊架、雞pat pat 好正、西冷牛、雞翼, 燒銀杏、燒鰻魚亦好好食，下次要再食、好好味餐廳環境好，不同其他串燒店好嘈，這裡好清靜，又有日本歌聽、伙記服務好，好有心介紹、廚師用心料，仲有戶外地方、好方便食煙😍

今日黎到位於鰂魚涌既串燒店。店舖裝潢走日式木系風格，有L型吧枱位置及二人、四人座位，仲有戶外位置。餐牌～✨Yakitori Omakase き鳥おまかせ $698🔸前菜盛合Assorted Appetizer前菜係蟹籽沙律，青瓜絲清爽，配上蟹籽，非常開胃～🔸焦糖雞肝醬多士Chicken Liver Pate Toast多士鬆軟香脆，上面有濃郁嘅雞肝醬同埋脆脆嘅焦糖，味道配搭勁夾。🔸野菜天婦羅盛合Assorted vegetables Tempura Platter野菜天婦羅有三款，分別係關東煮蘿蔔、粟米芯及日本青椒仔，最特別嘅係關東煮蘿蔔，外面香脆，咬落去蘿蔔仲有汁，香甜好食。🔥燒物Grilled Dish 燒物有成12款，包括惹味好咬既雞軟骨；平時喺出面好少見到，口感特別嘅雞掌心；嫩滑多汁既汁燒大蔥雞腿肉串；非常香甜嘅牛油燒白肉粟米；比較少見嘅豬第一刀；夠曬香口既汁燒雞頸肉串；第一次試既雞豪；勁好味，又係出面比較少見嘅醬油漬拖羅蓉提燈；爽彈好咬既雞心；油脂豐富又彈牙既鹽燒牛脷心；配上日本雞蛋嘅免治雞肉棒以及香脆多汁嘅雞翼，真係每一款燒物都惹味好食，非常滿足🥰🔸秋吉鰻魚飯Signatu

這間位於鰂魚涌的餐廳，鄰近太古坊商業區，主打日本精品串燒，採用精選肉食及海鮮，炮製出別具風味的地道日本串燒料理。餐廳分室內吧檯及戶外桌椅，食客可選擇安坐室內享受與師傅互動，或在戶外空間感受微風同時享受美食。Yakitori Omakase き鳥おまかせ $698招牌的廚師發辦菜單，一次過可以品嚐到十款由廚師發辦的串燒外，更包含前菜、雞肝醬多士、天婦羅、鰻魚飯、雞湯烏冬及甜品，內容豐富且高水準，滿足食客對日本串燒的口味。前莱盛含Assorted Appetizer お菜盛り合わせ先來蟹籽沙律，清新開胃，打開味蕾。焦糖雞肝醬多士Chicken Liver Pate Toast レバーペーストトースト天婦羅賣相別緻，香脆的多士塗滿了甘香的雞肝醬，味道濃郁獨特，沒有內臟腥味。野菜天婦羅盛含Assorted vegetables Tempura Platter野菜気ぷら盛り合わせ野菜天婦羅有日本青椒仔、粟米芯及關東煮蘿蔔，最驚喜可說是關東煮蘿蔔天婦羅，又甜又多汁，食完好想再食。燒物Grilled Dish 燒物師傅今日預備了雞軟骨、免治雞肉棒、汁燒大蔥雞腿肉、汁燒雞頸肉串、雞翼、牛油燒白粟米、鹽

📍 @akiyoshi_hk in Quarry BayYakitoriFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛🤍Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛💛Price: 💰Yakitori Omakase き鳥おまかせ $698/ppFavorite:💖 Tsukune with raw egg------------------------------✅ Located at Westland Road. Takes 5 minutes walk from Quarry Bay MTR station. Super convenient.✅ We ordered Yakitori Omakase き鳥おまかせ, which includes💛前莱盛含 Assorted Appetizer お菜盛り合わせ蟹籽沙律 焦糖雞肝醬多士Chicken Liver Pate Toastレバーペーストトースト💛野菜天婦羅盛含 Assorted vegetables Tempura Platter 野菜気ぷら盛り合わせ關東煮蘿蔔、粟米芯、日本青椒仔💛燒物 Grilled Di

好久没吃烧鸟了，实在是太馋了！性价比很高并且真的很好吃！！！698的套餐，有前菜盛合、鸡肝酱多士、野菜天妇罗盛合、10种烧物、秋吉鳗鱼饭、极浓🐓汤乌冬和甜品，真的非常丰富，男生吃都一定会吃饱！但我那天吃的好像都不只10款烧物，而且每一串都很好吃😋🐓胸软骨和掌中宝的口感爽脆我好喜欢🥰不过我蕞爱的还是免治🐓肉棒，将蛋搅拌均匀，用鸡肉棒蘸上蛋液吃更嫩滑，肉串里有软骨口感更丰富还有盐烧牛舌芯，巨巨巨巨好吃，牛舌特别嫩但又有嚼头👍🏻酱渍过的提灯配上葱粒吞拿鱼泥，用紫菜包着吃也很不错蕞后的鳗鱼饭和鱼汤乌冬都非常有水准，鳗鱼饭比较特别，以往吃过的鳗鱼甜糯，这个居然是脆的！焦香酥脆鱼汤鲜美，配上乌冬，冬天来一碗暖心暖胃，很舒服😌

位於鰂魚涌柏克大廈地下嘅呢一間日式店，主打串燒，早前聖誕節同朋友一齊到場食左以下呢一個秋吉雞串燒廚師發辦，一共16品。份量超充足，串燒勁吸引。就等Jami分享吓今次嘅食後感同誠意推介。秋吉雞串燒廚師發辦 Yakitori Omakase <全16品>$698 <Plus 10% Service Charge>▪️前菜盛含▪️Assorted Appetizer青瓜絲同蟹柳絲既比例好多❤️小清新開胃👍🏻▪️雞肝醬多士▪️Chicken Liver Pate Toast細細塊多多驚喜✨麵包燒得香脆配上濃香雞肝醬焦糖多士邊入口鬆脆 略帶微甜口感🫰🏻▪️野菜天婦羅盛含▪️Assorted vegetables Tempura Platter特別用料關東煮蘿蔔🍢再做成天婦羅🍤炸物清爽 亦帶有關東煮嘅甜味口感‼️焼物Grilled Dish |包括雞及肉類|10種類 10ITEMS 10品 |串燒主角共有10串🌟🍡🍢▪️雞胸軟骨串▪️6⭐️/10爽口程度出色脂肪比例小雞胸軟骨串食時配上新鮮青檸汁更能提鮮▪️汁燒雞肉大蔥▪️7⭐️/10醬汁調味合適，雞肉燒得透熟配上爽口清甜大蔥口感豐富▪️雞掌肉▪️

鰂魚涌除咗多寫字樓，仲有好多好味嘅餐廳。今次介紹呢間日本餐廳，有好少見嘅串燒Omakase，全部都係即叫即燒，好有心機，成個體驗都好豐富！🟩前菜有蟹籽沙律同雞肝醬多士。雞肝醬真係超好食，夠晒濃，份量又多，配喺脆口多士上面一齊食，簡直係一流！呢個套餐有超多唔同類型嘅串燒，我就最鍾意以下三款：.🟦第一刀第一刀又名脢頭嘴，即豬隻被送到豬肉檔時，第一刀斬下去的豬肉部位，食落肉質煙靭適宜，又唔會有筋，夠晒特別又好食！🟧野菜天婦羅呢個天婦羅有齊關東煮蘿蔔、粟米同辣椒仔，味道比較甜，即刻炸好爽口！🟩牛舌芯牛味重，而且熟度啱啱好，好煙靭好彈牙！.另外，雞串燒組合（包括鹽燒雞胸軟骨、汁燒雞肉大蔥、鹽燒雞背肉、雞掌、雞尾、鹽燒雞翼、鹽燒雞腎、雞尾等等）都好特別，食到好多新奇好味嘅雞部位！而秋吉鰻魚飯都燒得好惹味㗎！最後要推介嘅係呢個極濃雞湯加炸蝦球combo，蝦肉份量又多又鮮味，點雞湯一齊食估唔到有幾夾！

好多人以為廚師發辨只有食魚生既地方先有啵，其實串燒一樣都可以係omakase，分別有前菜、佐酒小食、天婦羅，直接再落串燒都有10種，雞既部位你想幾刁鑽都有，再黎就食事，甜品，一個set 16道菜，加埋杯Sake你話夫復何求呢？👇🏻📌秋 吉 雞 串 燒 廚 師 發 辦 - $698/位▪️ 前 菜 -▫️「蟹籽沙律」將蟹籽連埋青瓜、蟹柳一齊食，前菜黎講相當開胃。▫️「焦糖雞肝醬多士」用左雞肝醬鋪上即烘乾既多士，再夾心搽上焦糖醬，成個口感鬆脆得黎又夠香口，好食。▪️ 燒 物 -▫️「雞胸軟骨」一咬落去爽到不得了，果種彈牙感比普通雞軟骨更加有出眾。▫️「汁燒大蔥雞肉串」醬汁較到岩岩好，唔會太鹹，雞肉爽滑有彈性，配埋大蔥更加濃香。▫️「鹽燒雞腎」食落極爽口，chef建議擠埋青檸汁，味道更加refreshing。▫️「雞背肉」佢地既雞肉都係用三黃雞，chef建議雞背肉加埋wasabi，更加帶出整個鮮味。▫️「雞掌心」真係好似雞腳，不過係完完整整咁去左骨，啖啖肉又夠煙韌，好有驚喜。▫️「第一刀」意思姐係豬頸部對落第一刀，呢個位置肉質極度鬆化，油香十足，嫩滑無比，真係想食多啖！▫️「吞拿魚蓉提燈」提燈醬油漬過，食落鹹鮮味

喺鰂魚涌嘅呢一間日本菜有超特色嘅串燒廚師發辦🍢🍡一次過可以食晒好多款雞肉部位真係好特別啊🐣🐣個場都幾full，建議大家嚟之前一定要打黎book枱☎️☎️用餐地方分別有吧枱同埋普通用餐區🍽️🍽️吧枱嘅設計可以見到廚師一路燒大家可以一路食🔥🔥更加享受😍♥️💚秋吉雞串燒廚師發辦 Yakitori Omakase <全16品>🤤🤤🩷一個價錢包括晒前菜🤤🤤小食❣️10串唔同嘅特色高質串燒🍢🍡仲有飯烏冬🍜🍜甜品等等多款日式美食🍰🍰一次過食齊前菜🥗🥗日式沙律 同雞肝醬多士沙律微酸口感真係食落好開胃呀，仲有足料蟹柳同蟹籽🦀🦀另外雞肝醬多士，多士焗得超脆😍😍加上香濃雞肝醬，多士邊鬆脆，焦糖同雞肝醬出奇地夾🤤🤤今晚食齊左10款唔同口味嘅串燒，特別推介幾款必食之選😝😝汁燒雞肉大蔥🥰鐘意食肥肉嘅朋友，千祈唔好錯過。我自己食串燒好怕食到啲串燒乾爭爭而無味♥️呢款啱晒我🩷大蔥既出現吾會有違和感，雞肉多汁好味💙💙💚💚豬肉串、牛舌心豬味極度香濃，一上枱鼻已經聞到肉味，呢款建議大家點小小粉紅岩鹽更滋味🐷🐷牛舌心燒得岩岩好，大大塊好滿足，燒得岩岩好，咬落又爽口🐮🐮😋😋鹽燒雞髀肉、雞中翼海鹽同雞髀肉真係好夾，雞肉啖啖肉，

串燒Omakase 🙈師傅喺面前即刻整即刻燒日式的感覺真係唔一樣炭火燒串燒真係更加香😝前菜盛合：青瓜絲拌勻沙律醬，加埋蟹柳同蟹籽，食落口感清新爽脆，好開胃。雞肝醬多士：大家平時多食鵝肝，雞肝就比較少見，佢嘅口感好軟綿，入口即化，同脆口多士一齊食，味道豐富多層次。雞胸軟骨：雞胸軟骨好脆口，你可以加岩鹽或者青檸調味，更加開胃。汁燒雞肉大蔥：用日式醬汁燒雞肉同大蔥，味道甜美香口，好好味。豬🐽串燒除咗雞肉串燒，仲有豬肉串燒，外皮燒得香脆，好下飯。鹽燒雞背肉：雞背肉係第一次試食，肉質好嫩滑，一啖咬落去唔會有嚡口嘅感覺。蔥粒吞拿魚蓉配漬物：呢道菜唔需要額外調味，用紫菜包住吞拿魚蓉同漬物，鮮美十足，好開胃。唐揚雞：唐揚雞用紙袋包裝，撕開紙袋就即刻食，雞肉炸得香脆，好鬆脆。雞掌心：雞掌心即係雞腳，已經去骨，一口食落去，充滿骨膠原嘅滋味。野菜天婦羅盛合：天婦羅裡面有辣椒、關東煮蘿蔔同粟米麵，外皮薄脆，好好味。汁燒雞心：雞心用燒汁烤，冇內臟嘅臭味，味道甜甜香口。鹽燒雞尾：雞尾處理乾淨，冇異味，用鹽燒，鹹鹹香香，好好食。免治雞肉棒配蘭王蛋：免治雞肉棒大件，拌埋蘭王蛋食，絕對係最好嘅搭配！燒雞翼：整隻雞翼烤得

壽司Omakase就食得多啦，串燒Omakase就真係好少食！最近鰂魚涌開左一間主打雞串燒廚師發板既餐廳，套餐包左好多野食，總共有16品，今次就同朋友黎試下先。師傅會同我地介紹唔同既雞部位同埋教你沾咩醬會更好食，咁就知道自己食緊咩部位啦。🟠蟹籽沙律首先第一道前菜係蟹籽沙律，份量唔少，沙律菜上面有滿滿蟹籽🔴雞肝醬多士師傅將麵包烤得好脆口，上面就塗上雞肝醬同埋焦糖，香口又好味⚫️鹽燒雞胸軟骨雞胸軟骨燒得香口又爽脆，可以另外加岩鹽或青檸調味🟡汁燒雞肉大蔥雞肉上面搽左日式醬汁，雞肉加大蔥呢個組合香口又好味🟣鹽燒雞背肉雞背肉肉質比較瘦，脂肪相對較少，但入口唔會乾柴🔴雞掌好少食雞掌串燒，好特別，師傅會連埋軟骨一齊燒，幾有咬口🔵第一刀師傅有介紹第一刀係指劏豬第一刀既部位，姐係頸偏下嘅部位，肉質嫩口🟢蔥粒吞拿魚提燈最近發現好多串燒店都會有提燈，提燈係雞既卵巢和未孵化的蛋，食落去口感似比較實既蛋黃，撈埋吞拿魚好Fresh🟠野菜天婦羅食左咁多串串燒，中間會食天婦羅暫停一下先。野菜包括有關東煮蘿蔔、粟米同辣椒仔，好少見會係用關東煮口味既野菜去炸，幾特別好食，蘿蔔入哂味好甜。🔴免治雞肉捧之後就係免治雞肉捧，另外

今天我來到了鰂魚涌的秋吉日本串燒店，到了店裡，發現裡面的裝潢很有日本風情，牆上掛著一些日本的掛畫和字畫，氣氛很溫馨。服務員很親切。我一眼就看到了「廚師發辦」我毫不猶豫地點了這個，服務員告訴我這個需要等一會兒，因為每一串都是現點現燒。蟹籽沙律，上面鋪滿了橙紅的蟹籽，下面是香脆的沙律菜，沾上了一種酸甜的日式沙律醬，非常開胃。我用筷子夾了一口，蟹籽爆漿在口，沙律菜清脆多汁，沙律醬增加了風味，很美味。雞肝醬多士，將雞肝打成醬，塗在烤過的吐司上，我咬了一口，雞肝醬很香濃，有點甜，有點苦，有點鹹，吐司很酥脆，兩者的搭配很奇妙，讓人一口接一口。鹽燒雞胸軟骨，雞胸肉很容易烤老，而雞軟骨又要烤到酥脆，不是一般人能做到的。秋吉的廚師卻做得很完美，雞胸肉烤得外焦裡嫩，雞軟骨烤得鬆脆，只用了一點點鹽調味，保留了雞肉的原汁原味，很清爽。汁燒雞肉大蔥，秋吉用了一種特製的汁燒醬，將雞肉和大蔥都裹上了一層，烤出了焦香的外皮，醬汁的味道很濃郁，有點甜，很下飯。雞肉很嫩，大蔥很甜，兩者的組合很和諧。鹽燒雞背肉，雞背肉很有嚼勁，而且很香。秋吉的廚師用鹽和胡椒調味，烤得金黃酥香，吃起來很有彈性。雞掌，雞掌的膠質很豐富，對皮膚

鰂魚涌 秋吉 低調燒鳥店 呢間秋吉居酒屋開業一個月左右，位處喺太古坊入面位置幾隱蔽，佢地主打燒鳥，我地無咩心水所以直接試佢地嘅秋吉燒鳥 Omakase 一共16 品~ $698/pp📍蟹籽沙律沙律菜加滿滿蟹籽開胃好食📍雞肝醬多士呢個超好食！師傅將麵包烤得酥脆，塗上厚厚雞肝醬同埋焦糖，雞肝醬同焦糖2種口味相互融合出奇地夾📍鹽燒雞胸軟骨雞胸軟骨燒得外皮微焦味道咸香送酒一流📍汁燒雞肉大蔥雞肉加大蔥係不敗組合，雞肉加埋香蔥極之惹味📍鹽燒雞背肉雞背肉肉質比較瘦但入口依然嫩滑唔乾柴📍雞掌雞掌入口煙煙韌韌好有咬口📍第一刀第一刀係指劏豬第一刀既部位，燒得很香肉質細嫩沒有腥味📍蔥粒吞拿魚提燈提燈經過醬油漬味道更濃郁配埋吞拿魚蓉黎食配搭好有趣～📍野菜天婦羅天嬌羅炸得酥脆📍免治雞肉捧呢個去居酒屋係必食啦～雞肉棒加蘭王蛋💯🫶🏻📍唐揚雞鎚雞鎚炸得好香📍牛舌芯牛舌芯外皮微焦，內裡保持粉嫩咬起有嚼勁📍鹽燒雞腎雞腎燒得外皮微焦，內裡嫩滑多汁📍汁燒雞心雞心燒得軟熟有口感，沾上了自製的日式醬汁，味道一流📍雞尾雞尾肥嫩，係成隻雞脂肪含量最多既部位，一入口已感受到陣陣油香📍鹽燒雞翼雞翼外皮燒得酥脆，肉質依然嫩滑多汁，簡單用鹽