稻香 (藍天海岸) (裝修中)

今晚我哋行山行到天都黑，出到東涌， 又攰又肚餓，想揾間平啲嘅中菜食，揀咗稻香今晚晚餐，我哋8:00 先入坐，未到宵夜時段。 全店都唔多人，所以坐得都好闊落。我哋揀咗個專櫃推廣自選套餐A: 有清蒸龍躉斑仔一條，包兩碗蟹肉海皇翅，仲有選兩款小菜，我哋揀咗個古法扣花菇玉掌，一碟花膠真菌燒豆腐 。另外再加多$60要一碟黑椒咸豬手。我哋今晚四個人，所以再加多每位$18要多兩碗蟹肉海皇翅， 一人一碗大滿足。之後我哋諗住取消嗰個豬手改叫羊腩煲，可惜經理check單， 話做咗冇得取消，只好下次先試呢個特價羊腩煲

平時都會嚟東涌行下，順便飲下茶， 今次疫情下飲茶，有感而發，在這裏寫個(攻略)攻略一 位置早上9點多， 人太多需要搭枱，被分配在房前一排卡位， 疫情下四個互不相識的人坐在一張四人枱， 隔離枱都坐滿人， 重點係， 沒有冷氣!!! 隔離枱的食客叫店員把冷氣開大一點，因為很熱。 店員回覆已經開到最大，呢個係中央冷氣， 受到商場冷氣管制。 或許係其中一個原因吧， 但我在想，會唔會係冇洗冷氣呢!? 唔考究，但係下次一定唔會坐嗰啲位， 個個一邊食一邊抹汗攻略二 優惠時段喺上面價目表 可以知道早茶某時段前結帳有半價， 下午茶有優惠，呢點好重要， 除咗慳錢， 仲有以下原因。攻略三 美食幫襯呢間咁多年，發現食物質素慢慢向下調整，而點心更是大幅度調整。。。鍾意食雞扎的我次次飲茶都會點。 呢個雞扎一放上枱巳聞到一陣味， 只有腐皮和芋頭是正常， 雞肉樣子和味道奇怪， 魚皮有堆黑色的東西， 見到都唔開胃sorry 冇影排骨鳳爪還算正常 食得出排骨唔係咁新鮮 但至少冇奇怪的味道呢個蠔豉生菜肉碎粥唔錯， 雖然有點水汪汪，但至少味道是正常攻略四 唔介意自己動手全場坐滿食客，店員佢哋都好忙， 人手有點緊張。同枱食客自己

稻香最近推出左個優惠 早茶有半價優惠稻香出左名貴 但有半價優惠 一於試試我地一行四人 叫左12碟點心 可能唔係太多人既關係 落完點心紙 d野食都好快黎齊蝦餃料足餡靚 蝦餃最重要係個皮 佢呢個個皮唔好太厚 好味菠蘿叉燒包就一般 叉燒醬太多 春卷新鮮炸起 香脆可口生菜鯪魚球就普通 但鯪魚球有細骨 食既時候要小心上海小籠包就值得一試 小籠包入面個湯唔算好多 一口咬落去唔會漏哂出黎 個皮又唔厚 最重要係$15都唔洗 所以去飲茶呢個必點最後4人埋單$200 12碟點心 連埋茶位 一個字：抵

是日一個人去吃火鍋，坐了15分鐘才送上湯底，店內人手不足。我點了麻辣花膠雞煲，最嚴重的問題是雞煲來到後，煲身過高再加上爐，我坐低後連個煲既一半都見唔到，我全程要企起身食，覺得好可悲。半個鐘頭都未有送上我落既火鍋配料。侍應同我講食物份量按人計算，結果黎到係二人份量。雖然稻香係價錢平，但其他分店無依個情況，東涌店質素明顯有待改善，價錢平但都唔值再黎。服務差，環境差，食物差，無時間觀念。

很久沒上線了🖥，剛上線就看到Ellen師父昨晚分享的Post裡說，稻香的長腳蟹從當初9月份138/斤到10月中的168/斤，然後11月3日竟然漲價到是228/斤了，心裡在想，幸虧我們那個時候還算吃的合時呀。。。💪想起上個月的10月17日晚上，師父夫妻倆邀請我們一起到東涌共進晚餐。以往去過市區好幾家稻香進餐，幾乎都是失望而回的，但恰恰相反，我們來東涌這家店多次茶聚及晚餐，暫時尚未有可投訴的地方。說回這次的餸菜，窩心的兩位長輩第一時間點了我最喜歡吃的阿拉斯加長腳蟹（82兩=HK$ 861）、汽鍋銀盤海珍湯（兩盅=HK$ 56）以及當天食店推薦的三寶套餐HK$ 318）。整晚的餸菜均味道不俗，不過海珍湯略嫌不夠熱，最讓我讚不絕口的，當然就是這隻長腳蟹了。兩位長輩指導，讓我們從蟹腳跟鉗子先開始嚐。這裡我倒要說說這長腳蟹的這雙鉗子，左小右大特別礙眼，我好奇的問David大哥：“為啥這長腳蟹的鉗子會左右大小不一呢？”大哥回答我：“右手是要來爬行的，經常運動所以強壯一點，左手只負責吃東西，少運動所以沒那麼壯。”🙃 哦。。。原來這樣！不過這長腳蟹的腳和鉗子都非常鮮甜，把它們消滅到差不多的時候，兩位長輩

七個女仔一齊食晚餐,我們便去了稻香酒樓打邊爐,沒有叫很多東西,看上去選擇不算很多,價錢亦不算是平,服務員過來的時候,不停推介給我們點一些較貴的菜色,還跟我們說鴛鴦鍋底是不可以選擇其他味道,因為本身是清湯加沙嗲湯底,如果要加辣的話,便要再加100多元的雞煱才可以吃辣。食物尚算可以，衛生可以接受，只是服務態度不太好而已。比較喜歡他們的雜菜腩，選擇很多，另外雲吞也很好吃，反而覺得他們的肥牛沒有什麼味道，可能是急凍太久了吧。海鮮選擇不算很多，好像只有魷魚和不同類型的魚片吧。

適逢端午三連假，加埋屋企人幾個都5/6月生日，就趁埋父親節一次過食飯啦～～叫左A宴，有：1. 全隻乳豬—脆卜卜，大部分既位都有肉食，唔係全肥，唔錯！👍2. 上湯龍蝦伊麵—我大愛既龍蝦，好新鮮。食左1隻，同2個鉗🤫，好味道！鉗會剪開哂，拉一拉開一開就食到，正！伊麵淋左啲，但索哂d上湯，唔錯啦！3. 清炒翠肉瓜象拔蚌片—爽口！食食食就食左4片😆4. 炸蝦🍤棗—係燶左少少，加喼汁味道唔錯～5. 竹笙雞絲翅—味道一般，料正常量。6. 清蒸龍躉—啖啖肉！雖然大大條，但肉質firm唔韌！中意佢夠多蔥，加埋豉油，好味！7. 金錢鮑：目測12頭鮑，都淋，味就冇咩鮮味，少少失望😞冬菇發到好大好淋，生菜又太油，呢個麻麻！8. 穗香雞—紅左啲，唔得喇🙈，要叫佢翻蒸！不過蒸完都好滑，夠咸香。我杯茶！9.瑤柱蛋白炒飯：飯都算乾身，味道唔錯，夠鑊氣但唔會好油好咸！10. 壽包：正常～呢餐以中菜黎講，份量夠多，賣相唔錯，岩哂一家人食。而且，重頭菜交到貨！唔錯！

真係唔知幾多年冇食過稻香品牌了， 以前食總係覺得又貴又唔好食，搵笨， 今日無啦啦系地鐵睇到稻香呢個”初夏非常煮意”嘅廣告單張， 啲嘢巧平喎， 乳豬半隻都係$88， 假日都係$98， 抱著一試唔方好味嘅心態， 冇期望之下反而覺得很不錯。**沙薑雞腳 ($38)  ~ 雞腳好硬囉**燻蹄海蜇頭 ($58)  ~ 海蜇頭 好爽口， 不過個汁就中西合璧怪怪地**白焯蝦（半斤）~ 新鮮爽甜三寶 ~ 白灼蝦(半斤)+燒雞半隻+花膠雜菜煲 ($248)**燒雞半隻 ~ 賣相靚仔， 皮脆肉嫩， 無雪雞味，  鹹度亦適中。**花膠雜菜煲 ~ 睇樣就知唔掂， 啲菜黃咁咁， 花膠有苦澀味的， 成晚最差勁的一味。**黃金脆脆大蝦球 ($98)  ~ 誤會咗，黃金原来唔系鹹蛋黃，蝦球拈炸漿炸，冇乜鹹蛋黃味， 幸好炸漿唔厚，蝦球夠大夠爽口，食味不錯。**玩味BB猪 ($98)  ~ 乳豬皮脆卜卜， 乳豬件唔太肥， 可以全部食得，猪肉燒得頗香幾 juicy， 冇死豬味道，$98 超抵食夾餅有3種味道；南瓜，粗糧及香蔥，夾餅配埋青瓜、乳豬醬及豬件食, 感覺冇咁油膩。晚餐連酒及汽水, 每人一百鬆啲， 食味唔差， 坐得舒

稻香又有一蚊雞，星期六本想去吃，原來要星期一至四。好啦好啦，終於等到星期一了。人很多，我們唯有坐門口旁的桌子。不過望著窗，都舒適。點了一蚊雞和一條魚，侍應見狀，上前三次推介我們不同菜式，吃多點。唯有多點一個冬瓜盅。炸雞等了40分鐘，終於到了。皮脆肉嫩，好多汁。冬瓜盅夠清甜， 但其實是冬瓜湯。魚的火喉不錯，就是魚本身不夠甜。

送假同屋企人去稻香飲下午茶，貪佢所有點心（包括特點、大點、中點同小點）都有半價，好抵！三個叫咗好多點心🥳叉燒酥：好酥脆又熱辣辣，一咬落去聽到嗦嗦聲，證明真係好脆，不過就有啲油。櫻花蝦薄罉：最中意食薄罉係因為佢煙煙韌韌，側邊又脆卜卜。但估唔到今次個薄罉咁真材實料，咁多櫻花蝦，好熱、好香口好好味。叉燒腸：又係新鮮出爐，啲腸粉好滑，叉燒都算多。燒賣：好大粒爆晒汁，差啲辣親個口。另外，鮮蝦好爽口，好味。金錢肚：份量比想像中少，有50%都係墊底嘅芋頭，不過啲芋頭都好粉好入味。金錢肚啲一格格沾滿咗啲沙嗲汁，辣辣哋好惹味。煎堆仔：芝麻味好香，出面個煎堆皮同入面啲芋頭蓉都好熱，兩樣夾埋好好食。鳳爪排骨：唯一一個麻麻地好食嘅點心。鳳爪無乜問題但啲排骨好羶。

唔會再黎，錢就收足你，野就叫極都唔黎，夜晚宵夜題，野飲係最基本既都冇服務態度又差，奉勸各位住東涌既朋友仔如果夜晚想打邊爐千奇唔好簡呢間，雪櫃冇野飲不特只，仲要唔凍既，既然貴公司搞得邊爐放題既就唔好咁既態度喇，咁既服務態度擺明想趕客

一大班同事happy lunch, 最佳選擇當然係去high tea啦， 同事選了 位於藍天海岸平台嘅 稻香， 東涌茶樓選擇十分有限..........稻香嘅價錢 比起區內 其他 嘅茶樓 都算便宜....... 稻香口水雞， 雞幾滑， 辣得 過癮..........紅油抄手， 皮薄餡料多， 配上辣椒油和花生碎， 很惹味！ 另外做得比較出色的是鮮蝦燒賣皇， 蝦肉大隻， 足料！ 春捲炸得爽脆，皮薄餡料多， 人均消費不到100元， 喺呢個區域 還不錯吧！

每年年三十晚既團年飯，屋企人為左方便都鐘意買盤菜食，覺得佢意頭夠好，又唔洗花太多時間預備晚餐！今年就試左稻香既盤菜，整體黎講材料非常豐富，賣相亦都好吸引，特別係鮑魚、元貝等既食材都相當唔錯！唯有美中不中就係無傳統既蘿蔔同豬皮等食材，同埋醬汁方面就淡，可能要浸耐一點才入味！但整體都係值得一試！

上一次去完東涌outlet行街已經試過一次呢稻香打邊爐， 看見隔離枱吃乳豬已經好吸引， 今次我們二人去完東涌outlet行街後, 再去稻香食晚飯, 當然要試下乳豬啦！兩個人食唔哂一隻乳豬可以叫半隻$88乳豬唔太肥皮脆肉嫩 素鵝 $32燻蹄拼海蜇頭$58

呢隻火舞蒜烤雞真係唔講得笑，一上枱嘅時候已經見到燒到脆皮金黃，之後店員會幫我地拎白酒諗起上邊，跟住就到最重點嘅環節就係着火啦!!!呢邊會攞火槍輕輕一灴，成隻雞就會着火啦。超級壯觀，最衰影唔到個果一幕😭