米珈琲

營業中

休息中

依排疫情嚴重，唔駛返工。最岩就係同屋企人聚聚。飲完茶揾返間咖啡嘆下。比較下依間主打手沖咖啡。感覺上好似同平時既咖啡店有啲唔同。即管試試。一入去老闆即刻叫你望一望啲規則。之前一睇。同平時啲咖啡店好唔同，平時啲咖啡店係比啲人hea下傾下計談下心，依度係唔比玩電話，要你熄機、唔好嘈到隔離啲人。重唔好吹老闆沖咖啡⋯⋯一大堆規則，都幾嚇人。不過黎到即管試試。只係影左一張，因為驚比老闆罵你玩電話。咖啡來講依間舖係幾出色，我自己就唔係咖啡愛好者，但杯咖啡看到老闆用心咁整出黎，你都睇到佢整咖啡的專業。咖啡味道幾好，啡味好出好醇。依間野你唔好諗有咩服務有咩環境提供，間舖只有咖啡既味道提供。你唔好傾計唔好玩電話，一個人帶本書去慢慢享受咖啡既味道依間係絕對一流。但同諗住同朋友去傾下計hea下飲下野既話就唔好去。因為會有種無形既壓力，驚比老闆罵。鍾意一個人享受飲咖啡既原味既就值得推介。

我是在咋天拜訪此店後才看過其他人的評語，其他人的意見不便評論，行完山後，我跟男朋友一同去嘆啡，當然他是陪我去的，但一試難忘，老闆細心及親切，純粹個人感受，為特來嘆啡的我調配出一杯好啡，還給我試下其他客人的啡，好開心，好想有空跟老闆再請教請教，但掛住同老闆傾偈，唔記得買豆😭

Me and a few friends came here after hiking, was recommended by many people that it’s a great place for chilling and coffee lovers. 💕 ☕️ The cafe is not easy to find, it’s located at a small street and you had to go pass many coffee shops & a shop that sells 茶果 before you reach. The cafe isn’t big, could only fit around 15-18 people, but it doesn’t feel crowded at all and it’s a cozy place to relax. 👍🏻The menu is based on different types of coffee. And each different type of coffee is being serv

Bei Coffee is a shop that encourages contemplation and quiet conversations over delicious, immaculately crafted coffee. The speciality is hand-poured coffee (Japanese style). Every day to week there are a small variety of beans available to taste, each suiting different preferences. The staff will knowledgeably share information about each bean, and how different styles of pours will affect the flavour. If you have the time, ask them to share the full details -- they are very happy to have fello

熊大同熊妹次次去西貢都係市中心閒逛，今日主要真正西貢一日遊，平時經過西貢碼頭多，今日第一次係西貢碼頭撘船去鹽田梓行下山，郊遊下。2點幾出發，玩到4點半返黎巿中心，就決定去找米珈琲先生 飲杯咖啡寫意下。其實熊大帶熊妹來米珈琲有好幾次喇，因為熊大好喜歡飲咖啡，喜歡找一些隱世咖啡店，所以米珈啡已經列入左熊大的最愛列表。來過這裡光顧的人都知道米珈琲先生有好多規矩要食客遵守的，不可以喧嘩，盡量少說話，專心品嚐咖啡，不可以用手機等等，主要係想大家尊重咖啡，認真對待咖啡，唔係當咖啡係放在一旁的配角，進這店喝咖啡係要好專心去細嚐咖啡的味道，從而品嚐出咖啡師的心機。熊大同熊妹對這裡的規矩都頗算熟悉，所以入店後都不敢輕舉妄動，即刻找位置坐坐，熊大喜歡望著咖啡師沖調咖啡的過程，所以就選擇了咖啡師前的bar枱位坐。熊大義不容辭看看menu，大概分深煎同淺煎咖啡，佢寫的咖啡名多數人不會認識，不過會有個sweet to bittersweet scale 係咖啡名側邊，俾大家有個概念呢款咖啡係偏向咩味道。一向左擰擰右擰擰的熊大可能怕米珈琲先生會等得太耐不耐煩，好難得的好快趣揀左杯ethiopian yirgach

前兩個月想安靜下去下西貢，既是愛啡之人就梗係要research下有咩咖啡好飲，不嬲飲開milk coffee既我好間唔時先會飲下hand drip, 見到openrice 哩間d 食評講到咁「特別」，就好想去試下去到西貢閒逛左一陣，突然落大雨，急急腳搵依間珈琲店(其實我一d都唔識日本珈啡文化，但見人話一定要用「珈」字而唔係「咖」字以表尊重，then sure! Why not?) 。一入去好似去左第二個世界咁，因為出面又嘈又落雨，但間珈啡店就好靜冇乜人，又播d好舒服既音樂基於係openrice d食評度「溫過書」，自己坐底後見老闆同人落緊單同帶點激動地講緊規矩（下面再講），所以都唔敢輕舉妄動 haha! 等左一陣佢走埋黎叫我睇左張規矩一次先，到我睇完，都等左好耐下（佢沖緊珈啡）先走埋黎問我想飲咩，我第一次見"Nel drip", 所以就試Brazil Santos No.2 既Nel Drip. 杯珈啡一黎到我就聞到好香！我揀返岩自己口味，唔太苦唔太甜既黎飲，所以我覺得幾好飲～所以之後嗌多杯BEI House Blended, 同一件cheesecake，都幾好味～ 我就一路寫野，一路

西貢行完山在市内順便行吓,想喝杯好咖啡。見到此店標榜自家烘焙咖啡豆，就入去試試。先不說服務同的高傲規矩，$80 —杯咖啡應該有啲要求。但咖啡送到枱熱度不足實在未合水準。咖啡先冲落塑膠量杯再轉杯，加上 杯未有預熱。對手冲咖啡冇迷痴，不過手冲咖要求手藝真係高啲，看來咖啡師－係未到水準或見我地唔熟客所以冇心機去沖。去别處喝－杯手冲咖啡得到的－定比此處多.至少服務，其他會比此處好.正價比不高,下次都係行多兩步去别處喝比較化算. 亦可能小弟品味低,未能欣賞㗎啡師的－切.

兩年前誤打誤撞咁試左呢間鋪，佢的環境好寧靜舒服，個時規矩冇咁多，野食款式多d，老闆又幾nice，所以之後都陸續幫襯左幾次。有段時間見到好多人幫襯，開始要等位就冇去。隔左兩年的時間再光臨，發覺周日的時間都冇咩人，好似寧寧靜靜幾舒服咁，諗住再試下。一坐低就見到一堆規則：要安靜唔准人玩遊戲睇戲刨馬經，如果你唔想人地當你呢到好似Starbucks，點解唔設立用餐時間？其實我飲杯咖啡只係想輕鬆消磨下時間，同朋友飲實有機會嘈到因為地方細，自己一個飲實會睇下戲上下網打下機。唔通大家要拿住杯咖啡發呆嗎？叫左杯咖啡同蛋糕，唔....冇以前咁好食了。但是價錢卻貴了，老闆亦冇以前咁nice。明明規則寫著保持安靜，但老闆同熟人傾計就可以大聲？我還特登睇下我有冇睇錯規則 唉，只准官州放火，不准百姓點燈？老闆應該很慶幸他以前儲到一班舊客，而且老闆娘對客會nice d，新客大概受不了這裏吧？我也不習慣這裏了。

坐下後問那個老細樣的男人請問餐牌在那，佢竟然臭著臉叫我睇完哂枱上的提示牌就知餐牌在那！立刻就想走，因為有朋友在不想不高興就算了！睇左兩句都唔想再睇，心想都算， 姑且就試下D咖啡！Order時問佢我想點那咖啡係偏向咩味道，佢竟然答係咖啡味！吓？咖啡師考試都有杯測試，百多種味道考咖啡師。只有一種味，咖啡味！唔係呀？我好醜都係考過咖啡試的人！我唔係好專業，但絕對知道最少分偏向花香，果香或堅果咪！店主仲不喜歡客人傾計，要人安静！客人傾計(又唔係大聲,店舖只有我們一枱四人), 佢就發出古怪聲音表示不滿。過份的係我地入去時，佢同個女性朋友大聲說笑！難怪這店我近年不論假日或平日都不見客人！最後咖啡來了，只有一個味-"苦味"，我不知道佢是否跟日本人學師，日本人一向號稱好禮貌，但這人一點都沒有！

路過小店發覺好像不錯，但原來是錯錯錯錯錯！應該把所謂既溫馨提示貼在大門當眼處，我可選擇不進你店，就如你說不用入錯鋪頭，話知你從日本拜師學藝技術超凡又如何，日本人不會這樣待客的，不是說客人永遠是對的，人與人之間應有基本禮拜與尊重，或許你已經覺得自己是神，又何必打開門口做生意，你沒欠人家沒必要服務人，人亦沒欠你，不必受你氣不如轉為私人會所，只招呼親朋好友吧！不要令原本開開心心想享受的人而受到不必要的氣，這裡負評很真實，實實在在感覺過，我是一家人去的，有大有小。小孩說話我已提醒小孩這裡要靜，輕聲点，沒招呼不要緊，價錢貴也不要緊，落order前要閱讀溫馨提示都不要緊，但一点都感受唔到想做我生意，算吧……走，何必要這樣，免費也不要

公立醫院臭串感覺，有生之年最古怪的咖啡店上星期日友人帶我來西貢順路喝了一杯咖啡，覺得一定要同OpenRice讀者分享一下感受！首先，講裝修覺得不倫不類，視覺都是簡陋同埋不能善用空間，枱只有幾張已感覺很不舒服，但其實地方很大。求其貼張日本地圖日本海報就當是日本鋪頭實在太好笑了。仲有咖啡店播日本能劇音樂其實店主係想表達什麼呢。其實一入到去就冇人同你打招呼喎，自己走埋去吧枱度，有生之年最古怪的咖啡店，要我地同佢主動打聲招呼呀，你話好唔好笑呀，客人主動打招呼，其實日本人待客之道係非常之好全世界第一，但係呢間鋪就完全拿捏不到日本人待客真誠有禮的精髓。仲話去東洋求學根本就得不到人家的精髓只係突顯香港人嘅臭串。奇怪一樣就是個廁所，廁所非常之簡陋完全沒有日本人的乾淨細緻，仲要大字標題話不外借比其他人，根本上日本人做得好好呢個唔會唔借廁所比其他人，呢個係解決人哋所急嘅問題，何必要做到小家小氣呢！完全感受到香港人小家小氣嘅特徵就係呢間西貢橫街窄巷，你係會搵唔到嘅鋪頭，完全感受到香港人開餐廳嘅小家小氣品格。枱面有一份煞有介事嘅文章，只有中文欠缺英文及日文，這個可能是店家文化水準有關！應該與種族歧視無關吧！餐

原來西貢有間小店, 唔經唔覺係小巷做咗幾年生意.....一個「非常個性鮮明、性格突出、人人讚佢擇善固執」既老細跟日本師傅學師回來, 係西貢開店, 熱到爆既日子, 難得朋友遠道而來就入去試下。當時吧台得1男1女應為老細既朋友, 老細同老闆娘係度我懷疑老細執著既, 由始至終係咖啡以外既野, 就係好似皇帝咁想所有人服從過一來到我地面前, 我地想問下野, 即刻發出「深層次令人印象深刻而極有個性」既回應:「不如你地睇咗呢頁先」成頁紙要求CAFE似自修室唔好當佢地係Starbucks,第一樣大忌已經犯咗, 我都有跟日本老師學習日本文化, 日本文化本來就係「內部從嚴」, 「對客第一」:「唔係話客人是對的, 但係禮貌上佢地會做足, 那怕係假」既然呢度唔係日本, 我又入咗去, 剛病好既身體又唔好意思係朋友面前發脾氣, 我就忍咗。到我坐定想落單, 成20分鐘都唔行埋嚟, 因為朋友睇唔明menu講咩(純英文, 對於一個冇乜咖啡經驗既人嚟講太hard)我行去吧台問野, 這個「深有個性」、「值得執著技術」既老細即刻覺得我阻著佢同朋友傾計咁。你冇禮貌唔招呼都算, 問多兩句你講野個種冇禮貌法請問是什麼意思?? (黑

這裡的珈啡，由選豆，炒豆到冲啡都蘊藏著老闆的歷練！在香港，這樣的有心有力的珈啡師x烘焙師實屬罕見！喜歡他會愛死。不過如果想去試的朋友一定要放開偏見，想一想自己是喜歡珈啡，還是喜歡座珈啡室的感覺！老闆執著！是事實！但食客只憑着自己的固定信念去批評別人也是不公平！如果是初體驗，建議大家試試假日限定的Holiday Fresh Roast, 感受一下真正的鮮豆香，如果不喜歡，算吧！不要再來.PS 文中用了珈啡，不是咖啡，因為尊重珈啡師的執著！

實在太同意前一編食評既精華標題，不得不再用一次。朋友介紹先入去試，入到去老闆一開口就已經表現出佢臭串既態度，對話內容唔講啦，大家可以參考下之前有個食評「甘味定甜味呀？」總之就係單單打打，假設所有客都係佢眼中所謂「唔識飲咖啡」既人，所以要企喺度俾佢串，然後俾錢佢。賣得呢個價位既咖啡，卻有如此低質既服務，實在全港難得一見。恭喜你黎緊又會少一批客呀老闆唔好意思無辦法評論咖啡質素，極低質服務態度令我飲唔出咖啡究竟係老闆口中既甘定甜味，that's too bad

我和太太兩人來到西貢, 想喝杯咖啡, 由於有網上文章的介紹, 以為這間米咖啡很特別, 所以便來試試!進店前, 覺得很奇怪, 為何周日如此熱鬧的日子, 這間咖啡店會冷冷清清? 沒甚人氣? 不是如雜誌文章所介章? 它的咖啡是自家製且很有味道嗎? 進店後, 覺得很後悔! 還沒看清餐牌上的咖啡名, 只看到上面的一大段中文, 意思是禁入非顧客使用洗手間, 他們會收取$60的清潔費, 另外一大段文字似是聲明自己的店內不歡迎客人進行任何喝咖啡以外的行為, 且最低消費是每人$60.......再看, 有很多看不懂的咖啡名, 而咖啡的售價是$70至$120一杯。我們各點了一杯不同名稱的涷咖啡........咖啡來了, 都是細細一杯, 外表平凡, 而味道? 苦和難喝.......我沒話兒了, 以後不會再來。