粵 (香港黃金海岸酒店)

營業中

休息中

首次參加FOODEASY x黃金海岸酒店的「粵」試食活動！這次試食「粵」的晚餐，由大廚及酒店負責人為我們介紹所有會試食的食物。首先，酒店經理帶我們參觀了餐廳周圍環境, 室內有個另外間開的冷氣茶座是比較特別。他們說假日來這裡飲茶都要預早訂位才可以坐到室內享受優雅的環境！當然，平時要專登坐一程車入屯門黃金海岸，對於居住市區的人，真的是比較遠。不過閒時來吹吹海風，逛逛沙灘，吃個下午茶也不錯。前菜小食有三款，炒腰果，XO醬和椒鹽炸豆腐。自家製XO醬有小小辣都不錯，通常配飯或抄菜，作為餐前小食也是第一次見。金裝焗釀鮮蟹蓋，蟹蓋放在一個金色的蟹形小碟，上面放一大塊焗芝士內藏了不少材料，我吃到有蟹肉，蟹黃，洋蔥，西芹，紅蘿蔔等等。我們不用弄髒雙手就吃到鮮味的蟹肉還真的是第一次，把所有配料一口吃下去，特別到像吃西餐的卡邦尼意粉，值得推介！紅燒竹笙花膠雞絲羹，竹笙花膠燉製都較腍，絕對是女士養顏的首選。負責人說為了保護生態，改用口感相似的代替品，我本人也很支持護鯊， 因為這個小小舉動可以慢慢改變我們廣東人的飲食及喜宴文化，餐廳有這個環保的意念，值得支持。M9澳洲和牛扒，幾多成熟一定要預好，我本人怕牛扒太生

今次和朋友來到黃金海岸酒店的「粵」，「粵」的「亮點」曾經取得2011 年「美食之最大賞」點心組金獎，食物的質素不用再多說了。今日收工之後去黃金海岸酒店，勁方便，嘻嘻！因為我係屯門返工架，平時都經常去黃金海岸進食，對黃金海岸酒店一啲都唔陌生呢！黃金海岸酒店的「粵」為於酒店的地下，而門口擺放了中秋月餅擺設，十分精緻，討人喜愛。酒店設計以紫色為主調，高貴大方，而我本身又好鍾意紫色，所以覺得特別喜愛！未正式開始食之前，已經被桌上的前菜小食吸引著，有炒腰果，黑耳木耳齋和芝麻合桃，很香口開胃，還有超好味的自家製XO 醬，我家的一樽XO 醬已經成為我平時食麵食飯不可以缺少的「主菜」，無「粵」不歡，哈哈！ 懷舊蜜餞金錢雞 (Traditional Chicken Liver Skewer with Honey)這個是一個懷舊菜，由叉燒，雞肝和肥肉串起來烤製而成。賣相與一般的酒樓不同，為了「掩飾」串起來的位置，大廚用上一條蔥作為裝飾，而伴碟亦用了紅椒和沙律菜，增加美感。叉燒瘦多於肥，不實不韌，醬汁甜度適中。還有我至愛食的肥肉，好腍好「肥美」，正！加上雞肝的三層配搭，吃起來有不同的質感。另外大廚再附上餅皮

粵12月30日我的丈夫告訴我，這間餐廳有米芝蓮 1星，所以我今晚去嘗試，我們對這裡的食物有很高的期望。當我們和寶寶到了餐廳，我們坐的位置附近的房間有一個婚禮派對，太吵了，人們都在大喊大叫，嘈到BB經常喊。我們討厭坐在那裡。當我們坐下，服務員到我們這裡來，問我們喝是什麼類型的茶，我說香片，然後另一個服務員過來，問我們是什麼茶，我們告訴他們我們要香片。然後第三個服務員走過來，問同樣的問題，我們告訴他們，我們告訴他們的侍應第三次了，他們向我們道歉。茶是很香的。第一個是明爐蜜餞叉燒皇，我們點了這個因為在Open Rice的評語。當叉燒來到後，我們試過，叉燒的質量不是用豬肉最好的位置去做的，許多“根” ，味道不是真的會令人有深刻的印象，我們可以很容易地在任何一間燒味店找到相同味道品質的叉燒,甚至更好!之後，第2道菜是雙蚌炒蘆筍，蘆筍很新鮮及爽口，份量非常足夠，我們都非常喜歡，並迅速食完。之後來了是橙味豬排，它具有非常不錯的賣相，但豬肉郤非常硬，難以咀嚼，橘子醬是好的，但不能幫助我們添加任何分數在這個菜上。蒜蓉炒小白菜，我在家裡可以煮得更好食，所以這個菜令我們非常失望。越簡單的食物，越容易看出廚師

食物精致,但未有太突出驚喜,如坐在戶外卡位,可一邊嘆茶一邊看戶外椰林樹影,環境比想像理想,因可看戶外景色又有冷氣設備,值得一試,週一至五有15%off,服務ok,侍應都很有禮招待

好開心收到elle和黃金海岸酒店的邀請，可以到香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」品嚐新派粵菜及巧手點心。他們的大廚憑藉其精湛廚藝及創新思維，創製別具心栽的點心拼盤「亮點」，餐廳更憑亮點榮膺「2011年美食之最大賞」點心組金獎殊榮，足見大廚功架。而且餐廳坐擁翠綠園林和遼闊海岸美景，更設戶外茶座，賓客可一邊享受和煦陽光，一邊品嘗各式茗茶美點，悠然享受美味時光。首先第一道菜就是餐廳更憑亮點榮膺「2011年美食之最大賞」點心組金獎殊榮的亮點。賣相非常精緻，分別是筍尖蝦餃皇、海皇芝心芋角及奶皇金雞酥。我最欣賞芋角，它以海鮮作餡料，加入芝士，外脆內軟，令人一試難忘。至於甜品方面，公雞的造型好可愛呢，一眾blogger都不捨得食呀，而食材都是意想不到的，以白朱古力製成巢穴，奶皇作餡料，再配上馬仔，名副其實中西合壁。皇湯勝瓜煮大花蝦，蝦又大又新鮮，爽口的蝦肉再配上南瓜湯，新鮮的配搭。紅燒竹笙雞絲花膠羹，各位女士見到花膠都會雙眼發光，因為可以養顏，大家都努力把它吃光光。頭抽煎鹹魚茸釀星斑球，看似平平無奇，但卻蠻得我歡心，因為用頭抽可以把鮮味增加，而煎則令到星斑球外脆內軟，做到皮脆而肉嫩。龍井茶皇雞，大家一見到

這頓飯很不尋常，從幾次信息來往，到相約一起吃飯，再定下時間地點，整個過程，都是小心謹慎的進行，其實只有兩人吃飯，可她們是一對足有六年多沒來往的姐妹！妹妹選擇的餐廳是她認為荃灣區環境美、食物好的兩家餐廳之一，這家餐廳離她住的地方很近，妹妹以為姐姐還住在原來的荃灣中心區，她傳送信息時特意詢問來此餐廳會否遠了點，姐姐回覆說她早搬了家，就在妹的家不遠處，所以這家餐廳選得沒錯。約了六點半，姐姐精心打扮，興奮莫名，滿心歡喜地出門（老公說：不知道的還以為你這是拍拖會戀人呢！）。到達餐廳，一個客人都沒有，姐姐問侍應是否有女士訂了兩位吃晚飯（把妹的手機號碼報上）？得到肯定回答，姐姐心裡別提有多高興啦，妹妹事先預訂好位子，看來很隆重其事。見未到時間，姐姐去一旁的西餐廳看看自助餐的陣容，嗯，看上去不錯，下回來試試自助餐也行嘛。姐姐的手機響了，是妹的來電，說已到了，姐姐趕忙走回中餐廳那邊。遠遠的看見了既熟悉又陌生的臉孔，姐姐更是加快腳步坐到了妹妹的對面。多年不見，妹依舊是那麼瘦削，蜜糖色肌膚，穿著時下流行絲巾圖案帶點少數民族風味的衣裳，湊巧的是姐妹倆不約而同的都剪了短髮！妹妹說：我前兩天剛剪的頭，老是長髮有點

黎到生日之旅既尾聲喇，就去左酒店既中菜廳食野。閒日的中午，人客唔太多，環境寧靜，有落地大玻璃，充滿住柔和既光線被安排至半月型的梳化位，非常舒服。點了鐵觀音，幾香茶味前菜有熏碲粒粒，幾香口，豆辨醬也不錯菜單上既點心小菜可真算豐儉由人，今次都係試下點心先先黎既係２０１１年美食之最大賞點心組合獎，包括海皇芝心芋角，筍尖鮮蝦餃皇，奶皇金雞酥芋角整得穌而不油，內裡芝士十足，蝦餃的大蝦亦十分彈牙爽口，奶皇金雞酥外形最得意，味道不錯涼拌雞絲，由於採用火雞肉，肉質夠一般的鞋，肉味也不足再黎的古法金錢雞，未食過得龍或鳳城等老牌的出品，但呢個金錢雞實在唔錯，肝＋油膏＋叉燒，加上麥芽糖燒成，味道一流燒賣和三式腸粉都是不錯的點心，足料新鮮，不足的是腸粉皮較厚棉花雞的魚肚十分厚身吸收了上湯的味道，很快便吃清了最後叫的是蛋黃壽桃包，即叫即蒸，入面既係香滑既白蓮蓉，再加上流油蛋黃，真的做到皮薄餡靚總算為旅程劃上完滿的句號

家住九龍,到黃金海岸吃飯是遠一點,但希望有驚喜,結果沒有失望.第一次和家人到粵,九個人被安排坐房中,裝修優雅,環境清靜.已經飽得七七八八,要留肚食甜品,但大家還是把飄香荷葉飯和鮮蝦水餃窩麵掃清.全晚服務都不錯,下次要來試試早茶點心.

環境不錯的中菜廰, 點心都不錯軟滑可口, 有點兒彈牙, 如能再香一點便好!都算香脆, 不過味道再濃一點會再為吸引不錯的開胃小吃, 味道很好, 雞肉很嫩很大粒的燒賣, 每粒上面大原隻不小的蝦, 而且很鮮味, 讚!服務一般, 尤其部長們還比侍應不用心不專業, 有待改善呢....

因阿Sir請食飯,由屯門車我地1行4個女仔去黃金海岸酒店的粵館食飯~ 位於酒店地庫~cafe隔黎~我們可坐餐廳玻璃門(隔音,完全聽不見餐廳內的聲音)外的VIP座位呢~真係好有情調呀,有冷氣開放的~用大大的白色布(有拉鏈式窗戶)來營造半透視的效果,但完全無1個waiter 0係VIP Area service 的.... 環境很好喔~裝修中西合壁~非常優雅+華麗呢!!!吊燈很美喔~~~ 水仙茶 非常之清香~甘甜的!餐桌擺設很美~我地完全無睇過menu,我諗價錢一定不便宜,仲之多謝阿sir!!先上菜的是三色水晶蝦餃 個蝦餃皮非常QQQQ,而且拉長到唔會斷果隻~餡料有2-3件勁爽+脆口的蝦~蝦餃餡料上還有雜菜粒點綴,賞心悅目!! 椰菜豬肉蒸餃唔重味精~又唔多油,賣相有點似餃子~芥末汁燒肉非常之jusicy~個皮非常之脆喔~但醬汁顏色比一般來說,暗左少少 滑蛋牛肉炒河分5人份量的炒小菜~好大碗,每條河粉很分明~呈半透明~牛肉焾身~剛好的!!很大片~咸度又剛剛好 叉燒包只係食左1個only...因我們女生細食...所以食唔晒,搞到好似好浪費咁tim.. 山竹牛肉球真的有山竹在表面上?!好大

於酒店check-out之後，趁還有時間，一家三口到basement底下的中菜廳，吃一個early dinner....環境算是頗幽靜的，而且剛好是星期一，人客就更加少了....在Cafe Lagoon食了一個豐富早餐，肚子還沒十分餓，故此只是隨便的叫幾道點心，炒個麵食就可以....义燒包是專為小友而設的 (雖然他主要是專攻皮的部份)。自己幫手吃了一個，包身見鬆軟，义燒餡醬汁豐盈不過鹹，入口不會太旱，义燒粒切得細碎亦不全是肥肉。做得不錯...蟹籽鮮蝦菜苗餃每隻皆見包得漲卜卜挺飽滿的，菜與蝦隻各佔一半。菜頗翠綠亦帶爽，蝦隻夠爽甜；澄皮煙韌不易一夾即破。是出色之作....燒腩仔吃多兩件便十分膩口，原因這裡用的是明符其實的五層肉。冰肉部份甘香豐腴；瘦肉則帶少許鹹香；皮是脆的，但稍嫌未至於脆啪啪的地步，亦有欠焦香。不過對於我這個燒腩典型粉絲來說，已是吃得過癮之極。太座吃了一兩件便嫌肥膩就此收手，小弟由此老實不客氣，將剩下來的全部一掃光....三色腸粉的致命傷是做得差劣的腸粉皮 ---- 用筷子一夾便鬆散掉、毫不實淨的皮，一向是小弟最不喜吃的了。餡料的蝦隻、义燒及牛肉味道皆平凡，沒甚可提....

昨午到黄金海岸閒逛，午膳於黃金海岸酒店的「粵」中菜館。店內枱與枱之間空間充俗，座位亦挺舒適。服務員為數不少，做事有效率，令人滿意。一行二人點了以下點心：帶子燒賣：以蝦及豬肉作餡，面上放上帶子蟹子。蝦及帶子是新鮮的，味道鮮甜。不過，燒賣不同蝦餃，始終鮮蝦不及夾雜着少許肥豬肉的切肉餡料。魚翅蝦餃：魚翅數量不多，以點綴為主。蝦餃皮薄晶瑩，鮮蝦新鮮爽口。龍井三色餃：亦是以鮮蝦作餡料，混入龍井茶葉調味，可惜效果不明顯。女兒紅帶子腸粉：同樣以茶入饌，此款美食比龍井三色餃出式。腸粉外表白裡透紅，挺精緻。味道亦帶點女兒紅清香，效果不俗。蘿蔔糕：餡料有臘腸臘肉蝦米等，份量不少，味道香口。叉燒包：OK。皮蛋斑片粥：賣相不俗。粥底略為杰了一點。斑片亦過於散碎，以致口感不足。杏仁茶：略甜，質素一般。

由之前既翅軒改為而家既"粵", 都係咁正, 裝修仲越黎越靘, 坐得好舒服 ! 食物質素都係唔錯, 我好鍾意佢地既燒賣, 上面隻隻蝦都好爽又大隻, 而其他既如腸粉、牛肉、咸水角、芋角都好好味 !!!而炒粉麵就order左荷葉飯 & 雞絲雲腿絲煨麵線, 而依個麵線真係好好食, 我地仲Encore多一碟添!!! 各位真係唔好意思 ! 因為D點心太好食, 忘記左影相, 所以只有依幾幅, 下次一定要補番

多謝公司客戶的邀請, 有機會食餐貴價午餐呢!先來蟹黃翅, 好足料, 有好多一條條的魚翅, 好好味. 其後是點心併盤, 又有每人一隻蟹粉小籠包, 仲有幾款小菜, 雖然份量偏少, 但很精緻, 質素與味道都好好, 最後甜品是合桃露, 自家磨製, 香濃好味. 因平日的關係, 又因是酒店的高價錢, 所以只得4枱客, 而且全是商務性質, 所以環境清靜, 服務好好, 當然價錢更加好啦!

难得表哥生日，我们一堆６人饮食兵团决定到黄金海岸新的中菜厅－粤品尝一下！！餐厅装修是真的好漂亮！没有骗你，在下午的时候，因为现在秋天，餐厅还会变成half open，可以看到园林跟海景哦～　要来看就要快点了！到了冬天，就没那样的意境情怀了．．．我们这一次是吃晚餐，经理特别为我们留了贵宾房，有独立洗手间的！！招呼很好，非常满意。应该说，我们从来没有不满意过～那晚的菜色也很特别哦！很精致。连表哥都说从来没有在任何酒店吃过这样精致的晚餐！快看照片就会明白了。为了让表哥生日更难忘，我还特别麻烦经理跟师傅准备了很富心思的寿包甜点！那‘老鼠仔’奶黄酥超好吃的！！寿包小小的，好可爱噢！再来每人一盅高级铁观音，甘甘甜甜的．．．甜点加名茶，不亦乐乎也～一顿很丰富的晚餐，吃到我们全部都抱着肚子走呢。还好酒店花园很大而且靠海岸，吃饱之余，还可以散散步，欣赏海景，吹吹海风，与家人聊聊天，这样渡天伦之乐，真是perfect!!!