素食媽咪 (已易手) 新餐廳

溫馨提示: 由於店人手有限，所以一般等餐時間需要45分鐘或以上當天，我們6:50PM已到店，都要等50分鐘左右才上菜。素蛋叉燒四色飯 ($89)芝麻入曬菠菜，無得彈素蛋是薑黃嫩豆腐，抗氧化降血脂媽咪米卷 ($68)超薄米漿皮，包住住沙律菜，豆苗，芒果，酸酸MAYMAY，是個清新開胃菜，可惜他是最後上菜，幸好，食完又幾飽肚。牛油果粟米壽司($22一件，2件起)人如其名，哈哈! 腐皮包住牛油果粟米，還有少少豆苗沙律醬~ 不錯!最後，去素食媽味要訂位，和滿滿耐心等餐！

係老公帶我去食的，當日好少人，坐一半座位吧，店面職員都係一個，我地等左7個字先上到野食，但後來的客人2個字就上啦，呢方面扣分。再講下野食，椰青夠凍，椰肉都無異味，各位唔好浪費，食買嫩嫩的椰肉叉燒飯比想像的好食，自己食曬大半的椰肉，幾飽下，就留返比餓到黑曬面的老公食米紙聽講係必點，汁係少左魚露，其他都係泰式汁既味

長沙灣素食媽咪Veggie Mami復業後繼續有好嘢食！😋 先嚟一碗免費贈送不另收費嘅「西瓜蘋果黃耳南北杏梨乾」媽咪愛心抗疫湯，用西瓜煲嘅湯我都係第一次飲，好似糖水咁滋潤😋✨跟住試咗新菜式「桂花芝麻涼抹蔗苗」，似竹荀；另外仲有期待已久、載譽歸來嘅「麻辣海鮮雜錦」(零殘忍版海鮮拼盤），兩款前菜都食👅👅脷！主菜老婆就叫咗佢每次必食嘅「素蛋蜜芽叉燒飯」，我就叫咗我至愛嘅「果皮冬瓜素鴨湯飯」，前者John哥哥整用黃薑豆腐做嘅素蛋無得頂呀👍😋感謝素食媽咪Annie同埋John哥哥用心烹煮愛心素食💚

又一間好有心思嘅素食店 舖仔細細 但都幾多捧場客第一次食蔗苗 感覺良好 好爽口 佢哋個涼拌汁又做得好好墨西哥卷好好食 尤其個餅皮 有浸烤味好正叉燒飯真係好叉燒 個素蛋都好特別 冇得頂係個青檸蜜比較難搞勻 同埋甜咗少少

一行六人中午去長沙灣素食媽咪食素菜，由於對該區熟悉，很快便找到食店所在。一般人行過不會知道有一間食素的店，因為門面所見大招牌寫著是一個西式名字Café Imagine，入口旁邊才見一幅大宣傳板寫著純素食材+烹調，而且店鋪只開星期五至日，所以知道的人更少。店內環境清靜，座位以四人檯為主，空間不大。因為疫情關係，我們也分了兩檯座。今天的餐單全部寫在黑板上，有十款菜式和四款飲品可選擇。我們人多又想試不同菜式，所以選了九款菜式，沒有要飲品。店家送抗疫湯給客人，湯的材料有節瓜、紅蘿蔔、腰果、黃耳及香茹菇。湯上檯時用小湯碗盛載，湯夠熱，湯料多，但味道清淡，由於湯面浮現了很多油，店員解釋有油是因為冬菇用油炒過所至。喝完湯就等其他食品。今天這店只有兩位員工，一位由開鋪就在廚房忙著，另一位幫客人落單後也回到廚房做菜，由於是手工菜，每一款都花心思製作，但是人手短缺，出菜的時間是很慢，全店十二位客人都在等吃中，不過大家都沒有催促，因為是假日我們都願意去等，享受一下慢活慢吃的生活。店員也向客人道歉，說不好意思讓大家久等了，服務態度良好。好了，下面說說菜式。麻辣海鮮什錦，素菜的海鮮是怎樣的？小小一盤海鮮上檯了，

每一道菜都即叫即做，而且價錢唔貴，味道可口，性價比很高，老闆和員工都超好人，仲要無加一，值得推介！不過，老闆娘話本月28號後未知會否續租，有興趣的朋友要快點黎食啦

素食媽咪開店時間很短，只開周末，但店內經常坐滿食客。細心了解才知道原來小店經歷了幾次閉店重開，忠實食客亦追隨到開在長沙灣港青的小店，可見食物美味程度。今天我們點了鮮豆苗麥芽素叉燒炒姬松茸麵、菜粒叉燒薑黃炒飯和粟米粒牛油果煎餃。🍜鮮豆苗麥芽素叉燒炒姬松茸麵選用豆苗鮮嫩，麥芽叉燒用的是台灣素叉燒，質地一般的軟熟，外層烤過帶微焦，香口好味☺️炒麵不太油，調味也恰到好處。🍲菜粒叉燒薑黃炒飯叉燒切成粒狀炒也不錯，但當然我更喜歡大大件上🥰🥰炒飯很香薑黃味，加了紫菜粉更能增添炒飯風味，甜甜的新鮮粟米粒大大粒粒，口感比用罐頭貨更豐富。🥑粟米粒牛油果煎餃這道菜我就一般般，其實叫炸餃更貼切，有點油，粟米也是新鮮粟米，但可惜沙律醬太多完全遮了牛油果🥑的味道。

💡餐廳有家的溫馨感覺素食媽咪經過多年的用心經營，努力維持美食和服務的水準，使人感到賓至如歸。餐廳經過數次的搬遷，從最初太子店搬到荃灣，再到現時的長沙灣店。儘管店址多次更改，也有不少老顧客繼續前來捧場。經年來和餐廳累積下來的感情，使得餐廳為大家帶來了「家」的感覺。今後，也請多多支持媽咪，令我們的口腹之欲能夠繼續被滿足！Fighting！🔷媽咪米卷作為經典招牌菜，媽咪米卷以前在太子舊店已經是必點的菜品。米卷內芒果、紅蘿蔔和豆芽夾雜，然後由蔬菜和米紙包住。米紙的濕度拿捏得很不錯，軟軟的，又不會因過濕而破掉。整個米卷豐富且清爽，配上微辣的醬汁，十分惹味。🔶香煎荔蓉紫菜捲被紫菜和腐皮卷住的芋頭蓉被放到鍋裡油炸，外皮蘇脆，帶有豆香，裡頭的芋頭入口即化，且不肥膩。配上醬汁，好吃得完全停不下來。🔷叉燒墨西哥捲餅中華料理的材料碰上外國菜品，中西合璧，成就了一個美味的組合。捲餅的外皮十分鬆軟，餡料豐富：素叉燒和蔬菜，使得吃下去的每一口都非常「爽」。🔶韓式伴麵（可走辣）簡單的配料如蔬菜、紫菜、木耳、菇、粟米，加上麵和醬汁攪拌之後，竟然是「世界級」好吃！加上濃濃的麻油香味，實在讓人欲罷不能。🔷熱檸檬有機龍舌蘭

星期日下午，想吃點素菜在長沙灣，就一於來試試這家素食店選了簡單輕食，媽味米卷奉送菜乾湯，味道清淡，沒味精之前想吃這個媽咪米卷很久了上菜發現這是充滿草味的一款菜式其中苜蓿芽既比例佔一半亦係最為草青既一味，受不了草腥味要謓選當中還有紅蘿蔔絲，牛油果，芒果，紫蘇葉，生菜牛油果和芒果的味竟然也很搭，甜甜酸酸的配埋鹹鹹的醬汁，原來也可以很美妙但覺得苜蓿芽可以稍為少點較好🤣草腥味太強烈了由於今日得一人獨食，未能試試其他食物，下次還要再來試一下其他的菜式呢！

素食媽咪返黎喇！本來喺太子既素食媽咪搬左去荃灣之後就冇再食過，依家佢地又返番九龍區，終於有機會再黎食。因為疫情關係鋪頭只可以坐一半人，所以都要等一陣先入到座。等既地方冇瓦遮頭，天氣熱既時候都幾辛苦，唯有用念力叫啲食客食完快啲埋單走人。埋位見到個個都嗌紫豆卷薯餅，唔執輸心態都叫左黎試。個卷同薯餅都炸得香脆，但又唔會油膩，加埋個sauce食到人lam lam脷。紫豆卷得三舊實在太少，起碼要double先可以過足口癮。媽咪米卷用米紙包住蘿蔔、豆芽、素鴨同芒果，味道非常清新，芒果係有畫龍點睛既效果，夏天食一流。韓式拌綠茶冷麵配上自家制泡菜，陣辣味慢慢滲出黎，越食越辣，自問唔佷得辣記得拎定杯水。除左一般堂食，素食媽咪都會整盆菜架。一班人聚會果陣可以考慮下訂佢地盆菜，味道冇傳統果啲咁濃，適合鐘意清淡啲既朋友。

朋友介紹的新店，空間不大只有幾張枱，最好預早訂枱，walkin唔一定有位，新店似乎人手有限，趕時間者建議摘日再來，侍應服務和食物都要稍等，兩三知己就可以邊聊邊等。味道和質量真的非常棒，款式選擇不算很多，價錢實惠的街坊價，份量尚可，特別推介紫豆卷（附上的自家造薯餅也很好吃）和冬陰公湯，跟朋友吃還沒吃完就馬上加單再吃第二盤，餐廳供應自助自取素湯和三款茶飲，有檸檬紫蘇茶，十分友善和抵食，一定會再來幫襯！

日子難過，但還是要活，還要為活而吃。吃而不知其味太久了。唯有素食媽咪令我重拾食趣。愛素全祇因肉已很難好吃，但好素也不易找，素店不是偏油偏膩，便是菜單充斥素肉，要吃精製再造的假肉，那不如乾脆吃回午餐肉紅腸吧。長沙灣的素食媽咪絕對是素食界清泉，菜牌全是鲜蔬、豆菇，無假肉無花巧，用厨藝把菜蔬精心配搭，煑出原味，每一口都是家的真滋味，食物如店名，祇有媽咪才會這樣用心做出來的。我跟許多追隨者一樣，是從她在白楊街店開始已常吃，多年來依然好吃，從沒失拖，鎮店之寶是米紙卷，米紙夾着紫蘇葉，卷著芒果條、紅蘿蔔絲、菜苗、鮮煎素鷄，點一點有芫荽和紅椒的斗，咬一口，不吃素的人會突然發現這麼簡單的食材不經人間煙火，也可以是不得了的滋味。坦白承認，這份米紙卷我從不與友人分享，一吃就起碼吃一份。韓式拌飯也是必吃，自家製泡菜、冬菇片、菠菜、粟米、海苔、麻油拌糙米飯，也是不經人間煙火，但油香、菇香、泡菜的酸辣、菠菜粟米的甜、海苔的海味、飯的香，交織得天衣無縫，啖啖滋味無盡，連沒米氣多年的我也次次鯨吞一大碗。素媽的免費素湯也不馬虎，姫松茸白背木耳也常出場，甜入心肺，也是免費的紫蘇茶帶微酸，炎夏喝一口，太醒神了。多人一起去

素食媽咪這間家族式經營的素食小店，之前已經搬過好幾個地址，我食過好多年前太子店，之後搬去荃灣就無機會食到，最近她們搬到長沙灣可以就近去吃吃看。要留意小店每周只有四天營業，而午市只做星期三星期六，記得睇清楚時間以免摸門釘。如果你像我一樣計劃吃午市的話，需要知道可能要等位，野食亦要等非常耐(我等了超過半小時)，趕著上班的不宜，或者你等兩點過後再來吃會好一點。素食餐廳在這個「Cafe Imagine」內，門口有易拉架可以辨認。入面座位有廿個左右，這天來的店員有點迷糊，連續有兩組客人訂了檯來到都無位。午餐繁忙時間亦要有搭檯的心理準備。菜式都幾多款選擇，最受歡迎應該是韓式拌飯、炒飯、米紙卷和餃子。餐牌後面這版有照片可以看看主打菜式的樣子。惠顧有免費湯送(限量供應送完即止)，店內可以點的飲品只有三款，不過可以試試各種香草茶之類。 麥芽酥叉燒 HK$68因為鍾意食素叉燒就散叫一個試下，其實也可以叫素食叉雞飯啊~ 叉燒口感都幾軟幾腍，吃起來甜甜地就是麥芽糖味，外面唔算特別香脆，不過有乾身邊邊角角都幾好食既。 媽咪米卷 HK$50這款應該算是招牌菜之一，越南式米紙卷入面有紅蘿蔔絲、苜蓿芽、豆干和芒果