翡翠拉麵小籠包 (已結業)

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao is one of the most popular chain stores serving excellent quality Shanghai (and a little variety of Sichuan) cuisine in Hong Kong. I recommend this restaurant to locals and tourists because most Crystal Jade restaurants are located at convenient spots (mostly shopping malls) and serves an authentic Shanghainese taste.I have had countless Shanghai food around Hong Kong, but I have to say, this particular restaurant at Harbour City truly makes me feel like I am

海港城少見的中餐館，朋友推薦了好幾次了，說這裡的小籠包非常正宗，正好有機會路過就來嘗嘗，午餐只點小籠包覺得好奇怪，順便點了清淡點的青菜。 青菜不喜歡，不爽口，焯的太過綿軟，口感欠佳。 小籠包倒是沒有失望，湯汁飽滿，咬一口能感受到滿嘴的鮮香，肉餡滋味很好，一點也不會膩。 紅油抄手看起來就很美味，辣味並不重，非常香。 牛肉麵也是看起來非常辣，其實入口還好，有點麻麻的感覺，吃起來很過癮。

今日提早落班，打算自己去行街，買份新年禮物比自己，行到六點幾有D肚餓就開始揾嘢食，見到翡翠拉面小籠包好多人排隊，多人排隊嘅就應該幾好食吧，甘就去試啦。嘅然系拉麵小籠包店，我就點左呢兩樣，睇下呢間店出品系點。小籠包睇落無咩驚喜，不過既然作為特色菜應該唔錯吧，小籠包包皮很薄，一咬穿就湯汁，試下D汁，味道還可以哦，湯汁鮮甜，食得出比較用心做，肉餡比較豐滿，夠大舊，而且肉質新鮮，怪唔得咁多人排隊啦。拉麵有幾個品種，我點左鯊魚骨海鮮拉麵，面條好細，但唔容易斷，咬落彈牙，分量唔算細，拉麵湯底好重要，湯底應該系煲得比較耐，D骨頭味道都帶出來啦，好好飲，料比較足，后嚟聽隔離D人話雞湯拉麵比較好食，下次再試下。

聽人講翡翠啲拉麵同小籠包好好食，而且比較正宗，於是我就帶著一家大細一齊過來試下啦，不過味道真係唔錯 一入到嚟，肯定先叫翻幾籠小籠包先啦，一籠小籠包入面有四個，都幾大下，專業噶小籠包食法係先用匙羹將小籠包接住，然後先咬一小啖，然後將小籠包入面噶湯汁飲乾淨啦，就可以食埋個包啦。味道非常好 涼菜白豆腐上面有肉鬆，好特別啊，而且我第一次覺得原來白豆腐都可以有味嘎！ 當然嚟呢度仲要食翻幾碗招牌拉麵先叫不枉此行啊嘛。 拉麵噶份量好大份，而且湯底好鮮甜，配埋啲麵一齊食，好味！

聖誕前好多時走左去shopping，都會出街食，所以唔可以餐餐食咁貴，今次就揀左海港城入面既翡翠，因為檯多，所以等位唔洗等太耐，我地7：30左右到，只等左20分鐘就有位。等位期間想快就劃定食咩先，入座馬上落單，慳返唔少時間（笑）。2個女仔食唔得多野，叫左小籠包，皮薄肉汁多 但唔夠熱就差d啦，我中意多醋咁食，令到d肉冇咁膩。小食有我勁中意既脆鱔，炸得好脆夠乾身，餐前小食脆卜卜，大愛啊！不過d汁偏酸，甜味較少，如果甜味重返d就更好了。本身想叫莧菜，不過賣哂，唯有叫菠菜啦，豆醬炒菠菜好味，炒得唔油夠熱辣辣，味道剛好又唔太咸。最後有個飽肚d既上海炒年糕，好中意年糕既質感，煙煙unun咁真係有咬口，醬汁唔會太濃太咸，混合左少少黃芽白 ＆ 肉絲，唔會太膩。呢晚叫左4樣野，每人180蚊，算係幾抵食吖。

長期多人既餐廰，可能同之前拎過米芝蓮有關吧，所以盡量唔係食飯時間先來食，唔洗等咁耐位。小籠包係一貫地有質素，來到係必叫，皮薄煙ＵＮ又多汁，但剛上枱要慢慢食，否則好易熱親。口水雞連拉面，拉面可選唔同形狀，因為呢個算係冷盤，之前選過啲粗同厚身拉面，但始終唔夠幼面咁好食。已經叫左少辣，但係來到依然係好辣，要隔開啲辣油食，但整體味道唔錯。仲送左碗雞湯，好濃味，但偏咸。豆沙窩餅，個皮唔夠香脆，又唔係煙ＵＮ，豆沙料亦唔夠。

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao 翡翠拉麵小籠包 Came here with family so I only took pictures of the dumplings and from what I remember they were quite nice. But I felt that the skin could have been thinner. The overall flavour of the dumplings were good though.

有日同朋友食晚餐，想食上海菜所以就去左附近呢間。對上一次食係上年4月，今次再食水準依然。而且好似翻新左入面，但好似被之前逼少少。招牌菜水準食依然，但推介菜式麻麻地....叫左個小籠包之後再叫左個上海粗炒 (雖然知道呢個並唔係來自上海，但無所謂啦，我地都中意食所以嗌左)幾好食之後我地見到有個推介餐牌仔係張枱度，貪新鮮，我自己又好中意食蝦，所以嗌左。本身最期待係呢碟蝦，點知最失望係佢，最貴亦係佢。無咩蝦味，太多粉，而且咸到我食完一舊就擺低左無食今次教訓我唔好亂試所謂推介

少少肚餓，叫咗紅油抄手，我食落其實唔覺得好spicy,啲皮唔厚，入面嘅肉都幾充實，不過朋友就覺得好spicy...食一啖已經嗌救命...另外小籠包就一貫水準，湯汁一流，啲肉唔會覺得太肥，又唔會一夾就穿

今晚我叫了一碗菜肉雲吞湯拉麵，但上菜時，我聞到一陣强烈的豬肚味！雲吞味道ok，D湯有Ok，不過D麵好似有D怪味！唔通佢地D麵有加工？因為今日我無要求加葱，是否這個原因，所以先發現D麵有D問題？

今日同友人聚會，開解下她，但我自問不懂怎樣安慰人，希望她可以堅強些。我們都想吃清淡一點，所以來到翡翠拉麵小籠包吃晚飯。這次在尖沙咀分店雞絲粉皮：醬料剛好，如果青瓜絲再多一點點會更好。當然又有我至邊愛的小籠包，湯汁不夠喔。排骨麵：排骨香脆，保留肉質鮮美。扁豆波菜：這個遲遲也不來要追，扁豆略太淋。

是日青蛙跟媽媽在海港城逛街,事前先到了商場內算是便宜之選的''翡翠拉麵小籠包''吃個午飯。想不到差不多二時, 店內仍是高朋滿座,幸而等了約5分鐘左右便可以入座了 ^^跟媽媽快速的點食過後, 等了差不多20分鐘,三款食物才全部上檯。花雕醉雞花雕酒的味道甚為強烈,第一啖入口覺得很香,但之後越食越覺得苦味很重。作為前菜的醉雞份量剛好,雞肉嫩滑索味, 只是酒味太濃而有感蓋過了雞的肉味~ 上海炒年糕這是非常合適牙力不足的人吃的一款。年糕味淡, 太腍而欠缺嚼勁, 口感不足;菜清甜、冬菇也很香, 只是同樣十分腍~韭王炒鱔糊最為推介的一道小菜。鱔的份量挺多, 肉質剛好不會過腍或爽口;醬汁調味恰到好處, 吃完不會有口渴的感覺。

3人行但未到齊，我倆先入來坐下，侍應隨即放下3杯用普通玻璃杯盛載的熱茶，人未到但茶已上，不怕放涼嗎？要收茶錢不是問題，不過也請列出幾種表面上特別/高級的茶葉讓客人選擇，更差的是那杯茶不香且味淡，與茶餐廳的膠杯茶又有多大分別？！打開餐牌一看，驚覺價錢貴了不少，結果吃了幾款簡單的：雪菜咸肉炒年糕、排骨拉麵、擔擔麵、窩貼及蘿蔔絲酥餅。食物水準其實尚算不錯，尤以蘿蔔絲酥餅最理想，夠鬆化。擔擔麵湯底相當濃，也夠辣，如果麻醬再多些會更好。年糕不過鹹、不太油膩，而且並不「立」口，亦幾好。相對上排骨鞋口不鬆化，窩貼欠肉汁，麻麻。吃得飽，但價錢不便宜，並不抵食。

其實以而家香港嘅物價黎講，兩個人食三百零蚊算好抵食。翡翠拉麵小籠包，多人就一定架嗽，不過今次等位出奇地快。入到去二話不說點左醉雞，脆鱔，小籠飽同上海粗炒。選擇食翡翠拉麵小籠包係因為佢嘅口味比較大眾化，味道唔會太重。平時食開嘅霸王山莊就唔一定個個都啱食。醉雞：酒味有但唔算重，雞肉嫩滑。脆鱔：一食就知新鮮炸好，味道香口，但食太多會覺得好甜小籠飽：唔會話特別好食但又唔會覺得失望，水準平平。入黎唔食小籠飽又好似怪怪的上海粗炒：上面嘅椰菜實在太好食喇，全碟都好食但真正嘅意義在於椰菜店內嬸嬸服務態度一流，算食得幾開心嘅一餐。

成日都聽朋友介紹呢間野，放假終於有時間可以帶埋媽媽去試下，本身仲以為連鎖式經營嘅店，質素會一般，但食過之後真係冇失望！仲覺得幾抵食添！小籠包多湯皮薄但肉太多，真係必食！加上餡料肉和湯汁都好鮮，水準真係好高！不過食得多應該會好漏哈哈，一個人食一至兩隻真係夠哂喇！另一推介係好好食的生煎包！煎後香脆得黎又唔油，個底係冇油滲入包裡面，餡嫩！好食！！！仲有試左雲吞拉麵！雲吞的肉汁拍得住小籠包，而且仲好大粒！不過可惜湯底偏清淡，濃味少少會更好食！雖然呢間餐廳主打上海菜，但係其他特色有豆沙鍋餅、雞絲粉皮、紅油抄手，朋友賣相同味道都唔差，不過今次就冇試到，下次一定要再試過！