翡翠拉麵小籠包 (已結業)

慶幸自從寫飲食後，得到很多免費試食的機會，不少更是名貴的食材，但又不少是非常Heavy異常邪惡的。要保持健康，就要學懂均衡之道。除了定期做運動外，平時如果不用應酬的話，便盡量清淡一點，多點蔬菜吧!我Office在尖沙咀區，有時找地方食Lunch會有點愁。在海港城內，都有較貼地的選擇，除了Food Court外，翡翠拉麵小籠包都是一個不錯之選。今個夏天，翡翠拉麵小籠包還請來本地資深營養師黃凱詩擔任健康顧問，特意挑選了一些少糖、油、鹽的健康菜色，並設計成健康二人及四人套餐，當然亦可以單點的。這天午餐，就來到尖沙咀海港城店吃這些健康小菜。來一些輕巧的蔬菜小吃!全都是以蔬菜、豆類及瓜類為主要食材，調味方面亦不算濃郁。其中個人最推介「甜酸青瓜簾」，把青瓜切成片狀，再捲成菲林般，實在是一道巧手的功夫菜，而且酸酸甜甜，十分醒胃，且水份充足，有預防痘痘之效。「花雕醉雞」 $72 算健康菜? 其實健康不代表完全不吃肉或沒有調味，份量適中就可以，吃這道雞也建議脫皮，就較為容易接受了。點心方面，「花素蒸餃」 $31是不錯的清淡選擇，勝在纖維豐富。「宋嫂魚羹」 $52這道有名的浙江菜除了有脫皮的魚肉外，還有火

食左甘多次翡翠拉麵小籠包， 都無食過佢既小籠包， 今次一於黎試下每次都要等，攞左飛行一行海港城翻黎就有位，都吾係好耐～Menu 入面得最傳統既上海小籠包Order 左先發現枱上有塊牌 仲有款「黑松露小籠包」同「芝士小籠包」嗌左就無辦法啦～四粒大大粒， 真材實料。 但係無乜湯，好似漏哂甘我吾會覺得佢係『必食』鮮榨西瓜汁，好淡，飲茶好過～可以慳翻呢32蚊呢個蝦球得6粒，我覺得只係似泰式辣醬但並吾係，都幾好食，幾開胃～至於蝦都應該係新鮮既，大大粒～啖啖肉～肉質彈牙麻婆豆腐，幾食得辣既我都覺得辣怕辣既朋友要考慮下嗌其他啦～呢個都係辣既，有啲酒味，有啲吾似平時既乾煸四季豆，偏鹹～呢度既雪菜蝦仁炒飯係我最中意食既每次黎都會嗌～炒飯粒粒分明，咸咸香香但好明顯有落味精～無伏無驚喜，偏辣，好熱氣，吾想再食奶油津白都好好食menu 好多選擇，食物質素都吾錯， 店入面落單既同事態度都好吾錯， 唯獨是送餐果啲就黑口黑面， 一個較年輕體胖既女侍應，佢拎住個托盤行過黎，個托盤就係我塊面1cm 距離，佢無避開我，仲要我避佢，差啲就整到我隻眼，無sorry, 無表情，「砰、砰」放低2碟野就走。

日前到尖沙咀中心購物，朋友說想吃小籠包，選擇了翡翠拉麵小籠包用饍，可能不是假日，等了一會可入座以前它的質素環境都不錯，我也經常到沙田個間食飯，不知道是否與地方有關？但肯定有更好選擇，服務態度又差，禮貌示意下單，好像得罪佢地咁黑臉又扮看不見我們，今時今日嘅服務態度真係唔要得🔸水煮牛肉：花椒辣椒的麻辣味，牛肉片是水煮的，讓它的營養流失最少，而且吃起來牛肉嫩滑醇厚可口，美味的獨特享受，可是份小得可憐🔸上海小籠包 (4隻) 小籠包外皮稍微有點偏硬，不過這次也是沒弄穿小籠包而漏湯汁，沒有豐富的肉味湯汁，肉餡冇味，吃在嘴裏沒有什麼味道🔸乾扁四季豆味道偏咸但爽辣開胃。 四季豆，略為乾煸及比較油膩🔸白菜肉飯超級失望的一個，完全冇味如同食白飯，有菜的爽口聲之外，沒有任何形容到，sorry 詞窮了

今天一行三人約下午兩時來到這裡午餐，因為過了午飯時段，來到等了十分鐘就能入座。我們一共點了六款食物，當中我最喜歡和覺得最好味的是鮮肉小龍包，皮薄多汁，肉也 嫩滑 ，但生煎包的肉則太小，皮也太厚了。手抓餅、四喜烤麩和其餘兩碗面味道中規中矩，一試無妨。

点的担担面和水煮牛肉拉面都是极其浓郁的辣椒素味道，不敢多吃，小笼包味道也很一般，排队需要很久，价格在海港城里自然不菲，与菜品质量不符，再也不会光顾了。。。。。。。

是日晚上和朋友的1歲小朋友,在尖沙咀找地方吃. 最後,決定取票輪候海港城的翡翠拉麵小籠包,因為有卡座的位,這裡算是較寬敞,適合小朋友安坐!加上,這裡的食物選擇比較多,適合不同口味的人士,而且可以選擇麵食和飯食,不一定點小菜,價格也因此沒那麼昂貴.3人1小童,只點了4道菜,包括:鯊魚骨湯三鮮泡飯、酸辣湯拉麵、砂鍋雲吞雞和擔擔麵.先來的魚湯泡飯,主要是為了小朋友而叫的,也貪其名字特別,畢竟鯊魚骨湯不是常見的湯款.喝後是有點像魚湯寶的魚湯味道,也許是鯊魚骨的膠質和魚味不突出,所產生的錯覺.不過,我和小朋友喝後相當口乾,不推介. 三鮮的材料則是足料的,也有不少海蔘片.底下的米飯吸了湯汁,也不會太軟爛,味道上算是過關了.再來的酸辣湯麵 ($60)酸辣開胃,杰身的湯汁附在麵上一起吃,一解吃辣之愁!湯裡的餡料有肉絲,有筍,也有豬紅,可算是相當豐富.朋友表示有豬紅的的酸辣湯在地道!酸辣豬紅也確是相當過癮的配搭 (我第一次吃這配搭,慚愧). 不過,湯放得久很快便變杰,得盡快食用!推薦指數: 3/5擔擔麵忘了拍照,味道有點失望,單有一份辣勁,卻沒有那種麻醬的惹味感覺. 不過湯頭味道足夠,送麵來說的話,味道

醉鸡……從未吃過如此咸，太重手，不可入口。炸酱面，我不是要炸醬湯面，還未滴干水放入碗內，其它味東西味道勉強可以，可是价錢並不便宜！絕不推介的食店！一般過一般，讚他儍的嗎！

這夜又是一個遲吃的晚餐, 但這店仍然要攞飛仔小等一會,儘管市道怎樣不好, 她仍舊有一班支持者當然店的位置亦是主要因素之一遊客佔了一半是這店特色之一, 自由人滿眼都是, 他們是仍舊食剩1/4餸菜然後放下銀兩拍拍屁股走人, 惜食堂的廣告應該在這些店的繁忙時段作洗腦式播放才收到效果, 不說這些了,太掃興的話題! 食物本來應該就是須要用來享受而非倒丟的, 是日晚餐$8/茶:小籠飽4隻$38 : 小籠飽溫度是人體體溫左右所以絕對不會燙傷咀舌, 湯汁唔算多, 肉餡的質地不粗糙亦不會太滑溜那種, 鮮肉鍋貼4隻$42 : 每隻份量相當, 不景除開計算$21/隻不算平易啊, 同小籠飽一樣感覺溫度是稍為低, 但此等有個燶底設計的餃子形點心, 不夠溫度會令客人感覺不到那股焦香, 所以這是稍稍美中不足的地方,鎮江排骨$62 : 這是個入於小食類的近乎主菜的菜式, 以我們兩個人食足夠主菜的份量, 這個骨的汁除了是鎮江醋為主題外山揸味亦相當突出, 甜味亦令人回味所以實際糖的份量應該不少呢, 係唔健康架啦但又好好食, 一件之後又一件,青菜煨麵$55 : 切碎的小棠菜跟白色的上海麵條顏色配搭是絕對漂亮, 湯頭味道沒有

平日晚飯時段黎到翡翠拉麵小籠包，輪侯人數唔多，等左大約十分鐘就可以入座了。枱與枱之間既隔離只有一條小空隙，同旁邊既客人坐得太近，傾計都唔太舒服。小籠包皮厚度適中，肉汁濃郁。但放太耐皮變硬左個底一夾就穿，所以要趁熱食～炸醬拉麵，微辣，醬汁除左肉碎外仲有豆腐，口感層次豐富～

八仙腐皮卷也是此翡翠拉麵小籠包的其杰作的呀！👍👍👍外层是脆脆香香的腐皮，內是有爽爽的黑木耳丶紅蘿蔔紫菜金菇菜等素菜料給那腐皮給裹住的呀！可也算是素食者的一種選擇呀！👍😀

踏入10月，天氣開始轉涼!身體由於適應唔黎，所以病左...但咁難得等到星期六, 可以同男朋友見下面, 點可以留係屋企休息!任性既我，當然會依舊同男朋友出街! 為左唔好傳染到佢, 只好乖乖咁帶口罩...平時去尖沙咀覓食，都唔大問題! 因為尖沙咀區平貴既餐廳都一籮籮，唔怕無野食!但當病左既時候，發覺選擇原來少之又少.....鍾意食既野全部唔食得... 最後唯有選擇上海菜- 翡翠拉麵小籠包。上海小籠包一籠四隻，皮有啲厚，但勝在有鮮甜肉汁搭救! 配埋薑和醋食，都OK!瑤柱賽螃蟹不過不失，口感唔算太嫩滑，而且份量偏少，水平一般嫩雞煨麵麵煮得非常稔，加上一啲切碎的青菜及雞肉，非常適合老人家吃! 哈哈! 雖然我唔係老人家，但當生病時吃，都不錯! 

海港城有間新加坡連鎖餐廳「翡翠拉麵小籠包」專門食上海菜式，價錢都唔算太貴，裝潢都唔錯，幾舒適。我地幾個人點選左：「花雕醉雞」、「上海小籠包1籠4件」、「上海生煎包」、「開洋蔥油乾撈拉麵」、「清燉雞湯拉麵」、「雪菜蝦仁炒飯」、「豆沙鍋餅」。「花雕醉雞$65」好香花雕酒味，啲雞件都好滑，只係份量比較少。「上海小籠包$38/4件」皮唔太軟唔太靭，值得一讚係好夠熱，皮內餡料連湯好鮮甜。「上海生煎包$39」表皮煎得剛剛好，食落好香口，肉質好鮮。「開洋蔥油乾撈拉麵$48」好開胃既一道菜，肉碎粒同蝦乾都好惹味，跟麵配上清湯一碗，可以伴麵撈湯，推薦！「清燉雞湯拉麵$48」拉麵份量略細碗，雞肉可以燉湯後變得無咁滑，雞湯都幾入味。「雪菜蝦仁炒飯$92」雪菜味好香，蝦仁都唔少，整個飯都炒得乾身，唔太油，唔太鹹，推薦點選呢個炒飯。「豆沙鍋餅$48」好香好脆身，鍋餅中間豆沙有好多，唔會太甜，好好食。p.s.建議預先安排「叫起」，咁就可以食完主食先食甜點。「茗茶$8/位」

隔離系Starbucks，買完coffee，就近嚟咗呢間餐廳。呢間餐廳就系電梯口，好容易可以見到~~一般唔知食啲乜好嘅時候就會嚟翡翠。..都係點咗平時點開嘅菜色，有口水雞、拉麵，另外仲新試咗炸腐皮同埋菜飯！！服務ok，唔算話好熱情，不過都算周到，一餐飯落嚟都系食得幾舒服嘅！~~口水雞好夠味，雞肉嫩滑，不過辣味基本上掩蓋曬雞原本嘅味道。。拉麵有啲少，我一個女仔覺得都未夠食，味道都唔錯~~炸腐皮炸得好脆啊，屋企人都好鐘意，老少咸宜。呢間餐廳有靠窗海景位置，view唔錯1！

公眾假期的海港城每一間食肆都要等位，晚飯時段的中菜餐廳只等了20分鐘便有位，必須大呼好彩!點了個四川擔擔拉麵，但海港城分店居然在未經我同意下把我的麵剪碎了...所以上枱時我見到我的麵呈現如此凌亂狀態真的令我有點抓狂而且上枱應該遲了點，我的麵有一點點不夠熱 男朋友點的津白肉絲湯年糕，上枱才發現$70的價錢是這麼小的一碗，不過味道是不俗的。用香菇鹹肉熬成的湯底很有味錦鹵雲吞$38是有六隻的，只是男朋友手快快幹掉了一隻。雲吞炸得香脆，餡料份量較少，當小食是廷適合的。$42點了個無錫蟹殼黃燒餅，外形很小就不說了但吃進去竟然亳無蟹味，似是一件普通豬肉燒餅，令人失望 最後結帳看見原來每位茶錢要$16，下次再來一定要多喝一口茶 (如果還有下次的話....)

去过两三次，虽说每次都要等位，但只要10分钟左右，比较主流的一家沪、川菜餐厅。环境不错，感觉靠窗还有景观位，不过人很多，应该坐不到。服务也不错，上菜很快，很热情。首推当然是小笼包啦，皮薄、多汁，不过其实和上海很多街边小店的小笼包差不多，只要6-8块一笼，这里要30几还已经算是便宜的了。红油抄手不错，很久没吃到馄饨了。生煎就坑爹了，其实是水煎包。。。芝麻粒也没几颗，更别提汤汁了。。。锅贴里面有虾仁味，这不就是煎饺吗？日式的吧宫保鸡丁是酸酸甜甜的的，糖醋排骨么？干煸四季豆也是甜的。。。椒盐排条不错，香脆可口，微辣的刚刚好~不知道为什么，这家的川菜做得比较失败，上海点心又不太正宗，看到那个生煎 。。。感觉只能吃吃小笼包。在海港城里，算是挺实惠，环境又比较有档次的了。但如果要吃川菜或上海菜，不推荐。