翡翠拉麵小籠包

營業中

休息中

Came by for a quick meal after landing at HKG.Dropped off luggage with the valet in front of the restaurant and was presented a table in the relatively-cramped open restaurant.Started off with the 5 spice marinate beef noodle soup. The noodles were fresh and the meat portion was small. Some of the meat was too chewy to eat...Moved on to the crab xlb and the skin was thin. The dumpling weren't too hot. They were okay.Lastly, had the green onion beef which was okay. The beef was tender and the sau

由於爸爸所乘的航班延誤，我們有大約個半小時午膳時間，就來了接機大堂的翡翠拉麵小籠包~時間大約為12:40NOON，拉麵店外有大班人，我們以為要等候，誰不知原來內裡有很多吉枱，就安排了一張四人枱給我們了~其實我們九時多才吃完早餐，所以胃容量不大，只點了三款食物及一杯飲品~1) 香煎素鵝 ($56)素鵝熱辣辣，內裡有木耳，冬菇絲等，香脆可口，好吃到停不了口2) 上海炒粗麵 ($68)碟麵份量好足，麵條很粗，不似外間吃到的幼麵，很煙UN，配上椰菜及肉絲，炒得夠火喉，很好味!!3) 四季豆鍋貼 ($30)一客四件，鍋貼餡料以四季豆及豬肉造成，較鮮肉鍋貼來得健康，而且皮煎得很香口，真的不錯~4) 冷檸檬薏米水 ($18)這是媽媽極力推薦的飲品，可惜我覺得薏米水配上檸檬味道變得有點怪，而且飲品不夠凍，本想點凍飲來解喝，可惜弄巧成拙!!來這店吃飯，總好過去BURGER KING食快餐LA，至少坐得較舒服~

六點前未到食飯人潮 兩個唔駛等就可以直入一坐低就為我地遞上菜牌 轉頭就選了小籠包, 擔擔麵, 湯年糕及蘿蔔絲酥餅不過這店跟其他分別有個分別 就是不會主動送上茶水 當然要茶的是要茶錢的 不過服務生沒有跟我提過 就連附近的幾台也沒有 這處可以細心提點客人 (不過也明白有些人被提點會有被看扁的感覺)擔擔面跟外面分店的辣 面條跟湯頭也看到有辣椒乾小籠包保持水準湯年糕來的時候還以為是高湯煮菜 因為年糕都被淹沒在碗底 可能菜是分開煮的吧蘿蔔絲酥餅做得很酥 絕對沒有一處是硬/脆塊 蘿蔔絲做得清淡 不知是否給湯年糕的高湯味道蓋過了追加一個豆沙鍋餅 不一會就送上熱辣的 除了豆沙左右不大平均外也沒有甚麼 餅皮是外脆內軟是鮮做的吧還沒到七點就吃飽飽 如果不是外面 已經大排長龍 可想多坐一會 因為機場這個位置比較開揚 感覺會坐得寛一點

晚上一行七人到機場送機, 於是到機場的翡翠拉麵小籠包吃晚飯. 到達時約七時, 不用等位, 因只有數枱客人,原本高興可以坐得舒服和靜些, 怎知最後一肚氣. 首先, 坐下後侍應並沒有詢問和提供水或茶, 直至我們要求飲茶, 一名年約五十多歲的亞叔便說茶要$3/位, 但熱水就免費, 因平日在其它分店從未有侍應這樣說, 一時不懂反應, 於是隨口說要熱水, 但反思其它分店一向有收取茶錢, 於是改要茶, 亞叔便問為甚麼要茶, 是否怕熱水唔夠熱? 噫, 咁奇怪, 如果熱水唔夠熱, 更可況是茶??? 於是隨口說因為怕食物油膩.隨後, 於用餐期間, 從未有侍應主動再斟茶, 但眼見大約只有三成客人, 而一名五十多歲的阿嬸經常在附近行來行去, 見到七隻吉杯都亳不理會, 我們要求了四次斟茶, 她一次比一次黑面, 於是我們提議她把茶壺放下給我們自己斟, 她便自言自語說:" 駛唔駛咁麻煩呀, 冇茶我會斟啦!" 跟著便行開了, 而且並沒有放下茶壺. 餐廳是設於香港國際機場裏, 遊客抵步和離開的地方, 理應提供更佳的服務態度讓人留下好印象, 難道見我們是土生香港人就懶得理會? 另外, 食物質素方面反而比其它

要不是這日經過機場看到翡翠拉麵小籠包了，也不覺得原來很久沒吃過翡翠了。見時間許可，店內這時段也剛好人客不多，不用等位，於是便進去吃碗擔擔拉麵和小籠包。擔擔麵的湯底未食以聞到酸辣味，吃下去也不錯，辣度夠。不過花生香卻不見了。而麵條質感也不錯。整體來說，仍是覺得詠黎園的是我心中number 1。小籠包皮算薄，餡肉也鮮甜多汁，滿意。 服務方面，雖然當時人客不多，但員工沒有太留意客人的需要，不夠細心；不過當叫到的話，服務仍算快和殷勤。

走的那一天，跟父母坐著巴士到機場，靜靜的不發一言，沈默的感受著大家之間的牽絆。直至到了機場，朋友們突然跳出來，把我嚇得忍不住淚流滿面，大伙兒才打破了靜默，笑著去找地方吃早餐。他喜歡吃小籠包，我還是很記得的。不待爸媽多回應便決定了去翡翠拉麵，哈，這女兒真不孝。沒有大桌子容下這麼多人，貼心的朋友怕阻礙我和父母相聚，急急叫我跟父母坐，吃完再找他們，他們自成一桌就好。要了兩個餐分享，經典上海風味套餐，上海咸豆漿+迷你上海餈飯($38)。咸豆漿很稀薄，豆味太輕，上面的蔥花和油條與豆漿完全沒交流，喝了兩口便不想喝了。迷你餈飯跟Menu上皮薄餡滿的完全相反，餈飯不濕是沒錯，但有生米。中間餡料的油條也不知有沒有四分之一條，肉鬆太少，甜味薄弱。咸脆榨菜比較多，不過也多不到那裡去，反正餡佔的部分就是那麼少，真是太吝嗇了!精選拉麵套餐，四川擔擔拉麵+蒸素菜包($45)。四川擔擔拉麵，辣度蠻強，但花生味不太夠，辣得單調。麵身算是不錯，拉回一點分數。蒸素菜包，沒預期的濃香，只是包身鬆軟，餡的調味合格，咬下去各種素菜質感爽脆，也不算難吃。吃得沒癮，坐到朋友的一桌，看他們給我錄的通宵實錄，聽我最喜歡的那聲音在說呀說

回港之後正值晚飯時間，選了這個在機場未幫襯過的餐廳：翡翠拉麵小籠包。小吃是醉雞，冷冷的，酒味不太濃，易入口。當然也小不了小籠包啦，熱騰騰的，也有很好的豬肉味。最後來一個簡單的炒飯，夠乾身，不錯。

Just came back to HK after a 2 week trip away and thought of grabbing a quick dinner at the airport before heading back home. Crystal Jade seemed like a no brainer as I'm a frequent customer to their IFC branch. What can go wrong, really? But how would I know that the quality of both food and service can be so bad. Everything tasted more bland and the flavour seem somewhat diluted.But the most infuriating is that tea must be ordered along with your meal with an additional charge.  Plus the waitr

友人快將要到外國一段時間，到外國吃中菜的機會便少之有少，就算當地有中菜館，相信食物的價格一定會比香港高很多。因此，在離港前的一頓飯，我們便選了這間上海店，讓友人可以懷愐一下。到達的時候可能時間尚未到正式的晚飯時間，所以等位時間不是太長，我們便被安排入座了。整間餐廳是全開放式，保存機場本身極高樓底的空間感，加上餐廳有不少紅色的梳發，令到整個感覺比較放鬆。雖然餐廳的走廊通道不算寬敞，不過近門口的位置可以讓客人放下沉重的行李，也是一個貼心的考慮。由於這間分店沒有套餐供應，而且主角的食量不大，所以我們只好散叫。首先來一碟雞絲粉皮($42)，芝麻醬的份量足夠，雞絲也是疊得高高的，不過伴均的時候就比較難。首先是雞絲，切得夠幼細而均一，不過雪藏味比較重，幸好芝麻醬能把這些味蓋過。粉皮做得不夠薄，而且入口不夠滑身，唯有待改進。另外一道前菜是健怡醉雞($78)，酒味不太重，雞肉尚算滑嫩，一人一件很快便能清碟了。前菜過後，上海炒年糕($55)便送到了。年糕的份量很多，不過被炒過之後年糕表面有油光，令眾人卻步。不過食物只要好吃，多出來的卡路里還是以運動去消除吧。年糕炒得夠香，加入生抽令顏色更吸引，而且調味足

十二月五日 (星期日)回來了這個五日的台北美食之旅收穫甚豐老公仔特別喜歡吃老天祿的雞脾和苦瓜大王的苦瓜汁回到香港仍然對台北的美食念念不忘落機拿取行李時遇見Eason!之後,就到了翡翠拉麵小籠包吃晚餐才回家炸鱔是前菜,加上了蜜汁,很惹味可是我覺得太甜了,鱔肉亦不炸得太脆,沒有質感上海小籠包皮薄肉汁多,此店的小籠包着實做得出色,有保證我很喜歡上海炒年糕,因為那咬口的感覺!這裡的年糕煮得剛好,帶點煙韌配料亦弄得好吃第一次吃這裡的甜品燉雙皮奶奶味濃郁,相當滑溜!台北的美食著實多不勝數,這裡沒地方寫有興趣的靖到架麵的facebook album 一看...

Visiting with family and cousins in total of 6 persons有ROUNDED SOFA位坐很好 點菜過程都可以只系當AUNT想要茶, 個waitress 唔出聲用PEN大大力篤落在枱上的stand menu上...全枱人呆左望住張廚師推介stand menu....waitress依然唔出聲太約幾秒你眼望我眼waitress 先答"要收錢呀"其實唔需要咁既態度....後來睇番張stand menu, 原來下邊好細細行字寫要茶要另收錢.....食物水準ok, 但機場portion是否比外面食細d??多謝表哥表姐一餐!

好少可食一間野可以道道菜都令我相當滿意平時總有一兩樣值得挑剔之處今次去機場接機 順道食埋飯就試到呢間相當唔錯既上海菜正唔正宗我就唔知啦 我又未食過D貴野好野不過以呢個價位黎講 真係已經交足功課叫左前菜──雞絲粉皮小菜──黃金蝦小菜──糖醋魚柳主食──擔擔面主食──小籠包甜品──香蕉高力豆沙雞絲粉皮，麻醬味好香好香，略唔夠咸，不過雞絲真係切到絲咁幼，好利害黃金蝦，值得一讚再讚再讚，上檯一刻，一陣咸蛋黃同牛油混和既香氣馬上令我食慾大爭! 由於等人，都放左10分鐘先食，但連殼炸依然非常脆口，可以吞埋D殼糖醋魚柳，魚質嫩滑，雖然食落唔會脆口，但糖醋汁被充分吸收，而且甜味同酸味調配得剛剛好，亦唔會有過份重既菠蘿、甜椒味道擔擔面，雖然叫左小辣，但仲係好辣好香麻油味同花生味，雖然冇乜送，但係淨係面同飲湯就已經好滿足，如果可以比多d花生粒就更好啦小籠包，又一城瀚騰閣好食過佢，而且$24四隻亦唔算好抵，不過有湯汁，唔易穿，肉質唔錯，收貨了香蕉高力豆沙，好特別既一道甜品，外層撒上葡萄糖，入口有冰涼口感，咬落有鬆軟既一層粉(唔知點叫果層野)再之後係好綿既豆沙，最後係冰凍既香蕉，包你一試愛上環境，位於機場，夠

這天晚上相識多年的老友要負岌海外進修，要一年後才可再見，他帶了很重又大件的行李準備登機，作為老友當然要幫手及送機，因為單一件寄倉行李太過重不能運送上機，所以要將過重部份轉為手提行李，在櫃枱折騰一番之後才攪定寄倉手續。 之後離預計人閘時間還有二個多小時，大家還未吃晚飯，便走下去入境大堂吃點東西，晚上不太想吃漢堡包，便去了翡翠拉麵小籠包 。 攪了一大輪工夫大家都非常口乾，每人先叫一杯凍的桂圓雪梨茶解渴，再味一碗四川擔擔麵。 擔擔麵源於四川一種民間小食，早期小販挑着擔挑沿街叫賣，擔擔麵的名字由此而來，為担担軍日常生活不可或缺之麵食，通常皆以細麵製作，起初擔擔麵調味簡單，後來慢慢發展成平民化之麵食，調味亦產生變化。四川擔擔麵因為在機場客人不少，所以下單後也要十分鐘左右才上枱，紅彤彤的麵湯顏色非常鮮豔，幼長的麵條整齊地浸在辣湯之中，麵上灑上葱花及芝蔴碎，賣相剎是好看，但沒有見到花生碎；入口麵質夠彈性，浸了湯一段時間也沒有發漲變腍的現像，湯底酸、辣度適中，但麻醬味不夠詠藜園的出品香濃，也欠缺了一點點花椒的麻味，不過整體味道幾平衡，口味還算不錯。 價錢定於三十六蚊一碗，比詠藜園約廿蚊碗貴上了

坐深航無好嘢食，於是選了這裡回一回氣只有半滿，被派了一張枱坐下，雖然不忙，但貫徹了我在其他分店有過的經驗 ，服務水平是minimal，雖然有收加一。首先，我們先后有店長與服務員招呼坐下，但也僅此而已。茶要問，餐牌要問，要多拿一個餐牌更要一問再問！陳醋西芹拌黑木耳(38)：那黑木耳應有修剪過，很順眼，西芹可以多一點，夏日吃又爽又涼快酒糟蛋(28)：孤陋寡聞，第一次聽也是第一次吃 ，酒香味恰到好處，溏心蛋黃也是心思之作，我嫌稍咸但同伴說沒問題醉豬手(45)：這個酒香又不同，是一般醉雞的味道，豬手做得非常爽口，完全沒有一點膩滯上海小籠包(28)：size比鼎泰豐大，同樣可以盪下盪下菜肉雲吞湯(35)：湯沒得評，應是加料鷄粉湯，雲吞皮是接近港式的薄皮，餡料也是調較得比較淡口，建議盡快吃，因雲吞皮發漲得頗快水煮牛肉拉麵(46)：辣度做得很好，牛肉也滑雪菜牛粒粉絲湯(38)：雪菜色仍青翠，牛粒真的只是非常小粒粒，味道一般般，但強烈建議盡快吃，以免粉絲發漲麻婆豆腐(48)：比平常吃的深色，味道甜多過辣，不算好味，只有豆腐很滑滑加回一點分數

今日去接完機, 推住一車行李去T2嫌太遠, 就近近地去翡翠食,等左5分鐘就有位, 5個人點左一份清炒津白,上海粗炒,菜內云吞湯拉麵,蝦仁雪菜炒飯及醬茄子.先黎湯拉麵, 麵質佳兼軟硬適中,清湯少味精,云吞不過不失.上海粗炒有驚喜, 麵唔會太軟, 配菜味道剛好,整体十分好.蝦仁雪菜炒飯, 飯身太乾兼偏硬, 蝦粒唔太新鮮.醬茄子醬汁如果辣少少更好