聚鳥亭

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#fafafoodblog日本菜 #fafafoodblog打邊爐 #fafafoodblog尖沙咀呢間尖沙咀既邊爐 帶 d日本特色每星期星期六都有live band 8-9pm開始。 仲有英超睇食物好食 🍴港式風味雞煲 188 蚊🐥雞煲用左辣椒蒜頭葱花整好香 雞肉入味啖啖肉 好彈牙🍴日式白雞湯98 蚊🍴鵝腸58 蚊爽口彈牙既鵝腸🍴日式豚肉片58 蚊🐟豬肉好軟林 肉味濃🍴魚片頭58 蚊🐟彈牙魚味又夠香既魚片頭🍴武藏野手打拉麵48 蚊🍜🍴皇帝菜58 蚊🥬好新鮮好香既皇帝菜#皇帝菜 #打邊爐 #魚片頭 #豚肉 #鵝腸 #日本菜 #雞煲Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#聚鳥亭尖沙咀寶勒巷10 號8 樓~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀====================

同朋友想食雞煲打邊爐，上網搵到呢間新開，地點都算方便，一於試試。餐廳氛圍幾好，走和式日本風，燈飾很特別，卡位舒服好坐。調味料好多款式，豉油都有三種畀你揀！港式風味雞煲 半隻 雞件嫩滑，煮得入味，少少辣加埋醬汁味道一流，兩個人食啱啱好。日式豬骨濃湯 豬骨湯香濃，有啲杞子同紅棗，飲左淡湯，應該冇落味精，唔會口渴，係好濃郁嘅豬骨湯味。澳洲M5和牛板腱牛肉油花均勻，食落牛味濃香，軟腍又可口。手打蝦滑正常水準，彈牙有蝦味。新沾記水餃水餃大大粒，皮薄餡多，豬肉雲耳餃新鮮有口感，好食。

睇返啲食評原來對上一次同老友食火鍋已經喺上年8月嘅事，今晚趁高興同兩位相識數十載嘅死佬聚一聚，搞個死佬小飯局，選址就番大家方便嚟到尖沙咀樓上舖嘅「聚鳥亭」，聽個名以為喺居酒屋，其實主力喺做火鍋架，哈哈，不過，又滲入啲日式元素晌火鍋中，火鍋新秩序。餐廳呈L型，入到餐廳，都有少少和風感，主要喺牆上嘅彩繪，畫得真喺幾靚、幾吸精，而近廚房一邊有幾張梳化位，我就覺得特別好坐，夠晒舒服。呢度仲會有英超直播，就嚟到季尾，啲比賽會更加精彩，咁嚟呢度打邊爐就唔會錯過啲賽事，啱晒啲波友。最鬼馬嘅喺，店長話有時會僻餐廳一角放咗啲結他、鼓……，可以俾人即興街頭表演（Busking），有現場音樂伴食，夠晒過癮。餐廳無餐牌，採用二維碼落單，小弟就嘗試截圖俾大家睇睇餐牌有啲咩選擇。海鮮類、丸類、蔬菜類都有拼盤供選擇，所以，先向此埋手，再散點其他食材。食之前，先講講調味料，枱側一大個九宮格調味架，有芫荽、辣椒、葱粒、金蒜、辣椒油、芝麻醬、花生粒、腐乳及蒜蓉，再加3款醬汁：生抽、柚子汁、燒汁，頗有心思。日式鯛魚濃湯 $108打邊爐湯底梗喺重點嚟，文初都講到呢度會滲入日式元素，3款湯底就明顯充分表現出嚟，包括：日式雞白湯

尖沙咀 有不少打邊爐，而朋友講有間叫 聚鳥亭 有雞煲食之餘又有日式湯幾好味，材料都幾新鮮就平日約佢嚟再食過。港式風味雞煲半隻叫了小小辣，等咗大約20分鐘就來到，香料不少勁香，辣度不太辣幾惹味，雞肉幾滑身入味。食完雞煲再轉咗一個日式湯底，日式雞白湯，要煲耐少少先再濃郁不少，味道雞味幾出幾香，帶點甜香幾足料。牛柏葉，煮十幾秒就食得幾爽口。肉就要了2款: 澳洲M5和牛板腱和日式豚肉片，肉的口感幾有咬口不會太淋身，肉味都幾濃。手打墨魚滑，煮熟左勁彈牙，入面有不少墨魚粒好驚喜好味道，菜選擇不少最後叫了皇帝菜，都新鮮。

朋友想搵個地方可以睇下波， 又有又食到飯傾到計，就揀咗這間餐廳地點好就腳喺寶勒巷平日餐廳唔係好多人空間咁感十足餐廳係有點日本居酒屋嘅風格九格調味料, 又靚又可以調出自己嘅味道我呢啲芫茜控成盤清咗佢店員推介雞煲可以另跟埋湯底打邊爐，覺得幾好，唔使兩樣撈埋一齊，依家分開就真係完全有兩種風味雞煲雞肉入味嫩滑， 仲要唔知點解好似冇乜骨咁， 我叫小辣真係啱啱好，唔食得辣嘅朋友都覺得好正我係第一次食雞煲係完全成盤雞完全食曬,一件雞肋骨嘅位都冇打邊爐就揀咗雞白湯， 上鍋嘅時候， 侍應建議 可以先飲一碗，好足料好多杞子牛肉就必要呀今次叫咗牛板腱食物有好多拼盤選擇,啱曬三心兩意嘅朋友有蔬菜拼盤又有丸拼盤我哋今次叫咗蔬菜拼盤, 有蘿蔔,粟米,茼蒿,生菜,菜心, 冬菇,金菇,仲有啲小菇仔， 係唔錯👍墨魚丸彈牙爽口大滿足...大滿足...最尾加多一個烏冬,真係冇諗過上菜係好有儀式感， 仲配咗腐皮,鳴門卷,木耳,同埋筍 我哋自製一個好專業嘅牛肉烏冬餐廳有英超直播星期六日假期又有band表演睇波唔落酒吧可以嚟呢度

肥肥安又捐窿捐罅搵野食，比我食到呢間好味雞煲✌🏻Menu(直接用QR code落單）港式風味雞煲 半隻 $188呢個雞煲調味得好好，仲要完全零味精，辣得好過癮（可以揀唔辣）食完一舊接一舊，真係會食唔停口，雞肉實正，又滑嫩（唔似某d餐廳d雞肉唔實正的，滑潺潺咁），每件雞件入哂味，又唔會過鹹，鹹度剛剛好👍🏻👍🏻食完雞煲打邊爐：日式豬骨濃湯 $88呢個豬骨湯好香濃，飲左淡湯，都係冇落味精🥹好濃郁嘅豬骨湯味👍🏻店員會比個醬汁+九宮格配料，自己揀醬丸拼盤 $128好味的丸丸，用豬骨湯底煮完好香濃澳洲M4和牛腹心肉 $108 & 黃喉 $58呢個牛超級無敵好食，暫時出街打邊爐最好食嘅一款之一，另外黃喉好爽脆😋😋

今日收工喺附近覓食，今日想食吓雞煲打邊爐上網就搵到呢間，喺K11行過去都好近👍🏻成幢都係食嘢嘅😋-啲燈都幾特別好有日本嘅氣息～-港式風味雞煲 半隻 $188我哋叫咗小辣都好惹味辣度同麻香啱啱好啲雞都入晒味唔會鞋好好食兩個人食啱啱好👍🏻-調味料好多款式好新鮮豉油都有三種揀有薑味柚子味同普通豉油我幾鍾意柚子味酸酸地好開胃🤤-日式豬骨濃湯 $88湯底好濃郁仲有啲杞子同紅棗未食嘢梗係飲咗湯先😆飲完好暖身～-武藏野手打拉麵 🍜 $48佢上既時候係冇湯上枱之後我哋可以落自己嘅湯底落去拉麵好食口感啱啱好我哋自己落咗湯底可以預時間慢慢食😆除咗用佢個湯底食之外我仲用咗啲柚子豉油就咁點嚟食！味道酸酸甜甜咁好好食🥰-澳洲M6和牛上腦心 $108和牛好大塊牛味都好濃郁-手打墨魚滑 $68如果呢個價錢嚟講份量都幾多食得出啲墨魚肉好彈牙又夠味👍🏻

🩵店內的裝飾簡約而雅緻，以原木色調為主，營造出一種傳統而又現代的氛圍。柔和的燈光照亮著每一張餐桌，讓人感受到寧靜和放鬆。🤎菜單上最引人注目的當屬日式豬骨濃湯火鍋。這款濃湯以豬骨熬煮多小時而成，湯底醇厚且富有層次感。入口時，感受到濃湯的豐滿口感，鹹香的味道滲透入每一片食材中。🧡除了豬骨濃湯火鍋，這家店還提供各種豐富多樣的食材。我選擇了一些自己平時比較喜歡吃的菜品，比如澳洲M6和牛前胸肉、牛百葉，粉腸、手打蝦滑，手打烏冬。店內的食材質量可靠，保證了食材的新鮮和口感。❤️ 澳洲M6和牛前胸肉：肉質鬆軟有彈性，吃起來筋道彈牙，牛肉風味十足，越嚼越香。肉類適合火鍋，煮老了不會硬，口感很彈～💙手打蝦滑和粉腸：量多！！蝦滑的質地韌勁十足，滋味鮮美，充滿彈性。它經過精心製作，口感細膩，配上調料一口一個，美味！💛 牛百葉：鮮嫩多汁，口感爽滑，肉質鮮美。它能夠迅速吸收火鍋底料的味道，為整個火鍋提供了豐富的口感層次！🩷芒果雪葩：以新鮮的芒果為主要材料製作而成，口感細膩，香甜可口。在熱辣的火鍋過後，一份芒果雪葩能帶來清涼的口感！💜此外，店內的工作人員也值得一提。工作人員熱情友好，樂於解答問題並提供幫助。

聚鳥亭 （13/4/2024）今日同朋友去尖沙咀行街睇戲，到食晚飯嘅時候，朋友話附近有間好吃嘅日式火鍋店，我都喜歡食火鍋，仲係日式火鍋，當然想去食，這間日式火鍋店叫聚鳥亭，位於尖沙咀寶勒巷10號8樓，港鐵尖沙咀站N2出口，行幾分鐘就到，非常方便。這間火鍋店是樓上鋪，個名字好有日式，店內都係日系格調裝修，牆壁上有日本山水壁畫，亦好靚可以打卡，地方寬敞光猛整潔，座位都舒適，這裡還有多部大型電視播影球賽，聽店員話這裹係可以睇英超足球賽事，相信有比賽時，這裏一定好爆滿。除咗睇波外，這間火鍋店都有歌聽，唔大聲唔細聲，令人有好享受，店員仲話星期六九點鐘現場有 Live Band睇和聽，真係非一般的火鍋店。每枱有一盤醬料，任由客人自己混醬，啲醬料都有幾多選擇，有葱、姜、蒜蓉、芫荽、辣椒、辣椒油、麻油、芝麻醬、蒜油，都有成九款醬料，再加上三支醬油，柚子汁、燒汁及生抽，真係非常貼心，同埋擺得幾好睇。原本以為食完雞煲之後打邊爐，但店員話雞煲係港式風味雞煲，啲汁比較乾，食完之後不能落水打邊爐，推介用日式湯底打邊爐，有三種日式嘅湯底，日式雞白湯、日式豬骨濃湯、日式鯛魚濃湯，這裏的湯底全部是真材實料煲出來的，三

同朋友friday night 去咗寶勒巷呢間火鍋店。一入門口個裝修已經好靚好舒服，牆上同每盞燈啲貼紙都係老闆自己親手痴上去，環境好舒適！仲有個corner位，係比live band表演！每逢假期都有music live band做表演！而平時就係播英超，同朋友睇住波咁打邊爐好開心！首先，湯底揀咗豬骨濃湯，真係勁香，同埋真係可以當湯飲！除咗豬骨味之外，仲有勁香嘅紅棗同杞子味，而且加湯嘅時候真係加返呢隻湯，而唔係加水，飲完都唔口渴！邊爐料就嗌咗手打墨魚滑、蜆、牛柏葉、黃喉、皇帝菜、澳洲和牛！墨魚滑都好大嚿，同埋墨魚滑好實淨，不出嚟嘅時候都仲有啲墨魚粒喺入面！蜆大概有十零隻，有大有細，重點係好新鮮，冇沙，淥嘅時候可以令到個湯更加香更加鮮味！牛柏葉係新鮮嗰款，唔係漂白咗，好爽口！最特別係黃喉，第一次見，原來佢係動脈/心管位置嘅，食落超爽！和牛好大塊，比起一般牛係厚身少少，所以食嘅時候都有牛味，沾埋汁就更加好食！

心思思想食火鍋，找到了這間樓上舖，個名好日式，上到去，裝修都係好日式，牆壁上仲有好大幅好澎湃的壁畫，好靚，這裡還有多部電視播緊球賽，聽伙記話這裹係可以睇英超的，相信有球賽時，這裏一定好爆滿。原本想食雞煲之後打邊爐，但伙記推介這裏的湯底全部是真材實料煲出嚟的，建議我們一試，既然是日式系，火鍋湯底今日當然係揀咗豬骨濃湯底啦😅⋯⋯湯底果然好濃郁，打邊爐前先試一口，非常入味香濃，湯底還有杞子紅棗，好補身😂另一特色，每枱有一盤醬料，任客人自己混醬，醬料多達九款，再加上三支醬油：柚子汁、燒汁及生抽，非常貼心。火鍋材料叫了以下：M5和牛牛腹心（中間那款）及牛板腱，個人覺得牛腹心牛肉味比較重及有質感，而牛板腱也嫩滑，配上芝麻醬更能吊起牛肉味。雜丸拼盤：共有八款丸，炸魚蛋、牛丸、貢丸、墨丸、魚片頭魚、芝士丸、包心丸、魚皮餃等，都係一般常見打邊爐會食到嘅丸類食物，全部都新鮮及彈牙，這一盤拼盤也算抵食。還有蔬菜籃及生蝦：蔬菜籃都包含咗好多種材料，有粟米、金菇及其他菌類、有皇帝菜、娃娃菜，菜心等等，洗得好乾淨至於生蝦可以話係全晚的精髓，因為非常新鮮、大隻及非常彈牙，肉質好鮮甜，是必食之選。

今日終於去咗朋友講呢間火鍋店,電視有現場 Now 足球比賽睇，8時 又有 Live Band 唱歌，三重享受⚽🎤🥘諗咗好耐食唔食雞煲呢，都係留返下次食，先叫個日式湯鍋底打邊爐😍呢度食物有好多選擇，係用app嚟點菜，有三款日式湯鍋底選擇日式雞白湯日式豬骨濃湯日式鯛魚濃湯全部都係用豬骨/雞/鮮魚煲湯每日新鮮材料煲，上菜時店員會叫大家先飲湯後打邊爐.日式雞白湯濃白色雞湯，上面有少少紅棗杞子先飲碗靚雞湯，好濃香好好飲，值得加分，用app落單火鍋配料非常多，還有好多新鮮海鮮/肉類/蔬菜/菇/丸/餃子/烏冬......點了小小海鮮火鍋料：花竹蝦非常大隻新鮮肉質彈牙.白鱔魚肉爽口彈牙，又無腥味泥味，沙白隻隻清甜肥美脹卜卜.澳洲 M6 和牛牛腹心肉：油脂分佈均勻肉味淋滑澳洲 M4 和牛牛上腦心：肉質肥美牛肉味香濃.蝦滑新鮮爽口彈牙唔腥高筍索晒雞湯超甜爽口見隔離枱食雞煲好好味下次嚟一定要再叫雞煲食

朋友帶我去尖沙咀寶勒巷食火鍋聽歌睇波😁 “聚鳥亭”係日式湯底火鍋，餐廳日系格調裝修，牆壁有日本山水壁畫，日本掛布配合燈光和諧，地方寬敞座位舒適，仲有大型電視，可收看Now足球賽事⚽⚽，每晚 8時現場有Live Band 🎼🎹🎤🎸真係非一般火鍋店.港式風味雞煲：真係好好味，有不同程度🌶️🌶️選擇，雞煲香辣配料非常惹味.雞件新鮮肉質彈牙有雞味.日式白雞湯：奶白色雞湯特別加入紅棗、杞子，服務員提醒每人先飲濃雞湯，才開始火鍋😋手打蝦滑：蝦滑彈牙非常好味.新沾記水餃：大大隻新鮮蝦仁/木耳絲/竹筍絲，食落口滿足感十足.高筍：新鮮翠綠爽口打邊爐一流.武藏野手打烏冬：烏冬柔韌彈牙非常好味，加上木耳絲/蔥花/竹筍/甜腐皮烏冬索曬雞湯，完全是一碗日本拉麵.今晚真的非一般火鍋體驗😍

朋友搵到呢間新開嘅火鍋雞煲店所以即刻嚟試吓先啲調味料都幾多選擇同埋擺得幾靚海鮮 - 時價海蝦都幾新鮮-蟶子皇夠晒大隻淥兩淥已經夠啦如果唔係就會熟得滯好甜，無沙而且夠爽甜-大蜆就正常發揮-赤貝大塊厚肉咬落勁爽脆-重點就係呢隻龍蝦淥熟咗之後超級鮮甜肉質好彈牙食完將個龍蝦殼同埋個蝦頭放落個湯底度啲蝦膏同殼熬成嘅湯底超級鮮甜用嚟煮菜同放落個烏冬度令到啲食材更加好味湯底方面我哋揀咗日式鯛魚濃湯 - $108都幾鮮甜入面仲有紅棗同埋杞子所以令到成個湯底更加甜武藏野手打烏冬 - $48呢個係店員推介我哋嘅佢介紹個當湯底煮到好濃之後就可以倒啲湯落呢個烏冬度好似沾麵咁食有龍蝦熬成嘅湯底令到個烏冬都變得好鮮甜呢個食法都幾新鮮同特別鵝腸 - $58份量都唔少㗎喎鵝腸本身都大大條所以淥完都唔會縮到好細口感好爽脆-娃娃菜 - $58都幾新鮮索埋個湯更加清甜-萵筍 - $48大塊爽口打邊爐入面食返啲蔬菜感覺都健康啲牛舌 - $58大大片都幾爽口-澳洲M5和牛上腦心 - $78呢個部位好似都幾少見我哋都係第一次食幾滑同幾有牛味港式風味雞煲 - $168/半隻雞件好滑好入味佢係入味得嚟啲雞仲Keep到好滑好少可以食到